美食赛道差异化有什么可以查询
美食节目可以查询。
1、观看美食节目和纪录片,例如《舌尖上的中国》《美食地图》等,这些节目通常会介绍不同地方的特色美食和烹饪文化,帮助了解各地美食赛道的差异化,所以美食赛道差异化有美食节目可以查询。
2、赛道,汉语词语,拼音为sàidào,也叫赛车场,是专门为赛车比赛设计的跑道。
114可以查询哪些内容
114可以查询的内容包括:
-号码百事通:提供各种实用电话号码查询服务。
-行业咨询:获取特定行业的相关信息和咨询服务。
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-失物招领:查询丢失物品的招领信息。
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-招聘信息:查找各类招聘信息,包括公务员、企事业单位等。
-快递查询:追踪快递包裹的状态和位置。
-房屋租售:寻找租房和售房信息。
-天气预报:获取各地天气预报信息。
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-酒店预订:查找并预订酒店房间。
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-旅游景点:了解各地旅游景点的信息及攻略。
-医疗咨询:提供医疗健康相关的咨询服务。
跟着这份吃喝地图,去会会全魔都的侍酒师们(浦西篇)
去哪里才能遇见传说中的侍酒师?哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务?品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。
上海特别怡人的一点是,无论你生活在哪个区,都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究,并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅,街边不起眼的小馆里,也可能藏着个训练有素的侍酒师。
我们说了历史更迭的外滩,说了高楼林立的浦东,这一次把目光投回到浦西。
1
L'AtelierdeJo?lRobuchonShanghai
【餐厅】:Jo?lRobuchon先生是全球拥有米其林星星最多的厨师。迄今,由他主理的餐厅已收获共计31颗米其林星,其中4家被评为米其林三星。中国大陆的首家以红与黑为主色调,展现出沉稳而现代的风格,餐厅中心是一个标志性的开放式厨房,中央是铁板烧台,周围围绕着32个座位。
开放式的厨房中还陈列着几十个玻璃瓶,瓶中展示着色彩鲜艳的食材,象征着新鲜滋味。透过沉重的红色天鹅绒帘幕,浦江对岸的高层建筑,以及黄浦江上来来往往的客轮,外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。
【酒单】:餐厅一共750款左右的葡萄酒,以法国酒为主,主要产区包括香槟、勃艮第、波尔多,以及意大利和西班牙,新世界以澳洲和美国居多。近百款的香槟list里不但有名庄还有有意思的小农香槟。
酒单上除了大家熟悉的主流酒款,像Jura的Roussanne,Tokaji的干型Furmint,Santorini的Assyrtiko等小众产区和品种也可以看到。最近,酒单还新加了Cider和Sake。
餐厅经理&首席侍酒师SamLau刘承倬
Sam来自中国香港,求学时在瑞士的米其林餐厅“RestaurantCerf”实习;毕业后先后在喜来登酒店和四季酒店就职,被派到巴黎的米其林三星LeCinq餐厅深造后,回来成为香港四季酒店米其林三星餐厅Caprice的首位中国侍酒师,一做就是8年。如今他来到开业仅半年就拿到了大陆首届米其林二星的餐厅的L’AtelierdeJo?lRobuchonShanghai,履历背后是坚持、能力和热情。
(关键词:“98年世界侍酒师大赛亚军的首位中国爱徒”,“多家米其林星级餐厅侍酒师”,“正能量”)
SeniorSommelierArneisWu武肖彬
