四川最歪的城市是哪一座了？有哪些特色美食值得尝一尝了
巴中，一个位于四川东北方向的一个小城市，被当地人是最“歪”的城市，所以车牌号都是“Y”，和四川其他城市在GDP上面是没得比的，一般都是输。但是有一样东西，巴中就不一定会输了，那就是美食，独具巴中风味的美食。
今天咱们就来盘点一下巴中这个名不见经传的小城市的特色美食。
1.芝麻饼子
巴中的美食有好几种都是干货美食，其中一个就是芝麻饼子。这算是一种干粮了吧，是由面粉、芝麻、菜籽油等等食材经过发酵，烘烤制作而成。做出来会有两种味道，一种是甜芝麻饼，一种是椒盐味的芝麻饼。
这种芝麻饼外脆里软，一点一点慢慢的撕着吃，美味又饱腹。当地人吃这种饼子有很多种不同的吃法，可以经过油炸之后和肉炒，可以在芝麻饼子里面包裹其他的菜类，粉条类，做成另外不同的美食。这种搭配就好像一次美食探究之旅，每一次搭配都能有不一样的惊喜。
2.提糖麻饼
这种色泽金黄，微香酥脆的面食，是很多人一吃就能爱上的美食。它是有麦芽、陈皮、面粉、芝麻等等做成的美食，有健胃、消食等等的作用。最主要的是在我们如今添加剂乱飞的时代，这样的纯手工、纯天然的手工美食能保存的如此之好，大概也就只有在巴中这样民风淳朴的地方了吧。
3.酥肉
其实酥肉并不是巴中特有的，但是它确实是我吃过这么多酥肉里面我认为最好吃的。它一般会出现在巴中人的筵席上，他们用本地猪肉，本地芡粉、本地散养鸡蛋做成的，个大味美，嫩脆可口，虽然经过了油炸，却是吃再多也不会感觉到腻的美食。当地人还会把炸酥肉中剩下的一些小渣煮进活汤里，这样在筵席上也不用担心油腻了。
4.银耳莲子羹
如果去了巴中没有买到通江银耳，没有吃到通江银耳羹，那真的是白去了巴中。通江作为中国银耳之乡，产出的银耳软糯香嫩，细腻可口。它做出来的银耳莲子羹还有清热健胃、护肝、解毒、降血压、促进睡眠的能力。你说，能错过它吗？
5.巴中炖鸡面
在很多巴中的小面店都能吃到的一种清汤炖鸡面，它在四川这样重口味的地域内算是一个美食奇葩。炖鸡面起源于清朝时期，距今应该是400-500年历史了。它是采用大骨熬制成的汤底，搭配土鸡炖制而成，然后搭配特色圆面，美味又滋补。早上起来想要吃面又不想要太油腻，那就来一碗炖鸡面吧。
6.麻花
这也是巴中的一个名小吃，他们的麻花和外地的紧实的麻花有一些不同，麻花是很大的一把，吃起来香脆，特别是咸味儿的麻花，淡淡的咸味，搭配淡淡的清油香味，放进嘴里，所有的香味弥漫开来，简直享受。如果你是在路边的串串摊上面吃的话，那记得买一把麻花让店家放进汤锅里面煮一煮，可能会更加美味喔。
我听说巴中在古代属于偏远之地，经常是流放犯人、贵族的地方，比如当年武则天的儿子李贤就曾经被贬到了这里。所以巴中很多人都是经过长途跋涉来到这里的，他们在路途上面吃的也大多都是这种饼类的干粮，所以才会有这么多的饼子、干粮类的美食。
巴中也是一个将靠山吃山，靠水吃水的地方，各地的小吃都代表了各地的特色，不相信可以走走看看呢。
四川各地特色美食有哪些
四川，简称川或蜀，是中国23个省之一，省会成都。四川各地特色美食非常丰富，那么大家知道四川各地特色美食有哪些呢？下面一起来看看！
黄龙溪古镇
（地址：成都市双流县黄龙溪镇）
1.一根面
又被好多电视台报道过，又称长寿面，一碗面只有一根面，分一根热面和一根冷面。
2.炸小鱼小虾
黄龙溪有很多家炸小鱼小虾的，按斤卖。炸过后的小鱼小虾，皮皮超级酥脆，和海椒面一起拌，很香。
洛带古镇
（地址：龙泉镇北10公里洛带镇）
3.油烫鹅
每年都会有外地客人千里迢迢来此，只为那一只色泽诱人、口感紧实细腻、皮酥肉香的烟熏油烫鹅，特别是供销社的鹅，巴适惨了。
4.李长清三大炮
“嘭！嘭！嘭！”三大炮，有人来是为了看表演，有人是为了吃。洛带古镇的李长清三大炮的名号，无论远近都是很响亮的。
5.伤心凉粉
洛带古镇的伤心凉粉还是很正宗很巴适的，你不尝一下跟你之前在别的地方吃的有没有啥子不一样？
6.天鹅蛋
油炸的糯米团子，看起来和糖油果子比较像，不过天鹅蛋里面还有夹心，吃起来更加香甜糯软。
7.金丝饼
像扯面一样将面扯得极细，抹上油，切成团，和上馅，油炸出锅后就变得像金丝一样，口感极其松脆香酥。
8.艾蒿馍馍
将艾蒿和面粉搅拌在一起炸出来得馍馍，在洛带很常见。这样炸起来的馍馍不会太油腻，反而有点清新的味道。
街子古镇
（地址：成都崇州市江城街附近）
9.汤麻饼
汤麻饼是街子古镇的著名小吃，不少的店都在卖。有玫瑰、黑芝麻、五仁、火腿等等口味，最爱的还是黑芝麻，皮酥心脆，香甜化渣。
10.怀远三绝
怀远三绝，冻糕、叶儿粑、豆腐帘子，因为制作工艺和用料很特殊，在异地很难做出同样的味道，所以如果来了一定要尝一尝。
平乐古镇
（地址：成都崇州市江城街附近）
11.奶汤面
家喻户晓当之无愧的特色小吃，棒子骨熬出来的汤很白，像牛奶但是吃起又不腻，煮上面味道香浓可口。
12.钵钵鸡
