盐城有哪些小吃有名盐城有名小吃介绍
1、阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。糕对于老一辈的人们来说其实是一种很好的美食，但是渐渐地喜欢吃的人就越来越少了。阜宁大糕具有白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云的特色，所以一直以来都深受人们的喜爱。
2、鱼汤面是江苏省东台市的传统小吃，因为东台市由盐城市代管，所以把东台的鱼汤面算在了盐城市下。东台鱼汤面是选用野生鲫鱼、鳝鱼和猪骨为原料，经过长时间熬煮成汤，然后以此汤下的面条，吃起来鲜美爽口，而且还营养丰富。
3、藕粉圆子是江苏盐城的传统小吃，是以藕粉做成面皮，用桃酥、金桔饼、花生仁等多种果料混合制成馅，包裹好后一起煮制而成。吃起来甜蜜爽口，是当地婚宴上必不可少的一道美味小吃。
4、大冈脆饼是江苏盐城的名点，用面粉、油、糖和少量的桔子皮一起烤制而成。大冈脆饼的用料和制作工艺其实都很简单，烤好后的脆饼不仅耐放，而且香酥爽口。
5、伍佑糖麻花是盐城的传统名吃，距今已有近三百年的历史。伍佑糖麻花是选用上等面粉、白糖和植物油等原料，经过一定的比例，用低温油炸的方式制作而成，吃起来香甜酥脆，深受人们的喜爱，很多外地人来到盐城，离开时也总会带上几斤。
6、蟹黄汤包是江苏盐城的传统小吃，这种包子最大的特色就是馅料都是蟹黄和蟹肉，里面的汤也都是原汁原味的鸡汤，所以吃起来那叫一个鲜美。不过话说回来，好吃是好吃，这汤包是真不便宜，不过为了满足味蕾，多花点钱也值了。
盐城有什么好吃的
盐城美食盘点
盐城的美食丰富多样，独具特色。
盐城是江苏省的一个美食之都，这里的美食融合了传统与现代，地方特色鲜明。以下是一些盐城著名的美食及其简要介绍。
一、东台鱼汤面
东台鱼汤面是盐城地区的特色传统小吃，以其汤汁乳白、清爽可口著称。该美食以新鲜鱼汤为底料，搭配手工面条，营养丰富，口感鲜美。清晨一碗鱼汤面，是当地人的日常享受。
二、盐城糖画
盐城糖画是传统的民间工艺美食，以糖为原料进行现场制作。师傅们通过精湛的技艺，将糖绘成各种生动形象的图案，如动物、人物等。这不仅是一道美味的甜品，还是一种独特的艺术欣赏。
三、滨海香肠
滨海香肠是盐城地区的特色肉制品，制作工艺源远流长。该美食选用优质猪肉，配以多种调料，经过精细加工制成。滨海香肠口感鲜美，肉质细腻，是许多食客的心头好。
四、大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹是盐城湖鲜美食的代表之一。选用大纵湖的新鲜螃蟹，配以优质酒进行醉制，形成了一道独特的美食。醉蟹口感鲜美，蟹肉鲜嫩，带有淡淡的酒香，是许多食客品尝湖鲜的必选之一。
盐城的美食文化源远流长，除了以上几种特色美食外，还有许多其他美食值得品尝。如滨海县的四鳃鳗鱼羹、建湖县的驴肉火锅等，都是具有地方特色的美食。来到盐城，您不仅可以品尝到美味的食物，还能感受到浓厚的地域文化氛围。
江苏盐城十大经典美食
江苏盐城十大经典美食探秘
盐城市，位于江苏东北部，地处黄海之滨，被誉为“金滩之滨、鱼米之乡”。独特的地理环境和气候条件，悠久的历史和文化底蕴，孕育了盐城独具特色的地方美食。今天，就让我们一起走进盐城的十大经典美食世界。
1.东台鱼汤面
东台鱼汤面，堪称盐城美食中的一绝。其以新鲜鱼类熬制汤底，汤汁浓郁，口感鲜美。面条细滑而不失筋道，搭配特制调料和姜丝，让人回味无穷。一碗正宗的东台鱼汤面，是品味盐城不可或缺的美食体验。
2.建湖藕粉圆
建湖藕粉圆，是盐城独有的美味。以当地特产藕粉为原料，馅料丰富，外层包裹嫩藕，口感层次丰富。煮熟后，馅料融入藕粉中，散发出浓郁的香味，品尝一口，即可感受到藕的清香与馅料的丰富。
3.盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼，是盐城人民早餐桌上的常客。以优质面粉和鸡蛋为主要原料，辅以葱花、芝麻和蔬菜等，经过烙制后金黄诱人，口感软糯，蛋香浓郁。
4.盐城草炉饼
盐城草炉饼，以其独特的制作工艺和口感著称。采用面粉和植物油等原料，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。独特的草木灰味道为饼皮增添了特别口感，深受当地人和游客的喜爱。
5.盐城蟹黄包
盐城蟹黄包，以新鲜螃蟹的蟹黄和猪肉为馅料，外皮采用优质面粉制作。煮熟后，蟹黄包的外皮白嫩细腻，内馅蟹黄味道鲜美浓郁，是品味盐城海鲜美食的绝佳选择。
