雅安特色美食有哪些雅安有哪些特色美食
1、砂锅雅鱼：雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江雅安段的周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。砂锅雅鱼为当地名菜。
2、挞挞面：挞挞面又名手工宽面，已有100多年历史。其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。种类多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。
3、顺河抄手：在四川把馄饨叫“抄手”，顺河抄手当地很有名，皮薄、肉嫩、汤浓色白，入口爽滑鲜香、回味浓郁，而且品种很多、味道齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。
4、双椒臭豆腐：双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃。
5、火锅牛肉粉：火锅牛肉粉是四川省雅安地区的著名特色小吃。制作火锅牛肉粉首先制好牛肉臊子，其次是调好煮烫粉丝的火锅汤料，制作原料主要有黄牛肉、豆瓣、大蒜、竹笋丁、胡椒、精盐、姜片、葱、牛油、菜籽油、豆鼓末、糯米酒、干辣椒、鲜汤、香料等。将干红薯粉丝用清水发涨后淘洗干净，放入沸腾的火锅汤料内烫热装碗内，浇上牛肉臊子即可食用。
雅安有什么好吃的美食
雅安好吃的美食如下：
1、雅鱼是雅安周公河的重要食用鱼，学名为裂胸鱼，又称嘉鱼。
2、荥经挞挞面，是四川省雅安市荥经县的著名特色小吃，已有一百多年的历史。
3、荥经棒棒鸡，是四川省雅安市荥经县的传统特色美食，已有二百多年的历史。
4、火锅牛肉粉是雅安的著名小吃，用火锅汤煮粉丝，有浓郁的火锅味，另外，他与牛肉末搭配，所以这道菜味浓和香有着独特的风格。
5、坛子肉是当地十分独特的一道美食，采用原始工艺制作而成。
6、榨榨面是一道独具风味的传统面食，酸菜清爽酸脆，面条劲道柔韧，汤汁鲜美，味道十分独特。
7、石棉烧烤在雅安的美食中，烧烤有着举足轻重的位置。
8、酥盒回锅肉，是四川省雅安地区的传统特色美食之一。
9、红心猕猴桃是芦山当地特色农产品，县内储藏了大量的野生资源。
10、雅安最地道的美食非贡椒鱼莫属了，而最地道的贡椒鱼餐厅又非正黄广场的贡椒鱼总店莫属了，吃贡椒鱼首推这家。
雅安特色美食有哪些
雅安特色美食有砂锅雅、阴酱鸡等。
1、砂锅雅鱼，砂锅雅鱼就是当地的一道传统名菜，目前已经被列入非物质文化遗传，雅鱼也叫嘉鱼，肉多、刺少、质嫩，制砂锅雅鱼的砂锅是来自荥经县的黑砂锅，这样做出来的鱼嫩汤鲜，令人难忘。
2、阴酱鸡，阴酱鸡可以说是百年传承的美味了，还曾获得过“中国名菜”的美誉，那种独特的风味就来自于秘制的酱料，它主要是用风干的鸡，涂抹上秘制的酱料，先大火去蒸，蒸好之后切成小块，吃着酱香味浓郁，脆嫩鲜美，深受食客的喜爱。
雅安十大必吃美食
雅安，位于四川省西部，是一座历史悠久的城市，也是中国著名的茶叶产地。这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客喜爱。下面就为大家介绍雅安十大必吃美食。
1.雅安鱼头：雅安鱼头是雅安的一道特色菜，选用当地的鲜鲤鱼头，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，味道鲜美。
2.雅安豆花：雅安豆花以其细腻的口感和独特的调料而闻名。豆花色泽洁白，口感嫩滑，配上酸辣的调料，味道鲜美。
3.雅安烤鱼：雅安烤鱼选用当地的鲜鱼，经过特殊的腌制和烤制工艺，鱼肉鲜嫩，外皮香脆，味道鲜美。
4.雅安火锅：雅安火锅以其麻辣的口味和丰富的食材而受到欢迎。火锅底料选用多种香料熬制而成，口感麻辣，食材丰富，十分美味。
5.雅安酥肉：雅安酥肉是一道传统的川菜，选用猪肉，经过腌制和炸制，肉质鲜嫩，外皮酥脆，味道鲜美。
6.雅安酸菜鱼：雅安酸菜鱼是一道以酸菜和鱼为主要食材的菜品，鱼肉鲜嫩，酸菜味道浓郁，十分开胃。
