儿童吃生蚝的做法大全
本期导读：生蚝别再水煮了，分享3个做法，老少皆宜鲜嫩多汁，婴儿也能吃
生蚝是牡蛎的别名，生活在温带和热带的海洋里，以法国沿海的最为有名。
也是因为法国人喜欢生吃，所以生蚝这名称闻名于世。在我家乡这边以带壳烤的生蚝最为有名，烤制时，蚝肉因为加热收缩出水，表面的蒜蓉粉丝吸收耗汁之后，鲜香无比。
剥开的生蚝肉，我家这边叫做蛎蝗，也叫海蛎子。
以肉质鲜美，营养丰富，风味独特出名
。那么生蚝剥去皮之后，如果不能马上食用应该怎么办？
生蚝肉如何保存？
剥好的生蚝肉的保存非常简单，如果两三天内就能吃完的话，可以带着生蚝本身的汤汁放入保鲜盒，然后冰箱冷藏保存。
如果要长时间的保存的话，需要冷冻，冷冻时不要将汤汁倒掉，连同汤汁一起冷冻可以更好的保鲜。这样冷冻起来，即使冻一年，再吃也依旧新鲜。
用生蚝肉制作美食
下面我们就来说说用生蚝肉可以制作的美食有哪些
香葱榨菜炒生蚝
如果你喜欢吃生蚝肉的话，这道菜是首选，满满一盘的蚝肉，绝对让你吃着爽口过瘾。
【材料】
香葱一把，生蚝250g左右，榨菜少许，大蒜2瓣，海鲜酱油适量，盐少许
【步骤】
1、香葱切成
3cm左右
长的小段，榨菜切成末，蒜拍碎切末备用。
2、锅中加油小火烧制
8层热
，加入葱段，榨菜炒香
3、倒入生蚝，加入海鲜酱油，少许盐，炒3分钟左右，加入蒜蓉炒香出锅。
成品图——特点：肉质鲜嫩，营养丰富，鲜香下饭，简单易学
萝卜丝蛎蝗汤
这是我家常做的一道汤，因为它不仅快手方便，而且味道鲜美之极，更是因为它的营养丰富，所以隔三差五就会做一次。
【材料】
白萝卜半根，生蚝肉8～10个，葱花少许，生抽适量，蚝油适量，食盐少许，白胡椒粉少许
【步骤】
1、白萝卜洗净去皮，先切片后切丝备用。
2、炒锅中放入食用油加热，
直到筷子插入油中出现密集的气泡时
放入葱花炒香，放入白萝卜丝，加入生抽，蚝油炒2分钟左右，直到萝卜变软。
3、
将炒好的萝卜倒入烧锅中添开水
，少量食盐盖上盖子煮15分钟左右。
4、加入生蚝肉，盖上盖子关火闷2分钟左右，萝卜丝蛎蝗汤就做好啦。
成品图——特点：鲜香诱人，益气滋养，汤汁鲜美，步骤简单
牡蛎粉
如果你家有大量的生蚝肉不知道该做什么的话，牡蛎粉绝对是一个很好的选择。
因为牡蛎中含有我们人体所需要的各种微量元素，海洋生物所特有的营养物质，还含有丰富的牛磺酸。经常食用对身体特别好，那么把它做成牡蛎粉，既延长了保鲜时间又能每天吃点，是非常好的日常滋补品。
【材料】
牡蛎1000g，生姜1块
【步骤】
1、将牡蛎洗净，生姜切片备用。
2、将锅中放水煮至沸腾，牡蛎和姜片全部放入锅中煮熟。
3、将牡蛎用漏勺捞出晾凉，然后用
剪子减掉黑边以及肚子里的脏东西。
4、将处理好的牡蛎放入料理机，搅打成泥。
5、平底锅小火将牡蛎泥炒干成粉状就可以了。
成品图——特点：保存时间长，随时食用
有问题找昕宝之“你问我答”
1、炒菜做汤时生蚝肉应该什么时候放？
答：最后放。
由于生蚝体内含有大量的水，高温加热会使其脱水。
不仅会使生蚝变得很小，也会严重影响口感。所以要最后加，2分钟左右就可以出锅。成品生蚝不仅肥嫩，而且口感鲜美
2、制作牡蛎粉时为什么要加入生姜？
答：当然是为了去腥味。如果你觉得用生姜水煮过的牡蛎制作出来的牡蛎粉还是很腥的话。下次可以在牡蛎还生着的时候就用