Arneis毕业于国内唯三的葡萄酒专业,山东农业大学葡萄与葡萄酒工程,喜欢雷司令,喜欢香槟。他刚刚一次性通过AdvancedSommelier,成为中国第七位也是最年轻的一位通过此项认证的侍酒师;并且紧接着夺得2017第九届中国侍酒师大赛冠军。
(关键词:“2017中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛季军”,“2017中国侍酒师大赛冠军”,“爱香槟”)
餐厅信息
L'AtelierdeJo?lRobuchonShanghai
地址:上海市中山东一路18号外滩十八号三楼
电话:021-60718888
人均:1500RMB/人
2
上海外滩华尔道夫酒店
【餐厅】:1910年,英国总领事WarrenPelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部——上海总会,Pelham’s餐厅的名字是为纪念爵士而取的。上海外滩华尔道夫酒店环境幽雅怀旧,低调内敛。行政总厨PhilippeLouisEgalon来自于法国的素有薰衣草之乡骑士之城的普罗旺斯,曾在若干米其林星级的厨房任职,来上海之前在日本工作多年,菜品精致可口,色彩艳丽优雅。
【酒单】:Pelham's的酒单囊括300多款世界各地的佳酿,主要偏向旧世界的经典酒款。而新世界的酒则主要来自于美国。
?副经理&侍酒师AbbyZhao赵慧
Abby从2008年开始接触酒水知识并产生浓厚的兴趣,从烈酒到葡萄酒自学了不少。先后在SliverSea邮轮、柏悦酒店和半岛酒店工作过,直至到了工作氛围更为自由的外滩华尔道夫酒店。她说,比起成为一个葡萄酒专家,她更希望成为一个管理者,积极参与餐厅的菜单和酒单的商定,餐厅市场推广的协助等运营工作。她可能是唯一个梦想成为GM的侍酒师。
餐厅信息
Pelham’s法餐厅
地址:中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)
电话:021-63229988-3125
人均:756RMB/人
3
?新荣记
【餐厅】:新荣记的创始人张勇先生,出生于浙江台州临海,从1995年开了第一家以活海鲜为特色“新荣记食府”,菜品上一直遵循“不时不食”的理念,不但有粤菜、上海本帮菜,更不忘东海小海鲜等台州当地特色美食。
2013—2016年,新荣记(上海淮海路店)连续四年获得尚流杂志TATLER北京及上海最佳餐厅;在“2017上海米其林指南”中,餐厅荣获米其林一星。
【酒单】:酒单具有传统中餐特色,名庄、大牌为主打,澳洲及美国等新世界国家的酒款也具有很强的市场竞争力,无论是选择还是价钱上。
新荣记集团上海区域侍酒师OniZhou周坤
Oni的侍酒师事业始于北京香格里拉酒店,同时期还是西餐厅S.T.A.Y.的副经理。Oni性格内敛、自省、完美主义,为人真诚率性,来到上海后,依旧很受顾客和同行的喜爱。
餐厅信息
新荣记
地址:南京西路688广场
电话:021-53861717
人均:350RMB/人
4
MOON'SSTEAKHOUSE
【餐厅】:MOON'SSTEAKHOUSE备受沪上美食家们的欢迎,上等的牛肉在严格控制温度和湿度的玻璃冰箱内风干,过程中经历酶的变化,牛肉颜色逐渐变深,肉质软化,口味醇厚,再以真空包装后在低温水中慢煮10小时,沪上少有。
【酒单】:整本酒单包含220款左右的葡萄酒,主要是来自于法国和意大利顶级产区的葡萄酒,也不乏其它国家的,以及很多来自于优质小产区的酒款。
总经理&侍酒师CarmenLim林嘉敏
Carmen出身于吉隆坡的华人家庭,曾在马来西亚著名的西班牙餐厅ElCerdo工作了四年,并亲自打理另外4家店铺,包括一个威士忌吧和一个葡萄酒酒吧——Carmen'sVinothek,从选址到装潢设计再到进货,都由Carmen一手包办。在此期间,她第一次赢得了WineSpectator的奖项,也拿到了Hapa(HospitalityAsiaPlatinumAwards)颁发的"马来西亚最佳酒单"大奖。
后来在新加坡的Jo?lRobuchon和SantiSantamaria工作,现在非常喜欢上海的行业氛围。
(关键词:“马来西亚侍酒师协会六位创始人之一”,“餐厅总经理”,“坚韧”)
餐厅信息
MOON'SSTEAKHOUSE
地址:上海市静安区区愚园路一号宏安瑞士大酒店一楼?
