到济南必吃的十大小吃，济南特色美食，你吃过几种
到济南必吃的十大小吃：
1、坛子肉
详细介绍：坛子肉在济南是非常出名的，它是用瓷坛子炖制而成，加上各种酱料调制，吃起来肥而不腻，还很入味，没吃过的朋友一定要尝试一下。
2、草包包子
详细介绍：草包包子在济南是非常出名的一道美食，还获得过“名优小吃”的美誉，不仅是馅料足，它里面的汤汁也很浓郁，口感很细腻。
3、孟家扒蹄
详细介绍：孟家扒蹄在山东地区是很受欢迎的，他们家也算是老字号了。主题的肉质软烂入味，色泽也是诱人的红棕色，吃起来醇厚鲜香。
4、酥锅
详细介绍：酥锅在济南算是过春节必备的美食之一，类似于拼盘的美食，在济南的餐厅中很常见，特别推荐给外地朋友们。
5、奶汤蒲菜
详细介绍：奶汤蒲菜在济南市是很受欢迎的一道美食，它还有着“汤菜之冠”的称号，味道清新，里面的菜吃在嘴里也很爽口。
6、济南烧烤
详细介绍：烧烤全国各地都有，但是济南的烧烤是很有特色的，大街小巷随处可见，晚上吃着烧烤配啤酒，可以说是有滋有味。
7、锅贴
详细介绍：锅贴和饺子的区别是很大的，通常是是好几个连在一起，里面鲜香的馅料加上酥脆的外皮，吃起来回味无穷。
8、把子肉
详细介绍：把子肉是用五花肉制作的，看起来和酱肉相似，但是味道会更加鲜美，搭配米饭吃非常鲜香，没有吃过的朋友一定要品尝一下。
9、亮亮拉面
详细介绍：亮亮拉面在济南市可以说是没有人不知道的一家美食店，他们家的拉面味道鲜美麻辣，面条也是爽滑劲道，所以每天店内都是人气爆棚。
10、名士多烤全羊
详细介绍：说到烤全羊，大家可能会认为这是蒙古美食，其实在济南，名士多烤全羊也是很受欢迎的，在清朝末期就受到了老百姓的喜爱，属于色香味俱全的美食。
济南哪些美食店可以吃到正宗的福建菜？
济南作为山东省的省会城市，美食文化丰富多彩，吸引了来自全国各地的美食爱好者。福建菜以其独特的风味和烹饪技艺在中国饮食文化中占有重要地位。虽然福建菜不是济南的地方菜系，但在济南想要寻找正宗福建菜的美食店，也并非难事。以下是一些在当地口碑较好的福建菜餐馆推荐：
福州大酒楼
福州大酒楼是济南较为知名的福建菜餐厅之一，这里的菜品丰富，环境优雅，服务周到。餐厅装修风格典雅，营造出温馨舒适的用餐氛围。在这里，你可以品尝到佛跳墙、福州红烧肉、沙茶面等经典福建美食。
闽江春
闽江春是一家专门提供福建菜的餐厅，以地道的福建风味和精致的菜品著称。餐厅的招牌菜包括荔枝肉、南煎肝、海鲜煲等，都是福建菜中的经典之作。闽江春的食材新鲜，调味讲究，深受食客好评。
厦门小馆
厦门小馆虽然规模不大，但却因其正宗的口味和亲民的价格受到许多食客的喜爱。这里的沙茶面、炒米粉、海蛎煎等小吃非常有特色，能够让人一尝难忘。
泉州宴
泉州宴是一家集合了泉州及周边地区特色美食的餐厅，这里的菜品讲究原汁原味，擅长使用海鲜入菜。在泉州宴，你可以尝试到各种海鲜制品，如鲍鱼、海参、龙虾等，以及泉州特色的肉包、扁食等小吃。
福建人家
福建人家以其家庭式的服务和亲切的氛围吸引了不少顾客。这里的菜品注重健康养生，用料实在，口味纯正。无论是炖汤还是炒菜，都能够体现出福建菜的鲜香和甘甜。
福满楼
福满楼是一家集餐饮、娱乐为一体的综合性餐厅，提供多种福建特色菜肴。这里的环境较为豪华，适合商务宴请或家庭聚餐。福满楼的招牌菜有佛跳墙、椒盐排骨、南煎丸子等。
在选择福建菜餐厅时，除了考虑口味的正宗与否，还应该关注餐厅的卫生状况、服务质量以及价格水平。由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价或者通过电话询问确保餐厅的正常营业。此外，如果你对福建菜有特别的喜爱，也可以尝试自己动手制作，通过网络搜索相关的食谱和烹饪视频，学习福建菜的烹饪技巧，享受自己动手做美食的乐趣。
