甘肃的特色美食有哪些甘肃的特色美食介绍
1、打卤面。打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌。2、石子馍。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
3、黄焖羊肉。黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。
4、荞面。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。
甘肃十大特色美食介绍
一、兰州牛肉面
兰州牛肉面当之无愧是甘肃第一大美食，不是因为它最好吃，而是因为它在国内名气最大。兰州牛肉面的特色为一清二白三红四绿五黄，颜色鲜明，看着就有食欲。牛肉面作为兰州最受欢迎的早餐，在兰州人心目中的地位不言而喻，很多兰州人都是早上吃一碗牛大，然后元气满满地开启一天的生活。
二、靖远羊羔肉
相信来过甘肃的朋友，在甘肃很多地方的公路边见过靖远羊羔肉的招牌。靖远羊羔肉是甘肃名气最大的美食之一，选材考究，羊肉多选用的是靖远哈思山区吃各种中药材长大的羊，这种在山区生长的羊，肉质细嫩，膻味小。靖远羊羔肉有爆炒、清蒸、黄焖等多种做法，色香味俱全，吃起来没有任何膻味，吃过后让人是念念不忘。
三、东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是来自甘肃临夏州东乡县的美食，所用的羊肉是当地在山间放养的羊。东乡手抓羊肉吃起来鲜嫩可口，不膻不腻，我这种平时敬羊肉而远之的人，也能吃上几口。吃东乡手抓时，蘸着椒盐吃更有味道，或者就着大蒜吃也别有一番滋味。
四、敦煌驴肉黄面
来旅游名城敦煌旅游，除了看风景，体验当地历史文化，怎么能少得了美食搭配，驴肉黄面就是敦煌当地最具特色的美食。敦煌驴肉黄面由黄面和驴肉两部分组成，黄面很劲道，臊子很入味，搭配上一份肉中上品——驴肉，堪称完美，吃起来让人叫绝。
五、嘉峪关烤肉
嘉峪关是座年轻的城市，嘉峪关烤肉的历史也很年轻，它师承新疆烤肉，但和新疆烤肉又有差别，肉串没新疆烤肉那么大，吃起来不容易腻。嘉峪关烤肉是羊身上的部位皆可烤，烤羊头、烤羊腿、烤羊肝、烤羊肚、烤羊排，只要你喜欢吃，都可以安排。
六、张掖牛肉小饭
地处河西走廊中部的张掖，美景众多，美食不少，最出名的美食当属牛肉小饭。牛肉小饭里面的颗粒不是大米而是面，汤为鸡和牛骨头熬成的汤，面丁上面覆几片鲜嫩的黄牛肉，吃起来叫一个舒坦。牛肉小饭和兰州牛肉面一样，被当地人奉为早餐，来张掖吃牛肉小饭可别错过了时间。
七、武威三套车
武威三套车为武威第一美食，由行面、卤肉和茯茶三部分组成，套餐式的搭配，使其看起来很有仪式感。一边吃着面，一边下着卤肉，一边喝着有红枣香的茶，吃武威三套车的过程给人的感觉很是享受。
八、平凉羊肉泡馍
提起羊肉泡馍，我们第一念头想到的是西安羊肉泡馍，其实甘肃平凉的羊肉泡馍，比起西安羊肉泡馍一点不差。平凉羊肉泡馍又名羊肉泡，汤鲜肉烂，配上大饼和糖蒜，让人食欲大增，吃起来让人欲罢不能。在寒冷的冬天，来一份热气腾腾的平凉羊肉泡馍，吃过后是浑身舒服。
九、天水呱呱
呱呱是天水人舌尖上的最爱，呱呱种类不少，主要有荞麦呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱，最受欢迎的则是荞面呱呱。做好的呱呱，里面放入辣椒油、蒜泥、食醋、芝麻酱等调料，吃起来香辣可口，有点像凉皮的味道。吃呱呱的时候再配上一个黄馍，一份就可以饱食一餐，一碗呱呱才4块钱更是相当实惠。
