大美临沂的八大特色美食，皆堪称人间美味，来了一定要吃！
临沂，这座镶嵌在山东省东南部的明珠，因其美丽的水景和悠久的历史，曾被尊称为沂州、琅琊，是中华文明的瑰宝之一。这里山水相依，人文荟萃，不仅有众多的名胜古迹如沂蒙山、沂水彩虹谷、竹泉村等，更有数不尽的美食，让人垂涎欲滴。
提起临沂，人们或许会联想到山东大汉的豪迈与煎饼卷大葱的朴实。然而，临沂的美食世界远不止于此。首当其冲的，就是临沂特色的煎饼，这不仅仅是一种主食，更是一种生活艺术。选用小米、玉米、地瓜等杂粮磨制的煎饼，经过鏊子的精心烙制，薄如蝉翼，搭配蒙阴大葱和酱料，口感层次丰富，每一口都饱含着当地人的情怀。
红烧兔头是临沂的另一大特色，这道源自蒙阴的鲁菜，选用当地3-4个月龄的兔子头和秘制中药材，烹调出麻辣咸鲜的口感，让人在尝试中挑战味蕾。虽然初次品尝可能需要勇气，但其独特的肉质和滋味，足以让人一试难忘。
光棍鸡，这道起源于上世纪八十年代的临沂美食，创始人付泽明以农家笨鸡和独特配料炒制而成，色泽光亮、香气扑鼻，被誉为"光棍"的它，实则是临沂人民智慧的结晶，每一块鸡肉都蕴含着故事与美味。
沂水丰糕，源于清代，是临沂的传统甜点，用糯米、粳米和槐花蜜等精心制作，形似沙琪玛，甜而不腻，是临沂人民不可或缺的甜品记忆。
莒南驴肉，以其独特的腌制方法，将驴肉的鲜美展现得淋漓尽致，肉质鲜嫩，营养丰富，是临沂人餐桌上的珍品。
八宝豆鼓，源于清嘉庆年间，以大豆为主料，经过世代传承和改良，成为临沂风味的代表，其独特的口感，为菜肴增色不少。
王氏熟梨，这不仅是临沂的甜点，更是历史的见证，甜香醇厚，不仅美味，更有清火润肺的功效，是临沂人独特的口腔享受。
最后，怎能忽视临沂的糁粥？这道流传于乾隆皇帝的佳肴，融合了临沂人对美食的热爱与创新，一碗热气腾腾的糁粥，不仅解馋，更是临沂文化的一份缩影。
临沂的美食，每一口都承载着历史的印记，每一道菜都流淌着人民的智慧。无论是地道的煎饼，还是精致的红烧兔头，或是独特的光棍鸡，都在诉说着临沂人的故事，让人在品尝的同时，感受到这座城市的魅力与温度。
舌尖上的山东，好吃到撑的临沂5大美食小吃，全都吃过算你厉害
在山东的东南部有这么一座城市，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，风景优美，这里还有数不尽的美食小吃，它就是山东省临沂市。山东临沂古称琅琊和沂州，是东夷文化重要的核心发祥地，其有着悠久的历史，自建城至今已有三千多年的历史。当然除了这些之外，最让吃货们感兴趣的自然是这里的美食小吃了，下面小红就为大家详细介绍一下临沂的5大美食小吃，这些美食虽有些不被外地人所熟知，但个个都不简单，每一个都经典美味，深受当地人的喜爱，下面就跟随小红一起去尝尝吧。
说到临沂的特色美食小吃，就不得不提沂蒙的油炸全蝎。油炸全蝎很多吃货宝宝们应该都不陌生，在很多城市的步行街或者是小吃街都有这道美食。但很多人因为它的样子而望而却步，其实它虽然看起来吓人但吃起来是真的又香又好吃。不少沂蒙人小时候因该都有这样的经历，上山去捉蝎子，以前的时候一只大蝎子能卖道1块钱呢，在那个时候这可是一笔巨款。
临沂沂蒙人将蝎子做成美食的方法有很多，但最为好吃的当属油炸全蝎了。将蝎子处理好之后入油锅炸制金黄，其炸好的蝎子真的是又香又脆，吃起来让人欲罢不能，回味无穷。不过要吃它还真的需要不小的勇气，看到这里你敢吃这临沂沂蒙的美食油炸全蝎吗。
