米布丁和上海小馄饨哪个更适合宝宝辅食？
我个人感觉还是米布丁更适合宝宝辅食。
馄饨，我们每个人都吃过，是一种家常便饭的食物。好像在任何地方，任何时候都可以看见馄饨的身影，它的历史也是比较悠久的。早在西汉时期，就有一位作家在作品中提到了它。馄饨也是饼的一种，因为它的中间夹杂着一些肉馅。然后经过煮熟伴随着一些汤水可以使用。被很多地方称为汤饼馄饨。馄饨被称为混沌，是因为在古代中国人认为他是以一种没有出口的包子，没有七窍。但是他好像和水饺并无区别，到了唐朝开始才逐渐把混沌和水饺区分开来。
小馄饨的家常做法也都特别简单，主要的是它的馅料和辅料，馅料主要可以各种口味儿的。常见的有猪肉白菜馅和韭菜猪肉馅。辅料要有盐，香油，一勺淀粉，一些猪骨汤。具体的步骤是将菜洗净切碎，然后把水分挤干，猪肉剁碎，搅成肉馅加上调味料一起搅拌均匀。在市场上买一些馄饨皮，用馄饨皮把肉馅包住，放入水中煮开，撒上葱花，香菜即可。
米布丁，现在也是受越来越多人的欢迎，成为一种常见的家常甜点，也有着悠久的历史，很多人都认为它源自中东，其实是中国人和印度人在东方盛产大米的时候用大米作为原料来创造出了这种食物，所以中世纪的时候，烹饪书上已经有了他的记载，比较适合病人和残疾人吃，有助于消化。所以如果和作为辅食的话，米布丁相对于馄饨来说比较适合。
它的原料和制作方法也非常简单，米布丁的制作把肖米在水中浸泡一会儿，沥干后放入锅中加入牛奶，用中火烧开之后改变成小火慢慢烧，一要一直用勺子搅拌。防止糊锅煮成糊状之后加入打好的鸡蛋和糖。煮开后再加入黄油均匀搅拌凉凉后，装到碗里放入冰箱冷藏几个小时，这样美味的米布丁就好了。
面条的作用与功效
今天给各位分享面条的作用与功效的知识，其中也会对火麻面条的作用与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、面条的营养功效与作用2、面条的营养价值及功效与作用3、面条的功效和作用面条的营养功效与作用面条是一种制作起来比较简单，吃起来也方便快捷的主食，在人们的生活中十分常见，但是随着健康饮食的思想越来越流行，人们吃面条时也会考虑它的营养功效，有些人群吃面条会发挥更好的效果。
那么，面条的营养功效与作用是什么呢?
面条的营养功效与作用
面条是饮食生活中比较常见的一种食物，面条的营养价值是非常高的。
因为面条的主要营养成分包括了一些碳水化合物，蛋白质，脂肪等。
面条这种食物，由于其状态比较的细软，所以它是比较易于消化和吸收的，能够改善贫血，增强免疫力，平衡患者的营养吸收等功效，食用的时候具有养胃的作用。
面条是人们经常食用的食品，它含有蛋白质，碳水化合物，纤维素，脂肪，烟酸，硫胺素，核黄素，维生素E，维生素B1.维生素B2.钙元素，磷元素，钾元素，钠元素，镁元素，铁元素，锌元素，铜元素，硒元素，锰元素等微量元素，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体免疫力，有利于人体的健康。
面条容易消化吸收，快速为人体提供能量，所含有的矿物质能促进儿童的生长发育。
1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、改善贫血：促进人体气血运行。
4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
孕妇能吃担担面吗
孕妇整个孕期都是比较容易上火的，很容易出现大便干燥，口舌长疮的症状。
而担担面也是辣的比较上火的食物，如果孕妇本身就有上火的症状，最好还是不要吃担担面的好。
如果孕妇没有任何上火的症状，而且大便也通畅，偶尔吃顿担担面也是可以的。
但是吃与不吃，需要孕妇根据自己的孕期身体情况而定。
孕妇整个孕期的饮食都很重要，一定要谨慎选择，不是什么都可以吃的。
但是孕妇也不要抱怨，毕竟是为了宝宝的健康发育，忍一忍也是应该的。
尽量多吃一些清淡的营养丰富的食物，还要根据宝宝的发育阶段来合理的安排饮食。
其实孕妇不要给自己的饮食做过多的局限，只要不吃活血化瘀的食物和水果，比如桂圆、山楂等，不吃生冷寒凉的食物比如螃蟹、薏米等及辛辣刺激性食物就可以，其它食物都是可以吃的。
孕妇要合理饮食，不要挑食，营养才能均衡，宝宝才会发育的更健壮。
面条的营养价值及功效与作用面条是一种老少皆宜的食物，一般成人喜欢吃有嚼劲一点的面条，而老人和小孩的话可以煮得烂一点，因为他们的牙口不好，面条有很多种，比较受大家欢迎的就是杂粮面条了，那么面条的营养价值及功效与作用是什么呢?
