泉州美食推荐？泉州特产美食？
2.海蛎煎：以新鲜的海蛎为主料，加上蛋、面粉、葱花等调味，煎制成金黄色的美味小吃。
3.五香牛肉干：选用优质的牛肉，用五香料腌制后晾干，口感鲜美，是泉州的传统特产之一。
4.七彩汤团：汤团外皮由红、黄、绿、白、紫等多种颜色组成，内陷有甜汤或咸汤，口感丰富。
5.烤鸭：泉州的烤鸭以鸭子肉质鲜嫩、肥而不腻而闻名，是一道不可错过的美食。
6.福建土楼饭：以福建特色食材为主，搭配米饭或糯米饭，口感独特。
7.福建沙茶火锅：以沙茶酱为底料，加上各种新鲜蔬菜、肉类和海鲜，味道浓郁鲜美。
8.福建酸菜鱼：以鲜鱼和酸菜为主料，配以豆腐、辣椒等食材，味道酸爽可口。
9.泉州鱼丸：选用新鲜的鱼肉，制作成球形的鱼丸，口感细腻弹牙，是泉州的特色小吃之一。
10.茶餐厅美食：泉州有很多茶餐厅，其中的特色美食包括牛肉炒河粉、瑶柱饭、葱油饼等。
二、泉州特产美食？
泉州美食小吃属于闽南菜系，有很多著名的风味小吃，泉州十大名小吃及排行榜，包含了崇武鱼卷、土笋冻、面线糊、海蛎煎、泉州肉粽、洪濑鸡爪等泉州特色美食小吃，还包含了满煎糕、涂门贡糖等泉州有名的小吃糕点，以及夏季甜品石花膏，其中，崇武鱼卷入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，是福建十大特色小吃之一
三、福建泉州美食？
1、泉州咸饭
泉州咸饭是一种饭而不是一种粥，其种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火，反而非常适合夏天火气大的时候吃。
2、土笋冻
土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一，主要使用新鲜海土笋加工制作而成，这里的土笋并不是笋，而是一种海中的可食用的“虫子”，吃起来口感十分独特。
3、满煎糕
满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心，也是泉州特色风味小吃之一，吃起来十分松软香甜，老少皆宜。
4、牛肉羹
泉州牛肉羹是最受泉州人喜爱的小吃之一，主要使用牛肉、鸡蛋制作，具有补中益气、强健筋骨的功效，非常适合秋季和冬季食用。
四、泉州有哪些美食？
泉州的美食有:1泉州美食—石花膏也就是泉州人说的石花草!一种长在低潮带礁石上的食用海藻性味甘,咸,寒,具有润肺化痰,清热软坚可以做成好吃又降火的石花膏石花膏是夏日里不...
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泉州美食—面线糊如果说有一种美食能一秒勾起你对家乡亲人的思念很多人头脑中闪...
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泉州美食—土笋冻还有来自泉州的神秘力量!虫子美食——土笋冻大多数人对它的感...
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泉州美食—海蛎煎海蛎煎,可谓是闽南美食的“灵魂人物”它口感香脆,内馅香滑.等…
五、泉州美食老字号？
01
蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)
02
好成财牛排馆(中华老字号/1910年)
03
亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)
04
水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)
05
秉正石花膏(中华老字号)
06
御辇曾成宗牛肉馆(泉州老字号)
07
洪濑贻庆鸡爪(泉州老字号)
08
泉州悦来酒家(泉州老字号)
09
阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年)
10
车桥头文阿小吃店(泉州老字号)
六、泉州美食，求推荐？
泉州十大名小吃：五叔公土笋冻、安溪湖头炒米粉、珍豪呷安海土笋冻、文啊水丸、面线糊、海丝金凤元宵圆、秉正堂石花膏、过饥草汤、老马酸菜面、虎咬草。
