宝宝辅食教程超简单系列香芋派
香芋派
食材:
芋头70g
紫薯30g
牛奶30g
鸡蛋一个
面包片
制作方法:
1.芋头、紫薯加牛奶,搅拌成芋泥
2.面包片去边,用擀面杖压实,用刀将1/2的面包片斜着划上几刀。在四个边上涂上蛋液,放上芋泥用面包片包住,用叉子将边缘处压实
3.外层涂抹上蛋液,放入烤箱180度10分钟
甜品香芋泥的做法
传统的芋泥制作讲究三要素:一要好芋头—槟榔芋;二要上等白砂糖;三要好猪油。
俗话说“做芋泥没功夫,糖油做师傅”。
过去所谓地道的芋泥,就是甜度够,加上蒸熟后碗面上有一层厚厚的猪油。
这种标准让如今养身的人们避而远之,所以现在的芋泥进行了很大的改进,比如尽量降低芋泥的甜度,用奶油代替猪油等,或直接拌入猪油而不再淋上猪油,这些改良都使芋泥这道甜食跟上了时代的步伐。
芋泥不仅大人可以吃,还很适合作为小宝宝的辅食添加呢,芋头的蛋白质和淀粉含量较高,比较适合宝宝们消化,还可以调节肠胃,防止宝宝便秘,6个月以上对芋头不过敏的宝宝,可以尝试添加芋泥作为辅食哦。
这么好吃的芋泥,难道你不准备掌握它的独家秘笈吗?
食材
槟榔芋、白糖、食用油、牛奶
步骤
芋头选用槟榔芋最佳,槟榔芋也叫荔浦芋,挑选时要挑选芋头屁股尖尖像是带钩的,不是圆的。同时要选择手感比较沉的,这样的芋头淀粉比较密实,做出来的芋泥才好吃,如用刀切会感觉很紧,有点夹刀的感觉。如果买不到可以用普通的芋头。
将芋头去皮切成小条放入电饭煲中蒸熟。
蒸至筷子可以轻松穿透芋条即可。
蒸煮好的芋头块可以放入料理机中直接打成芋泥,也可以用硬物压成泥。放入料理机中打芋泥时加入调味,让味道更加融入芋泥中。
再加入适量的白糖,也可以添加少许盐中和甜味,让口感更加浓郁,不会有甜的发腻的感觉。
用料理机打成泥倒入不粘锅中。
小火,用铲子慢慢翻拌均匀,使芋泥先受热。
倒入适量的食用油。
保持小火慢慢翻炒,使芋泥吃透食用油。
全程要小火不停的翻炒,以免炒糊,慢慢炒掉芋泥中的水份,炒制过程中可以感受到阻力越来越大,这说明水水份在减少。
刚开始炒芋泥会有些粘锅,随着食用油的加入和翻炒时间的增加,芋泥慢慢的脱离锅底,不会再粘到锅底上。
再次加入食用油,炒制过程中可分两到三次加入食用油,让芋泥完全和油融合。
小火炒至芋泥幼滑。
最后炒至锅中芋泥呈现整块状态,推动铲子芋泥会整块跟着走。
就像这样整块的有流动性,又不会粘锅的状态。
铲子上也不会留下痕迹。
取碗,在碗底均匀抹上食用油,将炒好的芋泥填入碗中,压紧压实,上锅蒸30分钟左右,蒸至热透即可。
记得要盖上盖子或耐高温保鲜膜,以防水汽进入芋泥太湿。注意要留有一公分,后期蒸的时候芋泥会受热膨胀。
蒸熟后的芋泥会有些湿,稍稍晾凉一会。晾凉后的芋泥会和碗边会稍稍分离。
趁着还没凉透,立刻倒扣。轻轻敲打碗底,慢慢提起碗,脱出芋泥。
根据喜好,挑选喜欢的果脯进行装饰即可上桌。
刚蒸好的芋泥看似没有热气,其实非常烫,一定要小心烫口哦。
小贴士
1、制作芋泥时可以添加少量的紫薯,不仅可以调节芋泥的颜色,口感也会更加绵密。
2、由于市面上许多食用油偏黄色,所以会影响芋泥成品的颜色,对颜色有要求的可以换成猪油或无色的植物油。
3、想要芋泥的奶香味更浓,可以将牛奶换成淡奶油,也可以将白糖换成炼乳。炒制过程中可以将食用油换成黄油,除了增加奶香味,口感也会更加细腻香醇。
4、制作好的芋泥可以和豆沙馅一样作为馅料使用,用来制作香芋酥味道很是可口。
香芋山药紫薯球的做法,软糯可口小点心
