全国著名小吃排行榜_中国特色美食小吃大全有哪些
中国一直都被成为是美食大国，所以每当去到一个城市旅游的时候，小吃一定是不可缺少的，那么全国这么多的美食小吃，哪些才是最值得推崇的呢?今天小编就来为大家列出全国著名小吃排行榜，感兴趣的朋友快来看看吧。
1、北京烤鸭
详细介绍：烤鸭是北京最具代表性的美食之一，早在南北朝时期就已经出门，当时还是宫廷御用食品。烤鸭属于外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，面皮和其他酱料的包裹吃起来也是非常具有层次感的。
2、炸酱面
详细介绍：炸酱面属于我国的传统美食，最早是起源于北京，如今在全国各地都能见到它的身影，并且还被列入“中国十大面条”之中。
3、肉夹馍
详细介绍：肉夹馍是陕西省的传统美食，在2016年还被列入到了非物质文化遗产当中。肉夹馍的外皮属于外酥里嫩，加上肥肉相间的鲜肉，可以说是爽而不腻。
4、煎饼馃子
详细介绍：煎饼馃子是天津最具带代表性的小吃，外面的博饼裹上鸡蛋，再加上馃子和酥脆可口的馃篦儿以及香甜的面酱，闻起来就色香味俱全。
5、凉粉
详细介绍：凉粉在全国各地都是非常流行的，尤其是在夏天，并且每个地方的吃法不同，有的是酱油、醋、辣椒油凉拌食用，有的则是糖和陈醋。
6、冰粉
详细介绍：冰粉是来自四川省的一种小吃，在夏季是非常受欢迎的，味道清凉爽口，许多人也喜欢在吃完火锅之后喝一碗冰粉。
7、双皮奶
详细介绍：双皮奶是来自广东地区的一款甜品小吃，最早出现在清朝，如今分布于全国各地，但是最具代表性的还是属香港、澳门和广东等地区。双皮奶的味道清甜爽口，满满的奶香也是非常诱人。
8、龟苓膏
详细介绍：龟苓膏不仅仅是小吃，它也是一种养身食品，非常适合夏季饮用能够清热解毒降火气，避免口舌生疮和便秘等问题。
9、凉皮
详细介绍：凉皮是陕西省的特色美食，据称历史非常的悠久，在秦始皇使其就已经出现了。凉皮不仅味道鲜美可口，并且还是天然绿色食品，是利用米皮制作的。
10、螺蛳粉
详细介绍：螺蛳粉是广西柳州的特产美食，最近几年在国内可以说是大热。光是看图片就觉得色香味俱全，吃起来也是辣、爽、鲜、酸的口感。
中国9大地方特色美食
1.河南胡辣汤
胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。
2.南京鸭血粉丝汤
#鸭血粉丝汤#顾名思义里面有鸭血，还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味，搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成。出锅前撒上切碎的葱末、香菜末提鲜增味。刚出锅的鸭血粉丝汤热气腾腾，轻轻搅拌，香气扑鼻，一口下去，暖身暖胃。
3.新疆大盘鸡
新疆的鸡肉块大部分都是纯肉，馕在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽，秘制的汤汁越扒拉越香。
4.西藏酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮品，酥油加上浓茶熬煮，少许食盐调味，煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必备良方，可以起到很好地御寒作用，同时缓解高原反应，去腻抗饿。
5.西安肉夹馍
肉夹馍陕西西安的特色美食之一，16年入选陕西省非物质文化遗产名录，内陷采用陈年老汤精心卤煮制成，用料精细，火候刚好，使得肉馅软糯弹牙而不腻，入口咸香流汁，馍酥肉嫩，唇齿留香。
6.兰州拉面
兰州拉面以肉烂汤鲜闻名，物美价廉深得大众喜爱。寒冬腊月来一碗热气腾腾的兰州拉面无不是冬季的一丝慰藉。现在大街小巷的各色拉面，也都不如一块兰州牛肉拉面的招牌吸引人，仿佛提起牛肉拉面就自动联想到了兰州。
7.广西螺蛳粉
广西螺蛳粉柳州最为出名，酸辣爽口的酸笋，香辣爽口的辣椒筋道爽口的米粉，再加上卤制精良的腊肠、鸭脚等，最后加上刚炸好的花生米，腐竹等。一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉就做好了。
8.河北驴火烧
驴肉火烧是河北的传统小吃之一，起源于保定，在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉酥脆的火烧，软硬搭配，色香味美，肉香而不腻，一口下去唇齿留香。
9.延吉冷面
冷面讲究的就是汤，汤一定要清，把浮油撇干净。无论汤还是面都要爽口劲道，再配上黄瓜丝、泡菜丝，几片牛肉，点睛之笔就是那几片苹果，酸甜可口。只有这样的冷面才能在夏天独树一帜，让人惦记着这一口清凉。