柠檬浸泡一段时间
3、制作牡蛎粉时可不可以先炒牡蛎然后再打成泥？
答：如果你家的料理机足够好的话是可以的，但是一般的料理机如果一点水分没有，不太容易打碎，所以建议先打成泥再炒制。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨
1、制作萝卜丝蛎蝗汤时，如果家里没有砂锅，直接用不锈钢炒锅或者不沾炒勺都可以做。
但是不建议使用铁锅，那样的话汤汁会变黑。
2、牡蛎粉炒制时，要使用小火，而且要不停的搅拌，以免炒糊。
3、牡蛎粉要炒的非常干才行，炒干之后晾凉装入密闭的容器里，可以保存半年左右。
4、牡蛎粉也可以做小宝宝的辅食，如果给小宝宝吃建议用筛子筛一下，留出比较细的部分给宝宝食用。
十个月宝宝补锌吃什么
十个月的宝宝已经长出了很多的小牙齿。这个时候的宝宝可以吃的东西是很多的。作为父母，一定要及时给宝宝添加辅食才行。十个月的宝宝如果能够及时补锌的话，是会更加健康的。那么十个月的宝宝补锌吃什么比较好呢？
1、多吃海蛎子
海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。
2、多吃水果
水果里面，苹果含锌量最高，其次是鲜枣、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘等。所以每天应该保证吃一到两种水果，能满足人体补锌的需要。吃水果要注意不要空腹，饭后1--2小时吃比较好。
3、多吃富含锌的蔬菜、植物性食物
蔬菜、植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。这些要多吃，小编建议可以多喝豆浆，容易消化吸收。多喝小米粥也不错，养胃安神也能补锌。
4、营养全面不要偏食
如果能保证营养全面，不偏食，其实锌元素就足够了。尽量不要有忌口的食物，所谓五谷杂粮都要吃才行。特别是小孩子，不要喜欢吃着不喜欢吃那，家长应该引导孩子均衡饮食。
5、慎重服用补锌药剂
所谓是药三分毒，如果孩子没有明显的缺锌症状，尽量不要吃各种的酸锌口服液等，过度的补锌也不好。
本文详细介绍了数种可以给宝宝补锌用的食物。作为一名十个月宝宝的妈妈，你一定要认真观察一下自己的宝宝。一旦发现宝宝出现了缺锌的症状，就需要积极给宝宝添加本文所讲的这些食物来补锌，这样的话就可以让宝宝更加健康哦。
八个多月宝宝可以吃生蚝吗
八个月的宝宝是不可以给生蚝或者是干贝给宝宝吃的，这个吃了之后的话是会出现过敏的情况，您最好是等到一岁以后再给宝宝添加。
可以适当添加辅食了。但是，像生蚝和八爪鱼这种海鲜，如果处理不好的话容易长寄生虫。而宝宝的消化系统在九个月的时候还没有真正发育好，所以像这种比较容易出现问题的海鲜，还是尽量避免食用比较好。如果家长们想给宝宝们添加辅食的话，小米粥和山药粥是比较推荐的。
9个月宝宝的辅食选取大概如下：谷类可以选取小米或杂粮；蔬菜可以选择菠菜、胡萝卜和西红柿；饮品可以选取苹果汁、桃汁或者香蕉汁。而像上述中提及的生蚝或者八爪鱼等海鲜就最好先不要食用。还有，像胡椒、大蒜等刺激性食物或者一些太甜、太咸或者太酸的食物都容易刺激到宝宝的消化系统，所以是比较不适宜食用的。在饮食方面，家长们还是要多注意哦！
