早餐美食推荐各地方言,中国各地老字号美食软件

【高分求】，各地最有代表性的方言，谢谢了。（什么都可以）

一.甘肃临夏话部分动词对照表

1．务劳---操心，关护；2.木受活的---不舒服；3.咂---用嘴吸；4.飞展---快步如飞；5.亢---咳嗽；6.嘲---恶心；7.缓---调养休息；8.打搅水---游泳；9.羌过---藏起来；10.浪---游玩,串门；1.当人---尊重或疼爱；12.嫌谈---对人和事不满的议论；13.看笑谁---幸灾乐祸；14.挼擦---欺辱,戏弄；15.有脸窍---有眼力,办事恰当；16.楚死---不出声或有意回避；17.搁不杂---合不来；18.欠犯---不安稳,骚扰；19.扯干旦---闲谈,聊天；20.迭办---办事,责备；21.逗---用手指轻触；22.悬---客气,谦让；23.搭亏欠---抱怨；24.央及---委托；漫---抬举,哄骗,唱；25.谝---闲谈,吹嘘；26.嚼---骂；27.拿卡---故意刁难；28.挖抓---设法摄取；29.惹---传染；30.年黑---羡慕；31.目量---估计；32.操---生气；33.撩挛---料理,办理；34.拊---打；35.皮薄---小气,吝啬。

二.甘肃武威话

草包——对表面华丽而无真才实学人的贬称。

急惶惶——对急性子人的称呼。

姑姑子——对道姑、尼姑的统称。

杂圪哒——对做事蛮不讲理的人的称谓。

师公子——对以敲扇鼓跳神攘灾为职业的人的称呼。

结嗑子——对口吃人的称谓。

冷棒——不机灵的人。

懒荒胎——对懒惰青年的贬称。

鼻子桶——对经常流鼻涕人的贬称。

待诏——旧时对挑担摆地摊剃头匠人的称呼。

五二鬼——对不务正业，好逸恶劳的人的贬称，相当于“二流子。

忤意种——不孝顺的人。

灰圈——厕所。

老哇——乌鸦。

癞呱呱——青蛙，又称癞蛤貘。

裂别虎——蝙蝠。

褐(读主)袄子——棉衣。

暖窝子——棉鞋。

衩衩裤——开档裤。

天门盖——前额。

梆子头——大而不圆的头。

板颈——脖子。

呼噜系——咽喉。

胳老哇——腋下。

沟子——屁股。

胯眼——胯骨的中间位置。

吃纽纽——小孩子们吃奶。

娃蛋——小男孩。

嘎即即地——小的。

星星妇——刚结婚的新娘子。

三月——对土豆的称呼。

打臂帮——扇嘴巴，打耳光。

窝索——表示脏的意思，有时候也骂人比如“窝索鬼”。

刚就么——就是的，表示同意。

饭罢——上午。

后上——下午。

夜料个——昨天。

秋不住料——坚持不下去了。

窝痒地很——很讨厌。

破烦哇达地——烦躁

三.东北话方言

挨排儿：按顺序

懊糟：ao-1zao发愁

熬啃：nao-2ken饿，馋

二虎八鸡：傻乎乎

扒拉：拨弄

扒瞎：说谎

半拉儿：ban-4lar-3一半儿

波罗儿盖：be-3leganr-4膝盖

掰扯：分析，计算

白唬：-2hu能说(通常指能瞎说)

鼻嘎吧：bi-2ga-2ba鼻屎

备不住：有可能，也许

包源儿：全部，全包了

冰流子：冰柱

不靠谱(不靠盘儿)：不符实际

扯蛋：胡说八道

呲哒：ci-1da训斥

撮子：装垃圾的容器

刺挠：痒

刺猫乎：ci-1mao-1hu-1眼屎

藏猫儿乎：捉迷藏

敞亮:形容一个人不藏心眼儿,大方直爽.

打八刀：离婚，分手

打哑吧缠：故装不懂

打狼：最后一名

打奔儿：1，接吻2，停顿，卡壳

叨菜：夹菜

点儿正(背)：运气好(坏)

耳残：er-3chan-2耳屎

二椅子：不男不女

嗯呢：是

疙瘩(简称疙)：地方

姑娘：女儿

旮旯儿：ga-3la-2角落

嘎拉:ga-3la贝壳

高：放，搁

果：吸，吮

刚刚的：形容程度大，(可以修饰一切形容词)

嘎拉哈：ga-3laha-4一种用动物关节做的儿童玩具(有失传的危险哟)

干仗(才知道这也是东北话，一直当普通话用呢，呵呵)：打架

咯应:讨厌(这么重要的词居然忘了,该打啊)

