跪求美食节目策划案
美食节目策划书
一、市场调查
1、调查目的
设计一份简易的问卷，问及相关美食节目的问题，通过这样的调查去了解我们节目的潜在观众对美食节目的看法，包括节目的形式、内容以及对主持人的期望等。根据调查结果，设计出相应的节目，符合观众的口味，可以成功吸引观众的注意，达到一击即中的效果。
2、调查对象
调查对象以大学生为主，因为节目要吸引的对象也以大学生为主，一来是大学生具备一定的消费能力，二来是大学生有较多的时间与精力去关注美食。另外，调查对象应锁定为两类人，一是在广州读书的大学生，二是家在广州但不一定在本地读书的大学生。了解这些潜在观众的想法对我们节目策划非常重要，我们将为这些大学生度身设计属于他们的美食节目。
3、调查方式
方式主要有两种，网上电子问卷形式和传统纸张问卷形式，以哪种形式视情况而定。进行抽样调查。
4、调查结果
抽样调查113人，结果如下：
1、平时有没有看过美食节目？
A、有92.03% B、没有7.7%
2、会不会刻意去留意美食节目？
A、偶尔69.91%B、经常13.27% C、从不16.82%
3、喜欢哪种形式的美食节目？
A、旅游形式76.99% B、教学形式20.35% C、其他2.66%
4、例举1个或几个以上你所喜欢的美食节目。
苏good蔡澜叹世界美女厨房美食大三通
5、条件允许下会否去美食节目上介绍的餐厅？
A、会80.53% B、不会19.47%
6、可以接受的消费金额?
A、50以下15.04% B、50至10061.06% C、100以上23.9%
7、多数对哪种菜式有兴趣？
A、中餐10.41% B、异国料理79.18% C、小吃10.41%
8、外出就餐多数和什么人一起？(多选)
A、家人23%B、朋友/同学68.14%
C、情人29.20% D、独自5.3%
9、选择餐厅的首要标准是什么？
A、价格28.31%B、味道61.94%
C、环境9.73%D、其他0.02%
10、你最希望从美食节目中汲取到的资讯是什么？
美食特点做法餐厅地址餐厅招牌菜
通过以上数据，我们能发现大学生对于美食节目是有相当的兴趣的。而在节目形式上，旅游形式也是比较受欢迎的，所以我们的节目也是以旅游形式为主，由主持人做向导，穿梭于广州各大街道。可接受的人均消费金额为50至100元，算是中上价位，加之普遍喜好异国料理（异国料理价格普遍较贵），因此，寻找性价比高的异国料理餐厅为主要任务，要让观众看完节目觉得这家餐厅无论是在味道还是价格上都符合自己的要求。
总之，我们的大致目标就是为大学生度身订造一档广州美食节目。
二、节目大体设计
1、节目名称
《Eat神来了！》
该节目名字十分取巧。模仿《康熙来了》的名字形式，同时又巧妙利用Eason这个英文名，改为Eat神，这样就能与我们这档美食节目联系起来了。同时，Eat神更可作为节目主持人的名号，寓意主持人是一个会吃的美食家。
2、节目内容
《Eat神来了》是一个美食节目，拍摄地点设在广州，把我们的镜头伸向广州的各个角落，挖掘出广州的诱人美食。以风趣幽默的主持风格，向我们的观众介绍能在广州品尝到的各国美食。
3、节目定位
我们的受众主要是大学生，所以我们所介绍的餐厅应该是符合大学生们的期望的，例如价钱方面是大学生们所能承受的，食物味道也是大学生们所喜爱的。我们节目组也是大学生团体，我们所要标榜的是，我们明白我们的受众想要从我们的节目中看到什么以及得到什么，因此，我们不挑贵的，只挑好的——高性价比永远是我们挑选餐厅的首要条件。另外，上海世博会将至，世博会有一个理念是“不出国门，环游世界”，意指在上海世博会上有全世界各个国家的展馆，即便不出国门，在上海也能了解到许多其他国家的事情，像做了一次环球旅行。同样的，我们在广州也能发掘到许许多多中餐以外的异国料理，我们更可以宣扬一个类似世博会的理念，那就是“行（走）遍广州，食（吃）遍全球”。
4、节目环节
⑴第一段
①美食品尝
主持人前往各推荐餐厅，品尝该餐厅的特色菜，一边展示食物的“色”，一边用丰富的语言向观众形容食物“香”、“味”。
②采访店家或厨师
就食物的历史、做法、特点等向店家或者厨师进行采访，让观众更加了解这家餐厅及其菜系特点。
③采访店内客人
节目组可就其他菜式对店内就餐的客人进行采访，让客人对该餐厅做出更为客观的评价。
⑵第二段
①水果王子
节目结尾时，有一个1分钟环节，由主持人“水果王子”为大家讲解一些关于水果的知识，以求宣传饮食均衡的概念。这些关于水果的知识或者咨询尽量不是大家平时所知道的，主持人准备好较为冷门的知识或咨询来向观众讲解。
②鸡礼花宿舍厨房教室
塑造一个特别人物“鸡礼花”，由鸡礼花做主持来为大家介绍宿舍料理。所谓宿舍料理，就是针对大学生（或是住宿的学生）群体而设的，不需要复杂的工具，不需要过多的材料，仅仅是利用宿舍内的工具和超市容易购买到的材料来做成简易的料理。在水果王子环节之后，鸡礼花会用1分钟左右时间，风趣幽默地为观众介绍一款宿舍料理并且进行教学。
5、节目时长
整辑节目分为四集，每集时长在10至15分钟（片头+第一段+第二段+片尾=一集节目）。
三、节目组分工
1、摄影组
该小组包括导演和摄影师，负责节目视屏拍摄工作和照片拍摄工作。组员人数两至三人，由导演领导该小组。导演拥有拍摄现场最高权力，在现场拍摄期间，只有导演可以喊停机。若是导演无下令停机，其他人必须继续岗位上工作。
2、主持组
该小组包括节目主持人和嘉宾主持人。节目主持人为固定的，是每一集节目的主角。而嘉宾主持人可以每一集都不同，既每一集节目可有不同的搭配。该小组由节目主持人负责。每一次开机前必须熟读相关资料，两位主持人必须就主持内容进行商讨，形成一定的默契。
3、策划组
该小组包括节目总策划和策划顾问。总策划负责节目的整体设计与运行。而策划顾问则负责设定每一集节目的“美食路线”，同时策划顾问还应当在节目开拍前为主持人提供相关资料，确保主持人的主持工作能够顺利且无误地进行。
4、外联组
该小组专门负责与店家进行联系，确保进入餐厅的拍摄工作能进行。外联人员必须在节目开拍前一天与店家取得联系获得拍摄允许，并且谈妥一切细则。
四、节目分集设计
注：一集节目介绍3间餐厅，带*号为候选餐厅。
1、第一集（亚洲）
①萨米屋摩登土耳其菜
地址：越秀区小北路239号电话：020-83553012
特色菜：土耳其烤肉、米布丁、菠塔、土耳其雪糕
②芳廷餐厅（叙利亚）
地址：越秀区人民北路875号首层北电话：020-81362438
特色菜：秘制鹰嘴豆、蔬菜芝士羊肉馅面包、烤芝士馅饼、酸奶
③秀色可餐新加坡风味馆
地址：越秀区建设六马路宜安广场3楼304-310电话：020-83633594
特色菜：海南鸡饭、肉骨茶
*④奥斯蔓土耳其餐厅
地址：越秀区环市东路475东都大世界首层A区电话：020-87601227
特色菜：秘制酸奶、米布丁、土耳其烤肉、特色Pizza
*⑤香兰印尼餐厅
地址：越秀区环市东路475号东都大世界首层A区电话：020-87605258
特色菜：黄姜饭、巴东牛肉、素加多家多、参巴甜蜜豆炒虾、椰汁糕
2、第二集（欧洲part1）
①Baku餐厅（俄罗斯）
地址：越秀区建设六马路财富大厦2楼电话：020-83839755
特色菜：春天沙拉、首都沙拉、红菜汤、烤羊排
②呼哇餐厅&酒吧（地中海）
地址：越秀区太和岗路24号富力御龙庭A104商铺电话：020-87683277
