成都美食

成都著名的十大美食

成都是四川省省会，一个以悠闲生活和独特文化而闻名的城市，被誉为“天府之国”，这里的小吃种类繁多，口感独特，吸引了无数游客前来品尝。现在小编就给大家推荐成都著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

成都著名的十大美食一、担担面

四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

二、龙抄手

龙抄手也是四川省成都市的一道传统特色美食，在四川流传已久，其他的地方叫做馄饨。但和馄饨不同的是，四川的龙抄手会加入很多红油，吃起来口感是香辣的。

三、三大炮

三大炮是四川成都市的传统小吃，属于川菜系。三大炮的主要食材是糯米、糖、芝麻、大豆。扔糯米团的时候，三大炮像“子弹”一样，发出“当、当、当”的声音，分为“枪”、“火炮”、“枪炮”，所以其名字统称为“三大炮”。

四、串串香

串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。

五、钟水饺

钟水饺流传至今已经有100多年的时间。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，再沾上秘制的酱料，甜中带辣味道非常美味。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。

六、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

七、赖汤圆

赖汤圆是你去成都必尝的甜食，它始创于1894年，创始人赖源鑫当时在成都沿街卖汤圆为生，所做汤圆皮薄，且细腻滋润，心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、豆沙等10多种，煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。

八、甜水面

甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因为重用复制酱油、口味回甜而得名。甜水面的面条如筷子头一般粗，入口很有嚼劲，浇上花椒油红油，调入复制酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色泽红润，充满食欲。劲道的面条配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽绵韧，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。

九、蛋烘糕

成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，而成为四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成型，再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。

十、鸡丝凉面

成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。

成都的美食有哪些

成都，作为四川省的省会，被誉为“天府之国”的代表城市，拥有着丰富的美食文化。成都美食以其独特的口味、丰富的品种和深厚的历史底蕴吸引了无数食客。以下是一些成都著名的美食：

1.麻辣火锅：成都火锅是四川火锅的代表，以麻辣鲜香著称。火锅底料选用多种香料熬制而成，口感浓郁。火锅中的食材丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等，满足了各种口味的需求。

2.龙抄手：龙抄手是成都著名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。抄手的馅料有猪肉、虾仁、鸡肉等多种选择，搭配特制的红油酱汁，味道鲜美可口。

3.夫妻肺片：夫妻肺片是成都的一道特色凉菜，主要原料是牛肺和牛舌。经过精心切片、煮熟、拌料后，味道麻辣鲜香，口感滑嫩。

4.担担面：担担面是成都的一道著名面食，以其面条细薄、汤料鲜美而著称。面条上撒上花椒、辣椒油、芝麻酱等调料，味道麻辣可口。

5.串串香：串串香是成都的一道特色小吃，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的锅中涮煮。串串香的食材丰富多样，包括肉类、蔬菜、豆腐等，搭配特制的麻辣锅底，味道鲜美。

6.钵钵鸡：钵钵鸡是成都的一道特色冷菜，以鸡肉为主料，加入黄豆芽、黄豆、花生等食材。鸡肉经过腌制、煮熟后，再放入特制的红油汤料中拌匀，味道麻辣鲜香。

7.宽粉：宽粉是成都的一道特色面食，以其面条宽厚、口感滑嫩而著称。宽粉可以炒、煮、炖等多种方式食用，搭配肉丝、蔬菜等食材，味道鲜美可口。

8.兔头：兔头是成都的一道特色菜品，以兔头为主要食材，加入多种香料炖煮而成。兔头肉质鲜嫩，味道麻辣可口。

9.麻婆豆腐：麻婆豆腐是成都的一道著名川菜，以豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱等食材。豆腐经过炒制后，味道麻辣鲜香，口感滑嫩。

成都必吃的美食排行榜

1.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜系。这道菜以其麻辣鲜香、口感细腻而闻名，是成都美食的代表之一。

2.钵钵鸡

钵钵鸡是四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山。这道菜以鸡肉为主料，搭配特制的调料，口感麻辣，鲜香扑鼻。

3.串串香

串串香起源于四川成都，是四川地区的特色传统小吃之一。它以火锅的形式出现，食材多样，味道鲜美，深受当地人喜爱。

4.肥肠粉

肥肠粉是四川省成都市的传统名小吃之一，以其独特的口感和味道而著称。主要原料是红薯粉，辅料包括肥肠、菜籽油、干红辣椒等。

5.二姐兔丁

二姐兔丁是成都的传统美食之一，以其色泽红亮、形态饱满、麻辣适口、香嫩回甜的特点而受到食客的喜爱。入口细腻、油润，是成都美食的一张名片。

成都必吃的十大美食

成都，作为四川省的省会，被誉为“天府之国”的代表，拥有丰富的美食文化。这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客和当地人的喜爱。下面就为大家介绍成都必吃的十大美食。

1.麻辣火锅：成都火锅以其麻、辣、鲜、香著称，是成都最具代表性的美食之一。火锅中的食材丰富多样，如毛肚、鸭肠、豆芽等，搭配特制的麻辣锅底，让人回味无穷。

2.龙抄手：龙抄手是成都非常有名的小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜美而著称。龙抄手的馅料有猪肉、虾仁等多种选择，搭配特制的红油酱汁，味道更加美味。

3.串串香：串串香是一种将各种食材串在竹签上，涮煮后蘸酱食用的美食。串串香的食材丰富多样，如牛肉、羊肉、豆腐等，搭配特制的辣椒粉，味道麻辣可口。

4.担担面：担担面是四川地区非常有名的一道面食，以其麻辣鲜香而著称。担担面的面条细薄，搭配特制的肉末、花生碎等调料，味道浓郁。

5.钵钵鸡：钵钵鸡是成都非常有特色的一道菜，以其麻辣味美而著称。钵钵鸡的鸡肉经过腌制后，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，味道麻辣可口。

6.宽窄巷子豆花：宽窄巷子是成都著名的旅游景点，这里的豆花非常有名。豆花口感细腻，搭配红糖水、花生碎等配料，味道香甜可口。

7.夫妻肺片：夫妻肺片是成都非常有名的一道菜，以其麻辣鲜香而著称。夫妻肺片的食材主要是猪肺、牛舌等，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，味道麻辣可口。

8.麻辣兔头：麻辣兔头是成都非常有特色的一道菜，以其麻辣味美而著称。兔头的肉质鲜嫩，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，味道麻辣可口。

9.赖汤圆：赖汤圆是成都非常有名的一道甜品，以其糯米团子和甜汤而著称。赖汤圆的糯米团子口感软糯，搭配红糖水、花生碎等配料，味道香甜可口。

成都美食攻略必吃排行榜

说到成都，那可真的是吃货的天堂，相信大家应该都知道，成都的美食真的有很多，不过味道也会偏重一点，如果不能吃辣的话，可能就体会不到了。那么成都的美食都有哪些呢？去成都必吃的美食是什么？下面就和小编一起来看看吧！

1、夫妻肺片

夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川经典名菜。

2、龙抄手

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，北方一般叫馄饨。抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人在“浓花茶园”商议店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创记录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。

3、兔头

兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜，是成都著名小吃，很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要动用口、唇、舌才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，然后吃兔舌头，柔软中带着韧脆，zui后仔仔细细吮吸一遍骨头，这才算是啃干净。兔脑花用力吸，跟嫩豆腐脑一样美味。

4、串串香

串串香，是四川成都的特色传统小吃之一，也是大众化的平民小吃，串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多，价格便宜而深受大众喜爱。