豇豆怎么煮粥好喝又简单
1、1选择老豇豆，将其择洗干净，用手掐断为两至三厘米长备用2将用于熬粥的锅至于灶上，加水一斤半，烧开，放入淘好的小米和豇豆，揭开锅盖这，中火煮至粥熟豇豆适用人群一般人群均可食用1尤其适合糖尿病肾；辅料鸡胸脯肉1块芹菜1小根胡萝卜1小根青豆4大勺干豆角长10根香菇6朵干豆角粥的做法1把米洗净用1小勺的盐和油泡半个小时，把鸡肉切丁加盐和蛋白腌10分钟，把泡好的香菇和干豆角洗净也切小丁2锅里加入清水煮；1准备好所有的需要材料2红枣，豇豆，糯米，黑米分别清水浸泡20分钟3所有需要材料放入电压锅内胆4加入适量的清水5加盖选择营养饭煮粥6滴声提示后开盖加入白糖调味7搅拌均匀即可食用。
2、步骤一食材洗净备用步骤二将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用步骤三将切好的肉和杏鲍菇放入碗中，加入蚝油和食盐步骤四搅拌均匀腌制备用步骤五豇豆切小粒备用步骤六锅内加水，放入江米开火煮粥步骤七锅内；1锅中烧开水略放多一些煮沸腾，把米饭倒入锅中，开中小火熬，过程中可以时不时的划拉一下锅子2熬到差不多水开始略见稠了，倒入豇豆粒一同熬粥3差不多快熟时，倒入虾皮再煮一会4最后倒入切好的油豆腐；凉拌豇豆不管是配粥还是直接空口吃都非常不错而且不需要花很长时间，吃起来也不会太油腻，夏天吃这种快手菜，简单又美味，连吃3天都不会腻小贴士1豇豆一定要煮熟，最好的检验豇豆是否煮熟的方式就是在起锅之前尝。
3、豇豆花生粥的做法步骤55粥稠米烂即好，吃的时候也可加入白糖食用；消化不良的患者吃豇豆就最好了，效果很显著主要将豇豆煮熟再加适量调味品就可以了虽然豇豆性味平和，但是吃多了也不好，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食另外，豇豆与粳米一起煮粥食用很容易产气腹胀；你先把豇豆洗干净后，用熬粥的锅加水，先煮至8分熟，这样再放其他米类，等米类熟了，豆也熟了，不然你一起煮米熟了，豆还硬着呢，没有熟，没有发吃试试吧在米锅开锅后，放入适量小苏打熬粥比较好；1排骨氽烫去血水2长豇豆切成长约5厘米长段3白米洗净4虾米泡软5葱切末6香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过7锅中放入色拉油爆香虾米葱香菇排骨白米8将豇豆放入锅中，加水后盖；1干豇豆用温水泡一下，洗净黑木耳泡开2排骨洗净，用开水紧一下3锅里放热水，加葱段姜桂皮大料，水开后，加入排骨干豇豆木耳，加盖闷煮中小火40分钟左右出锅要点编辑1最好以不易散热的。
4、食材主料豇豆适量玉米面适量辅料水适量步骤1豇豆适量，加清水放煮锅煮熟2煮至豆粒饱满，熟透3玉米面加水和稀加入煮锅4烧开，关火完成小贴士开锅时防止溢出；8豇豆洗净切小粒备用9锅内加水，放入江米开火煮粥10锅内的米逐渐浓稠时，下入腌制好的猪肉和杏鲍菇11加入干贝，用勺子搅匀，继续煮12粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食盐调味，再煮5分钟13加入芝；葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦6接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了7非常香并且下饭的一道家常豇豆就做好了，做法简单好吃你可以试试；做法1凉拌长豇豆准备食材如下长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙具体做法如下将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切。
5、豇豆粥，即将豇豆加入米中熬制而成的粥豇豆又称豆角，一般作蔬菜食用豇豆性平味甘咸，含有多种维生素和矿物质，具有理中益气健胃补肾和五脏调颜养身生精髓止消渴等功效下面将介绍制作豇豆粥的方法；1准备好所有的食材2豇豆花生米清水浸泡20分钟，大米淘洗净浸泡3所有的食材放入电饭锅加入适量的清水4加盖按下煮粥键5粥稠米烂即好，吃的时候也可加入白糖食用小贴士花豇豆花生米用清水浸泡2030分钟左右。
四红补血粥的做法步骤图，四红补血粥怎么做
四红是指：红豆、红皮花生、红枣和红糖，这四样都是补血又美容的好东西，再加上具有滋阴补肾、健脾开胃之功效的黑米加持，让这碗看似普通的粥营养满满!
