你知道每个省的美食代表吗？
吃遍天下才是仙！中国地大物博，美食遍天下，34个省份，每个省份都有自己的美食代表，回家过年的你都吃过瘾了吗？下面，舌尖荟将带领大家一起去尝遍天下美食，欢迎大家来看看你家乡的美食是什么，没吃过的，尽快去品尝吧！ 1、北京美食代表：以全聚德为首的北京烤鸭，香飘世界，烤倒全球。图片 2、天津美食代表：狗不理包子图片 3、河北美食代表：驴肉火烧（河间驴肉火烧是长条的，保定的是圆的）听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市，是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。图片 4、内蒙古美食代表：手扒羊肉我想你们也都猜到了，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，大口喝酒大块吃肉，咬不动就上刀子，想想就多幸福。图片 5、黑龙江美食代表：锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，吃多也不油腻，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。图片 6、辽宁美食代表：猪肉炖粉条据说它本是四川菜，唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北辽宁，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。就一个字——真香啊！ 7、吉林美食代表：清蒸白鱼是清蒸不是清真哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的，经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。 8、山西美食代表：老陈醋什么人最爱吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。 9、上海美食代表：红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。图片 10、江苏美食代表：红烧狮子头不要激动，可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。图片 11、浙江美食代表：西湖醋鱼浙江从来都这么美，就连美食也是，坐西湖面上边看西湖美女，边吃西湖醋鱼，那是种什么样的体验。（被老婆一巴掌扇到湖里）图片 12、安徽美食代表：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。再经徽商推广，它就然成了徽菜经典。唉，徽商真会做生意啊。图片 13、福建美食代表：不是佛家发明的佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。这个我是最喜欢的，因为我喜欢吃肉。想想这么多好东西一起煮味道能差到哪里去。图片 14、江西美食代表：米粉肉由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。 15、山东美食代表：九转大肠潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜，不要问我为什么。嘿，开个玩笑了，实际上它是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。图片 16、河南美食代表：烩面大学室友老是爱吃面，他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。唉，现在懂室友为啥这么爱吃它了。图片 17、湖北美食代表：沔阳三蒸哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。 18、湖南美食代表：剁椒鱼头说真的湖南人民真任性，第一任性：吃鱼只吃鱼头。第二任性：把鱼头做的这么好吃。 19、广东美食代表：白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是正宗的客家特有菜肴，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。图片 20、广西美食代表：螺狮粉广东广西果然是两家，广东吃的清淡，广西我偏不吃清淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。 21、海南美食代表：文昌鸡。文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。 22、四川美食代表：回锅肉。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉起源四川农村地区。所谓回锅，就是再次烹调的意思。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。图片 23、重庆美食代表：火锅天下谁人不识重庆火锅，麻辣的代表，大概这个缘故，重庆妹子也是那么辣吧。图片 24、贵州美食代表：酸汤鱼。在贵州，整条小吃街都是各种酸汤的东西，酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。 25、云南美食代表：过桥米线云南有句方言叫过桥米线人人爱，对，吃米线，要过桥，来云南却没吃过桥米线，那小编我要代表云南人民鄙视你。 26、陕西美食代表：羊肉泡馍，是陕西省西安市的一道传统美食，该菜品烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。