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文山风景区美食推荐一下图片

文山都有哪些特色小吃

作为一个地道的文山人,如果要说文山州内的,很多很多!

地毯狗肉,马大肠,牛汤锅,汽锅鸡等好多好多的!这些都是一些正餐类的!

小吃类的也多,椒盐饼啦,荷油酥啦,威远凉鸡等凉品类这些都很好吃的哦

文山特色小吃属于川菜类,香辣或清淡,都很可口。

在我的印象中,主要有以下几种特色小吃:

花米饭(又叫花团饭)

花米饭(又叫花团饭)

从小到大,最喜欢吃家里用糯米做的花米饭了,用颜料染的糯米饭,吃起来不油不腻,清爽可口,还有一种淡淡的香味,部分颜料是用其他食物特制的。

每年的“三月三”,是文山隆重的传统节日,表现了人们自由恋爱,向往美好生活的愿望。而在“三月三”,花米饭是必不可少的美食。在以前谁给你花米饭吃,说明有戏哟,当然,现在演变成了招待特色美食之一,能吃是口福,要带走姑娘,并不那么简单。

文山粽子

在文山,粽子是招待客人的美食之一,年除夕家家户户都包粽子,不只端午节包。由于生活习惯有些差别,粽子形状每个部落都不一样,有类似上图筷子长手臂粗的圆粽子,也有三角尖的粽子等。有些地方粽子里面还包肉馅。

各类三七汤

文山州为中国三七之都,三七在全国都比较有名,云南百药等中药都含三七成份,用三七炖排骨、猪脚、岜夯鸡(我们以前的老师说是大力山巴鸡,啊哈哈,是文山比较出名的土鸡)等。不仅可口,还滋补身体。

除了以上几种,文山酸汤米线/卷粉、文山粑粑(一般办喜事才可以吃到正宗的粑粑)等也比较出名。欢迎各位喜欢美食的朋友补充。

文山小吃,推荐些嘛

文山是壮族苗族自治州是云南省下辖的民族自治州,位于中国西南边陲的云南省东南部,东与广西百色市接壤,南与越南社会主义共和国接界,西与红河哈尼族彝族自治州毗邻,北与曲靖市相连。文山有好多当地特色小吃比如;岜夯鸡、豆沙粑粑、荷叶粥、花米饭、椒盐饼、麻栗坡坨肉、苗家狗汤锅、扭磁粑、三七汽锅鸡、三七乌骨鸡、水晶肉、酸汤鸡、温淘米线、血旺猪肉、油糖糕、醉虾等。

美味打探复刻菜去琶洲游

明年广交会要全面移师琶洲,但是好多人都在搔头:到底那边有啥吃?所以我们美食版就对琶洲来了个地毯式搜索,从现在开始连续3期刊登琶洲美食,这一期就先去磨碟沙。

01本地鲥鱼

一出地铁站就可以看到一座金灿灿酒楼———好彩又一鲜———跳入视网膜!它可以说是这一带最大型的酒楼,日日4000多款菜式任你宠幸,其中得奖的就有过百款。不过比这些数字更闪亮登场的,是它的镇店水晶鸡和当时得令野生鱼!

夏季最当时得令的当然是我们这边俗称“三泥”的鲥鱼!这里的鲥鱼是珠江口野生的,肉质嫩滑连鱼鳞都含丰富骨胶原,所以特意不刮掉,吃的时候记得啜一啜上面的汁哦。这里另一款必试菜则是北江鲚鱼,它可是被《随园食单》作者袁枚大赞好吃的刀鱼的亲戚,就是市面上卖的凤尾鱼罐头里的凤尾鱼啦,因为够新鲜,所以这里仅仅以简单的农家土榨花生油+盐水清蒸,够原味!也不像刀鱼多刺。

而这里的招牌水晶鸡指定用饲养超过150日湛江农家鸡外,煮法够复刻之余,连涂在鸡身上那层亮晃晃可媲美吴刚师傅的生油都是特选的新鲜农家土榨花生油,纯手工无污染,连榨油用的花生都指定是当年种的新造花生。

至于这里的蔬菜,因为老板推崇健康,所以都从附近的广州农科所进货,是优先采摘的无污染免检时蔬,而大部分的食材都来自农家。

01野生鱿过来

鱿鱼滋阴养胃,在广东省内,则以产自湛江的鱿鱼仔最为惹味。想吃就要去纯正湛江菜主打的新港渔村,它可是市内第一间大型的湛江菜馆。

这里的湛江海鲜种类多达200种,天天一早便从湛江运当日从海里打捞的海鲜过来。每日平均可卖出近300斤,而最高峰一天曾试过卖出近500斤,而且全部野生,惹味和新鲜度是一般养殖类海产不能比的。

不过比起海鲜,小记更喜欢这里的农家猪!湛江菜向来讲究原汁原味,所以连一只猪都是吃纯天然的草料、猪糠等粗粮长大,往往要养上一年才够称待宰,肉味十足!因此做法上都是以白切为主,仅以盐油调味。其中的白切鹅更是在广交会期间大受外国人欢迎。至于小记推荐的则是爽脆得卜卜声的湛江时蔬,清甜爽口又没渣,夏天正当造!

