羊肉怎么做给宝宝吃
羊肉作为冬季的最佳进补视频，肉质细嫩，味道鲜美，最重要的是它还含有极其丰富的营养。所以一般人吃羊肉都是有好处的，那么宝宝呢？宝宝还小，还没有咀嚼肉类的能力。那么，羊肉怎么做给宝宝吃？
羊肉怎么做给宝宝吃
羊肉的做法有许多种，怎么做好吃，首先要看个人的口味，炖、涮、爆、烤这几种是羊肉的常用做法，而且每种做法都各有风味。除此之外，还要注意烹调方法。但是对于没有足够咀嚼能力的宝宝来说，一般以容易咀嚼为先。
1、羊肉粥
材料：精羊肉50克，粳米50克。
做法：将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。
功效：益气补虚，温中暖下。小儿身体瘦弱，虚羸多病，腰膝无力，四肢不温，遗尿。
提示：凡外感时疾或内有宿热之小儿忌食。
2、羊肉萝卜汤
材料：羊腿肉一大块，葱，姜，白萝卜，盐，白胡椒粉
做法：
(1)羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。
(2)腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。
功效：羊肉和白萝卜是绝配，萝卜能去除羊肉的膻味，而且荤素搭配得当，萝卜还能吸附羊肉的部分脂肪。萝卜还具有解毒、去火的功效。这款汤有开胃健脾的作用。
提示：羊肉汤对于刚添加辅食不久的宝宝来说太过油腻，建议不要给小宝宝吃。
炖羊排放什么配菜
白萝卜炖羊肉：
主食材：羊肉500g、白萝卜350g
辅食材：大葱10g、生姜10g、大料3个、香叶3片、花椒2g、干辣椒3个、香葱1根、香菜1根、食盐2g、冰糖15g、料酒10ml、老抽1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、食用油15ml
详细做法：
1、首先我们来准备一下做这道【萝卜炖羊肉】需要用到的食材：新买的鲜羊肉500克，水灵的白萝卜1个。因为家里人少，一斤羊肉搭配一个350克的小萝卜就炖了一小锅，人多可以将所有食材酌情加量。羊肉先焯水再炖，用老抽上色、生抽提鲜，冰糖增加亮度和甜味儿，葱姜和料酒去腥，香叶、花椒、大料和干辣椒去除羊肉的腥膻味，出锅装盘时来点儿香葱和香菜点缀一下，色香味俱佳，当心米饭不够吃哦！
白萝卜炖羊肉
2、把白萝卜简单清洗一下，先用刀削去萝卜皮，再改刀把萝卜切成滚刀块儿备用。香葱和香菜摘去老叶子洗净切碎；生姜和大葱分别切片；花椒、大料、香叶和干辣椒冲洗一下备用。
白萝卜炖羊肉
3、用流动水把羊肉表层粘腻的血污冲洗干净，放到案板上切成大小均等的羊肉块。锅内接入适量清水，羊肉块冷水下锅，放两片生姜，倒一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫和血污，羊肉块简单焯水后捞出备用。
白萝卜炖羊肉
4、炒锅倒入15毫升食用油，中火热锅至掌心有灼热感，先下入葱姜片煸炒出香味，再将焯过水的羊肉块下锅，简单翻炒后放一勺豆瓣酱。
白萝卜炖羊肉
5、炖羊肉不腥不膻的关键步骤来了：依次往羊肉锅内放入冰糖、大料、香叶、花椒和干辣椒，如果有小茴香之类的也可以放点儿，中火将锅中食材充分煸炒入味，倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右。有高压锅的话更省时间哦！
白萝卜炖羊肉
6、将羊肉炖到软烂的程度，就可以把切好的萝卜块儿下锅了，如果锅中水不多可以适当加些开水，一定不要加冷水哦，容易造成羊肉收缩，吃起来会很柴。
白萝卜炖羊肉
7、将白萝卜和羊肉翻拌均匀后盖上锅盖，继续小火焖煮15分钟左右，炖至萝卜变成这种透明状，充分吸收了香辣的汤汁儿，不够咸的话放少许食盐调味儿，大火收汤至浓稠状，就可以出锅了。
幼儿可以吃羊肉汤吗
4到6个月以后的宝宝就可以逐渐的添加辅食了，8到12个月的时候就可以喝羊肉汤。在吃这种食物的时候应该先从少量开始，让孩子的胃肠道有一个适应的过程，
同时也需要观察宝宝有没有出现过敏的情况。羊肉属于温补的热性食物，吃多了容易导致燥热，宝宝本身阳气就比较旺盛，吃多了羊肉可能出现感冒的症状
，夏天尽量不要给宝宝吃羊肉。
羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作方法编辑
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试
羊排2斤、金针菇、竹笋、芹菜叶、四川豆瓣酱、重庆火锅底料、草果、三奈、小茴、桂皮、花椒粒、干红辣椒、生姜、盐、酱油、料酒、冰糖、鸡粉。
做法
编辑
1、羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净；
2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒；
3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱（我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱），适量重庆火锅底料翻炒匀；
4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮，三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些），茴香，生姜拍破，花椒粒，干辣椒，冰糖4粒，盐（不要一次把盐加足，后面可以再调），酱油，料酒，放入高压锅压30分钟左右；
5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇，泡发干竹笋，
（一）将羊肉洗净去骨去皮，剔除板筋，切成12厘米长、2厘米宽的大薄片，放在盆里待用。
（二）把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内，腐乳汁、韭菜花放在小碟内。
（三）食用时，在火锅内添上鸡汤或水，待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮（约需一二分钟），见肉片呈灰白色时，即夹出，蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内，待菠菜熟时，放入精盐、味精，然后连菜带汤一起食用。
制方二
主料：羊肉800克，白菜头（洗净切成块）280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，鱼。
调料：香菜（洗净切成末）60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克（有最好），辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，姜一块。（以上调料仅是理论上的，大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化）
做法：
1．羊骨，鱼和姜加水做汤。
2．羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。
涮羊肉
3．把虾仁加入汤内。
4．火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
5．肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝（也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等），作汤菜食用。
小孩吃羊肉好吗?