图片 27、西藏美食代表：酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侣一样，密不可分，好事成双，美食当然也要成双了。 28、新疆美食代表：烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了，现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了，烤肉串也是杠杠的。图片 29、青海美食代表：羊肉炒面片青海是一个很容易被人忘记的省，可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。 30、甘肃美食代表：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，而且还有很好的滋补效果，也算是鱼和熊掌兼得了。 31、宁夏美食代表：清蒸羊羔肉感觉西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，好幸福的样子。 32、香港美食代表：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不着解释了吧。图片 33、澳门美食代表：马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。图片 34、台湾美食代表：卤肉饭，也叫鲁肉饭，是台湾最著名也最独特的小吃，据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。图片 伟大的中国，伟大的华夏民族，上下五千年创造了无数的美食，不同省市有不同的美食，但都代表着中华民族的杰出智慧。各地美食香飘祖国大地，有机会，大家都去品尝品尝吧，吃遍天下才叫走遍天下！加油！
8年时间，走过165个城市，我记住了30多种美食，10几个街边小店
学厨开饭店之前，我是一个电力公司的售后服务工程师，因为工作性质，常年出差，有时候今天还在大西北的戈壁滩工作，第二天晚上就到了东南的海边进行下一个项目的调试。
常年在外的一个好处，就是让我遇到了祖国各地非常多的美食，尤其是在美食发源地品尝到的味道会让你对它产生新的认识。
还有很多美食，当你第一次吃到的时候，那种惊喜感，毕生难忘。
早就想总结下这些年吃过记住的美味了，8年来，165个城市，30多种美食，十几个小店，大家有耐心的话，听我娓娓道来吧。
不知从哪说起，干脆就按照我遇到它们的先后顺序来说吧。
内蒙古赤峰市的“锅贴”
锅贴
天津人说锅贴起源于天津，但是我第一次吃到锅贴是在内蒙的赤峰市，饺子皮半包着馅儿料，两头漏出馅料，一开始我都怕水分流失，馅料太干，但是真正吃到的时候就彻底打消这个顾虑了。
平底锅中加油直接煎熟，锅贴底部的焦黄在色泽上牢牢抓住了眼球，一口咬下去那种焦香酥脆的口感让人十分满足，馅料不仅不会流失水分，反而因为馅料开口，肉香味也会挥发出来，香味更足。
最好吃的一次锅贴是在赤峰市宁城县国道边上的一个小店，名字早已记不起来了，但是味道，这辈子忘不掉。
河南新乡的“胡辣汤”和“鸡蛋盖粉皮儿”
胡辣汤
一直听说河南的胡辣汤很有名，到了当地才知道世上竟有这等美食，那会儿在新乡出差，每天早上一碗“两掺”，2块钱手抓饼，吃的美美的。
鸡蛋盖粉皮儿
鸡蛋盖粉皮儿这道菜打开了我对“酸味”的认识，新乡特有的一种宽宽的粉皮，炒的软软的还带有最后一丝劲道，吃到嘴里是酸香味儿的，表面上盖上一张炒好的鸡蛋饼，酸香鲜是这道菜给我留下的印象。
辽宁辽阳的“酸菜馅儿饼”
酸菜馅儿饼
还没张嘴咬就有油渗出来了，起初我还想这得多腻得慌呀。不成想咬上一口满嘴留香，酸菜中和了油腻，酸香味是我第一次尝试，从此就爱上了这个味道。
越南海防市的“米粉”和“青芒”
越南一年成熟4季稻米，米粉就类似当地的面条，每天早晨吃米粉。
大骨熬汤，浇在米粉上，配上一个煎蛋，原汁原味是让人无法抵御的味道，很多国内的人每天吃受不来，但是我却乐在其中，以至于现在还特别想吃。
青芒
那是我第一次去南方，第一次见到那么大的芒果，第一次吃到青色的芒果，原来树上自然成熟的芒果是这样的味道。
内蒙古乌海的“洋芋擦擦”
洋芋擦擦
乌海的一家小店，尝到了我这辈子都忘不掉的味道，洋芋擦擦炒的非常软糯，有油香还有蔬菜的鲜味，并且炒的时候放了孜然，让人觉得有一种烤肉的感觉，我曾经连着吃了20天洋芋擦擦。
可惜的是，后来再去的时候那家店关门了，就再也没吃到过那个味道了。
江苏徐州的“蒜爆鱼”、“菜煎饼”、“牛肉汤”
蒜爆鱼
徐州的项目比较大，而且是我第一次当项目经理，在徐州前前后后待了差不多10个月，当地美食吃了个遍。
蒜爆鱼类似于蒜香味的红烧鱼，鱼烧的时候下料应该是正常红烧的一半，上面盖满密密麻麻爆香的蒜末，这道菜的主味是蒜香，对于爱吃蒜的北方人，那简直就是享受。
菜煎饼
菜煎饼貌似只有徐州有吧，摊煎饼的时候放上菜，类似于馅儿饼，但是绝对高出馅儿饼几个等级，煎饼本身就极具谷物香气，加上蔬菜的鲜香，味道直接升华。
牛肉汤配上发面饼，肉香和麦香在口腔里混合，牛肉做的辣油香辣刺激，再来上一口醇香的肉汤，根本就停不下来。那段时间就因为天天吃这个，我胖了十几斤。
内蒙包头的“羊蝎子火锅”
羊蝎子
那是第一次吃内蒙的羊肉，我记得是出差的最后一天，正好是我的生日，合计着吃顿好的，自己吃了份羊蝎子火锅，羊蝎子入口的第一感觉实在太美妙了，羊肉不柴不腻不腥不膻，大口大口的吃起来非常有满足感。
内蒙克什克腾旗的“沙葱羊肉”
14年的冬天，克什克腾旗零下20几度，和业主一起吃火锅，羊肉裹上沙葱再切片，那种鲜香到现在我都找不到合适的语言去形容，第一眼看见羊肉片里有绿色的菜，被劳动人民的智慧彻底折服了，这种结合太美味了。
甘肃兰州的“牛肉面”和“牛奶鸡蛋醪糟”
去甘肃前我也经常吃兰州拉面，总是觉得其实也就一般般，没有传说中的那么神奇。
兰州牛肉面
直到去兰州出差，吃到当地正宗的牛肉面我才知道，原来原产地的美食可以用珍羞来形容，那种味道吃一次就会上瘾，怪不得甘肃人民两天不吃牛肉面就浑身难受。