含拉子：han-2la-2zi口水

虎了吧叽：同二虎八叽

忽悠：这个不用解释了吧，不会的来打我

划开拐：想通了

急眼：ji-1yan-3发火

迹哥：闹别扭

嗑尘：ke-1chen1，难看2，丢人

坑吃瘪肚：形容说话吞吞吐吐,一般是由于紧张或受辖制时无法准确表达自己的意思

老鼻子：很多

老么卡(刺)眼：形容又老又丑的人

老嘎瘩：兄弟姐妹里最小的那位

唠嗑：聊天

妈灵：ma-1ling蜻蜓

末了儿：最后了

磨叽：me-4ji罗嗦

卖呆儿：1，看热闹2，发呆

尿性(东部方言)：有骨气，真汉子

闹听；闹心

念三七儿：旁敲侧击

蔫吧：没精神，枯萎

pia-2迹：一种硬纸片做的游戏工具

七吃喀嚓：麻利，干净利落

欠儿蹬：缺心眼，找揍

气管子：打气筒

曲咕：小声说

戚儿：qier-3客人

日日的：ri-2ri-2de速度快

如作：ru-1zuo舒服

赛脸：明知不对，故意那样做

啥：什么

水勒巴察：水性大

秃噜：失败，放开

土包子：土生土长地没见过大世面的人

铁子=老铁：哥们，好朋友

妥了；行了，好了

无极六瘦：闲的没啥意思抓心挠肝的感觉

舞马长枪：张牙舞瓜

武武玄玄：同上

五迷三道：迷迷糊糊

稀里马哈：马虎

邪乎：厉害

向着：偏袒

兴许：可能，也许

寻思：xin-2si思考，想

稀罕:喜欢

一整(就)：总是，动不动(就)……

有一嗑：you-3yi-4ke-2有一拼，能比一下

杨了二正:是形容一个人做事精力不集中的样子做着事情心里却不知道想些什么其他的事情

咋整：怎么办

嘬死：zuo-2si-3寻死

张程：办法，能力

抓瞎：毫无办法，无法解决

准保：保证，一定

贼：非常，很

整一个：喝一个

四.锦州方言集锦

饿了--呢了<nè>

花查子__有时,偶尔.例句:měn家那疙瘩花查子就下雨，但不是丁门儿下。

(花查子,或做花查儿,)

当大哥要带才.(带才,指作为同辈中年长者要有年长者的样子,子所谓"兄兄弟弟姐姐妹妹"者也.)

边儿喇气~~~---让你靠边，一边去("去"读成了"气".)

借比儿（旁边）一般指邻居

雍古啥（为什么)

横必~~就是好像的意思~"横"就是"兴许"的"兴".

锦州贼拉漂亮~~~~贼拉,贼是个副词,拉是后缀.

“你上哪儿弃（去）了？”

“我上班弃（去）了！”("去"读成"弃")

五.唐山方言

地起根本来

咧儿昨天

侯生晚上

晌或中午

竟儿故引儿故意

知不道（奇怪的变调）不知道

拢梳梳子

各应讨厌

逗快列表达“根本就不是”

家伙雷仄感叹词

本个儿

胰子香皂

虾或吓唬

些很喜欢

那可本儿那可不

还试跌还是的

疵勒火差劲

3起儿3楼

死儿去去死

逗不告儿你就不告诉你

尊（zun4）俊

坷碜难看

尖聪明

后紧后背

羊蹦类似挑衅，招惹对方的行为

歇打

凿，掴（guai1），擂捶打的动作

大播娄子等于大嘴巴子

扁了勾一种绿绿的扁扁的蚂蚱

唧了猴蝉的幼虫

蝎虎鲁子壁虎

和么青蛙

老戒癞蛤蟆

锄锨铁锹

松（一种奇怪的变调）形容某人胆子小或者软弱

上坎上方

一直赶一直

不嘎古不错

脑心恶心

脑袄

别něng咧别弄了

听听用鼻子闻闻

瞅瞅看看

恩的表示肯定

鹅地表示肯定

花叉（cha3）偶尔

叉（cha3）花还是偶尔

曲披

监着兼着？

现拨情儿类似于闲情

瞎掰撒谎

脑瓜仁儿脑袋的里面

内陆式儿的那种样式的

好么牙儿的好好的，突然...

长虫蛇

崽儿了?怎么了？

能得嘎给儿鼻屎

耳蝉耳屎

屎八决Sh*t

haibo害拨~~~

歇很喜欢

吃闷儿吃奶，闷儿的意思就不解释了..

欠儿屁类似于“羊蹦”，但更注重于语言上的挑衅

闷得儿密睡觉

崩锅儿ML

台楼藏起来

钱串子蜈蚣

拿子脏

狗么失的别说话

个儿个儿，唧葛儿自己

痴模糊眼屎

中行

推，踢，忒很特

治这么

揍啥干什么

介比儿邻居

揍干饭做米饭

后又不要

hou1咸

盐镜儿食盐

六.北京方言

北京方言大全

01、鸡贼—小气，吝啬，暗藏私心。

02、砸窑—为了不与大家分享偷偷藏起来。

03、局器—仗义，大方，豪爽。

04、果儿—被泡的女孩。

05、尖果—漂亮的女孩。

06、苍果（或涩果）—难看的女孩。

07、戏果—跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫把马子。

08、孙儿—被泡的男孩。

09、尖孙—漂亮的男孩。

10、傍家儿—情妇，现在官称二奶。

11、土鳖—形容没见过世面不开眼的人。

12、小力笨儿---在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。

13、水三儿---老北京对送水的称呼，多为山东人。

14、点卯---北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。

15、言语---北京的口语，即说话的意思，言语的读音是元义。

16、翻车---北京土话，即翻脸的意思。

17、炸了庙---北京土话，惊愕，急眼的意思。

18、练家子---北京土话，练武术的人。

19、理门儿---老北京一种禁烟酒的民间社会组织，形式近似reee，有"理门公所"管理事务，加入者称为"在理儿"，对外人推辞烟酒时说"我有'门坎'。"

