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各地特色小吃大全
1.台北：鸳鸯火锅
2.高雄：蚵仔煎
3.台南：炒鳝鱼
4.香港：烧腊
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
6.大连：咸鱼饼子
7.梅州：客家酿豆腐
8.齐齐哈尔：杀猪菜
9.湛江：本地鸡
10.延安：羊腥汤
11.西安：凉拌驴肉
12.湘潭：毛家红烧肉
13.广州：老火靓汤
14.顺德：菊花鱼生
15.延吉：狗肉火锅
16.长春：地三鲜
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
18.沈阳：四川火锅
19.呼和浩特：蒙古烤肉
20.北京：水煮鱼
21.吉林：狗肉汤
22.深圳：重庆老火锅
23.珠海：黄骨鱼
24.厦门：水煮活鱼
25.龙岩：酒醉河田鸡
26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛
焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要
选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的
味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不
能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火
锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙
虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，
把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大
火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉
紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香
气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左
右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的
米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影
响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲
究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以
小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉
鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖
喱与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这
道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。
藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀
虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸
香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒
鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流
行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼
尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。
色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，
据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，
使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，
因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄
片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣
椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的
细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋
清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾
芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"
这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之
处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许
多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不
燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一
道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化
之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请
西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、
“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图
方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母
鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不
腻，口味独特，流香溢彩。
好运来2005-11-1109:47
41.彭州：九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，
运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已
是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛
割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里
出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵
阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再
将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香
油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几
天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下
用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，
否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归
线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该
品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到
天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受
欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、
花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板
肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤
多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万
三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐
以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥
烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而
出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经
成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄
走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地
的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮
之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片
之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂
贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什：馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口
都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑
内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三
吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里
面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过
一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意
思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，
妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中
不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木
耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，
安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不
了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实
最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，
其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见
