给一岁宝宝做牛肉丸子里面放什么菜
脱皮玉米粒、牛肉、胡萝卜等。对于一岁的宝宝来说，饮食的选择尤为重要，因为这时期正是宝宝生长发育的黄金时期。为了保证宝宝获得全面的营养，许多父母开始尝试在家给宝宝做一些健康美味的食物。其中，玉米牛肉丸子是一道适合12月龄以上宝宝的美味佳肴，简单易做，新手父母也能轻松搞定。这款蛋白质丰富、香软多汁的丸子既可搭配米饭，也可搭配面食，是一道适合宝宝的美味佳肴。
一、食材准备：
脱皮玉米粒
牛肉
胡萝卜
低筋面粉
二、制作流程：
1.牛肉处理：
将牛肉切成小块，放入辅食机中绞打成肉泥。这样可以确保宝宝食用时更易咀嚼和吸收。
2.添加蔬菜：
将胡萝卜切成碎末，加入牛肉泥中。也可以选择其他宝宝喜欢的蔬菜，如菠菜、青豆等，以增加食物的口感和营养。
3.加入玉米粒：
4.调味搅拌：
根据宝宝的口味和饮食习惯，适量添加调味料，如盐、橄榄油等，然后搅拌均匀。要注意使用少量的调味料，避免过咸或过油。
5.制作丸子：
将搅拌均匀的食材团成大小均匀的丸子，摆放在蒸盘中。
6.蒸制过程：
将蒸盘放入锅中，加水上锅蒸15分钟左右，直至丸子熟透。蒸制的过程有助于保持食材的营养，且宝宝吃了不容易上火。
蒸制后的丸子口感软嫩，能够提供给宝宝更好的咀嚼体验。牛肉纤维丰富，为宝宝提供高质量的蛋白质，帮助其健康成长。而脱皮玉米粒的加入使得丸子更加香甜可口，也更易被宝宝接受和喜爱。这款玉米牛肉丸子富含营养，制作简单，是为宝宝准备的一道美味佳肴。
作为父母在为一岁宝宝准备食物时，可以尝试制作这款玉米牛肉丸子，为宝宝带来美味的口感和全面的营养。希望你们的宝宝能够喜欢这款美味的丸子，健康快乐地成长！
牛肉丸子做法
牛肉丸子的做法：
主料：牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。
辅料：葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。
步骤：
1、牛肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
6、锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。
7、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。
8、放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可。
9、完成。
如何做宝宝吃的牛肉丸
可以把牛肉放入料理机中，打成肉泥，然后加入适量的淀粉和鸡蛋搅拌，做成汆丸
2—3岁宝宝《萝卜牛肉丸子》辅食补铁，预防缺铁性贫血
白萝卜含有大量的活性酶，能促进胃液分泌，提高宝宝的消化能力，缓解宝宝积食的症状。牛肉是优质的铁元素来源，可以补充人体所需的铁元素，预防孩子出现缺铁性贫血。
所需食材如下：
1.白萝卜70g
2.胡萝卜30g
3.西兰花20g
4.牛肉50g
5.淀粉适量
6蛋清适量
烹饪步骤如下：
步骤一：
准备以上所需食材。
步骤二：
白萝卜和胡萝卜洗净用刮刀去皮刨成丝备用。
白萝卜：含有淀粉酶，芥子油和粗纤维，能加强食欲，缓解宝宝积食的症状，增强肠胃蠕动以及止咳化痰的功效。
胡萝卜：含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质，具有促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。
步骤三：
西兰花焯水切碎备用。
西兰花营养成分中含有铁元素。对于缺铁性贫血的患者，适当吃西兰花。有很好的补充铁元素，缓解症状的作用。
步骤四：
西兰花，白萝卜，胡萝卜，牛肉加入面粉搅拌均匀。
牛肉是优质的铁元素来源，可以补充人体所需的铁元素，预防孩子出现缺铁性贫血。