如果上面的油炸全蝎不敢吃，那真是遗憾。不过临沂的美食小吃众多，还有不少值得品尝的美食，其中临沂的羊肉汤就是必尝之一。虽说羊肉汤并不稀奇，很多地方都有，但各地的做法不同，这也使得味道上有较大的差别。从大街小巷众多的羊肉汤馆和摊位不难看出，临沂人那是相当的爱喝羊汤。临沂的羊肉汤，其汤汁浓郁，喝到嘴中香鲜美味，羊肉鲜而不膻，早上来上一碗那叫一个舒服。
早上喝完羊汤去去看美景，到中午的时候吃什么呢？那自然是临沂的炒鸡，在临沂一直流传着这么一句话“没有一只鸡可以活着逃出临沂”，可见临沂人爱吃炒鸡的热情。应该不少的临沂人只要家中来了客人，餐桌上一定少不了这道炒鸡。在临沂大大小小的炒鸡点那可是多不胜数，但不管是大店还是小店都十分的接地气，小方桌大马扎，几个人围着桌子坐下，来上一份炒鸡几个小菜，再来几瓶啤酒那叫一个爽。您到临沂一定不要错过这里的炒鸡。
可以对于很多外地人来说，一提到山东的主食，大多人会脱口而出“煎饼卷大葱”，没错煎饼卷大葱不仅是山东的传统美食，在临沂也是十分的受欢迎。但您知道煎饼不知可以卷大葱吗？在临沂将煎饼可以说是运用到了极致。在临沂炸串煎饼可以说深受人们的喜爱，将炸制好的各种各样的串串卷入到煎饼当中，直接用手拿着吃，那叫一个美味。您到临沂一定要去尝尝与众不同的炸串煎饼。
不少人喜欢吃红烧兔头，在吴国很多地方也都有这种美食小吃。当然临沂也不例外，临沂人爱吃兔头，甚至将其吃成了名小吃。虽然它的样子看着怪怪地，还有点吓人，但吃起来却是相当的美味，让人回味无穷。
当然作为一座历史文化名城美食小吃远不止这些，在临沂您还可以吃到深受当地人喜爱的糁（sa），蒙阴特色名吃“光棍鸡”，传统家常美食菜煎饼，三大名小吃之一的锅塌鱼，有着悠久制作历史的八宝豆豉，脆酥酥、香喷喷的马头烤牌，临沂十大名吃之一的向城全羊宴，清香四溢的沂蒙渣豆腐等。看完以上的这些山东临沂的美食小吃是不是已经按耐不住想去尝尝呢？还等什么趁着十一国庆假期赶紧到临沂来尝尝吧。
临沂美食有哪些临沂当地特色美食
临沂美食有：1、蒜泥鱼；2、八宝豆豉；3、莒南驴肉；4、临沂煎饼；5、临沂糁；6、一品三鲜鸡；7、氽芙蓉黄管；8、蒙阴光棍鸡；9、沂蒙全蝎；10、沂水丰糕；11、红烧兔头；12、临沂炒鸡；13、锅塌鱼；14、王氏熟梨。
美食介绍：
1、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
2、氽芙蓉黄管：氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。
3、八宝豆豉：八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
临沂让人难忘的美食是什么？本地人推荐3种，物美价廉，大众消费
临沂古称琅琊，是一座具有滨水特色的宜居城市，临沂给人的感觉，可以用几个词简单总结，风景秀丽，民风淳朴，热情好客，人杰地灵，这里有最大的小商品批发市场，地理位置突出，是重要的“物流之都”，走进临沂的美食广场，这里的小吃美食众多，在古代，临沂多为鲁国之地，饭菜主要是鲁菜风味，诞生了糁、沂蒙光棍鸡、临沂煎饼等，广为流传的特色，无论你到临沂务工，还是到临沂上学，一定要尝尝临沂的3道特色美食，每一款都别具风味，好吃不坑人。
临沂炒鸡，又叫沂蒙山炒鸡，只要进入临沂，就能看见成排的炒鸡店，在临沂当地很出名，路过的大车司机，是重点光顾的对象，每一家都有自己的特色，其中“光棍炒鸡”最为出名，因为店铺里的员工，全部是男同志，炒鸡色泽红亮，鲜香醇厚，唇齿留香，食客吃后纷纷赞扬，为了让大家记住这个店铺，于是取名“光棍炒鸡”。
