我想问一下云南保山有什么地道的美食
1，永昌板鸭
永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇，从汉代至清代，曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此，这里出产的板鸭，以永昌命名。
2，保山大烧
保山大烧，即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名，俗称河图大烧。
3，腾冲果脯
腾冲果脯选用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等鲜果原料，经过科学配方，生产出具有京味和广味的甘草芒果、话梅、柠檬李、开胃多依、开胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多个产品。
4，坛子鸡
坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。
5，大薄片
大薄片，是云南省保山市腾冲地区的特色风味美食。大薄片以猪头肉为主料，煮熟后切成非常薄的大肉片，配以辣麻油、芝麻酱、甜酱油、蒜泥、姜末、葱末、醋、盐、味精、酱油、芝麻、香菜等佐料拌匀入味食用。
保山有哪些特色的美食小吃
最近有小伙伴如果想去这个宝山玩的话，这里推荐一些当地的美食小吃给大家，不贵还好吃，下面是详细的介绍，感兴趣的可以一起看看详情。
1、酱粑粑
价格：6元
大米的醇香夹杂各种辣椒酱的酱粑粑，不仅是保山人早点里的重要角色，也是夜宵里不可或缺的嘉宾。在上班途中，或是闲暇之余，皆可来上一份，抹上自己喜欢的酱料，将酱粑粑的风味完整吃进嘴里。这么多年价格涨没涨?朴素版粑粑配酱3元，高配版酱粑粑可搭配一点洋芋丝，一根火腿肠，价格6元，一口吃下去足以唤醒打工人一天的精气神了。
2、火烧肉豆粉(小份)
价格：10元
火烧肉豆粉属于外地朋友来保山必吃的街头美食之一，解馋降温又管饱。火烧肉豆粉以豌豆粉和烧肉打底，淋上两勺辣子油和花椒芝麻油，加上蒜泥、花生和香菜，最后来上一勺灵魂的下村麸醋，便是一碗色香味俱全，男女老少都爱的火烧肉豆粉了。
推荐：啊龙火烧肉豆粉、假姨妈火烧肉豆粉、啊常火烧肉豆粉。
3、凉拌菜
价格：8元
一碗拌菜大杂烩，便是保山人喜爱的泡菜池。洋芋、豆腐、莴笋、粉条、海带……只要你能叫上名的菜，保山人都能为你做成凉拌，还能加入各种肉类。8块的份量不算多，但也能止得住口水泛滥的你了。推荐：马里泡菜、南杂泡菜。
4、九隆辣子饭
价格：12元
一到中午饭点，九隆这家辣子饭就基本在排队。从最开始的路边小巷，再到现在店铺里，两个店同时卖。这份辣子饭，香而不辣，吃起来非常爽口，特别是他家的舂辣椒拿来拌饭，连带饭菜一口送进口，那种咸香微辣的口感无比舒服。
5、豆腐花
价格：3元
传统的叫卖声不会因时代的节奏而湮没，每当豆花贩子的吆喝声一响，总要下楼和热情的奶奶来上一碗3块钱的豆花。豆花白白嫩嫩，拿在手里还很温热，喜欢偏甜一点的豆花可以告诉奶奶多淋几勺手工熬制的红糖水，味道嫩滑清甜，一勺勺下肚算是带给了疲惫身体中的一丝丝温柔。
6、冰粉
价格：6元
保山冷饮的霸主——冰粉，爽滑过瘾。木瓜水，与野籽挤出的冰粉相遇，在配以甜白酒、凉虾做以点缀，尤为动人。冰粉兑上木瓜水，手搓冰粉才对事。冰粉晶莹剔透，入口爽滑有弹性，一碗合格的冰粉必然少不了各种辅料，椰果、凉虾、西米统统放进去才行。
本地人常去吃的董记冷饮店传统手工冰粉
7、鸡皮卷粉
价格：3元
每天下午两点，陆家街口的这家鸡皮卷粉，老板还未开门，小摊前便排起了长队。他家纯手工制作的卷粉皮呈现出微黄色，和鸡皮颜色相似，因此被称为鸡皮卷粉。寻常的粉丝配上豆芽，在老板娘的一番调制后，便是一道风靡的街道小吃。顾客们都称赞叫好，每天都要踩着时间点过来买份尝尝。