小孩可以吃羊肉吗
小孩6个月以上时，把羊肉剁成肉末，稍微在辅食中添加一点。2岁以上时，可以适当给你的小孩吃一些，不要多吃，多吃可能会引起消化不良.有些少数民族常食牛羊肉.小孩也一样，他们的胃能适应。但汉族人吃的少.吃多了胃受不了1，羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，如果吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
4.多食用羊肉，可加重肝脏负担。
儿童可以吃羊肉吗
羊肉适用于一般人群，儿童也可以吃。除了发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用，以及患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用，暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食外，其他人都可以吃羊肉。所以说，宝宝是可以吃羊肉的。
但是，因为羊肉本来就是温补的热性食物，吃多了容易导致燥热，宝宝本身阳气就比较旺盛，吃多了羊肉的话，容易出现感冒症状。妈妈们喂宝宝吃羊肉时要注意量，可以将羊肉剁碎煮熟后，少量喂食。值得注意的是，夏天尽量不要给宝宝吃羊肉。
小孩吃羊肉好还是牛肉好
可以吃，?牛肉食用季节：一年四季均可食用。适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。营养特点：蛋白质含量高达20％，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6％，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30％以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。推荐部位：1、里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等；2、肩肉也比较嫩，适合一般烧炖；3、牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。食用方法：如果宝宝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。?羊肉食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14％，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30％。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。推荐部位：1、羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴；2、羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝；烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。
小孩子能吃羊肉吗
这时候当然不能，因为小孩子本身的热气大。不能吃太上太的东西。要是正常吃东西。少吃一点应该是没有问题的。有一次。我的BB吃了一点野狗肉。也吓了我一大跳。以供参考，
小孩可以吃羊肉吗？
可以的，但是不可以过量以免上火，同时如果小孩子不喜欢也不要勉强哟。
羊肉性温,无毒,具有抗疲劳,驱寒补血,滋阴补肾,开胃健脾的多种有益功效.一般来说如果没有高血压,爱熬夜,发烧感染,体质偏热的问题的话就可以吃羊肉,孩子可以吃但不要吃太多,否则可能会上火.一般暑热天或发热病人不要吃羊肉,其他一些患有热性疾病的病人也不要吃,吃羊肉切忌饮用红酒可能会产生不利的生化反应引起机体不适.
时蔬法式烤羊排｜照烧龙利鱼
时蔬法式烤羊排。
所需材料：蒜，羊排，洋葱，胡萝卜，土豆，南瓜。
1.羊排放入洋葱辅食油，香菇粉腌制30分。
2.所有蔬菜炒香。
3.炒香倒蔬菜放在锡纸上。
4.锅中放入黄油融化。
5.放入羊排，洋葱煎至变色。
6.将羊排放在蔬菜上，烤箱180烤20-25分钟。
照烧龙利鱼。
所需材料：龙利鱼，海苔。
1.龙利鱼切段放入葱姜，宝宝酱油腌制。
2.照烧汁:蕃茄酱，酱油，清水，淀粉。
3.海苔剪成条。
4.锅热放油，蒜末爆香。
5.放入龙利鱼翻炒。
6.倒入照烧汁煮至浓稠。
羊肉哪个部位适合宝宝吃
适合宝宝吃的羊肉部位推荐：羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴。羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。
食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝贝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝贝夏秋应当少吃羊肉。
适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝贝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝贝最适合吃羊肉。如果宝贝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝贝体瘦怕冷，在冬天带宝贝去吃涮羊肉是个好主意。
羊肉的蛋白质含量高，每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g。因为蛋白质的食物热效应高，因此吃羊肉可促进血液循环，有增温御寒的作用。
羊肉是优质蛋白质来源之一，同时维生素B?、维生素B?、烟酸、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高，是一种高蛋白、低脂肪的食物。