20、瞎了---北京土话，即倒霉了、完了的意思。

21、出现场---gongan人员赶到事发现场，处理问题。

22、念央儿---北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。

23、摔咧子---北京土话，发脾气的意思。

24、鸡---野鸡的简称，也被称为"鸡婆"，就是暗娼。

25、这程子---北京土话，这一段时间的意思。

26、拉了胯---北京土话，服软的意思。

27、半不啰啰---北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。

28、大拿---北京土话，能作主管事的人。

29、抹不丢地---北京土话，难为情，面子上不光彩。有时，也说成抹咕丢的。

30、大限---即寿数。过去人们迷信，认为人的寿命都是有定数的，"大限已到"就是数已到，快到死的意思。

31、火筷子---老北京人捅火炉子的铁棍，也叫通条。

32、末末了儿---北京土话，最后、最终的意思，有时也简化为"末了儿"。

33、概儿不论---京城新土语，一概不管的意思，论，读"吝"。

34、颠儿了---撒腿跑了。

35、勺上---"勺"是北京土话，打，打架的意思。"勺上"，就是连带着把他也给打了。

36、横---北京土话"横是"的简化音，"横是"是"横竖"的变读，有大概、反正、也许的意思。

37、唏溜儿---北京土话，说话用鼻子吸气，即不利落的意思。也可写作吸溜儿。

38、点儿背---北京土话，"点儿"，指不幸的遭遇、运气；即所谓的背时。"点儿背"的意思是运气不好，倒霉。

39、脏了房---老北京人迷信，认为人被凶杀，死在屋子里，会带来晦气，故有"脏房"一说。

40、咕容---在地上蠕动的意思，北京方言。

41、遭践---北京土话，埋没、糟踏的意思，自己把自己给淹践了，即自杀的含义。

42、业障---作孽、罪过。

43、摆龙门阵---四川话，闲聊天的意思。

44、一绷子---北京土话，即很长时间的意思。有时也说一绷儿。

45、号---监狱或拘留所的别称。

46、片子---"片"读骗，片子即名片，北京新土语。

47、猫着---北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。

48、替---也叫"T"，即人民币，属于道儿上的黑话。

49、妈咪---歌厅的女领班。

50、怯勺---北京土话，不懂行，闹笑话的意思。

51、全活儿---京城隐语，即卖身，也就是暗娼。

52、傍着---即依附，"傍家儿"一词由此引申而来。

53、葛---北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西葛。

54、打漂儿---即无职无业，在社会上闲逛。北京土话。

55、帕替---英语party的译音，小型舞会、音乐会、聚会的意思。（港台译作派对）

56、雁么虎---蝙蝠。北京方言。

57、大喇---喇，北京新土语，指出卖色相和肉体的放荡女人。"喇"的前边加上一个"大"字，是强调其名气和"宰人"的狠劲儿。考证"喇"的词义，与"拉人"有关，"拉人"即"宰人"，"喇"是"拉"的音变。

58、卖---京城隐语，即卖身。

59、雷子---黑话，即便衣警察。

60、盘儿---北京的黑话，即脸蛋。盘儿，从"脸盘"这个词衍化而来。

61、底儿掉---北京土话，知道对方的老底。

62、老坷垃完---北京土话，自蔑老而无用、保守的人。

63、扫听---北京土话，四处探听，扫听与打听不同，"扫"带有更为主动的意思。

64、张着神---北京土语，留心留意。

65、逗牙签子---北京土语，开玩笑的意思，与"逗咳嗽"、"逗闷子"、"逗哈哈儿"等类似。

65、消停---北京土语，踏实的意思。

66、玩蝎了虎子---北京土话，蝎了虎子就是壁虎，爬得轻快，人不易抓住。"玩蝎了虎子"的意思是让人摸不着，形容人比较滑头。

67、端了---北京土话，抄了的意思。端，即"连锅端"的简化用语。

68、瞜瞜---北京土话，看，瞧，瞅的意思。

69、捞人---北京新俗语，捞，即打捞之意。北京人称被juu或入狱者为"掉进去了"（掉河），故有捞人之语，即通过不正当手法把被拘留的人弄出来。

70、刷夜---北京流行语，即有家不回，夜里在外闲荡。

71、撒癔症---北京土话，夜间到处乱逛，癔症本是一种病症，此话是引申过来的。

72、把不住---北京方言。把，是动词，管束不住自己的意思。

73、折---读"舌"，北京新流行语，即犯了案子被gongan人员抓了起来。最早是隐语，即黑话，后被青年人引用而流行。

74、折---读"遮"，折跟头的折，本是一句隐语，即被gongan人员抓起来的意思，后成为流行

语，"折进去"、"折进来"，就是被关起来的意思。

75、全须全尾---北京土话，完整，整个身子的意思。尾，读"以儿"。

七.四川方言

●抓子（ZUA）——走到四川不能不知道抓子是什么意思，比如经常听见问：

“你在抓子？”中间的抓子意思是做什么，全句为你在做什么的意思。“抓”是做啥的连读。

“你抓子老（方言，意味了）？”其中的"抓子"意味怎么了，全句的意思就是你怎么了

●扎起(发音za,3声上声，一般不念zha)——江湖艺人跑场子表演求生活，锣鼓敲响，支持者围拢一圈予以鼓励和帮忙，防止有人使坏，叫做“扎场子”，简称“扎起”。开始表演前，艺人老大抱拳相谢支持者：“多谢各位弟兄为我们扎起”。引申意为“鼓励，支持，帮忙，制止捣乱”。

