11个月宝宝吃牛肉怎么做
【适合年龄】9-11月龄
在粥中放入水果，可以增加辅食的色香味。不过也不要顿顿都在辅食里加水果，只是偶尔来调节下辅食的口感与味道，吸引宝宝对辅食的兴趣。如果宝宝生病没有胃口的话，加入芒果的辅食会是不错的选择，因为芒果富含维生素A和胡萝卜素。
【食材】
大米30G、芒果15G、牛肉10G、豆腐15G、水｜高汤150ML
【具体步骤】
1、将芒果去核，按图示用十字花法将芒果切成芒果花，再将果肉取下切成3-5毫米的小丁；
2、第2步：将豆腐切成3-5毫米大小的小丁；
3、将牛肉在锅中煮熟，然后撕成肉丝，再切成3-5毫米的小肉丁；
4、将150毫升的水（也可以用煮牛肉时熬出来的高汤哦）倒入大米中，煮15分钟后放入肉丁和之前准备好的芒果、豆腐，调至中火，再煮7-10分钟即可。
茭白南瓜牛肉粥
【适合年龄】9-11月龄
【食材】
大米：30G、牛肉10G、茭白10G、南瓜10G
【具体步骤】
1、将茭白用清水洗净，然后将白色的茎部切成薄片，再切成3-5毫米大小的颗粒；
2、将南瓜对半切开，去瓤，去皮，然后也切成3-5毫米大小的颗粒；
3、将牛肉洗一下，然后放入锅中炖煮，煮到筷子能插入后拿出；
4、将煮好的牛肉撕成小条，然后切成3-5毫米大小的颗粒；
5、将30g大米加入150ml炖煮牛肉的高汤，小火熬煮8-10分钟后，加入熟牛肉丁、茭白丁和南瓜丁，中火煮7~10分钟即可。一道富含膳食纤维的茭白南瓜牛肉粥就做好啦~
胡萝卜牛肉羹
【适合年龄】11月龄
【食材】
牛肉100g、胡萝卜50g、西红柿1个、淀粉3g
【具体步骤】
1、锅中加水，烧开后放入牛肉焯水2分钟
2、捞出牛肉切小块
3、胡萝卜切丁，西红柿去皮切块
4、牛肉和胡萝卜放入高压锅，加水煮半个小时
5、不粘锅预热后，倒入西红柿炒至软烂
6、倒入煮好的牛肉、胡萝卜一起煮至沸腾
7、汤中勾芡，再次煮开即可
豆干细滑牛肉饭
【适合年龄】11月龄以上
【食材】
干豆腐25g、胡萝卜10g、牛肉丁50g、大米100g、盐少许（或不加）、核桃油适量
【具体步骤】
1、大米洗净，焖熟
2、豆干、牛肉切丁
3、起锅倒入核桃油，放入牛肉丁炒三分钟左右
4、放入干豆腐丁，胡萝卜丁，米饭，翻炒片刻后倒入少许盐调味即可哟！
香煎牛肉排
【适合年龄】11月龄以上
这个方法不仅简单做出来的牛肉不会腥不会咀嚼困难也不会柴超适合小宝宝吃
【食材】
牛肉适量、淀粉6.7勺、鸡蛋一个、面包糠适量
【具体步骤】
1、牛肉用柠檬水泡一泡去腥然后剁碎多剁一会
2、加入淀粉1.2勺肯定是不够的我加了如图那么多具体也忘记称了和淀粉搅拌均匀后腌制10分钟；已经吃盐的宝宝稍微放点盐
3、在手上搓成圆球如果不太粘手就是淀粉够了如果太湿再加点变成圆球后稍微压扁成一块牛肉排的样子
4、然后轻轻放入蛋液里裹一层不能吃蛋白的用蛋黄就可以
5、再裹一层面包糠我本来是想做心形牛肉排但是发现煎好后还是变成椭圆形大家也不用刻意去做形状啦
6、锅里倒一层油放入小火慢煎小火！慢煎！耐心噢
7、怕不熟就切开看看里面没有生牛肉的样子就可以啦
8、切条切块给宝宝吃就好啦超级好咀嚼
牛肉卷
【适合年龄】11月龄以上
【具体步骤】
1、准备白萝卜、牛肉、番茄、葱；
2、将牛肉切丁、切碎；将番茄切碎，葱切碎；
3、把剁碎的牛肉拌上淀粉、宝宝酱油、香油，腌一会；
4、锅里放油，把切好的番茄、葱花，炒熟；
5、将炒熟的番茄葱花放在牛肉里搅拌均匀；
6、将白萝卜切薄片，在锅里煮软，注意不要煮大了；
7、将萝卜片捞出，把牛肉馅卷起来，成牛肉卷；
8、把牛肉卷放在锅里蒸熟。
婴幼儿羹类辅食食谱
婴幼儿羹类辅食食谱有哪些，新妈妈们都知道吗?婴幼儿到了一定年纪就需要从饮食中获取必要的营养，下面为您总结了一些婴幼儿羹类辅食食谱，看看吧。
1、胡萝卜羹
原料：胡萝卜1/10个，黄油若干，肉汤1大匙。
制法：将胡萝卜炖烂并捣碎。将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
2、牛奶牛肉羹
原料：牛肉10克，牛奶1大匙。
制法：将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。将牛奶加热至40度左右。将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
3、蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干。
制法：将菠菜和卷心菜炖熟并切碎，用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
4、鱼肉羹