全国十大特色小吃美食推荐
1.烤冷面
烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
2.重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
3.山东煎饼
山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有煎饼果子，做法相似，但用的是绿豆面，味道也很好。
4.上海生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
5.云南过桥米线
云南过桥米线鲜嫩可口，别有风味。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的地方传统小吃。
6.陕西肉夹馍
陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。
7.南京鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
8.广东肠粉
广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
9.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
10.长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省长
沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
中国各个城市的特色美食都有什么呀？
中国的美食文化博大精深，每个城市都有其独特的风味。以下是中国各地特色美食的简要介绍：
01.湖南-口味虾
口味虾是湖南省的著名小吃，以其鲜香辣味、红亮的色泽和滑嫩的质地而闻名。自20世纪末起，口味虾已在全国范围内广受欢迎，成为夏日夜晚街头啤酒摊的常见小吃。
02.武汉-热干面
热干面是湖北省武汉市的传统特色小吃，以其独特的口感在湖北各地乃至其他省市受到热烈欢迎。热干面以其面条筋道、酱料香浓而著称。
03.广东-虾饺
虾饺是广东省的传统名点，属于粤菜系。起源于广州郊外的茶居，以其鲜美的虾馅和柔韧的皮薄而闻名。虾饺已经成为广东饮食文化的一个标志。
04.北京-北京烤鸭
北京烤鸭历史悠久，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、口味独特而著称。它选用北京特产的填鸭，通过特殊工艺烤制而成，是北京饮食文化的代表之一。
05.广西梧州-龟苓膏
龟苓膏是广西梧州的特色小吃，以其黑色的外观和微透明的质地而特别。它主要由鹰嘴龟和土茯苓等药材制成，具有清热解毒、养颜等功效。
06.广西柳州-螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的著名小吃，以其酸辣鲜爽、烫的口感而闻名。螺蛳粉的主要原料是柳州特有的米粉，以及酸笋、木耳、花生等多种配料。
07.重庆-火锅
重庆火锅，亦称毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等为主要原料，以其麻辣鲜香的特点而广受欢迎。
这些美食不仅代表了各地的风味，更是中国饮食文化的生动体现。
中国特产美食介绍
1、牛羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
2、腊汁肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
3、秦镇米皮
好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的凉皮等等。
4、Biangbiang面
biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。
5、肉丸糊辣汤
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。
一口吃遍全国，品尝各地特产美食推荐
一口吃遍全国，品尝各地特产美食推荐
美食是连接人与人之间的情感纽带，更是一种文化体验。在旅行中品尝不同地方的特色美食，可以让你更好地了解当地的生活和文化。今天，我们就来一口吃遍全国，品尝各地特产美食，让你的舌尖带你游遍全国。
1.北京烤鸭：以鸭子为主料，经过注水、涂麻油、撑开、烘烤等传统工艺制作而成。肉质鲜嫩、外皮酥脆，是中国的传统名菜之一。
2.重庆火锅：一种源于重庆的餐饮文化。将涮的主体食材（肉类、蔬菜、海鲜等）放入热油锅或清水锅中涮煮，搭配麻辣、鲜香的佐料和配菜食用。