面条的营养价值及功效与作用
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、改善贫血：促进人体气血运行。
3、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
4、有助于中老年人骨质疏松：经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
5、有助于降低患心血管病的概率：面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
6、能够有效抗癌：面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
孕妇能吃面条。
孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。
宝宝能吃面条。
2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。
另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面，长度较短，面条细，盐分很低。
婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。
面条有什么功效与作用
面条是一种制作简单、食用方便，老少皆宜的健康保健食品。
面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。
面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。
面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。
面条在中国有悠久的历史。
东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。
面条既属经济饱肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。
面条可以凉吃也可以热吃，但提醒大家，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
传统饮食中有原汤化原食的说法。
人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。
从营养的观点来看，这样做是有道理的。
煮淀粉类的食物时，其表面的淀粉会散落在汤中，当加热到100度时，淀粉的颗粒会分解成糊精，能够帮助消化食物。
面条的功效和作用面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
此外，大家知道面条有什么功效和作用吗？以下是我为大家整理的关于面条的功效和作用相关内容，供大家参考!
面条的功效
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条的作用
1.对女性痛经有一定缓解作用
面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。
2.有助于中老年人骨质疏松
经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
3.面有助于抗衰老
吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.养胃
吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
5.有助于降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
6.能够有效抗癌
面条中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
面条的营养吃法
1.冬天适合吃牛肉面
面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。
因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
面条在中国有着悠久的历史。
东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。
面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。
