湖北最有名的十大特色菜
清蒸武昌鱼，红菜苔炒腊肉，荆州鱼糕，排骨藕汤，沔阳三蒸，黄州东坡肉，荆沙甲鱼，潜江油焖小龙虾，蟠龙菜，原汤氽鱼丸。
1、清蒸武昌鱼：武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，是我国特有的优良淡水鱼类，具有头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美的特点。清蒸出来的武昌鱼更是口感嫩滑。
2、红菜苔炒腊肉：菜苔其色紫红、花金黄，颜色紫红，脆嫩清香，味道可口，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，还有着“金殿玉菜”的美称。将红菜苔掐为寸段，与腊肉爆炒，鲜嫩爽口下饭，是湖北人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。
3、荆州鱼糕：鱼糕作为湖北荆州的八大名肴，其历史源远流长，是酒席宴会上不可缺少的一道菜。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的美食，做出来的鱼糕晶莹洁白，冷藏数日不会坏，吃的时候将鱼糕切成片，可以蒸着吃、煎着吃，也可以和其他蔬菜一起炖煮，软嫩鲜香，由于没有鱼刺，即便是儿童老人也可放心食用。
4、排骨藕汤：莲藕排骨汤被评为湖北十大经典名菜之一，湖北是出了名的盛产莲藕，用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，莲藕粉糯，排骨鲜香，糖色粉红，吃起来又解馋。虽然各地基本上都有这一道菜，然而湖北人煲藕汤好喝的“秘密武器”就是用铫子煲汤，铫子有点像过去熬药的罐子，铫子用得越久，煲的汤越香，所以极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
5、沔阳三蒸：沔阳三蒸是湖北沔阳的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴，更有民谚“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”，蒸菜已成为仙桃独特的饮食习俗，具有广泛的群众基础。此菜鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。
6、黄州东坡肉：黄州东坡肉，是一道菜肴。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“黄州东坡肉“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻。
7、荆沙甲鱼：荆沙甲鱼是一道荆州的传统名菜，取之于洞庭湖的野生甲鱼为主料，经精心烹制而成的。荆州甲鱼这道菜源远流长，战国末年，《楚辞大招》中开列的宴席单，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙甲鱼最具风味。
8、潜江油焖小龙虾：潜江油焖小龙虾也是湖北的名菜之一。潜江市被评为小龙虾之乡，当地的小龙虾非常出名，在烹制过程中加入了复合香辣浓郁的自制油焖酱和少量的香料，做出来菜品色泽诱人，味道香辣而有点麻辣味，吃过之后口留余香，很多人不远千里来到这里，就是为了这道地道的小龙虾美食。
9、蟠龙菜：蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，已有500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”。
10、原汤氽鱼丸：原汤氽鱼丸“湖北十大经典名菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“原汤氽鱼丸“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
11、湖北省简称鄂，是中华人民共和国省级行政区，位于中华人民共和国的中部、长江中游、洞庭湖以北。湖北省总面积18.59万平方千米，省会为武汉市。截至2022年末，湖北省常住人口为5844万人，下辖13个地级单位（12个地级市、1个自治州），省人民政府驻湖北省武汉市武昌区洪山路。
武汉小吃排行榜前十名
武汉小吃排行榜前十名为热干面、清蒸武昌鱼、三鲜豆皮、红菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、排骨藕汤、糊汤粉。
1、热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉最具代表性的特色美食，可谓享誉全国乃至世界。
2、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