和常吃的乐山钵钵鸡全完是两回事，是真的有鸡……去骨鸡片拌上麻辣的佐料，吃起来皮脆肉嫩鲜香爽口。要搭配奶汤面一起吃，超赞！
13.河水豆花
用当地白沫江清水手工磨制而成，很细很嫩很绵扎，再配上蘸食，麻辣浓香。
安仁古镇
（地址：成都市大邑县）
14.肥肠血旺
大邑最出名的就是肥肠血旺，而这家周血旺经常都要排队！快两点到的人还多，自己动手端菜打饭。肥肠血旺20元一份，适合两人吃，肥肠挺多的，有嚼劲，血旺相当嫩滑，好下饭。
15.苏板鸭
安仁的老百姓都知道这家大板鸭店，板鸭肉厚，鸭皮呈巧克力色。味道醇香，属于厚味型的。略有烟熏味，并不油腻，但空口吃略咸。一口咬下去，满嘴都是油，卤味儿刚刚好。
16.杨醪糟仔戚搜
吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。冰的醪糟，醪糟味很浓，就像喝酒了一样；红糖醪糟是热的，用江米粉做成小粒，在红糖水中煮开，放入醪糟。
三道堰古镇
（地址：成都市郫县三道堰镇）
17.戴大肉
红油拌的猪头肉，一片片的，肉片又薄又大，用秘制辣椒面等调料凉拌而成，爽脆入味。还有拌耳片，发挥相当出色，用红油汤汤下饭只巴适。
18.野生黄辣丁
郫县三道堰河渠纵横，生产野生鱼类，有二三十种之多，最有名气的当属黄辣丁。一大钵水煮仔拿黄辣丁，肉质嫩气，肉一抿就下来了。
仙市古镇
（地址：自贡市东南11公里处的釜溪河畔）
19.手工耙耙肉
类似九大碗里的香碗。一大块一次性蒸出来，吃的时候切成一片片的，可以就这样吃，也能放在汤里，再加些素菜。
20.水井豆花
走几步，就是卖豆花饭的。清甜的豆花水，细嫩的豆花，陪着香辣的蘸水，太舒服了。米饭免费还管饱！！
千佛古镇
（地址：自贡市富顺县城以北31公里的沱江河岸）
21.牛佛烘肘
吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子。冰的醪糟，醪糟味很浓，就像喝酒了一样；红糖醪糟是热的，用江米粉做成小粒，在红糖水中煮开，放入醪糟。
22.鸡婆头
富顺名小吃，因为其面片像包女人头的长布帕子而得名。有点像成都的铺盖面。做鸡婆头的面不需要发酵，和面不能太干，干了扯不薄。面越揉得熟越好，经丝好，味道厚，鸡婆头形状才稳固。鸡婆头要扯得不厚不薄，里面一定要放耙豌豆才巴适，有些还会加海带片。
23.油炸粑
油炸粑是这里的传统早点，用糯米制成，里面包了豆沙。将其放到滚油锅炸成金黄色即可。油炸粑出锅后中间略凹，呈灯盏状，入口皮脆馅软，咸甜化渣。配稀饭或者豆浆都很巴适。
24.豆腐脑水粉
一半豆腐脑一半是水粉，这也是当地人的早餐之一。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
25.燕窝丝
看起像花卷，但面皮不像普通花卷那样干，油润松泡而有光泽。蒸好后，会撒些芝麻点缀其上，吃在嘴里，甜在心里。
四川美食排行榜
四川美食排行榜
1、担担面
担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
2、钟水饺
钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年。钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年，钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。
3、龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一，也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。
4、钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串，但是其做法却要讲究很多。
5、川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
6、肥肠酸辣粉
酸辣粉是四川川西一带的特色小吃，而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店，但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是没法比的。
7、泸州黄粑
泸州黄粑是四川泸州老百姓非常热爱的传统小吃之一，是很大传统节日大家必吃的美食。黄粑是用糯米、红糖和姜叶等食材经过传统的工艺制作而成，吃起来软糯香甜、满口留香。
8、宜宾燃面
宜宾燃面是四川宜宾的传统名吃之一，因为这种面点火即燃，所以取名燃面。宜宾燃面在宜宾的大街小巷里随处可见，特别是每天清晨，排队吃燃面的门店比比皆是。
8、串串香