据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。
2.面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
3.筋道的面条营养高
面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
4.“原汤化原食”有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。
人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。
从营养学观点来看，这样做是有道理的。
煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。
而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。
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1.面条的8种做法
2.面条怎么做好吃
3.面条做得好吃的方法有哪些
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鲜肉小馄饨的做法，调馅时多加一步，煮熟后肉质细嫩，适合宝宝吃
【鲜肉小馄饨】
准备食材：猪肉馅200克、香葱2颗、小馄饨皮适量
准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、植物油、水淀粉
做法如下：
1、将准备好的猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、香葱末、植物油，搅拌均匀后，再分次加入少量的水淀粉，边加边搅，搅打至肉馅上劲，腌制10分钟。
2、拿一张馄饨皮，放上调好的馅料，筷子一戳手一捏，一个小馄饨就包好了。
3、锅中加水大火烧开，下入包好的小馄饨，再次煮沸后点入少量凉水，煮至小馄饨全部上浮，即可关火，捞入调好的馄饨汤中。
调馄饨汤可以根据自己的喜好放调料，这碗是煮给孩子吃的，我只放了一点食盐、生抽、紫菜、鸡蛋皮，用煮沸的热汤一冲即可。这样做出来的小馄饨鲜嫩可口，好吃又营养。
小贴士：
1、调肉馅时加入水淀粉，煮熟的小馄饨馅料细嫩，适合宝宝吃。
2、包小馄饨时皮不需要捏太紧，下锅后馄饨皮会自动收紧，不用担心露馅。
面条的功效
1．冬天适合吃牛肉面
面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。
2．面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
3．筋道的面条营养高
4．“原汤化原食”有道理
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。
其他信息
1．新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面。
2．面条的制作方法，因季节的更替不断变化。
3．冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。
4．夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。
5．春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜薹和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。
6．市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。
养生价值编辑
第一，面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！
第二，面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！
第三，面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！
第四，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第五，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第六，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定
相关事项编辑