6.阜宁大糕
阜宁大糕，是盐城的传统甜品。以优质糯米和豆沙为主要原料，经过多道工序精心制作，外皮薄如蝉翼，内馅丰富、甜而不腻。它代表着盐城深厚的地方特色和历史文化底蕴。
7.伍佑糖麻花
伍佑糖麻花，又被称为油绳，是盐城的传统名点。采用优质面粉、白糖和植物油等原料制成，形状细长美观、色泽金黄亮丽。其口感酥脆可口、香甜不油腻，是盐城人民喜爱的小吃之一。
8.伍佑醉螺
伍佑醉螺，选用新鲜螺蛳为原料，配以特制调料进行腌制。其特点是口感鲜美、香脆爽口，酒香浓郁，品尝醉螺已成为盐城的经典美食体验。
9.生炝条虾
生炝条虾，是盐城沿海地区的特产美食。以新鲜条虾为原料腌制而成，口感鲜嫩、味道清香微辣。食用时搭配米饭或啤酒，是盐城人民钟爱的美食组合。
10.大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹，以大纵湖新鲜螃蟹为原料，配以优质白酒、花雕酒等调料腌制而成。其特点是酒香浓郁、口感鲜美细嫩。品尝大纵湖醉蟹，是体验盐城海鲜美食的绝佳选择。
盐城美食有哪些盐城有哪些美食
1、盐城草炉饼：草炉饼，就是黄烧饼。
2、杨五香肠：东台市传统名食。有100多年的历史。其特点是色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。
3、东台鱼汤面：东台传统小吃，已有200多年的历史。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章。
4、奇园蟹黄包：盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。
5、野鸭灌汤包：用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
6、建湖藕粉圆子：建湖县传统名小吃。相传已有200多年历史，馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。
7、_鱼饼：_清初盐城厨师创制的_鱼饼，列名入《中国小吃》。
盐城十大名菜，盐城地方名菜有哪些，你吃过几道？
盐城十大名菜，盐城地方名菜有哪些，你吃过几道？1、盐城肉坨子
盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。盐城家乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。在不一样的区县也有不一样的调料，
有些地区加孛荠，也是有的加淮山药和木薯淀粉，但是最传统的的也是肉里加檽米和生鸡蛋。肉坨子将糯米圆子们炸至金黄起锅，再浇上涨好的料汁，糯米肉圆正中间软糯，坨子正中间糯软而表面脆硬、
牢固，十分美味可口。肉坨子是苏帮菜的必不可少之一，而且还是主餐、汤菜、重点汤菜、主人公的主角，过年或过节，必不可少酒席名菜，在江苏省餐饮协会举办的“江苏13市城市地标特色美食”中被选为“盐城十大菜肴”。
大纵湖醉蟹是盐城大纵湖镇传统式名菜，归属于苏菜，是盐城美食“三醉”之一，都是江南地域广泛盛行的人间美味。盐城醉蟹用大纵湖的蟹，大纵湖所产醉蟹个大、膘肥，一般三、四只一斤，配以高品质大曲酒、酒酿、淮盐、麻椒、八角茴香泡浸醉制，外型似活蟹，肉质地鲜嫩，风味独特。醉味浓厚，香味沁人心脾，为酒席、下酒上品。盐城美食有三“醉”，除开大纵湖醉蟹外，也有泥螺酒制成的英语的醉泥螺和醉蟹。
3、海蛎子斩肉海蛎子斩肉，别名海蛎子丸子，始为滨海县东坎店家茅姥姥所创，肥实而不腻口，汤底稠浓，甜咸适度，味小鲜肉嫩，回味无穷长久，是盐城滨海县特点名菜之一。海蛎子斩肉制做繁杂，先将蛤蜊肉和生猪肉，加食盐、鸡精、米酒、葱生姜水、生鸡蛋、生抽、白胡椒粉、水淀粉搅拌，再添加蛤蜊汤，冷水，拌和上力。
揉成肉丸子，各自装进蛤蜊壳内，成半合状，将炒菜锅烧开，放进动物油，烧至六成热时，将安装好的海蛎子斩肉各自入锅煎熟，再轻轻地捞起来，盛在盘里。在锅中留油少量，加蛤蜊汤、白汤、葱生姜水、米酒、白砂糖、生抽，调准口感，将煎熟的肉丸子资金投入锅中，用慢火收汤，熟后摆盘，浇上芝麻油既成。海蛎子斩肉在江苏省餐饮协会举办的“江苏13市城市地标特色美食”中被选为“盐城十大菜肴”。
4、麻虾狮子头麻虾狮子头是盐城大丰地域招牌菜，归属于苏菜，狮子头自身是一道特色家常菜，当地人多称之为肉丸子，那味儿真的一般，生猪肉与海产品的撞击，诠释了极其美味的口味。麻虾狮子头是由生猪肉和麻虾制做成的英语，用尤其熬煮麻虾酱，
