山西特色小吃有哪些
汤锅类饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。x0a烙烧类烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。烤制类擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。x0a油炸类各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。x0a蒸制类九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。x0a疤饼,又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。x0ax0a碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。x0ax0a荞面河捞：荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。x0ax0a豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。x0ax0a鸡蛋醪槽：是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。x0ax0a羊肉泡馍：流行运城一带，以鲜美的羊肉汤泡食白面饼子馍头，加入辣椒陈醋而成。x0ax0a太谷饼：继承我国传统饼食——“胡饼”的制作技巧，选料精细，工艺独到。以配料、拌面、揉扎、制饼坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不腻，软而不皮，香甜湿润，为旅行、探病的绝好佳肴。x0ax0a晋阳一窝酥：以做工精细、色泽金黄、丝多香脆为特点。它把抻面技艺和烘烤技艺结合起来，颇受消费者欢迎。x0ax0a闻喜煮饼：是一种包馅食品，为山西八大名点之一，有“国式糕点”之称。用白面、蜂蜜、小磨香油、柿子糖锡、红白糖等为原料，经过制馅包皮、油炸，放入糖饧、蜜、糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一层芝麻而成。用手掰开时，可拉丝二、五寸不断，吃起来酥沙香甜，且越嚼越香。贮放百日不变质。x0ax0a临猗酱玉瓜：玉瓜又称王瓜，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加面酱、上调料按时翻晒，半年后才能制成。临猗酱玉瓜外呈褐色，色泽光亮、香味浓郁。x0ax0a平遥牛肉：它以悠久的历史、精湛的制作工艺、浓香嫩美的口感、鲜红细密的色泽等特点而负盛名。x0ax0a过油肉：选猪的里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄、黄粉、精盐、料酒等抓匀，放入油锅中打散滑熟，加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料，烹炒而成，色泽金黄。x0ax0a炖羊肉：以晋西北岢岚、神池、五寨一带最为有名。酥烂香浓、肥而不腻，是冬天的佳肴。x0ax0a羊杂碎：将羊肉漂洗干净炖烂切碎，配汤下锅，再加入莜面鱼鱼、粉丝、白菜等佐以辣油陈醋等调味品，独具风味。x0ax0a高平烧豆腐：相传它源于战国时火烧白起的故事。它外焦里嫩、蒜香扑鼻、金黄诱人。x0ax0a油茶：用米面、莜面炒熟，加荆芥五香调料，入锅熬成浅咖啡色糊状，加入葱花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒时的方便饮食，全省普遍食用，以吉县油茶最有名。x0ax0a凉粉：是分布最广的消夏小吃，多用豆粉和山药粉制作。或摊薄成卷、或装盆成托，用挠勺扒条、加盐醋、蒜蓉、芥末食用，辛香入肺，清凉气爽。x0ax0a老豆腐：色白而嫩。是太原一带极流行的早点小吃。x0ax0a猫耳朵：又叫抿圪斗。无论荞面、白面、莜面、玉米面、高粱面都可以制作。揪一小块面剂放手掌上用拇指一捻，一推而成一猫耳朵状，煮熟浇上卤汁，便可食用。有的地方把白面碾薄切成小丁，用筷子头一拧一转成一个个小猫耳朵状，更是叫绝。x0ax0a梢梅：以其顶口捏花如梅而得名。皮要碾得精薄，馅要香浓，捏得下如银瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用。x0ax0a子推蒸讲：俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。
山西小吃顺口溜？(山西名吃十大排行榜？)
1.山西小吃顺口溜？
顺口溜为
要吃面，到山西，拉面拨面刀削面;
剔尖擦尖猫耳朵，河捞拖鱼擦片片;
羊汤面，清汤面，蛋炒面，炒肉面;
浇肉面，素菜面，各种各样调和面;
粗梁细做吃杂面，其他地方更少见;
剔拔股，流尖尖，捏钵钵，切尖尖;
圪朵朵，搓鱼儿，拔烂子，糊糊面;
连汤带水菜稀粥，有瓜有菜又有面;
说罢面食说烧烤，蒸的炸的也不少;
花卷馒头和发糕，脂油蒸饼和蒸饺;
2.山西名吃十大排行榜？
1.刀削面
刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。
2.山西泡泡油糕
泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借高超的经验技术，炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。
3.太原头脑
太原头脑也是山西极为知名的特色小吃之一，起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。
4.平遥牛肉
平遥牛肉原产于山西平遥，在清代时期就已经非常的出名了，主要采用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。
5.山西碗坨
碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一。
6.浑源凉粉
浑源凉粉是一种主要以土豆淀粉，豆腐干，蚕豆而制成的美食，据说其相传与唐太宗李世民时期，从而流传至今，凭借清凉解腻，口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢。
7.石头饼
石头饼也是现如今极为常见的一种美食，它最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。
8.太谷饼
太谷饼起始于清代，在清末时期就已经极为出名了，凭借香，酥，棉，软的特点在全国都有一定的知名度，素有“糕点之王”的美誉，如果去山西旅游，就一定要尝一尝这个美食。