禁忌相关
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
极尽奢华——大唐皇帝御用的顶级食单（附做法）
烧尾，唐中宗李显复辟李唐后想出来的玩意儿：凡朝臣升迁，向天子献食，曰“烧尾宴”，取“鱼跃龙门”典故：鱼跃过龙门时，会有天火烧掉鱼尾，鱼才化龙飞去。也就是说，大臣们但凡晋升，就得请皇上吃饭，相当不要脸。
景龙三年（709）初，韦巨源拜左仆射，李显大喇喇的下榻韦府，韦巨源殚精竭虑置办了一席盛筵，并且挺少女心的把这次的菜谱录入日记，这份《烧尾食单》历代辗转，流传至今，北宋人陶谷将其中代表性的饮食摘录进《清异录》，括号内是古注疏：
巨胜奴（酥蜜寒具）：用蜂蜜、酥油和面，加黑芝麻的炸制点心，蜜制馓子或芝麻酥蜜麻花。韦府的面点师傅提前以老面发好面团，备下最纯最好的蜂蜜、浓稠的糖浆、新鲜的酥油、芝麻，掐算好皇上驾临开饭的时间开始工作。据说出色的寒具之松脆爽口，大嚼的声响“惊动十里人”。
婆罗门清高面（笼蒸）：印度传入的面食，一说是蒸面，一说千层糕，一说是某种馒头。
贵妃红（加味红酥）：多种口味的红色酥性点心。
汉宫棋（二钱能印花煮）：钱币大小、棋子状的印花煮制面点。脑补现在的宝宝辅食面片
长生粥（进料）：稀有进贡食材，熬制成符合中国人饮食习惯的粥
甜雪（蜜爁太例面）：加入蜂蜜烙炙成松脆的甜饼，口感如雪，入口即化
单笼金乳酥（是饼，但用独隔通笼，欲气隔）：纯乳蒸就，每块占一只笼屉，色作金黄。元代饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》里也介绍了乳饼，做法是牛乳煮沸，点醋，像做豆腐一样，使牛乳渐渐凝固，沥干水分，以帛裹，压实。今云南也有乳饼，也是金黄色。
曼陀样夹饼（公厅炉）：曼陀罗花形状的夹心烤饼
通花软牛肠（胎用羊羔髓）：羊羔大骨的鲜嫩骨髓，拌入其他佐料、辅料，塞进牛肠烹熟，筋道而满口浓香
光明虾炙（生虾可用）：烤大虾，要求品相明亮剔透
白龙臛（治鳜肉）：鳜鱼肉羹
羊皮花丝（长及尺）：以极细的刀工将羊肚（百叶）切成尺长细丝
雪婴儿（治蛙荚豆贴）：青蛙去皮剔骨，粘裹精研细磨的豆粉煎到雪白粉嫩，如同婴儿
仙人脔（乳瀹鸡）：鲜奶炖鸡块，或以为用得是人奶。在那些缺乏佐料的时代，食材更容易保持素面朝天的浑朴本味，这道乳炖鸡……好吧，当真不放佐料的话，想想那股味还是想吐。
小天酥（鸡鹿糁拌分装）：鸡肉鹿肉末粥，既然叫酥，可能熬粥时也加奶。今天山东南部也有叫“糁”的地方小吃。
箸头春（炙活鹑子）：筷子头大小的煎或烤鹌鹑肉丁
过门香（薄治群物入沸油烹）：“薄”字取少、“群”字取多，各种精选食材，每种取少许，入沸油煎炸，其香气之郁，破门而出
七返膏（七卷作圆花，恐是糕子）：圆形花式糕点，制作时七次折卷。要么是卷式的，要么是千层糕式的，陶谷也只能揣测“恐怕是糕点”。
金铃炙（酥搅印脂取真）：鸡蛋和以酥油炸成金铃形状的点心
御皇王母饭（偏缕印脂盖饭面，装杂味）：偏缕是肉丝，印脂是鸡蛋，类似于今煲仔饭。
生进二十四气馄饨（花形馅料各异共二十四种生进）：取二十四节气，花形、馅料各异的二十四种馄饨。二十四色，二十四味，只这一道菜就要庖厨费尽心思。
鸭花汤饼（厨典入内下汤）：面揉搓到拇指粗细，二寸一断，以手法迅速做成薄片下锅。这门食物的制法利落，别具观赏性，因此特意使庖厨登堂表演，现做现尝。
同心生结脯（先结后风干）：又是考校刀工的花式，生肉片成长索，打同心结，风干成肉脯。
见风消（油浴饼）：见风消是一种可以入药的植物，这里取的是见风消的形、或形容饼酥脆到风一吹就化掉实在难说的很。《遵生八鉴》介绍了一种“风消饼”，原材料是糯米粉、蜂蜜、酒醅和白糖。
金银夹花（平截剔蟹细碎卷）：蟹黄蟹肉卷。
火焰盏口?（上言花，下言体）：“?”，就是现在的煎堆/麻球。
冷蟾儿羹（冷蛤蜊）：蛤蜊羹。唐文宗吃蛤蜊时，碰到一只紧紧闭合、死活打不开。平时皇帝们吃蛤蜊，御厨精挑细选，哪敢把打不开的盛上。于是唐文宗极为震惊，以九五之尊，居然拿一只死了的贝类没办法，觉得必定是天兆，于是焚香祝祷（神经病吧）。蛤蜊乃开，蚌肉赫然似观音貌，文宗以镶金檀香盒盛着，恭谨送往兴善寺供奉，并令天下寺庙伫立观音大士像（《能改斋漫录》）。寺庙里何时开始塑观音像没考证过，应当是戏说，不过可知蛤蜊是当时御馔常见食材。
唐安餤（关花）：唐安县特产的小吃。
水晶龙凤糕（枣米蒸破见花，乃进）：糯米粉枣糕。用当年新产的糯米，经过浸泡、研磨、搡捣，分子重新组合，口感也得到改善。这道水晶龙凤糕，要上屉蒸到糕体破裂成花才够火候。
双拌方破饼（饼料花角）：两种原料掺混制成的花形饼食。
玉露团（雕酥）：奶酥雕花的点心。