新鲜的鱿鱼仔眼睛里会有一泡不腥的水,一咬就会流出来像墨汁一样,是正宗的湛江吃法,可别以为是洗不干净

02寻觅最正宗黄埔蛋

山长水远去黄埔村口的黄埔酒楼吃地道的黄埔蛋,原因是这里的师傅不仅世居黄埔,而且还出身善做黄埔蛋的饮食世家,自有一套家传的独特做蛋心得。一捧上台就蛋香扑鼻,卖相金黄层次分明,用刀切开一角,蛋滑溜得不沾刀身。一口下来咸味适中,最关键是蛋的滑溜程度恰到好处,不至于太生或太老,用筷子也能刚好夹得起来。黄埔蛋是什么?

据说很早以前,黄埔仍是一片滩涂。某天一船民家里突然来了客人,一时来不及买菜,只好用仅剩的几只鸡蛋来招待客人,心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上,结果客人品尝之下极为赞赏。传入广州市区后经过改进,成为一款名菜。还是当年蒋介石官邸的必备名菜!

黄埔蛋怎么做?

能做出如此正宗黄埔蛋,难怪连外国人吃后也将师傅的徒弟聘请回国。要做出正宗的黄埔蛋,注意的细节可一项不能少。首先要挑土鸡蛋,因为一般鸡蛋是不能做出层层叠的效果;其二是在搅拌蛋浆的时候要适度地顺时针搅,而且指定用木质的筷子,以保护蛋纤维不被破坏;最后在下锅炒的时候油温、火候都需控制得恰到好处,以避免炒成焦糊。电话:34090376

贴士

1日卖600盅的菜胆炖瑶柱(28元/盅)最清润

2磨碟沙地铁C口出来即可看到

3近300个车位

4营业时间:6:30到22:00电话:89239900

咸鱼河虾蒸鲚鱼48元/斤用上澳门进口咸鱼吊出鲚鱼的野和鲜,还有甘香鱼油,拌饭最好。蒸的时候,虾汁浸在鱼面上,鱼就不会爆皮,是珠三角水乡的特有做法,你也可以试试。

凉瓜焖三泥鱼138元/斤最好吃的是吸饱鱼鲜味的苦瓜,别吃错喔

蒜香银蛇柳+泡菜78元起骨蛇肉用蒜子炸至金黄但不干口,好想打包回家给妈妈尝味

灵芝蝎子炖瘦肉28元/位用上鲜灵芝,面上的孢子粉用手指轻轻一擦都沾满,但又不会有太浓药材味!汤水微甘中带肉鲜,好好入口

水晶鸡68元/只入口嫩滑带浓郁花生香,咸味够适中,记得一定要抢到鸡油捞饭

贴士

1甜点心雪影红梅也值得一试2从磨碟沙地铁B口出来即可看到3有300多个停车位4营业时间:7:30到22:30电话:89238128

02华夏石锅

从老板、厨师到服务员清一色是湖南人的湘王楼,辣椒全部来自湖南,但辣度却很适合广州人口味,而且菜价更比市区便宜20%!不过这里的菜式特色是让你猜猜猜,看你的舌头有多厉害!

猜石锅

这里的招牌菜是干龙石锅水鱼,是师傅参照韩国药膳疗法调配的,不过最犀利的则是盛汤的龙头青石锅!据说它的外形是参照了乾隆皇帝御用石头锅鼎力打造而成。而造锅的青石特意从四川运来,含有对人体有益的矿物质,受热更均匀,令汤底更为浓郁。

猜大排

先别看图片说明,看你猜不猜得出这味湘江大排究竟是什么肉?老板说至今为止只有3%的食客可以一次猜中。这大排用海南朝天椒、杭椒米、孜然等几十种调料,经过八道工序制成,外形像足湘江大桥。第一口咬下去有淡淡膻味,但第二口就没有了,第三口又像牛肉简直考死人!