9.清徐灌肠
清徐灌肠也是山西非常出名的地方传统美食之一，其历史悠久，具有极为深厚的文化底蕴，凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎，而且还能有效的预防三高和肥胖症，因此，该美食的知名度也很高。
10.定襄蒸肉
定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道传统美食，据说在古代曾是进贡宫廷的贡品，继而流传至今，成为了江西的特色美食，也是当先宴席的必备菜肴之一，受到众多人的喜欢。
3.山西的特产有哪些，山西特产小吃可携带的？
1、山西面食。有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2、长治羊汤长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。
3、定襄蒸肉食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝4、大同兔头初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。5、平遥牛肉闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。6、忻州瓦酥忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用7、山西黄米油糕不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。8、山西不烂子不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。9、山西碗托碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。10、山西花馍山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。
4.正宗山西八大名饼？
1太谷饼
主料：面粉、芝麻
太谷饼是山西地区一种有着传统名吃美誉的大饼，在山西十大美食排行榜中，这种饼的制作历史十分的悠久，被誉为晋商饮食文化的代表美食之一，这种饼的香味四溢，而且非常便于携带，非常适合作为特产带给家人。
2.闻喜煮饼
主料：面粉、白糖、红糖
闻喜煮饼是山西地区一种非常有名的大饼，这种饼的山西省运城市的特产美食糕点，有着国式糕点绝产的美誉，酥脆的大饼内包裹着已经化成汁的白糖或者是红糖，使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。
3.发面饼
主料：面粉、油
发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼，这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起，然后加水揉发成面团，最后将其分成一个个圆面团，将其擀成面饼形状，放到油锅中煎炸。
4.黄烧饼
主料：面粉、芝麻
黄烧饼是山西地区一种有着三百多年制作历史的大饼，这种大饼起源于山西省的灵丘县，将胡麻油加入到面粉当中，然后将面粉逐渐揉搓成团，将其制作成为大饼的形状，放入到烘烤箱中烘干就可以了。
5.锄片饼
主料：面粉、薄荷叶
锄片饼是山西地区一种有着传统风味的美食大饼，这种大饼起源于山西省的临县，因为它的外形就像是农民所使用的的工具锄片，所以被叫做为锄片饼，锄片饼有一股天然的小麦香味，十分的香。
6.平定压饼
主料：杂粮面、玉米面
平定压饼是山西地区一种有着大量膳食纤维的美食大饼，因为这种大饼的主要原料选用的都是一些杂粮面，这些杂粮比起精粮来说，升糖指数没有那么高，而且有着丰富的膳食纤维。
7.馅饼
主料：面粉、猪肉
馅饼是山西地区一种制作方式多样的大饼，这种馅饼的馅料可以根据自己的喜好去挑，不论是什么食材都可以试一试，一般传统的都是使用牛肉、猪肉等肉末馅饼，肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。
8.潞城甩饼
主料：面粉、驴油
潞城甩饼是山西地区一种知名度比较高的大饼，这种饼和手抓饼长得比较像，不同的是潞城甩饼的选用的是驴油制作而成的，将厚实的面饼里面包裹上厚厚的驴肉，使得其变得更加风味十足。
9.昔阳吊炉小烧饼
主料：面粉、碱面
昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县的一种特产名饼，这种大饼在金元时期就已经被创作出来了，迄今为止已经有着800多年的历史了，这种烧饼的软硬适中，而且能够保存非常的长的时间，非常适合远行的时候吃。
10.石头饼
主料：面粉、鸡蛋
石头饼是山西地区一种非常受欢迎的名饼，它的制作方法比较特殊，需要借助到鹅卵石，先将调配好的水和面粉揉搓成型，在途中还可以放入鸡蛋和调味品，然后将其放到烧热的鹅卵石上烘烤。
太原有哪些特色小吃？
1、百花稍梅
百花稍梅是山西的一道传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，“稍梅”，是山西人的叫法，稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子。
2、猫耳朵
猫耳朵是晋南，晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，适用多种面粉和浇头，又加制作简便。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作；在雁北、忻县高寒地区，人们用莜面、荞面制作，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”。
3、剔尖
剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省运城，晋中等地的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。
4、荞面河捞
盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌（各地酱香酒大全）
盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。酱香型白酒在我国白酒市场占有率较高,是我国三大主流的白酒之一。而随着茅台的热度不断攀升,酱香型白酒也受到了广大消费者和爱好者的欢迎,那么各省的酱香型白酒都有哪些品牌呢?下面我们就一起来盘点一下吧!
