中国各地美食特色
1、首都及直辖市（北京、天津、上海、重庆）的美食
北京：烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等
上海：南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等
重庆：老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡
2、华中南地区：（湖南、湖北、广东、广西、河南、海南）
湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾；热卤、刮凉粉、口味虾小摊，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......
湖北：热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。
广东：蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面……
广西：柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉......
河南：洛阳水席、烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，安阳三熏、逍遥镇胡辣汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏糟鱼、焦作老师傅闹汤驴肉王、焦作柿饼武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜、鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜......
海南：三亚抱罗粉、东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(腌粉)、海南猪脚饭、椰子船、猪肠粉、海南黎家竹筒饭、薏粑、绿缘糕;、海南萝卜糕、椰香粘软、洛基粽子、椰丝长粑、红糖年糕，还有数不尽的热带水果......
西南地区：（四川、贵州、云南、西藏）
四川：夫妻肺片、火锅、担担面、钟水饺、棒棒鸡、蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、麻婆豆腐、甜水面、肥肠粉、脑花、川北凉粉、冒菜、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头...
贵州：遵义羊肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、贵阳恋爱豆腐果。兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡,贵阳牛肉粉,贵阳肠旺面,贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖,贵阳青岩卤猪脚,饵块粑。贵阳鸡肉饼,毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片......
云南：过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块。螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉
西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、风干肉；还有一些特色菜，可以去藏餐馆品尝，如鲁朗石锅鸡、夏河蹄筋、火烧蕨麻猪、爆焖羊羔肉、虫草炖鸡、松茸炖鸡、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝等等
华东地区：（福建、安徽、江苏、浙江、山东、江西）