7.雅安砂锅：雅安砂锅是一道以各种肉类和蔬菜为主要食材的菜品，砂锅炖煮的方式使得食材的味道更加浓郁，十分美味。
8.雅安烧烤：雅安烧烤以其丰富的食材和独特的烧烤方式而受到欢迎。烧烤的食材包括各种肉类、海鲜和蔬菜，烧烤的方式使得食材的味道更加鲜美。
9.雅安凉粉：雅安凉粉是一道以绿豆粉为主要食材的甜品，口感细腻，味道清凉，是夏天消暑的好选择。
10.雅安糍粑：雅安糍粑是一道传统的小吃，以糯米为主要食材，经过蒸煮和炸制，口感软糯，味道香甜。
四川雅安著名的十大美食
雅安市是四川省的一座城市，当地有着美丽的风景，还有很多特色美食。比如火锅、牛肉粉、哒哒面、甜水面都是当地很有名的美食小吃。下面小编就给各位介绍下四川雅安著名的十大美食，快来了解一下吧。
四川雅安著名的十大美食1、榨榨面
榨榨面是四川雅安地区的传统名小吃之一，起源于当地荞麦食品文化。面团经特殊工具压榨成条状直接烹煮而得名。榨榨面的特点在于面条细而有嚼劲，配以酸辣味浓郁的汤料和熟透的豌豆，口感酸辣可口，香气扑鼻。
2、荥经棒棒鸡
荥经棒棒鸡，是一道充满韵律与激情的美食，犹如一曲美妙的交响乐章。在烹饪过程中，木棒轻轻敲打鸡肉的声音，如同乐曲中的节拍器，精准而富有节奏感。每一次敲击，都蕴含着厨师对食材的敬意和对味道的追求。
3、荥经凉粉
荥经凉粉，这美味的传统名小吃，源自四川雅安地区的豌豆文化和当地居民的独特口味偏好。早在数百年前，荥经的先民们便开始探索如何将豌豆粉制作成一道美味可口的小吃，而这一探索最终成就了今天的荥经凉粉。荥经凉粉以其细滑爽口的口感、酸辣可口的味道和扑鼻的香气而著称。当你在炎炎夏日中品尝这一美食时，那独特的酸辣味和凉爽的口感定能让你回味无穷。
4、椒盐饼
椒盐饼的特色在于其香酥干脆的口感，以及入口即化的美味。它不仅观之无油、触之不腻手，而且食之有油、食之不腻口。无论是冷食还是热食，椒盐饼都能保持其松软柔顺的口感，且不会损伤牙齿。
5、火锅牛肉粉
火锅牛肉粉是雅安著名小吃，因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味，加之是配以牛肉臊子，故菜味浓而香，风格别具。雅安的火锅牛肉粉是一道集口感与香气于一体的美食。
6、甜水面
正宗的雅安特色甜水面，是一道融合了传统与地方特色的绝美佳肴。它的魅力不仅仅在于味道，更在于其制作过程的匠心独运。首先，那特制的复合酱油和红油混合而成的酱料，仿佛是这道菜的灵魂。这种酱料色泽诱人，味道浓郁，既有酱油的鲜香，又有红油的麻辣，令人食欲大增。
7、挞挞面
挞挞面又名手工宽面，民国时期，荥经县城中的面馆多在上午经营手工制作的宽面，食客多二者并存餐，此种面食香脆入口，为大众喜食的名吃。挞挞面在荥经已有100多年历史。其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”！
8、顺河抄手
顺河抄手以其独特的制作工艺和选材，深受食客们的喜爱。采用优质的猪肉、虾仁、韭菜等为主要原料，经过精心搅拌和调制，形成鲜美的馅料。面皮则选用细腻的薄面，将馅料包裹其中，再用开水煮熟。出锅后的顺河抄手浇上特制的调料，如酱油、芝麻酱、辣椒油等，使其味道更加浓郁。
9、酸辣岩水豆花
酸辣岩水豆花，这名字听起来就让人食欲大增，它是雅安地区一道传统特色小吃，历史悠久，据说最初是由当地的摊贩在岩水河边卖给游客吃的。这道美食不仅口感细腻滑溜，而且味道酸辣适中，清爽开胃，是夏季消暑的最佳食品。
10、双椒臭豆腐
品尝双椒臭豆腐，首先感受到的是它那香酥的口感，让人回味无穷。豆腐块里吸满了豆豉酱和红椒、青椒的汁水，味道香臭相间，十分独特。红椒和青椒的爽脆可口，为豆腐增添了一抹清新的口感。豆豉酱的鲜美更是让整道菜肴的味道提升到了一个新的层次。
你知道四川雅安有啥特色美食可分享吗？
你知道四川雅安有啥特色美食可分享吗？在四川雅安的美食不仅限于市区，周边荥经、名山的美食都各有特色，今天小编就来分享我知道四川雅安的六大特色美食，一起来看看吧。
一、砂锅雅鱼
