新疆文旅宣传太诱人了，去新疆旅行有哪些不容错过的美食？
新疆，位于中国西北边陲，是一个多民族聚居的地区，各民族文化在这里交融，形成了独特的饮食文化。新疆美食以其丰富的口味和独特的制作方法而闻名，是旅行新疆时不容错过的一大亮点。
羊肉串：新疆的羊肉串是当地最具代表性的美食之一。新鲜的羊肉切成小块，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉、盐等调料，然后在炭火上烤制。外焦里嫩，香气扑鼻，是品尝新疆风味的首选。
手抓饭（抓饭）：这是一道以羊肉、胡萝卜和大米为主料的传统美食。米饭油润金黄，羊肉鲜嫩，配上新疆特产的干果如杏干、葡萄干等，口感丰富，营养丰富。
烤全羊：新疆人擅长烤肉，烤全羊是其中最隆重的一种。整只羊在炭火上缓慢烤制，皮脆肉嫩，滋味无穷。这是新疆人在节日或重要场合才会制作的佳肴。
馕：馕是新疆的一种圆形面饼，有点类似于中东的皮塔饼。它可以用烤箱或者直接在沙子上烤制，表面撒上芝麻，味道香脆。
拉条子（手工拉面）：新疆的拉条子是一种手工制作的面条，以其筋道的口感和独特的制作方式而闻名。通常搭配牛肉或羊肉汤食用，味道鲜美。
大盘鸡：这道菜以鸡肉、土豆、辣椒和面片为主要食材，烹饪时加入多种香料，味道浓郁。大盘鸡的分量通常很大，适合多人分享。
烤包子（烤包肉）：这是一种将羊肉和洋葱包裹在面皮中，然后放在特制的炉子里烤制的小吃。外皮酥脆，内馅多汁，是新疆特色的快餐食品。
果木烤馕：这种馕是在炭火上用果木烤制的，因此带有淡淡的果木香味。它通常用来搭配烤肉一起食用。
羊肉泡馍：这是一种将炖煮好的羊肉和面片放入碗中，再倒入热汤的面食。汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，是新疆人冬季喜爱的温暖食物。
马奶酒（库梅兹）：这是一种用马乳发酵制成的酒精饮料，口感略带酸味，是新疆少数民族特有的传统饮品。
新疆的美食远不止这些，还有许多其他的特色小吃和甜品，如炒米粉、馓子、核桃糕等。每一道美食都蕴含着新疆深厚的文化底蕴和当地人的生活智慧。旅行新疆，不妨大胆尝试当地的美食，它们会为你的旅程增添无限的色彩和记忆。
人民网评各地文旅部门卷疯了如何看待各地文旅卷潮_酷知科普
针对各地文旅部门近期卷疯了的热潮，人民网发表评论称，卷总比躺平要好，但是也要讲究方式、方法，找对落脚点。
随着哈尔滨火爆出圈，各地的网友着急喊话自己家乡的文旅部门，要求抄作业。各地区的文旅部门也纷纷回应网友交作业，真正卷了起来，卷的程度简直让人大开眼界，有的文旅局长直接下沉上线，在官方账号的评论区与广大网友展开互动。一些文旅部门为了招揽游客，将国家级别的非遗项目打铁花亮了出来，有些文旅部门直接请来了家乡籍的明星……，可以说是八仙过海，各显神通。
各个地区文旅部门的卷潮，应当算是一个积极的现象。各地文旅部门卷起来，总比毫无作为、躺平要好。哈尔滨今年冬天接住了这泼天的富贵，对于其他地区来说肯定是羡慕的。谁不想宣传自己的家乡，让自己的家乡变好呢？每一个城市都希望游客如织，拥有泼天的富贵。卷在一定程度上说，既是分内的事、是履职，也是对当地民众的热烈回应，想方设法的让当地的文旅火爆起来，总比默默无闻要好的多。
但是在卷的同时也要讲究方式、方法。游客们并不是什么都没见过，并不是很简单的就会被忽悠过来。如果仅仅是简简单单的卖卖萌，说几句俏皮话，根本就没有办法获得广大游客的青睐。因此在卷的同时要善于创新，让游客们眼前一亮，让游客们愿意买单。
各地文旅局在卷的同时，一定要找对落脚点，不能单纯的蹭热度，追流量，要做长久的打算。热度早晚有一天会过去，最重要的是要对当地的营商环境、旅游环境进行改善，让旅游服务更加的优化。游客们到来之后不仅欣赏美景，享受美食，还能够有宾至如归的感觉，这样才能够收获大量的回头客，能够让当地的文旅真正的火起来。
走在美食的新丝路，看东西方美食文化的碰撞与融合
文旅观察·专家评
朗读|赵世（杭师大）
走在美食的新丝路上
◎蒋培华（台湾）
（意大利ALMA学院大中华区推广中心主任）
中国和意大利，是两个热爱生活的民族，特别是对美食的要求。勤奋的中国人在劳动工作中挤出吃饭时间，也会搭桌摆上数菜一汤，全家大小举筷共聚；而意大利人刀叉间的首盘或面食或炖饭，主食或肉类或海鲜，面包葡萄酒矿泉水亦是必备，餐后咖啡也绝不能少。