将搓好的麻虾狮子头放进石锅中煮，煮得越久，麻虾酱与肉丸子结合得越极致，燃烧的热流送过来一阵阵香气，令人垂涎三尺。麻虾狮子头在江苏省餐饮协会举办的“江苏13市城市地标特色美食”中被选为“盐城十大菜肴”，这道菜曾被中国烹饪协会评比为‘中华名菜’。
阜宁杀猪菜是盐城阜宁的一道农家土菜，是一年贴近年尾过年杀猪时请亲戚朋友所吃的一种铁锅炖菜，归属于苏菜，是盐城特色菜之一。每到过春节，农家院团体宰猪，生猪肉都会被分掉，而牛肝、猪的血、猪肠等物品没人要，大家认为这些东西没营养，如同汤饺一样放在一起炖。
恰逢年以前腊月，天气寒冷，很多人团在一起吃热烘烘，火辣辣，咸咸的杀猪菜。阜宁杀猪菜在江苏省餐饮协会举办的“江苏13市城市地标特色美食”中被选为“盐城十大菜肴”，还被江苏省农业农村厅、江苏省文化和旅游厅评选为“江苏省百道乡土地资源标菜”。
6、建湖藕粉圆建湖藕粉圆不仅是盐城市著名的特色美食，也可以做为宴席美味，是盐城人酒席必不可少之品，时迄今日，在盐城很多地区，尤其是乡村的酒席之中或是当家的菜肴之一，是盐城著名的酒席名菜。建湖藕粉圆本是一种含有民俗与众不同口味的皇宫小点心——藕粉圆子，
已经200很多年的历史时间。传统式的汤团都以粘米粉作原材料，而藉仙草冻的制做可以说别具匠心，除于莲藕粉做表皮外，其陷料也很精致，是由腌制过的糖板油丁，加光酥饼，及其金桔饼、核桃肉、花生米等多种多样果料混和做成。着著名作家巴金的作品率访问团亲临建湖城时，曾品味其味，赞叹不已，1958年江苏省名菜名评价比中闻名我省。
7、生炝条虾生炝条虾是盐城沿海地区县区的传统式名菜，归属于苏菜，因虾呈长条状，取名字条虾。又因虾机壳白里透清，故又名白条虾，用此虾做成的生炝条虾菜，为盐城的当季上品和宴席美味。明朝即广为流传”生吃螃蟹活吃龙虾”，即指醉蟹炝虾。清朝盐城市区鱼市口，就有鲜条虾销售市场。民国年间，盐城街市上以“林岭饭馆”、“奇茗饭馆”的生炝条虾更为著名。
8、大冈盐水鹅大冈盐水鹅是盐城著名卤味之一，与此同时盐水鹅都是淮扬菜特色菜的杰出成就菜之一，在江苏长江河段及长江往北地域具备非常高的受众群体。大冈盐水鹅以天然植物科学合理秘方，优秀加工工艺特制成的英语。鸭肉味柑平、滋阴养血、养胃生津止渴，具备低盐、低热量、低胆固醇及高蛋白食物、高出肉率的特性；没有人力合成香料和有机化学添加剂，盐水鹅更具备细嫩可口、肥实而不腻口、味儿芳香、风味独特等特性。
9、伍佑醉螺醉螺与醉泥螺、醉蟹合称之为盐城美食三醉，将盐城著名的招牌菜，在其中特别是在以伍佑醉螺知名度较大，其味甘甜脆爽，咸中藏鲜，风味独特。伍佑醉螺采用江海滩涂地“活性肽”的泥螺腌渍成的英语，明朝民俗已经有制做，其特性壳软全透明，香醇浓厚，甜咸适当，鲜嫩美味，为下酒美味。
装坛密封性后不变味儿、不质变，一年后起封坛口，仍是香甜可口，轻轻一吮，满口鲜美，口味不同寻常。伍佑醉螺，1982年被旅游总局列入土特产之一，1985年、1990年均获江苏省高品质食品类头衔，1988年获中国第一届食品博览会金牌，可谓是中国食文化的奇怪，盐城人自豪。
10、清炖独门鹅清炖独门鹅是盐城一道招牌菜，在江苏省餐饮协会举办的“江苏13市城市地标特色美食”中被选为“盐城十大菜肴”。清炖独门鹅做法是，先把生姜切片，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，再把老鹅砍断。凉锅下油，先放进鹅油爆锅冒油。再放进鹅爆锅，放进一勺蒜蓉辣酱、豆瓣酱、耗油、生抽酱油，再放进老抽王着色、米酒锅边淋入除腥、糖二勺、盐一勺，
这个时候再倒入生姜片、辣椒干、良姜、八角、藤椒，一起煸炒进味。随后放进一瓶啤酒，随后盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。烧到像这样料汁收的类似时，再放进青红椒片，煸炒断生。起锅前先上洒少量白胡椒粉，摆盘美味可口既成。MaiGoo网友推荐盐城别的被选为江苏城市地标特色美食的名菜：奶乳鱼孚、瓜姜肉、海癞蟹水豆腐、白汤白鱼圆、芋头丸子等。
江苏盐城有什么好吃的去江苏盐城必吃的10大美食
盐城是江苏省的一个历史文化名城，也是一个以美食闻名的地方。盐城的美食以其独特的口味和丰富的品种而吸引了众多食客的关注。那你知道江苏盐城有什么好吃的？现在小编为大家介绍去江苏盐城必吃的10大美食，一起来了解一下吧。
去江苏盐城必吃的10大美食1、东台鱼汤面
东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。