天花饆饠（九炼香）：野生天花蕈向来被奉为珍馐，味道原已奇鲜，加上九制九炼，恍若不似人间烟火。饆饠是唐代流行的食品，或说类似披萨。甘露之变中，负责诱捕仇士良的左金吾大将韩约就做得一手清新甜美的樱桃饆饠，能保樱桃色泽如新。只是这厮下得厨房，却上不得战场，仇士良积威之下，韩约在仲冬时节吓得脸色苍白满头大汗，被仇士良识破伏兵，唐文宗中兴除阉之策夭折，韩约也被宦官斩首。仇士良府上也有一道美味，唤作「赤明香」，不知是果脯还是肉脯，言「轻薄、甘香、殷红、浮脆，后世莫及」。
八方寒食（用木范）：用模子印制的多边形糕点。
素蒸音声部（面蒸象蓬莱仙人，凡七十字）：音声部就是乐师，素蒸，将果蔬雕成乐师佣，上锅蒸熟——能吃的手办。
赐绯含香（粽子蜜淋）：裹着特殊香料馅儿的红色粽子，吃时以蜂蜜浇淋。后蜀孟昶宫里有一味「赐绯羊」，又叫「酒骨糟」，红曲煮熟的羊肉紧紧卷起，用重物镇压，放入酒里腌到羊骨头都渗饱了浓浓酒香，切成如纸薄片。中国人用酒糟加工食物，最早可以追溯到先秦，在酒糟作用下，腥气转换成醉人的异香，所有食材都酩酊了。水产、禽类、畜类，无不可为，“入口之物，皆可糟之”，从醉蟹醉虾，到糟鸡糟肉，今天的糟味仍然保持着迷人风韵，在传承中进化。
金栗（平槌鱼子）：鱼子打成泥，做成栗子大小，烹调成品色泽金黄，估计又是烤或者煎出来的，鱼子入油煎熟时的那股浓香……已经把持不住了啊
凤凰胎（杂治鱼白）：鱼白是鱼的精巢，既然叫“杂治”，这道菜就不止鱼白。如今客家菜有一味“凤凰投胎”，是鸡包进猪肚，塞入各种调料煲两小时，捞出斩块再煮片刻。
逡巡酱鱼（羊体）：涂抹酱的鱼放进烤羊里。还有一种断句，逡巡酱（鱼羊体），那就是鱼肉羊肉打成泥，调和成的一道肉酱。
乳酿鱼（完进）：乳酪塞进整鱼。“酿”是将材料塞进主料的烹法，比如酿豆腐、酿茄子。
丁子香淋脍（腊别）：腊别，一说“醋别”。腊讲成腌肉，醋解释成蘸醋吃。鱼干或肉脯淋丁香油，脑补一下蘸醋吃仿佛也挺好吃的。
葱醋鸡（入笼）：《朝野佥载》有武则天面首张易之用铁笼烤活鸭活鹅吃的记载，如今多见于各类古代饮食猎奇篇中：「易之为大铁笼，置鹅鸭于其内，当中取起炭火，铜盆贮五味汁，鹅鸭绕火走，渴即饮汁，火炙痛即回，表里皆熟，毛落尽，肉赤烘烘乃死。」李显好不好这口不清楚，“入笼”二字注解，让人想起李显后爹的残忍创意。
吴兴连带鲊（不发缸）：吴兴，今浙江湖州，当地做得鲊名噪数百年，王羲之就有《吴兴鲊帖》传世，绍承至唐，依旧作为贡品进献。鲊在日本演化为寿司，今天仍然能看出二者的联系：中国的鲊原指盐或曲腌制的鱼类肉类，拌米粉、面粉，切碎而食——「以盐米酿之加葅，熟而食之也」（《释名·卷二》汉·刘熙）。受民族饮食习惯差异影响，寿司以米粒取代了鲊的米粉。中国古代做鲊，强调的是腌制和发酵，卖相大概不会有今天寿司漂亮。腌渍和发酵延长了食物贮存期，同时赋予了食物特殊风味。《汉书》说汉昭帝钓到过一条三丈长的蛟，就让御厨做成鲊。宋代吃鲊之风盛行，宰相蔡京被抄家，有三间大屋屯满瓦罐，里面装的全是黄雀鲊，嗜吃这种东西简直到了变态地步。相比起来，本朝官员屯纸币、屯烟屯酒，贪都贪的毫无创见。今四川、贵州仍有吃鲊习惯，“侗不离酸，瑶不离鲊”。少数民族文化更替较缓，得以更有效完整保留着传统文化遗产。瑶族鲊种类齐备，肉、蛙、鱼、鸟皆能做鲊，方法是：炒熟的糯稻米研磨成粉，将肉、鱼等与米粉混合，加入盐、米酒保鲜提味，装坛密封，坛口朝下，酝酿一年后，美味端上餐桌。方法颇类古人，即使当年汉唐做法有异，大体也不会出入太大。此处“不发缸”，当是不开启封缸，上菜时直接连缸呈上。
西江料（蒸彘肩屑）：西江，是我国第三大水系珠江的干流。在西江流域，栖息着一种美味食材——猪，将这种猪逮住杀了，取其蹄髈肉剁泥，制成肉丸，蒸。
分装蒸腊熊（存白）：冬眠中的熊会在背部囤积脂肪，称熊白，夏天捕杀的熊就得不到这层厚脂。为长期贮存，将熊白腌制熏烤，取食时蒸熟。
红羊枝杖（蹄上载一羊，得四事）：烤全羊。
升平炙（治羊鹿舌拌三百数）：烤羊舌和烤鹿舌三百条。农耕时代，有几朝律例明文规定杀牛违法，宋以前的史料记载中，吃鹿比吃牛似乎更普遍些。
八仙盘（剔鹅作八副）：全鹅剔骨后分装八份的拼盘。
卯羹（纯兔）：卯就是兔，兔肉汤。
清凉臛（碎封狸肉夹脂）：果子狸肉的肉羹，放冷凝成的肉冻。今天果子狸常常被用来红烧。
暖寒花酿驴（蒸耿烂）：绍兴花雕酒蒸驴肉，要求时辰长，将肉蒸烂。韦巨源迁左仆射是当年春季，李显下榻韦府时大概正值乍暖还寒时候，这道菜有驱寒暖身之功。
水炼犊（炙尽火力）：清炖小牛犊，讲究火候使足。
五生盘（羊、豕、牛、熊、鹿并细治）：取羊、猪、牛、熊、鹿生肉切片的花色拼盘。
格食（羊肉肠脏缠豆荚）：全羊切碎糊豆粉煎烤。格，或引《吕氏春秋·过理》的“肉圃为格”，就是炮烙之刑。