石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一
盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子
的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土
豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上
水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底
开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年
来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，
只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小
吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸
炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香
而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这
鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有
南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香
干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相
混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说
有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道
菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉
骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头
都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往
车上提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早
茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶
了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，
用扬州话说是大?肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面
再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调
羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
62.南通：天下第一鲜
63.徐州：sha汤
品尝地道特产美食，让你的味蕾狂欢！
如果你对美食有着特殊的热爱，那么当你听到特产美食的时候，是否有一种无法抑制的兴奋感呢？纵观中国的各个地区，都有着让人垂涎欲滴的特色美食等待着我们去品尝。美食是一门文化，也是一个国家和地区的独特标志之一，随着旅游的兴起，许多人都或多或少地在旅行过程中品尝过一些地方特色美食。下面，让我们看看哪些地方有着令人意犹未尽的特产美食吧！
首先要提到的是广东的特色美食：早茶、煲仔饭、文昌鸡等。广东人很讲究“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”，所以就形成了“早茶”的文化。广东的早茶规模宏大，种类繁多，有黄沙窝粉肠、旺旺炸两、鱼肚粉等等。煲仔饭则是广东文化代表之一，煲制的锅具能让米饭更加锁鲜。文昌鸡则是广东人非常喜爱的产地鸡之一，肉质细嫩，口感鲜美，香味扑鼻。
接着要说的是四川的特色美食：火锅、串串香、辣子鸡等。四川人的特色就是吃辣，所以火锅、串串香、辣子鸡等美食都离不开辣椒的加入。四川火锅是中国最著名的火锅之一，不仅香辣可口，而且非常适合团体聚餐。串串香则是一种串烧类美食，用一根根竹签串上各种肉、“丸子”和蔬菜等，还可以自己调制适合自己口味的调味汁。辣子鸡则是一道非常有特点的四川菜，把小鸡块炸制熟后，加入辣椒、姜片等材料炒制。
再来说一下北京的特色美食：烤鸭、卤煮、炸酱面等。北京烤鸭是名扬全国的一道美食，全球范围内的旅游者大都会去品尝。表皮酥脆，肉质鲜美入味，营养丰富，口感诱人，可以说是绝对的美味。卤煮则是北京地地道道的小吃，口感煞是过瘾，天气一冷，大部分人的内心就会蠢蠢欲动想快快享用一碗热腾腾香喷喷的热卤煮。炸酱面则是又好吃又实惠，是老北京的传统小吃之一，用黄酱炒过肉末做成酱汁加上面条，香气扑鼻，非常的有味道。
以上只是一小部分地区特色美食，各个地区还有许多其他美食值得品尝，例如贵州的酸汤鱼、云南的过桥米线、福建的福州鱼丸等等。每一个地方都有它独特的文化和特产美食，尝遍全国美食，才算真正品尝了中国的美味。
梅州特色特产,梅州旅游攻略美食推荐
梅州特色餐馆？
梅州，这个以美食著称的地方，绝对会让你流连忘返！下面，让我们一起来看看梅州市特色美食排名前十的餐厅。
在梅州，这十家餐厅的特色美食绝对让你回味无穷！
1.梅菊园饭店
这家饭店被口碑誉为是梅州最好吃的饭店。入门即看到的美味大排烤得酥脆，使你一进门就胃口大开。奇异果鹅肝小点心小而精致，绝对值得一试。
2.梅县猪肉脯
有着百年历史的梅县猪肉脯，虽然在全国已经买的到，但是在当地才能品尝到最好的味道。大豆芽炒肉丝也是非常好吃，是当地人日常生活的必备之一。
3.食在广场
广场上的美味特色小吃不可错过。豆腐乳、油条、陈年酒酿等特色小吃绝对绝对值得你一去再去！
4.梅西餐厅
