青海省“最地道”的美食是什么？这道美食有什么特色呢？
青海省“最地道”的美食是什么？这道美食有什么特色呢？
青海省的省城是西宁市，位于西藏高原东北部地区，地貌以山间盆地为主。青海人喜欢吃牛羊肉，但青海的特色美食却鲜为人知，除非是去青海旅游的朋友们，他们有幸品尝到地方的小吃。
1、青海省三烧
青海省三烧是青海十大经典名菜之一，也是西宁市的传统特色美食。在青海本地宴席上，这道菜是不可或缺的。它采用羊筋作为主要原料，搭配猪肉丸子、肉粒、土豆等火锅配料，再加上调味料，经过烧煮、炸、烧等多道工序制作而成。青海省三烧的口味是香咸中带辣，羊筋Q弹筋道，美味可口。
2、青海省手抓羊肉
青海省手抓羊肉是青海省的传统特色美食，非常值得一试。这道菜是将羊肉放入凉水里，加上调味料烧开后捞出，然后沾上五香粉和辣椒粉食用。口感香咸细嫩，美味可口。去青海旅游的朋友们可以尝试这道菜。
3、清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海省的特征特色美食之一。它选用牛蹄筋处理后清理，放入锅中煮熟后捞出，去除外层的肌肉骨骼，切成条状，再摆放在盘子里，加入调味料和香辛料爆红蒸1个小时，直至熟烂，最后装盘，淋上香油。清蒸牛蹄筋的口味是香软又有嚼头，Q弹入味，美味可口。
4、青海省土火锅
青海省土火锅是青海的特征特色美食。它的食材非常丰富，包括酱卤五花肉、炸带鱼、炸素丸子、炸土豆、自制酸菜、黑木耳、粉丝、海带丝、鸡汤等各式各样食材，经过烧煮而成。青海省土火锅使用铜炉子，尤其有独特风味，热腾腾的，非常适合寒冷天气时食用。
青海好吃的有什么不同
青海是一个多民族、多文化的省份，在这里不仅能够体验不同的风情民俗，更能够品尝到不同的美食。青海特色美食众多，其中最具代表性的要数青海牦牛肉。
青海牦牛是青藏高原上特有的牦牛品种，以其肉质鲜美、营养价值高而著名。青海牦牛肉不仅要选用雌性青海牦牛，而且还要选在冬季屠宰。吃起来口感非常鲜美，肉质松软，纤维细腻。青海牦牛肉相关的美食还包括牦牛肉火锅、牦牛肉糜、牦牛肉青稞饼等。
除了青海牦牛肉之外，青海还有其他许多美食值得品尝。比如，青海的油茶是一种传统的滋补饮食，主要以茶油为主要材料烹制而成，有融合茶香和米香的甘甜味道。此外，青海民间还有一种特别的小吃，叫做“糌粑”（zhānbā）。糌粑是使用青稞麦制成的，煮熟后搓成小块，再沾上花椒粉或者辣椒粉，吃起来有一种独特的香辣味。
总之，青海的美食丰富多彩，不仅有独特的特色美食，还有各种汉族、藏族、土族等不同民族的传统美食。如果您有机会去青海旅游，一定要品尝一下不同的美食，领略青海的精彩风景和文化魅力。
去青海旅游，十大必吃的美食小吃，没吃过的等于白来这里
青海属高原气候、干燥、早晚温差较大，所以饮食口味偏重，以咸辣为主，饮食以面食为主。青海美食比较具有民族特色，色香味形都有。青海牛羊肉为一绝，肉质鲜嫩，不膻不腥，因为青海牧区的牛羊长年啃食原生态草场，所以青海羊肉是最好吃的。下面一起来看看青海十大特色美食，你都吃过吗？
1、青海土火锅
青海土火锅极具西北特色，与四川火锅不同，火锅采用的是烧炭火的铜制火锅，类似北京火锅。锅中有各种肉和蔬菜，所有的食材都切成长块，整齐地摆放在锅里，分量十足，荤素搭配。火锅有大小锅之分，人多的可以选择大锅，人少的可选择小锅。去了青海建议一定要尝尝，很有地方风味。
2、青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，距今已有一千年历史。传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，可以加点糖来调味，味道酸酸甜甜，夏天吃还有解暑的作用。传统的自制青海老酸奶不含任何添加剂，是纯天然健康的绿色食品，口感绵爽，酸奶形态接近固态，有点像鲜豆花，奶香浓郁，细致滑嫩，吸一口唇齿留香。