特色菜：火辣的胸pizza、马格丽特pizza、酥皮海鲜汤、金沙肉松茄子
③田野西餐厅（爱尔兰）
地址：越秀区华东路38号广怡大厦地下电话：020-83601379
特色菜：fish&chips、Guinness牛肉派、芝士大虾饭
*④R.S餐厅（俄罗斯）
地址：越秀区环市东路376号国泰宾馆2楼电话：020-83819557
特色菜：西伯利亚鲟鱼、奶酪茄子、红菜汤、惊喜沙拉、俄式奶渣薄饼
*⑤Hooley’s（爱尔兰）
地址：天河区天河北路2号冰花酒店1楼电话：020-38862675
特色菜：fish&chips、Guinness牛肉派、招牌鸡翅
3、第三集（欧洲part2）
①TOROTORO餐厅（西班牙）
地址：越秀区建设六马路青菜岗7号电话：020-83710259
特色菜：海鲜饭、西班牙蒜汁海鲈鱼、特色沙律
②1920餐厅&酒吧（德国）
地址：越秀区沿江路183号电话：020-83336156
特色菜：德国咸猪手、香肠拼盘、啤酒
③好时运葡国餐厅
地址：越秀区西湖路57号（广百对面）电话：020-83194966
特色菜：葡式炭烧猪颈肉、葡挞、烧春鸡
*④爱思达西班牙餐厅
地址：越秀区环市东路371-375号世贸大厦2楼电话：020-87302610
特色菜：海鲜饭、鸭胸、火腿芝士拼盘
*⑤葡京茶餐厅
地址：天河区林乐路39-49号中旅商务大厦电话：020-38804211
特色菜：葡挞、木糠布丁、招牌咖喱牛腩、猪扒包
4、第四集（美洲+大洋洲）
①阿根廷主题餐厅
地址：越秀区西湖路13号2楼（广百对面）电话：020-83336810
特色菜：烤肉、牛扒、烤全鸡、芝士Pizza、阿国烤鱼
②墨西哥妹子餐厅
地址：天河区林乐路43-47号中旅商务大厦对面电话：020-38824210
特色菜：玉米碎片、墨西哥卷、TACOS玉米袋饼
③情湾澳洲式西餐厅
地址：海珠区滨江西路20号江悦酒店首层电话：020-84155889
特色菜：焗生蚝、百味草袋鼠尾、烧三文鱼、炸雪糕、火焰雪山
*④墨西哥餐厅酒吧
地址：越秀区环市东路360号珠江大厦东侧电话：020-83863660
特色菜：墨西哥鸡肉卷、法吉他、玉米片
五、节目主持人
1、主持风格
主题还是以幽默为主，但忌讳不可将节目档次降低，意思是幽默与低俗恶搞还是要有一定差别，切忌出现粗言秽语，适当地调侃自己、搭档或采访对象均可。
另外，主持人应树立自己独特风格。
身为美食节目的主持人，一定要对美食有一定程度的了解，不求是专业级美食家，但需要具备一定量的美食知识，能让观众认可主持人的观点，让观众觉得主持人算得上是半个美食家。所以，话语中须透漏出一种自信与睿智。
既然我们本身是大学生，观众群也是大学生，宣扬个性十分重要。现今大学生们喜好特立独行的人，追崇敢说敢做的人，认为这些人有个性。主持人在主持节目时，一定要把资料上的东西转化为自己的思想观点，用直接、大胆（辛辣）的言语表达自己的想法（可参照吴君如、小S等著名主持人的主持风格）。
2、形象包装
迎合广州大学生既我们主要观众的审美观，主持人的形象可定位为一个“潮人”。“潮人”并不意味着一定要特立独行，靠奇装异服来吸引别人的目光，适当地夸张就可以。
男主持人发型上戴上“爆炸头”假发，衣服颜色需要鲜艳抢眼一些，风格还是以休闲为主。女主持人则不需要太夸张，可以是淑女形象（裙子等较为淑女的穿衣风格），由男主持人带动诙谐气氛，女主持人来调和；也可以是幽默形象（牛仔裤等较为随性的穿衣风格），与男主持人一齐搞笑。
3、特色标志
节目以男主持人为核心，因此男主持人拥有特殊标志会很重要，可以增加观众对其的辨识度。
一是在服饰上，前面有讲过，男主持人的发型就是一个标志。
二是在言语上，男主持人应当有特别的口头禅，重复出现在节目中，加强观众对主持人以及节目的印象。
六、宣传策划
1、宣传平台
宣传平台依旧以网络为主，网络里也分几个区域。
首先是视频网站。土豆网、优酷网等国内著名视频网站上都要上传我们的视频。节目组每一个成员都有义务去支持我们节目的人气（常常点击），并带动周边朋友一起来关注我们的节目。
其次是把SNS网站作为一个重要的宣传扩散平台。人人网、QQ校友等，找一个第三方人士（自己发布亦可）发布视频，然后再不断分享，以求影响力逐步在网友中扩散。
再者，试图联系广州各大高校校园论坛的管理人员（斑竹之类的），在相应版块（DV版块、娱乐版块等）发布我们的节目，以此获得广州本土大学生们的瞩目。
最后，善于利用鸡礼花博客。鸡礼花是整个节目的一小部分，但在宣传方面，我们应当好好利用这个部分。我们已经建立了鸡礼花网易博客，鸡礼花作为一个极度热爱美食的广州人，会时不时在博客上更新与美食有关的日志。当然，鸡礼花的博客同样需要宣传，所以，我们的节目与鸡礼花博客须形成一种互利关系，互相宣传，然后互相热捧。
2、传播方式
宣传方式大体分两种。
一是人际传播。通过口口相传的方式，由我们自身开始，不断向身边朋友宣传，并且让身边朋友再向他们的朋友进行宣传。
二是群体传播。结合人际传播，利用BBS或者是SNS网站的发帖形式向众多网友进行宣传，达到一传十，十传百的效果。
七、节目预算
节目花销主要在各个餐厅的消费上，另外还有交通费。
鉴于调查结果显示，人均消费50元-100元是大家可接受的消费额度，所以我们设定的餐厅消费水平也是中等的。
按照一集三间推介餐厅，每间餐厅推荐两三道菜式，按节目组人头算，每个人预付20元，全部下来每个人是【12间餐厅*20元=240元】。
实际上，有些餐厅可以打折或是赞助，价钱方面便不能作准了。
美国传统美食
1.特大啃（Turcken）特大啃是美国最具创意的本土食物，其制作过程是先拿一只火鸡，在火鸡里面塞一只鸭子，再在鸭子的肚子里面塞一只鸡，最后在鸡的肚子里塞上香肠和熏肉。经过两到三个小时的油炸就形成了远近闻名的特大啃。这道菜通常是在盛大的节日，例如独立日，感恩节，圣诞节才能吃到的。
2.布法罗辣鸡翅（BuffaloWings）布法罗辣鸡翅有点类似于风靡大街小巷的韩国炸鸡，但是在美国，这个鸡翅早就远近闻名了。布法罗辣翅是将鸡翅放在油中炸至焦脆，沾着熔化了的bluecheese一起吃。在外就餐时餐厅还会搭配蔬菜，蔬菜上面吸收了鸡翅的油同样很美味。
3.科布沙拉（CobbSalad）科布沙拉是一个比较有代表性的沙拉，她不同于欧洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉为主，再搭配上一点蔬菜和酱料，是一道不错的开胃菜。科布沙拉美味的奥秘其实在其酱汁里，一直以来，科布沙拉的原料都被创始人垄断着，直到几年前，有好事的美国人通过一次次的尝试，终于试出了科布沙拉的酱汁配方。
4.巧克力曲奇冰淇淋（ChocolateChipCookies）1937年，来自麻省的RuthGrave在做的黄油中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。美国人总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的发现：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里。
5.果塔饼干（S＇mores）S＇mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Grahamcrackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。