3、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。
4、红菜苔炒腊肉
红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。
5、红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，原是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜，创制于清同治十四年。红烧鮰鱼选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净，味极鲜美。
6、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食，也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。
7、面窝
面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。面窝制作简单，选用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入窝形中凸的铁勺中油炸即可，其特点是色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
8、武汉鸭脖
武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，是武汉著名的特色美食之一。
9、排骨藕汤
武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨而成。蔡甸莲藕曾作为贡品，闻名遐迩，因此，这道特色菜品更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
10、糊汤粉
糊汤粉是武汉著名传统小吃，是经典的汉味名吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。
湖北特色美食小吃有哪些
1湖北小吃由武汉小吃荆沙小吃襄阳小吃恩施小吃等组合而成，其取料广技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要2湖北小吃大多以米豆面藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情；湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢4土家烧饼是汶上的特产，最大的特色就是老面发酵第一块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的用酵母最；武汉鸭脖武汉不仅仅有热干面，还有可口的鸭脖，需要用很多香料浸泡，风干烤制后制作而成，制作后的鸭脖成深红，有香辣甘麻等特点，吃了之后回味悠长麻洋糖心皮蛋麻洋糖心皮蛋是湖北特色美食之一，糖心皮蛋晶莹；quot四季美quot是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市。
1青山麻烘糕青山麻烘糕是湖北省著名的传统糕类特产是一道糕点美食，主要材料糯米黑芝麻桂花糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香松脆爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味分听装盒装；1恩施土家酱香饼它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街用类似于千层饼的方法做酱饼，但它是以千层饼为基础，加了甜辣酱汁白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不；公安牛肉，湖北省荆州市公安县特产，中国国家地理标志产品公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴；4东坡饼又名空心饼千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味5云梦鱼面云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面6襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐之一；2面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间供应武汉人称为“过早”因为四周的厚，中间的薄，简直变成了一个小洞，是凹进去的武汉人不习惯称之为“脸凹”，而称之为“面窝”3黄陂糖蒸肉又称东坡糖。