南欧风情的蓝天海水、底蕴丰富的艺术文化历史，以及各类享誉世界的食材，是让意大利叫人念念不忘的根本所在。
高山海洋的自然条件，提供了北方以肉类，南方以海鲜为主的饮食传统，而2/3的山坡地形则为葡萄地生长提供了理想的环境，显然，这也让意大利成为了世界第一产酒国。当然，还有让意大利人很是自豪的民族标志——另类主食Pasta。每个大城小镇，这个有着一样的名字，却不同风味的面点，做法、配料、长相，随着乡镇方言不同而改变。
意大利人视家里的餐厅亦或厨房为重要场所，大家围餐桌而坐则是陪伴着成长的生活习惯……
食物，扮演着无以取代的角色，而身为主厨的妈妈或是祖父母，在他们炮制的传统美味之下，是代代相传的记忆里链接出的美食底蕴。尊重传统，维护历史古味，不遗余力，充满想象力且爱变化的意大利人和勤劳智慧且创意无限的中国人，对于美食的坚持和热爱，真的极为相似。
今年11月，浙江旅游职业学院与意大利ALMA学院的两校联盟发布会，将于杭州举行。届时，除了开展两校签约仪式，活动还将邀请中意两国嘉宾、学者等嘉宾出席论坛及意式高规格晚宴等。
意大利ALMA学院（ALMA拉丁语意为“生命力”）是当今意大利最权威的意大利美食国际学院，学院希望将传统意大利地方烹饪得以发扬，并糅合更健康的现代做法，强调从实际中验证，将激情化为专业！
学院位于意大利美食之都Parma近郊Colorno，以20人小班制每天8小时严格授课，除校内固定老师并邀请校外客座星级厨师，国际班课程有烹饪和现代烘焙班。ALMA在全球有数十所合作院校，每天，能看到不同国籍的年轻学子穿梭在美食殿堂，他们，终将成为最专业的厨师、烘焙师、品酒师……
为推进两校进一步深化合作，联盟后，将在意大利开设中华烹饪培训班，并对意大利当地的中国餐厅开展培训及指导，由浙江烹饪协会和浙江旅院共同颁发相关认证。同时，浙江旅院厨艺系亦将开设意大利烹饪班，讲授意大利基础烹饪、饮食文化及意大利语等课程，在具备了意大利烹饪基础知识后，同学们还有机会前往意大利进行深造。
随着今年3月，中意两国“一带一路”合作协议的签订，两国多元化的合作进程和交流，亦推动了世界文明的开放与和谐。两校的联盟，便是旨在“美食新丝路”的愿景下，让中意烹饪美食文化得以深度交流与深远的合作。
专家评
◎徐辉（浙江旅游职业学院副教授）
意大利经济发展部副部长杰拉奇表示，中意两国在农业、食品、绿色和数字经济方面的合作前景广阔，产业互补性强。国务委员兼外长王毅也曾表示，中意经济具有高度互补性，双方深化制造业、农业以及创新等领域的互利合作，必将为两国工商界和民众带来实实在在的好处。中方愿鼓励有实力的中资企业来意大利投资兴业，相信意方会为中国企业提供公正、透明的营商环境。
历史文明和人类才智始终贯穿着中意两国的交往，使得这两个世界文明古国的关系具有无可比拟的独特性。
-THEEND-
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预测下2024年能爆火的各地文旅项目？
2024年初始，天水麻辣烫因其独特的地方特色和网络传播效应而火出圈，显示了地方美食文化和旅游结合的巨大潜力。针对今年可能火出圈的文旅项目，我们可以从已知信息中推测：
大型沉浸式演艺与夜游项目：八达岭文旅集团发布的“十大重点项目”中的《梦华长城》大型实景演出以及“妫河夜画”夜游项目，以其创新的体验形式和深厚的文化底蕴，有望成为吸引游客的新热点。
新开业的主题公园及度假区：如清远长隆国际森林度假区首期、普德赋“深光之光明之城”、中山华侨城欢乐海岸主题乐园、江门钧明欢乐世界等，这些大型综合文旅项目通常具有较高的市场关注度和吸引力。
转型升级的传统景区：随着各地文旅产业升级，一些传统景区通过扩容提质、改造升级或推出新的主题活动，也有可能借助新元素火出圈。
区域文化IP打造：类似贵州村BA这样依托本土文化资源，结合体育赛事与休闲旅游，形成独特IP的活动可能会继续涌现。
季节性与节庆活动：例如哈尔滨冰雪大世界的成功案例表明，季节性的文旅活动如果能够不断创新内容和提升体验，同样有较大可能性再次或者持续火出圈。
特色美食与文化旅游结合：鉴于天水麻辣烫的成功，其他地域特色鲜明且能结合当地旅游资源推广的美食文化项目也可能崭露头角。