串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮。
10、叶儿粑
叶儿粑是四川的特色传统小吃，是川西和川南地区每年清明节和春节时都会吃的传统食品。叶儿粑是用糯米面包馅，外面裹上四川特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，放在蒸笼里蒸制而成。刚出锅的叶儿粑洁白如玉、清香扑鼻、咸鲜味美。
四川十大特色美食
1、钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。
2、叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜。
3、四川酸辣粉——是用红薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各种豌豆尖、榨菜丝、黄豆等配料，味道十分酸辣可口。
4、川北凉粉——选料讲究，制作方法精细，十分讲究火候，制成的凉粉粉质细腻，吃起来绵软又筋道，吃的时候会加上秘制的红油配料。
5、担担面——是用面粉制作的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口。
6、钵钵鸡——是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料，再将各种食材煮熟后串成串，放入陶器钵中翻转入味即可，味道十分麻辣鲜香。
7、宜宾燃面——是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，吃的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口。
8、三大炮——是以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜软糯，甜而不腻，而且物美价廉。
9、红油抄手——抄手和我们常吃的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料。
10、赖汤圆——选料讲究，做工精细，皮薄馅足，内馅的品种十分多样，煮的时候不烂皮也不露馅，味道十分香甜软糯。
四川三大美食城市
天下美食在四川，这句话不是吹的。川菜一直是中国经典菜系之一，特点是麻辣。四川美食多有名？日本著名的美食漫画《中华小当家》里的主人公就是四川人。可以说四川美味的大名世界闻名！
那么如果到了四川旅游，该去哪里吃美食？很多人可能自然而然地说，当然是成都了。作为省会，成都确实包罗四川各个地区的美食，而且还有世界美食之都的称号，但事实上相比整个四川来说，成都的美食只能排在最后。
第五：成都
成都包罗了整个四川的美食，但是这些美食为了适应当地人口味，都经过了一番改造。在本地人吃起来可能会有种不正宗的感觉，但前来旅游的人吃到口中却相差不大。如果到了成都旅游，可以尝试吃冒菜、夫妻肺片、蛋烘糕、肥肠粉......
虽然很多地方都说自己的蛋烘糕才是最正宗的，但其实第一个蛋烘糕是成都文庙街石室书院旁边一位老汉做出来的。所以蛋烘糕是正宗的成都美食。
最著名四川名小吃大全有哪些
1、夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这一道菜，在四川是非常非常出名的，如果你要来成都的话，一定要吃这款夫妻肺片！
2、钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。当然，钵钵鸡并不是只有鸡肉，它有各种菜品，素菜和荤菜都可以，来成都，一定要尝试一下！
3、老妈兔头：老妈兔头已经有20多年的历史了，据说，是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。在四川，我们每年要吃掉3亿个兔头，可见兔头是多么的吃香；
4、肥肠粉：历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
5、担担面：是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席。
四川美食城市排名
说起成都，很多人都会想到它的宽窄巷、锦里、武侯祠等景点。当然，成都还有好吃的小吃。然而，四川最多的小吃不是成都，而是其他城市。有人可能会猜测是绵阳。毕竟它有年轻人追捧的冷泡。像火锅，比火锅更容易吃。绵阳菜还包括四川红烧肉丸、锅巴面、绵阳米粉、凉粉等等，都让人流口水。但遗憾的是，绵阳没有这个城市好。这个城市就是乐山，相信大家对乐山都不陌生。这里的乐山大佛闻名全国，每个假期都挤满了游客。也许乐山大佛太有名了，每次提起乐山，都会先想到它，却忽略了它的美食。
四川美食之都