步骤五：
将面糊揉成丸子状，放入锅中蒸15分钟左右。
步骤六：
蒸熟后放入提前准备好的盘子中，将丸子放置微凉，就可以给宝宝吃啦！这样做的丸子宝宝、大人都爱吃。
宝宝肉丸子怎么做才嫩
肉丸子这么做鲜嫩可口，老人孩子都爱吃，特别是孕妇也能
许多人都喜欢吃肉丸子，那么好吃的肉丸子又是怎么做得呢？让我用两道菜，还有过程来告诉你！
做法一：
剁肉馅
因为宴席以年轻人居多，所以买肉的时候要那种瘦肉多于肥肉的，这样吃起来口感既不会柴也不会腻。
肉馅建议手工剁，因为手工剁不会完全把肉的经络切段，吃起来有嚼劲，如果是机器绞的肉泥，做起来容易，但是吃到嘴里全是肉沫颗粒，用我们的话说就是干巴巴的。两把菜刀齐上阵，剁的肉沫横飞，花了一个多小时我才全部把肉馅剁好。
和肉馅
白菜叶，香菜，小米葱，油条全部都剁碎，跟肉馅放一起，加盐，香油，五香粉，鸡蛋，然后抓匀。这里有一点就是鸡蛋要多一点，因为少了的话肉馅的黏性不够，后面下油锅炸会散开的。
做丸子
簸箕上面撒一层薄薄的红薯粉面子，然后把肉馅搓成跟汤圆大小的丸子，放进簸箕里，待全部完成后再撒一些粉面子，端起簸箕来回晃，直到每个丸子都变成白白的。
炸丸子
大半盆的面粉做成糊糊状，不要太稠，然后多打点鸡蛋进去，直到面糊看起来是黄颜色。把丸子丢进面糊里，全身裹满面糊后夹起放进油锅里，等变成金黄色飘起来就可以捞出控干油装盘上桌了。
因为外面裹的面糊经过油炸后很焦脆，而里面的肉馅被保护得很好，一口下去，馅不仅嫩滑，而且肉香，菜香，鸡蛋的香味瞬间填满整个口腔，一上桌就得到了小孩子们的喜爱。
做肉丸的方法很简单，相信大家都会做，就是把肉剁成肉末，然后滚水中煮出即可，但想要把肉丸做的筋道，把肉丸做得又滑又嫩，一些细节必须要把握好。
做法二：
在对肉的选择上，选择肩胛部位的猪肉，肉不要太瘦要带一些肥肉。肉太瘦做出的肉丸口感发死，并且不嫩，肉太肥做出的肉丸嚼起来不筋道，没有嚼头且太腻。选好猪肉后先切成小块，很多朋友为了省事都是在肉店绞成肉馅，其实机器绞的肉馅做出的肉丸与手工剁的，在口感上有着天埌之别，因此肉馅要自己亲手剁。
肉馅剁好后，接下来就是调肉馅，这个步骤非常重要，过于松散不成团，或者是肉太紧，嚼在嘴里像嚼木渣一样难以下咽，这都是在调肉馅时出现的问题。肉馅剁好后加入一个蛋清，加一点淀粉，然后放入葱姜末、生抽、胡椒粉和盐，接下来用筷子顺着一个方向搅拌肉馅，一直搅拌到肉馅黏稠，可以把筷子垂直插进肉馅不倒即可。
做法三：
那么再接下面我就用一道水穿丸子汤来再次解答肉丸子如何做的，又弹又嫩又滑。
五花肉选择肥3瘦7,或者肥4瘦6。如果你想吃出颗粒感的话，那就自己剁？桃妹建议如果要极致的嫩滑弹，那就必须剁得非常的细，只比潮汕牛肉丸的肉泥稍微粗一点才行。
葱切段姜切片。撒少许盐捏出姜蒜水，然后再倒入适当清水浸泡15分钟，即为姜蒜水。姜蒜水里还可以放入适当几颗花椒，花椒也是去腥的。每500克五花肉馅加一个鸡蛋，75克藕粉或者马蹄粉，100克姜蒜水，15克鸳鸯油，盐，生抽，胡椒粉则根据自己口味来定。要注意的是，姜蒜水必须要分三四次加入才可以，别一下全倒进去了。另外尽量不要放料酒，因为水汆丸子是一个高温凝固的过程，料酒有可能还没挥发就被封在里面。从而导致丸子带有酒味，影响口感。
将所有食材原料放入盆中，朝一个方向搅拌均匀。这活我一般要交给孩子他爸干，因为让肉馅上劲起码要搅拌半个小时左右。上劲的肉馅是什么效果呢？并不是捏一下不散就叫上劲。首先他的肌肉纤维要朝一个方向，其次你捏丸子的时候肉会往里缩，再加上不散，三个条件全部具备才叫真正上劲了。
锅烧开水。水开后关火，等待3~5分钟，此时锅内水温80~85度。这时是下丸子的最佳时机。将肉馅捏成一个个肉丸后轻放入水中，动作一定要快，肉丸会逐渐成熟后飘起。如果发现肉丸沉下不再上浮，此时水温就过低了。开中火，继续将丸子下完就可以了。