干龙石锅水鱼48元虽然用了党参、枸杞等药材熬制3个多小时,却入口甘甜滋润,养身益气

湘江大排48元口感繁复香口,但愣是猜不着所吃为何。谜底:居然是猪肉!一只猪只能做6块

新菜鲜虾素菜卷(28元)

用上新鲜沙虾粒很清爽

贴士

1秘制湘王猪手(38元)口感嫩滑胶质爽滑不滞口,别被它油腻的外表骗了!但记得选微辣哦2从磨碟沙地铁C口出来往赤岗方向走大概一百米3营业时间:11:30到14:30,17:30到22:30电话:62777391

中国那座城市被称为美食城?或着哪座城市的美食多?

一、北京

北京得首都之利,汇集了全国佳肴,可说是要吃什么就有什么。不仅如此,近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都,法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐,已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过,既然不远万里来到北京,就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有"天下第一美味"之称,也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店"。这家店创建于130年前,如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起,那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱,体现了北京800年为都的历史特点,有着十足的贵族血统。时至今日,宫廷菜早已流入民间,虽然严格地保留着贵族风范。

广州,深圳,珠海,海陵岛六天

广州、深圳、珠海五天

二、广州

广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟......,超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。

三、天津

天津的饮食文化驰名中外,不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史,上千个品种,烹饪技术以鲜咸为主,主料突出,配料考究,色鲜味俱全。另外,在天津的大街小巷,还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外,天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

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四、上海

在中国烹饪中,上海烹饪又博采众长,多姿多彩,别具特色,故海内外早就有"吃在上海"之说。上海各帮风味流派纷呈,名菜荟萃,能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的"老字号"餐馆,它们都有自己的绝活--特色招牌菜,吸引了海内外众多的美食家。

五、重庆

重庆是川菜的发源地之一,也是川菜主要代表地域之一,重庆的川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷。烹饪方法多种多样,花色菜品达四千多个,重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。到重庆领略巴渝饮食文化,品尝风味独到的川菜和名小吃,特别是堪称独秀天下的"重庆火锅",已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择,正宗的川菜味道一般都较浓辣,一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜,味道相当特别。

六、佛山

佛山--佛山是珠江三角洲的"美食之乡",这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,"海陆空"物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精心烹调之下,都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多,美食山庄林立,日夜营业,丰俭由人。早晚到酒楼喝茶,是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时,酒楼内坐满了人,一家大小,知己良朋,或洽谈聊天,或共聚天伦,形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的"凤城(大良)炒卖",声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等,皆名闻遐迩。

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七、杭州

八、南京

南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称"京苏帮"。南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称,并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和,咸淡适中,适应面广。菜肴讲究原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软,汤浓而香醇,肥而不腻,淡而不薄。酥烂托骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外,南京的龙池鲫鱼,以它的头小,体大背厚腹空,肉细嫩而鲜美闻名遐迩,水产中的"水八鲜"为"鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬",是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。南京著名的餐馆有:老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为著名的美食街。

九、长沙

湖南好吃的菜很多,这么说吧,就是一个青椒炒肉,也比大多数地方的做得地道,青椒是深碧的绿,肉成了一种酱色的红,一粒粒的青椒籽是鲜明的黄,油而不腻,辣而不火,闻着有炝人的香,吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了,就介绍一些湖南的小吃--口味虾!长沙人喜欢吃口味虾,其实这话还不太准确,长沙是好吃的都爱,而且爱吃流行,这口味虾流行的时间不过数年,已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆(长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次,已到泰山崩于前而色不变的地步)。

成都、乐山、峨眉山双飞4日游

成都、稻城、亚丁双飞八日游

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十、成都

川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅,火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。

怀远有什么特色美食?

现在特地介绍几味家乡的特色美食。

1.酸菜缸

去到外地,尝过别地弄的酸菜,他们的酸菜都是用醋泡出来的,又酸又冲鼻,感觉还是自己地方的酸菜好吃。

我们的酸菜做法是:首先买个缸口能够蓄水的缸,然后用中午的水(中午的水没有雾水,不是白开水),装半缸,把准备要放进去被泡的豆角、辣椒、胡萝卜……洗干净,晾干水分后放进去,根据被放进去的料多少放适当的盐、黄糖、冰糖,然后盖上盖,在缸口放上生水(隔氧,以免氧化)。