总之，济南作为一个美食汇聚的城市，想要品尝正宗的福建菜并不难，只需选择对的餐厅，就能够享受到地道的福建美食带来的味蕾享受。
济南的美食还有芙蓉街的美食，有什么推荐的呢？
济南市商务局曾发布过一份手绘版的《泉城济南吃货宝典》，共汇集了67家餐饮企业、155家店铺、22家老字号对济南的美食做过比较全面的盘点。
来济南如果是深度旅，时间充足可以按照这张图的指示转一大圈。如果时间紧张，可以挑选其中最具济南特色的体验一下。
说起济南美食，必须要说的就是把子肉，就像重庆的小面和天津的煎饼果子，各家把子肉都有些差别，很难说谁家是最正宗的口味。如果你正好去芙蓉街，可以就近去这家咱家药膳把子肉，他家和三点把子肉口味是得到济南人普遍认可的，最接近济南人喜欢的口味。
当然可以选择超意兴和金德利民这两家老牌快餐店，就餐环境要好一些。据资深吃货说，所有超意兴门店的把子肉是统一制作配送的，品质十分稳定，还有免费的黏住（稀饭）提供。
各家店里都有用把子肉汤煮过的炸鸡蛋，也是极具特色。炸成蜂窝状的鸡蛋能吸满肉汤，咬起来非常满足，没有尝过的外地朋友可以尝试。不管在哪家店，人均消费10元左右就能体验把子肉和米饭的完美搭配，非常实惠。
游客经常把注意力放在特色小吃上，容易忽略地方大菜。其实济南的鲁菜才是最能集中体现济南甚至山东饮食文化精髓的窗口。品尝鲁菜，既可以选择老字号聚丰德、春江饭店等，也可以在网上搜寻私房鲁菜大厨。实在是时间紧张，去城南往事、金春禧等商圈常见的链锁餐饮也能获得不错的体验，只是高峰时可能要等座。
鲁菜的代表有糖醋黄河鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、爆三样、爆炒腰花等。因为济南有泉水，物产也丰富，新鲜脆爽是济南人倾向的口味，所以来济南一定要尝尝溜炒的菜式而并非浓油赤酱。
老济南爆三样、滑炒里脊、糟溜鱼片这几个菜都是口感脆爽，色泽鲜亮，汤汁和菜完全融合，不用放味精鸡精也能做到鲜味浓郁。现在很多餐饮店都是标准化操作，只有少数几个店还能炒出地道的老济南饭店的味来。
比如曲水亭街几个挂着“某号院子”的餐饮店，环境不错，也确实能在一定程度上还原奶汤蒲菜这样的老式菜品，环境服务菜品都确实都下功夫，人均消费接近200元左右，更适合商务接待。
物美价廉的鲁菜店推荐老商埠便宜坊，跟主打烤鸭的北京便宜坊完全不一样，这里的鲁菜地道而实惠，推荐菜式糟溜鱼片，堪称传统鲁菜的活化石，很多鲁菜店都不做这道菜了。这道菜用酒糟调味，不但完全消除了鱼肉的腥味，还借纯粮的温和赋予鱼片嫩滑。这才对火候要求很高，北京电视台的纪录片也做过专门介绍。这道菜上桌没有标准化厨房的那种庸俗味道，真能吃出老济南炒菜的味，就连菜里的木耳等配菜也十分爽口，值得体验，人均消费约在60元以内。
刚才说到的金春禧，必须要说店里的醋烹鲳鱼。这道菜乍一看类似鲳鱼版的锅包肉，都是类似糖醋的味道，实际对厨师技艺要求高很多。同样的酥和甜，但你看不到糖醋的酱汁，像是薄薄喷在鱼上的一层糖醋衣，酥脆恰到好处，出了济南真是很少见这个菜，有家做西北特色的酒店曾经模仿过这道菜，很快就因为不得要领就下架了。所以这是一道痕能展示鲁菜精髓且百吃不厌的好菜。人均消费80元以内可以在这里吃得不错。
如果你仔细看上面那张美食地图，可以发现济南的很多特色美食其实都是面食。比如油旋、草包包子等。事实也的确如此，作为北方的大城市，济南有一大批拿得出手的面食美食。
呱嗒是最有老济南特色的家庭面食之一，因为实在是太家常，酒店很少做，如果你选择的是农家民宿，可能有机会吃到，这里重点说说济南的包子。和南方那种小笼包不一样，济南人认为大包子香，认为韭菜的最香。机关单位食堂自己做包子，都做大个包子，一个包子跟光盘那么大才地道，做小了厨师都挨骂。