1、安溪湖头炒米粉，小吃特点：以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。“湖头米粉”已经成为安溪县继地理标志保护产品安溪铁观音之后，又一个地理标志保护产品。
2、过饥草汤，小吃特点：过饥草汤是德化民间千年传承下来的养胃药膳，平时下地里干农活，超过吃饭的时间，肚子饥饿时间过长，俗称“过饥”。日复一日，年复一年，就造成胃不适，古代先人们，采用多味药材研制而成。在“本草纲目”里曾有记载，留传至今，家家户户老人家，逢年过节都要炖一锅给家人调理过饥，即能作汤配饭，又能治过饥。
3、老马酸菜面，小吃特点：酸菜面是一道快餐式，以酸菜为主要作料的传统面食，它以浓郁的汤汁，酸爽的口感，诱人的香味，筋斗的面身成为一道舌尖上的美食。
七、北戴河美食街美食攻略？
来北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜，北戴河海鲜是我们国家好吃的海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！
北戴河美食海鲜主要有两种吃法：
一种是海鲜八大碗，纯海鲜大餐，在北京等大城市至少3000元的海鲜大宴（10人），团购仅998元，家庭标准（3人）仅398元。
还有一种是独具特色的海鲜烧烤，有气泡鱼、花蛤、黄蛤、砺虹、毛蚶子、鱿鱼、大海虾等；尤其是烤大虾非常美味。
北戴河烤大虾原料以北戴河的对虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。对虾是富含微量元素硒的海洋动物，而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用，对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有拮抗作用。硒能抑制体内主要致癌和衰老的重要因素--自由基的生成，并能提高全身免疫功能。流行病学调查证实，当体内缺硒时，癌症的发病几率增高，因此保证人体经常性硒元素的摄入，是预防癌症的关键措施之一。
八、泉州购物攻略？
需要根据不同的购物需求进行区分。对于购买特色小吃和手工艺品，可以选择去泉州晋江，那里有很多小作坊和工艺品店，可以品尝到正宗的潮汕美食和购买非常有特色的手工艺品。对于购买时尚服装和电子产品，可以前往泉州万达广场和海峡城，那里有各大品牌的旗舰店提供购物选择。对于购买海鲜和水果，可以前往泉州红枫湾，那里有很多能生产新鲜海鲜和水果的渔村和果园，可以在这里直接购买到新鲜的水产和水果。综上所述，需要结合个人购物需求和喜好，选择合适的购物区域和场所。
九、泉州小吃攻略？
泉州的小吃攻略：
早餐吃面线糊：是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
午餐吃烧肉粽：烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
下午点心土笋冻：是海里的沙虫，吃起来有点像海肠，是发源于福建泉州的特色食品。
点心四果汤：好甜哦，炎炎夏日，一碗清爽下肚，各种水果甜食随意点，一般总共4样东西8元
点心醋肉：是泉州特色小吃之一,是油炸美食,将猪肉切片加入糖,盐,醋,蛋清等调味料腌制一段时间,然后放进油锅里面炸一炸,地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉,色泽金黄,外酥里嫩,还散发着醋香味。
十、泉州停车攻略？
以下是泉州停车攻略：
停车场：泉州市内有许多停车场，包括室内和室外停车场。一些商场、超市、酒店等场所也提供免费或收费停车位。建议提前查询停车场位置和收费标准，以免浪费时间和金钱。
路边停车：在泉州市内，有些路段可以免费停车，但是需要注意路边是否有禁止停车的标志或者警示牌。同时，也要注意不要影响交通和其他车辆的通行。
共享单车：泉州市内有多家共享单车公司，可以通过手机APP租借单车，方便快捷。但是需要注意停车时是否符合规定，不要随意乱停乱放。
出租车：如果您不想自己开车或者找停车位，可以选择乘坐出租车。泉州市内的出租车比较便宜，但是需要注意选择正规的出租车公司和司机。