四红补血粥的做法：
1、除红糖、红枣外所有材料混合，清洗两到三次。
2、材料中加入适量清水浸泡，放冰箱里冷藏过夜。
3、第二天煮的时候，连同泡材料的水，一同倒入锅内，大火烧开，转小火，盖上盖(留条缝)煮50-60分钟。
4、红枣在煮到还剩20分钟的时候加进去，红糖在最后加进去，搅拌至融化后关火即可。
豇豆适合和哪些食材搭配一起烹饪？
豇豆（长豆）是一种常见的蔬菜，它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是人们餐桌上不可或缺的食材。豇豆的烹饪方式多样，可以清炒、炖煮、凉拌等，而且它还能与多种食材搭配，制作出风味各异的美食。以下是一些适合与豇豆搭配的食材：
肉类：豇豆可以与猪肉、牛肉、鸡肉等多种肉类搭配。例如，豇豆炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，将豇豆切丝与肉丝一起炒制，既增加了菜肴的营养价值，又丰富了口感。此外，豇豆还可以与排骨、鸡腿等一起炖煮，制作出鲜美的汤品。
海鲜：豇豆与虾仁、鱿鱼、贝类等海鲜搭配也非常合适。清爽的豇豆与鲜美的海鲜相结合，能够带来清新的海洋风味。例如，豇豆炒虾仁就是一道色香味俱佳的佳肴。
豆制品：豇豆可以与豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品搭配。这些豆制品不仅能够吸收豇豆的鲜味，还能够提供丰富的植物蛋白，是素食者的好选择。
菌菇类：豇豆与香菇、金针菇、平菇等菌菇类食材搭配，能够增加菜肴的香气和层次感。菌菇的鲜香与豇豆的清脆相得益彰，非常适合制作各种炒菜或炖菜。
蛋类：豇豆可以与鸡蛋、鸭蛋等蛋类食材搭配。例如，豇豆炒蛋是一道简单的家常菜，既营养又美味。蛋液包裹着豇豆，口感滑嫩，非常适合儿童和老人食用。
蔬菜类：豇豆还可以与其他蔬菜如胡萝卜、西红柿、青椒等搭配。这样的组合不仅色彩鲜艳，营养均衡，而且口味多样，可以根据个人喜好调整配比和调味品。
调味料：豇豆在烹饪时，可以加入蒜末、姜丝、辣椒、豆瓣酱等调味料来增加风味。这些调味料能够提升豇豆的口感，使其更加美味可口。
粮食类：豇豆还可以与大米、小米、玉米等粮食类食材搭配，制作成各种米饭或粥品。例如，豇豆肉末焖饭就是一道营养丰富、简单易做的主食。
总之，豇豆是一种非常百搭的食材，无论是与肉类、海鲜、豆制品、菌菇类、蛋类、蔬菜类还是粮食类食材搭配，都能制作出色香味俱全的美食。在烹饪时，可以根据个人口味和营养需求选择合适的搭配食材，创造出无限可能的美食组合。
豇豆的做法大全豇豆的推荐食谱
豇豆大家应该都吃过，豇豆是很常见的一种蔬菜，经常能看到有人吃豇豆，豇豆有很多的家常做法，味道都很不错，喜欢吃豇豆的朋友一定不要错过。
豇豆的做法大全
豇豆的做法：炒
清炒豇豆
材料：豇豆500g，食盐、鸡精、干辣椒、生抽、调和油、元贞糖适量。
做法：
1、豇豆摘成段洗净，老一点的摘的时候要去筋。
2、烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生。
3、起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香。
4、下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐、糖、鸡精，起锅装盘即可。
豇豆炒肉丝
材料：里脊肉300g，豇豆半把，大蒜4瓣，食用油适量，酱油(生抽)2勺，淀粉2勺，盐适量，老抽(增色用)1勺。
做法：
1、豆角没水静置一会，豆角洗净切3cm左右的长度，备用。
2、里脊肉切丝，倒入少量酱油(生抽)少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。
3、大蒜洗净，切成蒜蓉，备用。
4、热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用。
5、倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽增色出锅即可。
西红柿炒豇豆
材料：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣，料酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切成块，大蒜拍散。
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
豇豆的做法：凉拌
凉拌豇豆一
材料：豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻。
做法：
1、豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段。
2、放上面所有辅料拌匀即可。
凉拌豇豆二
材料：豇豆一把，蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒、椰子油适量。
做法：
1、将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。
2、起锅煮水内加少许盐烫熟，起锅冰镇备用。
3、蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油，将所有食材拌匀即可。
凉拌豇豆三
材料：豇豆300g、西红柿1个、老姜、大蒜、白糖、芝麻油、盐。
做法：
1、提前将原料准备好，豇豆去头尾和茎，摘成4-5厘米的段洗净后放入加有盐的沸水中煮熟捞出待用。
