中国面食地图|舌尖上的面食，你吃过吗
同样是面食都有什么区别？
1.北京炸酱面
京城的特色美食，主要由菜码和炸酱拌面组成。炸酱是它的灵魂所在，菜码是锦上添花。炸酱是由葱姜、肉丁锅中炒香后，再加入甜面酱或黄酱，小火熬制而成。简单易学，在家就可以自制的老北京特色小吃。
2.武汉热干面
知名特色小吃，武汉“过早”必备，即吃早参它的面条纤细有劲道，加入芝麻酱、五香酱、香油等酱料后，香到不行。夏日炎炎来上一碗，可以让人食欲大增。
3.山西刀削面
山西鼎鼎有名的面食，飞刀削面是它的名场面。将面团揉制好。再迅速用刀削成面叶。加上点番茄酱、肉炸酱等打卤后，会越嚼越香。还可以配上点蔬菜肉食，均衡营养。
4.四川担担面
它常作为筵席点心，在四川地区最为受欢迎。因为它的出场方式，常常是被卖面师傅挑着扁担叫卖，所以叫它“担担面”。它的面条细薄，麻辣味鲜，在街上就可以现做现吃，既方便又美味。
5.河南烩面
它属于豫菜系，河南面食代表。荤素汤菜，它样样齐全。它的汤是用新鲜羊肉、羊骨制五小时以上制成的，是河南烩面的点睛之笔。很是鲜美。它的面很有筋道，加上小料海带丝、香菜等，是不可错过的美味。
6.兰州牛肉拉面
兰州的美食名片。被评为“中华第一面”。它讲究，汤要清、萝卜要白、辣椒油要适量、蒜葱香菜要青，面条要微黄。一整套下来，鲜香可口，恰到好处。
7.杭州片儿川
又可称它为“片儿汆”，在杭州市井文化中具有代表性。它的特色主要在于，它的浇头:将笋片、肉片、雪里蕻菜，用沸水汆煮，再加入手擀制成的面条，汤与面完美贴合，鲜香味美。
8.吉林延吉冷面
来自朝鲜族特色美食，它的最大特色是“冷”冷汤选用的是牛肉汤，冷面是面条煮熟后用凉水冲好的，冷汤冷面放一起再盖上牛肉、苹果、泡菜等调料，酸甜可口、清凉解腻，夏季没胃口时，选它!
9.昆山奥灶面
据说，游览玉峰山时最不容错过的，就是来一碗奥灶面。它的汤面是最有特色的，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成，听着有点黑暗料理的样子，但煮出来的汤异常鲜美。
常见面条种类:
1.刀削面
它的面叶中厚边薄，入口外滑内筋，软度适中，是山西特色传统面食，属于“中国十大面条”之一。
2.烩面
它是以高筋面粉为原料制成的一款宽面条，相对来说会更有筋道。
3.拉面
又称甩面、扯面，它可蒸、煮、炸、炒、烙，实用性强。下锅煮它时，要注意撒开，避免蹲锅疙瘩。
4.麻食
也叫它“猫耳面”因外观形似猫耳朵而得名，主要以荞面或白面为原料。它小巧一个，口感又韧又滑。
中国面食地图|舌尖上的面食,你吃过吗
同样是面食，它们的特色和制作方法有哪些不同？
1.北京炸酱面
作为京城的特色美食，北京炸酱面由菜码和炸酱拌面组成。炸酱是它的灵魂所在，菜码是锦上添花。炸酱是由葱姜、肉丁锅中炒香后，再加入甜面酱或黄酱，小火熬制而成。这是可以在家自制的老北京特色小吃。
2.武汉热干面
武汉热干面是知名的特色小吃，武汉人早餐的必备食品。它的面条纤细有劲道，加入芝麻酱、五香酱、香油等酱料后，香气扑鼻。在炎炎夏日，来上一碗热干面，可以激发人的食欲。
3.山西刀削面