十、陇南洋芋搅团
洋芋搅团不是陇南独有的美食，和陇南相邻的四川九寨沟县也有，不过叫洋芋糍粑。洋芋搅团是一种很耗时费力的美食，把蒸熟的洋芋放在特制的木槽，用木榔头用力反复敲打，直至成为土豆泥，就是洋芋搅团了。吃的时候碗中放入一些调制的醋水，上面放上辣椒油和酸菜，再加些许韭菜，吃起来香软中带有一种韧劲，风味独特。在陇南洋芋搅团都被当作早餐来对待，过了12点就吃不上了。
甘肃美食介绍甘肃美食有哪些
我国地域辽阔，在不同的地区美食种类都是不一样的，每个市都有不同的美食，那么西北的甘肃有哪些美食呢？下面就给大家介绍下甘肃的美食，去甘肃游玩游客赶紧来看看吧！
一、兰州拉面
兰州牛肉拉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，是风靡全国的一种美食。兰州牛肉拉面的特色是汤镜者清、肉烂者香、面细者精，如果不是在兰州本地品尝，那你多半是吃不到正宗的兰州拉面的。兰州拉面还有“一清二白三红四绿五黄”的讲究，这些颜色分别指代什么呢?其实“一清”说的是汤清，“二白”说的是萝卜白，“三红”说的是辣椒油红，“四绿”说的是香菜和蒜苗绿，而“五黄”指的是面条黄亮。正是因为兰州拉面的讲究多、制作精、味道好，所以得到了“中华第一面”的美誉，在全国各地都很受欢迎。
二、武威酿皮子
酿皮子是一种流行于定西、武威地区的面粉制食品，是一种大众化的地方美食，很受当地人欢迎。这道美食晶莹黄亮，半透明如玉，呈筷子大小的长条状，其吃法简单却不失美味，酿皮子配上香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用，酸辣凉爽，是夏日大卖的一道美食。凉州城内，几乎每街都有卖酿皮子的商铺小摊，足见这道美食的受欢迎程度。
三、靖远羊羔肉
靖远羊羔肉，也是闻名全国的一道西北美食，流行于甘肃、青海等地。靖远羊羔肉不仅味美，而且具有极高的营养价值，这都是得益于材料丰富，以及制作方法的精良。整个制作过程中，会加入10多种中药材为佐料，以及特制的黄色粗粉条，让鲜嫩羊羔肉的口感变得更加出彩。靖远羊羔肉不仅享誉陇上，更是闻名全国，是久负盛名的一道西北美食。
四、天水呱呱
天水呱呱是甘肃天水地区的一道传统风味小吃，历史悠久，以“香、辣、绵、软”的特点著名，被誉为“秦州第一美食”。天水呱呱的历史有多悠久呢?这道美食，据说早在西汉时期，就已经开始被人们食用了，足见当地人吃天水呱呱的年份有多么的久。
五、酒泉糊锅
糊锅，甘肃酒泉的一道特色小吃，很受酒泉人民的喜爱。别看这名字很俗气，可这道美食却一点都不俗，不仅做法复杂，而且味美独特，让人难以忘怀。当地卖糊锅的店门口，一般都会架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，还有自制面筋，最后放入配好的汤中即成。想要见识一下大西北的美食，那你必定要尝一尝糊锅。
甘肃美食介绍甘肃有哪些美食？
中国幅员辽阔，不同地区的食物种类也不一样。每个城市都有不同的食物。那么西北的甘肃有什么样的美食呢？给你介绍一下甘肃的美食吧。来甘肃旅游就来看看吧！
一、兰州拉面
兰州拉面是甘肃兰州的一种风味小吃，是全国各地都很受欢迎的美食。兰州牛肉拉面的特点是汤清，肉香，面细。如果不是在兰州本地品尝，很可能吃不到正宗的兰州拉面。兰州拉面也讲究“一清二白三红四绿黄武”。这些颜色指的是什么？其实一清指的是唐庆，二白指的是萝卜白，三红指的是辣椒油红，西尔维指的是香菜蒜青，黄武指的是面条黄亮。由于兰州拉面精致、细腻、美味，赢得了“中华第一面”的美誉，在全国各地都很受欢迎。