这家西餐厅不只是出名，而且口碑好极了！首推它家的法式鲜海鲈鱼、黑椒牛柳和甜品。环境舒适，绝对适合情人约会或是朋友聚会。
5.陈记面食便餐店
陈记面食便餐店的肉沫烧销、手工水饺和爆炒螺丝粉绝对是必品，游客和本地人都非常喜欢这里的美食。
6.杨家排骨
杨家排骨，以排骨而出名，这里的排骨煮得十分入味，且口感酥脆，那让人垂涎的外皮，绝对为你的味蕾做足了贡献。
7.李昌发小吃店
来梅州必须要品尝的小吃店，这里的“生煎”煎得有些儿英伦风味。腌制的品种繁多，每种都有别样的特色。
8.翠湖农家串烧
这家农家串烧的特色美食是羊腰子和花菇烤串，烤的十分入味，还有那沁人心脾的香气，绝对让你爱不释口。
9.周三早点铺
周三早点铺，名字让人不解，却口碑不一。这里的凤爪、椰汁糕、玉米糕等早餐小吃，绝对让你爱上它的味道。
梅州特色特产？
梅州特色美食
腌面和三及第汤
腌面是梅州的传统客家小吃，其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑,色泽美观,让人垂涎欲滴;而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤,对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名,有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。
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10.菊花糕
菊花糕是梅州特有的传统小吃，已有100多年的历史。它是以糯米粉、绿豆粉、白糖、麦芽糖、菊花蜜和菊花香精为原料，经过多道工序加工精制而成。它的外表看起来像菊花，它的颜色是蛋黄，而且是透明的。它味道香甜爽口，还能闻到菊花浓郁的香味。
9.炖肉
红烧肉是梅州的一种特色小吃。它是以猪肉和牛肉为主要原料，配以酱油、蘑菇、胡椒、洋葱、生姜、大蒜等开胃辅料炖煮而成。制得的炖肉有腐蚀性，口感滑爽，适合儿童和老年人食用。
8.开锅肉圆
煮猪肉丸是梅州的特色小吃。它是将新鲜的鬃毛瘦肉切成小条，然后将浸泡过的小虾混入切好的瘦肉中，加入干马铃薯粉，撒上调味料，混合均匀，揉成小圆球状。最后，将这些圆形肉丸放入蒸笼中，用大火蒸熟。从蒸笼中取出后，你可以吃到香喷喷、软糯可口的熟猪肉丸。
7.忆子粄
子怡巴是梅州的传统小吃。据说它起源于明朝。它的原料包括糯米粉、生粉、肉片、蘑菇、豆腐干、酱油等。它的外观看起来像汤圆一样洁白干净。咬一口就会发现里面有丰富的内容，而且味道很好。
6.老鼠粄
老鼠芭蕉是梅州的一种特色小吃。它是以糯米为主要原料制成，可与猪肉糜、葱花、胡椒、芝麻粉等配料混合。它非常开胃可口。
5.新鲜鱼煮粉
鲜鱼粉是梅州的一道特色美食。它首先关注的是新鲜度。它必须是新鲜宰杀的鱼头、鱼肉和鱼肠，然后必须配以纯手工制作的鱼丸。这样做的汤是乳白色的。然后把煮熟的米粉放进去，一碗美味的鲜鱼粉就做好了。
4.腌面和三及第汤
咸面是梅州的传统客家小吃。它们的颜色是金色的，面向鼻子，味道顺滑，颜色美丽，让人垂涎三尺。然而，三品汤是由瘦肉、猪肝和猪肚制成的，相当于古代科举考试中的前三名，即第一名、第二名和第三名，具有很好的寓意。卤面和三点汤是梅州人永恒的黄金早餐组合。
广东顺德有什么特产
北海老街周边有哪些美食和特产可以品尝和购买？
北海老街是广西壮族自治区北海市的一条著名街道，以其历史悠久和独特的岭南建筑风格闻名。这里不仅风景迷人，更是品尝当地美食和购买特产的好去处。以下是一些值得推荐的美食和特产：
一、美食推荐：
海鲜：北海地处北部湾，以新鲜美味的海鲜闻名。在北海老街周边，你可以找到许多提供地道海鲜料理的餐厅。比如白灼虾、清蒸鱼、椒盐濑尿虾等，都是当地的特色。
猪脚粉：这是北海的一种传统小吃，以猪脚和米粉为主要食材，搭配秘制酱料，味道鲜美，深受当地人喜爱。
鸡饭：北海的鸡饭也颇受欢迎，鸡肉鲜嫩多汁，搭配的米饭油亮香滑，是简单却不失风味的一道佳肴。
糖水：在炎热的夏季，北海的各种冰镇糖水是消暑的好选择。如椰子汁、芒果冰沙等，既解渴又美味。
烧烤：夜幕降临时，北海老街的烧烤摊位开始热闹起来。各种海鲜、肉类串烧，边走边吃，别有一番风味。
二、特产购买：
珍珠：北海是我国著名的珍珠产地，这里的海水珍珠以其光泽和质地著称。在老街周边，你可以购买到各种珍珠饰品，如项链、耳环等。
干海产品：北海的干海产品种类繁多，包括干贝、海参、鱼干等，这些都是做菜的好材料，也是带给亲朋好友的好礼物。
越南咖啡：由于北海靠近越南，这里的越南咖啡也非常有名。你可以在老街找到许多专门的越南食品店，购买到正宗的越南咖啡。
工艺品：北海的老街还有许多售卖当地工艺品的小店，如贝壳工艺品、竹编工艺等，这些手工艺品不仅美观，还充满了当地特色。
热带水果：北海的热带水果也是不容错过的特产之一。如芒果、荔枝、龙眼等，新鲜可口，非常适合作为旅途中的零食或是回家的礼物。
综上所述，北海老街不仅是一个欣赏岭南建筑风格的好地方，更是一个品尝美食和购买特产的理想之地。无论是海鲜美食还是当地特产，都能让人留下深刻的印象。如果你有机会来到北海，一定不要错过老街的这些美食和特产。
四川省旅游攻略：美食、景点、特产、游玩攻略一网打尽！
四川是中国西南地区的一个省份，拥有丰富的美食、景点和特产，吸引了众多游客前来观光游玩。本文将从四个方面详细介绍四川省旅游攻略，包含美食、景点、特产和游玩攻略，让你轻松规划出一次完美的四川之旅。
一、美食攻略
四川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而著称。四川的美食当中，最有代表性的当属火锅和串串香了。火锅的卖点在于配料丰富，口味多变，能让每个人都找到自己的最爱。而串串香则是一种串烧式的烧烤，口感鲜美，味道独特。除了火锅和串串香，四川的小吃也很出名，例如麻辣烫、豆花、香辣蟹等都是必尝美食。
如果你想要品尝正宗的四川菜，可以去成都市区内的春熙路、宽窄巷子等商圈，那里有许多著名的餐厅和小吃摊。此外，宜宾、绵阳等地也有很多具有地方特色的美食，值得一试。
推荐美食：
火锅：老码头火锅、小龙坎火锅、蜀九香火锅
串串香：张老板火锅串串香、大龙燚串串香、曾亿串串香
