淄博有哪些好吃的美食推荐
淄博有哪些好吃的美食推荐呢？其实淄博好吃的就太多太多了，下面给大家推荐一些适合秋天贴秋膘的美食，大家记得去打卡了。
1、淄博烧烤
在淄博，最不能错过的宵夜就是淄博烧烤，这种火出圈的美食，肉大种类多，颇有江湖人的豪迈。淄博是鲁菜重要发源地，博山菜兼有鲁菜咸鲜脆嫩的特点，受饮食文化的影响，淄博烧烤也尽是讲究，烤五花、蒜瓣肉、烤甘蓝、青椒肥肠……花样丰富。不管是哪种串串，经过炭火的烤制和独特的秘方加持，都能让人食指大动。两瘦夹一肥，油脂给肉串铺上“美妆”，红彤彤的辣子点缀在上面，一桌烧烤、几杯扎啤、一块方桌，这秋膘，我先贴为敬了。
推荐店铺：牧羊村烧烤、玉米地烧烤、火车站老孙烧烤、吴氏烧烤、赵一家烧烤、金岭烧烤、高丽烧烤等
2、博山炸肉
一道简单平凡的博山炸肉征服了无数的人，让好多人一想起博山炸肉就忍不住流口水，那香味和口感是其他吃食无法替代的。博山炸肉根据所选肉质的不同，分为软炸里脊、硬炸肉、炸广东肉等，多种多样，口味也不完全相似，其中经典炸肉多为长条形状，因多选用里脊这样的瘦肉，所以炸后颜色偏深。出锅沥干油后，焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面，咬一口，薄薄的面皮酥脆，质嫩的肉滋味十足，配上微麻的花椒面，香而不腻，咸香味美，真是回味无穷!
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3、高青黑牛
2003年，从日本留学归来的董雅娟教授利用渤海黑牛和鲁西黄牛等遗传资源，运用分子生物学等技术手段，立足产业革新前沿，培育出了与日本和牛相媲美的中国高端肉牛新种质——高青黑牛，该牛的食用和营养指标均达到世界顶级高档牛肉水准。高青黑牛的诞生扭转了中国高档牛肉依赖进口的局面，并成功跻身杭州G20峰会、青岛上合峰会国宴，成为国内高端肉牛的翘楚。高青县先后被认定为首批山东省黑牛特色农产品优势区，成功创建国家级沿黄肉牛优势特色产业集群，被授予中国黑牛城。火锅、烧烤、牛排、炖牛腩、包牛肉饺子、煎牛排、炸牛肉丸子、牛肉凉菜拼盘、煮牛肉汤......能想到的各种吃法，几乎都适用!
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4、周村煮锅
周村煮锅，是淄博风味小吃之一，迄今已有80多年的历史了。周村煮锅的特点是味道可口、品种多样、遂热遂吃，煮锅内一般放置肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴，是来了淄博必尝的特色美食!
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5、金岭酱牛肉
远近闻名的淄博金岭回族清真酱牛肉，是有着百年历史的地方名吃。金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，以鲁中黄牛精肉为主原料，加入十几种名贵中药材蒸煮腌制而成，原料洁净，制作考究，工艺严谨，美味可口，是一种高蛋白，低脂肪，营养丰富，百吃不厌的清真食品。
6、沂源大锅全羊
沂源大锅全羊以本地黑山羊为原材料，讲究活杀现煮、大火慢炖……山上流淌出来的山泉水和肥美鲜嫩的山羊肉，木柴不紧不慢地烧起来，烟囱里散发出淡淡的木柴香气，锅中的大锅全羊不仅仅是人间的美味佳肴，更是滋补身体的绝佳选择。
喝上一碗羊汤，搭配羊油辣子、葱花油饼，味道鲜美。
7、知味斋肴鸡
知味肴鸡制作工艺独特，据记载，知味肴鸡其工艺来源于淄博市博山区伊家扒鸡，光绪年间，颜神镇青年刘绪楷拜伊慧勤为师，到其店中学习制作肴鸡。出徒后，刘绪楷来周村谋生，于1915年在兴隆门里三义街北首路东营业，立号德盛斋，专门制作肴鸡，时称五香肴鸡。知味斋肴鸡现被评定为山东省非物质文化遗产，其传统制作技艺已经有百年历史，知味斋总经理杨军为知味斋肴鸡第五代传承人，秉承知味斋“以味为魂”的宗旨，潜心研发菜品。逐渐形成“皮脆肉嫩，汁鲜味香”的独特风味，受到广大食客的青睐。
8、国梁烤鸡
外皮酥香，肉质鲜嫩，肚子里有脆脆的马蹄、汤汁饱满的香菇，不仅彻底去除了食材的腥味，还衍生出一种极为纯粹的香!这饱含着淄博人情怀的国梁烤鸡，是山东逢年过节、馈赠亲友必不可少的美味之一。经过烤炉的淬炼，烤鸡色泽金黄，引人垂涎，肚内也是大有乾坤!满满的内馅，吸收了鲜美的鸡汁，搭配着味道鲜香的鸡肉，有肉有料，令人欲罢不能。
9、布袋鸡
布袋鸡也是博山菜中的一大特色，属于四四席中的大菜。去骨的整鸡内，放入切得大小均匀的干贝、草菇、海参、杏鲍菇和精肉丁。加老汤熬制，汤清味浓，软嫩的鸡肉配上鲜美的内馅儿，一口鲜汤，一口鸡肉，无比享受，真是“各尽其用，各尽其精”!