8、炸洋芋
价格：5元
朱紫街的老巷子里藏着一家炸洋芋，摊位没有导航，没有定位，如果不是附近的人或者资深吃货很难发现。老板是一个实打实的洋芋西施，已经做了20多年的炸洋芋，因几年前这里被大火烧了便搬了家，后来为了照顾家里患病的亲人才回到这里继续卖起炸洋芋。地方虽然破旧，但老板的手艺很好，几根柴火、一个油锅便将洋芋的风味体现出来，包菜、韭菜、小瓜、火腿肠可混搭洋芋拌在一起，风味很不错。
9、驴打滚
价格：3.5元
保山的小吃街头从不会让人失望，嘈杂的环境往往有不凡的美食。这份每天下午就卖掉两桶的驴打滚往往就收获了来往行人的青睐。摊主动作娴熟，捻起分量适合的糍粑团，裹上熟成的豌豆粉，再淋上红糖水，一份驴打滚小吃就好了，随口一个都是糯叽叽的香甜。
10、月亮糕
价格：1.5元
地址：第二人民医院下水河中段
月亮糕是难以忘却的童年美味，外表乳白，形似月亮，吃起来软糯粘牙，入口满嘴红豆香气，有时候还能吃到一粒花生米。他们家早上9点到下午6点都有卖，一块五6个小月亮糕，想吃的朋友直接去就好了。
11、塘渣
价格：3元
糖渣是保山的传统饮品了，麦芽粉加水泡两个小时，糯米泡一夜蒸熟，麦芽水过滤后，和蒸好的糯米饭混合，放置一夜后大火煮开便是热乎乎的糖渣了。传承了三代人，在保山卖了四十多年的张糖渣。好的糖渣味美色正，浓度刚好，吃着甜而不腻。糖渣也在推陈出新，除了常规用的白糯米，现在也有用紫糯米做的糖渣。而外地常说的醪糟、酒酿，在保山则称之为甜白酒。单食甘甜可口，透着酒曲的醇香。
12、一杯美式咖啡
价格：10元
想要更精致点可以找一家咖啡馆来上一杯经典美式。咖啡微微苦涩藏着丝丝咖啡豆的香气，入口醇厚回甘，细腻顺滑，细细品味还能感受到它的醇香浓郁，让人活力值拉满!
13、南门浆米线(不加帽)
价格：8元
已经在保山的街头吃了快一天了，如果晚上还想加点餐的话南门的这碗浆米线最适合不过了。借着昏黄的灯光步入巷子里，只为寻这一碗米线烟火。竹萝冒米线，打上浆，放上一勺花生米，口感很爽，味道很香。
保山有哪些好吃到爆的特色小吃？
保山，位于中国云南省西部，是一个多民族聚居的地方，拥有着丰富的美食文化。这里的特色小吃不仅美味可口，而且种类繁多，深受当地居民和游客的喜爱。以下是保山一些好吃到爆的特色小吃：
保山米线：保山米线是当地非常有名的一种小吃，以其细腻的口感和鲜美的汤底而闻名。米线通常搭配猪肉、牛肉或者鸡肉，以及各种蔬菜和香料，如薄荷、酸菜等，味道鲜美，深受食客喜爱。
油豆腐：油豆腐是保山的传统小吃之一，制作时将豆腐切成小块，油炸至外皮金黄酥脆，内部则保持嫩滑。油豆腐通常搭配辣椒酱或者酱油食用，口感丰富，风味独特。
烤乳猪：保山的烤乳猪以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。选用体重适中的乳猪，经过腌制和慢火烤制，使得肉质鲜嫩多汁，皮脆味香。
酸辣粉：酸辣粉是保山地区非常受欢迎的一种小吃，以其独特的酸辣口味而闻名。粉丝柔软滑爽，搭配特制的酸辣汤底和各种配菜，如黄豆、花生、蔬菜等，食客可以根据自己的口味添加蒜泥、醋等调料。
糍粑：糍粑是保山地区的传统食品，主要由糯米制成。将糯米蒸熟后捣成糊状，再揉成团，可以搭配红糖、豆沙、花生等多种馅料食用，口感糯软，甜而不腻。
炒蚕蛹：蚕蛹是一种营养丰富的食材，在保山地区被制成各种美食。炒蚕蛹是将蚕蛹清洗干净后，与大蒜、辣椒等调料一起炒制，味道鲜美，富含蛋白质。
饵丝：饵丝是保山的一种传统面食，类似于米线但更加细腻。通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉汤底，加入葱花、香菜等调料，味道鲜美，深受当地人喜爱。
凉拌蕨根：蕨根是一种野生植物的根茎，具有清凉解暑的功效。保山的凉拌蕨根是将蕨根煮熟后切成细丝，加入蒜泥、醋、辣椒油等调料拌匀，口感爽滑，酸辣开胃。