小吃：麻辣烫、豆花、香辣蟹、酸辣粉、马蹄糕
二、景点攻略
四川省内的景点众多，无论你是文化爱好者还是自然风光迷，都能在这里找到适合自己的景点。其中最有名的当属峨眉山和九寨沟了。峨眉山是中国四大佛教名山之一，山势险峻，景色壮观。九寨沟则是一个由一系列彩色湖泊和瀑布组成的自然生态区，风景秀美，被誉为“人间仙境”。
除了峨眉山和九寨沟，四川还有很多其他的著名景点。例如都江堰、青城山、黄龙溪、大熊猫基地等都是值得一去的地方。
推荐景点：
峨眉山
九寨沟
都江堰
青城山
黄龙溪
大熊猫基地
三、特产攻略
四川的特产非常丰富，其中最有名的当属川红油和泡椒。川红油是四川人烹饪菜肴必备的调味品，口味特别，香辣可口，而泡椒则是四川菜中常用的一种腌制食材，口感酸辣清爽、颜色艳丽，能为菜品增色添彩。
除了川红油和泡椒，四川还有很多其他的特产。例如宜宾燃面、绵阳手抓饼、内江土豆粉、攀枝花木耳等都是值得大家品尝的美味特产。
推荐特产：
川红油
泡椒
宜宾燃面
绵阳手抓饼
内江土豆粉
攀枝花木耳
四、游玩攻略
四川不仅有美食和景点，还有很多值得一去的游玩地。例如都江堰景区内的“摸鱼”活动，就能让你亲身体验如何放流鱼儿；锦里古街则是一个汇集了四川传统文化的地方，能够让你更好地了解四川的历史文化。
此外，四川还有很多主题公园和度假村，例如成都欢乐谷、九龙山温泉度假村等都是很受游客欢迎的地方。
推荐游玩地：
都江堰“摸鱼”活动
锦里古街
成都欢乐谷
九龙山温泉度假村
西岭雪山滑雪场
五、总结
四川省作为中国西南地区的重要省份，拥有丰富的美食、景点和特产，吸引了众多游客前来观光游玩。本文从美食、景点、特产和游玩攻略四个方面，为大家推荐了四川的最佳旅游资源，希望能够对大家的旅游规划有所帮助。
香港有什么好吃的特产
香港的小伙伴们有没有什么特别想要吃的美食？下面小编就来给大家说说关于这一次去香港的时候有哪些美食，加上香港住宿的攻略，大家可以了解一下，下面我们就一起去看看吧。
美食
十八座狗仔粉：墙裂推荐。连续好几天的宵夜都是它，其实招牌的一些都很好吃，但最好吃的我认为是火鸭翅，刚端上来的时候我觉得好难看颜值不太高…结果一吃，爆炸了，简直太好吃!果然名不虚传，很多明星也都爱吃。这家店有很多分店，选就近的就好啦～(人均40RMB)
肥姐小食：网红小吃啦，应该大家都吃过哈哈。这次格外点了一份鸭舌，莫名好吃，芥辣酱我认为还是很有必要加的，虽然吃的时候真的好辣…但特色就是它啊，口感十分丰富(人均30RMB)
M记hk限定冰淇淋：这段时间去香港的红薯感兴趣的话可以吃一下，从头到脚都是草莓味的冰淇淋哈哈，蛋卷筒也是草莓味哦，好吃又少女心
KOI奶茶：在肥姐小食附近，走几步就到。记得中午时间段去买，下午人会很多。点奶盖类的，巨好喝，口感细腻，奶盖很浓郁(人均30RMB)
鹿角巷：大概是人气最火爆的奶茶了，排队排到心累…除非店开门的时候就去买，不然别的时间都在排队排队排队…一般都会排1小时以上，所以要安排好时间去。招牌的黑糖鹿丸的确超好喝，喝的时候先不要搅，直接开喝，层次丰富，就是那种很香浓的口感的确是很有特色的奶茶啦，有时间的话，值得去排队(人均30RMB)
串烧一族：终于说到夜宵了，这家烧烤店不大，座位只有一排。菜品比较丰盛，说几个必点吧：烧鸡翅，烤茄子，烤猪五花，烤青椒，烤鸡皮(烤鸡皮很脆，喜欢这种口感的可以点)总体来说味道不错，想吃宵夜又不想去人太多的店可以选这家喔(人均150RMB)
华记小食：这家是三个店铺开在同一屋檐下，推荐的是最左边的牛杂!疯狂爆灯。我连续三天晚上都去买，吃不腻的那种，这家只做牛杂所以真的很好吃啊，味道超赞，分量很足。老板是个有点臭脸的大爷…但他对谁都一样，不说话不聊天，好好卖东西，而且他会无视插队的客人，很讲究先来后到，总之买就对了!不吃会后悔哈哈哈哈(一串14HKD，一碗65HKD)建议直接买一碗，超满足。
铜锣湾小食：这样的炸串小吃在任何一条闹市街头都有，只是当时刚好在铜锣湾所以就在这买了，不用查地址，随处可见。这样一盒炸串是20HKD任选8种食物，我单点了一份炸猪大肠，脆脆的好吃
妃尝乐：主打肉丁披萨，是长方形一块的。用料很足，有很多种口味选择。逛累了就去买一块垫底。我选了榴莲芝士的，大满足哈哈哈
住宿
港铁非常的方便所以一般来讲比较推荐在地铁沿线尤其是旺角、油麻地、尖沙咀一带
因为可以逛可以买的地方非常多一般购物完了可以去酒店宾馆放一下血拼的“收获”稍作休息再继续出来散散步、逛逛附近的景点之类的为大家推荐几家：
香港珀丽酒店
性价比超高的四星酒店，坐落在繁华的铜锣湾，出门400米就是铜锣湾地铁站，步行即可到达崇光百货、时代广场，特别适合爱购物的蜂蜂们居住。从酒店去旺角地铁大约十五分钟左右。酒店的楼下有价真栈、屈臣氏和日本城，十分方便。
Casa酒店
酒店位于油麻地地铁C出口旁边，楼下有7-11便利店，买水和零食都方便。附近有万宁和sasa，可以买药品、化妆品。斜对面是中华书局，可以买明信片邮寄。酒店背后就是出名的庙街，义顺牛奶公司、翠华、味皇、海皇粥等都在附近，从酒店到女人街也很近，大概是15-20分钟步行路程，这家酒店是购物为主在酒店逗留时间少的不错选择。
香港海景丝丽酒店(原帝豪海景酒店)
位于油麻地的一家三星酒店，靠近庙街夜市，到了晚上九点之后夜市都会摆出来，离油麻附近很多东西吃。酒店靠近地铁站，交通方便。一路步行到旺角，沿途都有商店。酒店也提供前往旺角的免费班车服务。
最佳盛品酒店(原九龙华美达酒店)
酒店的位置就在尖沙咀，出行很方便。机场大巴A21线直达酒店门口。离地铁站也就6.7分钟的距离。楼下有sasa、便利店、龙城大药房、卓悦等店，附近也有很多香港特色的茶餐厅和潮汕风味、广东风味、糖水店、许留山等等餐厅，外出购物、就餐都十分方便，设施虽然有些陈旧，但是家性价比很高的四星酒店。
香港龙堡国际
香港地区订房数最稳定的top3之一，地段超好和服务不错还是回头客不断的硬道理。酒店距离弥顿道只有百米路程，逛街购物十分方便。距离佐敦和柯士甸地铁站都很近，可到附近的九龙站乘坐机场快线到机场。酒店的马路对面就有大家乐、惠康、7-11和百佳超市，十分方便。
妃尝乐：主打肉丁披萨，是长方形一块的。用料很足，有很多种口味选择。逛累了就去买一块垫底。我选了榴莲芝士的，大满足哈哈哈