3、酿皮
酿皮又称为凉皮，是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海家家户户都会做的一种小吃。
4、杂碎汤
杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃等，它既能补身、耐饥，又能抗寒。杂碎汤香味浓、不腻，青海人每天早餐都盼望喝一碗杂碎汤。
5、青海尕面片
青海尕面片是青海人的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。将揉好的软面先切成粗条，然后用潮毛巾盖上。醒面30分钟后拿入手中，用手指捏扁、揪断，投入沸水中，煮熟可食。
6、手抓羊肉
手抓羊肉是中国西北、蒙古、藏等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉是餐桌上的大菜。手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越好吃。
7、狗浇尿
外地人一听“狗浇尿”还真弄不清到底是指什么。其实这是一种薄饼，以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食。因为要边烙边沿锅的四周反复地浇油，这一动作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。虽然名字很不雅，但是饼色泽金黄、甜香柔软，很多餐厅招待客人都会隆重地推荐狗浇尿，让游客体验青海的美食。
8、甜醅
甜醅是中国西北地区的特色小吃，甜溢酒香、味美可口，是用燕麦或青稞制作而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
9、青稞酒
具有清香醇厚、绵甜爽净的独特风格，男女皆宜。青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
10、烩面片
烩面片是一道传统的面食小吃，各式各样，有许多口味。直接放入锅中炒，叫做炒面片。
青海十大特色美食有哪些青海最出名的10道美食排行榜
青海属高原气候、干燥、早晚温差较大，所以饮食口味偏重，以咸辣为主，饮食以面食为主。青海美食品种繁多，历史悠久，独具民族特色，色香味形都有，那么你知道青海十大特色美食有哪些？现在小编在这里为大家推荐青海最出名的10道美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看青海十大特色美食吧。
青海最出名的10道美食1、血肠
在青海，牧羊人宰羊必灌血肠，[]因此有“不灌血肠妄宰羊”的说法，肠衣中除了刚杀的新鲜的羊血外，还会再加入一些调料，搅拌均匀后扎紧肠衣口就可以开煮了。煮好后的血肠无论是烤着吃还是炒着吃，都觉得味道鲜美，有嚼劲，让人意犹未尽，来青海一定不能错过这道美食。
2、西域牛排
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”青海地区的牛羊肉都极其的出名，其中西域牛排就是青海十大名菜之一，用当地的牛肉制成的牛排鲜嫩紧实。再加上师傅的独特工艺，真的可以说是将牛排的口感做到的极点，吃起来非常的香，不管是几分熟都非常的美味，大致世间美味也就如此了吧。
3、酸辣里脊
一提到青海美食，就会想到酸辣里脊。这道菜必须要拥有姓名，不管是青海本地人还是游客都想要一饱口福，不知道什么时候起，青海的大街小巷里“酸辣里脊”的招牌已经随处可见了。
“酸辣里脊”听名字就知道，又酸又辣，选用的都是猪里脊或者牛里脊，吃起来超级的爽滑可口，其中的辣是指胡椒粉的味道，酸是指秘制好的酸汤汁，这两样结合一下给这道菜提了不少的口感。