羊肉串：保山的羊肉串以其独特的腌制方法和烧烤技巧而闻名。选用新鲜的羊肉，经过精心腌制，再用木炭火烤制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
花椒鸡：花椒鸡是保山地区的一道特色菜肴，以当地的土鸡为主料，加入大量的花椒和其他香料烹饪而成。鸡肉鲜嫩，花椒味浓，吃起来麻辣鲜香，十分过瘾。
以上只是保山众多特色小吃中的一部分，每一种都有其独特的风味和制作工艺，吸引着无数食客前来品尝。如果你有机会来到保山，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验一下当地的风土人情。
保山有哪些当地特色的小吃？
保山，位于中国云南省西部，是一个历史悠久、文化丰富的城市。这里的美食同样丰富多彩，融合了滇西各民族的饮食文化，形成了独特的地方特色小吃。以下是一些保山当地特色的小吃：
保山米线：保山米线是云南小吃的代表之一，以其细腻的口感和鲜美的汤头而闻名。米线是用优质的大米经过发酵、磨浆、榨条等工序制成，通常搭配猪肉、猪血、豆芽、韭菜等配料，再加上特制的辣椒油和酸菜，味道鲜美。
保山烤鱼：保山烤鱼是一种在保山地区非常受欢迎的烧烤小吃。选用新鲜的鱼类，经过腌制后放在炭火上烤制，外皮酥脆，内肉鲜嫩，通常会配以辣椒粉、花椒粉等调料，风味独特。
油炸豆腐：油炸豆腐是保山的传统小吃之一，制作时将豆腐切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆，外皮香脆，内部则保持了豆腐的嫩滑。常搭配辣椒酱或者甜酱食用，既可作为下酒菜，也可作为街头小吃。
保山粑粑：粑粑是保山地区的传统食品，主要原料是糯米，加入红糖或白糖，经过蒸煮而成。粑粑口感糯软，甜而不腻，是节日或招待客人时常见的食品。
保山酸菜：保山的酸菜以其独特的口味而著称，采用当地的青菜或者苦菜腌制而成，酸爽开胃，常用于搭配米线、烤鱼等小吃，增加食物的风味。
保山香肠：保山香肠是云南著名的传统腌腊制品，选用优质猪肉，加入多种香料和调料，经过腌制、晾晒等工序制成。香肠色泽红亮，肉质紧实，风味独特，是当地人喜爱的美食之一。
保山凉粉：凉粉是保山夏季非常受欢迎的一种小吃，主要原料是绿豆淀粉，制作时将其熬制成凉粉块，切成条状，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀食用，口感滑爽，清凉解暑。
保山泡菜：泡菜在保山的饮食中占有重要地位，采用当地的蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等，加入食盐、辣椒、花椒等调料腌制而成。泡菜酸辣可口，是餐桌上的常见小菜。
总之，保山的小吃不仅品种繁多，而且风味独特，深受当地人民和游客的喜爱。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在正规的餐馆里，都能找到这些美味的保山特色小吃。
保山美食有哪些
保山美食有：
1.火烧肉
火烧肉是保山的特色美食之一。其制作独特，将猪肉经过火烤，肉质鲜嫩且带有独特的香味。火烧肉通常搭配当地特色的调料，如花椒、姜、蒜等，使得味道更加丰富。在保山地区，火烧肉不仅是家常菜肴，也是招待客人的佳品。
2.过桥米线
过桥米线是云南及保山的传统美食。其特色在于鲜美的汤底和丰富的配料，如肉片、鱼片、蔬菜等。过桥米线的烹饪方法讲究，需要将各种食材分别烹饪至恰到好处的熟度，最后混合在一起，搭配上热汤，味道鲜美，营养丰富。
3.腌腊
腌腊是保山地区的传统食品之一。其历史悠久，制作工艺独特。腌腊主要是将猪肉经过腌制、晾晒而成，风味独特，口感鲜美。腌腊不仅可以保存较长时间，也是当地独特的食品文化体现。
4.豆花米线