福建：佛跳墙、鸡茸鱼唇、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、琵琶虾、荷包鱼翅、葱肉饼、光饼、蛎饼、红糟醉香鸡、春卷、七星鱼丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干贝羹；鱼丸、沙茶饭、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、线面、春卷、厦门花生酥、燕皮等；闽南的土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等；鱼皮花生、香菇肉酱罐头等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭等；南症的薜荔冻、苦槠糕等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干；宁德的魔芋、槟榔芋等等。
安徽：特色菜有"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“焦炸羊肉”符离集烧鸡、濉溪羊肉汤、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、定远卤老鹅、天长进贡甘露饼等；巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、老鸭汤、一闻香包子、蒋大顺米查肉、鸡丝辣汤、鳝鱼辣汤、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺、混汤酒酿元宵等。
江苏：桂花鸭、鸭血粉丝汤、葱包桧、片儿川、吴山酥油饼、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、猫耳朵、杭州小笼、煮干丝、牛肉锅贴、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭鸭头、糕团小点、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉等等。
浙江：特色小吃有猫耳朵、温州灯盏糕、湖州大馄饨、鱼肉皮馄饨、湖州千张包、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、东坡肉、嘉兴粽子、猪肉麦饼、西湖醋鱼锯缘青蟹、藕粉饺等。
山东：辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、大虾烧白菜、海鲜卤面、烤鱿鱼、青岛啤酒、九转大肠、葱烧海参、济南油旋，草包包子，孟家扒蹄，坛子肉，把子肉，单县羊肉汤，周村烧饼、德州扒鸡，博山酥锅，潍坊朝天锅。临清烧卖，聊城呱嗒，泰安煎饼，孔府一品锅，福山拉面，曲阜熏豆腐，济宁甏肉米饭，蒙阴光棍鸡，莱芜香肠，曹县烧牛肉，滨州锅子饼，青岛的海菜凉粉，烟台焖子等等。
江西：南昌炒粉、南昌煨汤（瓦罐汤）、三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等
全球十大著名街头美食排名(全世界最好吃的美食排名)
如今，美食爱好者遍布全球，他们追寻着各地的特色小吃，这些美食甚至影响了游客对旅游目的地的选择。根据《赫芬顿邮报》早前的报道，我们列出了全球十大街头美食排行榜，让我们一起来看看这些令人垂涎的街头美食吧。
1.中国香港：香港的街头美食种类繁多，从蛇羹、蛋挞到广东美食和西式菜肴，应有尽有。想要体验正宗的港式火锅、咖哩鱼蛋和臭豆腐，可以去油麻地的庙街、通菜街的女人街和九龙城集市一探究竟。
2.巴西里约热内卢：这里的街头小贩们出售的美食包括香炸鳕鱼、巴西特色黑豆饭等。在科帕卡巴纳海滩和依帕内玛海滩的木板路上，你可以享受到24小时营业的美食小摊，提供的各种美味小吃。
3.法国巴黎：虽然巴黎以其正式的宴席闻名，但它的街头小吃同样丰富多彩。可丽饼是这里的标志性地道美食，你可以根据自己的口味添加不同的馅料。此外，巴黎的街头还有各种面包店的三明治、玛莱区的沙拉三明治和印度的萨摩萨三角饺。
4.美国波士顿：移动餐车在美国大城市中已经成为一种趋势。这些餐车通常出现在街坊市场内，春夏秋季尤为常见。例如，LobstaLove餐车的龙虾卷和BonMe餐车的越南风味美食都是不错的选择。