北方人不要理解为“刀扎”“扎窟窿”“戳”，仅仅是同音字借用而已。

●雄起——大力展现阳刚之气，拿出自己的最大本领，压倒对方。比北方话“加油”更强有力。

●娃、娃儿、女娃子、男娃儿、弟娃儿、妹娃子——小孩子叫娃儿，女孩叫女娃儿，其余类推。二○年前这个“娃儿”通用于所有年龄阶段，相当于台湾的“男生、女生”，甚至于说老太婆都说“哎呀，人家是女娃儿，你让一下（ha）别人么。”

●你娃——你小子！

●瓜——瓜，“傻瓜”的简称，含义还包括“憨包”之意。男人傻，就叫“瓜娃子”，女人傻，就叫“瓜女子”。中年妇女傻，就叫“瓜婆娘”。这个用法大约从文*革中期开始。

●狗*的——口头语，加重语气：发狠地、下决心地、强调地、不满地、吃惊地、......

●宝、宝气。——憨包一个，到处出洋相的傻瓜。例如：“哪个人好宝哟。”“她是个宝器。”“几个土妹子和一个老宝气”。

●木、木鸡（宜宾，自贡方言听起来像“穆鸡”）。——来源于“呆若木鸡”，简化的成语，但比成语更加有分量，形容人思维迟钝，木头脑筋，不开窍。

●咋个——为啥，为什么、怎么

●啥子——什么，

●洗白——完蛋、一无所有、死了。例如：打麻将钱*都被输光了，“森上带点个子弹，都被洗贝喽”。“愣格没得钱耐？”“刚一发工资，钱都被婆娘洗白了仨！”

●语气词。西南官话里语气词非常丰富，比普通话和北京话多多了。善于表达微妙的意思，所以讲西南官话的人要顽强地保护自己的语言。

?哦（语调上扬）——表肯定语气，是这样。

?啊（语调下降）——表肯定语气，不错,是这样。

?是唦（两音都拖长）——表肯定语气，绝对正确。“唦”有的写成“撒”。

?哈——语气助词，1、轻微的疑问；2、友好。例子：欢迎多伦多的朋友哈！

?嗦（发音so），有人写成“说、嗖”——疑问，并且马上肯定。例子：原来在这个地方嗦？！

?喃——呢的另外读音，表疑问，自问。例子：咋个这些人都跑过来了喃，消息够灵通的嘛！

?嘛（ma）——么(me)，意义相近。

?哇——疑问词，轻微的“吗”。一般用在对方基本会同意的时候：杨老师，来一根哇？我们乡下人只有越土越好哇？再乱说，我要翻脸哈！！！

?兮——语气词，那样子的：“你觉不觉得他有点神经兮兮？”“脏兮兮的。”“瓜兮兮的”

?×绰绰（coco）——哪个样子。神绰绰的（精神病样子），哈（傻的四川发音）绰绰的。

?嘎（ga,降调，这里的a接近英语地图map当中的a）——是这样么？可以独用。

●zuazi，抓（zua,降调）子——“做啥子”的连读。

●提劲——来劲，振奋人心：姑姑，太提劲了

●×起——起来，常用在动词后面，加强动词的意义：雄起、来不起了、扎起、懂得起

●整——用途广泛的动词。例子：“整了顿方便面”，吃了顿方便面

●幺（yao阳平声）——年龄最小的。幺姑娘、幺娃、幺女、幺叔

●巴适——好，合适，舒服，心满意足：“原来在城里头没碰到巴适的？”

●苕气——红苕（甘薯）气味，转义为“土头土脑，乡下人样子”：“说我们身上苕气打不脱、脚杆是弯的！”

●稳起——稳住，不要露马脚。

●装神——假装出来的样子，装模作样的样子，演戏给别人看。

●龙门阵——聊天，摆龙门阵就是进行聊天。

●凶——厉害，有本事。如：“你娃凶哦，我都被你搞附了。”

●梭边边——第一个边拖长音。梭：溜走；边边：边缘。梭边边＝溜走，逃跑，躲开。如：“你把事情搞糟了，想梭边边嗖！”

●分分儿钟——每时每刻，时时刻刻，时常地

●咂——西南方言，1、吸吮；2、小口地喝酒、喝水。西南少数民族用麦管或细竹管从酒坛里吸酒也叫咂酒。

●呡（min三声）——嘴唇少少地沾一点儿，如“呡一口酒”