6.苹果派（ApplePie）苹果派（Applepie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。常见的有焦糖苹果派（caramelapplepie），法国苹果派（Frenchapplepie），面包屑苹果派（applecrumbpie），酸奶油苹果派（sourcreamapplepie），举不胜举。
7.鲁宾三明治（Reubensandwich）鲁宾三明治（Reubensandwich）是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪。一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板ReubenKulakofsky于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板ArnoldReuben在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的电影明星的礼物。
吃小龙虾历史
1.小龙虾的历史小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。
由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。
不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
中国过去并不出产小龙虾，小龙虾应当是近几十年由美国借道日本传入我国的。不过除我国以外，日本美国等国确实很少将小龙虾用于食用方面，日本国家小龙虾的主要用途是清理河道腐败物，它是很好的河道清理工具，且不会带来二次污染。
2.中国人什么时候开始吃小龙虾上世纪30年代，日本一些生物爱好者将小龙虾带到了中国沿海地区，先在南京自然繁殖扩展，1974年进入湖北。
在普遍流行的谣言中，关于日本人把小龙虾带到中国来的说法是这样的：
驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。
首先，当时侵华日军毫无人性的做法众所周知，他又怎么可能还会想到用这么环保的方式去处理尸体呢？
其次就是这个言论最经不起推敲的地方，一直到1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，而到了上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，当时侵华日军怎么可能有这等技术，还能对小龙虾进行基因改造？！
事实上，当时日本人带到中国来的小龙虾，仍然是作为牛蛙的饵料准备的。
其实中国原本也有四种原生态的正宗小龙虾：东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。而“外来和尚”中也不只是原产美国的克氏原螯虾，还有原产大洋洲的红螯螯虾，但克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最著名的小龙虾。这“外来和尚”确实“好念经”，由于它繁殖能力、适应环境能力都很强，所以彻底影响了本土物种的地位。
80年代，广州中山五路附近夜晚的大排档
淡水小龙虾虽于20世纪30年代就引入我国，但其食用和学科研究历史则是20世纪60年代以后。1983年中国科学院动物研究所戴爱云首次提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用，与此同时，华中农业大学水产学院、湖北省水产科学研究所开始研发克氏原螯虾。
20世纪80年代初，广州市园林局、中国水产科学院珠江水产研究所以及湖北省水产局、湖北省水产科学研究所先后从澳大利亚引进麦龙螯虾试养。1988年湖北省水产科学研究所率先在我国繁殖麦龙螯虾成功，这也是麦龙螫虾首次在北半球繁殖获得成功，引起世界的广泛关注。
1991年湖北省水产科学研究所率先在澳大利亚引进红螯螫虾在我国试养，于1992年在湖北和广东两地试养、繁殖成功，并在全国推广。20世纪90年代中期以后，我国湖北、江苏、安徽等省又第二次探索淡水螯虾的养殖。2000年后，我国先后有江苏、安徽、上海、湖北等省开展了克氏原螯虾的人工养殖工作。
3.小龙虾的来历克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾小龙虾
因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾能忍受长达四个月的枯水期，也能适应河口淡咸水交汇的微盐环境。在雨季，克氏原螯虾能迁徙几公里寻找新的栖息地。取食时能用其强健的螯足剪断植物嫩茎；克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要的经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起我们的高度重视。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是假的，当时日本人养小龙虾，是充当牛娃养殖的饵料（但有资料显式，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。见《中国生物入侵研究》科学出版社万方浩、郭建英等）。由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛分布于长江中下游各省市。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾的生存能力非常强，除了日本和中国，欧洲和非洲也有它占领的地盘，因此成为了世界级的生物入侵物种，也因此成为了世界级的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国，都有人食用，美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾，而当地人就吃了其中的七成。小龙虾在世界范围内的“成功”，除却一些形态和习性上的优势，还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。在科学研究上，对污染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。网络上有人因为听闻小龙虾是污染环境的指示生物而感到害怕，这要特别提醒的是，指示生物和富集生物是两个不同的概念，即使是非常耐受污染物的生物，如果它拥有一个良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量可能也非常低。考虑到小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方，早在1995年，上海的科研人员就对生活在上海地区部分中的小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出，但全部低于国家卫生标准，而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中，肌肉的含量很低。