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，我是湖北人，在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌，超好吃了特别是热干面~~武汉十大著名特色小吃攻略介绍给；被周围人所喜欢的本地美食不过还有很多听过但没吃过的湖北特色美食，像黄陂钟祥的蟠龙菜，屈乡煎鲊肉，云梦县的鱼面，汪集的鸡汤，荆沙的甲鱼，看起来都非常的美味，有空都想去尝一尝；孝感麻糖是湖北非常传统的小吃之一，有着非常悠久的历史，早在元朝末年的时候就已经非常出名了，宋太祖赵匡胤吃了也是赞不绝口，并将孝感麻糖列为朝廷贡品5麻烘糕麻烘糕是湖北武汉最传统的特色糕点，有着悠久的历史；1武汉热干面，在全国各地都能看到它的身影，它是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一热干面不同于凉面和汤面，它是以油盐芝麻酱色拉油香油细香葱大蒜子等等作为辅料制作而成2三鲜豆皮也是。
要说湖北小吃要属武汉市的了，看看吧武汉特色小吃地点全攻略刘胖子家常菜民生路靠江边第一个路口原本是个大排挡，但物美价廉，味道很好，所以生意奇好，现在胖子发达了，重新装修，味道不变姊妹大排挡武汉六中附近。
湖北有哪些美食特产？
湖北是中国中部的一个省份，拥有丰富的美食文化。湖北的美食特产种类繁多，既有传统的汉味小吃，也有具有地方特色的美食佳肴。以下是湖北的一些著名美食特产：
武汉热干面：武汉热干面是湖北省武汉市的特色小吃，以其独特的口感和味道而闻名。热干面的面条选用优质面粉制作，经过煮熟、过油、拌酱等多道工序，最后撒上芝麻酱、葱花、豆芽等配料，味道鲜美可口。
鄂菜：鄂菜，又称湖北菜，是中国八大菜系之一，以武汉菜、黄州菜、襄阳菜三大地方菜系为主。鄂菜讲究色、香、味、形俱佳，注重选料和烹饪技巧，代表菜品有武昌鱼、黄鹤楼烧肉、三鲜豆腐等。
鸭脖：湖北的鸭脖是一种非常受欢迎的零食，尤其在武汉地区。鸭脖选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮、熏烤等工艺制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
藕夹：藕夹是湖北地区特有的一种传统小吃，以莲藕为主要原料，将糯米、红枣等食材夹在藕片之间，再用糖水炖煮而成。藕夹口感糯软，香甜可口，具有很好的滋补作用。
恩施腊肉：恩施腊肉是湖北省恩施土家族苗族自治州的特色美食，选用优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。恩施腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常美味的家常菜。
荆州鱼糕：荆州鱼糕是湖北省荆州地区的特色小吃，选用鲜鱼肉为原料，经过剁碎、调味、蒸煮等工艺制作而成。荆州鱼糕口感细腻，味道鲜美，营养丰富，深受当地人民喜爱。
宜昌豆皮：宜昌豆皮是湖北省宜昌市的特色小吃，选用黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、摊皮等工艺制作而成。宜昌豆皮口感筋道，味道鲜美，可炒、可煮、可炖，是一道非常受欢迎的家常菜。
随州泡菜：随州泡菜是湖北省随州市的特色小吃，选用新鲜蔬菜为原料，经过腌制、发酵等工艺制作而成。随州泡菜口感酸爽，开胃提神，是一道非常受欢迎的佐餐小菜。
总之，湖北的美食特产丰富多样，既有传统的汉味小吃，也有具有地方特色的美食佳肴。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，也成为了湖北的一张名片，吸引了无数游客前来品尝。
你吃过哪些湖北的特产美食？
湖北，位于中国的中部地区，是一片富饶的土地，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。湖北的美食文化历史悠久，独具特色，融合了楚、汉、鄂等多种地方风味，形成了独特的湖北菜系。作为一名美食爱好者，我有幸品尝过许多湖北的特产美食，下面就为大家详细介绍一下。
首先，不得不提的就是武汉的热干面。热干面是湖北最具代表性的小吃之一，也是武汉人的早餐首选。热干面的面条经过特制的芝麻酱拌制，口感滑爽，香气扑鼻。搭配上葱花、豆芽、酱油等佐料，味道鲜美，让人回味无穷。
其次，武昌鱼也是湖北的一大特产。武昌鱼又称“长江鲤鱼”，肉质鲜嫩，营养丰富。在湖北，人们喜欢用清蒸的方式来烹饪武昌鱼，保留了鱼肉的原汁原味。再撒上一些葱花、姜丝，淋上热油，香气四溢，令人垂涎欲滴。
再来说说湖北的藕。湖北是中国的莲藕之乡，尤其是洪湖藕，以其肉质脆嫩、口感细腻而闻名。湖北人喜欢将藕切片，炖汤或者炒食。其中，藕汤是一道非常受欢迎的家常菜，汤汁清澈，藕片软糯，营养丰富，具有很好的滋补作用。