●拐——这里用“拐”字是同音字借用，意义完全不同。错了。“拐了，拐了”是“错了错了”，“不会拐的”是“不会错”。

●格、嘎——西南方言习惯疑问词前置。“格是？”（是不是）。“格好”（好不好）。“格吃了”（吃了没有）

●切——去。例如：“我们一起切。”“切”是成都话“去”的发音，一般四川人念“气”，自贡和内江念“记”。

●哈（三声）——“傻”的四川发音，如：“傻儿师长”，四川人念“哈儿师长”；“哈绰绰的”，傻乎乎的，傻瓜的样子。

八.济南方言

滋洇滋洇——指慢慢喝酒。如：王哥，晚上到我那滋洇两口去啊？

丝孬——指食物变质，起初指变质后食物里的丝状物质，后泛指变质物体。

死眉塌哈眼的——指办事不看眼色不灵活。

拾漏毛儿——指钻空子得了便宜。如：老王病了，让他小子拾个漏毛儿占人家名额出国了！

哩哏儿棱——指装糊涂，办事敷衍。

腻歪——指使人厌烦和无休止的纠缠。

没没答答的——指对事情漫不经心，不置可否的态度。（没读mu）

木乱——指心绪很乱，理不出头绪来而烦躁不安。如说身体部位木乱，则指该部位既不是疼，也不是酸麻，但又好象有点什么似的。

母量——指猜测，估计的意思。

拔腚——指滚开，滚蛋。（这是济南话里的经典，最常用的！好好记哟！）据说此词来源于“起锚拔锭”，有开船走人的意思。是一中性介词，后演变为骂人的话。

秫米——指办事不利索，好事办瞎了，还含有不懂事，说话不当之意思；或运气不好，遇事不顺利。如：我今天把钱包丢出租车上了，真秫米啊！

尧巧——指奇巧，有奇怪的意思。

捞么——指占便宜。如：我都让你5块钱了，你还想捞么啊？

拉呱儿——指聊天说话。

迂磨黏痰——指说话办事不利索。（这话是老济南的吧~我反正不怎么用的，也没听过！）

打搐搐——指退缩不前。

甜么索的——指一个人嬉皮笑脸，故意讨好的样子。也指食物有甜味但不好吃。

瞎包——指不学好，没出息，不成气。

涕溜圆——指非常园的东西。

瓢扁——指平面的东西不平了，一部分翘起。（有的也读翘扁）

龙弯——指园的东西不园了。

皮艮——指食物受潮不脆不酥，不好咬。

死孙——指办事不灵活呆板的人。（骂人的话~~`）

刺挠——知讽刺挖苦人。也指身体发痒。

毛哥儿——指外行不懂事。

拽文——指假充斯文。

漳州哪里有好吃的漳州美食餐厅推荐？

漳州有很多好吃的。如果你正在漳州旅游，不知道吃什么，下面的早中晚餐可以给你启发。我相信你能找到你喜欢的食物。最重要的是以下几家餐厅，真的很有代表性。

早餐

漳州是个“醒得早”的地方。和其他好吃的城市一样，它有一个庞大的早餐帝国，分支机构复杂。城市里很多小店主都有自己的脾气。别管顾客有多贪婪，他们过了中午就关门了。想吃早餐的请抓紧时间~

一只郭彪扁虎

地址：漳州市芗城区香新浦路13-6号3楼

营业时间：周一至周日7:00-11:30。

爽滑易消化的脆米线是福建最常见的早餐之一。这家阿彪锅巴面，一般中午前就早早关门，是在居民区开了几十年的老店，来吃饭的都是住在边上的邻居。

一个标准的锅贴用的是最传统的火铁锅，价格也比漳州其他锅贴高。我选了几种添加剂，25块钱。既然有底气卖贵，阿彪就有自己的独特之处。

首先，汤底看起来清淡，但是鲜到跳脚！一尝就知道加了调料不新鲜，海鲜很甜。

其次，食材很讲究：卤汁浓，味道鲜，花蛤大而干净，老板说不好吃的水煮白肉跟他算账。肉质紧实Q弹，咀嚼有很强的吃肉满足感。

目标的位置离古城(主要购物吃饭的区域)还是有点远。如果太远，还可以就近选择田甜锅贴、北桥锅贴、原台路锅贴。这些也都是开了很多年的老店了，口味都很靠谱。

军豆花

地址：漳州市芗城区青年路199-4号

营业时间：周一至周日6:30-18:30。

和浙江人一样，我们早餐一般都吃豆花，但是漳州的豆花是独一无二的。

店里可以点纯豆花和纯粉条，但大多数人都要双拼。然后根据个人喜好，增加香肠头、猪心管、油炸香肠、卤肉皮、卤豆腐、卤黄花.一堆食材都是可选的。早餐吃这满满一碗，超级超级满足！

这家开在青年路的阿军豆花，是漳州最受欢迎的豆花店之一。它是由另一家著名商店李沁豆花的老板和女儿拥有的，现在已经开了十多年了。就算不是饭，店里也不缺食客。

店员态度不太好。再问几个问题他就开始不耐烦了，不过光是为了味道还是值得吃的。

豆花本身嫩滑，和粉丝的搭配新颖却不违和。上面全是食材，第一次吃就被征服了！

漳州人最爱吃的红烧大肠一定有几点。其他的，我加了嫩笋和腐竹，泡在汤里，丰富口感。

漳州人对豆花的喜爱有目共睹。除了阿军，东华豆花、李沁豆花和东岳豆花在当地也很受欢迎。强烈建议选一家店尝一尝，无论甜党咸党，吃完就变成漳州豆腐花党了！

明健沙嗲面

地址：漳州芗城区南坑街道腾飞路561-2号

营业时间：周一至周日6:30-13:00。

闽南特色的沙爹面在泉州、厦门都吃过，来漳州一定不能错过。

这款明间沙爹面，正在起飞的路上，名气很大。通常在午市结束前就已经卖完关门了。

从沙爹面里的八中，改名为亚建，后改为明建。老食客不认招牌，追了老板好手艺20多年。

汤底是大骨汤，沙茶粉，花生酱。汤头味道浓郁，微辣，空着嘴喝很好吃。

如果不想吃汤面，也可以做面条。主食也有很多种可供选择。漳州有很多细面条

还可以加入肉粉、猪肝、瘦肉、猪腰等。一大碗面只要15块。

曾记肉粽

地址：漳州芗城区北京路189号

营业时间：周一至周日9:00-21:00。

闽南的烧卖饺子很有特色。之前在厦门吃过一家不错的餐厅。回来一看，原来是漳州的味道(虽然是肉馅饺子，但是很甜)。

漳州人不只是端午节吃粽子，漳州人几乎都吃过烧腊粽子。难得的是，开了30多年了，工艺和用料依然不马虎。

台湾省的粽子也是直接继承了漳州的烧肉粽子的做法。——包粽子前，糯米会提前翻炒入味，再包上丰富的馅料：烤肉、鲍鱼、扇贝、鲜虾、咸蛋黄、栗子每一口都能让你吃到足够的馅料挤出来。