自行车：泉州市内有许多自行车道和公共自行车租赁点，可以选择骑自行车出行。但是需要注意安全和交通规则，不要违反交通法规。
总之，在泉州市内停车需要注意交通规则和相关法规，选择合适的停车方式，并提前了解相关信息和收费标准。
泉州十大美食店排行榜：桥头醋肉上榜，喜颜堂第十
泉州这个地方的餐饮店很多，因为这里的经济往来比较繁荣，很多人都会来这里出差，所以这里分布了各个地方的特色菜馆，你想吃什么样的菜都能在这里找到，这里的美食真的很多，今天我们就来说一说泉州十大美食店排行榜。
泉州十大美食店排行榜
1.泉州美食城
2.一家烤肉(浦西万达店)
3.桥头醋肉
4.金记沙茶面(总店)
5.雾造SledIce(泰禾店)
6.HiTop
7.5号餐桌
8.十里河畔酒食乐坊
9.天台见夜食尚(火炬店)
10.喜颜堂
1.泉州美食城
热度：213.8w
泉州美食城，位于泉州市丰泽区少林路385号原中侨集团内配厂，这是一个网红美食区，这里是一条美食街，这里的装修风格偏向于仿古风，很多人来这里不仅仅是为了吃，还可以玩赏。
2.一家烤肉(浦西万达店)
热度：159.3w
一家烤肉(浦西万达店)，位于泉州市丰泽区宝星路128号，这是一家韩式烤肉店，人均消费64元，这家烤肉店的墙面上张贴了很多韩国明星的照片，引来很多中国粉丝前来合影。
3.桥头醋肉
热度：157.1w
桥头醋肉，位于泉州市鲤城区温陵南路309-311号，这是一个小摊贩，主要是炸腊肉，这里的炸腊肉味道非常好，很多人都排队购买，如果来晚了很可能就买不到了。
4.金记沙茶面(总店)
热度：133.0w
金记沙茶面(总店)，位于泉州市鲤城区峰路辉雁大厦1层，这里的沙茶面也被大家称之为通风套餐，这里的海鲜都是非常大的，还很新鲜，肉质鲜嫩、饱满，所以很多人都喜欢来这里吃。
5.雾造SledIce(泰禾店)
热度：126.7w
雾造SledIce(泰禾店)，位于泉州市石狮市九二东路916号(泰禾8号楼，新色汇酒吧旁），这是一家网红甜品屋，因为这里的装修非常独特，所以你可以选择挂在高墙上吃饭。
6.HiTop
热度：126.5w
HiTop，位于泉州市丰泽区丰海路东海泰禾广场SOHO13号楼2017室，这是一家甜品店，因为它所在的楼层比较高，所以来这里可以一边观赏城市的景观，还可以一边喝茶、吃甜品。
7.5号餐桌
热度：116.3w
5号餐桌，位于泉州市惠安县崇武镇惠安女民俗风情园附近。这是一家靠近海边的餐厅，装修的很精致，非常浪漫，在这里可以一边吃饭，一边观赏海景，很多约会都会选择在这里。
8.十里河畔酒食乐坊
热度：110.0w
十里河畔酒食乐坊，位于泉州市安溪县蓝溪西路888号(金域龙湾)十里河酒食坊，这里是一家帐篷餐饮店，来这里吃饭，桌子都设置在单独的帐篷内，每一桌都有自己的私密空间。
9.天台见夜食尚(火炬店)
热度：105.5w
天台见夜食尚(火炬店)，位于泉州市鲤城区火炬街5号，这是一家烧烤店，这家烧烤店设置在天台之上，整个天台的空间非常大，并且装修的很漂亮，来这里吃烧烤的人很多。
10.喜颜堂
热度：96.7w
喜颜堂，位于泉州市鲤城区南俊北路371号，这是一家很火的糖水铺，这里的小吃喝甜品的种类非常多，并且这家店店面干净整洁，很多人都喜欢来这里打卡。
泉州特色美食小吃有哪些泉州特色美食小吃介绍
1、面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。
2、肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。
3、在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。石狮、晋江高速出口方向也有两三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。
4、崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。
5、深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉的游客，无不对之啧啧称赞。
泉州美食百度百科:泉州各地美食?
