保定特色美食保定特色美食简单介绍
1、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，实乃佳品。
2、白运章包子。是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子皮薄边窄、馅大、油多，把包子拿起来一晃，成肉丸的包子馅能在里边晃动。包子用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定点购用小磨香油。白运章包子做法独具特色，在古城提起白运章包子就如同在天津提起狗不理一样妇孺皆知，远近闻名。1958年在全国饮食评比时，保定白运章包子与天津狗不理包子并列第一。
3、马家老鸡铺清真卤煮鸡。保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，为地方名特产品之一。
4、福寿长圆糕。福寿长圆糕是河北省保定市的传统糕点品种之一,已有百余年产销历史。主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。福寿长圆糕形状规则，色泽金黄，质地酥脆，味美甜香，营养丰富，老幼皆宜。
5、大慈阁酱菜。大慈阁酱菜起源于南宋宝庆三年(公元1227年)，清乾隆三十年(公元1765年)，大慈阁酱菜被乾隆皇帝钦点为御用膳食，大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。特点大慈阁以市阁凌霄之美誉成为保定象征，故有不到大慈阁，何曾到保定之说。大慈阁酱菜为传统工艺酱制，做工精细、用料考究，其特点甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁。
6、义春楼白肉罩火烧。据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。
7、牛肉罩饼。牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右:何物发此香?左右答:牛肉罩饼。知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞:色、香、味三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府执行各路宾客的美食。
8、大慈阁素面。大慈阁以市阁凌霄之美誉成为古城保定的象征，故有不到大慈阁，何曾到保定之说。大慈阁素面始于南宋宝庆三年(公元1227年)，原产自大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。大慈阁素面属于佛素范畴，即寺庙里的素斋，注重清淡、善巧。
马小哈：保定十大特色小吃保定特色小吃排行榜
欢迎来到美食探索家马小哈的世界，今天我们将一同揭开保定这座历史名城的美食秘密，探寻那些沉淀着深厚文化韵味的特色小吃排行榜。
保定，这座冀菜的瑰宝，以其丰富的美食传承，吸引着无数食客的目光。在这里，每一道小吃都蕴含着独特的风味和故事，让我们一起品味这其中的韵味吧！
1.驴肉火烧——保定地标
作为保定的标志性美食，漕河驴肉火烧的名声可谓响彻大江南北。这道酥脆可口的火烧，选用最优质的驴肉，肥而不腻，每一口都让人回味无穷，仿佛能品尝到历史的余温。
2.手掰肠——地道的滋味
看似普通的“肠子”，实则是保定人的心头好。手掰肠色泽绯红，口感弹牙，掰开即断，每一口都充满了满足感，让人欲罢不能。
3.烙炸——绿豆面的酥香
烙炸，犹如煎饼的艺术，绿豆面的细腻与油炸的金黄交织，搭配自制酱汁，每一口都是鲜香的享受，是保定街头巷尾的美味名片。
4.高碑店豆腐丝——细嫩诱惑
高碑店豆腐丝，色泽诱人，香气四溢，每一根豆腐丝都经过精心制作，细长均匀，如同艺术品般引人垂涎。
5.焖子——肉香与山药的交融
焖子是保定的另一大特色，将精选的肉与山药粉融合，经过慢炖的工艺，每一口都是满满的幸福感，配上驴肉，更是美味无比。
6.白云章包子——老字号的美味
白云章包子，与天津狗不理齐名，老店历史长河中积淀的技艺，让人一尝难忘，每一口都是包子文化的传承。
7.朱家螺丝豆腐——传统与味蕾的碰撞
螺丝豆腐，简单制作却藏有独特风味，朱家豆腐店的秘制手艺，让这道小吃在众多店铺中脱颖而出。
8.骨渣丸子——团圆与美味的融合
骨渣丸子，独特的口感和寓意团圆，每颗丸子都承载着保定人对美食的热爱和对生活的向往。
9.白家牛肉罩饼——味蕾的追求
白家牛肉罩饼，醇厚牛肉与酥脆饼皮的完美结合，一口咬下，就是对美食忠诚的证明。
10.商场街杂碎馆——记忆中的味道
在保定，羊杂碎不仅是冬季的温暖，更是历史的烙印。商场街的杂碎馆，是无数保定人心中的美食记忆，那份情怀，让人难以忘怀。
保定，这座美食之城，等待着你的每一次探索，每一种特色小吃，都是这座城市对美食文化的独特诠释。来吧，一起品味这座城市的味蕾盛宴！
保定出名好吃的排行榜前十名保定十大名吃美食推荐
保定是河北省的地级市，也是一座有着三千多年历史的古城，境内不仅文物古迹众多，而且还拥有很多的传统美食小吃，那么保定最有名的美食小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了保定十大名吃，一起来看看吧!