如果是夏天的话,一个星期就可以了。如果天气寒、凉的话,时间会长一些。怎样才算好,只要你揭开缸盖,闻到有酸味就行了。

酸菜要经常揭缸盖才好吃,不然就不酸,不脆。

酸菜可以生吃,也可以与其他菜做搭配,一起煮。比如酸菜煮牛肉、酸菜炒肚肠、酸菜炒鸡杂……早餐店里的酸豆角牛肉面就特别抢手。

酸菜解油腻,偏寒凉,我们如果吃了油炸糍,会习惯性地吃酸菜,就是为了解油去火。

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2.星子扣肉

我看过其他地方的扣肉,他们的扣肉的那层皮是不脆的,在我们县只有我们的星子扣肉比较好吃,下面我就把我学到的做法说一说。

做扣肉,分三步,先煮,后炸,最后蒸,时间要耗一天。

先说煮。去买些肥瘦相间的厚实五花肉,洗净,切成正方形块状(一般15厘米,待客用,好看),放在锅里用水煮透,捞起来,在皮上扎针(也可以用牙签扎),每块皮都要地毯式地扎遍,然后晾干、凉透。

笫二步是炸。晾干、凉透后接着就是炸。放油炸的时候不要放那么多,因为炸扣肉会炸出油。下锅炸的时候先炸皮,要不断翻动,不然会炸焦。猪皮炸得呈金黄色、起泡,感觉硬硬的,敲起来咚咚响就好了。捞起,凉透。

最后一步是蒸。把炸好的扣肉切成块状(厚薄自己定),再把香芋也切成块状,然后一块香芋一块扣肉间隔开来倒放在斗碗(我们这里的人习惯用斗碗装扣肉)里(有猪皮的那头朝底),也可以抹些南乳在香芋上,把斗碗摆放满后就盖上锅盖用水蒸,把芋头蒸软就好了。

蒸好以后用另一个斗碗扣上去,把装有香芋扣肉的斗碗倒扣过来,这样,有猪皮的那一面就朝上了。美观又有食欲的一碗扣肉就完成了。

我看到有些地方是用梅菜蒸扣肉,比起我们的香芋蒸扣肉就是逊色多了。

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3.腊味

我们县的山塘与湖南临武相邻,临武处于山塘的北面,临武刚好又有两座大山相对,形成一个空门,每年一到冬天,呼呼的北风就从空门直冲南下。山塘的地势比我们镇高,又在我们镇的西北面,如果说山塘处于风头的话,我们镇还不是属于风尾。由于风力大,有眼光的投资商已经利用它做风力发电。

干燥又有力度的北风是腊腊味的好条件,所以每年一开始吹北风,几乎家家户户都腊腊味。腊的品种,无所不包,从腊猪肉、腊风肠、腊猪头、腊排骨、腊鸡、腊鸭……因为风大腊出来的腊味特别香,于是又形成了我们这里的特色。我就特别爱吃腊味,小的时候更加爱吃。

清远、广州的人也跟着腊,但终因他们的风力偏弱,味道总不上我们的香美。

腊腊味,除了风力、太阳,配料也是很讲究的。听说广州的人爱吃甜的风肠,就有人在剁碎的猪肉里放白糖,但我们这里的人都爱吃咸味的。腌制的的手法是一斤肉2.5钱盐,酒也是适可而止,顺便放点胡椒,最好让它腌一两个小时,入了味才往肠里塞。腌好后,先用温水洗去肠上的那层油,风干,再晒太阳。如果风大,太阳又足,两三个星期就出香味了,香味一出,腊肠就腊好了。

如果是腊猪肉、腊鸡、腊鸭,就放多一些酒,最好放点姜一起泡,去腥。泡一天一夜,让肉把味入透,那才会更香。

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4.豆腐乳

因为风大,豆腐乳也是应运而生。我在老家的时候,每年必须腌制一两缸(十斤左右,够吃一个冬天,直到春天),吃早餐时每次都要夹一两块,或作调味品。

豆腐乳的做法其实也很简单。在集市去把别人发酵好的酶豆腐(有的长白毛,有的长红毛。只要长毛就说明发酵好了),一般买回来的酶豆腐都比较湿,买回去之后再风干一下,让它变硬一点,这样腌制好以后就不那么容易碎。

我们这里的人一般都爱放盐、放酒、放辣椒粉,如果爱吃咸的,一斤酶豆腐放2.5钱盐,辣椒粉凭自己的口味去放,酒的量度不能太多,搅拌的时候能把辣椒粉和盐团起来就行了。

用泡酸菜的那种缸去装(以免氧化),这样腌制一个星期左右,等酶豆腐入了味,变得酥软,就可以吃了。

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5.腌子姜

子姜就是还没有长老的姜,黄嫩黄嫩、胖胖的,像一只白胖胖的蛹。子姜因为嫩,吃起来没有丝。

做法也很简单。把子姜洗干净,风干,然后把它拍扁,同样放适量的盐、酒和剁碎的红辣椒,同样是用泡酸菜的缸腌一个星期,入味就可以用来作早餐的调味料。

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6.灯盏糍

听说江西有个星子县,也讲着同样的星子话,上网搜索一下,事实真的如此,不仅说着同样的话,饮食习惯也相同。有人说,我们这里的星子镇就是从江西的星子县那边迁移过来的。去过不少地方,发现我们星子镇喜欢吃的灯盏糍,江西星子县也有。