除了大家耳熟能详的几个老字号，还有家济南本土的包子店值得推荐，老板是个耿直实在的济南大叔，他自家包子怎么做，就要求店里包子怎么做，简直是“最不像做餐饮的包子店”，很多济南网友都说这家店的包子像奶奶家做的。
这家店叫宅纪包子铺，店里对韭菜这种食材的把控简直可以称为变态。每天都从临沂一个有机蔬菜基地直运一大车。据说夏天有几天下大雨，韭菜运不过来，这家店韭菜包子就干脆不卖了。店里雇了大妈手工揉面、发面，人家真做出了济南人的精气神，韭菜包子一出锅那香味，是个济南人都抵挡不了。
南方饭量一般的游客建议点包子不要超过两个，因为真的吃不了。因为真材实料，一个包子价格也在3-5元左右，不过一顿饭也就不超过10元，属于大众消费。最有趣的细节是这店里有洗手液的洗手池，和不限量免费的大蒜！只有济南人知道用手抓着大包子吃，和就着大蒜吃包子有多香！
必须重点推荐一下蛋黄鲜肉包，每一个包子里都包着一颗咸鸭蛋的蛋黄。不是做寿司的那种成包的蛋黄，而是真的从生鸭蛋里现取的完整蛋黄，咬一口里面全是流油的蛋黄特别香。除了大包子，店里其他小吃表现平平，比如豆浆就是老式的商用机器磨的，口感略粗糙，要谨慎选择。
介绍的这些美食，足够您十一假期体验的了，希望您在济南度过一个开心的假期！
如果对济南足够了解，你会发现这是一座有足够韵味更值得把玩的城市，单单泉水的精髓就会让人深陷其中，更别说济南味的特色小吃了。
对，芙蓉街是一条披着华丽外衣的商业气息小街，不知道它能和济南美食搭多少界，充其量一条被包装过的小吃街。
最能代表老济南的是甜沫和油旋。最正宗的是“甜沫唐”，地处偏僻一隅，位于联四路北头。传承的历史已经不短了，一碗“粘粥”做出了一片天地和风味。尤其在冬天，一碗甜沫，搭配上他家的牛肉饼，把人调理得内外通透，温暖而满足。尤其前一晚喝高了的，早晨来上一碗，五脏六肺瞬间被安抚熨帖，人立马精神了。
软酥香的油旋，和甜沫是绝好的搭配。经四纬三路上的油旋张，据说是季羡林老先生早年在济南时最钟爱的一家，并有题词。原先也常去，后来感觉好像换人了，就不去了。一次偶然的机会，在宽厚里寻觅到了非物质文化传人卢丽华老师的“弘春美斋”，地道油旋传人。
共青团路上的“草包包子”，也是济南名吃，不远的对面是济南有名的回民社区，原先的烧烤一条街。门头不小，主打包子，味道不错，许多上年纪的人很喜欢这里，人都怀旧。鲁菜代表作“九转大肠”和“糖醋里脊”是他家获奖拿手菜，也看得出它的历史和实力，二楼有炒菜。
济南是一座历史和文化文化名城，汩汩的泉水吸引着八方来客。慢慢走，细细看，古街小巷，清泉细柳和鲁菜风骨、特色小吃，你会很快爱上这座城市。
大隐隐于市，济南是很不错的一座城市，有文化底蕴，很多好吃的小吃都藏在各个市场里，不是本地人你根本找不到。至于芙蓉街，那就是盛名之下其实难副，是大部分旅游城市都有的那种专门针对外地游客准备的各地不正宗小吃大杂烩，里面经常人山人海，但是东西真的没有什么值得留恋，无非是个日后炫耀的资本：哥去过芙蓉街。你打出租车去芙蓉街，热心的济南司机师傅有可能会问你：你气芙蓉姐干么腻？池地狗油气？。。。
也就是山艺门口的烤地瓜还有点意思，文化东路，芙蓉街有个欣意川菜，夫妻肺片川北凉粉也可以，千佛山下面甏肉干饭尝一下即可，倒是街上流摊的煎饼果子挺好，要放油条的
去过几次济南的芙蓉街，这里是吃货们必须去打卡的地方，下面我就简单的给大家说一些芙蓉街里的美食小吃。
网红榴莲饼，一个你需要排号等半个多小时才能吃到的榴莲饼，人真的是太多了，店内的装修风格有一种回到七八十年代的感觉，烤好的榴莲饼色泽金黄，外表酥脆，里面的芝士也是不少，可以拉丝的。
烤鸡爪，因为靠着芙蓉泉的原因，老板就起名叫芙蓉泉烤鸡爪，不可谓不是一个好名字啊，排队的人也是很多，要排队20多分钟才能买到，15元2串，上面一共有4个小鸡爪，吃起来口感软嫩，口味很不错。