保定十大名吃美食推荐
1、驴肉火烧
驴肉火烧是源自河北保定、沧州一带的传统小吃，也是河北名吃前十名排行榜之一，保定的驴肉火烧是圆形的，而沧州的是长方形的，味道都十分可口，而且营养丰富。
2、牛肉罩饼
牛肉罩饼也是河北保定的特色名吃之一，其历史悠久，约起源于清朝嘉庆年间，是将烙好的饼切片，再放入牛肉，浇上熬好的牛肉汤即可，香气扑鼻，味道鲜美。
3、白运章包子
白运章包子是河北保定非常流行的特色小吃之一，包子皮是以优质面粉烫面制成的，馅是以肥瘦相间的新鲜牛肉和时令蔬菜辅以各种调料和佐料制作的，做成的包子皮薄馅足，味道十分可口。
4、定州焖子
定州焖子是源自河北保定定州有名的传统小吃，是以猪肉、红薯淀粉为主要食材制作的，吃起来香滑可口，不肥不腻，是当代人招待客人时桌上必备的一道菜。
5、曲阳烧饼
曲阳烧饼是源自河北省保定市曲阳县的特色名点，据说已有上千年的历史了，曲阳烧饼做法讲究，因是用火炉烧缸制作的，所以也被称为缸炉烧饼，吃起来十分香酥可口。
6、督亢面
督亢面是源自河北保定涿州的传统名吃，面的外形和“猫耳面”非常相似，吃起来十分香滑可口，据说荆轲刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之后才奔赴易县的。
7、焦烙炸
焦烙炸也是涿州著名的传统小吃，是将绿豆面做成的煎饼切成寸条块后放入油锅炸制金黄捞出后，再加入各种调料在锅中翻炒即可，吃起来外酥里嫩，非常美味可口。
8、阜平烧饼
阜平烧饼是源自河北省保定市阜平县的传统小吃，烧饼共有厚薄两种，制作方法也很特别，是将面做好的烧饼放入锅中油炸后又在炉中烘烤而成，吃起来十分酥脆可口。
9、涞源粘糕
涞源粘糕是保定的一道特色糕点小吃，是以涞源黄米为主要原料制作的，不仅外形美观，而且吃起来香甜软糯，非常可口，深受各地人们的喜爱。
10、涞源煎饼
涞源煎饼是涞源家喻户晓的小吃，以小米、玉米、豆子为主要原料辅以葱、花椒等佐料制作的，摊成的煎饼色泽金黄，薄如纸张，可以卷着肉和蔬菜一起吃。
以上是小编对保定出名好吃的排行榜前十名的介绍，希望对你有帮助。
保定名吃十大排行榜_保定特色美食小吃有哪些
1、阜平烧饼——是将面做好的烧饼放入锅中油炸后又在炉中烘烤而成，吃起来十分酥脆可口。
2、涞源煎饼——涞源家喻户晓的小吃，以小米、玉米、豆子为主要原料辅以葱、花椒等佐料制作的，摊成的煎饼色泽金黄，薄如纸张，可以卷着肉和蔬菜一起吃。
3、牛肉罩饼——是将烙好的饼切片，再放入牛肉，浇上熬好的牛肉汤即可，香气扑鼻，味道鲜美。
4、白运章包子——是以优质面粉烫面制成的，馅是以肥瘦相间的新鲜牛肉和时令蔬菜辅以各种调料和佐料制作的，做成的包子皮薄馅足，味道十分可口。
5、曲阳烧饼——它做法讲究，因是用火炉烧缸制作的，所以也被称为缸炉烧饼，吃起来十分香酥可口。
6、定州焖子——以猪肉、红薯淀粉为主要食材制作的，吃起来香滑可口，不肥不腻，是当代人招待客人时桌上必备的一道菜。
7、督亢面——它的外形和“猫耳面”非常相似，吃起来十分香滑可口，据说荆轲刺秦王之前，就是在涿州吃了督亢面之后才奔赴易县的。