山西刀削面以其独特的制作方式闻名。面团揉制好之后，师傅会迅速用刀削成面叶。加上番茄酱、肉炸酱等打卤后，其口感越嚼越香。搭配上蔬菜和肉食，可以均衡营养。
4.四川担担面
四川担担面因其独特的销售方式——卖面师傅挑着扁担叫卖而得名。面条细薄，麻辣味鲜，现做现吃，既方便又美味。
5.河南烩面
河南烩面是河南面食的代表，属于豫菜系。它的特点是汤菜齐全，荤素搭配得当。汤是用新鲜羊肉、羊骨熬制而成，鲜美可口。面条有筋道，加上海带丝、香菜等调料，是不容错过的美味。
6.兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是兰州的美食名片，被誉为“中华第一面”。它讲究汤的清澈、萝卜的洁白、辣椒油的适中、蒜葱香菜的新鲜，面条微黄，整体下来，鲜香可口。
7.杭州片儿川
杭州片儿川又称“片儿汆”，在杭州市井文化中具有代表性。其特色在于浇头，将笋片、肉片、雪里蕻菜汆煮后，加入手擀面条，汤与面完美结合，鲜香味美。
8.吉林延吉冷面
延吉冷面是朝鲜族特色美食，其最大特色是“冷”。冷汤使用牛肉汤，冷面煮熟后用凉水冲凉，冷汤冷面混合，再盖上牛肉、苹果、泡菜等调料，酸甜可口，清凉解腻，适合夏季食用。
9.昆山奥灶面
据说游览玉峰山时，不可错过昆山奥灶面。它的汤面最有特色，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成，汤异常鲜美。
常见面条种类：
1.刀削面
山西特色传统面食，刀削面的面叶中厚边薄，入口外滑内筋，软度适中，属于“中国十大面条”之一。
2.烩面
以高筋面粉为原料制成的宽面条，烩面相对更有筋道。
3.拉面
又称甩面、扯面，可蒸、煮、炸、炒、烙，实用性强。煮拉面时，注意撒开，避免结成疙瘩。
4.麻食
也称“猫耳面”，外观形似猫耳朵，以荞面或白面为原料。小巧一个，口感韧滑。
武汉旅游必看：绝美风光、美食地图指南！
1、绝美风光
武汉是一座历史悠久、文化灿烂的城市，景点众多，其绝美风光更是让人流连忘返。
首先，东湖是武汉市重要的风景区，其湖面辽阔、景色优美，不仅有风景秀丽的晴海赏玩区，还有令人惊叹的奇峰幽谷景观带，如罗汉山、鹦鹉洲、磨山等等。来到这里，赏花、散步、划船、游泳样样俱全。
其次，户部巷是保留最完整老汉口城中城的区域，具有浓郁的民居特色和历史元素，包括着名的“黄鹤楼茶坊”、“楚天楼”、“孟公馆”、“红楼”等，让人沉浸在古老而美好的文化氛围中。
最后，黄鹤楼坐落于武汉市长江南岸，是全国文化名胜重点保护单位，也是全国十大古楼之一。从顶楼俯瞰，可一览长江壮阔，感受壮美自然风光。
2、美食地图指南
武汉不仅有着丰富多彩的历史文化，也拥有着口味独特、种类繁多的美食文化。
首先，热干面是武汉最具特色的传统小吃之一，这道美食融汇了面食、卤汁、葱姜、辣椒、芝麻酱等多种元素，香且辣。
其次，武汉的小龙虾不仅鲜美可口，而且营养丰富，在南方常被作为烧烤食材，烤成的小龙虾肉质鲜嫩且味道浓郁。
最后，莲蓉月饼是武汉一绝，精选上等莲蓉、松花皮，在口感娇嫩之余，又不失营养和良好的口感。
3、旅游攻略推荐