推荐一款软糯可口小点心的宝宝小辅食,香芋山药紫薯球做法简单,下面看看香芋山药紫薯球的做法。
香芋山药紫薯球
可以作为加餐食用。食材紫薯60克、山药55克、香芋40克、婴儿米粉适量
标签手指食物、不爱主食、原料配料、10m+难度
1、紫薯、山药、香芋切小片。
2、蒸锅水烧开,蒸10~15分钟。
3、用研磨碗碾压成泥。
4、取适量三种泥混合搓成球状,滚上婴儿米粉帮助成型。
5、大小自己掌控,以适合宝宝拿捏为宜。
6、摆入盘子进烤箱。上下火120度预热10分钟,烤3分钟加热。
香芋猪肉泥饺子馅做法大全
无论是给宝宝吃什么食物,都一定要根据宝宝的具体情况而定,有一些宝宝的消化功能并不好,所以就不要过早的去添加辅食。那么香芋猪肉泥饺子馅做法大全是什么?
香芋猪肉泥饺子馅做法大全步骤1
猪肉洗干净剁成肉沫
步骤2
放油,盐,酱油先腌制入味
步骤3
芋头洗干净切成4,5mm左右的丁粒状
步骤4
然后和腌制过的猪肉沫一起搅拌均匀
步骤5
热锅,放油,把馅随便翻炒几下,炒过的会比生的馅更香,不用炒熟也不用放水,翻几下就盛起来
很多新手妈妈容易被宝宝拒绝吃辅食的现象所困扰,其实,在宝宝初尝辅食阶段,表现出拒绝吃奶之外的任何食物也是正常的,各位妈妈大可不必担心,宝宝接受辅食需要一个渐进的过程,此时,妈妈只需做好以下几点:
首先,要有足够的耐心。很多宝宝都会将第一口食物吐出来,这是因为他还不会吞咽,或不熟悉新食物的味道,但并不表示他不喜欢。多尝试几次,宝宝就会慢慢接受。如果因为宝宝不爱吃就放弃尝试,那宝宝长大后可能会因为错过了接受新食物的最佳时期,而导致偏食或厌食。例如,如果宝宝在第一次接触添加鱼肉的辅食时不接受鱼的味道,妈妈喂了2-3次后发现宝宝仍然不吃鱼,就放弃给宝宝添加鱼肉,那么宝宝长大后有可能由于一直不接受鱼的味道而再也不吃鱼,结果造成营养的偏失。
其次,创造愉悦的进餐氛围。妈妈最好在宝宝心情舒畅的时候,给宝宝添加新食物。当宝宝开始玩,用手把勺子推开或将头转向一边时,就不要再强行喂宝宝食物了。
剩下的辅食应该如何保存呢对于保存剩下的辅食,妈妈们可以用保鲜盒或保鲜袋将辅食装好,然后放入冰箱中,但注意冷藏前一定要先分好份数,这样方便每次拿出一袋给宝宝吃。
做好的辅食如果在两天内可以吃完,那么放入冷藏即可,食用前需要先退冰加热。妈妈可以将辅食拿出来先静置几分钟,等食物退冰后,放入电饭锅,外锅放3/4杯水,蒸熟后拿出来放凉即可食用。当然,如果是冷冻的副食品,也最好在3-4天内吃完,以免食物不新鲜哦。
宝宝吃的第一口辅食应该是米粉,里面含有丰富的钙、锌、铁等微量元素,是婴儿专用米粉,在宝宝适应米粉之后就需要添加蔬菜或者是肉、蛋等,每次新增加一种食物需要宝宝适应2-3天,需要确保宝宝是否有致敏现象。可以添加的蔬菜有南瓜、土豆、地瓜、白菜、油菜、菠菜等等,肉类需要做成肉泥或者是肉松,然后添加到米粉中。
在宝宝可以坐着时,最好将宝宝放置到专用儿童椅中,让宝宝坐好,养成良好的用餐习惯。宝妈可以用勺子进行喂食,不要放置到奶瓶里面,以免宝宝吃得过多,引起消化不良。宝宝月龄太小,不要给宝宝喂食过于坚硬的干果,比如说花生、核桃、瓜子等,这种食物及时弄碎,宝宝的肠胃也不能很好的消化,反而会引起腹胀等。
宝妈在给宝宝添加辅食时,不要长期给宝宝添加果汁,在榨汁的过程中,营养成分会大大丧失,而且糖分很高,宝宝长期服用会引起肥胖和龋齿。也不要长期将稀饭当做辅食喂食宝宝,不仅营养低,而且多数成分都是淀粉和水,不能满足宝宝的成长需要。
紫薯香芋奶的做法步骤图,紫薯香芋奶怎么做
用料?