虽然已经是当地的名店，但曾记肉粽的价格还是很便宜的。3-15元，区别在于包馅的丰富程度。

而且一定要趁热吃。糯米的香味包裹着海鲜和肉类的咸香，香气扑鼻！

亚西_条汤

地址：漳州芗城区沧源路鲁大花园外6号楼22-29号店

营业时间：周一至周日6:30-24:00。

福建、广东吃kway很常见，漳州最常见的吃法就是kway面汤。这家有着34年历史的雅溪_条面汤，可以算是漳州最古老的_条面店了，是很多漳州人从小食到大的王牌早餐。

一碗上好的_条汤，无论是鲜汤还是锅巴都缺一不可。

亚细_条都是当天手工现做的。他们尝起来很美味，有吃碳水化合物的满足感。

汤底要用大骨头煮至少3个小时，这样和_条一起出锅才不会逊色。

还可以多加5块刚煮好的蛤蜊，汤头会更甜。

老板推荐红烧大肠，双层肉，油条。油条脆软根据个人喜好。

大肠处理的很干净，切成小块的第二层肉很肉。一口汤，一口_条，很爽口，早餐吃到肚子很满足。

午餐

午饭时间，最好先来碗面条垫垫肚子。漳州人对面食的热爱绝对排在很多南方城市第一。卤面，沙爹面，牡蛎面，豆干面，炒牛肉面.宝藏面馆满大街都是，直到人扶墙！

吴建国吴剑面馆

地址：漳州芗城区新华西路新荣花园二期28号楼

营业时间：周一至周日11:00-23:00。

“咬第一口就拍张照，来诱惑你在杭州还是群居动物的朋友。”这份美味的建国蚵仔煎面是我吃过最好吃的蚵仔煎，没有之一。

老店用的材料很有诚意，我选的蚵仔煎没有加料。我已经能用筷子看到大牡蛎卵了。

用牙尖咬牡蛎，一大泡汁就出来了。煎好的金壳牡蛎会被放进你的嘴里，仿佛你尝到了大海的美味！

煎蚵仔煎吃多了总有点油腻。建国搭配的甜辣酱和泡椒萝卜完美中和了油腻感，就像烤肉配泡菜，是形影不离的灵魂伴侣。

扶我起来，我可以再吃一个！

粉条面是用极细的米线做的，8块钱一碗满满的粉条，撒上切碎的芹菜，也是缓解油腻感的利器。难怪这套能畅销30年。这是绝对合理的。

(原北京路)松树干拌面

地址：漳州芗城区北京路275-9号

营业时间：周一至周日10:00-19:00。

与沙茶面不同，漳州的热干面通常是花生酱和猪蹄，两者缺一不可，互为成功。

千万不要用市面上现成的花生酱，这是每家店的秘招，也是每碗热干面的点睛之笔。

松木挂面，因老板姓松而得名，经营了28年，生意兴隆。只要斗

建议在猪身上加入各种卤汁，如猪皮、猪肠、猪肺等。还有常规的豆腐干和竹笋，也很好吃。尤其是有弹性的猪皮，感觉吃的是胶原蛋白而不是肉。

其他面推荐南门头热干面，徐老西正宗热干面。他们口味不一样，吃一碗就走不动了~

阿芳面馆

地址：漳州芗城区延安北路钟敏百货大楼旁(这是众多分店中最早的一家)

营业时间：周一至周日6:30-24:00。

漳州最有名的面食是面条。

漳州面的精髓在于特别的汤底。把大骨头的汤煮至少4个小时，然后加入扇贝、鱿鱼、香菇、肉丝等食材，使其鲜嫩，最后加入淀粉勾芡。

爽口微粘的面汤底料，看起来很简单，但背后要花很多时间。

作为一个开了很多分店的连锁品牌，阿芳名气很大，品控也做得很好。我住的漳州宾馆路附近就有一家，不想再往前走了。味道名副其实。

卤面是碱性粗面，配料充足，口感更好。

阿芳的饲料也是五花八门，很充足，而且很节俭。通常15元以内就能吃到。能吃的人再加一勺炒蒜，香味十足，口感爆炸！

漳州的面馆太多了。如果能打开，味道不会太差。

党公面、杨老周面、府城传统面、阿吉正宗杨老周面在当地很有名气，路过的都能拔草。

经常被混淆的阿芬和阿芳面，据说他们之间有着复杂的“爱恨情仇”。不知道有没有当地的朋友给我讲讲。

公园尚赫豆干面

地址：漳州芗城区芳华北路4号(近中山公园)

