湖南邵阳最有名的七大特色美食邵阳特产食物有哪些
邵阳特产食物有哪些
1、邵阳米粉：对于很多邵阳人来说，早起的第一件事就是嗦粉，尤其是当地回民卖的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色泽红润大片的牛肉，浓郁的牛骨汤，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起来弹性十足，雪白顺滑。
2、猪血丸子：猪血丸子是湖南邵阳的一道特色美食，也叫血粑豆腐、猪血粑，会吃的人把它叫“黑色珍珠”，外行人只觉得这是“重口味”。它主要是以豆腐为主要食材，搭配上猪血和猪肉制作而成，刚刚做好的猪血丸子腊香味扑鼻，看着漆黑锃亮，圆润敦实，满是油光，用它配着青蒜炒菜，辣香浓郁，外焦里嫩，鲜香可口。
3、血浆鸭：血浆鸭是湖南邵阳武冈市和新宁县的传统名菜，浓浓的血浆包裹着每一块鸭肉，里边还有嫩嫩的仔姜，红红的辣椒，鸭肉喷香，还带有酸辣的口感，吃着酥而脆，味道妙不可言。
4、牙签牛肉：牙签牛肉是湖南邵阳、新化地区的特色美食，一般它都是用湘西黄牛最嫩的里脊肉为主要食材，经过红油微炸而成，它不像烤牛肉串，炸好的牙签牛肉够辣、够鲜、够劲道。
5、蛋饺：邵阳人过节必吃蛋饺子，就好比北方人过节必吃饺子一样，基本上家家户户都会做，也是一种比较“费工夫”的美食，一勺蛋液才能包裹一小勺肉馅，吃到嘴中既有蛋香味，又有肉香味。
6、卤菜：武冈是“中国的卤菜之都”，这里的卤菜还曾是明、清两代皇家的贡品，也可以把它叫作“药卤”，这种卤菜越卤越香，常卤常鲜，是其它卤菜无法与之相比较的。
7、卤铜鹅：武冈卤铜鹅是湖南的一道金牌菜，也是湖南邵阳武冈市的特产美食，被称为湖南“三宝”之一，这里的铜鹅体态呈椭圆形，生长速度快，肉质好，卤出来的肉质香软细腻，健脾胃。
湖南邵阳著名的八大美食
邵阳市位于湖南省的南部，是一个拥有丰富历史和多元文化的地方。在漫长的岁月中，邵阳市形成了独特的美食文化，许多美食在这里诞生并传播到全国各地。现在小编为大家介绍湖南邵阳著名的八大美食，一起来了解一下吧。
湖南邵阳著名的八大美食1、邵阳米粉
邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混元、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。特别是回民牛肉粉口味绝佳。
2、武冈卤豆腐
武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品，它选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久，少盐、少油、少糖，不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”，能生津止渴，散寒祛湿，健脾开胃。感官特征表现为：色泽，呈黄褐色，表面光泽鲜亮；气味，有豆腐与卤汁特有的清香，无不良异味；滋味，咸淡适中，味鲜甘甜。
3、邵阳鸭脚包
邵阳鸭脚包是湖南邵阳地区的一道非常有特色的美食，它以独特的口感和香味而闻名。这道菜的主要成分是农家散养的土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝和熟肉等，非常有营养。邵阳鸭脚包的制作过程非常讲究技巧和独特的方法，特别是对于食材的选取和配比有着严格的要求。新鲜的鸭肠需要缠绕在鸭掌上，然后中间再裹上一个鸭心或鸭胗等组合，这个过程需要非常精细的手艺和经验，才能做出形状美观、口感丰富的鸭脚包。
4、城步油茶
聚居在城步南部的侗族、瑶族同胞，盛行打“油茶”的习俗，油茶既是饭前必食的饮料，又是迎宾待客的食品。油茶已成为大多城市人民日常生活中主食，尤其是中餐以茶代饭，有的盛行早茶和晚茶。城步绝大多数苗族、瑶族、侗族和汉族同胞都有喝油茶习惯。城步油茶历史源远流长。早在东汉末、三国初，城步苗民为了预防瘴病，采用峒茶加工成油茶饮用，历经千百年的改进，便有了如今的油茶。
5、武冈卤铜鹅
武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。早在清代就以“世之名鹅”之美誉被列为皇家贡品。此次96360精选的武冈卤铜鹅，精选上等鹅肉卤制，采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。
6、武冈米花