豆花米线是保山的特色小吃之一。其以滑嫩的豆花和爽口的米线为主要食材，搭配上浓郁的汤汁和丰富的配料，味道醇厚，口感丰富。豆花米线既可作为早餐，也可作为午餐或晚餐的选择。
以上便是保山的部分特色美食。每一道美食都承载着当地人的情感和文化记忆，也是吸引游客的重要亮点。如果你有机会到保山旅游，不妨品尝一下这些美食，感受保山的独特魅力。
保山十大特色名菜
保山，位于云南省西部，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。这里的美食文化源远流长，特色菜肴丰富多样，深受人们喜爱。以下是保山十大特色名菜：
1.保山豆腐：保山豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点豆腐等多道工序制成。豆腐口感细腻，营养丰富，是保山人民餐桌上的常客。
2.保山烧烤：保山烧烤品种繁多，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等。以新鲜的食材为基础，采用独特的烧烤技艺，使得烧烤食物色香味俱佳，令人回味无穷。
3.保山米线：保山米线是云南地区非常有名的一道小吃。选用优质大米为原料，经过磨浆、滤网、煮熟等工序制成。米线细滑爽口，搭配丰富的佐料，味道鲜美。
4.保山炖鸡：保山炖鸡选用当地土鸡为原料，加入多种中草药和香料，经过长时间慢炖而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。
5.保山炒米粉：炒米粉是保山地区的一道特色小吃。选用细米粉为主料，加入肉丝、蔬菜等配料，翻炒而成。米粉口感滑爽，味道鲜美，深受人们喜爱。
6.保山酸菜鱼：酸菜鱼是保山地区的一道特色菜肴。选用鲜活的鱼肉和酸菜为主料，加入多种调料，经过炖煮而成。鱼肉鲜嫩，酸菜味道独特，酸辣可口。
7.保山砂锅鱼：砂锅鱼是保山地区的一道特色菜肴。选用鲜活的鱼肉为主料，加入多种调料和蔬菜，放入砂锅中炖煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。
8.保山凉拌菜：保山凉拌菜品种繁多，包括凉拌藕片、凉拌豆芽、凉拌黄瓜等。以新鲜的蔬菜为原料，加入多种调料，拌匀而成。口感清爽，味道鲜美。
9.保山炖猪蹄：炖猪蹄是保山地区的一道特色菜肴。选用猪蹄为主料，加入多种中草药和香料，经过长时间慢炖而成。猪蹄肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。
10.保山炒豆皮：炒豆皮是保山地区的一道特色小吃。选用豆皮为主料，加入肉丝、蔬菜等配料，翻炒而成。豆皮口感滑爽，味道鲜美，深受人们喜爱。
保山有啥好吃
保山是中国云南省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些保山的特色美食：
1.保山过桥米线：过桥米线是保山最有名的特色小吃之一，其做法是将米线煮熟后过桥，再放入各种配料和汤汁中，味道鲜美。
2.保山烧烤：保山的烧烤非常有名，烤制出来的肉类、蔬菜等食材味道鲜美，烤制的技巧也非常高超。
3.保山炖鸡：保山炖鸡是当地的一道传统美食，选用当地的土鸡，放入各种调料和药材炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
4.保山凉粉：凉粉是保山的一道传统美食，选用优质的豌豆粉或绿豆粉制成，口感滑嫩，配上辣椒油和调料，味道鲜美。
5.保山卷粉：卷粉是保山的一道传统美食，选用优质的大米面粉制成，卷入各种配料和调料，口感鲜美。
6.保山酸辣粉：酸辣粉是保山的一道传统美食，选用优质的米粉，配上酸辣汤和各种配料，味道鲜美，酸辣适口。
除此之外，保山还有很多其他的特色美食，如过桥米线、烤鱼、烤鸭、酸辣鸡杂、炒米粉等，都值得尝试。