2、阜宁大糕
阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。
3、四鳃鲈鱼
四鳃鲈鱼是盐城响水县的特产美食，主要产于灌河中下游。这种鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，因鳃盖上有一条较深的褶皱，外观好像四个鳃。每年芒种前后，四鳃鲈鱼最为肥美。当地独特的食用方法是八宝四鳃鲈鱼，具有色泽亮丽、汤汁乳白的特点，鱼腹内的八宝鲜汁渗入鱼肉，入口清爽糯滑，齿舌留香。
4、滨海五粮粥
滨海五粮粥是盐城滨海县的特色小吃，以其丰富的口感、优质的口味，成为滨海的特色美食，已有50年的历史，是盐城的地标美食。滨海五粮粥的制作用料精选，以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，历时两个小时蒸煮而成。粥汤粘稠，滑润爽口，清香扑鼻，沁人心脾，米粒入口即化，韵味无穷。滨海五粮粥是盐城人的早餐首选，也是来盐城必尝的美食，具有补气养血、健脾胃、润肠通便的功效。
5、建湖藕粉圆
藕粉圆是江苏建湖县的地方传统名小吃，属于苏菜。形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛（今建湖县城所在地）出身的御厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带，随之这宫廷点心便在湖垛传开，直到今日。
6、盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼是盐城著名的特色小吃，经过盐城“早餐大妈”们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。盐城鸡蛋饼的主要原料是面粉、鸡蛋、葱花、酱油、盐等。将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入调料后煎制而成。盐城鸡蛋饼的特点在于口感香脆，味道鲜美，搭配上葱花和酱油更加美味。
7、伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是江苏盐城伍佑镇特色传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称，是居家馈赠佳品。
8、金刚脐
金刚脐是盐城的一种传统糖果，也是盐城的地标美食，已有300多年的历史，是盐城的老字号糖果，曾被评为江苏省名牌产品。金刚脐的制作用料精良，选用优质白糖、麦芽糖、芝麻、花生、核桃等，经过炒糖、拉丝、切块、包装等工序，制成一颗颗金黄色的糖果，形似莲蓬，色如琥珀，香甜可口，酥脆松化，回味无穷。金刚脐是盐城人的最爱，也是来盐城必买的特产，寓意金玉满堂，吉祥如意。
9、大冈脆饼
江苏盐城名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。
10、野鸭灌汤包
野鸭灌汤包是盐城市东部沿海的特产，这里滩涂、洼、洋、河、荡地区众多，当地乡民利用野鸭制成一种冬季时令佳品，叫野鸭灌汤包。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，用瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
盐城有什么特产小吃盐城特色美食小吃有哪些
1、杨五香肠。江苏省东台市汉族传统名食，有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为杨五香肠。近年东台肉制品厂保持杨五香肠的传统制作方法，以精、肥肉8：2配料，加入多种佐料，经腌、灌、烘、凉而成。其特点是色泽鲜艳，美味可口。
2、东台鱼汤面。东台鱼汤面，是江苏东台市汉族传统面食，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
3、大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。
4、野鸭灌汤包。盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫野鸭灌汤包。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
