广西特色美食
广西特色美食有：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁粉饺、南宁老友粉、黄姚豆腐酿。
1、柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉是柳州特色地方美食，从一种现煮堂食食品到袋装速食，柳州螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至国外，迅速成为了网红。螺蛳粉起源于1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。
2、桂林米粉：桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。原的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。
3、南宁粉饺：南宁粉饺其以米粉作皮，富有弹性，瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。忘记多少珍馐佳肴，忘不了水街粉饺。
4、南宁老友粉：南宁老友粉是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，被誉为“南宁人的早餐”。南宁老友粉的历史，源于一段如其本身那样有滋有味、流传颇广的故事。
5、黄姚豆腐酿：黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感，使得黄姚豆腐美名远扬。
螺蛳粉是哪里的特色美食
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。
螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的软韧爽口的米粉，里面加入了丰富的配料，有酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等等，做出来的螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫的特点。螺蛳粉味道鲜美而且独特，色泽鲜艳，有红红的辣椒油，还有绿油油的青菜，让人垂涎欲滴。
螺蛳粉还有一个特点，就是味道很“大”，因为它是用的螺蛳熬成的汤料，所以里面会有辣味和腥味，这其实是正宗螺蛳粉都会有的。螺蛳粉端上桌之后，会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，很多外地人可能会接受不了这个味道，但是其实这是它的一大特色，这个“臭”味，是螺蛳粉里面的酸笋的味道，它是新鲜笋发酵酸化而来。螺蛳粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，是广西柳州市不可错过的美味。
螺蛳粉是哪个地方的特色美食
1.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味著称。
2.螺蛳粉的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素精心配制而成。
3.2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”成功获得国家地理标志商标。
4.2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
5.2020年，柳州螺蛳粉被列入国家级非物质文化遗产名单。
6.螺蛳粉的风味特点不仅在于鲜、酸、爽、烫，其辣味也是其独特之处。
7.柳州特有的软韧爽口的米粉，搭配酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水，共同构成了螺蛳粉的独特风味，使人欲罢不能。
8.螺蛳粉的色泽诱人，红通通的辣椒油、绿油油的时令青菜，以及鲜美无比的螺蛳汤，让人垂涎欲滴。
9.螺蛳粉中的辣椒油不同于普通辣椒油，其侵略性的辣味和嫩滑香酥的口感让人陶醉。
10.螺蛳粉之所以名为“螺蛳粉”，是因为其汤是用螺蛳熬制而成，这种独特的汤料是螺蛳粉的最大特色。
11.对于外地人来说，可能不习惯螺蛳粉汤的辣和腥味，但这恰恰是螺蛳粉的魅力所在。
12.精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，令人难以忘怀。
螺蛳粉是哪儿的特色美食螺蛳粉是哪里的美食
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的一种米粉小吃，2008年，柳州市螺蛳粉手工制作技艺还入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
螺蛳粉可以说是广西柳州市最具有代表性的地方特色美食，2008年，柳州市螺蛳粉手工制作技艺还入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，广西柳州市是螺蛳粉的发源地，现在也逐渐开始在全国各地都拥有了很高的人气，螺蛳粉辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味也是它的一大特色，不少人第一次可能接受不了它的味道，但是一旦爱上就无法自拔。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然时间不长，但嗍螺和米粉在柳州有着悠久的历史，螺蛳粉里面的食材很丰富，一般有螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油等等，将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造。
都知道广西盛产吃螺蛳粉，那么在广西还有哪些好吃的美食？
广西，这片美食的沃土，孕育了众多令人垂涎的佳肴。其中，螺蛳粉作为广西柳州的特色小吃，以其独特的风味赢得了许多食客的喜爱。然而，广西的美食远不止于此。
1.桂林米粉
桂林米粉以其细腻的口感和丰富的配料深受欢迎。米粉搭配上牛肉、猪肉、蔬菜等，再淋上特制的酱料，每一口都充满了浓郁的桂林风味。
2.老友粉
南宁的老友粉以其独特的酸辣口味著称。豆豉、酸笋、辣椒等调料的完美融合，使得这道粉食既开胃又提神，是广西人早餐的常见选择。
3.粉虫
粉虫，又称“米粉虫”，是广西特有的传统小吃。外观白净细长，质地柔软滑润，常搭配不同的调料和配菜，风味独特。
4.瓦煲粉
桂林的瓦煲粉以其独特的烹饪方式和丰富的口感层次受到人们的喜爱。粉汤浓郁，配料多样，是桂林米粉中的佼佼者。
5.牛巴粉
牛巴粉是广西的另一道特色米粉。肉质鲜嫩的牛巴与米粉的粗细交错，口感丰富，是广西人喜爱的美食之一。
在广西，螺蛳粉虽然广受欢迎，但在众多的米粉种类中，它并非唯一。广西的食客们可以根据个人口味，选择自己最爱的米粉款式。广西的美食世界丰富多彩，等待着每一位食客去探索和品尝。