题目问四川哪个城市可以称为“美食之都”？每个人都必须有自己的答案。如果我们在这里讨论它们，恐怕会流血。但是根据我在四川生活几年的个人经验，成都、自贡、南充、宜宾都很有特色，乐山印象最深刻。俗话说“吃在四川吃在乐山”，真的不是虚名。只有去过乐山，才能明白什么是吃货天堂。
乐山美食南北皆宜
乐山菜系繁多，有布施鸡、甜皮鸭、串香、牛蹄、九尺鸭肠、麻辣兔头、西坝石腐等他们汇集了上河帮、下河帮、盐帮菜的精华，既不失川菜的麻辣香特色，又推陈出新，逐渐成为自己的体系。有些是“非遗”品牌，有些则有地方特色。可以说乐山的美食南北皆宜，在四川人心目中的地位始终不可动摇。
乐山的美食街区遍布全城
乐山的美食街区遍布全城，著名的船餐厅有张公桥、嘉州长卷、嘉兴路、茶坊街、枝江路上的王浩二等便宜、节俭、休闲，绝对适合大众消费。盛夏的时刻，这些美食街上的家家户户晚上都挤满了人。和家人或者朋友见面，点一些好吃的菜，喝几杯冰镇啤酒，聊聊天，聊聊天增进友谊，这些都不是贪吃，但也很惬意。
自贡的特色美食有哪些？
自贡好吃的美食如下：
自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。
都知道担担面是四川的美食，但是要说具体点其实是自贡的传统小吃，是从自贡传播到全国各地的，而且还成为了中国十大名面条之一。
四川必吃的十大美食,四川10大美食
四川是中国一个非常著名的美食地区，拥有着众多令人垂涎欲滴的美味佳肴。如果你来到四川，一定要尝试当地的特色美食，以下是四川必吃的十大美食。
1.火锅：四川的火锅非常有名，以麻辣闻名。在火锅中，肉类、蔬菜和海鲜都可以混合在一起，煮出各种美味的菜肴。在四川，有很多著名的火锅品牌，比如老码头和毛血旺。
2.麻辣小龙虾：麻辣小龙虾是四川一个非常受欢迎的美食。小龙虾的味道鲜美，加上辣椒和香料，让人无法抵挡。在四川的各大城市，都有很多麻辣小龙虾店，比如成都的锦里古街和重庆的解放碑。
3.泡菜鱼：泡菜鱼是四川的一种传统美食。鱼肉鲜美，加上泡酸菜和泡辣椒，味道非常开胃。在四川，有很多泡菜鱼店，比如成都的锦里古街和重庆的洪崖洞。
4.麻辣兔头：麻辣兔头是四川的一种特色小吃，以兔肉为主要食材，加上各种香料和辣椒，味道非常美味。在四川，有很多麻辣兔头店，比如成都的宽窄巷子和重庆的解放碑。
5.口水鸡：口水鸡是四川的一种传统美食，以鸡肉为主要食材，加上花椒、辣椒和葱姜蒜等调料，味道非常鲜美。在四川，有很多口水鸡店，比如成都的锦里古街和重庆的洪崖洞。
6.酸辣粉：酸辣粉是四川的一种传统美食，以米粉为主要食材，加上酸笋、辣椒和花生等调料，味道非常开胃。在四川，有很多著名的酸辣粉品牌，比如成都的宽窄巷子和重庆的解放碑。
7.糖油果子：糖油果子是四川的一种传统小吃，以糯米粉为主要食材，加上糖和油，味道非常香甜可口。在四川，有很多糖油果子店，比如成都的宽窄巷子和重庆的洪崖洞。
8.豆腐脑：豆腐脑是四川的一种传统美食，以豆腐为主要食材，加上酱油、辣椒油和花椒等调料，味道非常鲜美。在四川，有很多豆腐脑店，比如成都的宽窄巷子和重庆的解放碑。
9.干锅菜：干锅菜是四川的一种特色菜，以肉类、蔬菜和海鲜为主要食材，加上各种香料和辣椒，味道非常美味。在四川，有很多著名的干锅菜品牌，比如成都的锦里古街和重庆的洪崖洞。
10.麻辣凉粉：麻辣凉粉是四川的一种传统美食，以凉粉为主要食材，加上辣椒、花椒和各种调料，味道非常鲜美。在四川，有很多麻辣凉粉店，比如成都的宽窄巷子和重庆的解放碑。
四川的美食有哪些四川的美食有哪些名字
1、水煮牛肉；2、担担面；3、四川泡菜；4、酸辣豆花；5、赖汤圆；6、钟水饺；7、叶儿粑；8、口水鸡；9、夫妻肺片；10、麻辣鸡；11、棒棒鸡；12、酸菜鱼；13、张飞牛肉；14、龙抄手；15、玻璃烧卖；16、伤心凉粉；17、燃面；18、茶泡饭；19、冰粉；20、灯影牛肉。
美食介绍
1、水煮牛肉：水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验，坚持改进创新。
2、叶儿粑：叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。
3、酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。4、龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
四川特色美食有哪些？
四川美食有：
1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。
4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。
5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。
