宝宝焖面做法图解让宝宝一扫而光
1、食材准备:四季豆:4根,五花肉:1小块,鸡蛋:1个,生抽:少许。
2、四季豆清洗干净之后,撕去两端的茎,斜切成一小段;
3、五花肉清洗干净之后入水,焯水,捞出,切薄片;鸡蛋液打散备用;
4、炒锅热锅后倒入五花肉,小火煎制,熬出一些油,倒入鸡蛋液迅速划开;
5、鸡蛋液凝固之后装盘,倒入四季豆翻炒片刻,然后倒入适量生抽;
6、倒入一定量的开水,小火熬煮;熬煮的时候取宝宝食用的面,焯水,捞出,过凉水沥干;
7、将面条放入锅内和汤一起熬煮,等汤汁收干倒入鸡蛋一起翻炒片刻即可。
宝宝主食扁豆焖面
制作宝宝主食的扁豆焖面,你需要准备以下原料:新鲜猪肉100克,细面条300克,扁豆100克,以及少许生姜2克和葱2克。
调料方面,需要准备20克食用油,2克盐,5克酱油,10克料酒,以及1克鸡精。烹饪过程如下:首先,扁豆切成长段,猪肉丝则要先用蛋清进行均匀搅拌,然后加入适量的花椒粉、酱油、料酒、葱和姜,腌制大约15分钟,这样能提升肉丝的口感。
在热锅中倒入油,放入扁豆进行翻炒,直到扁豆的颜色发生变化。接着,将腌制好的猪肉丝加入锅中,一同翻炒。然后,加入足够的热水,直到水位能够覆盖住扁豆,让它们在炖煮的过程中慢慢熟透。
在扁豆即将煮熟时,将面条平铺在肉丝和扁豆上面。用中火继续煮,直到面条完全熟透。最后,根据口味加入适量的盐和味精,让面条吸收汤汁的精华,即可出锅享受美味的扁豆焖面了。
宝宝版荷包蛋焖面真香
荷包蛋焖面
做法
1、白萝卜去皮刨丝,小葱切段,猪肉块加生姜、大蒜、葱白打成泥。
2、锅中倒油先煎个荷包蛋,盛出备用,留底油炒香炒散肉泥,倒萝卜炒软,加开水没过食材,放荷包蛋一起煮沸。
3、加些酱油、蚝油、菌菇粉、香醋、糖、盐、淀粉、香油调成的酱汁放面条,盖好闷至收汁,撒点葱花、芝麻即可。
焖面生面条焖几分钟
面条是非常有特色的一种食物,主要的原料就是面粉,面条可以做出不同形状的食物,而且做法也是多种多样,不同的做法营养价值也是不相同的,但是很多人都喜欢吃面条,那么焖面生面条焖几分钟呢?
焖面生面条焖几分钟一般情况下,焖面的时间一般都是在15分钟左右,因为时间如果太短,那面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好;如果焖的时间过长,那么就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好,并且还会破坏它里面的营养成分。
准备二细的生面条一斤左右,放入盆中,这大概是两到三个人的量。
加入少许植物油拌匀,这样可以防止面条在焖的过程中粘连,这是很重要的一步哦,很多人做出来的面条容易粘连,其实就是把这一步忽略了。
洗净的长豆角一把,切成三厘米长的段,放入小盆中备用。
芹菜一小把,先把宽一点的芹菜段,从中间划开,这样更方便入味,再切成三厘米长的段,放入盆中。
再放入黄豆芽和豆角备用。(其实这个焖面条的配菜可以根据自己的口味来搭配,只要是自己喜欢的,吃起来就是很美味)
大葱一段切成马耳片,生姜一块切成姜丝,和大葱放在一起,再抓入几粒红干椒,几粒花椒,两粒八角备用。
准备五花肉四两左右,洗净后切成薄片,放入小盆中。
食材准备完毕,我们开始进行下一步操作。炒锅烧热,添入一勺食用油滑锅,再添入半勺食用油,倒入肉片翻炒片刻,炒出五花肉里面的肥油,倒入葱姜和大料爆香。
炒出香味以后,加入蚝油5克,翻炒化开,倒入配菜,快速翻炒几下,加入老抽3克调色,继续翻炒均匀,添入适量的清水。
加入生抽20克,食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,十三香1克,开大火煮一分钟左右,使配菜慢慢入味。
一分钟过后,舀出菜汤放入盆中备用,再放入备好的面条,平铺在菜肴上面,再浇上适量的菜汤,盖上锅盖,焖5分钟。
在焖面条的这个时间,要不断地转动炒锅,使面条受热均匀。5分钟过后掀开锅盖,撒上少许蒜末,用筷子抄动几下,颠锅翻面,把面条和菜肴充分的拌在一起,然后盖上锅盖,继续焖1分钟,使蒜末更容易入味。
1分钟过后关火,用筷子快速抖散,就可以装盘食用了。
婴儿面条怎么做小婴儿面条首先都要比较细、软,容易咀嚼、吞咽、消化、吸收。如果是买成品的面条,建议去买龙须面,煮之前可以把它剪短。如果是自己做面条,面揉的要稍微软一点,不建议在揉面的时候加上一些盐这样的东西,当然用鸡蛋来揉面也可以,如果有鸡蛋过敏就不能用鸡蛋揉面。然后面稍微软一点,擀的时候稍微薄一点,切得稍微细一点、短一点,煮的时候一定要煮透、煮熟。
将青椒洗净沥干水,去皮,切碎,将青椒碎和红、白、绿蔬菜在锅中煮30分钟煮成蔬菜泥,然后把它装进袋子里冷冻在冰箱里。煮面的时候,放一些土豆泥、彩色辣椒、鸡泥、蔬菜泥可以让营养更均衡,多彩的颜色也更能吸引宝宝的注意力,增加宝宝的食欲。
把卷心菜、胡萝卜、蘑菇和虾仁洗净,然后用刀把胡萝卜、蘑菇和卷心菜切成细丝,然后把洋葱切成小块备用。预热锅,然后倒入适量的色拉油,油加热后,将洋葱、胡萝卜、新鲜蘑菇和卷心菜倒入锅内,快速炒几次,然后加入适量的十三香和酱油。