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10、沂源炒鸡
“沂源炒鸡”来自风景秀丽的鲁山脚下，是沂源县特色传统名吃“沂源县非物质文化遗产”，入选2021最具价值新鲁菜。沂源人对炒鸡特别重视，逢年过节、宴请宾客都是头道菜。餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意，表示对客人的尊重。
11、糖醋鲤鱼
试问：哪个打工人不想在辛苦工作一天后，吃上一口酸酸甜甜，又有“鱼跃龙门”寓意的糖醋鲤鱼那?鲜嫩的鲤鱼表皮被炸至金黄，又有哪个隔壁小孩不会被馋得哇哇大哭?夹一块鱼肉，表皮紧实酥脆，白肉细嫩鲜香。蘸一下盘底的红汁，一口下去，酸甜的味道从舌尖直冲鼻腔，顿时让你口舌生津、胃口大开。
12、砸鱼汤
博山人多爱食糖醋鲤鱼，吃过鱼后，用剩下的鱼头鱼骨还能再做出一道汤菜——砸鱼汤。用勺子头将鱼头鱼骨击碎，放入博山醋、胡椒面，最后再打上鸡蛋液，既化解了鱼的腥气又烹制出了鱼汤的鲜美，酸甜适中，香辣可口，咸鲜味美，还有一种巧妙的协调感。早餐派选手，申请出战!
13、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食，做法简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因，它是一边酥嫩，一边却软。
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14、焦庄烧饼
清晨，在路边的早点摊，看摊主们熟练地赶制着一种吃食，有贴在炉壁上的，有放在抽屉式的炉子内的，这些忙碌着的身影都在烹制同一种美食——大名鼎鼎的焦庄烧饼!刚出炉的烧饼，喷香扑鼻，直接开吃，咬一口，薄薄的外皮酥脆，鲜嫩的肉馅混着肉汁与青葱的香气，大清早唤醒你的味蕾。再配一碗热乎乎的油粉或是豆腐脑，这个满足感，值了!
15、猪头肉煎饼
淄博煎饼配上猪头肉，搭配猪血汤等小菜。大口咬下，煎饼的米香和猪头肉的肉香交织在一起，热煎饼和冰肉冻在口腔形成了独特的感觉，妙不可言。
小红书兴起特产搭子，你会想和网友互换你家乡的什么特产？
家长盛满了回忆，每个人都想拿自己家乡的特产来与其他地方的人互换，满足自己的好奇心和现实需求。具体来说，我所希望互换得到的外地特产包括各种美味的食物、具有当地特色的工艺品这两种。
第一，我最想与网友互换的就是各种美味的食物。
在特产搭子兴起的过程中，最为受人关注的内容就是不同地区的网友之间互换家乡美食。不同的有不同的特产，用这些特产做出来的美食最令人向往。对于我来说，最希望与网友互换的，就是这些不同地方的美食。能够品尝到这些具有地域特色的美味食物，自己感到非常开心。
第二，具有当地特色的工艺品。
每一个地方都有独特的风土人情，也有着不同的物产。其中具有地域特色的工艺品极具收藏价值，我对此非常喜欢。因此，我非常希望能够利用特产搭子这个平台来与外地的网友互换家乡特产的工艺品，满足自己的需求，实现自己收藏的梦想。
当然了，在通过特产搭子平台互换家乡特产的过程中，有些人不讲诚信，与对方将家乡特产寄过去之后，或者用廉价的东西与其互换，甚至将对方拉黑。这种做法严重损害了对方的利益，是一种错误的行为，这也给大家提了醒，在互换特产的时候一定要理智行事，以有效维护自身利益。