仙豆糕，你可以静距离的看到仙豆糕的整个制作过程，价格方面的话真的不便宜，我之前花40块钱买了2份，一份里面只有4个，不过吃起来味道很不过。
芙蓉街真的有太多好吃的美食小吃了，还是需要你自己亲自去了，品尝了，就知道是什么感觉了。
芙蓉街的小吃很多是“短平快”产品，如臭豆腐，烤猪蹄，爆炸鱿鱼……济南特色和齐鲁特色产品反而不多。类似全国都有的一条针对外地游客的“美食街”。
宽厚里比芙蓉街好
垃圾食品一条街
芙蓉街重新整顿翻修开街时，定位是文化街，当年天津古文化街开街，影响了山东、影响了济南，济南准备古文化街建设，选中芙蓉街，但是刚刚开始回复新建时，出现了食品街的趋势，一发不可收拾，摇身一变，文化街终于屈服于小吃街。
把子肉和大腾帝国大肉不是一个档次
济南特色八大小吃济南特色小吃汇总
1、济南特色鲁菜——爆炒腰花
2、济南特色小吃——草包包子
3、济南特色小吃——把子肉济南名吃
4、济南特色小吃——坛子肉济南传统风味小吃
5、济南特色小吃——奶汤蒲菜
6、济南特色小吃——油旋济南特色名吃油旋
7、济南特色小吃——济南有名的烧烤说到济南
8、济南特色小吃——甜沫
济南特色鲁菜——爆炒腰花鲁菜几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色佳肴。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。而济南作为山东的省会城市，鲁菜“闫腰子”闫玺林所传承的闫府私房菜，是其中最具代表性的之一。地址：济南泉城路188号恒隆广场4楼416A号济南历下区大明湖路288号开元广场明湖湾106号(近大明湖
济南特色小吃——草包包子1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。最特色的是它用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。地址：市中区普利街15号(近趵突泉)
济南特色小吃——把子肉济南名吃。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
济南特色小吃——坛子肉济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。
济南特色小吃——奶汤蒲菜济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有"济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。"蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜。当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家乡菜味》，既历数济南风味美食，寄怀乡忆旧的无限思绪，让人读来犹如诗一般情深意切。文中说"大明湖里，荷花中间，有不少蒲菜，挺着嫩绿的身子，逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是蒲菜炒肉……写到家乡的菜，心里另有一种情味，我的心又回到了故乡，回到了自己的青少年时代。”
济南特色小吃——油旋济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。1958年老主席来济南走访，专程买了20个油旋。文学泰斗季羡林专门给做油旋的张姓店家题字：软酥香、油旋张。可见其对油旋的喜爱。地址：弘春美斋-朝山街泺源大街路口西南角西100米路南