营业时间：周一至周日14:30-19:30。

在漳州方言中，手抓面又叫“豆干面”，是将面团切成块，与配料一起加入各种酱料的做法。

漳州正宗的豆干面最常见的吃法有两种：

一种是以炒料、炒五香面、蒸丸、炒肉为主，代表小店是大从胡同五香面；

另一种是裹着炸豆腐。最有名的就是这个公园的和尚豆干面(老板外号叫和尚，不只是吃素的！)。

店铺下午2点开始营业，一般7点多就卖得七七八八了。店前大排长龙的场景每天都会上演，生意好到可以称之为“神奇的店”。

但是，店员很机智。当他拿着面条时，他找了个座位在露天吃。不管是环境还是价格，他都挺接地气的。

肉、菜饼、炒肉、蒸蛋、五香等食材都是店里自己做的。豆腐干就不用说了，一定要加。每次回漳州点菜，都颇有几分气势。

和尚豆干面的酱料很特别。据说是混合了芥末、甜酱、沙茶酱油、花生酱酱等酱料。仅此一家，值得一试。

糖水

在福建，消暑的最佳方式当然是来一份冰甜点。福建的糖水种类比较多，但口味和做法都有一些地方特色。逛古城，穿过小巷，顺便把这些有代表性的糖水都吃了。

园后门四果汤，公园

地址：漳州芗城区中山公园后青年路190号

营业时间：周一至周日10:00-22:00。

这是张泉的特色小吃，四种水果汤。之前在盘泉美食里也写过。泉州的四果汤是以石花汤为主，漳州是以刨冰和蜂蜜水为主，食材几乎一样。

对于很多老漳州人来说，这种最初开在人民公园后门的四果汤，就是童年夏天的味道。

搬到青年路后，当地人的名气不减。即使在夏天，当地人即使在烈日下也要排队购买食物。

最早的四果汤真的只有四种食材，而现在走进店里，你豪迈地告诉老板“全部”，你至少要盛一碗11种食材。

抽芯莲子、爽口西瓜、软糯米粑

刨冰工把碎刨冰做出来，堆得像小山一样高，最后在尖尖上浇上一勺蜂蜜水，闽南夏天的记忆又被勾起来了。

卫慧店莲子园

地址：漳州芗城区朝阳镇延安南路120号

营业时间：周一至周日9:00-22:00。

本来想去拔草，尝尝胖姐的莲子圆，结果去了莲子圆，古城里的回味广场，去了两天。

这家店的产品种类繁多，有四果汤、汤圆、花生汤，可以吃一整天。

莲子的红糖味足够浓。不知道加芋头和龟苓膏是不是店家的创新做法。

而且一定要趁热吃。红糖的香气会更浓。总之味道不错。就是不知道名气大一点的胖姐是不是更好吃。

老板娘说晚上的红糖饺子做的很好，在她的强力安利下上了一碗。

汤圆本身没有馅料，但是红糖把汤圆煮的很彻底。撒上黑芝麻和花生碎，让坚果的香气混进去，简直绝配。但是很甜，不喜欢的朋友不要点。

孔庙果汁

地址：漳州芗城区延安南路143号

营业时间：周一至周日10:00-23:00。

街边的果汁店，名字平淡无奇，却充满漳州特色。

古城周边几条街有几家果汁店，味道都差不多。最有名的就是这个孔庙汁。

果汁店的门面通常很小，新鲜水果整齐地排列在玻璃柜台里。

先选好要喝的那种果汁，店家会操作粗加工机来回压两遍，不加额外添加剂。这是真正的100%纯果汁。

最特别的是甘蔗片仔癀汁。加了片仔癀这种长得像草的，初尝有青，尝起来有甜。

都说片仔癀润喉效果很好，但吃不惯的也不在少数。为了安全起见，你也可以点甘蔗柠檬和甘蔗西番莲果汁。酸酸甜甜都是大热天的解渴佳品。

晚餐

漳州美食的回忆，一个是面食的种类繁多，一个是特色小吃的琳琅满目。至于找最正宗的漳州味道，去门面简陋但人挤人的小店排队就对了。

锅三角锅

地址：漳州市芗城区太古桥8-10号漳州市芗城区

营业时间：周一至周日10:00-21:00。

比起蔬菜，我更喜欢三角食物。

三角果是漳州特有的小吃。大米磨成米浆后，加入槟榔芋，蒸五六个小时后切成两半，就是三角锅的半成品。

客人来买的时候，又会被炒成酥脆的金黄色。虽然没有馅，但是口感外酥里嫩，小的很适口。

老民族三角餐厅的这家店，是三角餐厅在漳州市再次走红的契机。

老板重新改良了三角糁的做法，准备了特制的酱料，加入腌制的萝卜酸，趁热吃一口，酸甜辣咸的味道灌进嘴里，好吃极了。

三角菜很棒，其他小吃也不在话下。

一种酱风靡全球，店里很受欢迎的炸里脊也很好吃。刷完酱，吃起来很芝士，很罪恶，不想停。

出乎意料的是，春卷也很好吃，加入了海苔、胡萝卜、土豆丝等素食食材。调料太咸无味，超级好吃！

如果你想品尝各种小吃，也可以试试小文三角饼和公园里的老字号菜肴。

孙氏马刺

地址：漳州市芗城区青年路嘉园花园19栋2街53号

营业时间：周一至周日8:00-22:00。

在寺庙果汁的边上是孙氏芋头。用它吃饭真是太惬意了。

很多地方都有，但漳州的做法比较独特，也比较复杂。这种孙氏麻食已经传了三代，但它的做法和味道仍然是最古老的。

为了满足不同口味的客人，这里有20多种孙氏的芝麻，传统的花生，芝麻，红豆，绿豆，创新的海藻，绿茶，芒果等

卖得最好的是油炸饼皮(脆片)馅。打开糯米粉团，加入绿豆沙和白糖粉，然后捏一把脆片包在一起。最后放入盛有花生粉和黑芝麻的锅里来回折腾5秒左右，就大功告成了。

经过上千次的打浆，皮软糯有嚼劲，内脆有粗粮的浓香。下午饿的时候可以拿一个，满足一万个馋嘴。

店里还有其他现成的漳州小吃，适合买回家当礼物。