2、将西红柿清洗干净后放入蒸锅中，蒸熟后去皮捣烂成泥，然后将大蒜、老姜剁碎和西红柿拌匀，加适量盐、芝麻油调味。
3、将豇豆放入盘中摆盘，把调好的西红柿汁淋在豇豆上即可食用。
豇豆的做法：干煸
干煸火腿豇豆
材料：豇豆，火腿，豆瓣酱，生姜，大蒜，干椒。
做法：
1、先把豇豆大火炒熟。
2、把生姜、大蒜，干椒煸出辣味，再放如豇豆。
3、最后放入火腿，豆瓣酱一勺、盐巴、味精、糖半勺，炒均匀装盘。
素干煸豆角
材料：豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖。
做法：
1、准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油。
2、准备大量的蒜末姜末，一定要大量，干辣椒切段。
3、锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后沥出。
4、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒，煸炒出香味放入豆角，迅速放入酱油，少量盐，少量糖，出锅即可。
豇豆的做法：焖、烧、炖
肉碎焖豇豆
材料：长豆15条，肉碎50g，干虾米1汤匙，蒜蓉1汤匙。
做法：
1、长豆切段，干虾米洗净沥水，肉碎加少许盐、生抽，糖、麻油和粟粉腌制。
2、锅里放少许油爆香蒜和蓉虾米，加入肉碎炒散，赞酒。
3、加入长豆和适量水焖至软身。
4、用适量蚝油和生抽调味即可勾芡出锅。
茄子豆角
材料：茄子200g，豆角200g，干辣椒5个，大蒜2瓣，蚝油20ml，生抽10ml，油适量。
做法：
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸，捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱，捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
干豇豆烧五花肉
材料：五花肉，干豇豆，八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴香。
做法：
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。
2、葱、姜切片，冰糖拍碎。
3、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用。
4、冰糖拍碎，下锅炒成糖色加水关火。
5、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至出油，肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色。
6、大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
7、最后下入干豇豆，加盐、少许酱油调味，烧至干豇豆入味，加糖，大火使汤汁浓稠，起锅。
豇豆的做法：特色
豇豆酿肉
材料：豇豆8根，肉末100g，盐5g，姜20g，小葱1根，蒜2瓣，糖8g，生粉5g，生抽20ml，香油10ml。
做法：
1、姜切丝、小葱切段加温水泡十分钟。
2、将肉末洗净后加葱姜水、香油、盐、2-3g糖、10ml生抽、生粉腌制。
3、豇豆洗净去头去尾后加入开水锅汆至翠绿色，捞出沥干水。
4、将蒜切末，加10ml生抽、5g糖、清水拌至糖融化，调成酱汁备用。
5、将汆熟的豇豆以打结的方式绕成一个圈，裹上生粉。
6、将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里。
7、把锅烧热后，将豇豆平铺在锅内。将豇豆圈两面煎熟至深金黄色，小火继续煎至里面完全熟。
8、将酱汁均匀倒入锅中，大火收汁，出锅装盘。
自制酸豇豆
材料：长豆1-1.5斤，蒜头3-5颗，辣椒适量，盐2茶匙，冷开水1500CC。
做法：
1、将所有材料洗净，将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。
2、加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。
3、用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。
4、密封，常温放3天(夏季)，冬季则视温度再增加1-2天，这过程不要开动容器，3天后即可完成。
豇豆虾卷烤
材料：基围虾，豇豆，胡椒碎，黑胡椒粉，盐。
做法：
1、首先豇豆焯水变软捞出，过一遍凉水。
2、虾去壳留尾巴部分，洗干净沥干水分。
3、把豇豆缠到虾上，用竹签定型，撒上黑胡椒和盐，入烤箱180度10至15分钟，中间翻一下，烤熟即可，趁热吃口感超好。
豇豆的推荐食谱
凉拌豇豆
材料：豇豆一把，蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒、椰子油适量。
做法：
1、将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。
2、起锅煮水内加少许盐烫熟，起锅冰镇备用。
3、蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油，将所有食材拌匀即可。
榨菜虾皮煸豇豆
材料：豇豆，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒。