兰州牛肉面视频
推荐兰州的“顶强”，“马有布”和“舌尖尖”牛肉面店。
马爷爷牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟在兰州正宁路小吃街，“马爷爷”十块钱一杯，每天排长队，非常好喝。
甘肃张掖临泽县的“蒸饼”
临泽蒸饼
这是一个藏在戈壁滩的顶级美食，在当地非常有名，疫情过后餐饮萧条，但是当地的蒸饼店下午两点都在排队
探寻祖国味道：品尝各地特产的美味之旅
探寻祖国味道：品尝各地特产的美味之旅
中国的美食文化源远流长，每个地方都有着独特的特产和美食。如果你是一个爱好美食的旅行者，那么不妨计划一次品尝各地特产的美食之旅。本文将为大家介绍一些值得一试的特色美食和地方。
第一站：四川成都四川菜是中华餐饮文化宝库中的一颗璀璨明珠，成都是四川美食的最佳代表。在这里，你可以享受到麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺等地道美食。此外，还有许多小吃如龙抄手、蜀中烤鸭等，味道独特，令人回味无穷。
第二站：北京京味儿菜肴是中国传统烹饪之一，其特点是色、香、味俱佳，入口即化。在北京，烤鸭是必尝的美食。此外，炸酱面、豆汁、涮羊肉等也是北京的特色小吃，一定不要错过。
第三站：广州广东菜是中国四大菜系之一，因其独特口味和精细制作而闻名于世。广州肠粉、叉烧酥、糖水等，是广州必尝的美食。此外，广州的海鲜美食也是人们争相品尝的对象，如清蒸活海虾、辣炒蟹等，嗜海鲜的你绝不能错过。
第四站：上海上海的美食可以说是集中国各地之大成，鲜鱼水产、面点、糕点、小吃应有尽有。葱油饼、生煎包、小笼包、扬州炒饭等，都是上海的特色美食。此外，上海菜也有很多特色小吃，如南翔小笼包、大壶春、松饼等，品尝起来让人垂涎欲滴。
以上四个地方只是中国美食的冰山一角，每个地方都有其独特的美食文化和特产。如果是爱好美食的你，不妨花些时间，规划一次品尝中国各地特产的美食之旅，相信你会有不一样的体验和感受。
品尝祖国美食，挖掘各地特产美味
品尝祖国美食，挖掘各地特产美味
中华美食博大精深，各地特产更是数不胜数。品尝祖国美食，不仅是一个味觉盛宴，更是一次文化的传递和体验。在这片广袤的土地上，每一个地方都有着自己独特的味道和故事。
有南方的小龙虾、粤菜、湘菜，有北方的烤鸭、涮羊肉、火锅，还有西南地区的火腿、牛肉面、豆腐脑等等。这些独特的美食，不仅蕴含着地域文化和历史，更是人们对生活的热爱和追求。
旅游时品尝特色美食，更是一种不可多得的体验。每一个地方都有着自己独特的小吃和菜品，每一款都蕴含着当地人对生活的热爱和情怀。像江浙一带的小笼包、陕西的肉夹馍、四川的麻辣烫、云南过桥米线等等，每一个都值得品尝。
当然，在品尝美食的同时也不能忘记它们背后的故事。许多菜品有着深厚的历史和文化渊源，如北方的烤鸭、南方的沙茶面、潮汕的海蜇等等。通过品尝这些美食，也能更好地了解当地的文化和历史。
在当今信息时代，许多美食爱好者也逐渐搭上了网络这条便捷之路。不少美食博主、美食网站和美食电商平台，让人们更方便地了解和品尝各地的美食，也让地方美食更容易推广和发扬。
总之，品尝祖国美食，挖掘各地特产美味，不仅是一次味觉上的享受，更是对着美食背后文化和情感的领悟与感受。我们要珍惜这份美食遗产，也要用行动支持并传承着它。
发掘祖国美食，探寻地道特产！
发掘祖国美食，探寻地道特产！
中国是一个美食的国度，各地的地道特产层出不穷，让人垂涎欲滴。今天，我们就一起来探寻一下祖国的美食文化和地道的特产。
中国菜有八大菜系，分别是川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜，每个菜系都有自己独特的地方。川菜以其麻辣的口感而闻名于世，粤菜则以清淡慢烹的口味著称，湘菜则以酸辣爽口的味道蜚声中外。鲁菜则是浓郁油腻，苏菜则是清爽雅致，闽菜则以海鲜鲜美，浙菜则以清鲜、爽口见长，徽菜则以原汁原味的原材料和手艺著称。
除了八大菜系外，中国还有各种各样的地方特色菜品，例如北京烤鸭、杭州西湖醋鱼、广东的烧腊、四川的火锅、陕西的肉夹馍、云南的过桥米线等等。每个地方都有其独特的风味和口感，让人不禁垂涎欲滴。
除了美食之外，中国还有各种各样的地道特产。例如杭州的龙井茶、安徽的徽Ink-stick、北京的故宫文创产品、四川的川普茶叶、云南的普洱茶等等。这些特产不仅代表着地方文化，还有其独特的风味和口感，让人爱不释口。
探寻祖国美食和地道特产不仅可以满足味蕾的享受，还可以更好地了解中国的地域文化和历史文化。让我们共同发掘祖国美食，探寻地道特产，让我们一起领略中国的美食与文化之美。
各地都有哪些特色小吃？
各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。
1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。
3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。
4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊
7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。
8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。
9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。
10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。
供参考。
讲各地美食的纪录片
链接:https://pan..com/s/1pmqvruTAgOLPAwU-PUKA
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