济南特色小吃——济南有名的烧烤说到济南，不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各式各样的烧烤把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中，而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒，爽的不亦可乎。烧烤大同小异，近年来不断加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流。济南烧烤主要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等，还有小编特别推荐一家就是在山大路和和平路交叉口往南一点，有个邵氏大串王，羊肉3元/串，肥牛2.5元/串，就十几个桌子，去晚了没地方没肉串，老板人很好，友情提醒你吃不了之类，自制的"花毛一体”非常可口，别的不用要，就着花毛一体喝崂山加上醉人的烤串，让人直流口水。
济南特色小吃——甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的"招牌”名优小吃。早晨起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐。济南特色风味早餐—唐甜沫：在济南市天桥区后永和街13号（因济南市道路建设，现迁至按察司街北头），有一家早餐店，名曰唐甜沫，乃是济南特色风味早餐。营业时间是5：00----11：00，店内有甜沫、油条、茶鸡蛋。甜沫很正宗，油条特好吃，茶蛋很够味。其中以甜沫最出名，分为大小碗，其余油条0.3元/根。茶叶蛋0.7元/个，经济实惠，来济南的朋友不妨前去品尝一下。
济南有哪些当地特产美食值得推荐？
济南，作为山东省的省会，不仅是一座历史悠久的文化名城，也是美食的天堂。在这里，你可以品尝到各种地道的鲁菜以及众多的当地特产美食。以下是一些值得推荐的济南特产美食：
四大名菜：济南有“四大名菜”，分别是“煎饼卷大葱”、“九转大肠”、“糖醋黄河鲤鱼”和“爆炒腰花”。这些菜肴不仅味道鲜美，而且各具特色，是来济南必尝的美味。
济南烧饼：济南的烧饼是一种传统的面食小吃，外皮酥脆，内里松软，有多种口味，如豆沙、枣泥、肉馅等，是不可错过的点心。
锅贴：锅贴在济南非常受欢迎，是一种半煎半蒸的饺子，底部金黄酥脆，上面软糯可口，馅料多样，有猪肉、韭菜、虾仁等多种选择。
鲁菜：作为鲁菜的代表，济南的鲁菜以其色香味俱佳而著称。其中，“油爆双脆”是一道经典的鲁菜，主要原料是鸡胗和鱿鱼，口感鲜嫩，非常受欢迎。
豆腐脑：济南的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地细腻，汤汁鲜美，通常搭配小米辣、腌菜等小料一起食用，是早餐中的常见食品。
泉水煮蛋：利用济南的天然泉水煮制的鸡蛋，因为泉水中含有多种矿物质，使得鸡蛋口感独特，营养价值也较高。
五香驴肉：济南的五香驴肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的传统小吃。
芝麻糊：芝麻糊是济南的传统甜品，以黑芝麻为主要原料，口感细腻，香甜不腻，具有很高的营养价值。
牛肉汤：济南的牛肉汤以其醇厚的汤底和鲜美的牛肉而闻名，常常加入萝卜、粉丝等配料，是冬季暖身的佳品。
糖蒜：济南的糖蒜是一种腌制食品，蒜头经过特殊工艺处理后，口感酸甜适中，既可直接食用，也可作为佐餐小菜。
除了上述美食，济南还有许多其他的特色小吃和特产，如鲁北大馒头、章丘大葱、龙口粉丝等，都是不可错过的美味。无论是街头小吃还是高档餐厅，济南的美食都能满足你的味蕾，让你在品味美食的同时，也能感受到这座城市深厚的文化底蕴。
济南的美食还有芙蓉街的美食，都有哪些推荐的呢？
