品尝全国美食，各地特产一网打尽
品尝全国美食，各地特产一网打尽
如果你是个吃货，那么一定不会满足于只吃到家乡的美食，一定希望能够尝遍全国的特色小吃和各地的美食佳肴。当你真正体验过一地的特产以后，你会意识到这样一句话的真谛：“吃遍天下美食，不如尝遍全国特色美食。”
以下是一份各地特产与美食佳肴的清单，如果你有机会到各个地方旅行，不妨品尝一下这些特色美食：
四川：辣子鸡、火锅、串串香、夫妻肺片、麻婆豆腐、蒜泥白肉。
广东：早茶、煲仔饭、烧腊、润肺汤、鲜虾云吞面。
江苏：盐水虾、小笼包、肉丝炒年糕、狮子头、清炒蟹粉。
福建：福州鱼丸、肉粽、沙茶面、海蛎煎、罗源肉骨茶。
云南：过桥米线、酸鱼火锅、混沌、凉拌菜、砂锅鸡。
陕西：葫芦头、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、擀面皮。
这些特色美食各具特色、各有特点，都是当地人民生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到访当地，一定这些美食中尝一尝。同时，几乎每个地区都有自己独特的特产。让我们来看一下一些特产：
杭州：龙井茶、西湖醋鱼、叫化鸡、丝绸、折扇。
成都：蜀锦、竹编、四川剪纸、熊猫文化衫、金沙玉米。
苏州：拆汤圆、苏绣、南京金凤凰糕点、太湖银鱼、番茄酱。
北京：糖画、景泰蓝、雕漆、箭扣长城、北京鸭。
上海：小吃夜排摊、崇明沙梁大米、洋山海鲜、南汇草莓、金山寺土豆。
以上是各地特产和美食的一个小样本。希望这些可以让你了解到中国各地的丰富文化和美食，同时为你带来美好的食欲之旅。
吃遍中国：逛各地特产，尝遍美味佳肴
吃遍中国：逛各地特产，尝遍美味佳肴
中国作为一个拥有五千年文明历史的古老国度，各地的特产和风味美食也是多样而丰富。本文将介绍一些值得一去的地方，品尝当地的特色美食，领略各地独具魅力的美食文化。
首先，到四川尝一下辣子鸡，这道融合了四川特有的辣椒和土鸡的美食，味道麻辣爽口，让人回味无穷。这里还有特色的串串火锅和麻辣香锅，绝对让你吃得开心。
其次，广东是一个美食天堂。到广东就必须尝尝鲜美的烧腊，酥脆肥嫩的烤乳猪和一些海鲜美食，如清蒸鲈鱼和黑椒龙虾等等，每一道菜肴都能让人有满足感。
再看看湖南，芙蓉蛋、剁椒鱼头以及臭豆腐等这里的美食都令人相当愉悦，它们不仅在口感上吸引人，更是在这里的独特味道和文化浸润下，令人回忆无穷。
而去江苏，令人印象深刻的是那里的小吃。比如全国闻名的汉中鸭血粉丝汤、江苏的无锡排骨面、扬州炒饭等等。其中，鸭血粉丝汤更是可以在全国各地买到的。
再看看云南，这里有很多独特而又美味的菜肴。它们常常使用当地的特色食材，如木耳、炸蚕豆和薯条等，都能呈现出丰富的风味和魅力，让你有不一样的吃遍中国体验。
除了以上介绍的地方以外，河南的烩面、山东的海鲜和香菇菌汤、西安的肉夹馍、贵州的酸汤鱼和酸辣粉等，也都各具特色，在吃法和烹饪工艺上都有不同的创新和改良。
不同区域的美食之间有相似之处，也有明显不同的风味和材料。在旅行的途中，通过品尝不同的特色美食，你可以感受到不同地方的风土人情、文化氛围，也是一种丰富和博大的人生体验。
全国各地的美食,到了那个地方不得不吃的说一下。
1.台北：鸳鸯火锅
台北的鸳鸯火锅让许多香港艺人为之疯狂，据说郭富城在离开时甚至会将火锅材料打包带走，以满足对美食的渴望。火锅的精髓在于汤底，有多少家店就有多少种汤底，但它们的配方和制作方法通常秘而不宣。这种火锅一半辣一半不辣，满足不同食客的口味需求。常见的食材包括鸭血、豆芽、豆腐、牛肚、牛杂和鸡肉等。价格从人民币100元到上千元不等。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔煎是高雄的特色美食，使用的是当地的海鲜。先将蚵仔与地瓜粉搅拌，然后打散鸡蛋覆盖在上面，像煎饼一样煎熟。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产的炒鳝鱼，以糖、盐和九王为佐料，虽然采用炒的方式，但鳝鱼依然能保持鲜美，并带有淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