这个结果，在之后十多年陆陆续续的研究得到了进一步的证明。03年，苏州大学科研人员对苏州地区的小龙虾进行调查，得到类似结果；06年，江西农大的科研人员考察了重金属污染水体中的小龙虾的重金属富集情况，同样发现虾肌肉中有毒重金属镉和铅很少，选择性富集了锌和铜等相对危害小的重金属（锌和铜是人体必需矿质元素，但是过量摄取也有健康风险）。08年，安徽大学科研人员对合肥附近的小龙虾进行调查，同样发现几丁质外骨骼和内脏中的重金属要高于内脏中，并猜测克氏原螯虾把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，正是它可以耐受重金属污染的原因之一。有意思的是，上海的一个中学生，还跟科研单位一起，研究了小龙虾“吐”重金属的真实性。她发现有些商贩自己饲养一段时间的小龙虾，然后宣称体内的污染物已经“吐”清，可以放心食用。于是通过市场采样，并设计了一个实验来考察。她的研究表明，熟制小龙虾中的重金属镉和铬的量都踩在国家标准线上，而所谓清水饲养能“吐”重金属的事情，也是子乌虚有，不可相信的事情。总的来说，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能非常小
4.小龙虾的来历是什么网上有传闻说：“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说
法相当荒唐，1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜
谭。
不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，克氏
原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中
国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。——果壳网
5.小龙虾在北京有多少年历史小龙虾是二战时期日本传入我国的，但是至于是不是用来处理尸体的就不是很清楚了。小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾？或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。
上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾是地地道道的“舶来品”。小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间，小龙虾从日本传入我国，开始在江苏省南京市以及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。小龙虾善于“随遇而安”，江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为小龙虾的安身之所。春天水温上升，小龙虾常在浅水处活动，盛夏高温时，它便潜伏在深水中，冬季和脱壳、繁殖的时候，小龙虾则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。小龙虾不仅摄食能力强，而且有贪食、争食的习性。在生殖密度大或者饥饿的情况下，小龙虾之间会发生自相残杀的“惨剧”，刚脱壳的小龙虾和幼虾常常成为“强壮”龙虾的“盘中餐”。小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强，对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、虾，浮游生物，底栖生物，藻类等都可以作为它的食物。
6.谁知道盱眙龙虾的由来,历史,谢谢了,盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。
[编辑本段]产地与产量
原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。
[编辑本段]最出名的十三香
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盆、脸盆等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。
其奥妙何在？看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民***于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。
[编辑本段]习性
盱眙这种大头螯虾，又称“克拉氏螯虾”，属同科的螯虾类，常穴居在田畦和其岸边。
克氏螯虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。它原产于北美洲，后被日本引进，本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强，分布范围日渐扩大，如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。
[编辑本段]分布，繁殖、经济价值：
我国克氏龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中，资量在6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工出口的重点省份，全省有加工企业60多家，年加工龙虾出口量6000吨左右，占全国龙虾出口量的90%以上。克氏龙虾成为江苏淡水水产品出口创汇的主要品种，目前江苏淡水龙虾加工品主要出口欧盟、美国，其中出口欧盟的60%以上，由于淡水龙虾加工品销往国际市场后消费者可以直接食用，因而进口国对其卫生、品质质量要求十分严格，对龙虾生长、捕捞及加工条件和技术水平要求也比较高。为了适应进口国对产品质量的要求，近几年江苏龙虾加工企业累计投入数亿元资金，其中向欧盟申请注册的14家工厂先后投入上亿元资金，加强设备改造，提高内部管理水平。
龙虾在体重25-30g左右性成熟，在水温度20C以上就交配产卵，卵粒直径大，可达1-2mm，产出的卵附于腹部至孵出幼体，抱卵数在300-1200粒，孵化时间约6周。
[编辑本段]营养及药用价值
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这样看来，龙虾色香味美，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
点点滴滴
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广州市旅游景点大全
1、广州塔——昵称小蛮腰
景点介绍：
广州塔建筑总高度600米，其中主塔体高450米，天线桅杆高150米，以中国第一、世界第三观光塔的地位，向世人展示腾飞广州、挑战自我、面向世界的视野和气魄。广州塔，因其独特设计造型，与珠江交相辉映，成为新中轴线上的亮丽景观。