武冈米花用糯米饭制成，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
7、邵阳豆腐乳
邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、毒豆腐的食俗，以香、辣、威、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定乳菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单，只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的毒豆腐四方见角，质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。
8、武冈米粉
武冈米粉是当地人最爱的早餐之一，采用了优质大米制作，口感细腻顺滑。搭配上各种调料，味道鲜美。武冈米粉是现制现做的，码子讲究现切现炒，烹制时有一定的讲究，需要“过三关”，即新鲜米粉装碗后用温开水烫粉一次，再用骨汤浇烫一次，最后用现炒的码子汤盛碗，这样烹煮出来的武冈米粉，保留了米粉的劲道韧性，又能将各种佐料的味道慢慢渗入到米粉，吃起来入味Q弹又爽口。
邵阳县美食
1、蛋饺：蛋饺是邵阳最具有特色的佳肴，是用鸡蛋当饺子皮包入馅料而成，蛋饺可蒸、煎，亦可炸。
2、武冈米花：武冈米花是邵阳的特色美食之一，这道美食是用糯米饭制作成的，松酥浓香，风味独特，味道极佳。
3、武冈卤豆腐：武冈卤豆腐是湖南邵阳特色的美食之一，选用当地特有的优质豆腐作为主要的原材料，加上特制卤汁制作而成，口感非常筋道，颜色鲜亮，营养丰富。
4、猪血丸子：猪血丸子是邵阳地区的传统美食之一，是用豆腐来作为主要的原材料，然后搭配适量的猪血和猪肉制作成的一道美食。
5、甜酒汤丸：甜酒汤丸是用糯米制作而成，将糯米随水细磨、沉淀后精制成丸，用新鲜甜酒作汤，等到烧沸后将丸子放入汤中，待其漂浮起来即可食用。盛上一碗，香气四溢，欲罢不能。
6、云托八鲜：把鱿鱼、海参、南豆腐、鱼皮、香菇用开水煮熟，黄瓜切滚刀块，虾肉、鲜贝用淀粉上浆，锅中放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出，将所有材料倒进锅里，放入调料和鸡汤焖一会儿，同时将南豆腐放入沙锅，然后加黄瓜出锅即可。
7、血酱鸭：把本地鸭宰杀后除去毛和内脏，旺火炒至八成熟，加盐和少许红椒丝再焖五分钟，投入血酱、香料即可。食用时香甜酸辣，鲜美嫩脆，令人回味。
邵阳特色美食有哪些邵阳特色美食介绍
1、蟹黄锅巴是经典的汉族小吃。此菜色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
2、好丝百叶是一道湖南的特色美食，鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。
3、猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。
4、宝庆腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明，肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
5、武冈卤豆腐，湖南省武冈市特产，中国国家地理标志产品。武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品。
6、武冈铜鹅的鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
7、血酱鸭是湖南武冈、邵阳等地区的一道传统的名菜，在新宁（以前属于武冈辖区）、城步等周边地带也有分布，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。
邵阳美食有哪些邵阳的美食介绍
1、宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，且易于保藏，携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
2、邵阳米粉