此外，湖北的豆腐干也是一大特产。湖北豆腐干选用优质黄豆，经过多道工序制作而成，口感劲道，豆香浓郁。可以用来炒菜、炖汤或者凉拌，都是不错的选择。还有湖北的黄鹤楼酒。黄鹤楼酒是湖北的一种传统名酒，以高粱、小麦、大米等为原料，采用传统的酿造工艺，口感醇厚，回味悠长。喝上一杯黄鹤楼酒，品味湖北的历史与文化，别有一番风味。
除了以上这些，湖北还有许多其他美食，如荆州的鸭蛋青、恩施的土家腊肉、襄阳的牛肉面等，都是值得一试的美食佳肴。总之，湖北的特产美食丰富多样，既有传统的楚汉风味，也有地方特色，让人流连忘返。
在品尝这些美食的同时，我们也能深切地感受到湖北人民的热情好客和对美食的热爱。每一道菜肴背后，都蕴含着湖北人民的智慧和勤劳，也见证了湖北这片土地的繁荣与发展。
湖北有哪些味道好吃的美食？
湖北，位于中国中部，长江和汉江贯穿其境内，是中国的美食大省之一。湖北菜，又称鄂菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、浓、清、醇的特点著称。以下是一些湖北省内的特色美食：
武汉热干面：作为武汉的早餐代表，热干面以其独特的口感和简单的制作方式受到人们的喜爱。面条经过煮熟、过油、拌酱三个步骤，最后撒上葱花、黄瓜丝、豆芽等配料，淋上芝麻酱，香气扑鼻，味道鲜美。
武昌鱼：以产于长江武昌段的鲜鱼为原料，武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美。通常采用清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味，是湖北菜中的佳肴。
豆皮：豆皮是武汉的传统小吃之一，主要原料是黄豆。将豆浆制成的薄膜包裹着米饭、猪肉等馅料，经过煎炸或蒸煮，外皮酥脆，内馅鲜美。
三鲜豆腐泡：这是一种将豆腐泡与肉末、虾仁、蟹肉等食材一起烹饪的美食，汤汁浓郁，豆腐泡吸满了各种鲜味，是一道非常受欢迎的家常菜。
恩施土家腊肉：恩施地区土家族的传统食品，选用优质猪肉，配以多种香料和佐料腌制，然后经过烟熏而成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁。
荆州烧麦：荆州烧麦是一种历史悠久的传统点心，以其薄如纸、软如绵、白如雪、甜如蜜的特点而闻名。烧麦皮薄馅多，馅料通常是糯米、红糖、桂花等。
鄂州藕粉：鄂州是中国莲藕的主要产地之一，藕粉是以新鲜莲藕为原料制成的一种粉状食品。口感滑爽，营养丰富，可以用来做汤或者直接冲泡食用。
黄石港饼：黄石港饼是黄石地区的传统名点，主要原料是糯米粉和红糖，外形金黄，口感酥脆，甜而不腻。
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面以其汤清肉烂、面条筋道而著称。牛肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，搭配手工拉制的面条，味道十分美味。
随州麻辣烫：随州麻辣烫以其独特的口味和丰富的食材选择而受到食客的喜爱。可以根据个人口味选择不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，再配以麻辣汤底，既麻又辣，风味独特。
湖北的美食不仅限于以上这些，还有许多地方特色小吃和菜肴，如荆门的鱼糕、宜昌的三峡鱼排、十堰的竹笋烧肉等，每一道都蕴含着湖北地方的文化和历史，值得细细品味。
湖北有什么好吃的
湖北是一个美食之都，有许多口味独特、特色鲜明的好吃的美食。以下是湖北的一些著名美食：
1.武汉热干面：热干面是武汉的传统美食，以细而有弹性的面条和辣椒酱为特色，口感独特，辣而不燥。
2.武汉豆皮：豆皮是一道著名的家常菜，使用绿豆和红苕为原料，制作时将豆浆倒在锅里凝固成片状，配上辣椒酱和花生酱，味道鲜美。
3.武汉烧烤：武汉的夜市街头常有各种烧烤摊位，有羊肉串、鸡翅、鸡爪等各种烧烤食品，配上辣椒酱，味道香辣可口。
4.荆州熏蹄：荆州熏蹄是湖北荆州地区的传统名菜，选用猪蹄后经过炖煮、熏烤等多道工序烧制而成，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感丰富。
5.襄阳腊肉：襄阳腊肉是湖北襄阳地区的特色美食，选用优质猪肉经过腌制、熏烤等工艺制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。
6.黄鹤楼牛肉粉：黄鹤楼牛肉粉是武汉的传统小吃，是一碗由鸭腿骨熬制的汤底，配以细嫩的牛肉、豆腐皮、面条等多种食材，口感酸辣鲜美。
7.潜江油焖大虾：潜江是湖北的一个水乡城市，油焖大虾是潜江的特色菜肴之一，选用新鲜的大虾煮熟后，加入葱姜蒜炒煮，再加入辣椒和豆瓣酱等烹饪，味道鲜美。
以上只是湖北美食中的一部分，湖北还有许多其他具有当地特色的好吃的菜肴，每个地区都有独特的美食风味，值得一试。