2、广州白云山
位于广州市北部，是南粤名山之一，被称为“羊城第一秀”，由30多座山峰组成，登高可俯览全市，遥望珠江。每当雨后天晴或暮春时节，山间白云综绕，山名由此得来。白云山自古以来就是有名的风景胜地，“蒲润源泉”、“白云晚望”、“景泰归增”等均被列入“羊城八景”。
3、华南植物园。
在市北郊约八公里处，总面积四千五百亩，汇集了三千二百余种植物，是中国科学院四大植物园之一，被誉为“热带亚热带植物博物馆”。
华南植物园建于1959年，主要从事热带、亚热带植物的收集、引种工作和进行驯化、繁殖等科学研究，与六时多个国家和地区建有种子交换关系，引种国内外植物约四千余种。该植物园种有许多稀有树木和植物。
4、莲花山风景区。
位于番禺市的东郊,距离广州市区20千米。莲花山原名“石狮头”,是古代石矿场,因采石后留下来的石头似出水芙蓉(莲花)状而得名。
远自西汉时期,先民们在此大规模地开采石料,形成悬崖峭壁、奇岩异洞,如莲花石、燕子岩、八仙岩、莲花岩、观音岩、飞鹰岩、南天门、神仙桥等。既是古代人民一锤一纤开凿而成,又经历两千多年的自然风化,真正是千姿百态，雄伟劲拔,一座伟大的“石雕古迹”。
5、越秀公园。
越秀山以西汉时南越王赵佗曾在山上建“朝汉台”而得名。建过观音阁，又名观音山。著名古迹镇海楼，又名五层楼，楼分五层，高28米，登楼远眺，羊城美景尽收眼底。
园内还有古之楚庭和佛山牌坊，古城墙、四方炮台、中山纪念碑、孙中山读书治事处碑、伍廷芳墓、明绍武君臣冢、海员亭、五羊石像、五羊传说雕塑像群、球形水塔、电视塔等。
广州周边看日出哪里好
听说,十里银滩也是个观赏日出的好地方,不知道你们能不能准时起床看日出呢?广州周边露营看日出的地方有哪些?下面为大家搜集整理了广州周边看日出哪里好，一起来看看吧!希望可以帮助到你。
海陵岛
【推荐理由】海陵岛位于阳江西南方的海域，距离阳江市区大概20公里，有堤坝跟陆地相连，是广东省第四大岛，曾被评为中国地理杂志的.最美十大岛屿之一，闸坡旅游度假区就在海陵岛，因为南海一号的打捞使得岛屿知名度快速提升。海陵岛可以露营的沙滩很多，如大角湾、十里银滩、金沙湾、神前湾等。
交通指南：广佛、佛开、开阳高速，阳江港方向转罗阳高速，闸坡出口出，转S277进入海陵岛。
景点门票：闸坡大角湾沙滩48元，南海I号80元，十里银滩免费，东方银滩28元。
小贴士：海陵岛最为吸引人的景色要数大角湾了。这里波涛汹涌澎湃，滚滚海浪涌来，翻腾跳跃，很有气势，十分适合喜欢冲浪的冒险家来到这里。此外，周围的滨海浴场、植物园、烧烤区、饮茶吧、游乐园、沙滩乐园等设施，也为来此处度假休闲的游人提供娱乐和美食的最佳场所。
营地：阳江市区南海陵岛海岸沿线
马峦山
马峦山露营：寂静山野、深圳最大瀑布景观
马峦山有深圳最大_瀑布，谷内岩石形状特别，溪水清澈见底，山谷两边植被环绕，山顶仲有水库可以钓鱼。马峦山古朴_村落、幽静_山野非常适合露营，梅亭下面有好开阔_空地，利于扎营。
营地类型：山野营地地点：深圳市龙岗区坪山镇马峦村自驾路线：广园快速、环城北路、珠三角环线高速、沈海高速、深汕公路再走坪马线公路。
龟龄岛
【推荐理由】龟龄岛因其外形极似龟背而得此名。岛上怪石群集，层层叠叠，变化多端，栩栩如生。有类似蘑菇、南天门、卧佛、羊回头等形象生动的石头，十分有趣，可以让游人大开眼界。此外，周围还设有烧烤区、篝火区、摄影棚、沙滩运动场等设施，让前来观景的游人充分体现休闲、娱乐、品尝美食的乐趣。
交通指南：自驾至汕尾市捷胜镇，乘快艇上岛，据广州约280公里。
景点门票：暂无
景区电话：暂无
小贴士：岛上有非常漂亮的沙滩、悬崖、礁石、妈祖石像、野生山羊，有数不尽的珊瑚和热带鱼，还有一座小小的神庙，可以看到海上日出日落，是摄影、潜水、游泳、海钓、露营的绝佳桃园。
营地：汕尾市捷胜镇龟龄岛西岸
广州哪里看日出比较好，第一次来广州，求推荐
啊哈，去白云山吧~看日出应该在摩星岭(白云山最高处).尽览广州全景.方位在山顶公圆停车场方向便是.松涛别院不远也有爬摩星岭专道(摩星岭要收费,全票6元学生票4元).但是那边开门时间06:00----21:00，里面有个酒店还是什么的，可以考虑在那边过夜，费用不知道~大夫山也是可以的，但是不知道哪个地方适合看日出，所以你还是考虑白云山吧。这种天气凌晨会很冷呢~记得带件厚外套哦！
广东省著名旅游景点
广东省是一个旅游的好地方，又是十分优美的地区，许多景区让人流连忘返，下面是我为大家整理收集的广东省著名旅游景点，我们一起来看看吧！
广东省著名旅游景点
1.广州长隆野生动物世界（排名不分前后）
广州长隆野生动物世界隶属全国高端、广州独有国家AAAAA级旅游景区长隆旅游度假区，地处广州番禺。公园以大规模野生动物种群放养和自驾车观赏为特色，集动、植物的保护、研究、旅游观赏、科普教育为一体，被誉为中国至具国际水准的全国级野生动物园，是全地球动物种群很多、至大的野生动物主题公园。6大亮点等你发掘：长隆野生动物世界4个亮点、珍稀动物的天堂、自驾车参观动物、动物表演抢眼球、动物生态科普基地、引领行业。目前国内最大的原生态动物园，电影《爸爸去哪儿》的拍摄地。这里可以看到精彩的动物表演秀，比较特别的比如白虎表演。很适合带孩子来玩，可以在“丛林发现”了解动物习性，还可以在“儿童天地”玩游艺项目。受到了很多网友的青睐。
2.广州塔
广州塔位于广州市海珠区阅江西路222号，广州塔是广州地标，包括发射天线在内，塔高达600米，为国内第一高塔。所以可以自上而下俯瞰广州美景。其头尾相当，腰身玲珑细长，又有“小蛮腰”的俗称。这里晚上会亮灯，即使不游塔，也可来此拍摄外观，用以留念。
广州塔从下到上，分为A-E一共5个功能区，塔基部分也就是A区为介绍广州历史、文化、经济和旅游景点等展示功能，并设置旅游服务配套设施。塔冠部分也就是E区，设置餐饮、娱乐功能及观景平台。广州塔的娱乐项目有高空横向“摩天轮”，“速降体验”的极限项目以及4D影院，除外其还有很多其它景点，比如珠江摄影观景平台、488摄影观景平台、白云/星光观光大厅、减振系统游览厅、蜘蛛侠栈道，大部分都是以观景摄影为主。站在广州的最高处，眺望整个广州的夜景。可以一边参观美景还以一边游玩，为此广州塔也受到许多游客的好评。
3.广州沙面
广州沙面位于广州市荔湾区珠江岔口白鹅潭畔，在许多广州人眼里，沙面可能是广州最有意思的地方，来这里主要是看建筑。这里的建筑向人展现着19世纪英法租界地的欧陆风情，环境极美，很适合漫步其中，抑或是文艺青年们拍照。因为处处都是风景，你时不时可以在这见到拍婚纱照的新人，可以感受到那份幸福。若有兴致，也可以等到华灯初上，找一家咖啡馆，沉思往事，遥望天鹅潭，别有一番情调。沙面的街头巷陌漫布着雕像、凉亭、花圃、木椅和喷水池等西式街道的元素，岛上有150多座欧洲风格建筑，其中有42座特色突出的新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。
4.珠海长隆海洋王国