临沂的炒鸡蛋，很大一部分都是以光棍命名，其实只有一部分正宗，炒鸡选用当地的散养公鸡，肉质有韧性，一点也不柴，搭配青椒、辣椒、菜椒，连炒带焖，成菜色香味俱全，香的可口，辣得过瘾，肉质弹韧，除了对火候要求高，还添加了十二味香料，留香持久，来几个大馒头，还可以蘸汤吃。
在临沂光顾过几家炒鸡店，都在国道旁边，可以说一家挨着一家，挑选了一家规矩偏中的，服务员很热情，端茶倒水，厨房是明堂亮灶，透明化的，给人一种很卫生的感觉，很有意思的是，临沂炒鸡的掌勺人，好像大部分为女同志，男同志负责打下手。
在外地一提山东煎饼，大家都知道很出名，其实山东并不是全部吃煎饼，煎饼主要集中在泰安、临沂一带，煎饼的历史悠久，早在春秋战国时期，临沂当地就有人食用煎饼，现在到了部分农村，还能看见石碾、石磨，这些都是最早的制作工具。
千百年以来，人们不断地进行摸索改进，把煎饼的色泽、大小、味道，又提升了好几个档次，原味煎饼、风味煎饼，不同的烙饼工具，生产的煎饼也不同，刚出锅的煎饼能卷一切，蔬菜、大酱、大葱、红烧肉、烧鸡、烤鸭等，附近大大小小的超市，都有煎饼出售，价格不贵，买5块钱的能吃两顿。
临沂的糁（sa）汤，是一道特色风味小吃，适合早餐食用，有的糁汤馆子，看似不起眼，其实已有多年的历史，早晨顾客络绎不绝，一碗牛肉糁汤，两根油条，简简单单，鲜香味美，糁汤也叫肉粥，汤偏浓稠有鲜味，有点类似于胡辣汤，里面牛肉很多，油条可以泡着吃，吃完胃部暖暖的。
刚开始接触糁汤的时候，我还以为是玉米糁呢，结果大错特错，每到天气寒冷的时候，来吃糁汤的人，一波接一波，牛肉暖身，强筋健骨，清冷的早晨，很适合来上一碗，从头到脚，全身暖乎乎的，对于外地人来说，可能第一次并不习惯，多吃几次，慢慢就会融入其中了。
糁汤要趁热喝，口感更为浓厚，别看外表土，糁汤的营养可高的很，健脾养胃，强身健骨，增强食欲，补中益气，可以点油条，也可以点酥饼，糁汤有15元和30元价位，区别就是牛肉的份量，越贵越好吃。
一份炒鸡大概120元左右，一份煎饼卷菜，也就10元左右，一份糁汤20元左右，大众消费，物美价廉，有的人可能要问了，到了一座城市，人们都推荐高大上的美食，为什么你会推荐这几种呢？
高大上的美食，固然好吃，但从性价比来说，根本不实惠，即使你要体验高大上的美食，也别忘了捎带这三种，极具地方特色，出了临沂可能就吃不到了，尤其是临沂炒鸡，更是一绝
在临沂旅行，有哪些不能错过的特色美食？
临沂，位于中国山东省的南部，是一座历史悠久的城市，也是鲁菜的重要发源地之一。在临沂旅行，除了欣赏其丰富的历史文化和自然风光外，品尝当地的特色美食也是一大必做的事情。以下是一些在临沂不能错过的特色美食：
临沂烧饼-临沂烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，烤制时香气四溢，是早餐或下午茶的好选择。
鲁南红烧肉-鲁南红烧肉是临沂地区的传统名菜，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而闻名。这道菜选用上等五花肉，加入多种调料和佐料，经过长时间的炖煮，使得肉质鲜嫩，味道浓郁。
临沭煎饼-临沭煎饼是一种传统的山东小吃，以薄如纸、韧而不硬、香而不腻著称。煎饼可以搭配各种菜肴食用，也可以卷上蔬菜、肉类等食材，是一道非常受欢迎的街头美食。