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。它以贵州为主要代表,其原料主要是高粱。大米等粮食经过粉碎后加入小麦制成麸曲,然后发酵、蒸馏而成的浓郁的酱香味。
酱香型白酒的品牌比较多的是郎酒和珍品王子,这两个品牌的生产地位于四川省泸州市古蔺县二郎镇。这两家企业生产的郎酒属于典型的川派酱香型白酒,而且口感相对柔顺,回味悠长。除此之外还有习酒等其他品牌。
此外,贵州还有鸭溪窖、怀庄等品牌。这些品牌的酱香型白酒都有着自己独特的风味和特点,因此也是中国十大名酒之一。当然,它们的价格也有所不同,有些人可能会更喜欢便宜一点或者贵的。
总之,各个地区的酱香型白酒都是比较知名的,但是要说到其中哪个更好喝的问题,小编认为还是得看个人喜好了。好了,上面就是关于各省的酱香型白酒都有哪些品牌的介绍,希望能帮助大家了解,作为参考。
各地酱香酒大全
各地酱香酒大全:
一、四川
四川,简称川,自古出美酒。在白酒行业中,浓香型白酒占据着重要地位。以泸州老窖、五粮液为代表的川派,以剑南春为代表的小曲清香型,以及洋河大曲、郎牌特曲等作为江淮派白酒的领军品牌,都是中国八大名酒之一。其中四川的酱香酒更是数不胜数。今天就来盘点一下四川酱酒有哪些吧!
1.川派酱酒
产地:四川省古蔺县二郎镇。这里是“天府之国”,素有酿酒宝库的美称。这里生产的优质酱香酒,质量上乘,口感醇厚,深受广大消费者喜爱。其中郎牌特曲,红花郎10年,习酒1988这些产品均属于川系酱酒。郎牌特曲是典型的茅系风格酱酒,入口柔和细腻,酒体丰满而协调,回味悠长。郎牌特曲酒质较好,价格适中的酒友们可以试试哦!
2.黔北地区酱酒
产地:贵州省遵义市习水县习店镇,这里也是酱香酒的主要生产基地。贵州茅台镇也盛产酱香酒。由于赤水河的水土条件不同,使得气候环境也有所差异。这里出产的酱香酒品质较为优异,比如飞天茅台和五星茅台。除了这两款外,还有珍品王子、银质习酒等也值得一品。
3.苏鲁豫皖区域酱香酒
产地:江苏省宿迁市泗阳县高沟镇。这里出产的名酒众多,比如双沟大曲、汤沟陈酿等都是苏鲁豫皖地区的优秀酱酒产品。苏鲁豫皖部分区域的酱香酒也比较不错。像珍十五、君坊这类产品都是江苏地区的知名品牌。另外像潭酒金酱、潭酒紫气东来等等都是苏鲁豫皖等地优秀的酱酒,品质也很不错。此外,金沙回沙系列也是不错的选择。
4.华中地区酱香酒
产地:河北省廊坊市,这里也是著名的酱香型酒产区。汉武帝刘彻故里,此处拥有丰富的历史文化底蕴。汉朝时,燕赵之地已盛行饮酒,唐代时期曾出现“文王杯”酒和《将进酒》诗篇,可见当时对宴请宾朋的热爱程度。汉武帝喝了这款美酒之后,觉得其味道很棒,“甘美之”。
5.陕西北地区酱香酒
产地:陕西省凤翔县西秦岭南麓,北纬28度黄金酿酒带。这里有着得天独厚的天然优势和不可复制的历史资源,孕育出了许多享誉国内外的高档优质酱酒。如青稞酒、张裕三鞭酒等。