紫薯??1个??
芋头??50g??
奶粉??
紫薯香芋奶的做法?
1.?准备食材:紫薯1个,冲泡好的奶粉或者牛奶适量,芋头50g。
PS:这些食材仅代表制作量哦,并不是宝宝一顿的饭量。我通常都会多做一些,然后跟宝宝一起喝。
2.?我这次用的是荔浦芋头,如果用普通的小芋头也是可以的哈,芋头也很适合用来做甜品。
3.?把芋头清洗干净后去掉外皮,切成小块儿备用。
PS:这次的食材是煮制,最好切的小一些,这样能煮得软绵绵的,而且小块儿一点吃起来会沾上很多汤汁,会让本身没有什么味道的芋头变得更好吃。
4.把紫薯也洗净去皮,切成和芋头差不多大小的小块儿状。
PS:很多麻麻一看见颜色有些特别的食物,心里就拉起了警报,紫薯是不是转基因呀?其实紫薯所呈现出来的紫色可并不是转基因或者染色造成的,而是因为它含有较高的花青素,花青素可厉害了,具有抗氧化、改善肠道菌群等作用,对皮肤和眼睛的健康尤其有益。
如果买不到紫薯,用红薯来做也是可以的,不过就不是漂亮梦幻的紫色了。
5.?把紫薯和芋头沥干水分,放入锅中,加入适量清水。
PS:一般加入清水的量能把芋头和紫薯没过就可以了。不要太多也不要太少,如果太多了,汤就会变得很稀。如果水太少了,还没等到芋头和紫薯煮熟就煮干锅了。
6.?先用大火煮开,再转成小火煮,把食材炖煮熟为止。
PS:我大约一共煮了15分钟,这个煮的时间可不是确定的,而是要根据火候来自己控制哟,要确保芋头和红薯软烂了熟透了才行哈!
7.?别忘了慢慢搅拌一下,避免粘锅。
8.?煮好后关火,加入适量冲泡好的奶粉或者是牛奶。
PS:关于这里用泡好的奶粉来制作,还是用牛奶。主要看宝宝能不能开始喝牛奶了,周岁以下的宝宝肯定是要加奶粉的。
过了周岁的宝宝如果没有乳糖不耐受的表现(主要表现为腹泻),是可以给宝宝加牛奶的。要是宝宝一直喝奶粉,那加入泡好的奶粉就可以啦。
9.?把牛奶搅拌均匀就做可以啦!
PS:因为紫薯自带香甜的味道,还有这么浓郁的奶香味,所以如果是周岁以下的宝宝吃,可以不需要加糖。如果是周岁以上的宝宝喝能接受本身的味道的话,也可以不加或者少加点糖来调味。
姐妹们一定要注意,在给宝宝添加辅食的时候,周岁以下的宝宝不建议加任何调味。那什么时候能加呢?周岁以上的宝宝能够接受辅食本身的味道,也可以不加调味,但有些类型的辅食不加调味,没有味道不好吃,可以适当少加一点点糖或者盐这样的调味品。如果调味过多,或者是过早的让宝宝接触到其他重的味道的话,可能会出现宝宝偏食,不爱吃饭等问题。
10.?香香甜甜,软软糯糯,自己做的甜品无添加,远胜过外面的甜品店,做法也是简单到信手捏来。不仅宝宝爱喝,补钙好吸收。
小贴士
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。