老祖传面建国

地址：漳州芗城区延安南路159号

锅贴是漳州的另一种“独家”小吃。炸至金黄色，中间有一层馅料，有点像厦门的生煎饼。

虽然是很普通的传统小吃，但是炒面的制作工艺还是很复杂的。尤其是在炒的过程中，对火候的把握是个考验。

老康祖川的面条煎锅刚好路过。看到牌子上写着“百年老店”引起了他的好奇心。听说也是漳州经营最久的面条炒锅店。

现在的老板从12岁开始就跟着父亲学做面条，现在他现在吃，所以很多人来买。

有甜有咸，各有大批支持者。甜的2.5块，咸的3.5块，也很便宜。全都试试。

甜的通常有碾碎的花生、冬瓜条、黑芝麻，再用桂花蜂蜜调味；

咸口更丰富，如瘦肉、香菇、虾米、笋丝等。香到吃完还想舔手指。

如果平时不爱吃甜食，甜炒面可能对你来说太甜了，建议配茶食用。咸的没那么油腻，但是一块就够了。

宋岳袁泉唐生

地址：漳州芗城区新华北路2号

第一个想到漳州的生热小吃，从早到晚都可以吃。

这道“漳州版麻辣烫”不辣不辣，算是清淡的食物，却足以抚慰每一个从清晨到深夜饥饿的胃。

和吃麻辣烫一模一样。去店里可以选择不同价位的食材。10元、15元、20元，你可以选择的食材数量不同。

我去的那个圈子，松月生热，在当地很有名气。各种热料有两个整体冰柜，根本挑不到。我可以选择6种15元档。

其实汤底也可以选沙茶，但是这两天吃沙茶的东西太多了，所以我选了最基础的清汤。

是清汤，但不是无味。就像潮汕牛肉火锅可以在锅底喝，生烫清汤鲜美可口，空着嘴喝也是美味。

肉筋鸭血推荐烫，但是总是在烫锅里煮，费了很大力气自然很入味。

热汤很适合冷的时候吃，一碗热汤让整个胃都感觉很舒服。

阿鲁科尔

地址：漳州芗城区北京路275-6号

营业时间：周一至周日8:00-23:00。

我从来没有去过像漳州这样痴迷卤味的城市。不仅要半夜喝酒，还要一日三餐。

北京路上的一家卤味店把所有的卤味都陈列在橱窗里。红润有光泽，看到就动不了。

就在啊旁边是郑水根卤菜店，比较有条件。你可以去哪家人家少的。都是久经考验的老店，味道不会踩雷。

切几样卤肉，加一顿饭，一盘菜，漳州人的简餐。

大肠醇厚肥美，嫩笋香甜酥脆，肉质熏烤入味，有鸡爪、鸭肠、鸭脖、鱿鱼.................

我特意问了店家哪些卖的最好。记住，烧腊，酱牛肉，大肠头，姜猪心，蒜蓉鸡爪。这五种轮流吃，百吃不厌。

推荐最后几个集中觅食的地方。

漳州不是大城市，美食很集中。如果时间短，一天就能吃得很好。

先推安次

特别是北京路500米长的路段，是漳州市中心最繁华的美食一条街，并不是忽悠外地游客，经常被本地人吃的老字号。

古城本身就是一个景点，但是游客不多。有中药，对联，日用品。它不仅作为漳州的文化符号，还扮演着当地人四处闲逛、购物的角色，散发着原始古城特有的古老气息。

除了漳州古城，漳州的另一个美食地标是中山公园。

中山公园曾经是孩子们玩耍、年轻人约会、老年人健身的地方。现在虽然一年去不了几次，但是附近吃了很多年的小店还是要时不时去一下。

其实从很多店名就能看出端倪。“原公园”的老店大多位于中山公园边上。

尤其是中山公园南门，懂行的人一听就开始流口水。

虽然泉州人经常抱怨自己太保守，很多事情都不关心，但是漳州人只有三件事有着意想不到的坚持。

永兴坊有哪些老字号美食餐馆

永兴坊有哪些老字号美食餐馆？永兴坊老字号美食餐馆有：春发芽葫芦头泡馍、德发长饺子馆、西安烤鸭店、咸阳BIANGBIANG面、安康蒸面等。永兴坊位于陕西省西安市小东门里，原为唐朝魏征府邸旧址，是主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合。

一、春发芽葫芦头泡馍

“葫芦头泡馍”，是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍，是在唐代“葫芦头”的基础上，经过历代名厨不断改进工艺，发展演变而来的。葫芦头泡馍之所以脍炙人口，与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍3道程序。肠肚要经过挪、捋、刮、翻、摘、回翻、漂、再捋、煮、晾等十余道工序。熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡、鲜牛肉、鲜大肉、北京鸭下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者先将馍在碗里掰成碎块，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉，摆放在馍块上，加适量粉丝，用沸汤浇泡3～4次，使热汤渗透馍块；然后再加适量熟大油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，最后浇适量沸汤即成。进食时，佐以糖蒜、泡菜、辣子酱等，更是清爽利口，难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说：“提起葫芦头，嘴角涎水流”。