6.京津冀区域酱香酒
产地:山西省运城市杏花村镇。这里是中国北方最大的黄土地。山西不仅酿造出名酒,而且还出口到了世界各地。京津冀周边省份的酱香酒大多都来自于北京。因此京津冀及东部沿海地区的酱香酒更被认为是我国最具特色的产品。其中最为出名的当属牛栏山二锅头。
7.东北地区酱香酒
产地:黑龙江哈尔滨地区。这个地方位于亚热带季风气候区,盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。酱香型白酒是我国传统的一种传统酿造技艺,其制作过程较为复杂。目前市场上的茅台、郎酒、习酒等知名品牌的酱香型白酒在市面上较多。但要说到各省份都有比较有名气的酱香白酒品牌,其实还是挺多的。今天我们就来盘点各个省份具有代表性的产品。
一:贵州省
提到贵州名牌酱酒,大家首先想到的都是茅台酒。茅台是中国著名的国酒,享誉中外。作为国内最贵的酱香白酒之一,它以独特的口感和优异的品质成为消费者心中的佳品之选。
二:四川省
四川也是生产酱香型白酒的大省,这里出产了许多优质的白酒。其中泸州老窖、全兴大曲等知名的品牌就是来自四川。除此之外四川还有很多地方也非常有特色的地方酒水,例如五粮液、剑南春、舍得等等。这些地方生产的白酒都拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,深受国内外人们喜爱。
三:江苏省
江苏省有着浓郁而丰富的历史文化积淀,自古以来就有饮用白酒的风俗习惯。江苏地区的人不仅喜欢喝黄酒,还特别爱喝白干酒。这种特殊风味与当地的高粱米发酵产生的麦芽微生物密切相关,形成了中国独有的糯高梁清香型美酒。另外,江苏地区气候温暖潮湿,适合酿制各种类型的好酒。
四:河北省
河北地区也是生产酱香型白酒的主要区域。由于地理条件的原因,河北地处河谷平原,因此孕育出了一系列优秀的白酒企业。如衡水老白干、刘伶醉等品牌,他们采用传统的老五甑工艺进行酿造。同时还注重原料选择,通过长时间贮存,使白酒更加醇厚细腻,入口回甘。这使得它们成为了当地人民的骄傲和尊贵代表。
五:河南省
河南省是一个盛产好酒的国家,这里所生产的优质白酒更是数不胜数。像宋河粮液、宝丰酒等知名白酒,它们在河南本地也有很高的市场影响力。此外,宝丰酒、杜康酒等也曾在河南地区受到欢迎。这些产品均为河南本土品牌。
六:广东省
除了上述几家之外,广东同样生产一些不错的酱香白酒。比如石湾玉冰烧、梅鹿辄酒等产品都是广东省著名的白酒品牌。这类产品口感独特,具有较高的知名度和市场占有率。
总而言之,不同省份因其独特的口感特点以及丰富的文化内涵而被广泛认知。不过无论哪一款品牌,只要满足以上要求,都是值得尝试的美酒。
各地酱香酒大全
全国酱香酒大全,一起来看看。
各地的酿造技艺不同,生产出来的酒风味也不尽相同。所以今天就以酱香型白酒为例子介绍一下我国大部分地方产的酱香酒,供大家选择参考!