砂锅雅鱼是四川雅安的一道特色名菜，当地特产的鱼，用雅安荥经特有黑砂锅来炖，加以高汤和精致配料汤开后放入雅鱼，炖得汤像牛奶一样白的时候，加入嫩豆腐，味道更绝，熬制成菜后鲜香四溢、鱼嫩汤鲜、营养丰富。吃过雅鱼肉，还能得到一个意料之外的小礼物：撬开雅鱼头，就能找到一块形似宝剑的骨头。相传吃完鱼把这柄“剑”戴在身上，寓意系剑辟邪保平安。
二、荥经挞挞面
四川雅安荥经挞挞面，主要品种有10多种口味，“挞”本来的读音为tà，但在荥经本地，人们更喜欢念成“dá”，取其哒哒哒的声音，做面时，反复摔打，发出“挞挞”声，一条为一碗，取若干条，配上色、香、味俱全的佐料，面条糯滑精细，面汤醇香浓郁那味道肯定是很巴适得。
三、荥经棒棒鸡
荥经棒棒鸡用木棒敲打出来的鸡，借助刀工的巧劲，一敲一切，是个非常需要默契配合的技术活！哒浓郁的红油味，醇厚的芝麻香，入口的味感依次是香，鲜，甜，辣，麻，看起红彤彤，入口仅微微辣而已，特别是青椒味，味道棒棒的，当小编我还未食之其味，仅眼食其形色就己经让我的口舌不能自已了，这就是雅安荥经的棒棒鸡的魅力。
四、汉源坛子肉
汉源坛子肉，四川雅安汉源县的特产，当地人最爱的家常菜。看似做法简单，其实对火候温度甚至那个时节杀猪都很有讲究，然后放上几个月让时间在对他二次加工，最后出来的就是那种一入锅就会爆发出很有亲和力的肉香，不同于腊肉的那种浓烈，肉质嫩滑，很耙，很软糯鲜香，一点也不腻！
五、榨榨面
榨榨面是四川省汉源县的本土特色面食，荞麦面团压制成面条，荞麦面掺水揉成面团后，使用专门工具压成条状直接进锅烹煮，所以叫榨榨面，佐料有泡菜，酸菜，杂酱，粑豌豆等，非常特别。最早传统工艺来自于甘洛县，荞麦来自凉山，其独特口味深受当地人喜爱。
六、甜水面
正宗的雅安特色甜水面，由复合酱油和红油混合而成酱料搭配手工赶制，编节子而成椭圆面条，口感劲道顺滑，口味鲜甜中带点辣味，层次感分明，在嘴里极有滋味，真的是太棒了。
以上就是小编分享我知道四川雅安的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
雅安必吃十大美食
雅安，位于四川省西部，是一座历史悠久的城市，也是四川的美食之都。这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍雅安必吃的十大美食。
1.雅安鱼头：雅安鱼头是雅安的一道特色菜，以当地的鲜鱼为主料，配以各种调料烹饪而成。鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，味道鲜美。
2.雅安豆花：雅安豆花以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆花白如玉，口感滑嫩，配上酸辣的调料，味道更佳。
3.雅安火锅：雅安火锅以其麻辣鲜香的口味而受到人们的喜爱。火锅中的食材丰富多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，让人大快朵颐。
4.雅安烧烤：雅安烧烤以其独特的烤制工艺和丰富的食材而受到人们的喜爱。烧烤的肉类鲜嫩多汁，配上特制的调料，味道美妙。
5.雅安酸菜鱼：雅安酸菜鱼是一道以酸菜和鱼为主料的菜品，酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美相互融合，味道独特。
6.雅安凉粉：雅安凉粉是一道以绿豆粉为主料的冷菜，口感滑嫩，味道清爽，是夏天消暑的好选择。
7.雅安酥肉：雅安酥肉是一道以猪肉为主料的菜品，猪肉经过特殊的烹饪工艺，外酥里嫩，味道鲜美。
8.雅安豆腐脑：雅安豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而受到人们的喜爱。豆腐脑白如玉，口感滑嫩，配上酸辣的调料，味道更佳。
9.雅安鸭肠：雅安鸭肠是一道以鸭肠为主料的菜品，鸭肠经过特殊的烹饪工艺，口感爽脆，味道鲜美。
10.雅安米粉：雅安米粉是一道以米为主料的菜品，米粉细软，口感滑嫩，配上鲜美的汤底和各种配料，味道美妙。
