天水美食有哪些天水特色美食小吃有哪些
1、天水打卤面；2、天水馓饭；3、浆水面；4、茄鲞；5、天水呱呱；6、稷山麻花；7、天水杂烩；8、酿皮；9、天水素扁食；10、天水面鱼；11、天水老三片之酸辣里脊；12、天水秦安肚丝汤；13、天水烩麻食；14、甘谷酥圈圈；15、石港窨糕。
美食介绍
1、天水馓饭：天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配。
2、天水杂烩：天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
3、浆水面：天水浆水面又称酸菜饭，是一种传统面食小吃，是天水广大地区，特别是农村一带的家常饭。用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条。味酸，能生津止渴，清热祛暑。
甘肃天水十大特色美食小吃
天水呱呱、天水浆水面、天水面皮、天水杂烩、猪油盒、天水面鱼、天水馓饭、秦安肚丝汤、天水烩麻食、天水素扁食。
1、天水呱呱：被誉为“秦州第一美食”，是一种用荞麦淀粉制作的传统小吃，以香、辣、绵、软著称。
2、天水浆水面：酸辣清香的西北风情小吃，是天水的另一张美食名片。
3、天水面皮：夏日里的清凉佳品，是天水地区特有的小吃。
4、天水杂烩：荤素混合的美味佳肴，是许多人童年记忆中的美食。
5、猪油盒：香脆可口的特色小吃，是天水人离不开的美味。
6、天水面鱼：漏出来的美味，是天水地区的特色鱼类小吃。
7、天水馓饭：杂粮巧做的人间美味，是天水的传统面食小吃。
8、秦安肚丝汤：是天水地区的特色汤类小吃，以其独特的口感和营养价值受到喜爱。
9、天水烩麻食：是一种面食小吃，口感独特，深受当地人喜爱。
10、天水素扁食：是天水地区的传统面食小吃，以其简单的制作工艺和独特的风味而闻名。
甘肃天水必吃十大美食
甘肃天水，位于中国西北地区，是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的城市。这里不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富的美食文化。下面就为大家介绍一下甘肃天水必吃的十大美食。
1.牛肉面：作为天水的代表性美食，牛肉面的制作工艺独特，面条筋道，牛肉鲜嫩，汤头浓郁，深受当地人和游客的喜爱。
2.羊肉泡馍：这是一道具有西北风味的美食，选用优质羊肉，搭配馍馍，再加上特制的调料，味道鲜美，令人回味无穷。
3.手抓饼：天水的手抓饼以其酥脆可口、香气四溢而著称，是当地人早餐的首选。
4.凉皮：凉皮是一道具有陕西特色的小吃，天水的凉皮以其独特的口感和美味的调料而受到欢迎。
5.油茶：油茶是天水地区的传统饮品，以茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。
6.炒米粉：炒米粉是一道具有天水特色的小吃，选用优质米粉，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
7.羊肉串：天水的羊肉串以其选材讲究、烤制技艺高超而著称，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是当地人喜爱的夜宵。
8.糖火烧：糖火烧是天水地区的传统糕点，以面粉、糖、芝麻等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜，深受当地人喜爱。
9.豆腐脑：豆腐脑是一道具有天水特色的小吃，选用优质黄豆，经过磨浆、煮熟、凝固等工序制成，味道鲜美，营养丰富。
10.炖鸡：天水的炖鸡以其选材讲究、炖制技艺高超而著称，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是当地人喜爱的家常菜。
天水美食排行榜前十名
天水美食排行榜前十名：天水呱呱、天水浆水面、天水面皮、天水凉粉、天水馓饭、秦安肚丝汤、猪油盒、天水杂烩、天水面鱼、天水素扁食。
1、天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的，以香、辣、绵、软着称。
2、天水浆水面的做法历史悠久，是很有特色的甘肃特色小吃，天水浆水面以面粉为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，在当地叫“酸菜”，口味属于其它口味。天水浆水面是浆水作汤，带些许“酸菜”，炒韭菜辣椒，加上葱花、香菜、线辣皮子等制作的一种面条，天水城乡人民十分喜欢吃浆水面。
3、天水面皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的，特别是在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。
4、天水凉粉是甘肃天水地区汉族特色小吃，品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。
5、天水馓饭是天水地区常吃也最普通的一种美食，是由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状，再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配，因其做法简单速成，味道独特而成为天水著名的特色小吃之一。
6、秦安肚丝汤是甘肃天水秦安的一道独特小吃，制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜，滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮、肚丝飘游，吃起来酸麻可口，辣在其中，回味无穷。