8个月大婴儿可以吃生蚝吗
不可以。12个月以下的婴儿不能吃生牡蛎，否则很容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的婴儿也应该吃熟透的牡蛎。
虽然婴儿在出生后六个月内不仅可以喝奶粉或母乳，还可以适当补充辅食。然而，海鲜，如牡蛎和章鱼，如果处理不好，容易产生寄生虫。婴儿的消化系统并没有真正发育好，所以最好避免吃像这样容易出问题的海鲜。如果父母想给婴儿吃辅食，小米粥和药粥是推荐的。
生蚝中的锌和钙的成分都比较丰富，对促进宝宝的身体发育是很有帮助的。在刚开始给宝宝食用生蚝的时候，一定要少量，待宝宝食用后没有出现腹泻或者消化不良时，再适当的增加食用量。再者，生蚝可以促进对钙的吸收，对保持宝宝皮肤的光泽度是很有帮助的，而且具有一定的健脑作用。
再者，由于生蚝中含有可以促进荷尔蒙的分泌的成分，所以脾胃虚寒的宝宝建议是不要吃的，吃多了会导致腹泻和病毒感染的情况。平时对于小宝宝的饮食一定要忌辛辣，合理的调整宝宝饮食的结构，多吃谷类和蛋白质含量高的食物，保证一日三餐的热量合理的分配，养成不在睡前吃甜食的习惯，避免过多的甜食导致宝宝牙齿出现细菌的繁殖，造成宝宝牙齿腐烂，影响牙齿的健康。
给婴儿选谷物可以选择小米或杂粮；蔬菜可以是菠菜、番茄以及萝卜等。饮料可以是香蕉汁、猕猴桃汁等。海鲜，如牡蛎或章鱼，最好不要先吃。此外，刺激性食物，如胡椒和大蒜，或者一些太甜、太咸或太酸的食物，很容易刺激婴儿的消化系统，所以它们不适合食用。父母应该更加注意饮食。
一岁宝宝可以吃生蚝肉吗
小宝宝是可以吃一些海鲜的，但是要在添加辅食之后。一般在八个月左右的时候适当的添加一些还是可以的，如吃一些虾，这对宝宝的发育也是有一定益处的。并且，现在一些营养专家也是建议宝宝适当的吃一些虾、蚝肉、螃蟹等甲壳类的海鲜！但是，小宝宝吃海鲜还是有一定风险的，在选择海鲜的时候一定要注意了。那么，我们应该要怎样给宝宝添加一些海鲜呢？
1、刚开始添加海鲜的时候，应该先从小量开始。
因为还是有一部分人会对海鲜过敏，而我们一开始也不清楚小宝宝的情况，所以最好是从小量开始添加。然后，慢慢观察宝宝是否有过敏现象，如皮肤起一些疹子之类的，确定没问题了再慢慢加一些量。如果宝宝有过敏的情况，则要立即停止喂食。
2、海鲜不能与寒凉的食物一起吃。
首先，海鲜本来就是比较寒的食物，如果再与寒性的食物一起吃，会对宝宝的胃肠道有一定的伤害。而宝宝的身体发育还不是很成熟，对太寒的食物的耐受性没有成人好，容易造成腹泻、呕吐。所以，在给宝宝吃海鲜的时候，避免与寒性食物一起吃。
3、海鲜不能与水果一起吃。
海产品中蛋白质和钙的含量是非常丰富的，而大部分的水果中鞣酸的含量比较多。在吃完这些海产品后，接着又马上吃水果。这种不但会影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸结合在一起，形成一种比较难溶的钙。而这种难溶的钙会对宝宝的胃肠道产生刺激，如果不是很严重的话也没有什么很明显的表现。对于那些比较严重的，则会引起腹痛、恶心、呕吐等症状的出现。所以，二者之间最好是间隔2小时以上再吃会比较好。