5.土耳其伊斯坦布尔：这里的街头小吃包括经典的土耳其烤肉、旋转烤肉、土耳其比萨饼和千层酥等。泰克西姆和大巴扎是著名的街边小吃场所。
6.墨西哥墨西哥城：这里的美食以实惠和正宗著称。小吃摊和墨西哥快餐店遍布大街小巷，提供炸玉米粉圆饼、肉丝卷饼等多种美食。
7.加拿大渥太华：渥太华的流动餐车行业正在蓬勃发展，提供了热狗、香肠、BeaverTails、poutine等传统美食，以及冻酸奶、油炸面圈巧克力酱、烤马铃薯加浇头等创新美食。
8.摩洛哥马拉喀什：德吉马广场是马拉喀什街头小吃的文化中心，晚上这里热闹非凡。这里的小吃种类繁多，包括保守的炸茄子和冒险的羊头等。
9.德国柏林：这里的街头摊位提供国际化的美食，其中包括德国咖喱肠和旋转烤肉。克罗伊茨贝格区的36区的咖喱肠和土耳其特色的旋转烤肉都是柏林的标志性美食。
10.日本福冈：尽管福冈在其他方面可能无法与其他日本城市相比，但它的街头小吃确实值得一试。超过150个移动摊贩在黄昏时分开始营业，直到深夜。天神车站附近是这些美食的主要聚集地，特色食品包括明太子、香煎白菜猪肉饺子、天妇罗等。
品尝美食之旅：探索世界各地的美食文化
品尝美食之旅：探索世界各地的美食文化
在现代社会，全球美食文化交融，让我们有机会品尝各种不同地区的美食佳肴。想象一下，漫步于世界各地各种餐馆、市场和街头小摊，体验各种令人垂涎欲滴的气味和口感。无论你是喜欢辛辣美食、口感丰富的菜品还是咸甜适度的烹饪，一定可以找到自己喜爱的美食之旅。在本文中，我们将探索全球各地的美食文化，带你开启一段品尝美食的旅程。
亚洲美食
亚洲因其多样化和创新而备受当今美食界的赞誉。日本料理是亚洲各国最为人所知的美食之一，日式料理以其保留菜肴的天然原味而闻名于世界。日式料理包括生鱼片寿司、天妇罗等许多特色菜品。韩国料理以其辣味而著名，石锅拌饭、泡菜炒饭、辣白菜饭都是韩国料理中不可缺少的。东南亚也很有特色，泰国的冬阴汤、越南的春卷、印尼的咖喱、马来西亚的炒面都是值得一试的美食。
欧洲美食
欧洲以其复杂的菜单和多变的烹饪方式而著名。意大利是著名的欧洲美食之一，意大利面、披萨和烤奶酪等若干菜品体现了意大利独有的美食文化。法国被誉为富有诗意的美食之国，其烹饪文化在全球范围内备受欢迎，这始于其奶酪、面包和葡萄酒传统的深厚底蕴。法式美食的餐桌礼仪和部分米其林餐厅的高贵气息，使之成为人们追捧的最高境界之一。
美洲美食
在美国，各州都有其特色的美食文化和烹饪风格，如肯塔基州的炸鸡、纽约的比萨和芝士牛排、路易斯安那州的炖菜和虾片以及德克萨斯州的烤牛肉等。墨西哥的玉米卷饼和特有的馅饼，在全球崭露头角，并以其令人难以抵挡的美食风味而被广泛接受。
非洲美食
虽然非洲美食尚未像其他地区的美食那样被广泛传播，但它同样充满了魅力和新颖的特色。提到非洲美食，最出名的应该就是红色的肉汁炖牛肉和魔鬼辣椒，它们是西非开普敦的传统食品。在埃塞俄比亚和索马里，人们普遍更青睐用手在大型羊肉片和沙拉中简单地混合肉汁和蔬菜等佐料的食品。
品尝美食，不同桥段与文化背景下的美食品尝行程，使我们获得了一个大美好的体验。以下做出的建议，可以在品尝美食时获得更好的体验：
-尝试当地的特色菜品，寻找当地的食品市场，并留意当地人的饮食方式。-选择餐厅前，先研究食品评论和餐厅排名，确保美食品质有保障。-不必执着于正式餐厅，在路边小摊贩尝试一些当地的街头美食也是不错的选择。
在品尝美食之旅时，记得要开放心扉，不断探索和尝试新的东西，享受这个多元化的美食世界带来的无限欢乐。
民间美食要如何传承下去？小摊小贩如何生存？
以前大家经常可以看到沙县小吃，夹肉饼，兰州牛肉拉面，可是如今呢，伴随着沙县小吃盛行全国各地，每个地区的特色小吃渐渐地都摆脱故乡，特色地区小吃市场竞争愈来愈猛烈，因此如今这一小吃店到底要如何开呢，如何长期性开呢？你有没有念头呢？
如今地区小吃开辟了一个他们自己的时期，每一个地区都是有自身的小吃且自成体系，她们慢慢被发掘出去并持续被变大。因此在特色小吃市场竞争这般猛烈的状况下，地区小吃应当如何走下来呢？
1、大家追求完美高些了，想要去街头小商店买小吃的也少了。令人担忧的卫生条件取代了一批味儿上不合格的小商店。哪些的店能被留下?味儿好的传统式老字号，就算很有可能别的层面做得不足理想化，但顾客为了更好地追求完美口感对她们的可容忍稍高一些。