武汉旅游攻略中，游客不可错过已经盛名远扬的东湖绿道。东湖绿道是全长48公里的景观步行道，位于武汉市东湖东岸。绿道蜿蜒穿越森林、草地、滩涂、沙滩等地形，让游人身心愉悦。
除了东湖绿道，武汉还有许多其他景点不可错过，如黄鹤楼景区、户部巷老街、武汉极地海洋公园等。
无论是商业旅游点还是自然景观，武汉都可以让游客度过难忘的旅行体验。
4、交通住宿建议
武汉为交通枢纽，自驾游非常方便，商业旅游也非常便捷。市区内市民广场、武汉广场等地电车、地铁、公交等交通设施齐全，供游客选择。
武汉有很多住宿选择，从经济型旅馆到五星级酒店样样齐全。可以根据自身经济条件、行进路线、旅游需求等因素选择适宜的住宿地。
在武汉，不管是住的哪个区域，交通、购物、娱乐、美食都能够应有尽有，让人的旅游之旅更加完美。
总结：
武汉是一座历史底蕴、文化渊源、风景秀丽的城市，其自然风光和美食文化都吸引了众多游客。除了自然风光和美食文化，武汉还有许多商业旅游点值得游客前去探索，走在这片土地上可以感受到历史的温度和文化的沉淀。
与此同时，武汉的交通、住宿条件也优越，游客可以根据实际需求选择适合自己的交通、住宿方式。
中国各地的特色小吃有哪些？
中国这么大，美食如此多，各地都有拿得出手的好吃的，3月29日，工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，除了具体的发展目标和重点任务，《指导意见》还推出了“全国美食地图”。
东北地区：辽宁海参制品、青芥辣根制品、锦州沟帮子熏鸡、大连水果罐头、沈阳新民酸菜制品产业集群；吉林辣白菜制品、通化山葡萄酒、长白山矿泉水产业集群；黑龙江婴配乳粉、非转基因大豆制品产业集群等。
华北地区：北京清香型白酒、烤鸭产业集群；天津麻花、独流老醋产业集群；河北老白干香型白酒、大名芝麻香油、板粟制品、辣椒红色素、唐山河鲤制品产业集群；山西清香型白酒、老陈醋产业集群；内蒙古呼和浩特牛乳制品产业集群等。
华中地区：湖北孝感米酒、黄石保健酒、武汉热干面制品、鸭制品和休闲食品、潜江小龙虾产业集群；湖南安化黑茶产业集群；河南漯河肉制品、方便食品、红枣制品、南阳黄酒、道口烧鸡、信阳毛尖、长葛蜂产品产业集群；江西酱鸭产业集群等。
华南地区：广东茂名月饼、凉茶、酱油、广式腊味制品、潮汕牛肉丸制品、饶平盐焗鸡、罗非鱼制品产业集群；广西柳州螺顿粉及特色米粉、水牛乳、甘蔗糖、六堡茶、桂酒、合浦月饼产业集群；海南椰子制品产业集群等。
华东地区：山东阿胶制品、平邑水果罐头、龙口粉丝、海参制品、海带制品、海洋食品、德州扒鸡、烟台葡萄酒、禹城功能糖产业集群；江苏高邮鸭蛋制品、镇江香醋、宿迁浓香型白酒、南通海苔制品、靖江肉脯产业集群;安徽浓香型白酒、坚果制品、符离集烧鸡、臭鳜鱼制品产业集群；浙江杭州西湖龙井茶、萧山萝卜干、金华火腿、舟山鱿鱼、浙江桐庐、江山蜂产品产业集群；福建茶、沙县小吃、烤殿、鱼糜制品、藻类制品产业集群；上海午餐肉罐头产业集群等。
西北地区：宁夏贺兰山东麓葡萄酒、枸杞制品、乳制品和牛羊肉制品产业集群；新疆馕制品、番茄制品、红枣制品、核桃制品、甜菜糖、葡萄酒等特色产业集群；青海牦牛制品、青稞制品、枸杞制品产业集群；陕西苹果制品、羊乳、凤香型白酒产业集群；甘肃牦牛乳制品产业集群等。