九转大肠、油旋、烤鸡爪、铁板鸭肠、藤州菜煎饼等都是值得推荐的美食，它们有济南美食的代表也有芙蓉待最有名的小吃。
一、九转大肠
九转大肠是济南美食中最值得推荐的一种，它也是鲁菜的代表菜，开始叫做红烧大肠，后来经过多次改进以后叫九转大肠，这道菜是把猪大肠焯水后油炸，再灌入十几种佐料以后，用微火爆制而成，做好以后，酸甜香辣，咸五味俱全，而且色泽红润，质地软嫩，吃在嘴里感觉特别好。
二、油旋
优选也是济南传统美食值得推荐它是济南特色传统名，吃做好以后外皮酥脆，内瓤柔嫩，而且葱香诱人，因为这种食物酷似螺旋状，而且表面油润而得名。济南当地人都会把游学当做早餐，在做游学的时候还会在它中间戳一个洞，磕入一个鸡蛋，这样会把鸡蛋与游学融为一体吃的时候味道口感更好。
三、烤鸡爪
济南芙蓉街是一条美食街，那里的烤鸡爪特别有名，这种鸡爪经过卤乳以后，鲜辣软糯，入口即化，经过烘烤肉质更是鲜嫩多汁，它能把鸡爪的胶质全烤出，吃在嘴里感觉特别香，烤好以后刷上适量的辣椒酱，会让它的口感滋味更加诱人。这种口技主要是人们去芙蓉街时必吃的特色小吃。
四、滕州菜煎饼
滕州菜煎饼也是芙蓉街上很火爆的一种特色美食，值得推荐，虽然它起源于滕州，但在济南很多美食街上都能吃到滕州菜煎饼这种煎饼的做法比较特殊，它的菜是可以自由选择的，做好的煎饼很脆，包上各种自己喜欢的蔬菜，刷上诱人的酱味，滋味特别好，它不但味美还特别管饱，能当主食吃。除上这些以外，臭豆腐、铁板鸭肠、甜沫等也是芙蓉街很有名的特色小吃，也值得人们去品尝。
济南特色美食前十名，总有一款你没有吃过
济南，一直是我鲁山东西部最具号召力的城市。最早的建城史可以追溯到“龙山文化”时期，黑陶可以说是济南厚重历史文化的象征。从秦始皇设置济北郡，到现在2000多年，民间也流传着各色风味的小吃。
有一些小吃已经随风飘落，但是有一些小吃依然在人们的口口相传中顽强的活了下来。不少人一定会说，济南的小吃我什么没有吃过，你就可劲吹吧。到底是不是在吹牛，咱们就来一起看一看。
第一名：济南把子肉
济南的把子肉选择的都是肥瘦相间的猪肉，切成长条后用麻绳捆成一把，煮好后放在酱油中炖。说到把子肉真正的灵魂就是大家口中的肥肉。因为肥肉的存在，才会产生一种肥而不腻的口感。
把子肉的熬制上采用浓油赤酱在高桶瓦罐上炖熟，火候到处，一起封是香气扑鼻。趁热连肉带汤汁一起浇到白米饭上，小心不要把色头吞下去。在济南做把子肉的扛把子就要属超意兴了。
济南把子肉
第二名：甜沫
甜沫的由来在历史上还有一段感人的故事，相传在明末清初的时候，由于战乱大批的难民涌入到济南城中。有一家田姓的小粥铺经常的施粥，灾民争相传告。导致来粥铺喝粥的人越来越多，粥铺都供应不上。于是在粥中加入大量的菜叶和咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”
甜沫
有一落难书生路过济南，喝了一碗田沫，食之甘美无比，心想这田沫果然名不虚传。后来这名书生在朝廷谋得一官半职后，再来济南喝甜沫，就再也找不到当年的口感了。
其实这何尝不是我们的人生百味呢，受任于败军之际,奉命于危难之间！“甜沫”之所以名列济南第二小吃，也许是在平凡的世界中发挥着自己不平凡的力量呢！太煽情了，到了济南一定要亲自品一下济南的甜沫。
第三名：油旋
油旋是一种旋涡状的小饼，相传是清朝时期齐河县徐氏三兄弟去南方闯荡生活，在南京学来的。油旋在南方的口味是甜的，徐氏三兄弟学回来以后进行了改进，做成了咸香味，一直流传至今。
刚出锅的油旋葱香浓郁外酥里嫩，非常受欢迎，现在济南人公认的最正宗的油旋是聚丰德，不过在老东门后面的巷子当中还有少量的店铺在从事这个生意。现烤现卖，限量发售。如果你到了济南去旅游的话一定要去尝一尝。
第四名：草包包子
