怎样做白糖梨糕
1、材料：梨1个，白糖30克，热水50克，玉米淀粉20克。
2、选一个雪花梨，去皮切块，放入料理机打成泥。
3、将雪梨泥放入锅中加热，同时加水，白糖，淀粉，大火搅拌，沸腾后，转中火继续搅拌三分钟。
4、在碗中抹油，倒入梨酱，放入冰箱冷藏两个小时，待凝固后，切块，炒熟一些淀粉，把梨糕滚上淀粉，就可以吃了。
大梨糕怎么做
1、主料：梨子两个、冰糖20克、木薯粉20克、水100克、熟糯米粉50克。
2、雪梨去核后，切成小块。
3、将雪梨块放入料理机中，打成泥状。
4、打好的雪梨泥越细腻越好。
5、将雪梨泥倒入平底锅中，大火烧开。
6、冰糖块倒入雪梨汁中，转中火，一边加热，一边慢慢搅拌，搅拌至冰糖融化。
7、木薯粉里加入100克水，用勺子搅拌均匀。
8、调好的木薯淀粉水倒入梨汁中，拌匀。
9、小火慢慢熬煮，直到雪梨汁变得浓稠，呈现明显的纹路即可。
10、将熬好的梨糕倒入刷了油的容器里，震几下，让梨糕表面变得平整。将盒子放入冰箱冷藏至凝固。
11、糯米粉倒入锅中，炒至微微变黄，到处来冷却备用。
12、凝固好的梨糕到处来。
13、切成一口一个的小块。
14、将炒熟的糯米粉筛在切好的梨膏块上，让梨糕每一面都沾上糯米粉就可以了。
熟梨糕的做法，熟梨糕怎么做好吃，熟梨糕的家常做法
用料
糯米粉 40g
黏米粉 100g
糖 30g
水 65g
酸末糕 适量
熟梨糕的做法
买这种酸末糕，也可以换成各种果酱熟梨糕的做法步骤1
将糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会熟梨糕的做法步骤2
模具就用蛋挞模就好熟梨糕的做法步骤3
将粉类放进模具，尽量捏碎…先筛一半后放一点酸末糕，再筛满不要压实熟梨糕的做法步骤4
酸末糕只取一些就好，都是大块的要捏碎熟梨糕的做法步骤5
最好放进打碎机打碎熟梨糕的做法步骤6
打碎之后会很好过筛熟梨糕的做法步骤7
蒸锅开了之后放进去蒸10-15分钟出锅脱模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我这是蒸前就撒好的，如果是果酱建议蒸好之后再放上熟梨糕的做法步骤8
外面卖的那种中间是没有夹馅的，只有上面有
自己做为了口感更丰富就放了一些，切开是这样的熟梨糕的做法步骤9
口感和卖的没差，切记放粉的时候撒满就不要管了千万别压实
熟梨糕怎么做简单又好吃？
熟梨糕是一种传统的中式甜点，主要原料是梨和糯米粉，口感软糯香甜。以下是一种简单又好吃的熟梨糕制作方法：
材料准备：
新鲜梨2-3个（根据大小和个人口味选择）
糯米粉200克
白糖适量（根据个人口味调整）
清水适量
枸杞、红枣（可选，用于增加风味和营养）
植物油少许（用于抹模具）
制作步骤：
梨的准备：将梨洗净，去皮去核，切成小块备用。如果喜欢可以保留一些梨皮，增加口感和营养。
梨泥制作：将切好的梨块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成梨泥。梨泥的细腻程度根据个人喜好调整，但不要太稀，以便后续和糯米粉混合。
和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和梨泥，搅拌均匀，和成一个稍微粘稠的面团。如果面团太干，可以适量加入清水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
模具准备：取一个平底的容器或模具，用植物油抹一层薄薄的油，防止熟梨糕粘模。
蒸制：将和好的面团均匀地铺在模具中，可以在表面撒上一些枸杞和去核的红枣，增加美观和风味。将模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约40分钟至1小时，具体时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小调整。
冷却脱模：蒸好的熟梨糕取出后，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。
切片：将冷却后的熟梨糕切成适当大小的块状或条状，根据个人喜好调整。
享用：可以直接食用，或者根据个人口味，用微波炉稍微加热后食用，口感会更加软糯。
小贴士：
选择梨时，最好选择成熟但肉质较硬的品种，这样做出来的熟梨糕口感更佳。
糯米粉的比例可以根据梨的水分含量适当调整，保证面团不会太干也不会太湿。
蒸制过程中，可以在锅盖上包一块布，防止水滴落在糕点表面，影响口感。
如果喜欢其他口味，可以在梨泥中加入少量的柠檬汁或者橙汁，增加风味。
熟梨糕不仅简单好吃，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。按照上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的熟梨糕。
雪梨糕的做法怎样做雪梨糕
1、首先把雪梨清洗干净去核，切成块。
2、然后用榨汁机榨出汁水，把果渣滤去。