二、武威酿皮子
娘子是流行于定西、武威一带的一种面食。这是一种受欢迎的当地美食，很受当地人的欢迎。这种美味的食物是水晶黄亮，半透明如玉，长如筷子。它的吃法简单却美味。馅皮可以配香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用。它又酸又辣又凉，是夏天很受欢迎的食物。在凉城，几乎每条街都有卖酿皮的店铺和摊位，可见这种食物的受欢迎程度。
三、靖远羊羔肉
靖远羊肉也是我国著名的西北美食，流行于甘肃、青海等地。靖远羊肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，这一切都是因为材料丰富，制作方法精良。在整个制作过程中，会加入10多种中草药作为佐料，还有特制的黄色粗粉条，让鲜羊肉的味道更加丰富多彩。靖远羊肉不仅在甘肃有名，在全国也很有名。是著名的西北美食。
四、天水呱呱
天水古阿古阿是甘肃天水的一种传统小吃，历史悠久。它以其“香、辣、软”的特点而闻名，被誉为“周琴第一美食”。天水呱呱的历史有多长？这道美食据说早在西汉时期就有人吃了，可见当地人吃天水的时间有多长。
五、酒泉糊锅
糊锅，甘肃酒泉的一种特色小吃，深受酒泉人的喜爱。虽然名字俗气，但这种美食一点也不俗。它不仅复杂，而且独特而难忘。在当地的糊锅店门口，一般都会有一个大锅摆在货架上。鸡汤用于煲汤，蚕豆粉汁放入糊状。然后加入蚕豆粉做的粉块和粉条，还有鸡丝和肉片，炸好的麻花掰成麻瓣和自制面筋。最后，将它们放入准备好的汤中。想看西北的美食，一定要尝尝糊锅。
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甘肃十大特色美食小吃和品牌排名
甘肃，作为华夏文明的重要发源地之一，历史积淀深厚，美食文化繁多。以下是甘肃的十大美食品牌和小吃，带你领略甘肃的独特风味。
1.兰州牛肉面:甘肃第一美食品牌，以其在国内的盛名而位列榜首。独特的“一清二白三红四绿五黄”色彩，让人一见就有食欲，是兰州人心中的早餐首选。
2.陇东饸饹面:甘肃省第二大美食，源自中国饸饹面发源地，因其丰富的品种和文化传承而备受青睐。
3.天水呱呱:甘肃天水的代表美食，已有近2000年历史，香辣鲜美，被誉为“秦州第一美食”。
4.甘肃羊羔肉:靖远羊羔肉和环县羊羔肉，以其鲜美口感和药膳价值闻名，是甘肃独特的风味。
5.敦煌驴肉黄面:代表着中华传统饮食文化的敦煌特产，黄面劲道，驴肉鲜香，堪称一绝。
6.东乡手抓羊肉:东乡族的特色，羊肉鲜嫩，搭配椒盐、大蒜，口感细腻，富有地方特色。
7.静宁烧鸡:静宁传统名食，选用优良鸡种，味道鲜嫩，深受游客喜爱。
8.陇西腊肉:地方名特产品，选用野生蕨麻猪，肉质鲜美，腊肉烹饪方式多样。
9.酿皮子:西北特色小吃，口感柔韧，佐料丰富，是西北地区人民的最爱。
10.甘肃臊子面:甘肃特色面食，各地都有，如敦煌、陇东和兰州臊子面，汤鲜面筋，风味独特。
11.浆水面:酸辣清香，源于汉代，是甘肃省的传统凉菜。
12.武威三套车:由凉州行面、卤肘子和茯茶组成的美味组合，深受当地人喜爱。
13.羊肉泡馍:甘肃各地的羊肉泡馍各具特色，如平凉、庆阳和陇东，是羊肉美食的代表。
这些美食不仅体现了甘肃丰富的历史文化底蕴，也是品尝甘肃的地方风情不可或缺的部分。