香港的烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪和其他一些卤水菜。这些食物通常先用特制的酱汁腌制，然后烤制，烧鹅和乳猪皮脆肉美，口味带有广东人喜爱的甜味。“老字号”如深井烧鹅和花田乳鸽深受欢迎。广东人在节日祭祖或电影开镜时，常常会吃乳猪，以求好运。卤水菜则相对清淡，如卤水鹅掌、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区的得莫利村有一家小吃店，那里提供将豆腐、宽粉条和从乌苏里江捕获的鲤鱼炖在一起的菜肴，这是当地村民招待过路人的传统方式。后来，这种做法传遍了哈尔滨的大街小巷。哈尔滨人常说，若是不喜欢西餐和东北大菜，就去吃得莫利炖活鱼。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子是从农村传入城市的，现在大连的所有小餐馆和大饭店都能吃到。这种食物使用秋天的海鱼，如棒鱼和黄花鱼，经过姜葱盐腌制后油煎至焦黄。饼子则是由陈年的苞谷面、豆面和白面发酵制成。想要吃？耐心等待吧！
7.梅州：客家酿豆腐
梅州有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不仅带来了读书的风气，也形成了独特的饮食文化——客家菜。将猪肉、鱼肉制成的馅料“酿”入小水豆腐中，然后放入葱花、香油，用鸡汤瓦煲焖煮，香气四溢。客家人可能因为缺乏面粉而创造了这种美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年时，村里人家杀了猪，后腿和腰部的优质部分自然是要好好利用的。剩下的肥肉和下水怎么处理呢？这就有了杀猪菜：用自家腌制的酸菜制作血肠，再和肥肉一起炖煮。农村里的妇女在灶膛火旁忙碌，锅里炖着的杀猪菜煮得咕嘟咕嘟响，这是冬天里的一道温暖佳肴。杀猪菜传到城市后，饭店增加了工序和料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相同，属于粤西菜系，讲究的是粗料精做，原汁原味。湛江本地的鸡在广州的餐馆中一度非常流行。正宗的湛江鸡选用的是信宜县农家土鸡，生长速度慢或生下第一窝蛋的小母鸡，肉质结实，养分丰富。做好的鸡外表金黄油亮，入口爽滑，香味浓郁，加上香油蒜汁蘸料，味道十分鲜美。
10.延安：羊腥汤
延安有许多美食：洋芋擦擦、甘泉豆腐、子长煎饼，但最应该尝试的是羊腥汤。羊杂和羊肉熬制的汤，原料简单，但味道鲜美。在平均气温只有9摄氏度的延安，冬天的羊汤能带来温暖。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血、益脏腑的功效，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。陕西关中以凤翔腊驴肉闻名。从清代咸丰年间起，就有这种美食。过去只有生熟两种吃法，现在又增加了驴肉汤锅和炒菜，还加入了川菜和药膳的做法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉是主席赞不绝口的美味。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，红烧肉选用的是五花肉，先蒸后炸再炖，做法讲究且复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄，肥而不腻，香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。广州人没有不喜欢喝汤的，无论是家常菜还是餐馆里的菜，老火靓汤的目的就是滋补！夏天会煲冬瓜排骨加扁豆、赤小豆来降火，冬天则喜欢花旗参煲鸡来驱寒。如果你刚到广州，出租车司机可能会告诉你：这里的水很热气，容易长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古富饶，当地人喜欢用本地物产精心烹调，相互品评，厨艺高超，厨师遍布广州、港澳及东南亚，有“食在顺德，厨出凤城”的说法。顺德菜以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。除了炒牛奶、顶骨大鳝，菊花鱼生也是其代表性的菜式。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼等。
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。这里也流行吃火锅，特别是朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉、狗杂、狗排骨，鲜辣可口。可能是因为冬天寒冷，狗肉大补还要加辣椒。一年四季都适合吃，夏天吃最好，能治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间有立夏尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。长春的地三鲜指的是新鲜出土的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。现在长春也有将土豆、茄子、辣椒炒在一起的三鲜。这是地地道道的东北菜。