长隆海洋王国全面整合珍稀的海洋动物、顶级的游乐设备和新奇的大型演艺，全力打造世界顶级、规模最大、游乐设施最丰富也是最富有想象力的海洋动物为主题的休闲公园。长隆海洋王国拥有多项世界或行业之最：世界最大的海洋主题乐园；全球首创大型游乐设施与珍贵动物展区相结合的独特设计；亚洲第一台飞行过山车，其轨道全球最长；亚洲第一台水上过山车；世界最大的海洋馆和亚克力玻璃；世界最庞大的海洋主题花车巡游阵容等。海洋馆的流线外型十分独特，犹如一颗闪烁异彩的海洋明珠，长隆海洋王国的地标——高达63米、约18层楼高的巨型蓝色鲸鲨雕像就矗立在这里，非常震撼。这里是世界最大的海洋鱼类展览馆，水体3.1万立方，比世界上最大、水体为1.5万立方的水族馆水体还超出一倍之多。长隆海洋王国海洋馆同时荣获五大吉尼斯世界纪录，馆内饲养有不同品种的珍奇鱼类多达15000条，是整个珠海长隆国际海洋度假区世界领先实力的一个惟妙惟肖的缩影。游客可以在这里与15000条珍奇海洋鱼类共餐，感受震撼人心的体验。为此，珠海长隆海洋王国受到了许多游客的喜爱。
5.韶关石坑崆
石坑崆位于南岭国家自然保护区，距广州市区220公里，面积约138平方公里。风景区内的石坑崆，海拔1902米，为广东最高峰，堪称广东的“喜马拉雅”，崔嵬雄浑、峻峭秀丽，四周群峰高耸，分布错落有致，天然巧成。朝暮之间，登上极顶，云海日出，瞬息万变，壮丽多姿，时有云海蜃楼奇景，隐现于彩虹之中，无时不带给游人种种遐想。这里以自然生态为依托，突出亚热带生物基因库特色，有超过二千多种的植物，有广东最大的原始森林，莽莽林海，一望无际，古木参天，松柏苍翠，高山杜鹃，南岭单竹，奇花异草，珍禽鸟兽，令人赏心悦目。清新扑鼻的负离子气息是游客对第一峰的钟爱，天泉瀑布的平均空气负离子含量在4万个/cm3以上，最高达10.57万个/cm3，属全省之最，人称“负离子圣地”。
6.阳江海陵岛
海陵岛位于广东省的阳江市，享有“南方北戴河”和“东方夏威夷”之美称，被誉为一块未经雕琢的翡翠。海陵岛是广东海岛中的NO.1，国家AAAA级景区，中国十大宝岛之一，以南中国最佳海滨旅游度假圣地、浪漫国都、国家水下考古基地、品尝海鲜之地等称号闻名于国内外。海陵岛拥有风光旖旎的海滨旅游资源，岛内有大角湾——马尾岛风景区、十里银滩风景区及金沙滩风景区，各景点先后开发了冲浪、水上快艇、碰碰车、骆驼沙滩游、激光射击、情侣车、升空伞、沙滩骑马、沙滩足球、海上水球、沙滩文艺表演等项目。全区共有旅游宾馆100多家，大排档23家，按星级标准建设的宾馆28间，每天可接待游客2万人次，具备食、住、行、游、购、娱等六大功能。如此海景，也是赢得了游客们的钟爱。
7.乳源大峡谷
广东乳源大峡谷，又称粤北大峡谷或广东大峡谷，为广东省最大的峡谷。在粤北乳源这片古老而旖旎的土地上，蕴藏着广东最绝色的伤痕——广东大峡谷。从谷顶俯视谷底，谷崖大多垂直陡峭、断崖绝壁；谷内沟壑纵横，景观比比皆是。峡谷顶部的地貌平缓，一溪从谷始端的梯级样的崖层飞流直下200多米的谷底，形成气势磅礴的埕头瀑布。有一条坡度达50度斜角的1386级石阶的“通天梯”可达谷底。谷沟壑纵横，奇峰林立，古木参天，构成一幅巧夺天工的'山水画廊，是探险旅游胜地。雄、险、奇、秀是大峡谷之特，大峡谷是这四者的有机综合体，即雄伟中见险峻，险峻中有奇景，奇景中带秀丽，这个中的奇妙，一时难以用言语或笔墨来形容。韶关乳源大峡谷有黄山之奇——下雨时山间涌出的云雾，漂流在峦中，就如置身仙境中；有华山之险——千步云梯1386级；有张家界之秀——谷中幽深，峰峦层叠，翠映生晖。四方游客纷纷慕名而去。
8.深圳世界之窗
世界之窗，位于中国广东省深圳市南山区华侨城，为中国著名的缩微景区，以弘扬世界文化为宗旨，是一个把世界奇观、历史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题公园。世界之窗占地48万平方米，景区按世界地域结构和游览活动内容分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域，展示了法国埃菲尔铁塔、巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字塔等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹。凭着集世界奇观、自然风光、民俗风情、民间歌舞于一园，再现了一个美妙的世界以及世界广场、世界雕塑园、巴黎之春购物街和侏罗纪天地共同构成千姿万态、美妙绝伦,让人惊叹的人造主题公园获得了许多游客的青睐。
9.深圳东部华侨城
深圳东部华侨城，坐落于中国深圳大梅沙，占地近9平方公里，东部华侨城是一处景色很美的大型生态度假区，包括大侠谷生态公园、茶溪谷休闲公园、云海谷体育公园、主题酒店群、大华兴寺和天麓地产等项目，其中，大侠谷、茶溪谷主题公园是其核心区域，是休闲度假的好去处。大侠谷是自然风光和惊险刺激的游乐项目的融合，你可以在峡湾森林体验全世界最长的激流勇进，在生态峡谷玩各种惊险刺激的探险项目，在水公园的恒温世界戏水。也可以漫步在峡湾栈道上，欣赏大瀑布和花园景观，或者走上云顶观光区延伸至悬崖外的全玻璃观景台，纵览整个东部华侨城的景色。而茶溪谷则是一片繁花似锦的田园风光。看湿地花园的百花齐放，徜徉在三洲茶园的茶田、丛林里，非常惬意。这里还有茵特拉根小镇、茶翁古镇等特色小镇，镇上不仅有各具特色的风情建筑，还可以看到各种特色表演、参与互动节目。赢得了许多游客的喜爱。
10.广州岭南印象园
岭南印象园引位于广州大学城（小谷围岛）南部，在原练溪村的区域内，总占地面积16.5公顷，是集观光、休闲、娱乐、住宿、餐饮、购物，体验岭南乡土风情和岭南民俗文化的旅游景区。岭南印象园突出原生的岭南文化和乡土景观,复原岭南民间繁荣生活场景,满足现代都市居民不断增长的文化溯源、访古寻幽、复归田园的旅游需求,将成为岭南文化旅游大观园。岭南建筑岭南印象园是典型的岭南传统风格建筑群落。民居依水而建，或窄门高屋，或镬耳高墙，壮观的蚝壳墙、精致的满洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈，处处散发着岭南水乡的韵味。整个景区汇集了你对岭南古老家园所有的想像：小院、古街、祠堂、戏台、比武台、牌坊、老榕树、大池塘，有回到那段历史的感觉，给人一种浓浓的怀旧情怀。赢得了游客们的芳心。
广州有哪些特别适合看日出日落的地方？
日出日落、是很美丽的风景、我国拥有广袤的土地、我们都知道太阳东升西落、不管是太阳升起还是落下、在几千年的中华文化中都被渲染成一幅美丽的景色、和人的一生一样、所以很多人喜欢日出、毕竟那代表着勃勃生机、那么在广州有哪些地方特别适合看日出日落？在广州这个地方、由于地理环境因素、比较适合看日出日落的地方就集中在广东工业大学和美术学院一片地方、这里虽然不是世界上最好观察日出日落的地方、但在广州来说绝对是数一数二的绝佳场地。
说到广州、每个人的心理对他都是不同的感受、大多数人惊艳于他的繁华、经过改革开放和几十年的发展、广州焕然一新、变成了我国最重要的城市之一、作为世界上最著名的城市之一、吸引着全世界的人才、来到这里和建设这里、有着各个国家的美食、但是最吸引那些喜欢风景的人来说还是日出和日落比较好、我们知道观察日出和日落并不是那么简单的事情、毕竟现在都是都市繁华、很多地方都被开发和利用、所以城市的夜空中几乎看不见星星、而这些年经过各方面力量的对比和查找、发现在广州大学城附近是最适合观察日出和日落的地方、对于我们来说日出和日落对好的形象就是人的一生、而在古代诗人口中日出和日落烙印上了中国文化的独有色彩、但是这种地方很多人、有些时候抢不到最佳位置、所以想要前去一定要提前准备。