当然，具体的火出圈文旅项目需要根据市场反馈、网络热度、媒体宣传等多种因素来综合判断，并且随时可能出现黑马项目因独特的创意和优质的用户体验而迅速走红。
为何各地文旅局都疯了
自从2023年我国新冠疫情得到有效控制后，人们的文旅生活变得充实起来，各地文旅发展也井然有序。近期“尔冰”的爆火，各个地方的文旅局都开始蠢蠢欲动起来。哈尔滨是一座冰雪城市，今年冰雪大世界的爆火、哈尔滨人热情好客的影响下，各地人们纷纷都往哈尔滨跑，想体验哈尔滨的风土人情。哈尔滨也收获了大量的游客及经济方面的增长。
寒假的开始和春节的临近，各个地方的文旅局都在积极宣传本地区的一些风景与文化。各个平台热搜榜上有不少相关文旅方面的词条，网友们也在线当起了监工，呼吁起各个地方的文旅部门积极行动起来。最值得表扬的是河南文旅局，在官方账号上一天狂发几十条视频，宣传河南各个旅游景点。视频从特色美食到文化底蕴，再到历史名城以及为游客所做的旅游攻略。各个视频的不断分享及流传，河南文旅局终于功夫不负有心人，让大家关注到了河南。
有的文旅局更是出动了当地有名的明星进行打卡宣传，河南文旅局请了演员王一博助力。拍摄了一些旅游宣传视频，起到了很好的作用。重庆文旅局也受到点拨，各网友纷纷@重庆文旅局放出肖战进行宣传。终于在各个网友的高声呼吁下，肖战也对重庆旅游做出了宣传，得到了大家的一致好评。
随着“西南F4”、“三河四省”等组合的出现，各地文旅局纷纷“组团出道”。相互联动、相互宣传，对各地的旅游资源都做出了一定的介绍，收效甚广。也有许多文旅局局长亲自出马，拍摄了当地的风土文化和特色风情，得到了网友的一致好评。相信在春节假期和寒假假期，各地一定会旅游迎来旅游旺季，共同促进我国文化旅游产业的经济发展。
在丹霞口文旅小镇旅行，有哪些不能错过的特色美食？
要知道，丹霞口文旅小镇位于中国甘肃省张掖市临泽县，是一个以丹霞地貌为核心，融合文化旅游与生态旅游的特色小镇。这里的美食同样多样且具有浓郁的地方特色，以下是一些在丹霞口文旅小镇旅行时不容错过的特色美食：
羊肉泡馍：作为西北地区的传统美食，羊肉泡馍以其独特的风味和丰富的营养价值受到游客的喜爱。在丹霞口文旅小镇，品尝一碗热腾腾、肉质鲜美的羊肉泡馍，不仅能够驱散旅途的寒意，还能补充体力。
手抓羊肉：手抓羊肉是甘肃的特色美食之一，通常选用新鲜的羊肉，经过烹制后，用手直接抓取食用，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
凉皮：凉皮是西北地区非常流行的小吃，尤其在夏天，一碗酸辣爽口的凉皮不仅能解暑，还能满足味蕾的需求。丹霞口文旅小镇的凉皮选材讲究，调料丰富，值得一试。
牛肉面：兰州牛肉面享誉全国，而在丹霞口文旅小镇，你同样可以品尝到地道的牛肉面。面条筋道，牛肉炖得软烂入味，汤头鲜美，是一道不可多得的美食。
驴肉黄面：这是一道具有地方特色的面食，黄面是用黄豆和面粉制成的面条，搭配炖煮的驴肉，味道独特。
烤全羊：在丹霞口文旅小镇，烤全羊是一种非常受欢迎的宴请菜品。羊肉经过特殊的腌制和烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是一道美味的佳肴。
油泼辣子：油泼辣子是西北菜中常见的调味品，由辣椒粉和热油制成，香辣可口，可以用来拌面或者作为蘸料。
灰豆腐：灰豆腐是甘肃特有的一种豆制品，外表呈灰色，口感独特，可以凉拌或烹饪成各种菜肴。
枸杞宁夏枸杞在甘肃也有很好的种植，可以尝试当地的枸杞产品，如枸杞茶、枸杞酒等。
瓜果类：张掖地区盛产各种瓜果，如哈密瓜、西瓜、葡萄等，新鲜多汁，是解渴消暑的好选择。
总之，在丹霞口文旅小镇品尝美食的同时，也不要忘了体验当地的文化活动和自然风光。可以在游览丹霞地貌的间隙，找一个有特色的小餐馆，慢慢品尝这些美食，感受甘肃的风土人情。
天水麻辣烫怎么火的?甘肃省文旅厅揭秘
天水麻辣烫如何在众多地方美食中脱颖而出，成为备受关注的甘肃热门小吃？甘肃省文旅厅揭示了其背后的原因。
首先，天水麻辣烫以其独特的风味著称。它采用多种香料和辣椒熬制而成的麻辣汤底，让每一口都充满浓郁的麻辣味道。这种独特口味不仅深受当地人喜爱，也吸引了许多外地游客。
其次，天水麻辣烫的食材搭配丰富多样。除了常见的蔬菜、豆制品和肉类，还加入了各种海鲜、丸子等，满足了不同人群的口味需求。这种多样化的食材搭配不仅丰富了麻辣烫的营养价值，也使其更加美味可口。