3、榨好的汁放入砂锅中，不要使用铁锅，颜色会发黑，可以用搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅，大火煮开，小火慢熬。
4、一直熬到颜色变深，汤色有些粘稠，可以加入10%--20%的蜂蜜继续搅动。
5、等到用筷子搅起雪梨膏，能够有挂旗的现象，就是粘在筷子上比较浓稠的状态，就可以关火。
6、制作好的雪梨膏放凉以后，用干净的玻璃罐储存，可以放在冰箱里，每次吃的时候用干净勺子，舀一小勺冲兑开水或者含服，具有理气，清火，化痰止咳的作用。
熟梨糕有哪些常见的做法分享？
熟梨糕，又称蒸梨糕或梨膏糕，是一种传统的中式甜点，以梨为主要原料，通过蒸煮的方式制作而成。它不仅味道甘甜，而且具有一定的润肺、止咳的功效，适合干燥季节食用。以下是几种常见的熟梨糕做法：
传统熟梨糕
材料：新鲜梨、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a.将梨去皮去核，切成小块备用。
b.把梨块放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成梨泥。
c.将梨泥倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢熬煮至冰糖完全溶解，梨泥变得浓稠。
d.另取一碗，将糯米粉和适量清水调匀，制成糯米浆。
e.将糯米浆缓缓倒入熬好的梨泥中，边倒边快速搅拌，防止结块。
f.将混合好的梨糊倒入已经涂抹了一层油的模具中。
g.大火上锅蒸约40分钟至熟透，冷却后脱模即可。
红枣熟梨糕
材料：新鲜梨、红枣、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a.梨去皮去核切块，红枣去核洗净。
b.将梨块和红枣放入锅中，加入适量清水，煮至梨软烂。
c.加入冰糖，继续煮至冰糖溶解。
d.糯米粉用清水调成糊状。
e.将糯米糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
f.将混合物倒入模具，上锅蒸熟，冷却后脱模。
枸杞熟梨糕
材料：新鲜梨、枸杞、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a.梨去皮去核切块，枸杞提前用水泡发。
b.将梨块放入锅中，加入适量清水，煮至梨软烂。
c.加入泡发好的枸杞和冰糖，煮至冰糖溶解。
d.糯米粉用清水调成糊状。
e.将糯米糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
f.将混合物倒入模具，上锅蒸熟，冷却后脱模。
椰汁熟梨糕
材料：新鲜梨、椰汁、冰糖、糯米粉、清水
做法：
a.梨去皮去核切块。
b.将梨块放入锅中，加入椰汁和适量清水，煮至梨软烂。
c.加入冰糖，煮至冰糖溶解。
d.糯米粉用清水调成糊状。
e.将糯米糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
f.将混合物倒入模具，上锅蒸熟，冷却后脱模。
这些熟梨糕的做法都比较简单，但是在制作过程中需要注意火候和搅拌，以防止糊底或结块。此外，可以根据个人口味添加其他配料，如杏仁、桂圆等，增加风味。熟梨糕不仅可以作为甜品享用，还可以作为药膳来辅助治疗咳嗽、喉咙痛等症状。
正宗的熟梨糕是怎么做的？
熟梨糕，又称梨膏糖，是一种源于中国的传统甜品，以梨为主要原料，具有润肺、止咳、化痰等功效。正宗的熟梨糕制作工艺讲究，口感细腻，甜而不腻。下面详细介绍一下熟梨糕的制作方法。
首先，准备所需的原料：新鲜梨、冰糖、蜂蜜、枸杞、红枣、陈皮、桂圆干等。这些食材可以根据个人口味和需求进行调整。
梨的处理：选用新鲜的雪梨，洗净后去皮去核，切成小块。梨的选择很重要，最好选择肉质细腻、多汁的品种。
熬煮梨汁：将切好的梨块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。在熬煮过程中，要不断搅拌，防止梨块粘锅。熬煮至梨块变软，梨汁浓郁即可。
过滤梨汁：将熬好的梨汁倒入细网筛中，过滤掉梨渣，得到纯净的梨汁。这一步很重要，因为梨渣会影响熟梨糕的口感。
加入其他食材：将过滤好的梨汁倒回锅中，加入冰糖、蜂蜜、枸杞、红枣、陈皮、桂圆干等食材，继续小火熬煮。这些食材不仅可以增加熟梨糕的营养价值，还能让口感更加丰富。
熬制梨膏：在熬煮过程中，要不断搅拌，防止糊锅。熬至梨汁浓稠，呈现出琥珀色，即可关火。这一步需要耐心，熬制的时间越长，熟梨糕的口感越细腻。
冷却成型：将熬好的梨膏倒入预先准备好的模具中，自然冷却至室温。也可以将梨膏倒入一个平底盘中，用刮刀抹平，待冷却后切成小块。
脱模切片：将冷却后的梨膏从模具中取出，切成适当大小的块状。如果使用的是平底盘，可以直接将梨膏切成小块。
装盘享用：将切好的熟梨糕装盘，可以撒上一些椰蓉、芝麻等装饰，增加口感。这样一道美味的熟梨糕就制作完成了。
总之，正宗的熟梨糕制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了对美食的尊重和期待。在品尝熟梨糕的同时，也能感受到中华传统美食的魅力。