灯盏糍用的工具就是一个像古代点油照明用的灯盏,因为像灯盏,所以就叫灯盏糍。

做法也不难。先选定粳米粉,然后用其中的三分之一调成熟浆(稠泥状),调成后冷却。冷却后,再把剩余的粳米粉和在一起,调成糊状。

浆调好后,可以放少许的盐,爱吃蒜的可以放些蒜末,另外调馅。

我们这里的人比较爱吃鱼糍和牛肉糍。如果爱吃鱼糍,那就把鱼切成片,用调味品腌制好;同样的道理,爱吃牛肉糍的,就先把牛肉切成片,用调味品腌制好。

煮的时候,先在灯盏上抹一层米浆,然后把腌制好的鱼或牛肉或猪肉放在米浆上,在这些料的上面放些米浆,把它们盖住,这样上下用米浆把食材包裹在里面,最后把它放在油里炸。

放下油锅后,不要动它,米浆变硬了,它自然会跟灯盏分离。空出来的灯盏又可以做下一个灯盏糍,别忘了不断翻动灯盏糍,让它受热均匀,直到两面金黄就可以捞出来。

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刚出锅的灯盏糍,里嫩外脆,又脆又香。逢年过节的时候,家家户户都会煮灯盏糍,尤其是过年的时候,几乎是必备的。

迪拜有哪些购物中心?

DUBAIMALL

迪拜购物中心是世界最大的购物娱乐场所之一,是迪拜的零售业、酒店业及休闲中心。事实上,迪拜购物中心规模惊人:1200家零售店、150多家餐饮设施、一座五星级酒店和数不胜数的休闲店铺。迪拜购物中心是时尚品牌的最大聚集地,其44万平方英尺的时装大道堪称一大亮点。这个购物中心里还设有一座游弋着鲨鱼的水族馆、一座室内主题公园、一个溜冰场和一座可同时放映22部电影的影院。此外,千万不要错过全球最大的室内黄金市场。

BurJumanCentre

BurJumanCentre

MalloftheEmirates

阿联酋购物中心(MalloftheEmirates)的规模堪称雄伟,自开业起即一炮走红。购物中心内设电影院、配备保龄球场的游戏电玩区以及数量众多的商店。这其中包括众多本地商家,以及Borders、Debenhams、Zara乃至哈维·尼克斯(HarveyNichols)。进驻购物中心的知名品牌既包括价格适中的H&M、PhatFarm,也有范思哲(Versace)、D&G和菲拉格慕(Ferragamo)等顶级奢侈品牌。逛累了,可以试试Apres,那是一处滑雪旅馆式的场所,适合在那里简单地喝上一杯,或吃点干酪之类的食品。迪拜滑雪村附近有一家Sezzam餐厅,拥有种类繁多的全球各色美食。Butcher’sShop是一家从南非引入的优秀餐厅——店内提供的新鲜干肉片和口感绝佳的牛排绝对不容错过。

WafiCity

瓦菲城(WafiCity)的建筑结构古色古香,洋溢着古埃及的气息,是一处优雅奢华的大型购物、休闲及娱乐综合场所,两旁伫立着巨大壮观的狮身人面像,全城最高档的商店皆云集于此。置身瓦菲城,你会发现各种商品琳琅满目、目不暇接。从传说中瓦菲美食店(WafiGourmet)中的珍馐异馔,到Petals家饰店中光彩夺目的家居用品,另有各种饰品、礼品点缀其中,凡所应有,无所不有。瓦菲城也是众多名牌专卖店的进驻场所,其中包括贝蒂·贝莉(BettyBarclay)、Caresse、香奈儿(Chanel)、佐丹奴(Giordano)、埃斯卡达(Escada)、罗可巴罗可(Roccobarroco)、范思哲(Versace)等品牌。宏伟雄奇的全新地下商场KhanMurjan以阿拉伯世界的传统艺术及手工艺为主题,为瓦菲城平添了一丝魅力。金字塔的路对面设有以埃及艳后命名的Cleopatra水疗中心和几处不错的小餐馆。其中,屋顶花园(RooftopGardens)甚至还可以看电影和举办音乐之夜。