原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干。
制法：将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。将胡萝卜、洋葱切碎。锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
5、菠菜羹
原料：菠菜叶5片，肉汤1大匙。
制法：将菠菜叶洗净之后炖烂，将炖烂的'菠菜捣碎并过滤，将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
6、豆腐羹
原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙。
制法：将豆腐和肉汤倒入锅中同煮，在煮的过程中将豆腐捣碎。
7、蔬菜鸡蛋羹
原料：蛋黄1/2个，胡萝卜1/8个，菠菜1棵，洋葱1/8个，盐若干。
制法：将蛋黄用筷子搅匀。将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。
8、西兰花牛奶羹
原料：西兰花10克，牛奶1大匙，淀粉若干。
制法：将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。
9、南瓜羹
原料：甜南瓜10克，肉汤3大匙。
制法：将南瓜去皮去瓤，切成小块。将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
10、鸡肉羹
原料：鸡胸脯肉20克，海带清汤3大匙，盐若干。
制法：鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。
11、蔬菜鸡肉羹
原料：鸡肉若干，南瓜30克，奶油调味汁3大匙，土豆、洋葱、柿子椒若干，盐若干，食油适量。
制法：将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。继续炒，倒入奶油调味汁煮制。加盐调味。
12、胡萝卜羹
原料：胡萝卜1/8个，水1大匙，肉汤2大匙。
制法：将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝，胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
13、牛肉羹
原料：牛肉15克，酱油、淀粉若干。
制法：将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
14、瓜块玉米羹
原料：甜南瓜30克，白糖、盐若干，黄油、玉米粉若干。
制法：将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。加入清汤入白糖、盐煮。用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
15、咖喱牛肉羹
原料：牛肉20克，肉汤1/2杯，奶油调味汁2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱若干，咖喱、盐若干。
制法：将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。
16、鸡肉番茄羹
原料：鸡肉50克，洋葱1/8个，胡萝卜1/10个，番茄汤100克，黄油1小匙，盐若干。
制法：将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。捞出的鸡肉撕成细丝重新放入。加盐、黄油调味。
用牛肉怎么做辅食给宝宝吃
1.金针菇切成小段儿。
2.莴笋去皮后切成丝。
3.先把牛肉的筋膜去掉。切牛肉的时候，注意不要顺着纹路切，要横着把纹路切断才可以。（若不把长纤维切断，是很难嚼动的）
4.牛肉切丝一定要切得细小一点。如果时间充裕，给牛肉裹上一勺淀粉，少许清水和蛋清，腌制20分钟，会让牛肉变得更嫩。
PS：今天这道辅食适合18个月以上的宝宝，如果咀嚼能力还不是很强，要把食材切得碎小一点。
5.锅中倒入底油，下入牛肉，想要牛肉炒得嫩一点，好嚼一点，一定不要炒得过火。炒得老了就会嚼不动。
PS：要想让牛肉变得软嫩好嚼，首先要挑选牛里脊肉，切得时候要横着把长纤维切断。还有就是在炒的时候，要大火快炒，迅速把牛肉的水分锁住。炒的时间不要过长，看到稍稍有些变色，就盛出备用。
6.炒至稍稍有些断生，就可以取出来，放到笊篱上控油控水，备用。
7.另起一锅，刷一点点油倒入金针菇。
8.炒出些汁水，再倒入莴笋翻炒。
9.金针菇和莴笋炒熟后，下入牛肉丝。
10.出锅前，加一点点盐就可以啦。