7、猪油盒是甘肃天水传统的名小吃，是在清代宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制的，当地人都称之为宫廷点心，据说，随着清朝初期满族人移居甘肃天水，猪油盒慢慢地在民间传开，至今已有三百多年历史。
8、天水杂烩是天水特色小吃之一，由鸡蛋、五花肉等多种佐料配制而成。天水杂烩是把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。
9、天水面鱼是一种传统小吃，因形似小鱼，蝌蚪，故又称为锅鲰，其特点是筋道、爽口，颇受当地人的喜爱。天水面鱼制作主料是玉米面粉或小麦粉、荞面，面鱼做好后浇汤，铁锅加油炒葱姜辣椒及洋芋、豆角、豆腐，西红柿等，加水制成汤烧开，起锅时放入香菜蒜苗味素等，外加干炒绿辣椒和韭菜，最后别忘了泼一碗诱人的芝麻油泼辣子。
10、天水素扁食因其讲究清淡味鲜，入口滑爽而闻名，是老天水一道风味独特而最受人们青睐的面食小吃。
以上内容参考百度百科-天水浆水面百度百科-天水呱呱百度百科-天水面皮
甘肃天水的特色美食有什么？
甘肃天水，位于甘肃省东南部，是一片古老而富饶的土地，拥有着深厚的历史文化底蕴。在这片土地上，不仅有着丰富的旅游资源，还孕育了许多美味的特色美食。这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是天水人民对美食文化的传承和发扬。
天水面片：天水面片是天水地区的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面片呈薄片状，煮至熟透后捞出，搭配各种炖菜、炒菜或汤羹食用。面片口感滑爽，筋道十足，深受当地人民喜爱。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是天水地区的一道特色美食，以羊肉为主要食材，炖煮成浓郁的羊肉汤，再将馍切成小块，泡入羊肉汤中，待馍吸足汤汁后食用。羊肉泡馍味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
凉皮：凉皮是天水地区的传统小吃，以面粉为主要原料，经过蒸煮、晾晒等工序制成。凉皮呈白色，口感滑爽，可搭配豆芽、黄瓜等蔬菜，淋上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料食用。凉皮味道酸辣可口，开胃消暑，深受当地人民喜爱。
炒酿皮：炒酿皮是天水地区的一道特色美食，以酿皮为主要食材，加入豆芽、黄瓜等蔬菜，以及肉丝、虾仁等荤菜，经过翻炒而成。炒酿皮色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
驴肉火烧：驴肉火烧是天水地区的传统小吃，以驴肉为主要食材，炖煮成浓郁的驴肉汤，再将火烧切成小块，泡入驴肉汤中，待火烧吸足汤汁后食用。驴肉火烧味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
花卷：花卷是天水地区的传统面点，以面粉为主要原料，经过发酵、擀面、切割、翻转等工序制成。花卷呈螺旋状，口感松软，可搭配各种菜肴食用。花卷是天水人民餐桌上的常见美食，深受当地人民喜爱。
麻花：麻花是天水地区的传统糕点，以面粉、芝麻为主要原料，经过揉面、切条、扭花、炸制等工序制成。麻花呈金黄色，外酥里嫩，香甜可口，是天水人民喜爱的零食之一。
总之，天水地区的特色美食丰富多样，既有传统的面点、面食，也有独具特色的小吃、糕点。这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是天水人民对美食文化的传承和发扬。来到天水，品尝这些美食，无疑是一种对舌尖上的天水文化的探索和体验。
天水美食
天水浆水面、清真碎面、天水呱呱、天水酒碟、天水素扁食、天水面鱼、天水打卤面、天水老三片之酸辣里脊、天水老三片之杂烩、天水老三片之清炖、天水秦安肚丝汤、天水烩麻食、天水暖锅等等。
1、天水呱呱：是甘肃天水的一种汉族传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。相传起源于汉代，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软著称。
2、天水杂烩：天水杂烩是把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上蒸笼蒸熟，切成条形，做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
3、清真碎面：清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。面要擀得又薄又匀，切得又细又匀，切成的菱形小片长约1厘米左右，形如雀舌，码在盘中。也有人不称碎面，而形象地称为雀舌头。
4、天水面皮：天水面皮用面粉制成，做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，冷却后切成粗细长条即可。面筋则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
5、天水捞捞：天水捞捞的最大特点是用一个特殊的器具将凉粉捞成长粉条状，使之更加容易入味，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来顺滑可口，往往使人食欲大增，胃口大开。