MercatoMall

马卡图购物中心(MercatoMall)拥有令人眼花缭乱的各种高档特色商店,包括阿玛尼童装(ArmaniJunior)、芭比娃娃(没错,整间商店只属于她!)、Damas珠宝、迪赛牛仔裤(DieselJeans)、奇安弗兰科·费雷(GianfrancoFerre)、Milano、MissSixty、NineWest、MassimoDutti、黛安芬(Triumph)及Virgin。电影院、大型壁画和摆出不同造型的游客都体现出了这处非凡之地广受欢迎的魅力所在。马卡图购物中心的所有商品都陈列在目,触手可及。马卡图购物中心的最大优势在于它的规模,即使在时间预算有限的情况下,你也可以前去购物,并且心里清楚自己能在两小时内完成购物,因为这里虽然包罗万象,但并不会让人精疲力竭。其内部设有一座电影院和一处很棒的意式餐厅,名为BellaDonna。FunCity为孩子们提供了一系列以商场为基础的常见娱乐设施。难怪马卡图购物中心会受到每个人的追捧。

IbnBattuta【就是六国城】

伊本·巴图塔购物中心(IbnBattuta)以14世纪的探险家伊本·巴图塔命名,这位冒险家用了29年时间探索中东和亚洲,而游客横跨伊本·巴图塔购物中心这个庞然大物所花费的时间几乎和他一样漫长。你的“行程”将跨越6大不同区域:“中国”、“印度”、“埃及”、“突尼斯”、“安达卢西亚”和“波斯”。这座购物中心接受过许多次细致入微的打理与检修,一砖一瓦都能让人联想到博物馆。伊本·巴图塔购物中心主要销售西方主流高级品牌商品;但是也不乏一些引人入胜的精品店销售着来自遥远国度的商品。你甚至可以跟随导游游览,这是一种探索主题购物区的绝佳方式。伊本·巴图塔购物中心里的多数快餐店都值得驻足品尝。酸橙树咖啡馆(LimeTreeCafe)总是能保证午餐的新鲜健康,也可在大型超市Gnant附近的Lemongrass餐厅尽享美味可口的泰国菜。在伊本·巴图塔购物中心购物的最大好处是这座商场不会非常繁忙,在这里能找到的流行服饰尺寸可能比其他客流量大的商场更全。如果你是开车来的,请务必记住你究竟把车停在了伊本·巴图塔购物中心10座停车场中的哪一座。

贝拉黄金露天市场【应该就是Deira黄金街】

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  20世纪40年代,印度和伊朗的商人、企业家陆续来此安家置业,从此迪拜贝拉黄金露天市场(也简称为黄金市场)便在全球声名鹊起,这里也是人们喜欢来迪拜度假的主要原因。鳞次栉比的商铺、琳琅满目的商品和公道合理的价格令迪拜黄金市场成为黄金珠宝爱好者的天堂。一扇扇橱窗中陈列着琳琅满目的手镯、项链、戒指、钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石等货品,珠光宝气,尊贵奢华,黄金市场因此成为了中东最炙手可热的旅游景点之一。夜幕降临之后,这里尤其璀璨壮丽。在这里购物请尽情砍价吧,不过切记,黄金是按重量销售的(必要时可查阅报纸上的每日国际黄金交易价格),因此能真正讲价的只是工艺。虽然贝拉黄金露天市场的安保十分严格,但是偷窃事件偶尔也是个问题,因此在人群中应小心保管个人财物。

SoukMadinatJumeirah

朱美拉露天市场(SoukMadinatJumeirah)位于一处大型度假胜地中,风格类似传统露天市场,其热情洋溢的氛围让它在零售领域一直保持着领先优势。朱美拉露天市场汇集了约75家精品店和20多家备受推崇的咖啡厅、酒吧和餐厅,这里的零售店包括销售从杯子、T恤衫到毛绒玩具和记事本等各类小商品的骆驼公司(CamelCompany),销售各种迪拜图片和明信片的GalleryOne画廊,还有进行各种精彩表演的玛迪娜剧场(MadinatTheatre)。朱美拉露天市场还拥有全城最好的夜生活场所——JamBase。