有哪些美食是各地的特色？
1.北京烤鸭：北京烤鸭是中国传统名菜之一，以鸭子为主料，色泽美观，香味浓郁，肉质鲜美，嫩而不腻。烤鸭的烹制技艺独特，需要经过腌制、挂炉、剁骨、切片等多个步骤，才能制作出口感鲜美、皮脆肉嫩的烤鸭。
2.湖南辣椒炒肉：湖南辣椒炒肉是湖南省传统名菜之一，以猪肉为主料，辅以辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等佐料，口感香辣鲜美，是一道颇具湖南特色的美食。
3.四川火锅：四川火锅是中国传统名菜之一，以各种蘑菇、菜叶、豆腐等为主料，辅以肉类、海鲜等食材，香味浓郁，辣味十足，是四川地区非常受欢迎的特色美食。
4.广东煲仔饭：广东煲仔饭是广东省传统名菜之一，以米饭为主料，辅以各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，再加上特制的调料，放在煲中蒸煮而成，口感软糯、香味浓郁，是广东地区非常受欢迎的美食。
5.上海小笼包：上海小笼包是上海地区传统名点之一，以猪肉、虾仁等为主料，搭配特制的面皮，包裹在小小的蒸笼中蒸煮而成，口感鲜美、汁多肉香，是一道非常受欢迎的早点和点心。
以上是我对中国各地的美食的简单介绍，希望对你有所帮助。当然，中国的美食非常丰富多样，每个地区都有自己的特色美食，如果你有机会去各地旅游，不妨尝试一下当地的美食，相信一定会有很多美味的惊喜等着你。
品味全国美食，一次尝遍各地特产
品味全国美食，一次尝遍各地特产
爱好美食的人总是喜欢不断探索各地道地的特色美食，这不仅能够满足味蕾，更能够领略到不同地区的文化和风景。本文将为您介绍一些全国著名的美食以及它们所在的地区，一起来品味全国美食，一次尝遍各地特产吧！
广州：广东菜
广东菜，是中国八大菜系之一，以粤语的语音特点为标志，其烹调技法融合了古代的烹饪技术，是中国饮食文化中的瑰宝。广东菜精选佳肴，汇集了山海之珍、海鲜之鲜、名茶之香，以烹制技术、鲜美口感和美丽造型著称于世。
成都：川菜
川菜是中国的四大菜系之一，也是中国最有名的传统菜系之一。清朝时，四川官场锦衣之师所在地成都虽然不是最显赫的省级行政中心，但是它是川菜的发源地和总部。随着时间的推移，川菜早已经发展为一个非常深邃的学问体系，无论是选材、烹调，甚至是用餐体验，都蕴含着许多值得品味的秘密。
上海：本帮菜
本帮菜是源于江南地区，以上海风味直接得名的菜系。是将上海市及苏南和浙北地区所产的食品作为主要原料，采用当地特有的烹调技法和县城调料制作而成。本帮菜讲究味道清鲜、色香味俱佳，烹调方法以油炸、油焖、滚烫、干烧、蒸煮、腌梅汁等方法为主。
北京：京菜
京菜以北京为代表，它是中国传统菜系之一，源远流长。它传承了北京的宫廷菜品，也吸收了外来文化的不少精髓，兼容并蓄，形成了北京独特的美食风味。京菜是以选料严谨、做工精细、味道鲜美、深具文化底蕴而著称的佳肴。
深圳：海鲜
深圳海岛【1】资源丰富，涵盖了香港、珠江三角洲和龙岩三座海湾，在海鲜方面，品种繁多。深圳的海鲜以口感鲜嫩、质地细滑、肉质饱满、鲜味浓郁、营养丰富而著称。除了烧、烤、煮、炸等传统烹饪和食用方式外，还可以享受到现代化烹饪技巧所带来的创意口感，如蟹黄豆腐、鲍鱼三文鱼卷等。
总结
以上就是全国各地著名的美食以及它们所在的地区。每一种美食都有它独特的魅力和特色，不妨在旅游的同时，品味当地的美食文化。相信在品尝不同的美食的同时，您也一定能领略到不同地区的文化和风景之美。
中国各地美食特色
1、首都及直辖市（北京、天津、上海、重庆）的美食
北京：烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等
上海：南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等
重庆：老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡
2、华中南地区：（湖南、湖北、广东、广西、河南、海南）
湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾；热卤、刮凉粉、口味虾小摊，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......