西南地区：四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群；云南普洱茶、咖啡制品、甘蔗糖、宣威火腿、核桃制品产业集群；贵州辣椒制品、刺梨制品、赤水河流域酱香型白酒产业集群；西藏天然饮用水、青稞制品产业集群；重庆小面制品、涪陵榨菜、川渝火锅底料产业集群等。
除了按地区划分，还有按产品品类划分，快来看看你的家乡有没有入榜。
官方认证“全国美食地图”来了：快看看你家乡上榜没
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各省特色美食小吃之湖北篇
湖北，这个美食的宝地，汇聚了丰富多样的特色小吃和传统佳肴，每一口都流淌着历史的韵味和地域的独特风情。让我们一起探索湖北美食的瑰宝，感受那些令人垂涎欲滴的美味。
首先，武汉早餐的骄傲——热干面（蔡林记），搭配着芝麻酱的醇香，是每个武汉人的早晨必备。糯米鸡的糯软与三鲜豆皮（老通城）的鲜香，让人回味无穷。欢喜坨、鸡冠饺的精致小巧，犹如湖北人的智慧结晶。油饼包烧麦、糯米包油条（何嫂）的酥脆与馅心的醇厚，是湖北早点的别样风味。
大排档里的小龙虾，以其鲜红的色泽和独特的香辣，成为湖北夏日的代表。清蒸武昌鱼的滑嫩清香，展示了湖北对食材原汁原味的追求。糍粑鱼的外焦里嫩，是鄂菜系中的经典之作。黄陂三合，起义军的传奇佳肴，一菜三鲜，寓意深厚。
排骨藕汤，湖北的名肴，鲜香四溢，每一口都是满满的滋补。周黑鸭和精武鸭脖，武汉的麻辣招牌，麻辣鲜美，让人欲罢不能。早堂面在沙市的街头巷尾，散发着独特的传统气息。鱼糕虽不见鱼形，却藏着楚国的智慧。
杜家鸡，松滋的特产，历经三十多年的传承，滋味独特。荆沙甲鱼，选用野生龟肉，烹饪出的美味令人回味。千张扣肉，荆州的梳子肉，口感层次丰富。笔架鱼肚，石首的营养宝库，美味与营养并存。
龙凤配，古荆州的吉祥佳肴，寓意吉祥如意。八宝鸡腿，荆沙的特色，咸鲜微辣，令人欲一尝究竟。炸糊椒，香辣可口，是湖北人餐桌上的常客。藕丸的鲜嫩与洪湖藕的独特风味，让人流连忘返。
八宝饭的香甜滑润，荆州的传统名点，让人一口接一口。荆州团子，油炸的炕团子，带来暖暖的幸福感。公安锅盔，地方烤面食的多样性，满足各种口味。
湖北的美食地图上，还有荆州烧饼的红糖馅薄皮，暖手又暖心。从湖北各地的特色小吃，到湖北人的日常家常，每一口都浸润着湖北人的热情与智慧。
湖北美食的多样性，不仅体现在每一道菜的精心制作，更在于它承载的文化内涵。无论是精致的蒸菜，还是街头巷尾的烟火气，都让人感受到了湖北的美食魅力。湖北，等待你来品味，来探索这个美食的宝藏。
中国各省有什么好吃的？
中国地大物博，各地美食琳琅满目，3月29日，工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，该文件不仅设定了具体的发展目标和重点任务，还推出了“全国美食地图”。
东北地区以其丰富的海产品闻名，辽宁的海参制品和锦州的沟帮子熏鸡都是当地美食的代表。吉林则以辣白菜制品和山葡萄酒著称，而黑龙江则有婴配乳粉和非转基因大豆制品。