1、贵州茅台镇酱香酒:贵州茅台酒作为大曲酱香型白酒的鼻祖,历史悠久、源远流长;其独特的地理环境与气候条件是其他地区无法比拟的,也形成了中国独有的独特微生物体系。
2、四川郎酒酱香酒:四川郎酒是中国最古老的白酒之一,始于1903年,至今已有400多年的历史了,它具有“浓中带陈”的特点,口感醇厚绵柔,优雅细腻。
3、河南仰韶彩陶坊地利:河南仰韶酒业位于河南省南阳市,是国家地理标志产品;其特点是窖香幽雅舒适,绵甜甘冽,丰满谐调,回味爽净等。
4、山东景芝酒酱香酒:山东省潍坊市青州市特产,中国国家地理标志产品。
5、广西丹泉酒酱香酒:广西河池市凤翔县特产,国家地理标志保护产品。
6、湖北珍珠液酱香酒:珍珠液是一种优质的大曲酱香型酒。其工艺精湛复杂,采用传统的固态发酵和蒸馏方法,具有清澈透明、香气宜人、口感醇厚、入口顺滑的特点。
7、黑龙江北大仓酱香酒:黑龙江省齐齐哈尔市特产,中国国家地理标志产品。
8、吉林榆树钱酱香酒:吉林省辽源市德惠区特产,中华老字号。其特点是色泽金黄、香气馥郁纯正,入口醇厚、后味干净爽口、回味悠久。盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌
酱香型也称毛香型,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。酱香型白酒在我国已经有非常久的历史了,并且一直以来都备受消费者的喜爱。但是对于很多喜欢喝酱香型白酒的人来说,可能只知道茅台,却不知道其他一些品牌。那么各省的酱香型白酒有哪些品牌呢?下面小编就给大家盘点各省的酱香型白酒有哪些品牌。
中国是世界上最大的酿酒国之一,其生产的各种美酒数不胜数,其中以酱香型白酒最为著名。而除了茅台之外,酱香型白酒也被称为毛香型白酒,是一种制作工艺较复杂的大曲类白酒。那么这篇文章就带大家了解一下各个省份的酱香型白酒都有那些品牌吧!
一、贵州省
说到贵州的酱香型白酒有哪些品牌的,相信大家都有所耳闻。贵州地区具有得天独厚的气候和地理条件,为酱香型白酒的生产提供了有利的环境。同时当地的高粱品种多且颗粒坚实饱满,淀粉含量高,用它来制成大曲作为糖化发酵剂,经过反复蒸煮,多次摊凉后加入小麦进行高温发酵,最后取出的原浆酒需要贮存三年以上才可以出售,再经过勾兑才能销售。所以茅台就是贵州的代表性产品之一,也是国内著名的高端酱香型白酒。
二、四川省
四川地区位于我国西南地区,拥有着独特的地理环境以及气候特点。因此四川地处盆地之中,四季分明,水质优良,十分适合微生物繁衍生长,形成了极具特色的美酒佳肴。另外这里盛产多种粮食作物,如糯米、红薯等,这些原料都能给酱香型白酒带来独特风味和口感。此外,四川地区的人们还采用了传统手工操作,使得每一瓶酱香型白酒都是由大师精心调配而成的。
三、云南省
提到云南的酱香型白酒,就会想到那里的龙滨酒,这是我国最早一批引进茅台酒技术的产品。该品牌始建于1950年,距今已有30多年历史。而且这款酒的品质和口感与茅台相似,因此受到广大消费者的好评。
四、青海省
由于气候原因,青海地区所处的地域比较寒冷,而海拔相对较高的水源则来自河流湖泊,加上这里冬季温暖湿润,有利于微生物繁殖,从而让酒体更加醇厚丰腴,味道更加丰富细腻。因此这里出土文物中就有大量有关古代传说中的青稞酒。
五、广东省
广东省自古便是美食之乡,有着丰富的文化底蕴和自然资源,尤其是广东特有的“南粤佳酿”更是吸引了很多游客前来旅游观光。特别是近年来,随着经济的发展和社会生活水平提高,人们对美味饮食的需求也在不断增加。因此,在市场上出现了许多不同风格的白酒品牌,比如九江双蒸、长乐烧等等。
各地酱香酒大全
酱香型白酒,亦称茅香型,以贵州茅台、蜚声中外的美酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还要香,令人回味无穷的特性。
酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似于酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极其复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
我国各地又因地域不同形成了不同的酿造工艺。例如:四川有川派酱香型酒;山东有鲁酒(即兰陵大曲);陕西则有西凤酒;安徽也有浓香型酒;江苏都有浓香型酒;山西就有汾酒等等。那么问题来了,各地方产出的酱香酒都有什么特色呢?小编在这里给大家简单的介绍一下各个地区的优质酱香酒。
1.贵州省
茅台是世界三大名酒之一,也是中国第一批获得国家地理标志保护产品的茅台酒,同时也是中国三大高端蒸馏酒品牌茅五剑之一。
2.安徽省
产自江苏省的洋河酒,曾多次荣获“国际名酒”称号,是中国八大名酒之一。洋河酒在1984年全国评酒会上被评为中国十八大名酒之一。
3.山西省
山西杏花村汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒、厦门高粱酒、天长帝酒。其中宝丰国色清香系列是目前国内知名度较高的一类白酒产品,曾四次蝉联国家金奖,1988年的在全国第五届名酒评选会上,均被评为了国家级名酒。
4.湖北省
湖北稻花香酒业股份有限公司生产,公司位于荆州市石花区,是一家集科研、开发、生产及销售为一体的国家大型一档企业。“稻花香”牌商标于1996年10月通过中国质量管理协会认证,“中华老字号”。
5.湖南省
湖南武陵酒,湖南省仅有的两大中华历史文化名酒,也是唯一一款由湖南吉首市武陵县特产的传统佳酿,并出口日本、新加坡等地。
6.山东省
景芝酒业集团,位于山东省潍坊市安丘市景芝镇,是一家以从事制曲、酿酒为主的专业化、规模化的酿酒企业。
7.河南省
仰韶彩陶坊系列是河南省第一个推出了豫北地区首个浓香型白酒的品牌,始建于1979年8月。该品牌采用了七个陶土容器进行发酵酿造,采用九粮酿造工艺和六轮次取酒方式,结合现代科学技术对原辅料进行了精心筛选。
8.江西省
江西省共有14个省级行政区,分别为东北部、西北部、华东区域和闽南区域。
我国有哪些以景物特点命名的城市别称？
山东省济南：泉城、一城山水半城湖
山东省青岛：岛城
山东省潍坊：风筝城
山东省烟台：葡萄酒城
山东省威海：海上花园城
山东省日照：欧亚大陆（又一）桥头堡
德州：九达天衢、神京门户
山东省临沂：齐鲁之襟喉
寿光：蔬菜之乡、盐都
山东省莱阳：梨乡
山东省莱州：胶东粮仓
山东省蓬莱：人间仙景
招远：金城天府、银丝之乡
山东省曲阜：孔子之乡、礼仪之都
文登：天福胜地
乳山：金岭银滩
乐陵：枣乡
滨州：渤海明珠
荷泽：书画之乡、武术之乡、戏曲之乡、牡丹城
聊城：凤凰城、江北都会
六安：皋城
北京：燕京、京师
天津：津沽、津门、九河下梢、河海要冲。
石家庄：燕晋咽喉
河北省张家口：京师门户、京都锁钥、塞上皮都
河北省保定：北京南大门
河北省沧州：武术之乡
河北省衡水：水陆码头
河北省辛集：直隶一集
晋州：河北棉乡、冀中宝地
鹿泉：山水甲恒（恒山）南
河北省遵化：三山两川
丰南：润泽丰美
迁安：铁迁安、北迁南宣
河北省涿州：天下第一州
泊头：梨枣之乡、中国鸭梨第一乡
霸州：冀中金三角
太原：煤铁之乡
大同：煤城、煤海
阳泉：黑（无烟煤）白（铝矾土）黄（硫铁矿）城
晋城：黑色宝库
介休：三贤故里
临汾：膏脂之地、棉麦之乡、黄土高原花果城
霍州：中州重镇、河东屏障、物华天宝数霍州
运城：三藩都会
河津：古耿王都
呼和浩特：青色之城
包头：鹿城、草原钢城
乌海：乌金之海、塞外煤都
临河（巴彦卓尔）：塞上粮仓
锡林浩特：高原之城
二连浩特：幻景之城、祖国北大门、陆地港、恐龙之乡
通辽：富饶的土地
