河南什么美食最出名,河南十大特色美食排行榜(河南特色美食小吃排名)
河南特色美食众多，本文将为您介绍河南的十大特色美食及其排行榜。
一、河南十大特色美食排行榜
1.河南烩面：河南烩面是河南最具代表性的面食之一，以高筋面粉制作，搭配羊肉、豆芽等食材，其特点是筋道有弹性，汤汁浓郁，羊肉鲜美。
2.胡辣汤：胡辣汤是河南早餐中的常见饮品，以牛肉、豆皮、粉条等为主料，加入香料和辣椒熬制而成，麻辣可口，能刺激食欲。
3.开封小笼灌汤包：这种以猪肉为馅、加入骨头汤冻成胶状的小笼包，是河南开封的特色美食，汤汁丰富，肉质鲜美，口感细腻。
4.道口烧鸡：道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜，被誉为中华第一鸡，由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，香嫩可口。
5.濮阳壮馍：濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
6.新安烫面角：新安烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统风味小吃，配方科学，制作讲究，味道鲜香不腻。
7.高炉烧饼：高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，烧饼里的馅是牛肉，经过木炭慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。
8.洛阳酸浆面条：洛阳浆面条是河南省洛阳市的传统小吃之一，主要材料是面条，但配料的豆浆是关键。
9.开封双麻火烧：双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，口感酥焦，透五香味。
10.安阳血糕：安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃，以荞麦面为主要材料，经过蒸煮、切片、油炸等工艺制成。
二、河南特色美食小吃排名
除了上述十大特色美食外，河南还有众多特色小吃如芝麻大烧饼、牛肉肉盒等也是颇具特色。这些美食充分体现了河南人民的烹饪智慧和创意。其中河南烩面更是荤素搭配得当味道鲜美无比。胡辣汤也是一道非常受欢迎的早餐饮品。此外洛阳水席也是河南洛阳一带特色传统名宴之一历史悠久且极具特色。
三、河南文化特色
除了美食之外河南还有丰富的文化特色如豫剧文化嵩山少林文化等。这些文化元素共同构成了河南独特的地域文化魅力吸引了无数游客前来探访。其中豫剧是河南省的主要剧种之一音乐丰富唱腔通俗易懂各地流派各异。少林寺更是闻名天下的旅游胜地其精湛少林武术技艺让人叹为观止。
河南美食有哪些吃的
1：烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
2：开封小笼包子历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。
3：洛阳水席是河南洛阳一带特有的特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样;待客人酒过三巡再上热菜:首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件(也叫陪衬菜或调味菜)，美其名曰"带子上朝";最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。
4：胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
5：道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为"天下第一鸡"。
用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
本人印象最深的就是胡辣汤和烩面了，出门在外，走到哪里都忘不了。想必大家也一样都忘不了家乡菜吧！
郑州有哪些值得品尝的地方特色小吃？
郑州，作为河南省的省会城市，不仅在经济和文化上占有重要地位，而且在美食方面也有着丰富的特色。郑州的地方小吃融合了河南各地的风味，形成了自己独特的美食文化。以下是一些值得品尝的郑州地方特色小吃：
胡辣汤-胡辣汤是河南的传统早餐，也是郑州非常有名的地方小吃。它以热辣醇厚、鲜香扑鼻而著称，通常含有豆腐、粉丝、煮熟的豌豆和其他蔬菜，以及肉丝或肉丸。胡辣汤的味道辛辣而鲜美，是驱寒暖胃的绝佳选择。
烩面-郑州的烩面是一种独特的面食，以其筋道的面条和丰富的配料而闻名。面条通常是手工制作，弹性十足，搭配的肉炖得软烂入味，加上各种蔬菜和特制的酱料，味道鲜美。