沂蒙山野菜-沂蒙山区丰富的自然资源孕育了种类繁多的野菜，这些野菜不仅营养丰富，而且味道鲜美。常见的有蒲公英、马兰头、野菊花等，可以做成凉拌菜、炒菜等多种菜式。
临沂炖鸡-临沂炖鸡是一道地道的家常菜，以其汤汁浓郁、鸡肉鲜嫩而受到食客的喜爱。通常选用三黄鸡为原料，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至鸡肉酥烂。
费县羊肉汤-费县羊肉汤是临沂地区的传统名吃，尤其在寒冷的冬季非常受欢迎。羊肉汤以羊骨熬制的汤底为基础，加入羊肉、羊杂等，汤味醇厚，肉质鲜美。
莒南板鸭-莒南板鸭是一种传统的腌制食品，以其肉质紧实、风味独特而闻名。板鸭经过选材、腌制、风干等多道工序制成，口感香酥，是下酒和伴餐的佳品。
沂州香肠-沂州香肠是临沂的传统风味食品，以其色泽红亮、肉质紧实、味道鲜美而著称。香肠采用优质猪肉，加入多种香料和调味品，经过精心制作和熏烤而成。
蒙阴豆腐-蒙阴豆腐以其细腻的口感和纯正的豆香味而受到人们的喜爱。豆腐在临沂地区有多种做法，可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等多种美食。
枣庄烧鸡-虽然名为枣庄烧鸡，但在临沂也非常流行。这种烧鸡以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名，是临沂人餐桌上的常客。
总之，在临沂品尝美食时，不仅可以在当地的餐馆和小吃街找到这些特色美食，还可以在一些老字号店铺中体验到更加地道的传统风味。此外，临沂还有许多其他的地方小吃和特产，如沂州大曲、费县山楂、沂水苹果等，都是值得一试的美味。无论是作为旅途中的小憩，还是作为对当地文化的深入体验，临沂的美食都能给您的旅行增添不少乐趣。
临沂有哪些传统美食推荐？
临沂，位于中国山东省的东南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和独特的地方美食。临沂的传统美食融合了鲁菜的精髓，以及当地特色的风味，形成了自己独特的饮食文化。以下是一些临沂的传统美食推荐：
临沂烧鸡：临沂烧鸡是一道非常有名的传统菜肴，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。制作时选用当地的土鸡，采用传统的腌制和烤制工艺，使得鸡肉既保持了原汁原味，又具有独特的香味。
临沂煎饼：煎饼在临沂是一种非常常见的传统小吃，它以绿豆面为主要原料，摊成薄饼后，可以搭配各种馅料卷起来食用。临沂煎饼的特色在于它的薄和香，是当地人早餐的常选。
扒三样：这是一道集肉类、豆腐和蔬菜于一体的菜肴，通常包括红烧肉、扒豆腐和扒白菜三层。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是临沂人宴客时的经典菜肴。
临沂炖鱼：临沂地处沂河流域，河流中的鱼类资源丰富。临沂炖鱼选用新鲜的河鱼，配以豆腐、木耳、笋片等食材，用文火慢炖至鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。
大葱烧海参：临沂盛产大葱，而山东又是海参的主要产地之一。将大葱与海参结合，烧制而成的大葱烧海参，既有海参的鲜美，又有大葱的辛辣，是一道富有地方特色的佳肴。
临沂烧羊肉：冬季是食用羊肉的最佳时节，临沂的烧羊肉以其独特的烹饪方法和口味而闻名。选用优质的羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，能够驱寒暖身。
