全国各地特色美食小吃有哪些？
全国各地特色美食小吃有：
1、长沙臭豆腐：
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、北京豆汁：
北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。
3、郑州烩面：
郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。
4、天津狗不理：
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首。
5、灵宝羊肉汤：
灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。
旅游出差必备，各地的特色小吃美食你知道多少
云南
1、昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
2、楚雄：野生菌、彝族菜。
3、大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄。
4、丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。
5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
8、德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。
9、昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
10、曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。
11、文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
14、普洱：野菜、民族菜、米干。
中国各个地区都有哪些特色美食？
【成都·三大炮】
三大炮是川菜系中的传统小吃，其主以糯米为主料，加以芝麻、糖、大豆粉所制而成。因为在抛扔糯米团时，其会发出“当、当、当”三响，如“弹丸”一般，分别为“铁炮、枪炮、火炮”，故而得名为“三大炮”。吃时可与“老荫茶”一起食用，风味十分独特，入口香甜美味、具有不腻、不粘、不渣的特点，且价格十分友好，受人喜爱。
【新疆·驼奶】
畅哺优驼是产自新疆的特色高级营养品，其富含优质蛋白、维生素、钙、铁、氨基酸以及牛磺酸与叶酸，营养价值极高。驼奶奶香浓郁，入口会稍微有点咸香感，但却不齁不腻，让你的味蕾如同沐浴春风。
此外，常喝驼奶还能够增强人体免疫力，延缓衰老。要知道，新疆小孩之所以不易生病就离不开脱奶的滋养；新疆老人之所以高寿同样也源自于驼奶的润养。
【长沙·口味虾】
口味虾是湘菜系中的传统名小吃，其以小龙虾为主料，配以大料、食盐、干辣椒、胡椒粉等调料，以大火炒制而成。口味虾集鲜、香、麻、辣为一体，色泽鲜亮、质地滑嫩，入口就会深深的刺激味蕾，使人吃了又想吃。20世纪末开始传遍全国，吃时通常配以啤酒，别有一番风味，是夏日里必备的小吃。
【洛阳·牛肉汤】
牛肉汤是洛阳的特色美食，其以牛骨熬制而成，通常以前一天晚六点，将牛骨敲开置入锅内，加以香料煮沸后以文火通宵达旦熬制，这样能够将牛骨髓、胶原体全部熬进汤里。洛阳人民往往都会在早晨以一碗牛肉汤开工，牛肉汤配上劲道的饼丝，汤的鲜味浸入饼丝中，入口简直就是人间美味。
【武汉·热干面】
热干面是武汉最有名的美食之一，其是中国五大面食中的代表之一。随着湖北人民在其他省市的人口增多，热干面如今在很多地方都能吃到。热干面色泽鲜亮油润，既可以当作主食食用，也可以当做饭后小吃食用，味美价廉，受人喜爱。
中国各个城市的特色美食都有什么呀？
中国的美食文化博大精深，每个城市都有其独特的风味。以下是中国各地特色美食的简要介绍：
01.湖南-口味虾
口味虾是湖南省的著名小吃，以其鲜香辣味、红亮的色泽和滑嫩的质地而闻名。自20世纪末起，口味虾已在全国范围内广受欢迎，成为夏日夜晚街头啤酒摊的常见小吃。
02.武汉-热干面
热干面是湖北省武汉市的传统特色小吃，以其独特的口感在湖北各地乃至其他省市受到热烈欢迎。热干面以其面条筋道、酱料香浓而著称。
03.广东-虾饺
虾饺是广东省的传统名点，属于粤菜系。起源于广州郊外的茶居，以其鲜美的虾馅和柔韧的皮薄而闻名。虾饺已经成为广东饮食文化的一个标志。
04.北京-北京烤鸭
北京烤鸭历史悠久，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、口味独特而著称。它选用北京特产的填鸭，通过特殊工艺烤制而成，是北京饮食文化的代表之一。
05.广西梧州-龟苓膏
龟苓膏是广西梧州的特色小吃，以其黑色的外观和微透明的质地而特别。它主要由鹰嘴龟和土茯苓等药材制成，具有清热解毒、养颜等功效。
06.广西柳州-螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的著名小吃，以其酸辣鲜爽、烫的口感而闻名。螺蛳粉的主要原料是柳州特有的米粉，以及酸笋、木耳、花生等多种配料。
07.重庆-火锅
重庆火锅，亦称毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等为主要原料，以其麻辣鲜香的特点而广受欢迎。
这些美食不仅代表了各地的风味，更是中国饮食文化的生动体现。
盘点地方特色美食小吃
中国的饮食文化历史悠久，作为美食第一大国，中国的每个地方都有自己的特色美食，那些吃过一次后就想吃第二次的小吃。本期的饮食文化，小编带你看看那些地方的特色美食。
兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
上海糯米团
老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
武汉热干面
武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
宁波汤圆
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
广西桂林米粉
