宝宝多大可以吃空心菜
宝宝多大可以吃空心菜
一岁以上宝宝可以适量吃
空心菜味道爽脆，营养丰富，富含维生素和微量元素，宝宝食用空心菜，不仅可以改善胃口，增进食欲，还能补充营养，促进肠胃吸收和消化。其含有的丰富钙元素，可以促进宝宝牙齿、骨骼、和大脑神经系统的发育。不过宝宝的肠胃还在发育中，给宝宝喂食空心菜一定要是熟食，未防止宝宝噎住，要将空心菜切得碎一点。
宝宝吃空心菜的好处1、增强抵抗力：
空心菜里面是含有丰富的胡萝卜素、维生素C及微量元素，具有比较强的抗氧化性，能帮助清除宝宝体内有害的自由基，增强体质和防病抗病的能力。
2、促进骨骼发育：
空心菜含有丰富的钙元素和维生素C。宝宝经常食用空心菜，能补充这些营养，促进宝宝骨骼和牙齿的健康生长发育。
3、保护视力：
空心菜中含有丰富的维生素a和维生素C，宝宝食用可以明目养眼，保护宝宝的视力。有益于近视眼和弱视眼的宝宝的视力维稳和恢复。
4、增强记忆力：
空心菜中含有叶酸，能够增强记忆力，促进宝宝的大脑发育。
5、促进消化：
空心菜中含有的纤维素成分可以促进宝宝的胃肠蠕动，促进宝宝肠胃吸收和消化，预防宝宝便秘。
6、清热败火：
空心菜中性凉，能平衡人体阴阳，不让体内虚火过旺，且其含有的果胶成分可以加速体内有毒物质的排出，在炎热的夏日食用可以清热败火，预防宝宝上火和中暑。
宝宝吃空心菜注意事项1、宝宝的肠胃功能还是比较薄弱的，所以最好是吃熟的空心菜，不要生吃，以免造成消化不良。
2、由于空心菜是比较难吞食和消化的，特别是对于年龄较小的宝宝来说，所以最好是将空心菜弄碎一些，或是将其放在其他辅食中食用。
3、空心菜中不仅含钙丰富，含有的草酸也比较多，可能会出现草酸跟钙质结合形成草酸钙的情况，会影响钙的吸收，所以在食用之前最好是能焯水处理一下。
宝宝吃空心菜推荐食谱
空心菜汁
1、食材：
空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯
2、做法：
（1）将空心菜洗干净。
（2）放到锅中加1杯水蒸煮。
（3）煮熟后取其汤汁，即可给宝宝喂食。
3、营养价值：
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
空心菜肉末粥
1、食材：
适量空心菜，肉末，大米，盐和清水。
2、做法：
（1）将空心菜洗干净，切成碎末，将大米淘洗干净。
（2）往锅内倒入适量清水，将大米倒进去后烧开，然后加入空心菜。
（3）转成中小火，慢慢熬成烂稠状后加入适量盐和肉末，待肉末变色，搅拌均匀即可。
3、营养价值：
宝宝吃空心菜肉末粥，便于食用又比较好消化，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，还可以促进骨骼和牙齿的健康发育，增强记忆力。
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宝宝喜欢的绿色蔬菜的烹调方式，哪些方式最好？
宝宝从出生开始，都是吃母乳或者是奶粉长大的，而到六个月了就要开始添加辅食了，而也有宝宝到四个月时就开始吃辅食了，这个时候由于宝宝还太小了，肠胃十分娇嫩，且还没有长出牙齿，这时候还是以奶为主，而其他糊类为辅，可是不仅要吃米类的糊糊，还要吃蔬菜，要从小就培养宝宝吃蔬菜的习惯，否则等到他们长大了，蔬菜会避而远之，那为什么宝宝长大了不喜欢吃辅食，究竟何原因。
4-10月龄宝宝
到了四个月，宝宝开始吃米糊时就可以喂蔬菜了，这时当然是要做成菜泥宝宝才能吃，正确的做法应该是：以绿色蔬菜如青菜、菠菜、空心菜或胡萝卜等为原料，将菜叶切细或胡萝卜切丝，放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右，离火带盖待其自然冷却后过筛，用杵或勺子把菜叶弄碎即得菜泥。菜泥不能放盐，一般宝宝不爱单独吃，可加入稀饭及米糊中一起调着吃，每天一至两次，每次1~2汤匙即可。不过，菜泥要当时做好当时吃，以避免其中的维生素被空气氧化而损失。这种方法对预防单纯吃牛奶造成的婴儿便秘特别有效果。宝宝6个月时可以试着给点土豆泥或青豆泥。
蔬菜类食品可以分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类。维生素含量在各类蔬菜中数绿叶菜类最为丰富，其次是根茎类，瓜茄类相对比较少。
在绿叶菜中，除维生素C外，其他维生素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色菜比浅色菜高，所以妈妈在选择宝宝食用的蔬菜时，要注意选择新鲜、深色的绿叶蔬菜。
为了保证宝宝的健康、营养，妈妈在选择、烹调蔬菜的时候要注意以下几点哦！
1)烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉，不但能使汤汁稠浓，而且可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中含有谷胱甘肽，同样也可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。
2)做蔬菜汤时，应等水沸后，再把蔬菜放入锅中。
3)家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。
4)菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜尽量不要做成汤。那些蔬菜含有比较多的草酸，形成草酸钙后不利于钙的吸收。可以选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高，而且机体容易吸收的蔬菜。
5)5-6个月的宝宝应多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。因为这些蔬菜含蛋白质比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。
6)选用的蔬菜应尽量新鲜，根茎类蔬菜最好先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
7)蔬菜尽量采用急火快炒，不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。