4、海鲜不能与大量维生素C同食。
虾、生蚝、螃蟹等甲壳类的海鲜中含有一种物质，这种物质本身对我们人体是没有什么坏处的。但如果是在吃海鲜的同时又给宝宝服用大量维生素C的时候，这种物质就变成有毒的了，很容易发生食物中毒。严重的话还会危及宝宝的生命，所以在宝宝吃海鲜的时候千万要注意了。
7个月宝宝可以吃生蚝吗
7个月的宝宝是不可以吃生蚝的，宝宝身体各项机能和消化系统发育不完全，日常饮食应以以奶类为主，或可添加米粉、鸡蛋、蔬菜泥、水果泥、粥类、猪肉肉泥等，而生蚝属性微寒，食用后使身体微寒，7个月宝宝体质发育不完善，食用后特别容易导致腹泻
医生说我家宝宝缺锌，很着急，各位大神我该怎么补？
否则缺锌的情况对健康影响是比较大的，那么具体吃哪些食物能够帮助起到补锌的效果，一起看看吧。
牡蛎
想要帮助孩子补锌，解决缺锌的问题，那么首先推荐坚持的就是牡蛎了，这就是我们平时所谓的生蚝，它里面含有的锌元素非常丰富，可以经常吃一些，但是，在购买的时候一定要注意选择比较新鲜的，这样才能够确保锌元素不会流失掉，在吃之前要将其打理干净，煮熟以后就吃，不能够煮太长时间，不然就可能会让它的营养因此被流失掉，而且，口感也会变得比较差，我们经常吃这种食物会对健康有好处，对解决缺锌情况有好处。
水果
同时我们还要注意，实际上在很多水果里面都含有丰富的锌元素，其中苹果里的这种成分是最高的，除了苹果以外，新鲜的枣、橘子、梨子、柠檬、草莓、柿子、杏、桃以及香蕉都是不错的选择，所以对儿童来说，在平时就应该经常的去吃些水果了，不过在吃的时候要注意尽量避免空腹服用。
蔬菜和植物性食物
除了上面推荐的补锌食物，我们在生活当中常见的含有锌元素的蔬菜和植物性食物主要包含有大白菜、豆类、花生、萝卜以及小米等等，这些食物的补锌效果同样是不错的，所以说大家一定要多吃一点，另外，在平时要多喝点豆浆或者小米粥，在帮助养胃和安神的同时还能够满足身体的补锌需求，对儿童健康来说是很适合的。
宝宝缺锌是会有哪些表现。
一、不爱吃饭、挑食，异食癖
锌是唾液中味觉素的重要组成，婴儿缺锌会导致黏膜增生和角化不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞住味蕾小孔，食物难以接触到味蕾，从而降低味蕾的敏感度，使味觉功能减退。宝宝如果是缺锌的话，是会使得体内的含锌的消化酶减少，是会使得消化能力减弱，影响我们的食欲，最终引起偏食、厌食症。
二、免疫力下降，容易生病
微量元素锌是强效免疫调节剂，可增强胸腺、脾脏和淋巴的免疫功能，还能提高胸腺激素的含量，提高T细胞的杀伤活力，以及直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的几率。婴儿如果是缺锌的话，是会使得免疫力夏季，经常出现感冒、发烧、拉肚子，宝宝的生病的周期也是会比其他孩子长一些，而且疾病也是会容易反复的发作。
三、生长发育落后，青春期第二性征发育迟缓、不全
锌是我们身体发育不可缺少的微量元素，婴儿缺锌是会影响到身体和智力的发育，身高和体重比较同龄孩子低的状况。而且是会出现头发枯黄，记忆力差，学习认知能力不够，严重缺锌可引起智力障碍。另外，缺锌的小孩青春期第二性征的出现比较迟缓，或者发育不全。