3.上海小笼包：以鲜猪肉、鲜花汁、鲜虾仁为馅料，用薄面皮搭配出来的一种精致的点心。小笼包皮薄而有弹性，汤汁鲜美，是上海的传统美食。
4.广东点心：是一种汇聚广东地区传统烹饪技艺的小吃。以其造型精美、品种繁多、口味鲜美、营养丰富、制作精细等特点享誉中外。
5.福建土楼风味餐：土楼是福建独特的建筑风格，多为方形或圆形。福建人喜欢将瓦片饼、牛肉干、芋泥等食材制成丰富多彩的美食招待客人。
6.西安羊肉泡馍：是陕西省传统的特色美食。以羊肉为主料，搭配面饼、肉汤等色香味俱佳，是西安的知名美食。
7.贵州酸汤鱼：是贵州方特有的特色美食之一，以沙坝鱼为原料，使用上等的酸菜烹制而成。酸辣鲜美，令人爱不释手。
8.云南过桥米线：是云南民间特色美食，主食为米线、汤、蔬菜和肉类等。高汤清香，卤料浓郁，让人一次吃不够。
以上各地的特色美食不仅代表着当地的文化特色，更是各地经济、文化、地理环境交汇后的产物。在品尝美食的同时，也让我们更好地了解这个神奇的国度。
尝遍全国美食，发现的10款超好吃的各地特产！
尝遍全国美食，发现的10款超好吃的各地特产！
中国是一个风味独特的国家，中国大地上有各种各样的美食，每个地区都有自己的特色美食。我特意走遍全国，探寻各地美食，终于发现了不少超好吃的各地特产。本篇博客就为大家介绍这10款特产，每一款都是让人难以忘怀的美食。
1.重庆小面
重庆小面是典型的重庆特产之一。它小巧精致，汤鲜面嫩，麻辣味道浓郁。它的粥眉、鲜香、辣味、酸菜等多种口感组合在一起，让人吃到了火辣、清新、鲜美、顺口等美食感受。
2.杭州莼菜汤
杭州莼菜汤又叫西湖莼菜汤，是杭州当地的特色美食。它以鲜美的莼菜为主料，加入优质的肉骨、鸡蛋、豆腐等原料，熬成一锅浓郁、软滑、鲜美的莼菜汤。吃一口汤，有桂花、香料、豆腐、肉、葱、姜等味碟的香气扑鼻而来。
3.衡阳臭豆腐
衡阳臭豆腐是中国五大臭豆腐之一，被誉为“臭豆腐之王”。它是由优质大豆浸泡、发酵、熏制而成，入口后酥脆爽口，滋味鲜美，香味浓郁。吃了衡阳臭豆腐，别的臭豆腐都会黯然失色。
4.沙县小吃
福建沙县小吃以其菜品丰富、味道独特而著名，深受广大消费者和游客的喜爱。沙县小吃包括手抓饼、爆浆鸡蛋、五花肉、蚝烙等，在福建当地的小吃摊上，手抓饼最受欢迎。它的主要原料是面粉，口感酥脆，配以香葱、肉松等佐料，香味四溢，根本停不下来。
5.四川火锅
四川火锅是国内有名的特产美食之一，其最大特点就是辣，然而不同于重庆火锅以红油为主，四川火锅更强调用各种鲜香菜品和独特调料来调味。它的特定他在于热辣中富有层次感的口感，四川火锅面对不同消费者的不同口味需求有各种不同口味。
6.北京烤鸭
北京烤鸭是焦香、脆嫩、口感鲜美的一道特色美食。它是由甄选的优质鸭子肉经过特定的腌制、烤制工艺，烤成表皮金黄，肉质香嫩鲜美的美食。无论是国内还是国外，都能看到许多人为了体验这道美食而来到北京。
7.广州点心
广州点心是广式饮食文化的代表之一，以其松软、香味浓郁而成为广州厨艺的最高级别。糯米藕粉、肉蓉莲、蛋挞、芒果班戟等，每一款都独具特色，口感诱人。广州点心因其精美可口，成了很多糕点店以及茶点馆的宝贝。
8.上海小笼包
上海小笼包是上海地区的特产，是中国传统点心之一，样子小巧玲珑，独具特色。它的皮薄馅多，馅料鲜美可口，一口咬下去，先入口鲜味，随后渗出的浓汁口感醇香，让人吃了欲罢不能。
9.山西刀削面
山西刀削面是山西地区特色食品之一，它的方法和工序不仅极其讲究，而且技术含量十分高。刀削面条又细又宽、薄而不烂、富有弹性，浓郁的面汤里加上葱姜、蒜泥等佐料，清香扑鼻，美味至极。
10.湖北热干面
湖北热干面是湖北地区流行的特色美食，最大的特点就是干，只用少量的黄油、酱油、醋、蒜泥和特制面肯等调料将面条和葱花、香菜搅拌均匀即可。它口感韧劲十足，滋味咸香。
全国各地都有哪些美食
美食是了解一个国家风土人情的途径之一，在旅行的过程中，一定不能错过的就是体验当地的特色美食。即使对于没时间旅游的人来说，在繁华的城市里同样有各种各样的特色餐馆，里面同样能吃到原汁原味的食物。下面就给大家介绍一下中国的十大美食之都，以及世界上其他国家和地区代表性的美食。
城市美食地图美食美食之都北京、上海、广州、成都、南京、重庆、武汉、天津、长沙、厦门
北京美食北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、富贵鸡、黄焖鱼翅、水晶肘子、抓炒鱼片、清汤燕窝、乌鱼蛋汤、京酱肉丝
上海美食松江鲈鱼、白汁桂鱼、八宝鸭、八宝辣酱、红烧肉、油爆虾、花雕醉鸡、四喜烤麸、腌笃鲜、响油鳝糊