邵阳米粉的历史悠久，以大米为主要原料，经过选米、发酵、打浆、压团、打团、榨粉六道工艺制成洁白混圆、细长且有弹性的粉条，只需用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。其中，邵阳米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣。
3、邵阳坛子杂菜
坛子杂菜算的上是大杂烩，根据做法可分为干坛子菜、湿坛子菜和水坛子菜三种。干坛子菜就是将食材洗净后晒干，再放入坛子中密封；湿坛子菜则需加一点油；水坛子才就是将食材洗净后直接放进坛子，在坛沿倒水密封即可。
湖南邵阳著名的十大名菜
邵阳市位于湖南省的南部，是一个拥有丰富历史和多元文化的地方。这里不仅有着秀美的自然风光和丰富的历史人文，还以其独特的美食文化而吸引着无数的美食爱好者，那你知道邵阳有什么好吃的特色美食？现在小编为大家介绍湖南邵阳著名的十大名菜，一起来了解一下吧。
湖南邵阳著名的十大名菜1、邵阳猪血丸子
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳地区的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。
2、邵阳鸭脚包
鸭脚包是邵阳长阳铺镇的特色美食之一。这道菜以鸭脚为主料，再加入多种香料和调味料，经过精心烹饪。鸭脚包带有鲜美的鸭肉香味，再加上湖南特有的辣味，让人欲罢不能。它的独特风味将带你探索邵阳的美食文化。
3、武冈卤菜
武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。
4、邵阳虎皮扣肉
邵阳虎皮扣肉是邵阳人待客的大菜，是春节桌上必不可少的一道菜，是以五花肉为主料的菜品，色如虎皮，肉质酥软烂，口味醇厚，肥而不腻。
5、武冈卤铜鹅
精选上等鹅肉卤制，采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。
6、血酱鸭
血酱鸭是湖南邵阳、武冈、新宁、城步等地区的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、其佐料易找，炒法简单。在一些地方又被称为“酱血鸭”。
7、佘田桥豆腐
佘田桥豆腐是邵阳邵东县的地方特色美食。这种豆腐以其细腻的口感和鲜美的味道而著称。它常常用于各种菜肴中，如炖汤和炒菜，为菜肴增色不少。佘田桥豆腐代表着邵阳豆腐制作工艺的精湛。
8、邵阳蛋饺
邵阳蛋饺是邵阳的特色菜肴，是以鸡蛋为皮包出的饺子，其色泽金黄，造型喜庆，味道鲜美，是邵阳人春节年夜饭、喜宴酒宴上必不可少的美食之一。邵阳蛋饺的做法，跟别的地方相比独成一派，是将精肉(纯瘦肉)剁碎,再用薄薄的纯鸡蛋皮包成春卷模样,再放上水、葱和汤料而成。制作好的蛋饺可以直接吃，也可以清蒸、红烧、炖汤等，尤其是与其他食材搭配炖汤，吃的时候加点细细的粉丝，非常美味。
9、腊味合蒸猪三宝
腊味合蒸是邵阳逢年过节每家每户必备的一道主菜，象征着团圆吉祥。邵阳人对腊味有一种深入骨髓的热爱，有时在外地总会想要吃一碗腊味合蒸缓解乡愁。而隆回最地道的腊味合蒸要属花瑶的腊味合蒸猪三宝，腊香浓郁，口感独特。
10、苗家竹笼米粉肉
竹笼米粉肉来自邵阳绥宁，是一道苗家特色美食蒸菜，是许多苗家人过年时必不可少的美味佳肴，寓意日子蒸蒸日上，同时也是一道孝心菜，源于古典故事，有孝顺父母的意思。主要食材是五花肉和米粉，肉香和米香交织，特点是醇香可口，肥而不腻。
邵阳有什么好吃的地方小吃
邵阳有什么好吃的地方小吃
第一段：榴莲三明治
邵阳有一家非常出名的小吃店，名为“金牌榴莲三明治”。该店的招牌菜就是榴莲三明治，采用新鲜的榴莲配以天然酵母发酵的面包，做成了咸甜相间的美食。这种小吃口感非常特别，香甜可口，让人一吃就停不下来。不少游客专程前来品尝，成为邵阳的一道美食代表。
第二段：马蹄糕
邵阳的马蹄糕是一种传统的特色小吃，有着悠久的历史。马蹄糕用马蹄、糯米粉、油和糖等多种食材制作而成，口感绵软，入口即化，不甜不腻，是清爽解暑的美食。在邵阳，几乎到处都可以找到卖马蹄糕的小摊贩，价格便宜，味道却非常地道。
第三段：臭豆腐
如果想一探邵阳地方特色小吃的独特口味，就不能错过邵阳的臭豆腐。邵阳臭豆腐名声远扬，有一股独特而浓郁的臭味，是口感扑鼻、美味可口的小吃代表。臭豆腐可以加入各种调料做成多种不同口味，有香脆口感、酸辣口感、辣味口感等多种选择，绝对让你垂涎欲滴。
以上就是邵阳有什么好吃的地方小吃的介绍了，每一种美食都代表着邵阳本地的饮食文化，值得大家尝试。无论你是当地人还是外地游客，都可以品尝到这些美食，享受到邵阳独特的味道。