沂蒙山野菜：临沂周边的沂蒙山区盛产各种野生蔬菜，如蒲公英、马齿苋、蕨菜等。这些野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是临沂人餐桌上的常见菜品。
临沂豆腐脑：豆腐脑是中国北方的传统早餐之一，临沂的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。通常搭配油条、腌菜等食用，是一道简单却充满家乡味的美食。
总之，临沂的传统美食不仅仅局限于上述几种，还有很多其他的地方特色小吃和菜肴。无论是街头的小摊，还是餐馆的招牌菜，都能找到临沂美食的身影。假如你有机会到访临沂，不妨亲自品尝一下这些地道的美味，体验一下临沂的饮食文化。
临沂有哪些传统美食值得推荐？
临沂，位于中国山东省的东南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和独特的地方美食。以下是一些值得推荐的临沂传统美食：
临沂烧饼-这是临沂非常有名的一种传统小吃，以其酥脆可口、香而不腻而闻名。传统的临沂烧饼是用烤箱烘烤而成，表面撒有芝麻，馅料多样，可以是甜的也可以是咸的，有的还会加入肉馅或者蔬菜。
沂蒙山烤鸡-沂蒙山区是临沂的一个著名景点，这里的烤鸡因其独特的制作方法和口味而闻名。烤鸡选用当地散养的土鸡，用特制的调料腌制后，再用木炭慢烤至皮脆肉嫩，香气四溢。
临沂煎饼-煎饼是山东的传统食物，而在临沂有着自己的特色。临沂煎饼薄如纸张，口感柔韧，通常搭配豆腐脑、稀饭等食用，也可以卷入各种菜肴作为早餐或者快餐。
鲁南红烧肉-鲁南地区包括临沂，这里的红烧肉以其独特的烹饪技艺和风味著称。选用五花肉切块，先用糖色炒制，再加入生抽、老抽、八角、桂皮等香料，慢炖至肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
临沂豆腐脑-豆腐脑是中国北方常见的早点，临沂的豆腐脑以豆香味浓郁、口感细腻而受到欢迎。通常搭配辣椒油、酱油、葱花等调料食用，既可以吃咸的也可以吃甜的。
沂州扒鸡-这是一道历史悠久的临沂名菜，以其精湛的烹饪技艺和独特的风味而闻名。选用优质的鸡肉，经过腌制、蒸煮、炸制等多个步骤，最后出锅的扒鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
临沂炖鱼-临沂地处沂河流域，河鲜资源丰富，炖鱼是当地的一道传统名菜。选用新鲜的鱼肉，配以豆腐、蘑菇、笋片等食材，用文火慢炖，汤汁鲜美，鱼肉滑嫩。
沂州大饼-沂州大饼是临沂地区的传统面食，以其厚实的口感和丰富的层次感受到人们的喜爱。大饼通常由多层面团制成，外焦里嫩，可以单吃，也可以搭配菜肴食用。
临沂糖醋里脊-糖醋里脊是一道在中国各地都有的菜肴，但临沂的糖醋里脊有其独特之处。肉质鲜嫩的里脊肉裹上一层薄薄的面糊，炸至金黄后，再用特制的糖醋汁烹制而成，酸甜可口，外酥里嫩。
临沂炒面-临沂炒面讲究火候和技巧，通常选用手工拉制的面条，炒制时加入豆芽、青菜、肉丝等配料，调味适中，炒出的面条既有弹性又不失嫩滑。
以上只是临沂众多美食中的一部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和历史文化。如果有机会到临沂旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下临沂的食文化。