随着现代化的发展、对于观看风景而言最好的地方还是农村、这里没有过多的汽车和人流、那么多野生动植物就可以尽情地生长、在地球上、每一个生物都是组成美丽风景的一分子、所以想要观察特别好的景色、可以选择一个远离人群的地方、但也一定要注意安全、因为安全最重要。
美国饮食文化的美国的饮食
美国的特殊文化背景对烹饪菜肴的影响
要想了解美国的饮食文化必须先浅谈一些美国的历史、地理及风土人情。一个国家民族饮食文化的形成与发展有两大主要因素，一个是乡土性的地缘因素,一个是多元性的人为因素。对美国而言，多元性的人为因素比乡土性的地缘因素更具有关键性的影响。在欧洲意大利，由于地形、土壤、气候等原因有南方菜与北方菜的分别，但之间的差异性不大，主要原因是这个国家的老百姓都是同文同种，人为因素的差异不大。法国、西班牙、英国、德国这些国家境内都有一些不同的地域性菜肴，但彼此之间差异性也不大。但唯独瑞士的情况就不一样了，瑞士的北部是德国人，南部是意大利人，西部是法国人，各自有独特的烹饪菜肴，所以要想界定什么是真正的瑞士菜就比较困难了。在亚洲中国，有四川菜与湖南菜、吉菜与辽菜、京菜与鲁菜、苏锡菜与淮扬菜、杭州菜与上海菜等等，彼此间的风格与口味虽有不同但差异不大，原因是地缘因素与人为因素都相似。但广东粤菜、四川菜、鲁菜、淮扬菜彼此之间的差异较大。汉、满、蒙、回、藏、苗各族由于民族性不同，居住地区不同，菜肴出现差异，原因是人为因素与地缘因素的双重影响。但中国人都是炎黄子孙，属于同宗同源。美国的情况则比较特殊，土地广阔、历史短而且有一百多个国家不同种族的人移民到美国，总人口约三亿多，其中西班牙语系的居民约有四千三百万，黑人约三千六百万，亚洲来的移民也已经超过一千万，这么庞大的外来族移民在美国，成家立业，落地生根，让美国成为世界人种的大熔炉。所以，美国食品菜肴的形成也就来自这个“大熔炉”。
美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、塔可卷饼、三明治、热狗、炸薯条，这些全都是早期从西欧各国传入的舶来品，牛排、羊排、猪扒、鱼排也不是美国最早发明的食品，因此有许多人用严厉的眼光、严格的尺度来衡量，认为这些都不能算是美国菜。那什么是真正的美国菜呢？
这种迷惑直到2003年秋季旅行到深圳市有了体会与领悟。我从广州、顺德、中山到达深圳之后，向酒店服务员以及前来接待的友人提问，想去吃顿好吃的深圳菜，但是他们很惊讶地看着我说：“哪有什么深圳菜，从来没听过”，后来我才了解到深圳是全中国引民人口最多的城市，绝大多数居住在深圳的人，包括出租车司机都是从中国各地来的，据说全中国五十六个民族，三十二省市的人都有，我没有求证这个说法是否夸张，可是我们在深圳停留的那些天确实吃到了很满意的快餐及面点小吃，非常物美价廉的广东茶饮及海鲜，非常正宗的东北炖菜及水饺，非常香辣地道的四川菜、湖南菜，让我这个生在重庆的住在旧金山的吉林人大饱口福，过足了瘾，不但精神振奋，连舌头里的味蕾好像都灵活起来了，肚皮也似乎更具弹性，不但三餐吃的饱饱的欲罢不能，有人邀约喝下午茶和晚上吃夜宵也都半推半就勉为其难的欣然接受。整天吃下来累得不得了，晚上回到酒店躺在床上，在电视上看到的、听到的“港式粤菜、港式川菜、海派川菜、海派沪菜、新派京味、迷宗菜……”，但从未看到或听到“正宗深圳菜”的宣传广告，这给了我深深地感受和启发，在吃的方面深圳很像是美国的缩影，可是居住在深圳的，不论是烧菜的人还是吃菜的人都是同文同种的炎黄子孙，中国各地菜肴来到深圳在主观上和客观上都不会产生太大的变异，但是在美国又不一样了，在美国居住的人群不是同文同种，不是同宗同源，世界各国传到美国的风味菜肴日久天长就发生了“因地制宜，因人而异”的变化了。由于受到早期移民（英国清教徒及美国拓荒者）的影响，传统的美国菜就如同传统的美国佬，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖（除了少部分的地方菜肴），没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。
20世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现了丰富而多元化的食物。
毫无疑问的，美国人全都承认欧洲菜是美国菜的祖先，美国菜是用欧洲菜作为“根”，再经过自己的培育、发芽长出枝叶，逐渐茁壮茂盛，树立了自己的主体，甚至还播种接枝，传播到世界各地。美国西部有丰富的太平洋海鲜及各种河鲜，全美品质最新鲜、品种最繁多的蔬菜类水果，有著名的加州菜及具有亚洲菜特色的融合菜。南部有墨西哥特色的德州菜，具有法国、西班牙、非洲特色的路易斯安那菜，具有古巴、巴西热带岛屿特色的佛州菜，中西部有德国、荷兰、及北欧特色的芝加哥菜、宾州菜，东部有英国、法国、爱尔兰特色的新英格兰菜系及纽约菜，还有大洋洲东部岛屿、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜……总之，欢迎各位亲自来美国实地品尝，保证不会令您失望。最近的25年，高科技行业突飞猛进，美国人特别是年轻一代，不但经济收入增加，工作压力也随之增加，因此更重视休闲与美食。尤其是晚餐这顿饭，愿意花钞票享受轻松的美味佳肴并挑选香醇的葡萄美酒相搭配。由于市场的强烈需求，各种类型的餐馆不论是一般消费的快餐店，或是中等消费的家庭餐厅，或是高级食府，如雨后春笋在全美各地迅速崛起，美国餐饮行业出现了蓬勃朝气的趋势。
我个人认为美国餐饮行业能迅速地大展宏图，在美国在世界范围内占有举足轻重的地位，有两个主要的成功支柱，一是注重研发，一是讲求效率。美国企业愿意投入大量的资金聘用学者专家，不但把牛、羊、猪、鸡、鸭、水产品、农产品等各式各样的原材料加以品种改良，提高养殖与种植的技术，提升产量与质量，同时将世界各国畅销的食品菜肴用客观性的标准配合地域性的需求，给予适度巧妙的改变，诸如品牌文化再配上欢乐时尚的包装，有计划地推出物美价廉、品种与口味均具特色的产品，受到广大消费者的欢迎。另一方面美国人非常重视效率，特别是商人，他们非常严格要求把质量提升与市场推广紧紧地捆绑在一起，又采用科学化的方法把产品质量与管理方式加以规格化，用精准的行销手段推广到各地，形成了区域性连锁、全国性连锁，甚至全球性连锁加盟式的超级企业。每个加盟店都有一本内容详尽的管理手册，全店的每一位员工都有明确的分工与职责，厨师也必须遵照手册中的规则烹制食品菜肴，除了讲究品质美味还要懂得控制成本追求利润，增强企业的生命力。这套经营方式配合人性化的管理是值得学习的。美国烹饪是当今世界上最具活力的美食之一，全美各地的烹饪专科学校，两年至社区学院及四年制大学设有烹饪厨艺系的有一千多所，是世界上烹饪厨艺教育最高、最多、最全、最普及的国家，培育出众多出类拔萃的餐饮厨艺人才。旅美华人甄文达、蔡明昊、司宛春都是美国主流厨艺界的佼佼者。美国高级厨师对全世界数十种民族美食注入新概念，把各民族固有的饮食文化优点与美国的日常生活现实相结合，因地制宜地、相得益彰地创作出许多无国界的融合菜肴（fusioncuisine），让世界各国的菜肴手连手、心连心和谐的调配在一起，我菜中有你，你菜中有我，把烹饪艺术推向一个新境界。美国的烹饪股市永远没有完结篇，美国的烹饪曲目还会一集又一集的精彩上演。来源于另一个国家的食物不但可以在美国成为换换口味的有趣享受，并且还能牢固地成为美国主流饮食的台柱。烹饪厨艺在美国永远会有变革的过程，但最后端出来的终究是美国菜。