湖北：热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。
广东：蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面……
广西：柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉......
河南：洛阳水席、烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，安阳三熏、逍遥镇胡辣汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏糟鱼、焦作老师傅闹汤驴肉王、焦作柿饼武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜、鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜......
海南：三亚抱罗粉、东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(腌粉)、海南猪脚饭、椰子船、猪肠粉、海南黎家竹筒饭、薏粑、绿缘糕;、海南萝卜糕、椰香粘软、洛基粽子、椰丝长粑、红糖年糕，还有数不尽的热带水果......
西南地区：（四川、贵州、云南、西藏）
四川：夫妻肺片、火锅、担担面、钟水饺、棒棒鸡、蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、麻婆豆腐、甜水面、肥肠粉、脑花、川北凉粉、冒菜、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头...
贵州：遵义羊肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、贵阳恋爱豆腐果。兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡,贵阳牛肉粉,贵阳肠旺面,贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖,贵阳青岩卤猪脚,饵块粑。贵阳鸡肉饼,毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片......
云南：过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块。螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉
西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、风干肉；还有一些特色菜，可以去藏餐馆品尝，如鲁朗石锅鸡、夏河蹄筋、火烧蕨麻猪、爆焖羊羔肉、虫草炖鸡、松茸炖鸡、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝等等
华东地区：（福建、安徽、江苏、浙江、山东、江西）
福建：佛跳墙、鸡茸鱼唇、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、琵琶虾、荷包鱼翅、葱肉饼、光饼、蛎饼、红糟醉香鸡、春卷、七星鱼丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干贝羹；鱼丸、沙茶饭、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、线面、春卷、厦门花生酥、燕皮等；闽南的土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等；鱼皮花生、香菇肉酱罐头等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭等；南症的薜荔冻、苦槠糕等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干；宁德的魔芋、槟榔芋等等。
安徽：特色菜有"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“焦炸羊肉”符离集烧鸡、濉溪羊肉汤、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、定远卤老鹅、天长进贡甘露饼等；巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、老鸭汤、一闻香包子、蒋大顺米查肉、鸡丝辣汤、鳝鱼辣汤、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺、混汤酒酿元宵等。
江苏：桂花鸭、鸭血粉丝汤、葱包桧、片儿川、吴山酥油饼、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、猫耳朵、杭州小笼、煮干丝、牛肉锅贴、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭鸭头、糕团小点、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉等等。
浙江：特色小吃有猫耳朵、温州灯盏糕、湖州大馄饨、鱼肉皮馄饨、湖州千张包、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、东坡肉、嘉兴粽子、猪肉麦饼、西湖醋鱼锯缘青蟹、藕粉饺等。
山东：辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、大虾烧白菜、海鲜卤面、烤鱿鱼、青岛啤酒、九转大肠、葱烧海参、济南油旋，草包包子，孟家扒蹄，坛子肉，把子肉，单县羊肉汤，周村烧饼、德州扒鸡，博山酥锅，潍坊朝天锅。临清烧卖，聊城呱嗒，泰安煎饼，孔府一品锅，福山拉面，曲阜熏豆腐，济宁甏肉米饭，蒙阴光棍鸡，莱芜香肠，曹县烧牛肉，滨州锅子饼，青岛的海菜凉粉，烟台焖子等等。
江西：南昌炒粉、南昌煨汤（瓦罐汤）、三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等
介绍给我全国各地的美食说一下。很需要。
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