霍林郭勒：美食之河、草原煤城
乌兰浩特：红色的城市
牙克石：被冲毁的河岸
扎兰屯：塞外苏杭、内蒙小杭州
大连：足球城
鞍山：钢都
抚顺：煤都
本溪：煤铁之城
丹东：红色东方之城
阜新：煤海（过去的称谓）
营口：东方贸易良港
瓦房店：苹果之乡、轴承之乡、金刚石基地
海城：苹果之乡
长春：汽车城、塞北春城、电影城、森林之城
吉林：沿江的地方、船厂、化工城
辽源：吉林煤城
白山：立体资源宝库
榆树：大豆之乡、东北粮仓
舒兰：果实之城
梅河口：立体宝库、鱼米之乡
洮南：千年古城、百年府县
大安：鱼米之乡、骏马之乡
延吉：歌舞之乡、北国足球之乡
图们：万水之源
敦化：千年古都百年县
珲春：鸡鸣闻三国，犬吠惊三疆
和龙：两山夹一江
哈尔滨：北方音乐之城、冰城、晒鱼网的场子
齐齐哈尔：鹤城、天然牧场
大庆：石油城
伊春：林都、红松故乡
牡丹江：小江南、卫生城
富锦：江边岗地、鱼米之乡
同江：老屋
穆棱：百里金川
五大连池：天然火山公园
安达：奶牛之乡、填不满的安达站
东港：鱼米之乡
灯塔：北国鱼米之乡
上海：不夜城
南京：六朝古都、石头城、金陵、钟山龙盘，古城虎踞、
徐州：彭城
连云港：淮口巨镇、东南名郡、欧亚大陆桥头堡
扬州：芜城
常州：中吴要辅
无锡：小上海
苏州：姑苏城、上有天堂，下有苏杭
泰州：汉唐古郡、淮海名区
仪征：风物淮南第一洲
兴化：水乡、锅底洼
靖江：苏北小江南
丹阳：江南文物之邦
句容：南京东南门户
江阴：延陵古邑、春申旧封
宜兴：中国陶都、洞天世界
常熟：水乡
昆山：鹿城
杭州：上有天堂，下有苏杭、武林、丝绸之府
温州：鹿城
绍兴：蠡城
嘉兴：丝绸之府、水乡泽国、鱼米之乡
湖州：丝绸之府、鱼米之乡
衢州：柯城
舟山：千岛之城、祖国渔都
富阳：鱼米之乡、文化之邦
余杭：丝绸之府、鱼米之乡、花果之地、文物之邦
慈溪：浙江棉库粮仓
嵊州：越剧故乡
海宁：皮具之都、潮城
平湖：金平湖
东阳：百工之乡、人才市
义乌：小商品城、糖乡
永康：五金城
江山：东南锁钥、入闽咽喉
合肥：淮右襟喉、江南齿唇，江南之首，中原之喉
淮北：淮北煤城
亳州：中华药都
芜湖：鸠江
马鞍山：江南钢城
铜陵：江南铜都
蚌埠：珠城
黄山：徽州（长白自加）
滁州：皖东门户
桐城：七省通衢
福州：温泉城、花果鱼米之乡、三山、榕城
厦门：鹭岛、鹭江
莆田：荔城、田径之乡、侨乡、戏曲之乡、鞋城
泉州：鲤城、刺桐城
漳州：芗城、花果之乡、华侨之乡、水仙花之乡
南平：理学之邦、绿色宝库
龙岩：金山银水
福清：玉融
永安：燕江、燕城
石狮：闽南明珠、服装城
晋江：侨乡、海滨邹鲁
邵武：铁城、武夷山下一明珠
建瓯：金瓯宝地、绿色金库
建阳：潭城之城、潭阳
漳平：金山银水绿宝
福安：韩城
武夷山：世界生物之窗
南昌：灌婴城、灌城、英雄城
景德镇：瓷都
萍乡：江南煤城
九江：浔阳、九省通衢、江州
上饶：豫章第一门户
德兴：百里林区、绿色宝库
宜春：湖赣孔道、吴楚咽喉
丰城：剑邑、煤海粮仓金丰城
樟树：药都、酒乡、盐化城
抚州：才子之乡
井冈山：革命摇篮
瑞金：红色首都
郑州：铁路心脏、九州腹地、十省通衢、二七名城
开封：七朝古都
洛阳：九朝古都、牡丹城
安阳：豫北门户
许昌：烟城
南阳：宛城南都帝乡
巩义：东都锁钥、河南第一县
荥阳：东京襟带、三秦咽喉
登封：文物之乡
禹州：天下名都
灵宝：金城、果乡
驻马店：交通要塞、豫南重镇
武汉：九省通衢、火炉江城东方芝加哥
黄石：十里钢城，百里矿山
十堰：汽车城
宜昌：三峡门户、川鄂咽喉
荆州：三楚名镇
襄樊：四省通衢
荆门：荆楚门户
随州：湖北粮仓、汉襄咽喉、荆豫要冲、鄂北重镇
仙桃：江汉明珠、鄂中宝地
天门：三乡宝地
丹江口：江汉明珠
当阳：鱼米之乡
石首：鱼米之乡
老河口：汉水明珠
枣阳：帝乡
宜城：八省通衢
咸宁：桂花之乡、楠竹之乡、茶叶之乡、
赤壁：竹乡、茶乡、麻乡、鱼米之乡、千年古县，楚天新市
武穴：鄂东门户