电话:021-62889984
人均:350RMB/人
5
上海和平饭店
上海和平饭店始于1929年,原名华懋饭店,其缔造者维克多·沙逊爵士在当年的上海滩是一位令人瞩目的资产家和金融大亨。如今作为费尔蒙旗下的地标性酒店,经过精心的修缮,在保留历史感的同时极具舒适性,酒店内还会经常举办各类艺术活动。
【餐厅】:位于九楼的华懋阁庄重古典,全天供应欧陆式美食.周日的香槟早午餐非常受欢迎;夜晚,宾客亦可在露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食,是欣赏外滩美景的完美地点。
【酒单】:酒店酒单连续两年在中国酒单大奖中获得两杯奖,酒类丰富,涵盖了世界上各大知名产区中代表地方风土的典型葡萄酒,杯卖酒选择也很多,不乏小众产区和品种的酒。此外餐厅还体贴地准备了半瓶装和Magnum(1.5L)瓶装的多样化选择。
首席侍酒师ChevalierChen陈鹤元
ChevalierChen给自己取名骑士,以骑士精神时刻要求自己,在瑞士留学生活期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,回国后进入香格里拉侍酒师团队选择做一名侍酒师。现如今在和平饭店担任首席侍酒师,在这个具有近百年历史的酒店里,提供专业的葡萄酒服务。
餐厅信息
华懋阁
地址:上海南京东路20号九楼
电话:021-61386881
人均:600-800RMB/人
6
THECANNERY
【餐厅】:TheCannery是由TheNest原班人马打造的全新餐厅酒吧。餐厅和酒吧的环境舒适前卫,顾客可以现场观看食物烟熏烹饪的过程;在生蚝吧,除了新鲜的生蚝,顾客还可享用其他鲜蒸的蚌类。
自2016年6月开业以来,一年时间已囊括了TimeOut“NewBarOfTheYear2016”,WOW“BestRestaurant&Bar2016”,TimeOut“NewCasualDinningRestaurantOfTheYear2017”,CityWeekend“OutstandingGastrolounge2017”等众多大奖。
此外,餐厅还有丰富的波本威士忌收藏。2017年,餐厅酒单荣幸地获得了“中国酒单大奖二杯奖”。「小而精」是酒单的特点。
侍酒师JoeTang唐轲
Joe曾任职于数家法餐厅担任副经理、经理等职位,有丰富的运营管理经验。葡萄酒原本只是业余的爱好,随着逐步深入的学习,慢慢产生了职业化的想法,正好有机会能在家乡唯一的法餐厅工作便欣然投身其中。之后师从澳洲葡萄酒大师PhilReedmanMW完成了WSETlevel3的学习,并担任了中国葡萄酒挑战赛2015、2016两届的专业评委。2016年开始到上海工作。
餐厅信息
THECANNERY
地址:上海长宁区愚园路1107号1号楼106室
电话:021-52760599
人均消费:350RMB/人
7
上海静安香格里拉大酒店
上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧,其中包括酒店一层的两咖啡,二层的鹤日本料理,三楼的设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅,四楼的1515牛排馆酒吧,以及立于酒店主楼旁的Calypso地中海餐厅酒廊。
①
1515牛排馆·酒吧
【餐厅】:餐厅融合了老上海电影主题和美式怀旧的设计风格。牛排馆顶级牛肉由行政总厨从澳洲农场亲选,在餐厅内设的醒肉房展示,厨师会现场为客户挑选牛排部位和份量,随后进行炙烤。
面包屋内两个老式铁铸烤炉烘焙着招牌面包;一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品;生蚝吧提供来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品。在旁边的酒吧可以点上一杯经典鸡尾酒,听听现场的钢琴配乐的演唱。
【酒单】:酒单有来自14国家的200多个产区的500款葡萄酒,可供的选择非常多样化。你可以找到酒体清淡、口感复杂、遵从天地人酿造理念的DomainePrieureRochladoixleroch,也可以找到酒体饱满、果香丰富、充满父爱的JasperhillGeorgia'spaddockShiraz。不光是酒,这里还带给顾客更多的故事和享受。
葡萄酒总监JasperSun孙昕
Jasper之前在瑞士念书,便踏上了爱酒的“不归路”,曾在巴黎三星米其林Epicure和日内瓦Umami?by?Michel?Roth等酒店实习工作,回国后的第一份工作便是在静安香格里拉大酒店首席侍酒师,如今担任葡萄酒总监一职。
(关键词:“2016中国侍酒师大赛亚军”,“2017中国侍酒师大赛亚军”,“潇洒帅气”)
CertifiedSommelierLewinKong孔维赫
