黑米面饼的做法黑米面饼怎么做
1、盆内放入黑米面和白面。
2、温水冲泡酵母粉，静置五分钟。
3、给面粉分次加水，搅拌成絮状。
4、揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。
5、经过一夜的发酵，面团明显膨胀，手指扎进面内没有回缩，说明发酵成功。
6、把面团放案板上揉搓排气。
7、把面团搓成一个长条。
8、切成几个大小相等的面团。
9、揉成圆形，轻轻按扁。
10、拍些水在面团上，撒些白芝麻，再发酵十五分钟。
11、锅里抹油，小火烙饼。
12、等两面都明显的有焦黄时，出锅。
黑米面饼如何做
1、主料：面粉200克、黑米面40克。
2、辅料：食用油适量、清水110克。
3、步骤：
（1）原料：面粉、黑米面。
（2）开火，锅内烧开水。
（3）将烧开的水，倒入面粉盆中，要边加水，边用筷子搅拌。
（4）搅拌成这种湿粉的状态。
（5）加入黑米面，先用筷子混合，这时的面粉还有些热，注意不要烫手。
（6）将两种面粉慢慢揉成面团，如果觉得很粘手，可以加少许的食用油揉面，盖上湿布饧发30分钟左右。
（7）将饧好的面团移到面板上。
（8）揉搓成长，分成四等份。
（9）取一面剂揉成圆形，压扁。
（10）用擀面杖擀成大的圆形面片，其余三个同上均擀成圆形面片。
（11）锅内倒入食用油。
（12）油5成热时，放入一张饼，饼表面会鼓起，晃动锅子，面随之移动。
（13）翻面，烙另一面。当两面都烙制成带有深黄色的烙印时，取出。其余三张饼也同样烙制。
（14）将饼一切四等份，装盘。
黑米饼怎么做好吃
材料
主料：黑米面30g；
辅料：面粉适量、清水适量
黑米饼
1
黑米面和面粉混合，黑米面占到20-30%即可，黑米面的粘度不够，所以全部都是黑米是和不成面团的。
慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌。
用手揉成面团，面团要稍微软点。面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会。
将饧好的面团揉成光滑的面团，搓长条，揪成大小合适的面剂。（赶两个饺子剂子大即可。这个也无所谓的，大了就擀厚点好了，一样吃！(*^__^*)嘻嘻……）
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2
按压。
上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼。
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3
将饼移入平底锅内。
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4
放进去一会，面饼一面刚紧皮立即翻过来。
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5
用炊帚帮助按压，使气体向四面八方开去，将面皮撑开。
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6
两面出现黄色斑点，即可出锅。
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小贴士
第一要诀：和面要软，饺子面团即可。太硬了不方便擀薄，烙出来的饼不好咬，太有劲了！
第二要诀：醒面要长，时间长，醒面之后易操作，面团柔软，有韧性。
第三要诀：揉面要多，用力多揉几遍，这样的烙出来的饼会更有筋性，好吃。
第一翻：放进去一会，面饼一面刚紧皮立即翻过来。
第二翻：等这一面上结起黄黄的点点，开始翻第二次。
黑米怎么吃最好吃
黑米发面饼是一道美味的主食。为了制作它，您需要准备黑米、鸡蛋、芝士碎、食盐、酵母粉、面粉和食用油。以下是详细的制作步骤：
1.首先，将黑米提前浸泡一夜。第二天，将浸泡好的黑米连同水分一起倒入搅拌机中，加入300毫升清水，打成黑米糊。
2.接下来，准备一个大碗，里面加入300克面粉、3克食盐和3克酵母粉，搅拌均匀。然后，慢慢倒入黑米糊，一边倒一边搅拌，直到形成絮状。接着，将絮状物揉成面团，放在碗中，用保鲜膜封好，静置1小时进行发酵。
3.经过1小时的发酵，面团已经膨胀。将面团放在案板上轻轻揉搓，排除多余的空气。然后，将面团搓成长条状，并切成七个等大的面剂。
4.将面剂放在案板上揉圆并按扁，形成圆饼状。接着，取一勺芝士碎放在面饼中央，像包包子一样将芝士包入面饼中，然后按扁。
5.在二次发酵期间，预热电饼铛。当面饼发酵完成后，在电饼铛上刷一层食用油，放入面饼。用小火烙5分钟，然后翻面再烙5分钟。注意，烙饼时要保持小火，防止烙糊。
6.烙至两面金黄后，即可关闭电源，取出黑米发面饼。这道饼外酥里嫩，带有黑米的独特香气，芝士的融化使得口感更加丰富，吃起来非常美味。
黑米面烙饼怎么做好吃
主料
中筋面粉
150g
黑米面
50g
水
400g
辅料
鸡蛋
4个
甜面酱
适量
步骤
1.将粉类混合
2.倒入清水
3.搅拌均匀成为可以流动的面糊，不能太稠，将面糊静置半小时
4.电饼铛刷一层油，预热电饼铛
5.关闭电饼铛放上适量面糊，用刮板摊平，再打开电饼铛的开关继续加热
6.面糊表面凝固后打入一颗鸡蛋
7.用刮板摊开
8.蛋液凝固后翻面，稍等片刻，煎饼熟了即可，抹上适量甜面酱
9.放上自制的小炸饼
10.卷起，我没有放葱花和芝麻，如果喜欢可以加一些
黑米糯米饼怎么做
用料
面粉（饼皮） 400克
酵母（饼皮） 5克
水（饼皮） 205克
白糖（饼皮） 2克
小苏打（饼皮） 一小撮
糯米（馅） 80克
黑米（馅） 40克
水（馅） 适量（比正常米饭少加一点儿水的量）
白糖（馅） 30克（这些用量口感微甜，可根据个人喜好增减）
黑米糯米发面饼的做法
糯米和黑米以2：1比例洗净，用清水浸泡半小时后焖熟。（注意：不要加过多水，以米粒粒粒分明为宜。）黑米糯米发面饼的做法步骤1
焖制馅料时和面，将面粉和酵母混合，中间挖坑加糖和水，和成面团。黑米糯米发面饼的做法步骤2
面团揉光，放入盆中盖盖，室温醒发至两倍大。黑米糯米发面饼的做法步骤3
面团醒发时，馅料已经焖熟，趁热加入白糖，搅拌均匀备用。黑米糯米发面饼的做法步骤4
将黑米糯米馅晾凉。黑米糯米发面饼的做法步骤5
注意不同季节发酵时间差异，春秋大约两小时，手指粘干面在面团中间戳个孔，以面团不塌陷不回缩为宜。此处少拍了一张照片，取一小撮小苏打放入面团揉匀柔光。黑米糯米发面饼的做法步骤6
下约40克的面剂子，揉圆，擀成中间厚边缘薄的包子皮。黑米糯米发面饼的做法步骤7
这一步是包包子（注意此处不是欢乐颂②里的包子哦！），以不漏馅为宜。黑米糯米发面饼的做法步骤8
还是包包子。黑米糯米发面饼的做法步骤9
案板洒适量浮面，将包好的包子倒扣在案板上。盖上屉布或锅盖醒十五分钟。黑米糯米发面饼的做法步骤10
将倒扣的包子擀成圆饼，注意用力均匀，避免破皮，一边擀一边烙，如果擀好后不能马上烙制，需在表面盖屉布或加盖子防止风干。黑米糯米发面饼的做法步骤11
锅内加少量油，中火煎制。黑米糯米发面饼的做法步骤12
待中间鼓起，两面外皮金黄即可出锅。