以下是关于泉州美食的详细介绍，涵盖了泉州市的地理位置、地方特色、特产小吃以及知名美食排行榜。
1.泉州市概况
泉州市位于中国东南沿海的福建省，是福建省的重要城市，拥有丰富的历史文化底蕴和美食文化。作为海峡西岸经济区的中心城市，它地处华东地区，下辖4区、3县级市和5县，总面积11015平方千米。
2.泉州地方特色
西街：充满闽南风情的老街，以其古建筑和热闹的市井生活闻名。
文化遗产：南音，历史悠久的古音乐，融合了中原和闽南民间音乐元素。
民间工艺与特产：德化瓷器、石雕艺术，如德化黑鸡、惠安雕工等。
3.特色小吃
泉州咸饭：多样化的咸饭，如南瓜、萝卜、芋头等，适合夏天食用。
特产零食：如泉州卤面、牛肉丸、石狮甜粿、土笋冻等。
小吃排行榜：包括面线糊、土笋冻、肉粽、蚵仔煎等，如崇武鱼卷是典型代表。
4.闽南美食概览
土笋冻：传统冻品，口感清爽。
沙县扁肉：中华名小吃之一。
名菜：红焖通心河鳗、清蒸笋江鲈鱼等。
海鲜：福州鱼丸汤等海鲜美食。
总之，泉州的美食种类繁多，无论是历史悠久的南音，还是地道的卤面、肉粽，都体现了其独特的闽南风味，值得一试。如果您对泉州美食感兴趣，这里提供了丰富的信息供您探索和品尝。
泉州有哪些好吃的泉州美食推荐
泉州是一个不是特别出名的地方，但是这里的小吃却是让人吃了以后忘不了的，本篇小编就来跟大家说一说泉州有哪些好吃的，顺便跟大家推荐一下。
泉州有哪些好吃的
1.卖蛋黄饼和板栗饼，西街东塔对面，店名是大嘴熊，店面写着传统手工素食，确实好吃。顾客都是回头客。其他的饼类吃了很多，唯独喜欢他们家的，每到西街必买。
2.钟楼附近的侯阿婆肉棕店，来一碗牛肉羹汤和肉粽一个，实惠好吃又管饱。
3.天气炎热了，是需要降火的，逛店铺还可以走到新门街2号的徐其修凉茶店，各种凉茶随你选。我在汕头也有看到这样的凉茶店，特别有爱心的城市。
4.重点重点!推荐的新门街368号小吃店，具有初恋的味道——浮粿，巨好吃正宗的泉港浮粿。吃完浮粿，然后去喝凉茶，绝配!
5.金鱼巷里的海丝金凤的芋泥超级好吃，不过海丝金凤的招牌是汤圆，钟爱甜味的小伙伴都可以尝尝。
6.西街驿内巷1号的美好生活沙茶面，泉州味道的沙茶面，加的豆皮很好吃。
7.西街西塔附近的华记海蛎煎，泉州味道的海蛎煎，挺好吃的。主要在树荫底下吃着海蛎煎，别具享受。
8.爱啊石花膏，他家做的芋头特别好吃，每天新鲜供应，当晚卖完了就没有了。
9.羊公巷的鸡排，不是台湾鸡排的做法，骨头炸的脆脆的，很美味。
泉州市区的一般集中在西街，中山街，新门街。地名一般百度可以找得到。泉州的小吃还蛮多的，走街串巷，吃吃小吃，是不错的选择。
泉州的住宿很多，一般推荐客栈和民宿。
另外再推荐市区外的永宁古镇。面线糊，花生汤当早餐是不错的选择，牛肉面超级好吃大份又便宜，姜母鸭是必吃，晚上的海鲜卤面和海鲜粥，还有各种小时候才见得到的小吃，值得一一去探觅哦。毕竟这里不是小吃一条街。永宁古镇还有漂亮的番仔楼和石头房哦。住宿推荐永宁卫青旅和南门七号小院民宿，是当地民居，比较有当地特色。
泉州地道特色十大美食好店推荐
来泉州，真的是一个非常好的选择!舌尖上的中国几度来泉州，白岩松更是说泉州是一生中至少要去一次的城市。来泉州要去清源山、西街、崇武古城、永宁古卫城、闽台缘博物馆和海丝博物馆。吃的话更不用说了，石花膏、肉粽、姜母鸭、海蛎煎、土笋冻等等还有好多好多吃的!下面就跟着小编看看来泉州该去吃哪些店子而不踩雷吧!