缠花云梦肉（卷镇）：卷镇，是一门传承千年的肉食制作技法。香濡筋道的肉皮，包卷着各色荤素食材。重物压制成型，切薄片上桌，以云梦形容肉纹理盘曲状。肘花是今天最常见的卷镇菜代表，前文后蜀宫廷秘制「赐绯羊」也属于卷镇菜。
红罗饤（膋liao血）：脂块和血块的拼盘，吃法不明。
遍地锦装（鳖，羊脂鸭卵副脂）：羊油、鸭蛋黄烧甲鱼。
汤浴绣丸（肉糜治隐卵花）：肉糜打入鸡蛋，做成丸子，浇汁。
以上凡五十七例菜式，只是《烧尾食单》一部分。
很多赫然出彩的食物名字，一旦解释过，有不过尔尔之感，食材也未必猎奇。有些如今已是常见餐桌家常饮食。也或者后人的还原谬以千里、管窥蠡测，根本不足以重现真正烧尾食单背后繁复的工艺和考究的用料。加上改朝换代，烹饪技艺失传和翻新，后人只能依照当前的厨艺和食物推想，因此郢书燕说，恐怕缘木求鱼
十大面条！不是每个人都适合吃(1)
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮菜”、魏晋的“汤饼”是面条最初的叫法。面条是经济上吃饱的主食，也是登上大雅堂的上佳美食。根据史录，很多达官贵人喜欢吃面条，用面食招待贵宾。最近，中国“十大名面”的段子在微博上静静地受欢迎，总结了江南北部人们喜欢的面条灵魂。但是十大名面味道很好。有些人不适合吃。那我们一起看看谁不应该吃十大面条。
十大面条！不是每个人都适合吃。
十大名面
1、武汉热干面：
热干面的好处是可以用芝麻酱调味，补充钙和蛋白质，但是热干面非常热，一碗热干面有好几吨，所以容易点燃的人应该不吃热干面。吃的时候最好配合蔬菜汤、蛋酒、绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。
2、北京炸酱面：
北京炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养丰富。但是炸酱面猪肉的脂肪含量太高，经常吃的人容易发胖，油脂的摄取容易超过标准。吃炸酱面的时候，建议少放猪肉，多放黄瓜、萝卜等小菜，降低炸酱面中含有的热量。
3、山西刀削面：
刀削面因为纤细的厚度大，所以煮的时候可溶性营养素的损失变少。但是刀削面质地坚硬不适合消化，胃肠消化功能差的人不要吃，要适当停止。
4、兰州拉面：
兰州拉面含有牛肉和香菜等，原料齐全，兰州拉面营养丰富，含有多种维生素。另外兰州拉面因为面条中含有牛肉和面条的强度等，所以有强身健体的效果。适合冬天吃，可以一边御寒一边生气。热天尽量不要吃。
5、担担面：
担担面起源于四川省，调味料特别丰富，含有四川省各种红油辣椒、芝麻酱、蒜泥等“博大精深”调味料。最适合在四川省当地吃，辣味有助于去除人体的湿气。但是同时，我们知道，一斑的痛苦必须看着对皮肤敏感的人来制止。担当面刺激性大，经常吃容易上火，容易长痘痘。
6、烩面：
杂烩是河南“肉汤菜”混合的特色美食。炖菜中聚集了羊肉、入党参、当归、枸杞等大辅食。非常适合在寒冷的冬天吃。但是在炎热的夏天，尽量不要吃吧。
7、杭州片儿川：
单片川含有雪菜和冬笋，味道鲜美，有养护功能，但因为是咸菜，所以盐分含量很高。高血压患者和孕产妇不要吃得太多。或者吃的时候蘸点清淡的蔬菜汤，减少食盐过多对胃的刺激。
8、昆山奥灶面：
炉灶的食材主要是青鱼、鸭子、生肉猪蹄等，其材料的选择在十大面条中可以说是“奢侈和昂贵”。炉灶在成形前必须经过复杂的三个工序，“面条变热”、“汤变热”、“碗变热”反而提高了这方面的卫生度。但是，因为蛋白质含量高，肝脏和肾功能不太好的人应该不吃或者不吃。
9、镇江锅盖面：
锅里的面条使用的是面条上有细小的洞，可以品尝卤汁的“跳面”。此外，为了丰富口感的细腻度，锅盖面还加入了很多八角形、香叶等调味料。这些适合身体冷的人吃，可以滋养。容易着火或者是热的体质，高血压患者必须尽量不要吃。
10、冷面：
说到冷面不是大家都不知道的。请给我一碗冷面。是吃韩国石锅拌饭前需要的节奏。但是冷面的食材主要是在旁边做的。荞麦粗粮，具有降低血脂、软化血管等作用。但是，冷面，顾名思义，入口十分的冰很凉爽很滑，所以身体虚寒性者和老人都应该不摄取。
关于没米下锅的诗句
1.有巧妇难为无米炊的诗句
巧妇难为无米之炊
释义即使是聪明能干的妇女，没米也做不出饭来。比喻做事缺少必要条件，很难做成。
出处宋·陆游《老学庵笔记》卷三：“晏景初尚书，请僧住院，僧辞以穷陋不可为。景初曰：‘高才固易耳。’僧曰：‘巧妇安能作无面汤饼乎？’”
1.宋庄季裕《鸡肋编》卷中：“谚有‘巧媳妇做不得没面餺飥’与‘远井不救近渴’之语。陈无己用以为诗云：‘巧手莫为无面饼，谁能救渴需远井。’遂不知为俗语。”比喻缺少必要的条件，即使能干的人也办不成事。按，此谚形式历元、明、清而未定。《古今小说·吴保安弃家赎友》：“张氏劝止之曰：‘常言“巧媳妇煮不得没米粥”，你如今力不从心，只索付之无奈了。’”《红楼梦》第七五回：“贾母笑道：‘正是巧媳妇做不出没米儿粥来。’”