桂林米粉的味道真是很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。环境也还可以，收拾的很利落，整体看起来干净整洁。
宁夏手抓羊肉
特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
西安羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。素为西安和西北地区各族人民所喜爱，
糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
你知道各个地方都有什么特色小吃吗？
你的家乡有什么特色的美食？
我的家乡特色美食是胡辣汤。胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。2.南京鸭血粉丝汤#鸭血粉丝汤#顾名思义里面有鸭血，还有鸭肠、鸭肝等以及香菜提味，搭配上等的鸭汤和粉丝一同熬煮制成。出锅前撒上切碎的葱末、香菜末提鲜增味。刚出锅的鸭血粉丝汤热气腾腾，轻轻搅拌，香气扑鼻，一口下去，暖身暖胃。3.新疆大盘鸡新疆的鸡肉块大部分都是纯肉，馕在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽，秘制的汤汁越扒拉越香。4.西藏酥油茶酥油茶是中国西藏的特色饮品，酥油加上浓茶熬煮，少许食盐调味，煮至浓稠即可。一般搭配藏族特色糌粑食用，高原生活必备良方，可以起到很好地御寒作用，同时缓解高原反应，去腻抗饿。5.西安肉夹馍肉夹馍陕西西安的特色美食之一，16年入选陕西省非物质文化遗产名录，内陷采用陈年老汤精心卤煮制成，用料精细，火候刚好，使得肉馅软糯弹牙而不腻，入口咸香流汁，馍酥肉嫩，唇齿留香。6.兰州拉面兰州拉面以肉烂汤鲜闻名，物美价廉深得大众喜爱。寒冬腊月来一碗热气腾腾的兰州拉面无不是冬季的一丝慰藉。现在大街小巷的各色拉面，也都不如一块兰州牛肉拉面的招牌吸引人，仿佛提起牛肉拉面就自动联想到了兰州。7.广西螺蛳粉广西螺蛳粉柳州最为出名，酸辣爽口的酸笋，香辣爽口的辣椒筋道爽口的米粉，再加上卤制精良的腊肠、鸭脚等，最后加上刚炸好的花生米，腐竹等。一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉就做好了。这螺蛳粉就像榴莲一样，让人又爱又恨。爱得非常爱，恨得真的是避而远之。8.河北驴火烧驴肉火烧是河北的传统小吃之一，起源于保定，在高汤中卤制的驴肉配上刚出炉酥脆的火烧，软硬搭配，色香味美，肉香而不腻，一口下去唇齿留香。9.延吉冷面冷面讲究的就是汤，汤一定要清，把浮油撇干净。无论汤还是面都要爽口劲道，再配上黄瓜丝、泡菜丝，几片牛肉，点睛之笔就是那几片苹果，酸甜可口。只有这样的冷面才能在夏天独树一帜，让人惦记着这一口清凉。其他的特色美食1:柞水小炒这道菜主要讲究的是“香，酸，辣，脆”四个口感合为一体。所用的食材也非常普通，土豆丝，粉丝，豆腐，白菜，猪肉等，主要还是在佐料和烹饪技术上，一般人做不出来最正宗的味道。柞水小炒2:洋芋糍粑这个有点类似于年糕，但是口感和年糕完全不一样，它的汤底非常重要，汤底决定了70%的味道，想吃这道美食可不容易，因为要出很大的力气。把蒸好的土豆放在石板或是石窝里面，然后人就举起大木锤使劲砸，直到砸成年糕状为止。最后在浇上烧好的汤底，一道完整的美食就完成了。制作洋芋糍粑洋芋糍粑3:秦镇米皮这道菜是用米做成的，把米碾碎，洗出米浆，然后沉淀过滤，再上锅蒸，冷却后切成条状。最后再淋上当地特色辣椒油，大蒜水，和一些香料，调料，最后再配上一些黄瓜丝，豆芽，面筋。这道菜的精髓就是当地的特色辣椒油，这才是真正的的灵魂。秦镇米皮4:神仙豆腐这道美食一般的地方可吃不到，就连外面的饭店也不一定能买到，一般只有夏天的路边摊和当地农民家里才能吃到。我们当地的大山里有一种树叫做神仙树，而神仙豆腐就是用神仙树的树叶做成的。把树叶采回来洗干净，剁碎，在锅里熬出胶装，再过滤，冷却，再配上佐料凉拌这吃。口感清爽冰凉，非常不错。神仙豆腐5:核桃锅盔这道菜就是把核桃仁剁碎，揉在面粉里面做成大饼。讲求的是外脆里软，一口咬下去香气扑鼻，满满的核桃香味儿！再配上一些当地的下酒菜，一口锅盔一口菜，那味道真叫一个绝。核桃烧饼核桃锅盔6:栗子鸡我们当地盛产核桃，板栗，把摘回来的板栗和当地的土鸡顿在一起，鸡肉丝滑香甜，再配上当地自家酿的包谷酒，神仙也不过如此！栗子鸡7:酸汤搅团酸汤很好理解，就是用酸菜，西红柿等烧的汤。搅团是我们当地的方言，普通话我不知道怎么说，搅团是用玉米面儿或是荞麦面儿在锅里熬成糊状，再用筷子夹一块沾着汤吃，喜欢吃辣的可以叫上几勺辣椒油。酸汤搅团8:洋芋拌汤我们当地把土豆叫做洋芋，把土豆切成小块放在锅里煮，在把面粉加适量的水搅成糊状，放到锅里一起煮。火候要控制好，不能煮的太干，要煮成抱嘴喝的那种状态，再放些木耳，胡萝卜丁，蛋花，豆腐丁，黄花菜，一口喝下去那叫一个满足感。洋芋拌汤洋芋拌汤9:香椿豆酱炒腊肉香椿大家应该都知道，就是香椿树上的嫩芽，这里的的豆酱是我们当地人自己做的，把黄豆煮熟之后放上调味料和香料自然晾干，可以当零食吃。把香椿，豆酱和当地的土猪腊肉放在一起爆炒，这道菜绝对下饭，保证能让你吃上三大碗米饭。香椿炒腊肉豆酱炒腊肉！
各地都有哪些特色小吃？
各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。
1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。
3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。
4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊
7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。
8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。
9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。
10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。
供参考。