香料街

  香料街位于金街的隔壁,一条狭窄幽长的小巷,一袋袋敞开的香料整整齐齐地摆在路边,小贩在货摊旁热情地招揽生意。据说阿拉伯香料除了用于食物调味剂外,当地女性还用它来熏衣。当地的小贩会将一个陶瓷小碗放在地上,放入木炭、松香、香料粉末,然后用火柴点燃,一会儿工夫,一缕轻烟冉冉上升,房间里充满了一种芬芳而含蓄的香气。然后,再取来一件长衫,悬挂在距离地面约一米的地方,一会儿工夫,衣服上也染上了淡淡的甜香,久久不褪。据说用这种方法熏衣服,只要10分钟就可以将香味保持一周。

DuFestivalWaterfrontCentre

迪拜节日城滨水中心(DuFestivalWaterfrontCentre)是一座广受欢迎的全新大型商场,坐落于迪拜节日城中心,占地19.5万平方米的零售区拥有550家商店和约100家餐厅、咖啡厅。SkywalkEntertainment娱乐中心设有可同时放映12部电影的大型复合影院,拥有各式电玩设备、保龄球城等设施。该中心的核心理念就是让大量国际时尚精品店、各大著名品牌以及不拘一格的各式商店与服务汇聚于此。迪拜节日城滨水中心是一处激情洋溢的宏大场所,每到用餐时间,露天用餐区便会成为每天的亮丽风景。迪拜节日城滨水中心同样也是消磨夜晚的理想去处——设施气势恢弘,美酒佳肴应接不暇,它也是一处无可挑剔的演唱会场地。

迪拜珠宝城

  珠宝城是迪拜首屈一指的珠宝市场,销售各种黄金、钻石和其他贵重金属制成的珠宝首饰。因为珠宝城稍显偏僻,不像迪拜的其他购物区那样拥挤,所以,在这里有可能淘到真正物美价廉的商品。迪拜珠宝城中,CaraJewellers珠宝店里人潮汹涌的客流,正是他们无可匹敌的价位和上乘质量与服务的最好印证。同店员攀谈一下,你就可以到店面后身的小作坊中展开一次追本溯源的探奇旅程。这些后街作坊让珠宝城成为一处复制、修理珠宝的好去处。

中央市场

  中央市场也称沙迦蓝色市场,是另一个主要的地毯销售地点。中央市场一楼挤满了数不胜数的毛毯、地毯供应商,经过一番讨价还价,你能买到一些很划算的商品。AlMashiCarpets的老板乔治和默罕默德给顾客的报价绝对诚实可信,因而颇受大家欢迎和信赖。

地球村

  迪拜地球村1996年时还不过是迪拜河边出售世界各地产品的摊贩聚集地,现在却已成为最为吸引人流的地方。地球村的中心地带设有40多个国家的大型场馆,出售各地的民族食品、商品和手工艺品,将世界多元文化融合在一起。这里汇集了不少货真价实的珍宝,如中国优质棉织品、叙利亚的坚果、也门的蜂蜜、伊朗的地毯、印度的纺织品和摩洛哥的家具等。鳞次栉比的摊位、琳琅满目的商品、乐趣无穷的游艺设施以及多姿多彩的音乐、歌舞和戏曲表演,共同营造出浓郁的狂欢节气氛。迪拜地球村不可不去,但要做好长时间步行的准备。

波斯地毯屋

  波斯地毯久负盛名,在迪拜购买地毯最传统和最新式的地毯都可以找到。波斯地毯屋约有20家分店遍布阿联酋,种类非常丰富,是在迪拜买地毯的一个推荐地点。虽然它是个颇具规模的连锁店,但也不要忘记砍价。

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餐饮会所怎么做更有面子

餐饮会所怎么做更有面子

“会所"这个名词在短短几年的时间,响遍一二线甚至三线城市,在京沪广这些一线城市里,更是高端消费群体的消遣之地。

从娱乐会所到雪茄、酒吧会所,再到餐饮会所,会所发生了质的变化。今天我们探讨的是餐饮会所,即:纯粹是高端消费用餐的场所。

既然是高端消费用餐的场所,那么在环境、服务及菜肴方面肯定有其被称之为特色经典的地方,说句更实在的话,就是让这些来消费的客人“有面子“。

让客人感受在餐饮会所用餐有“面子",就是要在细节方面考虑周全,因此必须从一开始决定要做会所了,就要开始慎重考虑...