专家建议：大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
空心菜有降压通便功效，空心菜怎么做好吃
空心菜是我们常见的一种蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，空心菜家常菜的做法有：清炒空心菜、空心菜蛋汤等。那么空心菜的营养价值有哪些呢?空心菜的功效与作用有哪些呢?空心菜怎么做好吃呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
空心菜的营养价值
1、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
2、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
3、空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
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4、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
5、空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
6、味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
空心菜具有利尿除湿，解毒的功效
空心菜的功效与作用
通便解毒：果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。
防癌：食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
增强体质、洁齿防龋：有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
降低血糖：作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
降脂减肥：所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
美容佳品：空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
【蒜泥空心菜】
原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量
做法
把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。
置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。
大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。
炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。
【空心菜汁】
材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。
做法步骤
将空心菜洗干净，并倒入锅中。
将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。
煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。
注意：也可以用榨汁机做成泥糊状食用。这种方法很适合给已经开始吃辅食的宝宝食用。
空心菜有什么营养价值
营养
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。[6]
药用
茎叶
性状：茎叶常缠绕成把。茎扁柱形，皱缩，有纵沟，具节，表面浅青黄色至淡棕色，节上或有分枝，节处色较深，近下端节处多带有少许淡棕色小须根；质韧，不易折断，断面中空，叶片皱缩，灰青色，展平后呈卵形、三角形或披针形；具长柄。气微味淡。以茎叶粗大、色灰青者为佳。
性味：甘；寒
归经：肠；胃经
功能主治：凉血止血；清热利湿。主鼻衄；便秘；淋浊；便血；尿血；痔疮；痈肿；折伤；蛇虫咬伤
用法用量：内服：煎汤，60～120g；或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。
附方：
治鼻血不止：蕹菜数根，和糖捣烂，冲入沸水服。（《岭南采药录》）
治淋浊，小便血，大便血：鲜蕹菜洗净，捣烂取汁，和蜂蜜酌量服之。（《闽南民间草药》）
治翻肛痔：空筒菜二斤，水二斤，煮烂去渣滤过，加白糖四两，同煎如饴糖状。每日服三两，一日服二次，早晚服，未愈再服。（《贵州省中医验方秘方》）
治出斑：蕹菜、野芋、雄黄、朱砂。同捣烂，敷胸前，（《岭南采药录》）
治囊痈：蕹菜捣烂，与蜜糖和匀敷患处，（《岭南采药录》）
治皮肤湿痒：鲜蕹菜，水煎数沸，候微温洗患处，日洗一次。
治蛇咬伤：蕹菜洗净捣烂，取汁约半碗和酒服之，渣涂患处。
治蜈蚣咬伤：鲜蕹菜，食盐少许，共搓烂，擦患处。（⑥方以下出《闽南民间草药》）
各家论述：
《南方草木状》：能解冶葛毒。
《医林纂要》：解砒石毒，补心血，行水。
《岭南采药录》：食狗肉中毒，煮食之。
《广州植物志》：内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿物和扑伤。
《广西野生资源植物》：根茎春烂煨熟，熨吹乳。
《陆川本草》：治肠胃热，大便结。[7]
根
采收和储藏：秋季采收，洗净，鲜用或晒干。
性味：淡；平
归经：肾；肺；脾经
功能主治：健脾利湿。主妇女白带；虚淋
用法用量：内服：煎汤，200～250g。
附方：
治痨伤肺热吐血：蕹菜根半斤，白茅根四两，红苋菜根四两，鲜山红根二两，棕树根一两。炖，加肉、白糖服。（《重庆草药》）
治妇女白带：蕹菜根一斤，白木槿花根半斤。炖肉或炖鸡服。（《重庆草药》）
治龋齿痛：蕹菜根四两。醋水各半同煎汤含漱。（《广西药物植图志》）
各家论述：
《分类草药性》：专治妇人白带，虚淋，久咳，盗汗。
《民间常用草药汇编》：利水和脾，行气消肿。
