如何用绿豆做出宝宝喜欢吃的辅食?
绿豆是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对宝宝的生长发育有很好的帮助。以下是一些用绿豆做宝宝辅食的方法:
1.绿豆糕:将脱皮绿豆泡发后,加入适量的水煮熟,捣成泥状,加入糯米粉或面粉搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟即可。
2.绿豆汤:将脱皮绿豆泡发后,加入适量的水煮沸,再转小火煮20分钟左右即可。
3.绿豆粥:将脱皮绿豆泡发后,加入适量的水和米一起煮成粥。
自制绿豆饼【宝宝辅食】做法大全
【主料】
3人份小麦粉(标准粉)150克绿豆120克花生油40克糖20克
【辅料】
酵母2克清水60克
步骤1
·参考月龄·12个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·普通面粉150克/绿豆120克/油40克糖20克/酵母2克/清水60克
步骤2
绿豆提前用清水浸泡。当天制作建议浸泡4小时左右,如果隔天制作就放在冰箱里,直接浸泡一夜。*如果想要做特别细腻的口感,你们就直接去超市买现成的脱皮绿豆,更省事儿
步骤3
浸泡好的绿豆倒入锅中,加入适量清水,等水烧沸后,转成中小火继续煮。
步骤4
趁着煮绿豆的时候,咱们来制作饼皮:普通面粉中加入油、酵母、60克清水,将这些食材搅拌成面絮状。*这里我特意多加了一些油,来保证外皮酥软的口感,味道和外面卖的差不多。油最好选择没有太大味道的那种,比如玉米油啊,黄油都行
步骤5
然后用手掌心的力量,揉成偏软的,光滑的面团。
步骤6
面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。*现在温度已经很暖和了,像我这样常温发酵,大概要一个多小时。如果你们想借助厨具快速发酵,就在锅中加入半锅40度左右的热水,面团盖保鲜膜放在笼屉上,大概不到1小时就可以发好。
步骤7
揉完面以后,绿豆的状态也差不多了,等煮至软烂后加入适量糖。*如果你家里是大宝宝,爱吃甜,可以像我这样加15~20克,如果是小宝宝,那加个3~5克,或者不加直接吃原味也可以
步骤8
充分翻炒按压,一直炒至锅里的水分收干,变成豆沙状。
步骤9
取适量炒好的绿豆沙,放在手中揉捏成圆形,当做馅料备用。*这里我特意称量了一下,差不多一个豆沙团有25克左右。
步骤10
面团发酵完成后,去掉保鲜膜,揉匀搓成长条状。
步骤11
然后切分成大小均匀的面剂子,每个小面剂大约23克。
步骤12
接着把每份面剂子,用手捏成中间低、四边高的小薄饼形状。
步骤13
在饼中放入绿豆馅,用虎口处向中间轻轻推,最后一边转圈一边收口,再揉圆、按扁
步骤14
制作好的绿豆饼摆入锅中,盖上锅盖,开小火,煎至底部定型后翻面。*这些食材量,我共计做了11个绿豆饼,你们可以按照配比来增减食材量,我建议做出一两顿吃的量口感最好。*除了不粘锅版本,用蒸锅或者烤箱操作,同样可以!如果是蒸锅就等水沸后蒸15~20分钟;如果用烤箱,温度调到180度,烤25分钟左右即可。时间上你们再调整一下,主要还是看自己制作的饼子厚度和大小
步骤15
继续盖上锅盖,煎至两面微黄。如果你做的绿豆饼太厚了,就在锅内稍微加点热水,再焖至熟透。
步骤16
完全熟透后取出。最后的成品,就是这个样子的,又酥又软,特别的好吃。如果你还没给孩子试过自制绿豆饼,请务必在家试一次,解锁绿豆的新世界啊!
0至5个月宝宝食谱
对于5个月以内的宝宝而言,可以适当的添加一些辅食。一般来说,宝宝再4个月左右就可以适当的吃一些辅食了。但是在辅食的选择上有很大的局限性,所以宝妈要了解适合0至5个月宝宝的食谱,那么,0至5个月宝宝食谱有哪些呢?