广州周末旅游必去十大景点(广东十个必去的地方)
一、广州市白云山
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白云山风景优美是国家重点风景名胜区，位于广州市白云区。这个景区白天是全天开放的，索道9:00-18:00开放。是周末休闲爬山的好去处，好玩的景点有麓湖公园和鸿鹄楼以及聚芳园、白云仙馆等，秋季去爬山最适合。
二、广州市莲花山
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广州市莲花山国家AAAA级旅游区，是很多游客喜欢去的旅游景点，位置位于番禺市的东郊。这里的景点有狮子石和飞鹰崖以及观音岩等。适宜游玩季节是每年的6月到8月最好，山顶上有一个像莲花的岩石所以被称为莲花山。
三、天堂顶
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天堂顶位于广州从化石门国家森林公园的石门风景区内，是广州地区最高的山峰。那里风景优美山高气爽，林木葱郁。在山上可以看日出，看云海以及俯瞰流溪河、南昆山等风光，爬山最佳线路是从南昆山里的天堂顶上山，这个比较近一些。
四、大夫山森林公园
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大夫山森林公园位于广州市番禺区市桥以西三公里处，上古土匪风景优美的景区，著名景点有聚秀湖和红山湖以及竹山湖等，如果要去玩的朋友建议3月到5月份或者9月到10月份去。
五、越秀山
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越秀山位于广州市越秀区，这座山的海拔是70米，是是白云山的余脉。著名的景点有镇海楼也是就是广州博物馆。这里是古代的海上战略要地，爬到山顶可以看到镇海楼，是广州这个城市的代表性建筑。
六、火炉山
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火炉山位于广州天河区北部，是广州十大名山排名榜中一个自然气息浓厚，风景优美是人们周末休闲游玩的理想之地。山上空气很好林木繁盛，喜欢爬山的朋友可以去玩一下，还可以品尝周边的农家菜馆的特色美食。
七、帽峰山
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帽峰山森林公园是人们周末休闲游玩的好地方，这里景色秀美环境比较安静。帽峰山森林公园始建于1997年，主峰海拔534.9米，是一个独具岭南特色的国家级森林公园，动植物资源十分丰富很多人周末回去游玩呼吸新鲜空气，气候比较凉爽。
八、龙头山森林公园
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如果你想去龙头山森林公园游玩建议每年的5月到9月份去，是最佳游玩季节。地理位置位于广州市黄埔区南岗镇庙头村，龙头山是因为山间有一清溪蜿蜒而流，就好像飞龙飞舞一样所以取名为龙头山。是周末市民休闲的好去处。
九、从化风云岭森林公园
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风云岭位于从化市郊西面大约4公里处，这里爬山的人很少特别适合小长假或者周末的时候去游玩，享受悠闲的时光。是广州十大名山排名榜中一个休闲放松的好地方。游客到山上面可以看到城区美景，山下面还有座文峰塔。
十、王子山森林公园
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王子山森林公园位于花都区北部，这个公园的环境优美，园内森林植被群落繁多是广州休闲游玩的好地方被称为难得一见的世外桃源。这个公园动植物资源丰富，空气新鲜，溪水比较清澈。
广东必去的十大景点有：广州长白山，长隆旅游度假区，韶关丹霞山，清远黄腾峡，深圳世界之窗，欢乐谷，惠州双月湾，潮州湘子桥，珠海横琴，广州大学城，等等的地方。
一、以海洋为主题的综合度假区，拥有众多主题乐园和酒店，周末观光休闲的好去处。景点介绍珠海长隆国际海洋度假区地处珠海横琴新区，包括长隆海洋王国、横琴岛剧院等众多主题乐园，以及横琴湾酒店、企鹅酒店、马戏酒店等豪华主题酒店，配套设施完善，是周末与亲朋好友出游的绝佳去处。
二、广州长隆集团是一家集旅游景点、酒店餐饮、娱乐休闲于一体的大型企业集团，旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆香江野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店、香江酒店、长隆高尔夫练习中心和香江酒家等9家子公司。
三、深圳世界之窗，位于深圳湾畔美丽的华侨城，占地48万平方米，是由中国旅游集团有限公司（占股51％），华侨城集团有限公司（占股49％）共同投资兴建的大型文化旅游景区，分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域。
四、民俗村内有很多村寨都有风情表演，可以免费观看，建议您在景区门口一定拿一份景区宣传单，这样就可以合理的安排路线，以免错过您喜爱的节目表演。中国各地景点的缩小版，园中的近100个景点均按中国版图位置分布，全园犹如一幅巨大的中国地图。
五、“羊城第一秀”，由30多座山峰组成，登高可俯览全市，遥望珠江。每当雨后天晴或暮春时节，山间白云综绕，山名由此得来。
六、孙中山故里旅游区位于广东省中山市南朗镇翠亨村，旅游区总面积达3.15平方公里，包括孙中山故居纪念馆、翠亨古村、中山城、辛亥革命纪念公园、犁头尖山五个核心景区，全方位呈现了孙中山的出生和成长环境、革命活动及相关历史遗迹。
七、连州地下河位于历史文化古城连州市东北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。它以其神秘、瑰丽的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外，有广东地下第一河之称。
八、丹霞山座落于仁化县城南约9公里处，距韶关市区56公里。丹霞山与南海罗浮山、博罗罗浮山、肇庆鼎湖山并列为广东四大名山，1988年被国务院定为国家级风景名胜区。全山均为红色砂砾岩，远眺全山，“色如渥丹，灿若明霞”，因而又有人称之为“红石花园”。
九、西樵山风景名胜区位于广东省南海市西南部，面积约十四平方公里，西樵山有七十二峰，以山青，水奇著称，享有“岭南佳境”之盛名。
十、深圳欢乐谷是华侨城集团新一代大型主题乐园，国家AAAAA旅游景区，占地面积35万平方米，总投资8亿元人民币，是一座融参与性、观赏性、娱乐性、趣味性于一体的中国现代主题乐园。
1广州周边有很多好的玩水地方。
2这是因为广东省地理位置靠近南海，水资源丰富，有很多海滨、河流等水域景点。
如花城池、白水寨、增城小坑、黄飞鸿纪念舘、惠洲温泉等。
3另外，广州周边的很多小岛也是玩水的好去处，如荔湾区海幢岛、南沙区涠洲岛、惠州市大亚湾等。
玩水的同时还可以欣赏美景、品尝海鲜等，非常值得一去。