泉州TOP10特色小吃店
蒸手艺灌汤包鲤城区花巷12号人均10元
在花巷口公交站下车，往巷子里走几米就能看见这家店。
【招牌灌汤包】皮薄馅足，汤汁鲜甜。饿着肚子不要吃得太着急，小心被汤汁烫到。
【绿豆汤】绿豆汤这种很难做得不好吃的食物大概也很难做到让人惊艳的味道了。这家的绿豆汤味道和口感都恰到好处，冰镇的，夏天来一碗，简直不要太满足。
五叔公土笋冻中山中路金鱼巷15号人均10元
据说土笋冻源自泉州安海，但现在福建的各大旅游景点都有各种各样卖土笋冻的店了。这家土笋冻，和普通的土笋冻完全不一样的，高贵的好吃。冻是不加明胶熬制成的，又鲜又嫩，老板建议要在两个小时之内吃完。
土笋像鹅肠的口感，酱里头酱油蒜末醋的味道平衡得很好，搭配起来非常完美。
泉港浮粿西街一个摊子人均：3元
西街两边是矮矮的平房，不少有特色的文艺小店。路边小摊子的浮粿，据说是泉州泉港家家户户会自己做的特色小点心。
秉正堂四果汤天后宫1-3号人均：7元
秉正堂的四果汤是泉州老字号，现在在泉州已经有二十几家分店了。这一次我们选的是位于天后宫的总店。
这家店依旧是门庭若市。
七块钱一份的四果汤，可以选四样佐料。这对于选择困难症患者来说，是一件很可怕的事情了。
当地人推荐的必点之一是石花膏，另外我个人推荐的必点之一是芋头。
【石花膏】的原料是石花草。晶莹剔透，形似果冻，口感也类似果冻。配上冰冰凉凉的蜂蜜水，清爽解渴。
【芋头】真是神奇的食物，不管咸口甜口的都好吃。芋头口感绵密软糯，味道清甜，超满足!
侯阿婆肉粽东街57号人均：12元
侯阿婆是泉州很有名气的肉粽店。晚上八点的时间，门口排了一长队。
烧肉粽的原料与其他肉粽店相比没什么特别：香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米。
酱料也是花生酱加红辣酱，酱香浓郁，口味适中。
后城面线糊鲤城区百源路19号人均：15元
后城面线糊，小巷子里面摆着几张桌子和餐车，老板是一对老夫妇。
晚上九点钟的时间已经没什么客人。
上过《舌尖上的中国》的店铺，味道自然是有保证。点了几样配料，分量也很实在，性价比很高。老板夫妻俩也很和善。面线糊里加了很多胡椒粉，算是比较重口味。
好成财牛排馆涂门街221号人均：25元
好成财牛排馆在关帝庙对面，招牌很显目很好找。
点个A套餐，里面基本上包含了好成财里的招牌菜。
带骨的【招牌牛排】，肉质已经炖的很软烂，口感软糯，肥瘦相间，香料入味。味道和口感都达到了近乎完美的程度，可以称得上惊艳。
【牛肉羹】的芡勾的挺厚。姜丝细到可以穿针的程度，牛肉的口感顺滑清脆，好吃到想舔盘子。
另外套餐里的【咸饭和小菜】都是好吃的，一份套餐吃下来可以说是很超值了。
西街老记面线糊中山路西街17号人均：15元
虽然是老店，却不像大街小巷常见的面线糊，汤里没什么淀粉，严格来说只能叫面线汤了。
除了醋肉油条这两个面线糊必点项之外，还点了大肠海蛏五香。
汤底味道倒是挺鲜，油条脆度刚好，醋肉不塞牙，海蛏新鲜，五香还有点脆，大肠带着嚼劲。
水门国仔面线糊美食街155号人均：15元
早上起床后在酒店磨蹭到十点半左右才到找到店铺。这个前不着早餐，后不着晚餐的时间点，门口还排着长队。
点了面线糊加醋肉大肠虾仁，外加一份猪血汤，并且很幸运的点到了最后一份油条。
【面线糊】有海鲜的鲜甜味。醋肉颜色跟其他家相比红了点，浸在面线糊里吸收汤汁的味道，中和醋肉本身的酸味，非常棒。大肠没异味，韧度刚好。虾仁爽脆。
【猪血汤】是大块的猪血，不会嫩如豆腐，也不老，就是将将好的口感。汤带着姜温温的辣，一点也不腥，非常好喝。喝完立马暖和起来，是更适合冬天早晨的食物。
最后总结完毕，相信你看完这一篇推荐之后如果来到福建肯定会来泉州了吧，因为泉州可是闽南食物的灵魂所在阿，跟着小编一起走过这几家店一定能让你大饱口福，还不赶紧来泉州吃起来。
泉州有什么好吃的美食泉州有什么好吃的特色美食
1、深沪水丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。来泉州旅游的游客，无不对之啧啧称赞。
2、清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。
3、石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。