做法：
1、豇豆角洗净切成小粒，干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。
2、榨菜丝用水泡一下，然后切碎，虾皮洗净，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
3、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。
4、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止，最后淋香油，出锅装盘。
土豆炖豆角
材料：豆角，东北大酱，土豆，大蒜，油，葱花。
做法：
1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱，下蒜片，大火翻炒收汁。
豇豆的药膳方
【生豇豆】：生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气。
【豇豆汤】：干豇豆100g，水煎服汤，治糖尿病、口渴、尿多。
【豇豆蕹菜汤】：豇豆(嫩荚果)200g、蕹菜250g，加水煎汤食，亦可调以食油、盐等食之。本方有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。用于脾虚湿盛带下量多色白，或湿热小便不利。
豇豆不能和什么一起吃
豇豆没有相克的食物。
豇豆的适宜搭配有：
豇豆+冬瓜：
豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。
豇豆+木耳：
豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+玉米：
玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
豇豆+土豆：
豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。
豇豆+绿豆：
豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
豇豆+鸡肉：增进食欲
豇豆+香菇：可益气补虚
豇豆+虾皮：可健胃补肾、理中益气
豇豆+蒜：可防治高血压
吃豇豆的注意事项
中医认为豇豆性平，味甘，归脾、胃经。
功效具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。
禁忌人群气滞便结者慎食。
适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
豇豆的营养含量十分的丰富，平时多吃一些豇豆，不仅能够强身健体，而且还能提高我们身体的免疫力，但是，任何东西吃的时候都有注意事项，豇豆也不例外，下面带大家来了解一下豇豆的一些相关知识。
吃豇豆的注意事项1、首先要注意不能吃生的豇豆。因为豇豆中含有两种物质，分别是溶血素和毒蛋白，这两种物质对我们的身体来说是有毒的物质，建议在吃豇豆的时候，将豇豆彻底煮熟，因为煮熟之后才能破坏豇豆中的这两种对人体有害的物质。很多人吃豇豆，因为没有煮熟，从而导致出现呕吐或者腹泻。所以大家千万要注意，即使是吃凉拌的豇豆，也要记住，必须先把豇豆先在锅里彻底煮熟之后，将水分沥干，然后将豇豆放凉之后，再凉拌了吃。
2、其次吃豇豆的时候，要注意控制好吃豇豆的分量。虽然豇豆中的营养含量十分的丰富，但吃豇豆的时候要记住千万不要吃太多的豇豆，吃多了豇豆会导致腹胀，从而会导致我们出现消化不良的症状。
如何挑选豇豆豇豆所含的营养物质十分的丰富，吃豇豆不仅能够补充我们身体生长发育所需要的营养，而且还能够提高我们身体的免疫力，因此吃豇豆可以起到强身健体的作用。但是豇豆的质量也分好坏，我们平时在吃豇豆之前，要注意挑选优质的豇豆，这样才能避免吃到劣质的豇豆，劣质的豇豆对我们的身体健康十分的不利。优质的豇豆，其长度比较长，大小和粗细相对来说都比较均匀，让人感觉十分包满，优质的豇豆的颜色是透明鲜艳的，并且还有光泽。而劣质豇豆，其大小和粗细明显不均匀，要么过细，要么豇豆表面的颜色十分黯淡，而且还有可能有裂口，甚至是有虫眼，这样的豇豆里面无籽，因此看起来是干瘪的。大家在吃豇豆之前，一定要根据上面介绍的特征，来区分和挑选好的豇豆。
哺乳期能吃豇豆吗哺乳期的宝妈是完全可以吃用豇豆的。豇豆所含的营养物质十分的丰富，哺乳期的妈妈们吃豇豆不仅能够补充身体生长发育所需要的营养，而且还能够提高哺乳期的妈妈们身体的免疫力，因此吃豇豆对哺乳期的妈妈们可以起到强身健体的作用。而且吃豇豆还可保证哺乳期的妈妈们乳汁的健康和营养，从而促进宝宝的健康发育。
豇豆中所含有的蛋白质，属于植物蛋白，并且还是优质的植物蛋白，哺乳期的宝妈们吃豇豆，可以补充宝妈们所需哟啊的优质植物蛋白，能够促进宝妈的身体对优质蛋白的吸收和消化，提高哺乳期宝妈们的身体免疫力，从而增强哺乳期宝妈们的抵抗力;另外，通过母乳还能促进宝宝对于优质植物蛋白的消化和吸收，从而促进宝宝健康的成长和发育，从而有效抵抗疾病病菌对宝宝身体的入侵。
孕妇能吃豇豆吗豇豆中所含有的蛋白质，属于植物蛋白，并且还是优质的植物蛋白，孕妇吃了豇豆，可以补充孕妇所需的优质植物蛋白，促进孕妇的身体对优质蛋白的吸收和消化，提高孕妇身体免疫力，从而增强哺孕妇抵抗力;还能够保证胎儿拥有一个健康和安全的成长环境，从而促进胎儿的免疫能力提高。
豇豆中的钾元素的含量非常的丰富，大约每一百克的豇豆里，就含有14%的钾元素，所以，孕妇吃豇豆，不仅能够补充孕妇身体生长发育所需要的基本营养元素——钾元素，而且孕妇吃豇豆，还可以有效地保护孕妇骨骼和牙齿的健康，豇豆还可以维持孕妇体内的酸碱度的平衡。