2.什么成语形容无米下锅,度日如年提问
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无米粥打一成语是什么
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我来解答
等米下锅：【基本解释】：比喻生活困难，缺少钱用。
【拼音读法】：děngmǐxiàguō
【使用举例】：岂但不肯多出钱，照时值估价，还要少几两，分明知道我~，要杀我的巧。（《儒林外史》第十六回）
【近义词组】：寅吃卯粮
【使用方法】：连动式；作谓语；形容境况很窘迫
3.请教高人,有没有什么关于大米的诗词或文章张祜【相和歌辞·读曲歌五首】碓上米不舂，窗中丝罢络。
看渠驾去车，定是无四角。张祜【读曲歌五首】碓上米不舂，窗中丝罢络。
看渠驾去车，定是无四角。李商隐【自贶】陶令弃官后，仰眠书屋中。
谁将五斗米，拟换北窗风。杜甫【解闷十二首】商胡离别下扬州，忆上西陵故驿楼。
为问淮南米贵贱，老夫乘兴欲东流。刘禹锡【与歌者米嘉荣】唱得凉州意外声，旧人唯数米嘉荣。
近来时世轻先辈，好染髭须事后生。白居易【登灵应台北望】临高始见人寰小，对远方知色界空。
回首却归朝市去，一稊米落太仓中。白居易【寄两银榼与裴侍郎，因题两绝句】惯和麹糵堪盛否，重用盐梅试洗看。
小器不知容几许，襄阳米贱酒升宽。施肩吾【洗丹沙词】千淘万洗紫光攒，夜火荧荧照玉盘。
恐是麻姑残米粒，不曾将与世人看。雍陶【西归出斜谷】行过险栈出褒斜，出尽平川似到家。
万里客愁今日散，马前初见米囊花。皮日休【木兰后池三咏·重台莲花】欹红婑媠力难任，每叶头边半米金。
可得教他水妃见，两重元是一重心。成辅端【戏语】秦地城池二百年，何期如此贱田园。
一顷麦苗硕伍米，三间堂屋二千钱。陈陶【竹十一首】燕燕雏时紫米香，野溪羞色过东墙。
诸儿莫拗成蹊笋，从结高笼养凤凰。沈韬文【游西湖】□□□□□□□，菰米苹花似故乡。
不是不归归未得，好风明月一思量。郑愚【醉题广州使院】数年百姓受饥荒，太守贪残似虎狼。
今日海隅鱼米贱，大须惭愧石榴黄。蒋贻恭【住名山日陈情上府主高太保】名山主簿实堪愁，难咬他家大骨头。
米纳功南钱纳府，只看江面水东流。白居易【南浦岁暮对酒，送王十五归京】腊后冰生覆湓水，夜来云暗失庐山。
风飘细雪落如米，索索萧萧芦苇间。此地二年留我住，今朝一酌送君还。
相看渐老无过醉，聚散穷通总是闲。白居易【即事寄微之】畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬。
想念土风今若此，料看生计合何如。衣缝纰颣黄丝绢，饭下腥咸白小鱼。
饱暖饥寒何足道，此身长短是空虚。张循之【送王汶宰江阴】郡北乘流去，花间竟日行。
海鱼朝满市，江鸟夜喧城。让酒非关病，援琴不在声。
应缘五斗米，数日滞渊明。王维【送李员外贤郎】少年何处去，负米上铜梁。
借问阿戎父，知为童子郎。鱼笺请诗赋，幢布作衣裳。
薏苡扶衰病，归来幸可将。王维【送友人南归】万里春应尽，三江雁亦稀。
连天汉水广，孤客郢城归。郧国稻苗秀，楚人菰米肥。
悬知倚门望，遥识老莱衣。韦应物【酬豆卢仓曹题库壁见示】掾局劳才子，新诗动洛川。
运筹知决胜，聚米似论边。宴罢常分骑，晨趋又比肩。
莫嗟年鬓改，郎署定推先。岑参【峨眉东脚临江听猿，怀二室旧庐】峨眉烟翠新，昨夜秋雨洗。
分明峰头树，倒插秋江底。久别二室间，图他五斗米。
哀猿不可听，北客欲流涕。岑参【衙郡守还】世事何反覆，一身难可料。
头白翻折腰，还家私自笑。所嗟无产业，妻子嫌不调。
五斗米留人，东溪忆垂钓。岑参【题新乡王釜厅壁】怜君守一尉，家计复清贫。
禄米尝不足，俸钱供与人。城头苏门树，陌上黎阳尘。
不是旧相识，声同心自亲。岑参【初授官题高冠草堂】三十始一命，宦情多欲阑。
自怜无旧业，不敢耻微官。涧水吞樵路，山花醉药栏。
只缘五斗米，辜负一渔竿。包何【送王汶宰江阴】郡北乘流去，花间竟日行。
海鱼朝满市，江鸟夜喧城。止酒非关病，援琴不在声。
应缘五斗米，数日滞渊明。杜甫【酬高使君相赠】古寺僧牢落，空房客寓居。
故人供禄米，邻舍与园蔬。双树容听法，三车肯载书。
草玄吾岂敢，赋或似相如。杜甫【西山三首（即岷山，捍阻羌夷，全蜀巨障）】子弟犹深入，关城未解围。
蚕崖铁马瘦，灌口米船稀。辩士安边策，元戎决胜威。
今朝乌鹊喜，欲报凯歌归。杜甫【题忠州龙兴寺所居院壁】忠州三峡内，井邑聚云根。
小市常争米，孤城早闭门。空看过客泪，莫觅主人恩。
淹泊仍愁虎，深居赖独园。杜甫【茅堂检校收稻二首】稻米炊能白，秋葵煮复新。
谁云滑易饱，老藉软俱匀。种幸房州熟，苗同伊阙春。