红安：将军县
罗田：板栗之乡
长沙：星城、湘绣之乡
湘潭：锰都
衡阳：湖南门户
益阳：竹城
郴州：湘南胜地、湖南明珠
怀化：油茶之乡
浏阳；花炮之乡
醴陵：瓷城、湘东门户
湘乡：龙城
常宁：油茶之乡、有色金属之乡
临湘：湘北门户
津市：九澧门户、湘北明珠
沅江：鱼米之乡、水乡橘城
资兴：江南煤田
冷水江：世界锑都
洪江：小南京
信阳：淮河第一城、楚头豫尾
威远：婆城
安国：药都
太原：龙城、霸府、中原北门、四塞之地
长治："与天同党"
吉林："江城"或"北国江城"
邯郸："冀南明珠",“中原粮仓
抚顺：昔日煤都
大同：煤都
鄂尔多斯：以后的煤都
西安：十三朝故都帝王之州
汉中：天汉西北小江南
广元：女皇故里
广州：羊城、花城、五羊城
深圳：鹏城
珠海：百岛之城
汕头：酡岛、华南要冲、粤东门户、侨乡
韶关：绿色宝库、有色金属之乡
茂名：南方油城（过去）
惠州：鹅城
乐昌：广东北大门
肇庆：砚都、端州、两广门户
南雄：恐龙之乡、黄烟之乡、革命之乡
南宁：绿色城市、花园城市
柳州：龙城、桂中商埠
桂林：山水甲天下
梧州：水上门户
贵港：糖城、荷城
凭祥：祖国南大门
玉林：岭南都会、自行车之乡
北流：荔枝之乡、陶瓷之乡、水泥之乡、泥水（建筑业）之乡
百色：鹅城、凤凰城
琼山：琼州第一县
文昌：文化之乡、椰子之乡、排球之乡
化州：橘乡
成都：锦城、芙蓉城
自贡：盐都、恐龙之乡
攀枝花：富甲天下聚宝盆、钒钛之都
泸州：酒城
绵阳：剑门锁钥、蜀道咽喉
内江；甜城
遂宁：东川巨邑、川中重镇、小成都、纺织城
南充：丝绸之乡、川北重镇
宜宾：万里长江第一城、名酒之都、戎城
彭州：蜀中膏脂、天府金盆
邛崃：天府南来第一州
广汉：川西明珠
绵竹：小成都
江油：小成都、水泥之乡
简阳：天府雄州
阆中：江山奇秀闻天下
万源：秦川锁钥
雅安：雨城、川藏门户、民族走廊
西昌：卫星城、月城
重庆：山城、雾都、火炉
万州：川东门户（曾经）、江城
合川：小重庆
江津：柑橘之乡、瀑布之乡
涪陵：榨菜之乡
贵阳：第二春城
六盘水：西南煤海
毕节：川滇黔要冲
遵义：酒乡
赤水：楠竹之乡
铜仁：黔东重镇、黔东门户
安顺：黔之腹，滇之喉
清镇：珠联壁合之地
福泉：磷海
昆明：春城、花之都、天然花园
安宁：连然金方，螳川宝地
昭通：小昆明、果城
曲靖：麒麟城、滇东重镇
玉溪：云烟之乡、花灯之乡
大理：东方瑞士、文献名邦
楚雄：省会屏障
个旧：锡都
开远：滇南重镇、天然温室
拉萨：日光城
凯里：苗家谷仓
宜宾：万里长江第一城、名酒之都、戎城
泸州：酒城
自贡：盐都、恐龙之乡
绵阳：剑门锁钥、蜀道咽喉
安阳：豫北门户
燃气烤大饼机,千层饼机,酱香饼机哪里有卖
安徽富众食品机械有限公司专业生产烤鸡炉，烧烤炉，水晶烧烤炉，自动烧烤炉，烤大饼机、千层饼机、酱香饼机等，千层饼，又叫“瓤子饼”，原来是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
“千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。 丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收：“溪口千层饼”经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊：在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。
你在达州，我是云南丽江也是物流发来的，99％市、县都可发到，如：海南省：海口三亚市
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层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
