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美食菜谱 12℃ 0

哪些影视剧里出现的美食让吃货们不知不觉的舔屏?

吃货就是看到美食都想吃,吃到美食就是最大的享受,就连看到影视剧里的美食都会刺激到他们的味蕾,隔着屏幕也感觉到香味,恨不得马上就能吃到,甚至会不知不觉的舔屏!

【哆啦A梦】:铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味;日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

【深夜食堂】:锅烧乌冬面是最具日本特色的面条之一,面条加上冬菇、鸡蛋、虾等食材;它可是超Q韧性十足而美味的啦,大口大口吃面的感觉非常棒!

【神医喜来乐】:红烧狮子头可是喜来乐最馋口的,一说到狮子头没得吃,他可是口水都快流出来了。红烧狮子头是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。

【食神】:黯然销魂饭,就是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成,本是周星驰主演电影《食神》里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。没吃到就算看到这表情,都可以想象这黯然销魂饭的味道是多么诱人,不愧是食神中的食神,隔着屏幕都能闻到香味。

【中华小当家】:麻婆豆腐。小时候经常都要看着<中华小当家>才会吃饭的有没有?我就是一个,看着看着就把饭吃完了,也不知自己吃什么菜,就是觉得特别好吃。不过说真的,麻婆豆腐的确非常好吃,偶尔也会吃一顿,很下饭的菜。

【射雕英雄传】:鸳鸯五珍脍为金庸小说《射雕英雄传》中的一道名菜,相传洪七公曾深入皇宫偷吃此菜。这道菜的滋味十分独特,以至于洪七公至死都念念不忘,一直说想要回皇宫再偷吃一次,其美味可见一斑。

美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。

有哪些影视作品中的美食镜头让你念念不忘?

影视作品中,美食镜头让我念念不忘的,首先就是孙红雷所演的电视剧好先生里面的惠灵顿牛排,里面的美食场景让我念念不忘,这就是周星驰所演的电影,食神里面的那一碗叉烧饭也是让人念念不忘的,这样的美食电影很多

舌尖上的电影:《小森林》中的7道冬季美食

《小森林冬春篇》是《小森林夏秋篇》的姊妹篇,于2015年2月14日在日本上映。

同样是由森淳一执导、桥本爱主演、根据五十岚大介的同名漫画改编的美食电影;《小森林冬春篇》豆瓣评分同样高达9.0。

影片讲述了日本女孩市子回到自己的故乡小森(小森是日本东北某个村庄中的小村落)。在那里,市子每天自己干农活,种植、采集、收割,自己制作食物,一个人安静的享用。有时也与朋友、邻居分享。《小森林冬春篇》里讲述的是在冬天和春天里的故事。

冬天的故事里讲述了以下7道美食:

1三色蛋糕

市子妈妈以前在圣诞节招待稀客(市子认为是妈妈过去的恋人)时,做过三色蛋糕。

蛋糕是纯白色长方体,外面裹着厚厚的奶油,用刀切开后,切口是鲜艳的红色和绿色,是圣诞节的代表色,红色部分是加入了用红米酿成的甜米酒,绿色部分是用菠菜做的,把两种蛋糕糊倒入同一个模具里烤出来。

市子用黑米做甜米酒,加入少量水,让它成浓稠状,因为黑米是糯米类的,所以酿的酒很甜。虽然酿成的甜米酒是深黑色,但加上砂糖、油、小麦粉,还有泡打粉制成蛋糕糊后,会变成非常漂亮的紫色。

紫色和黄色搭配起来很是好看,所以再做一份加了蒸南瓜的黄色蛋糕糊。

往模具里倒入黑米酒蛋糕糊,高度不要超过模具的一半。再倒入南瓜蛋糕糊到模具8分满的位置;放入烤箱烤制。

烤好后,立刻将膨胀的表面朝下冷却。这样,所有表面都是光滑的了。然后再将蛋糕打横,这样颜色也就呈纵向了。

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最后,用奶油装饰这个蛋糕,这个蛋糕就是紫黄白三色蛋糕了。