这类传统式老字号，一般全是味儿好，开的时间好长时间了，她们长期性运营，累积了很多的用户评价，这个时候再加上一些宣传策划营销推广，彻底能够作为意味着来存有，入驻一些游玩景点或是入驻特色特色的小吃街（如上海市的城隍庙，西安市的永兴坊），这类留到故乡作为特色意味着具备口感承传的使命感，口感务必好！
2、地区小吃要想走向世界还存有一定摩擦阻力，终究并不是每一种小吃都是有沙县小吃、兰州牛肉拉面那样自发性的“扩大魔法”，绝大多数小吃还必须一定的销售市场文化教育成本费，不然难以在短期内内开启销售市场。
那麼，走向世界时必须挑选适当的品类，先用品类开启知名品牌，再用知名品牌推动别的品类发展趋势。
专而精——重感受
门店能做多少，并不在于你挑选的品类，而在于你给知名品牌做哪些的精准定位。
烧饼油条那么小的品类，能被桃园眷村搬到高级写字楼里，而且占地不比主食店小。
那样的名称也给它产生了大量发展趋势的室内空间，以烧饼油条出名却不但仅限于烧饼油条。
护眼舒服的环境艺术设计，不但是食材的出售者，也是一个给消费者更强感受的地区。爱吃烧饼油条，无需再去街头摊了。丰富多彩的产品系列雅致的自然环境，它是小吃的升级，也给品类发展趋势出示了大量的销售市场机遇，从另一个层面给小吃打开了一个空缺。
小而美——重口味
汽车轻量化的小吃内置一种随买随吃的特性，也就代表着它可以不占有太多的总面积，顾客买来就走，购到就吃，乃至不用给消费者出示坐椅。
与传统式小吃店不一样的是，门店虽小，可是品类更聚焦点，室内装修更精美，自然环境更整洁。感受上更类似奶茶，由于小，更易规范化拷贝，且能提升遍布相对密度
尝遍各地美食，只为一口滋味的惊艳！
尝遍各地美食，只为一口滋味的惊艳！
美食是人们的私人情感，也是世界各地的文化标志。作为一个旅行爱好者，我相信每个到达新地方的人都有一个共同的目标——品尝当地美食，感受不同的文化魅力。
从小吃到大餐，从街头小摊到高档酒店，我走遍世界各地的美食街和亚洲、欧洲的餐厅，被那些琳琅满目的美味所震撼。尤其是当我品尝到那些别具特色的美食，那些如丝绸般顺滑、如火炉般辣热、如洋葱般清甜、那些又苦、又香、又辣的味道，让我流连忘返，为其中的滋味所折服。
首先说说中国，那些以繁多食材和调料出名的传统美食让我大开眼界。糖葫芦、麻辣烫、鸭血粉丝汤、肉夹馍、阳春面、饺子等等，在各种街头小摊或小店中，那些飘着香味的美食，让我难以抵挡，每每在其中找到满足。
接着来到东南亚，泰国、越南等国家的美食，那些口感鲜美而富有香料的菜品，让我大开眼界。不论是微辣的泰国绿咖喱、清爽的越南春卷、酥脆的泰国炸猪皮、道地的泰国海鲜汤，听今天都会让我直咽口水。
欧洲的美食，始终是我向往的，更是让我感到有很大的挑战。我喜欢用餐区域的传统，在法国品尝自古便闻名的甜品，在意大利尝一尝世界上最好的披萨，在德国感受世界上最好的啤酒，这些都成为了难以忘怀的记忆。
中国哪些城市没有美食街？
中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地域之间也有着各自独特的菜系。美食街作为集中展示当地美食文化的场所，吸引了大量游客和美食爱好者前来尝试。然而，中国大陆面积广阔，不同城市发展也不尽相同，并非每个城市都有美食街。以下是一些没有明显美食街的城市。
1.西安
西安是中华美食的代表之一，肉夹馍、泡馍等特色美食历史悠久。尽管如此，西安市区并没有形成像其他城市那样的明显美食街。当地居民更倾向于在街头小摊或百年老店中品尝美食。
2.南京
南京作为中国四大古都之一，历史悠久，风景秀丽。然而，与其他古都相比，南京的美食街数量并不多，主要集中在夫子庙、秦淮河一带，规模也相对较小。
3.常州
常州位于江苏省中部，特色美食有竹筒饭、小笼包等，但传统的美食街并不发达，主要是散落在城市中的小摊较多。近年来，随着大型商业的发展，一些商业区逐渐兴起小型餐饮街。
4.江门
江门是著名的侨乡之一，美食资源丰富，如台山饮食文化、螺蛳粉等。但美食街方面，江门市内发展较慢，美食街上的店铺多为异地品牌的连锁餐厅，缺乏地方特色。
5.银川
银川是中国西部城市中的门户之一，拥有独特的回族饮食文化和羊肉文化等。然而，美食街相对较少，主要分布在一些知名商圈中。