广州美食老火靓汤、白切鸡、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、清蒸海河鲜、香滑鱼球、明炉烤乳猪、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、_龙虾
成都美食回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡
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行政界线仅供参考，不作法律依据直辖市北京上海天津重庆省及自治区河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江山东江苏安徽浙江江西福建河南湖北湖南广东广西海南四川云南贵州陕西甘肃青海宁夏新疆西藏港澳台香港澳门台湾中国各地特产美食北京特产烤鸭、果脯、京西稻、牛栏山二锅头、房山磨盘柿、安定桑葚、燕山板栗、海淀玉巴达杏、茅山后佛见喜梨、京白梨
上海特产南翔小笼、上海梨膏糖、高桥松饼、五香豆、马陆葡萄、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、崇明沙乌头猪、三林崩瓜
广东特产郁南无核黄皮、梅州金柚、中山脆肉鲩、肇庆裹蒸、南盛沙糖桔、清远鸡、廉江红橙、萝岗糯米糍
香港特产燕窝糕、鸟结糖、老婆饼、鸡蛋卷、曲奇、话梅、玉米旋风、牛腩、龙虾、牛肉丸
澳门特产香记蛋卷、咀香园杏仁饼、葡挞、车厘哥夫纽结糖、猪肉干、花生糖、澳门生蚝
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北京特产上海特产广东特产香港特产澳门特产全聚德北京烤鸭精装礼盒北京特产五福烤鸭礼盒￥1882个商家评论:8000+店全聚德品牌旗舰店>>全聚德旗舰店>>￥178御食园北京特产传统小吃糕点零食大礼包1500g￥86.9月销:31+店御食园食品旗舰店>>同仁堂白茯苓块280g茯苓粉制茯苓糕茯苓饼￥49月销:4000+店北京同仁堂健康旗舰店>>>>老城隍庙五香豆中华老字号上海特产奶油味五香蚕豆袋装零食180g￥26.2月销:2000+店老城隍庙旗舰店>>沈大成上海特产老字号抹茶绿豆条头糕苏式抹茶绿豆糯米糕团￥5.2月销:200+店沈大成旗舰店>>上海鲜肉月饼60g*12只苏式传统新鲜酥皮黑毛猪手工现烤￥69月销:300+店上海第一食品旗舰店>>>>广州酒家天天向上糕饼礼盒广东特产糕点多口味饼干送￥113月销:700+店广州酒家旗舰店>>无穷盐_鸡翅内含20小包广东特产零食240克￥49.8月销:6000+店无穷食品旗舰店>>皇上皇腊肠佳福300g*2广式腊肠广东香肠广味腊肉广州特产正宗腊味￥125月销:300+店皇上皇旗舰店>>>>香港特产美食珍妮曲奇聪明小熊糖_扁桃仁片255g铁盒装进口零食品￥156月销:56+店聪明小熊旗舰店>>香港【奇华饼家】腰果牛油曲奇进口手工饼干港式休闲零食品小吃￥55月销:50+店奇华礼饼专家旗舰店>>香港珍妮曲奇聪明小熊南枣核桃糖340g手工糖果礼盒装进口零食特产￥149月销:30+店聪明小熊旗舰店>>>>永辉手信广东特产手工鸡蛋卷饼干酥零食小吃糕点早餐食品礼盒￥69.9月销:2000+店永辉食品旗舰店>>澳门礼记饼家特产棋子饼杏仁饼办公室零食绿豆糕饼小吃糕点320g￥36月销:51+店澳门礼记饼家旗舰店>>永辉传统鸡蛋卷广东特产手工肉松饼干休闲零食小吃手信糕点￥39.9月销:100+店永辉食品旗舰店>>>>各国特色国菜美食亚洲中国国菜：满汉全席；日本国菜：生鱼片；韩国国菜：泡菜
欧洲英国：炸鱼薯条；法国：鹅肝酱；德国：香肠火腿
美洲美国：汉堡；加拿大：肉汁乳酪薯条；巴西：烤牛肉
大洋洲澳大利亚：澳式肉饼；新西兰：毛利窑烤
非洲埃及：苦菜；南非：肉干；乌干达：香蕉饭
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各国经典小吃美食中国小吃狗不理包子、驴肉火烧、双皮奶、五香兔肉、豆花米线、臭豆腐
日本小吃大阪烧、天妇罗、关东煮、寿司、荞麦面、章鱼烧
韩国小吃鸡蛋糕、炒杂菜、生章鱼、年糕排骨、炸酱面、拐杖冰淇淋
德国小吃甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠、面疙瘩、洋葱饼、腌肉、泡菜、杏仁饼、猪脚
美国小吃巧克力曲奇冰激凌、布法罗辣鸡翅、科布沙拉、果塔饼干
加拿大小吃肉汁奶酪薯条、奶油塔、河狸尾巴、奶奶庙条、牛油挞
澳大利亚小吃澳洲海鲜、烤牛排、袋鼠肉、汉堡、甜点松饼
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中国各个省美食
1、北京代表菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2、天津代表菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3、河北代表菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、山西代表菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
5、内蒙古代表菜：手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6、黑龙江代表菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、吉林代表菜：清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
9、上海代表菜：红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
10、江苏代表菜：红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
11、浙江代表菜：西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。
13、福建代表菜：佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
14、江西代表菜：粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15、山东代表菜：九转大肠
原名“红烧大肠”。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
16、河南代表菜：烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。
17、台湾代表菜：三杯鸡
香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。
18、湖南代表菜：剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。
19、广东代表菜：白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
20、广西代表菜：螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
21、海南代表菜：文昌鸡
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22、四川代表菜：麻婆豆腐
主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。
23、重庆代表菜：辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。
24、贵州代表菜：酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
25、云南代表菜：过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。
26、陕西代表菜：羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
27、西藏代表菜：炸灌肺
藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。
28、新疆代表菜：烤全羊
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
29、青海代表菜：羊肉炒面片
味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
30、甘肃代表菜：河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
31.宁夏代表菜：清蒸羊羔肉
肉质软嫩，葱香浓郁。
32、香港代表菜：牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
33、澳门代表菜：马介休
就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
34、湖北代表菜：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