Lewin加入静安香格里拉大酒店后负责1515牛排馆的侍酒服务,WSET3级,CMScertifiedSommelier。
(关键词:“2017中国侍酒师大赛TOP10”,“2017中国青年侍酒师团队赛上海赛区冠军”,“逗”)
②
Calypso地中海餐厅酒廊
【餐厅】:餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场,由曾获得2014年普利兹克建筑奖的世界知名建筑师——坂茂先生所设计,独立宽敞的两层楼,内外装修均以玻璃与竹子为材料,大片的透明外墙和顶棚让人心情大好。
餐厅提供西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴,菜品诸如那不勒斯风味匹萨、伊比利亚黑毛猪排、大份海鲜拼盘、意大利Gelato冰淇淋等,适合多人分享。
【酒单】:为了和菜系统一风格,餐厅酒单主要采用法国勃艮第、意大利和西班牙的葡萄酒。如果客人对美国、澳洲、匈牙利等不同风格的酒有需求,还可以从包含500款酒的香格里拉大酒单中选择。餐厅的分杯机能供应24款不同的杯卖酒。
SeniorSommelierYuliaZhu朱宏奕
Yulia现任Calypso地中海餐厅酒廊的SeniorSommelier。目前通过CMS2级,WSET4级Diploma在读。
餐厅信息
①
1515牛排馆·酒吧
地址:静安香格里拉大酒店四楼
电话:021-22038889
人均:600-800RMB/人
②
Calypso地中海餐厅酒廊
地址:静安香格里拉酒店南区广场
电话:021-22036570
人均:300-500RMB/人
8
LEVERREàVin
【餐厅】:有人说LeVerreàVin是法租界里的“网红店”,但它的确是间挺红的Winebar。餐厅的菜品是创意改良过的意式和法式结合的西餐,菜单每个月换一次,留下被“翻牌”多的,点得少的换成新菜。营业时间为下午五点到凌晨三点,你极有可能在这儿偶遇各种各样的侍酒师们。
【酒单】:店内没有酒单,或者说没有固定的酒单。一大面墙放上满了店内大部分葡萄酒,价格就写在瓶子上,客人可以直接看这酒瓶不用对着酒单挑选。餐厅目前总共有向32家供应商采购葡萄酒,因为没有任何酒商的赞助项目,所以选酒相对来得灵活,第一天店里员工试验过样品觉得好喝直接就进货,第二天就有酒在店里卖。所以很多客人喜欢这儿,就是因为每周来都会有新的酒喝到。
目前店里在做一些有意思的小众酒,但是很讨客人们喜欢,类似南非的一些橙酒,汝拉的新东西和斯洛文尼亚的一些老东西~
店长&厨师&侍酒师JeffreyYao姚航
这里的掌柜Jeffrey之前在多家沪上知名餐厅担任侍酒师,现在负责LeVerreàVin的所有葡萄酒和菜单,简单说的话就在店里什么都干了,但是最喜欢的还是给客人推荐自己最近喝到的一些好东西,和客人胡侃一通。
(关键词:“入行十多年”,“厨艺一级棒”,“热情的白羊座”)
餐厅信息
LEVERREàVin
地址:长乐路1221-1
电话:021-54034278
人均:200+RMB/人
你有哪些想要补充的餐厅?
你认识哪位才华横溢的侍酒师?
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四维地图奥运版四维地图
中国最大的导航地图供应商四维图新近期发布了一款专为奥运游客设计的创新产品——四维地图奥运版。这款地图旨在让国内外的参观者在奥运会期间体验“一图在手,无忧出行”的便捷服务,为他们的奥运之旅增添乐趣与便利。
近年来,导航电子地图产业蓬勃发展,据统计,包括北京四维图新、高德、瑞图等在内的11家测绘资质企业获得了国家甲级测绘资格。四维图新作为业内的领头羊,连续四年占据车载导航市场超过70%的份额,展现出其在行业中的领先地位。
四维地图奥运版相较于传统地图,新增了动态交通信息功能,覆盖范围更广,路网匹配更加精确。它在2007年冬季版的基础上,特别针对奥运城市提供了全面的生活服务信息,如餐饮、住宿、购物、医疗等,旨在为游客提供全方位的生活支持。
这款地图的亮点包括奥运出行、住宿、购物、健康、美食、休闲和旅游七项无忧服务。它特别强调了对奥运场馆及周边设施的详细标注,用户只需通过导航仪,就能轻松获取最直接的路线,确保在奥运期间的出行畅通无阻。
四维地图奥运版不仅囊括了奥运城市的特色餐饮和住宿场所,还涵盖了购物、休闲娱乐设施,如官方奥运商品店、商场、特色街区,以及酒吧、咖啡馆、剧院等,让游客在享受奥运赛事的同时,也能体验到当地的文化氛围和休闲生活。地图还包含了各大旅游景点的信息,让观光与健康保障同步进行。
查询所有服务点都非常简单,而且特别考虑到了国际友人的需求,提供了英文名称。四维地图奥运版不仅符合“科技奥运”的理念,还体现了“人文奥运”的关怀,为全球游客提供了立体、全面且功能丰富的导航服务,无疑为公众生活带来了全新的体验。
【问世博驾车出行】世博园内有哪些餐馆?