2纳豆味的糯米团

三天前就开始做纳豆,将煮软的黄豆包在稻草包里,在里面放一根稻草,这样能更好的产生粘稠的丝状物。

在雪里挖一个洞,铺上席子,盖一层稻草,再埋上雪。

雪下面埋了很多东西,有白菜、葱和菠菜。白萝卜、胡萝卜埋在土里。埋在雪下能保持一定的温度,利用这一点也能制作纳豆。

纳豆做好后,配上砂糖、酱油,将刚打出来的热气腾腾、滑润绵软的糯米团揪成小团,丢到里面,混合拌匀。

一口气能吃很多,好想一直这么不停的吃下去。

3冻萝卜和干柿子

把白萝卜剥去外皮,切成长块,戳个洞,穿上绳子,晾在室外,利用低温将它们冻住,这样晾干后的冻萝卜可以保存一年。

这里多是煮熟了才冻起来的,用生萝卜也行。没时间的话,这样做费不了多少时间,味道也不错。

水煮菜里少不了冻萝卜。加上用米汤水泡开的腌鲱鱼一起煮。用水泡开冻萝卜,很是入味,真的很好吃。加入当季的时蔬,野菜和竹笋是最合适的。

秋天,柿子还很硬的时候,为了做干柿子,连着枝头一并摘下,留着蒂,剥去表皮,用绳子捆住T字形的蒂,挂在屋檐下。偶尔用手捏一捏,这样就能制成柔软的干柿子了。

干柿子直接当茶点很不错。切成细丝,加入凉拌萝卜丝,醋的酸味和干柿子的甜味相得益彰,颜色漂亮,也很好吃。

4自制便当

市子一个人自己做饭,自己种菜,种萝卜等菜。

?市子在超市打工,带便当给认识的男生(那男生一个人吃饭就只吃个甜面包,就算是一餐)。

市子在老家的米饭上涂上味噌,做烤饭团。

?加上当场腌制的小萝卜,还有妈妈独家的煎蛋卷,煎蛋卷好吃的秘诀是加蜂蜜。

?在冬天,可以把耐热砖块放在炉火上,让辐射热一点点渗出来,在上面加个锅子,加热自家做的咖喱,很方便。用来烤红薯,也很棒。

5红豆系列

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把红豆塞进糯米团里或者面团里吃起来很不错。

把小麦粉、盐、发酵粉,再加水糅合,发酵一小时。面皮里放上红豆,包裹严实。

蒸的话就是红豆包。

红豆刚采摘下来,还未变硬,想吃的时候,只要稍稍煮开就能吃。

还能当做煮汤的配料。

混入马芬蛋糕的底料一起烤制,轻轻掰开,香气四溢。

将半熟的红豆直接熬煮,冰镇过后直接吃。

做红豆馅时砂糖如果放得太早,无论怎么煮,红豆也没办法煮烂。其实得等能用手指轻易掐烂红豆时再放砂糖。

6面片系列

面粉里加入麦麸(麦麸就是麦皮,是做面粉时的副产品)做面团。

做高汤:去除小鱼干的头和内脏,将干香菇、胡萝卜、白萝卜、牛蒡、油炸豆腐切片,锅中分别倒入水、料酒和味醂,再加入酱油和生姜汁调味,调好火后将锅放在炉子里。

将面团摊成薄片儿,揪成小块,下入高汤中。

还可以将面团切三段用擀面杖擀薄,然后放在预热好的铁网上,烤饼就会膨胀起来。

7腌的蕨菜

采蕨菜时从根部轻轻往上捋,从最易折断的部分轻轻摘下,最好是还未开花的蕨菜。

直接食用的蕨菜先掸上炉灰,用开水浸泡一晚,即可去掉苦涩味。

腌制蕨菜时,要在蕨菜上盖上满满的盐。要食用的话,先用水冲洗一夜,去掉咸味后焯水食用,浇上生姜烧酱汁,口感清爽。

也可以做炖菜,或者用做味噌汤的配料。