8、驴肉火烧——保定的驴肉火烧是圆形的，而沧州的是长方形的，味道都十分可口，而且营养丰富。
9、焦烙炸——是将绿豆面做成的煎饼切成寸条块后放入油锅炸制金黄捞出后，再加入各种调料在锅中翻炒即可，吃起来外酥里嫩。
10、涞源粘糕——是以涞源黄米为主要原料制作的，不仅外形美观，而且吃起来香甜软糯，非常可口，深受各地人们的喜爱。
保定特产美食
保定的美食有着悠久的发展历史，是比较出名的，沉淀着许许多多优秀的美食文化,同时也是冀菜的典型发源地，今天就-起来看看保定知名的特色小吃都有哪些吧!
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、螺丝豆腐
朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
去保定记得多尝尝这些美食啊！
保定名吃有哪些
保定名吃
一、驴肉火烧
保定驴肉火烧是当地最具代表性的美食之一。其以独特烹饪技艺制成的驴肉，肉质鲜嫩，口感鲜美。搭配酥脆的火烧，形成了一道美味佳肴。
二、白洋淀饧馓
白洋淀饧馓是保定的特色美食，以其独特的制作工艺和香甜可口的口感深受人们喜爱。饧馓由淀粉、芝麻等原料制成，酥脆香甜，具有浓郁的地方特色。
三、保定鸡头米
保定鸡头米是一种传统的当地小吃，以鸡头米为主要原料制作而成。其口感独特，美味可口，营养丰富，是保定地区的特色美食之一。
四、糖葫芦
糖葫芦是保定传统的小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。将水果或坚果串在竹签上，蘸上糖浆后冷却，形成外脆内软的独特口感。保定糖葫芦以其选材讲究、制作精良而著称。
五、炖肉饼子汤料汤面等面食小吃系列：在保定的小吃系列中还包括了炖肉饼子汤料汤面等面食小吃。这些面食以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受人们的喜爱。如炖肉饼子汤料汤面等菜品，选用当地优质的面粉和新鲜的肉类食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。此外还有许多其他种类的面食小吃也值得一试。这些美食都在不断创新与发展着吸引越来越多的食客前来品尝享受其中的美味和独特魅力展示了保定的丰富多样的饮食文化风味吸引无数游客慕名而来尝鲜留恋不舍为当地的旅游产业和美食产业带来了繁荣的发展。
河北保定美食有哪些
1、饹馇：又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。
2、牛肉罩饼：牛肉罩饼流行于河北各地区，以香浓的汤底为辅料。嘉庆皇帝曾经称牛肉罩饼色、香、味三绝。
3、保定派驴肉火烧：以卤制为主，驴肉捞出来剁碎之后夹到火烧，河间的驴火就是以酱制为主，驴肉夹到火烧里是凉的，还会加上青椒等提味。
4、直隶官府菜：是最能代表河北菜式的，来源于老城保定。其中有李鸿章烩菜、总督豆腐、鸡里蹦、锅包肘子等