4、青海三烧
青海三烧是青海最具有代表性的美食，[]也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道传统菜。这道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋、土豆和牛肉丸三样食材为主料烧制而成的，羊筋用高汤炖，牛肉丸和土豆用油炸，吃起来非常的入味，吃这道菜的时候一般会配着肉包子或者素包子吃。
5、狗浇尿
狗浇尿是青海比较流行的一种面食，是因为放入锅中浇油时，状态如狗撒尿，因此而得名。成品后的狗浇尿颜色为焦黄色，饼皮很柔软，可以直接入嘴，也可以裹上一些素菜或者荤菜一起食用。
6、如意发菜
发菜是一种野生陆地藻类生物，被称为是“青海三宝”之一，外观看起来又细又长，跟人的头发神似，所以取名“发菜”。发菜本身没有味道，但口感好，有嚼劲，一般是与其他食材一起做成美味的佳肴，很少会单独食用，在一些重要的宴席上常常是以主角的方式出现。
7、甜醅
“甜醅”算是青海地区的特色小吃之一，全国各地都有，只是叫的名字不一样，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口味各异，但还是数青海的最好吃。甜醅是由青稞加工而成的，还没完全做好时就能闻见阵阵的酒香，夏天吃提神解乏，精神倍爽，有着独特的酸甜口感，醇香流于齿间，耐人回味很久。
8、熬饭
“熬饭”在青海属于大众美食，青海人也叫“闹闹”，[]是指以肉汤为锅底的烩菜。其实熬的意思就是煮，然后加入洋芋块、白萝卜块、粉条、炸熟的肉丸子、青菜等一起熬，冬天尤其的受欢迎，一碗下肚将烦恼统统吃掉。
9、青海牦牛肉
想要吃到正宗的牦牛肉还得是在青海，只有在青海这种高寒地长大的牦牛才是最好的食材，在别处可是吃不到这味道的。牦牛肉肉质鲜美，营养价值极高，经常吃对身体有好处，可以增强人体抵抗力，通常下酒菜里会见到它，大口喝酒，大口吃肉是青海人独特的吃饭方式，只看着就香。
10、尕面片
青海方言里，尕就是小的意思，有点贱贱的意思，其实在中国人的思想里越是贱的名字越是透着大爱，很是接地气。对于面片的做法也是极为讲究的，如果下的好的话，面片就如手指甲那么大且薄的匀称，吃在嘴里口感甚好，怎么吃都不会腻。
青海省“最地道”的美食是什么？这道美食有什么特色呢？
青海省“最地道”的美食是什么？这道美食有什么特色呢？青海省的省城是西宁市，青海省位于西藏高原东北部地区，青海的地貌趁势是山间盆地。青海人喜欢吃牛羊肉，青海的特色美食好多人，都没有吃过，除非是是去青海度假旅游的好朋友，毫无疑问品味过地方的美食小吃。
1、青海省三烧
青海省三烧是青海十大经典名菜。青海省三烧是西宁市的传统特色美食。青海省三烧是青海本地宴席上不可缺少的菜谱。青海省三烧采用的是羊筋为原料，加上猪肉丸子，肉粒，土豆等火锅配料，加上调味料，根据烧煮，炸，烧所造成的。青海省三烧口味：香咸中辣，羊筋Q弹筋道美味可口。
2、青海省手抓羊肉
青海省手抓羊肉是青海省的传统特色美食。青海省手抓羊肉是一道十分十分值得品味的特色美食。青海省手抓羊肉是放入凉水里，加上调味料烧开捞出，接着沾上五香粉和辣椒粉吃，口感：香咸细嫩美味可口。去青海省旅游度假的好友，可以在当地尝一尝这道菜哦。
3、清蒸的的牛蹄筋
清蒸的的牛蹄筋是青海省的特征特色美食之一。清蒸的的牛蹄筋选用牛蹄筋处理后清理，放入锅里8健全捞出，去肌肉骨骼，切条再装在盘子里，加盟代理调味料和香辛料爆红蒸1个小时，放入蒸屉蒸至熟烂，装盘，淋上香油。清蒸的的牛蹄筋口味：香软又嚼头，Q弹进味美味可口。
4、青海省土火锅