1、莲藕汤
原料:莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。
做法:莲藕洗净切段拍松,加水放入搅拌器打成莲藕酱;胡萝卜去皮切段,同样放入搅拌器打成浆;将冬菇浸软切碎、取紫砂煲洗净,放入莲藕浆、胡萝卜浆和冬菇末,加水适量,大火煮开;载转小火慢煲1个小时,不加任何调料,给宝宝喝汤。
2、绿豆汤
原料:绿豆100克、冰糖少许。
做法:将绿豆洗净,在锅内加入冷水煮开;然后倒入绿豆,大火煮至汤汁基本干时,加入开水,小火煮20分钟左右;等绿豆开花后捞出绿豆皮,加入冰糖,再煮5分钟即可。
3、芹菜米粉汤
原料:芹菜100克、米粉50克
做法:芹菜洗净切碎,米粉泡软待用;将汤锅内加水烧开,放入芹菜碎和米粉,焖煮3分钟;加盐少许即可,给宝宝喝汤。
4、米糊
原料:营养米粉1勺,奶/水6勺。
做法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊。
从上面的介绍中,我们不难看出,适合0至5个月宝宝食谱也不少,但都是一些流质或者半流质的食物,因为这个阶段的宝宝,肠胃消化能力有限,只能吃这样的食物。如果想要给0至5个月宝宝的吃辅食,不妨选择上面介绍的这些辅食食谱。
宝宝红枣绿豆粥的做法是怎样的
宝宝的成长离不开健康的辅食,而在炎热的夏天,宝宝很容易由于天气炎热而发生中暑,所以妈妈们经常性的熬制一些既有营养又可以消暑的粥,可以让宝宝身体的抵抗能力增强。那么宝宝红枣绿豆粥的做法是怎样的?
将红枣和绿豆淘洗干净后,锅后加入适量的清水,再将绿豆放入锅中煮软,待绿豆煮至八分熟后,再放入红枣煮至粘稠状即可。绿豆中含有丰富的蛋白质和磷脂,对促进兴奋神经和增进食欲都是很有帮助的,能为机体的很多重要器官提供所必须的营养物质。在辅食前,不要给宝宝吃一些饱腹感强的高热量零食,而且需要控制好每顿饭的食量。
另外,尽量做到每天准时吃饭,睡觉和饮食都是非常重要的,如果处理不得当,可能会导致宝宝的胃肠功能和内分泌功能发生紊乱。不要总想着宝宝饿,而到处的追、哄让包括他能东西,可以要求宝宝像大人一样自己动手吃饭,不管宝宝吃的再浑身脏乱也没有关系,这样可以激发起宝宝主动用餐的兴趣,并刺激宝宝的食欲,让宝宝长饭香,个长的更高。
绿豆适合宝宝吃吗?
经常吃五谷杂粮中的绿豆是很好的东西,经常吃绿豆对身体有很多好处,可以补气血,去咳止喘。对于消化功能弱的人来说,经常吃绿豆能够强化胃部功能。还能够清热去火。那么婴儿能吃绿豆吗?
婴儿能吃绿豆,绿豆的好处也是比较多的。比如:
1.绿豆适合宝宝食用的方式莫过于粥了,有助于宝宝消化,但只适合一岁以上的婴儿,夏季常食用绿豆粥具有补脾、和胃、清肺的功效,并且还有清热解毒、保护肝脏、抗过敏、止泻、通血脉等作用。绿豆中还能够降血脂和胆固醇,缓解身体的压力。
2.绿豆粥对于湿热泄泻、腹胀、水肿、毒素沉积有很好的作用,绿豆还有一定解毒的功效,可以很好的调节身体的排毒功能。
3.绿豆粥对肠胃有很大的好处,还能够改善皮肤干燥。绿豆都特有的营养元素和矿物质,能够很好的改善皮肤状况,能够提高皮肤的保水能力。绿豆中的天然多聚糖能够形成保护膜使皮肤水润有光泽。
4.绿豆粥能够增强血清蛋白酶的活性,能够预防高血脂、冠心病等疾病。
但是婴儿还是适量的进食绿豆比较好,因为绿豆含有的大分子物质比较多,还不适合太小的婴儿食用,并且绿豆属于寒性食物,体质虚寒的婴儿吃了会腹泻。
十五个月宝宝辅食食谱做法大全
1、润肺鸭梨粥
(1)食材:新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量。
(2)做法:将梗米淘洗干净,加入清水浸泡60分钟。将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。鸭梨加水适量煎煮30分钟,捞去梨渣。最后盛上一碗即可。
(3)功效:梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,有清热、润肺、化痰之功效,适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。
2、绿豆奶粥
(1)食材:绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升。
(2)做法:绿豆用清水泡1小时,大米用清水泡30分钟。锅中放入适量清水,放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的大米继续熬粥。水开后转小火,熬至绿豆和米都软烂。这时粥已经熬好了,然后放入牛奶,重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。
(3)功效:绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
3、番茄彩椒鱼泥
(1)食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许。
(2)做法:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。鱼片蒸熟后,打开盖子,取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。
(3)功效:鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库。