宝宝辅食虾仁蒸蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料?
鸡蛋3只
虾仁4个
菠菜1颗
蒸鱼豉油少许
麻油少许
将做法保存到手机步骤1我做的是我和宝宝两个人的量,正常宝宝一只鸡蛋就够了,把食材都清洗干净
步骤2鸡蛋打入碗中
步骤3打散加入1:1的凉水,稍置5分钟让气泡消失
步骤4菠菜切碎
步骤5虾仁切碎
步骤6如蒸锅小火蒸6分钟至蛋液凝固即完成。
蛋羹蒸虾步骤怎么做蛋羹蒸虾
1、食材:鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。
2、准备2个鸡蛋5只虾,几粒青豌豆。
3、将鸡蛋磕入准备好的碗中,今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜,所以打鸡蛋加入的水是温开水,因为净化过的水杂质少一点儿,蒸出来的蛋羹口感也会比较细腻。
4、打鸡蛋时用筷子顺时针搅拌,让蛋清蛋黄充分融合后往鸡蛋碗中匀速倒入温开水,继续搅拌到蛋液和水融合。
5、将温水和蛋液充分融合,淡黄色的鸡蛋液色泽均匀没有颗粒感。
6、蒸锅中加入适量清水,将平如镜面的鸡蛋液凉锅放入蒸锅内,盖上锅盖开火蒸8分钟。蛋羹蒸5分钟后打开锅盖,蛋液基本已经凝固,将准备好的虾仁和煮熟的青豌豆呈螺旋状摆在蛋羹上。
7、关火后静置2分钟再打开锅盖,因为冷空气进入锅内会引起食材收缩。
8、别急着吃,出锅调味再上桌,先放入一勺海鲜酱油或者生抽酱油入味,再滴2滴芝麻香油提香,软嫩鲜香的虾仁蒸蛋就可以开吃了。
鲜虾蒸蛋羹怎么做鲜虾蒸蛋羹的做法介绍
1、食材:对虾3只,鸡蛋1个,小葱一根,香油一勺,食盐2克,高汤1/2勺,水300毫升。
2、鲜虾去壳,留下尾部的壳洗净,挑去肠泥,用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞,将尾部从洞中穿过来。
3、用手轻轻将尾部拉出,稍做整形,让虾仁能够站立住。
4、鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀,过滤装入大碗中。
5、盖上保鲜膜,蒸锅坐水烧开,放入装蛋液的碗蒸2分钟,至蛋羹表面凝固定型。
6、放入鲜虾盖上保鲜膜,继续蒸约2-3分钟,至蛋羹熟透,蒸好后撒点葱末,淋少许香油即可。
好吃的虾仁蒸蛋怎么做
好吃的虾仁蒸蛋怎么做
虾仁蒸蛋好吃制作方法也很简单。大概的营养价值是特别高的,特别适合给小孩子做辅食,一般八个月以上的孩子就可以吃。但是给孩子做虾仁蒸蛋,最好选择淡水,虾如果是海水虾,特别容易出现过敏的情况。淡水虾稍微好一些。
虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋好吃制作方法也很简单。大概的营养价值是特别高的,特别适合给小孩子做辅食,一般八个月以上的孩子就可以吃。但是给孩子做虾仁蒸蛋,最好选择淡水,虾如果是海水虾,特别容易出现过敏的情况。淡水虾稍微好一些。但是如果孩子是第一次吃虾,不要让孩子吃太多,即使是淡水下也有过敏的可能,性在孩子尝试之后,如果没有过敏的症状,再让孩子适量吃。
准备两个鸡蛋,适量小香葱,适量虾仁,盐,蒸鱼豉油。不管是做虾仁蒸蛋还是做其他的口味,蒸蛋羹一定要放温水,不能放冷水也不能放热水,都会影响蒸出来蛋羹的口感。先把鸡蛋放进碗里面打散,然后加入适量食用盐,搅拌均匀之后再加温水。温水的量是鸡蛋的1.5倍,这个水量是刚刚好的,水太多鸡蛋会出水,水太少,蒸出来的散热蛋羹口感偏硬,不够爽滑。
在打鸡蛋之前把虾仁先放在一个小碗里面,加入适量料酒腌制一会儿。如果是给孩子做辅食腌制过的夏日,要用清水冲洗掉,尽量不要让料酒在虾仁里面残留太多。打好的鸡蛋用漏网过滤两遍,去除里面的浮沫,用保鲜膜把碗盖上,再用牙签戳几个洞,冷水上锅,解开之后转成小火蒸8分钟。一定要注意火不能太大,如果火太大会蒸出蜂窝眼上蛋羹口感变差。
8分钟左右,鸡蛋表面已经凝固,打开盖子把虾仁摆放到蛋羹上面,再开火蒸两分钟。然后关火再闷三分钟,出锅以后撒上适量葱花,蒸鱼豉油,即可开吃。如果宝宝比较小,咀嚼能力还没有发育,完全可以把虾仁切成碎末和鸡蛋液一起上过证书。而且一周岁以下的宝宝增,断更的时候不要放盐,放蒸鱼豉油也要少一些,因为蒸鱼豉油的盐分也比较高,避免宝宝吃盐,给肾脏造成负担。
总之,通过以上关于好吃的虾仁蒸蛋怎么做内容介绍后,相信大家会对好吃的虾仁蒸蛋怎么做有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
虾和鸡蛋的辅食怎么做
1、先把大虾的头部去掉,然后将虾线拔出,并且还要去壳。把虾身放进料理机,再加几块山药和蛋清同时打碎。
2、在锅中倒油开火,把切成块的西红柿放入进行翻炒,然后加适量的水煮开,把打碎的虾肉、山药挤到锅里面煮熟,最后再把蛋黄倒进锅里。