炒凉粉-炒凉粉是郑州夏季非常受欢迎的一种小吃。凉粉是用绿豆淀粉制成的，口感滑嫩，通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及辣椒油、蒜泥等调料一起炒制，吃起来既解暑又开胃。
羊肉汤-郑州的羊肉汤以其鲜美的汤头和嫩滑的羊肉片而著称。通常搭配萝卜、香菜等蔬菜煮制，具有很好的滋补作用。
麻辣烫-虽然麻辣烫在全国各地都有，但郑州的麻辣烫以其独特的调料和丰富的食材选择而受到食客的喜爱。顾客可以根据自己的口味选择各种肉类、海鲜、豆制品和蔬菜，然后由商家用特制的麻辣汤底煮熟，味道鲜辣可口。
煎饼果子-这是郑州街头常见的早点，由薄脆的煎饼和香脆的油条组成，通常还会加入鸡蛋、葱花、甜面酱或辣椒酱等调料，是一种便宜实惠又美味的小吃。
郑州烤鸭-郑州烤鸭与北京烤鸭有所不同，以其肉质鲜嫩、皮脆肉嫩而闻名。通常搭配秘制酱料和葱丝、黄瓜条等一起卷在薄饼中食用，是一种深受当地人喜爱的美食。
扒鸡-扒鸡是郑州的传统名菜，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。通常选用三黄鸡为原料，经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成。
枣花饼-郑州的枣花饼是一种传统的糕点，以红枣和面粉为主要原料，口感酥软，甜而不腻，是节庆时的传统食品。
驴肉火烧-驴肉火烧是郑州的特色小吃之一，由烤制的驴肉和火烧（一种面饼）组成，驴肉鲜嫩，火烧外酥里软，两者搭配食用，味道独特。
全国各地特色美食小吃有哪些？
全国各地特色美食小吃有：
1、长沙臭豆腐：
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、北京豆汁：
北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。
3、郑州烩面：
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。
4、天津狗不理：
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首。
5、灵宝羊肉汤：
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。
郑州市有哪些值得品尝的特色小吃？
郑州市，作为河南省的省会城市，不仅在历史文化上有着深厚的底蕴，而且在美食方面也有着丰富的特色。郑州的小吃融合了河南地区的传统口味，既有地道的中原风味，也有融合了其他地方特色的美食。以下是一些值得品尝的郑州特色小吃：
胡辣汤-胡辣汤是河南的传统早餐，也是郑州非常有名的一道小吃。它以热辣鲜香著称，主要原料有猪骨、豆腐皮、粉丝、木耳等，加入特制的辣椒油和各种调料熬制而成。早上一碗热腾腾的胡辣汤，既能驱寒暖胃，又能提神醒脑。
水席-郑州的水席是一种传统的汉族宴席形式，以其菜品丰富、口味独特而闻名。水席中的每一道菜都离不开汤汁，讲究汤汤水水，滋味鲜美。
烩面-烩面是郑州的传统面食，以其筋道的面条和丰富的配料受到人们的喜爱。面条通常手工制作，弹性十足，搭配牛肉、羊肉或猪肉等不同的肉类，以及各种蔬菜，味道鲜美。
炒鸡-郑州的炒鸡以其独特的烹饪方法和香辣口味而出名。选用三黄鸡肉，配以多种调料和辣椒，经过爆炒后肉质鲜嫩，辣而不燥，是当地人喜爱的一道佳肴。
羊肉汤-郑州的羊肉汤以其鲜美的汤头和软烂的羊肉而著称。羊肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤味浓郁，常常搭配馍一起食用，是冬日里的一道温暖美食。
麻辣烫-虽然麻辣烫在全国各地都有，但郑州的麻辣烫以其独特的调料和食材种类多样而受到欢迎。顾客可以根据自己的口味选择各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，现点现做，辣而不燥，麻而不苦。
烤羊排-郑州的烤羊排以其肉质鲜嫩和独特的烤制技巧而闻名。羊排经过特制的腌料腌制，再用木炭慢烤至外焦里嫩，香气扑鼻。
驴肉火烧-驴肉火烧是郑州的传统小吃之一，以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱。驴肉火烧中的驴肉选用优质部位，搭配特制的酱料，与火烧饼一起食用，味道鲜美。
灌汤包-郑州的灌汤包以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称。包子皮经过特殊的工艺制作，馅料通常包含猪肉、高汤等，吃起来既有肉的鲜美，又有汤汁的醇厚。