豇豆中的维生素C的含量也很丰富，每一百克的豇豆里，就含有大约1.8%的维生素C，孕妇吃豇豆，不仅能够补充孕妇身体所需要的基本营养物质——维生素C，而且孕妇吃豇豆，还可以加快孕妇体内的新陈代谢，从而保护孕妇的大脑和孕妇的神经系统，另外，孕妇吃豇豆，还可促进孕妇的身体对于钙铁锌和叶酸等营养物质的吸收，从而保护孕妇的肝脏，增强孕妇身体的排毒功能，改善孕妇的胃口，增进孕妇的食欲，减轻孕妇在怀孕期间常有的忧郁的症状，让孕妇能够有一个好的心情。
宝宝能吃豇豆吗豇豆中含有大量丰富的磷脂，给宝宝吃豇豆，不仅可以补充宝宝生长发育所需的磷脂，增强宝宝的脑部的功能，提高宝宝的记忆力，对宝宝具有健脑益智的作用。而且，豇豆中还含有大量丰富的铁质，给孩子吃豇豆，可以补充宝宝身体生长发育所需的铁质，促进宝宝皮肤的健康发育，保护宝宝的皮肤，有利于宝宝养成光滑和细腻的皮肤。
豇豆中所含有的蛋白质是一种植物蛋白，这种植物蛋白属于优质的植物蛋白，宝宝身体发育尚未完全，这时候的宝宝的身体很容易遭遇病菌的入侵，给孩子吃豇豆，不仅能够补充宝宝身体生长发育所需的优质蛋白，从而促进宝宝身体对优质蛋白的消化和吸收，还能够提高宝宝的身体免疫力，增强宝宝的抵抗力，让宝宝的身体能够有效地抵御病菌的入侵。
豇豆的烹饪技巧豇豆可以用来做姜汁豇豆角
做法：将豇豆角清洗干净，然后切成段，然后放入锅中，在锅里加入清水煮十分钟左右，将豇豆捞出来然后放凉。然后将姜块去皮，用挫板和刀具将姜磨成稀泥，最后将放凉的豇豆和姜泥一起拌匀即可。
功效：豇豆中含有大量丰富的优质蛋白质，这些蛋白质易于我们的身体消化吸收，并且豇豆中含有多种身体生长发育所需的维生素以及微量元素等，这些营养物质都额能够补充我们机体的营养素。
上面给大家介绍了一些关于豇豆的相关知识，相信大家都有所了解了，豇豆是一种营养物质含量丰富的食物，无论是哺乳期的宝妈、孕妇还是宝宝，都可以放心大胆地吃豇豆，豇豆不仅能够给我们的身体补充所需的蛋白质，还能够增强我们身体的免疫力。
食物相克表与豇豆「搭配」的食物大蒜豇豆豇豆富含营养，可帮助消化、增进食欲，与大蒜搭配，更有杀菌消毒，补充营养的作用。虾豇豆二者搭配，具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。猪肉豇豆二者搭配营养丰富。对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不浪、便秘等都有帮助。大米豇豆二者搭配煮粥，每日温热服食2次，有健脾固肾之功效。豇豆的功效与食用方法
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物，那么豇豆的功效作用呢？接下来我带大家了解一下吧。
1、有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;
3、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
4、富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些有消暑，清口的作用。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
豇豆的食用方法(一)豆角炒肉松
主料：豇豆300克,豆腐(北)250克,猪肉(瘦)150克
调料：大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油4克,白砂糖4克,色拉油15克,盐2克,味精2克
做法：
1、青豆角(豇豆)去头尾洗净切碎;
2、豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟;
3、瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎;
4、下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起;
5、再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下;
6、再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。
养生小贴士：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
沙嗲是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。
(二)木须豇豆
主料：豇豆300克
辅料：鸡蛋200克
调料：大葱10克,姜10克,料酒5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,香油10克
做法：
1、将嫩豇豆洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，沥净水;
2、将鸡蛋磕入碗内搅散，加精盐1克调匀;
3、锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液，炒成蛋块，装盘;
4、锅内加油烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。
豇豆的禁忌豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