无劳映渠碗，自有色如银。杜甫【孟氏（集有过孟十二仓曹十四主簿兄弟诗）】孟氏好兄弟，养亲唯小园。
承颜胝手足，坐客强盘飧。负米力葵外，读书秋树根。
卜邻惭近舍，训子学谁门。杜甫【舟中】风餐江柳下，雨卧驿楼边。
结缆排鱼网，连樯并米船。今朝云细薄，昨夜月清圆。
飘泊南庭老，只应学水仙。田澄【成都为客作】蜀郡将之远，城南万里桥。
衣缘乡泪湿，貌以客愁销。地富鱼为米，山芳桂是樵。
旅游唯得酒，今日过明朝。白居易【官舍闲题】职散优闲地，身慵老大时。
送春唯有酒，销日不过棋。禄米獐牙稻，园蔬鸭脚葵。
饱餐仍晏起，馀暇弄龟儿。白居易【即事】见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。姚合【答胡遇】一会一分离，贫游少定期。
酒多为客稳，米贵入城迟。晴日偷将睡，秋山乞与诗。
纵然眉得展，不似见君时。张祜【寄卢载】故人卢氏子，十载旷佳期。
少见双鱼信，多闻八米诗。侏儒他甚饱，款段尔应羸。
忽谓今刘二，相逢不熟槌。李商隐【崔处士。
4.关于没米了的成语等米下锅[děngmǐxiàguō]——等着米来下锅烧饭。比喻生活困难，缺少钱用。
无米之炊[wúmǐzhīchuī]——炊：做饭。比喻缺少必要条件无法办成的事。
粒米束薪[lìmǐshùxīn]——指粮柴少得可怜。
买米下锅[mǎimǐxiàguō]——家中没有米，要去买米才能做饭。指生活贫困。
米珠薪桂[mǐzhūxīnguì]——珠：珍珠。米贵得像珍珠，柴贵得象桂木。形容物价昂贵，人民生活极其困难。
巧妇难为无米之炊[qiǎofùnánwéiwúmǐzhīchuī]——即使是聪明能干的妇女，没米也做不出饭来。比喻做事缺少必要条件，很难做成。
5.如何解决无米下锅[如何解决无米下锅]
巧妇难为无米之炊到巧妇能为无米之炊由难到能方为巧.真正的巧妇是能把难变为能的，如何解决无米下锅。
症状：
分析近几年的高考作文的素材不外乎这样几个方面：
1.名人撞车现象严重（有的省市规定了名人，又造成事迹雷同现象）：李杜张口即来，可是李杜至今已不太新鲜。
2.太假，小事情：写丢钱包，说假话，乐于助人，太假；大事情：申奥，和谐社会，太空。不是说这类题材不能写，关键看你的切口。一般北京的作文题目都比较的紧随时代的脉搏，所以还是那句老话，因题抓事。
3.时尚风：6月7日的高考，作文中就有刚刚结束的球赛结果，花边不断的娱乐新闻，此类题材尽量在文中少出现，别为了文而凑字数。所谓字不够，废话凑。别让风变成了疯。
OTC:
1.深挖题材。
名人的素材好用，但是别样大路边上的那些，高考作文《如何解决无米下锅》。比如李白的斗酒诗百篇，天子呼来不上船；陶渊明不为五斗米折腰等等。评价李白的诗篇很多，看06湖南考生的那篇《谈意气》文中援引现代台湾诗人余光中写李白的诗句：“秀口一吐就是半个盛唐”读到此类的文章，怎能不为小作者的才气所折服啊。平时我们一定要养成好的写作习惯，从点滴做起，积少成多。书到用时方恨少了吧？
2.身边的事情千千万，就看你会看不会看：
滴水藏海的这里谁都懂，但是四两拨千斤的技巧可不是谁都用的来啊。一次小的摩擦，一次小小的误会，一句批评或者表扬都应该激起你思想的火花。
3.时鲜的材料：
优秀的考生不再是两耳不问窗外事的书呆子，反映到文章中也就是神六在太空中遨游，刘翔打破了尘封多年的记录。鉴于高考作文的“文以载道”，现在很多高三的学生手中都有一些时新的材料如《感动中国》之类的素材。
〔如何解决无米下锅〕【征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。】
6.关于粮食的诗句1、相关诗句
悯农
李绅
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
2、译文
农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的饭食，每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢？
3、简析
一开头就描绘在烈日当空的正午，农民依然在田里劳作，那一滴滴的汗珠，洒在灼热的土地上。这就补叙出由“一粒粟”到“万颗子”，到“四海无闲田”，乃是千千万万个农民用血汗浇灌起来的；这也为下面“粒粒皆辛苦”撷取了最富有典型意义的形象，可谓一以当十。它概括地表现了农民不避严寒酷暑、雨雪风霜，终年辛勤劳动的生活。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，不是空洞的说教，不是无病的呻吟；它近似蕴意深远的格言，但又不仅以它的说服力取胜，而且还由于在这一深沉的慨叹之中，凝聚了诗人无限的愤懑和真挚的同情。
