油豆角的做法
1、蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用。
2、豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。
3、把择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦。
4、把炸好的豆角捞出，控油后放入大碗里。
5、把捣好的蒜泥放入豆角碗中。
6、放入半匙的甜面酱。
7、放入一匙的黄酱。
8、放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀即可。
油豆角怎么做好吃
主料：豆角300克。
辅料：鸡蛋1个、面粉15克、面包糠50克、盐适量、花椒粉少许。
步骤：
1、食材备好。
2、豆角摘洗后掰成小段，入开水中焯水断生。
3、一个鸡蛋磕在碗里加点盐，花椒粉搅匀。
4、加入适量的面粉搅成糊状。
5、焯水后的豆角过凉之后，放在面糊碗里裹上面糊。
6、接着裹上，裹上面包糠。
7、五成油温下锅炸至定型捞出。
油豆角如何看煮熟没熟
1、首先第一线先观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了的。
2、然后载快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。
3、最后剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟了。
4、做法：豆角切小段洗净。
准备好蒜蓉，小红辣椒切碎。
下油锅爆香蒜蓉。
倒入豆角大火翻炒。
加入适量盐。
加入黄豆酱。
加入适量水翻炒，调中火加盖焖煮至熟。
加入适量糖入蚝油翻炒均匀即可。
油豆角的做法
1、油豆角4两、五花肉100克、大料2粒、酱油1毫升、盐2克。
2、步骤：五花肉切条，热锅凉油放入五花肉炒至变色、出油，中火放入油豆炒到油豆浑身沾满了油、有点发蔫、发软放酱油、大料再接着炒，加入水，盖上盖子大火烧开改中火炖，水炖没了就出锅了。
油豆角的制作方法
油豆角有很多做法，比如素炒油豆角，油豆角炒肉，土豆油豆角等等。以素炒油豆角为例，做法为：
食材：油豆角，大蒜，盐，剁椒，生抽
做法步骤：
油豆角摘洗干净。
斜着切丝。
热锅热油煸香蒜粒。
放入油豆角丝翻炒，炒至豆角变色。
放入一勺盐，一勺剁椒，适量生抽，翻炒至熟即可。
拓展资料
油豆角
别名:豆角、长角豆、带豆、裙带豆
适宜人群:一般人群均可食用。
基本介绍:油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。
营养价值:含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
选购:在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
存储:油豆角是一种冷敏性蔬菜，长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症状，严重影响油豆角的品质。油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。
油豆角的做法
油豆角的做法有很多种，其中比较家常且受欢迎的做法是干煸油豆角。这种做法能够充分展现油豆角的鲜美口感和独特风味。
首先，准备好所需的食材：新鲜的油豆角、大蒜、干红辣椒、生抽、盐等。将油豆角洗净，摘去两端的筋，掰成适中的段。同时，将大蒜切末，干红辣椒切段备用。
接着，热锅凉油，待油温五成热时，放入蒜末和干红辣椒段，小火煸炒出香味。然后将油豆角放入锅中，转中火翻炒。在翻炒的过程中，油豆角会逐渐变得翠绿鲜嫩。
当油豆角炒至断生时，加入适量的生抽和盐调味。继续翻炒均匀，使油豆角充分吸收调料的味道。此时，油豆角的口感应该是鲜嫩多汁，既保留了本身的清甜味道，又增添了调料的鲜香。
最后，出锅前再撒上一些蒜末提味，翻炒均匀后即可盛出装盘。这样一道色香味俱佳的干煸油豆角就做好了。
除了干煸油豆角外，油豆角还可以用来炖肉、炒蛋等，搭配不同的食材和调料，可以变化出多种不同的口味和做法。油豆角是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适合家庭日常食用。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份美味和营养。
油豆角有哪些家常做法可以推荐？
油豆角是一种常见的家常蔬菜，因其肉质厚实、口感鲜美而受到许多人的喜爱。油豆角的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的油豆角家常做法：
清炒油豆角
这是最简单的做法之一，只需将油豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅凉油，下入油豆角快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至油豆角变色即可出锅。这种做法保留了油豆角的原味，清脆可口。
油豆角炖肉
将油豆角洗净切段，搭配五花肉或瘦肉一起炖煮。先将肉煮熟，再加入油豆角，一起炖至肉烂豆角熟透。这种做法使油豆角吸收了肉的香味，更加鲜美。
酸辣油豆角
将油豆角洗净切段，用沸水焯烫后捞出沥干。锅中加油，放入干辣椒、花椒、蒜末爆香，再加入油豆角翻炒，加入醋、酱油、糖、盐等调料，炒至入味即可。这种做法酸辣开胃，适合喜欢重口味的人。
蒜蓉油豆角
将油豆角洗净切段，用沸水焯烫后捞出沥干。锅中加油，放入大量蒜蓉爆香，再加入油豆角翻炒，加入适量的盐调味，炒至蒜香味充分渗入油豆角中。这种做法简单易做，蒜香味浓。
油豆角焖土豆
将油豆角和土豆分别洗净切块，先将土豆炒至表面微黄，再加入油豆角一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至两者都熟透。这种做法汤汁浓郁，土豆和油豆角的搭配营养丰富。
油豆角煲仔饭
将油豆角洗净切段，与米饭一起放入煲仔中，加入适量的水和调味料，用小火慢煮至饭熟豆角也熟透。这种做法使油豆角的香味渗入米饭中，香气四溢。
油豆角烧豆腐
将油豆角洗净切段，豆腐切块。先将油豆角炒至半熟，再加入豆腐一起翻炒，加入酱油、盐、糖等调味料，烧至豆腐入味。这种做法豆腐嫩滑，油豆角的鲜香与豆腐的细腻相得益彰。
油豆角拌凉菜
将油豆角洗净切段，用沸水焯烫后捞出沥干，放入冰水中浸泡使其口感更脆。准备一些黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜，切成丝或片，与油豆角混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。
以上就是一些常见的油豆角家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。油豆角不仅美味，还含有丰富的营养，是家庭餐桌上的常见佳肴。