炸鸡-郑州的炸鸡以其外酥里嫩、味道香辣而受到食客的喜爱。鸡肉经过特制的腌料腌制，再裹上面粉糊进行炸制，金黄酥脆，是休闲小吃的好选择。除了上述这些特色小吃，郑州还有许多其他的美食等着你去探索和品尝。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在干净整洁的小吃店，你都能找到让你回味无穷的地道美食。总之，来到郑州，品尝当地的特色小吃绝对是一次不可错过的美食之旅。
河南人喜欢吃什么？
河南是一个拥有悠久历史文化的省份，也是一个美食之乡。这里的饮食文化丰富多样，无论是传统的面食还是现代的快餐，都有着浓郁的地方特色。那么，河南人最爱吃什么呢？下面就让我们来一探究竟。
河南名菜
河南省有许多著名的特色菜，如焦作豆腐脑、平顶山牛肉汤、洛阳烤鸭和南阳黄河鲤鱼等。
河南面食
河南有着悠久的面食历史，其中比较有名的有灌汤包子、炒河粉、油泼面、伊面、刀削面等。这些面食不仅美味可口，而且价格实惠，深受人们的喜爱。
河南小吃
除了面食之外，河南小吃也是当地人喜爱的食品。其中比较出名的有糖葫芦、麻花、豆腐脑、兰州拉面、羊肉串和炸酱面等。这些小吃不仅口感好，而且种类繁多，适合人们在生活中随时品尝。
河南美食
河南的美食种类繁多，其中还有一些比较受欢迎的菜品，如糖醋排骨、红烧肉、剁椒鱼头和白切鸡等。这些菜品以原材料鲜美、口味浓郁为特色，深受广大消费者的青睐。
河南早餐
河南人的早餐也有着强烈的地方特色。大多数人喜欢吃油条、豆浆和馒头，还有一些人会选择吃烧饼、馄饨和牛肉粉等。这些早餐不仅营养丰富，而且价格实惠，是人们日常生活中必不可少的食品。
河南烘焙
在近年来，河南的烘焙行业也逐渐发展起来。除了传统的面包、蛋糕、饼干等，还有一些创新类的糕点出现，如沙琪玛、芝士卷等。这些烘焙产品不仅美味可口，而且种类繁多，是当地人民品尝甜品的首选。
总之，河南的美食种类繁多，深受广大食客的欢迎。如果您有机会来到河南，不妨多品尝一些当地的特色食品，感受一下真正的河南味道。
郑州美食排名前十小店：御姐酸辣粉上榜，第九是抖音网红小店
郑州是河南省的省会城市，也是我国中部地区最重要的中心城市，它是我们华夏文明的重要发祥地，在我国的历史长河中起着非常重要的作用，许多历史的王朝都曾建立在这座城市上，所以这座城市的遗址非常多，从古至今流传的文化和美食也非常多，本站今天为大家带来郑州美食排名前十的小店，一起来看看郑州美食排名前十的餐厅。
郑州美食排名前十小店
1.苏记饺子
2.王记羊肉烩面泡馍
3.辣妹小吃
4.大塘港式茶餐厅
5.一品豆捞
6.四川燃面
7.千年牛云南过桥米线
8.御姐酸辣粉
9.邢中原杂面条
10.大石桥馄饨老店
1.苏记饺子
苏记饺子这家店的位置位于郑州市永安街的交通路上，是一家有着20多年历史的传统小店，该店的菜品主要是各式各样的饺子，特别是它的羊肉大葱馅的饺子，总是供不应求，店内的人数每次都是爆满。
2.王记羊肉烩面泡馍
王记羊肉烩面泡馍这家店的位置位于郑州市金水区的城北路4号，是一家非常经典的面馆，它家的烩面是非常正宗的味道，一点羊肉的腥味都没有，一块馍馍配上一碗羊肉烩面，能吃得非常满足。
3.辣妹小吃
辣妹小吃这家店的位置位于郑州市熙地港五楼影院的旁边，这家小吃店内是许多郑州人心中的记忆，麻辣粉、炸肉串还有豆腐串，简简单单的吃上几样小吃，都能吃饱，而且价格都不贵。
4.大塘港式茶餐厅
大塘港式茶餐厅这家店的位置位于郑州市东太康路24号的大上海城的2楼，这家茶餐厅是非常经典的港式茶餐厅，里面贩卖的小吃和甜品都非常正宗，想去感受一下港式风情的可以去探店。
5.一品豆捞
一品豆捞这家店的位置位于郑州市市区陇海路与秦岭路的交叉口处，这里的豆花非常的好吃，爽滑又鲜嫩，满满的豆花香味，再加上其他的一些佐料和配料，滋味更胜。
6.四川燃面
四川燃面是一道非常经典的四川小吃，这家店铺在全国各地都有着连锁店，燃面的面条非常的劲道，没有软绵感，非常适合那些喜欢有嚼劲的面条的食客，一碗面条配上精心调配的酱汁，咸香适中，爽口解馋。
7.千年牛云南过桥米线
千年牛云南过桥米线这家店的位置位于郑州市市区内中原路与兴华北街的交叉口处，这家的过桥米线，米线非常的劲道爽口，再加上青菜、鸡蛋，用着导热性非常好的砂锅装置，很好的保留了米线的鲜美。
8.御姐酸辣粉
御姐酸辣粉这家店的位置位于郑州市管城区郑汴路的凯德广场内，它家的酸辣粉的粉条非常的入味，整个汤汁都是酸酸辣辣的，但又不是干辣，佐料配合粉条，汤汁浸泡了整碗粉丝，滋味非常的好。
9.邢中原杂面条
邢中原杂面条这家店的位置位于郑州市市区内陇海路与淮北街交叉口处，也是抖音上非常火爆的一家店铺，这里的游客非常的多，它的杂面条放入了许多配料，再加入浓郁的酱汁，非常的好吃。
10.大石桥馄饨老店
大石桥馄饨老店的位置位于郑州市市区内的石桥西里处，这家店也是郑州的老店了，他家的馄饨有着许多不同的馅料，最好吃的还是三鲜馅的，鲜美的汤汁加上皮薄馅多的馄饨，非常的美味。