宝宝牛肉泥丸子辅食的做法
牛肉富含蛋白质，是一种非常好的食用肉类，它不仅适合小孩子吃，也适合小孩子吃，就是已经能吃辅食的宝宝也可以适当食用。将牛肉做成牛肉泥丸子更易咀嚼、消化，适合宝宝吃。那么宝宝牛肉泥丸子辅食的做法有哪些呢？
宝宝牛肉泥丸子辅食的做法加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用。全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！
另外，牛肉选用新鲜的里脊肉，给宝宝最好选用鲜肉，避免用冷冻肉。肉泥冷冻保存，大约可以保存2周，不要时间过长，每次吃一定要热透，最好蒸熟，不要用微波炉，避免内部没有加热。
牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。含铁量高，易于吸收，对于贫血的宝宝是很好的辅食选择。牛肉脂肪含量少，每100克只有4.2克脂肪，而猪肉的每100克却有37克之多！做肉泥最好选用里脊肉，尽量不要选有肉筋的部位。
给宝宝吃牛肉粥的做法牛肉100克，胡萝卜一根，豆腐一小块。先将买回来的牛肉放在清水里泡个10分钟，然后剁碎。在剁碎的牛肉上，加点地瓜粉或者生粉，放点盐，搅拌均匀后放一边备用。取适量大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用。然后起锅，点火，在锅里加点食用油，油热后加入牛肉翻炒。然后加入水跟淘好的米。
将胡萝卜用刨成丝，加入锅中，大火烧开。然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒入砂锅中。将嫩豆腐切成小块，小葱切成小段，先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火烧开，再转小火熬40分钟。期间，注意水量，如果水少了，可以适量再加点水，还要注意搅拌，不要粘锅。出锅前放入葱花，如果宝宝不喜欢吃葱花，这步就可以省略。好了，成品出锅，色香味俱全噢。
一岁宝宝牛肉馅可以加什么
一岁宝宝牛肉辅食做法
1.土豆牛肉软饭
材料：土豆1个、牛肉100g、大米适量、水少许、盐少许
做法：将牛肉切小块，焯水，剁成碎末备用；土豆去皮，泡在水中5分钟去一下淀粉，再切小丁备用
锅中烧油，下入牛肉翻炒变色，下土豆，翻炒均匀加入一点水、放少许盐转小火焖一会，大米煮饭
土豆牛肉焖成软糯即可，取出放在碗中，加入适量的白米饭，搅拌均匀即可
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2.胡萝卜牛肉丸子
材料：胡萝卜1/2根、牛肉150g、鸡蛋1个、低筋面粉适量
做法：牛肉洗干净、切小块；胡萝卜去皮切小块，将牛肉和胡萝卜放入搅拌机搅拌成碎糊，越细腻越好
在容器中放入牛肉胡萝卜泥、生鸡蛋和适量低筋面粉，搅拌成粘稠的糊状
锅中烧水，用虎口挤成大小相同的牛肉丸子，下水煮熟即可
3.香菇牛肉小馄饨
材料：牛肉150g、香菇5颗、馄饨皮适量、植物油少许、盐少许
做法：将牛肉洗净、切小块，香菇去掉根蒂、洗干净、切小块，放入搅拌机搅拌成碎糊
取出放入少许的植物油和盐调味，搅拌均匀后，包成小馄饨，锅中烧水煮馄饨，飘起即可
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4.番茄牛肉汤
材料：牛肉50g、番茄1个、葱花少许、玉米粒少许、香菜少许
做法：将牛肉洗净切小块、焯水，番茄在开水中烫一下去皮、切成小丁、葱花香菜切成碎末备用
取一只小砂锅，放入牛肉添加适量的水煮汤，20分钟后加入番茄和玉米粒搅拌均匀，转中火继续煮汤
半小时后加入葱花、香菜、放入少许的盐，转小火继续焖煮；直至牛肉变得烂熟细软即可