草包包子的创始人最早是民国年间的张文汉。30年代，泺口镇人张文汉，童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。1937年，张文汉全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺。
草包包子
草包包子采用肥瘦猪肉各半，先切成肉粒后再剁成泥，加入优质酱油、香油等多种调料和鸡汤、肉汁搅拌。包时每个包子里再加一块肉冻丁，捏成菊花顶形，然后上笼急火蒸熟，食时汤汁四溢，其味鲜美无比。
现在草包包子依然是济南城叫的响的包子铺，非常值得一去，到时候你会吃到不一样的美味！
第五名：老玉记扒鸡
扒鸡是也是山东非常知名的一个特产美食，最早发源于山东的德州禹城，全名叫做禹城五香脱骨扒鸡。据说光德州那边的扒鸡公司就有两千多家，可以说是一只扒鸡养活半个城。等有空我给大家好好的扒一扒这个德州扒鸡的历史。
济南的扒鸡秘方就是从德州这边流传过去的，这又是一段口水仗了。 济南人有句口头禅：
吃鸡还是玉记
。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。
第六名：孟家扒蹄
孟家扒蹄也是有年头的东西，是济南有名的名小吃，如果你有外地的朋友来济南游玩，请他去吃上一顿孟家扒蹄是非常有面子的事情，倒不是这个扒蹄有多贵，而是这厚重的历史情怀。
孟家扒蹄最早可以追溯到清末，起源于与汇泉楼齐名的“文升园”。文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了改革开放以后，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。和青岛的“流亭猪蹄”一起号称“
齐鲁二手
”。如果您想吃到最正宗的孟家猪蹄还是要去济南的。
孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。
第七名：奶汤蒲菜
这个奶汤蒲菜可以说是比较稀罕的一样小吃，主料是采用大明湖畔一种新鲜的蒲菜，配以苔菜、冬菇、火腿片加上奶汤精心烹制而成，可以说是独一份的。
这个奶汤蒲菜是济南泉水宴上一道非常重量级的菜品，素有“济南汤菜之冠”的美誉。早在明清时期就已经享誉整个鲁西北地区，是夏季汤品之佳选。不知道当年乾隆爷在大明湖畔遇见夏雨荷的时候是不是就因为夏雨荷会精心制作奶汤蒲菜而拴住了乾隆爷。拴住一个男人其实很简单，给他想要的。是夏季汤品之佳选
第八名：济南酥锅
酥锅传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”。
酥锅的制作材料
酥锅是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成，现在是一道香酥入味，让人吃后念念不忘的美食。
第九名：济南锅贴
锅贴制作上并不复杂，各地都有自己的独特制作方法，但是要说到其中的翘楚，就要提到济南锅贴了，做的最好的要属春江饭店了，韭菜肉是他家做的最棒的。
取春季最鲜嫩的韭菜做馅料，以五六个锅贴包好后连在一起放入平底锅中煎制。等到底部呈金黄色，上部浅黄色，底酥脆，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。馅满鲜香，味浓郁。食时皮脆馅软，香气扑鼻，回味无穷。
第十名：盘丝饼
盘丝饼始创于清末民间，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名。盘丝饼曾经是民国时期很多大饭庄的拿手绝活，但是由于其制作的过程实在是繁琐，但是利润却十分的低。如此矛盾的结合点导致很多的街边饭庄和大酒店都不愿意制作这样的美食。