青海省土火锅是青海的特征特色美食。青海省土火锅的食材非常多，各自有：酱卤五花肉，炸带鱼，炸素丸子，炸洋芋，自制酸菜，黑木耳，素描画，海带丝，鸡汤等各种各样食材，根据烧煮而成。青海省土火锅得用铜炉子，尤其有独特，热腾腾的，非常适合天冷时服食。
青海有什么特色食物青海最有名的6大特色美食
青海，位于中国西北地区，素有“藏蓝高原”的美誉。这里不仅拥有壮丽的自然景观，还有独具特色的美食文化。那你知道青海有什么特色食物？现在小编为大家介绍青海最有名的6大特色美食，一起来了解一下吧。
青海最有名的6大特色美食1、手抓羊肉
在中华美食的璀璨星空中，青海的手抓羊肉犹如一颗璀璨的明珠，享誉四方。得益于青海那广袤无垠的天然牧场，这里的牛羊仿佛生活在诗画之中，尽享天地之精华，日月之精华。正是这种得天独厚的自然环境，孕育出了肉质鲜嫩、口感极佳的牛羊肉。在这片土地上，手抓羊肉不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。它汇聚了蒙古族、回族、维吾尔族、藏族等少数民族的烹饪智慧，将羊肉的烹饪技艺发挥到了极致。历经千年的沉淀与积累，手抓羊肉融入了青海独特的地域特色，形成了独具特色的“热冷煎”三吃之法，让人回味无穷。
2、青海烤全羊
踏入青海的怀抱，烤全羊这一美食盛宴自然是不能错过的。作为国内最具正宗品质的肉食款式，它宛如青海的一张金色名片，熠熠生辉，散发着无尽的美食魅力。作为当地款待贵宾最为隆重的菜品，烤全羊的色泽金黄诱人，仿佛在诉说着它独特的烹饪故事。在烹饪之前，它用16种辛香料腌制入味，将膻腥味彻底消除，只留下令人垂涎的香气。烤制之后，全羊焦香扑鼻，肉质鲜嫩多汁，芳香四溢，令人陶醉。论口感，它无疑能在国内烤全羊界中名列前茅，成为一道让人难以忘怀的美食佳话。
3、清蒸牛蹄筋
牛蹄筋，这一道美味佳肴，相信许多人都曾品尝过。然而，要在家中亲手将其煮至酥烂，却绝非易事。在遥远的青海，当地的大厨们巧手烹饪，以牛蹄筋为主料，巧妙地结合了回族家常菜的独特做法，将清蒸之法融入其中。这一创新之举，不仅赋予了牛蹄筋鲜香微辣的诱人质感，更使其软嫩程度达到了令人惊叹的境地，与一般肉类相比，更是别有一番风味，令人回味无穷。
4、青海土火锅
在遥远的青海，有一种土火锅，它宛如一颗璀璨的明珠，历经岁月的洗礼，却始终保持着那份独特的风味。青海的土火锅，不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。它分为家常火锅、海鲜火锅、素味火锅三大系列，每一种都有其独特的魅力。家常火锅，以其丰富的食材和鲜美的口感著称，单品款式的食材数量不少于16种，配料更是可以根据个人口味自由搭配。汤底则由商家精心熬制，鲜香四溢，让人回味无穷。
5、牦牛夹板肉
牦牛夹板肉，这道菜堪称当地美食的瑰宝，每一口都充满了浓郁的草原风情。以精选的牦牛肉剁碎成馅，巧妙地融入草果与花椒的香气，去除了肉质的膻味，只留下纯粹的鲜美。随后，在肉馅外层裹上鸡蛋液，轻轻放入锅中，煎至焦香四溢，犹如金黄色的牛肉饼。待其冷却后，切成薄片，薄如蝉翼，让人垂涎欲滴。接下来，便是展现这道菜千变万化的时候。无论是炖煮、炒制、蒸制还是煮汤，牦牛夹板肉都能展现出不同的美味。其口感嫩滑，肉质饱满，而菜式的厚重程度更是让人回味无穷。
6、青海酸辣里脊
在青海，有一道历史悠久的传统菜系，被尊称为“老八盘”。而在这一系列佳肴中，青海酸辣里脊荣登头牌之位，堪称餐桌上的璀璨明珠。这道菜的制作过程充满了匠人的智慧与技艺。首先，精选的里脊肉经过传统油炸工艺的锤炼，瞬间变得焦酥金黄，捞出后控油，仿佛在诉说着一段油与火的传奇。随后，厨师们借鉴了传统地三鲜的烹制手法，将青海当地最受欢迎的食蔬巧妙地融入其中。这些食蔬如同配角般，为里脊肉提供了丰富的口感和营养。最后，酸辣适口的调味方式如点睛之笔，为这道菜注入了灵魂。一经出锅，那诱人的香气便四溢开来，令人垂涎欲滴。