这时,香味喷出后,倒入适量的水,当水即将煮沸时,加入虾仁和盐。当水完全煮沸,蔬菜也有熟的迹象时将面条下到锅中,面煮熟后火就可以熄灭了。一碗美味而有营养的婴儿面条已经准备好了。需要注意的是婴儿肠胃还没有发育好,不管是菜还是面都要煮的软一些。
多大的宝宝可以吃焖面
两周岁以上的宝宝可以吃豆角焖面。小一点的宝宝是不太适合吃扁豆焖面的,扁豆是一种不易煮熟的食物,不熟的扁豆容易引起中毒,而且吃多还会造成腹胀,引起肠胃不适,这对于肠胃功能尚不成熟的宝宝来说,可不是一种适宜的食物,建议等宝宝大一点再给它吃这道特色菜肴。
如果是稍微大一些的宝宝,只要把扁豆煮熟透了,就可以给宝宝吃了,因为扁豆性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。而且其中的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、铁等微量元素还是比较丰富的,可以提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,对人体是有益处的,给宝宝适当吃一些,也是可以促进他的健康的。
豆角焖面做法一
【材料】
主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
3.倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
咖喱南瓜豆角焖面的做法步骤图,怎么做好吃
蒸熟的面条,豆角,南瓜,咖喱块,生抽,蚝油,十三香,盐
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可根据口味调整各种调料用量,喜欢辣和葱香的宝宝可以在起锅时候炒点干辣椒和葱花进去
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??步骤1将豆角切段,南瓜切块,咖喱块化开为汤汁备用,面条可以买市场蒸熟的成品面条,也可以自己擀自己蒸
步骤2起锅加油,中火炒进干辣椒和葱花,待葱香味起倒入豆角和南瓜,加十三香蚝油和生抽,翻炒加盐,加化开的咖喱汁,适量加水,没过蔬菜,翻炒至沸腾,转小火,舀出一碗汤汁备用。
步骤3将蒸熟的面条均匀铺上,均匀浇上刚才舀出的汤汁,盖锅盖中小火焖至汤汁收完。
宝宝吃面条上火吗
宝宝吃面条的话不会引起的上火的,但是饮食不要吃的太单一。要注意宝宝现在的身体正在发育时期,营养要全面。
下面来看看一道面条的做法:
香菇焖面做法步骤:
焖面是利用水蒸气的作用将面条、蔬菜、肉类焖熟,使几种食材的味道更好的融合在一起。做好的面条味道咸香浓郁,看起来红润光亮,吃着更是劲道爽滑,每一口都特别美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步:干香菇清洗干净,然后用温水泡发。(一定要完全泡发。这一步可以提前泡好,下班回家直接做,这样就省时多了。)
第三步:香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。
第四步:泡发香菇的水不要倒掉,留下沉淀一会儿,然后把上面的清液倒出来备用,底下有杂质的部分倒掉。
第五步:锅中倒入少许油,油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。
第六步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉上色,然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第七步:把香菇放入锅中煸炒均匀。
第八步:把留下的香菇水倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味。(水的量一定要完全没过香菇,如果香菇水不够,可以加一些普通水。)
第九步:大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖,把锅里的汤盛出一碗备用。
第十步:把面条均匀的铺在锅中,然后盖上锅盖中小火烧2分钟。
第十一步:打开锅盖,把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖,再烧4-5分钟,最后关火焖2分钟。
第十二步:揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。
多说几句
干香菇在浸泡过程中,很多营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以,不建议把它倒掉。用香菇水炖出的汤汁很香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,而且,营养价值也更高。
【牛排鸡蛋面】
原料:牛肉、鸡蛋、西兰花、营养面1份
牛排煎熟,鸡蛋煎熟切丝,西兰花焯水煮熟。
面条放入锅中煮3分钟,放入西兰花一起煮1分钟即可。
【鱼丸菌菇菠菜面】
原料:鱼丸、香菇、菠菜、营养面1份
鱼丸切片,菌菇切片。
放少许橄榄油,放菌菇和鱼丸炒香。
加入热水,放入面条煮2分钟,再放入青菜煮1分钟即可。