华北地区，北京以清香型白酒和烤鸭闻名，天津则以麻花和独流老醋著称。河北有老白干香型白酒、大名芝麻香油等特色食品。山西则以清香型白酒和老陈醋闻名。内蒙古的呼和浩特则以牛乳制品著称。
在华中地区，湖北孝感以米酒著称，武汉的热干面和鸭制品也很有名。湖南安化以黑茶为特色，河南漯河则有肉制品、方便食品等。江西则以酱鸭为特色。
华南地区的广东以月饼、凉茶等闻名，广西柳州则以螺蛳粉和特色米粉著称。海南的椰子制品也很有特色。
华东地区，山东有阿胶制品、德州扒鸡等。江苏的高邮鸭蛋制品、镇江香醋等也很出名。安徽有浓香型白酒、臭鳜鱼制品等。浙江的西湖龙井茶、金华火腿等也是闻名遐迩。福建则以茶、沙县小吃等为特色。上海则以午餐肉罐头著称。
西北地区，宁夏的贺兰山东麓葡萄酒、枸杞制品等很有名。新疆的馕制品、番茄制品等也是当地的特色。青海则以牦牛制品、青稞制品等为特色。陕西的苹果制品、羊乳、凤香型白酒等也是闻名遐迩。甘肃则有牦牛乳制品。
西南地区，四川有浓香型白酒、泡菜等。云南的普洱茶、咖啡制品等也是当地的特色。贵州则以辣椒制品、刺梨制品等为特色。西藏的天然饮用水、青稞制品等也是闻名遐迩。重庆则以小面制品、榨菜等著称。
除了按地区划分，还有按产品品类划分，这份“全国美食地图”涵盖了各地区的特色美食，快来看看你的家乡有没有入榜吧！
中国有哪些地方特色小吃?
中国地大物博，各地都有其独特的美食特色。工信部、国家发展改革委等十一部门于3月29日联合发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，其中不仅包含了具体的发展目标和重点任务，还推出了“全国美食地图”。
东北地区以其丰富的物产闻名，辽宁的海参制品、锦州的沟帮子熏鸡、沈阳新民酸菜制品等都是当地的美食代表。吉林的辣白菜制品、通化的山葡萄酒、以及长白山的矿泉水也是东北的特色。黑龙江则以婴配乳粉和非转基因大豆制品著称。
华北地区美食同样丰富多彩。北京的清香型白酒、烤鸭；天津的麻花、独流老醋；河北的老白干香型白酒、大名芝麻香油等都是这一地区的特色美食。山西的清香型白酒、老陈醋；内蒙古的呼和浩特牛乳制品也是华北地区的重要美食。
华中地区的湖北孝感米酒、黄石保健酒、武汉的热干面制品都是当地美食的代表。湖南的安化黑茶、河南的漯河肉制品、红枣制品等也是华中地区的特色。江西的酱鸭也是华中地区的美食之一。
华南地区的广东茂名月饼、凉茶、酱油、广式腊味制品等都是当地美食的代表。广西的柳州螺蛳粉及特色米粉、海南的椰子制品也是华南地区的特色美食。
华东地区的山东阿胶制品、龙口粉丝、海参制品等都是当地美食的代表。江苏的高邮鸭蛋制品、镇江香醋等也是华东地区的特色。安徽的浓香型白酒、福建的茶、沙县小吃等也是华东地区的美食代表。
西北地区的宁夏贺兰山东麓葡萄酒、枸杞制品等都是当地美食的代表。新疆的馕制品、甜菜糖等也是西北地区的特色。青海的牦牛制品、甘肃的牦牛乳制品也是西北地区的美食代表。
西南地区的四川浓香型白酒、眉山的泡菜等都是当地美食的代表。云南的普洱茶、贵州的辣椒制品等也是西南地区的特色。
除了按地区划分，还有按产品品类划分的美食。这份官方认证的“全国美食地图”涵盖了各地的特色美食，快来看看你的家乡有没有入榜吧！