餐饮服务设施作为世博会的配套服务设施,在世博园区运营中扮演着不可或缺的角色。主办方在园区公共区域共规划了85000平方米的餐饮服务设施,其中浦东园区65000平方米,浦西园区20000平方米。据悉,园区内的餐饮点分布在约40处,服务半径100至250米,可基本满足参观者一般步行5分钟左右可到达就餐点。
公共餐饮区域价格平
据了解,世博园区的公共餐饮区域约有128家餐饮铺口,归口直接服务供应商80个品牌公司或集团(90%有本地店铺或供应链支持)。值得一提的是,世博标志性建筑中国馆身畔的超大美食广场内设有中华美食街,代表全国各地经典美食的33家餐饮企业将提供服务,其中包括八大菜系的代表和港澳台等各地美食。
据悉,届时公共餐饮区域可提供餐位3.2万个以上,供餐能力可达到40万套,套餐平均价格在30-100元区间。而在公共零售区域中还有81个特许品店,9个便利店,6个糕点、面包零售店。
馆内餐饮服务特色足
除公共区域,约40个官方自建馆和约40个官方租赁馆中的商业配套将占到20%,商业配套的75%为餐饮,约60个餐厅(餐位约1万个),套餐价在100-400元区间。
在永久馆中,世博演艺中心设有5000m2的餐厅;主题馆内设2700m2的绍兴饭店;世博会议中心的餐厅主要接待VIP级客人,以官方活动为主。
据介绍,船舶馆、日企馆、韩企馆,以及民企馆、沪企馆均有餐厅,其他馆也有内部餐厅设置。目前,单体规模的最佳城市独立馆中,法国罗尔区已设有餐厅。此外,可乐、伊利的公共饮料冷饮销售点也超过110个。
餐饮行业的前景分析
餐饮产业链全景梳理:中游服务类型多样
我国餐饮行业上游主要为供应商,包括食材、包装以及餐具等产品的供给;中游包含种类多样,包括正餐、休闲餐饮、快餐、特色餐饮、零售小食等;下游主要面向消费市场。
从产业链生态图谱来看,上游环节相关企业有金乡大蒜、国瓷红叶等,中游包括同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)等。
餐饮产业链区域热力地图:广东、北京为优势地区
根据企查猫查询数据显示,目前中国餐饮注册企业主要分布在广东省。其次为浙江、山东、河南等城市;江苏和四川的餐饮企业数量亦较多。
注:数据截至2023年4月10日。
从餐饮行业上市公司的地区分布来看,北京餐饮行业的上市企业数量居多,布局有呷哺呷哺(00520.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等中游优势企业;广东省的上市企业数量亦较多,有奈雪的茶(02150.HK)、广州酒家(603043.SH)等中游优质企业。
餐饮代表性企业经营情况:行业整体毛利率水平较高
关餐饮业务的业绩情况,2022年上半年,海底捞(06862.HK)的核心业务营收最高;味千(中国)(00538.HK)的毛利水平较高。2021年绝味食品(603517.SH)的,门店数量最多。
餐饮代表性企业未来规划情况:着力稳定供应链
近年来,虽然餐饮行业受到疫情的影响较大,但随着国内政策放开,行业整体逐渐回升,未来相关上市企业的规划围绕稳定供应链,保证食品安全,数字化转型等方面开展。
高德地图怎么看全景街景
如何通过高德地图查看全景街景:
适用于华为Nova9Pro的操作系统为HarmonyOS2.0。确保高德地图软件版本为11.11.1.2843。在使用高德地图之前,请确保手机的【位置信息】已开启。通过下拉手机桌面,进入【控制中心】,点击【位置信息】,然后返回桌面并打开【高德地图】。
在高德地图首页,点击右上角的【图层】按钮,在地图类型界面选择【卫星地图】。然后,返回到高德地图首页,在搜索栏中输入您想要查询的地址。
高德地图提供多种地图模式,包括标准模式、卫星地图和公交地图等。若要查看3D实景图,只需将地图主题模式更改为“卫星地图”。
此外,高德地图还提供路线制作功能,允许用户根据个人需求和喜好定制地图路线。美食爱好者可以使用此功能创建专门的美食地图,标记出美食打卡地点,享受各地美食。