选址与面积:

1.最好是独立的房子——洋房或者花园内的独立房子;如果地段比较好的商务楼上也可以考虑。

2.高端餐饮会所的营业面积最好不要超过800平米,餐位最多在100人左右,一般以包房为主,可以在外面接待处放两到三张的小方桌,方便司机与工作陪同人员用餐;每个用餐的包房内均设有独立的卫生间、衣帽柜、沙发及茶几,配置高的会所,可以考虑茶艺人员,个别包房可以装修成套房等。

3.交通便利,一定要有方便的停车场及足够的停车位。

定位与装修:

1.人均消费在500-1000元;菜肴主要是以高档的粤菜、创新菜、本帮经典菜、高档海鲜及野味为主;酒水以高档白酒、进口红酒、品牌啤酒、鲜榨营养果汁为主;

2.装修投资一般在200-300万左右,因硬装修时间长了就要重新修整,因此要在软装饰方面想办法,哪怕几年后,只要调整一些软装饰的布置,同样起到眼前一亮的感觉。

3.装修风格:①中国古典;②现代时尚:③简洁时尚;④欧美风情等。

资产配置:

1.厨房设备必须一步到位,不能购买二手的或者价格便宜质量差的,否则后期维修费用更大,直接会影响出品的速度及质量。

2.厨房餐具及用具,会所对菜肴出品要求比较高,必须要考虑中西式结合的方式,因此,考虑餐具的颜色、形状、质地要求都比较高。

3.前厅的椅子和沙发的搭配一定要协调,还有考虑包房的整体格局及舒适度;窗帘颜色也需以整体装修风格相吻合;地毯颜色花纹也必须考虑整体是否协调;地毯的质量也须慎重衡量。

4.台布的颜色和质地要考虑周全,会所的台布一般选用亮色系,尽量考虑白色,这样看上去档次比较高。

5.餐具与酒杯考虑大气,不一定多少奢华,但一定要客人看上去舒适,服务人员使用时的清洁及维护方便。

6.包房内为客人服务的用具等要配备齐全,因此筹备配置资产要详列清单,认真核查,以防遗漏。

8.不论是公用的卫生间,还是包房的独立卫生间,选用“史威莎"专业清洁剂、洗手液和卫生维护,每日点檀香,配备木梳、护手霜、棉签等;在服务台配备万能充电器、针线包、应急常备药品等。

9.员工服装,厨房可选择简洁之款式;管理人员以黑色套装白色衬衣;服务人员则根据会所的装修风格而定(中式的以古典装为佳,其它装修风格的以中西结合的服装为佳,迎宾以长裙为佳。)

10.会所因客人消费较高,则需根据天气变化,时刻备好冷热毛巾服务,用餐期间,最少更换三次毛巾,切不可使用一次性毛巾。

四、人员配置:

再小的店也是五脏俱全,缺一不可,但店小,须控制营运费用,不可能所有的岗位都配备齐全,因此在招聘人员及定岗的时候,部分岗位考虑一人身兼两职,这样,更有利于工作的配合,又减少人员,只是在待遇方面多提高点而已。

店长、营销、经理、领班、服务员、传菜员、迎宾、酒吧、收银、仓库验收、保安泊车、找个物业的人来做个兼职的电工、采购嘛基本上以供应商送货为主,基本上不用自己去购买,如特殊情况购买,指定人员购买,专人验收,核查后给予报账。

前厅服务人员的形象要求比较高,并不是一定要选好看的,但要选择有气质的人员为佳。

厨房部人员的整体配置要合理,毕竟使用面积有限,因此尽量考虑能者多劳的原则,个别岗位一人身兼两职的工作需要考虑安排。

五、菜肴与服务

1.对于高端会所来说,菜肴出品是非常重要的,考虑到型、色、香、味等多种感受,对于原材料的选择也必须要保证其质量。

2.会所的菜谱在经过对菜肴的反复试菜确定后,拍照设计制作,在排版菜肴的先后顺序及价格定位方面,必须要慎重。

3.会所一般来说,都是由管理人员为客人来配菜,因此要求必须非常熟练掌握菜肴主辅料及菜肴的搭配。

4.为客人配菜点餐的技巧非常重要,一定要了解客户的现场情况,要让客户充分享受被尊重、体面的气氛。

5.餐饮会所的服务对于高标准、要求方面更需体现人性化,譬如:派菜、分菜、斟酒、点烟、特色菜肴的堂做操作等,都要做到细分的标准;

特别是将一些品牌特色菜肴与会所的文化相结合,更能体现服务人员对客户的个性化服务的水准。

6.从迎宾接待客人一直到客人到用餐包房,在包房享受到服务人员的热情温馨的服务,再到享受美食,到管理人员的招呼及问询等等,都要让客人感受到一个“有面子";这才是真正的餐饮会所。

7.记住哦,为客人服务的时候,记得一定要戴上白色的工作手套,让客人了解餐饮会所是高标准的服务。

8.任何一家餐饮企业,稳定的客户,才能让更长久地经营,因此在客户维护及客户档案管理方面,必须要做到专人专管。

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