上海的食物有哪些特色?
上海是中国著名的美食之都，其特色小吃种类繁多，深受人们喜爱。以下是一些著名的上海特色美食：
1.南翔小笼包：这种小笼包以其薄皮、多汁和美味的肉馅而闻名。它是上海最著名的小吃之一，历史悠久，深受食客喜爱。
2.上海生煎包：生煎包是上海的另一种经典小吃，以其外皮酥脆、内馅多汁而著称。上海人将其视为地道的美食，已有百年历史。
3.排骨年糕：这是一种经济实惠且极具风味的上海小吃。它将排骨与年糕一起炸制，外酥里嫩，甜辣适口。
4.上海蟹壳黄：蟹壳黄是一种受欢迎的上海点心，外皮酥脆，内馅有甜有咸，口感丰富，价格亲民。
5.糟田螺：这道菜选用优质的田螺，加入香料煮制后再用陈年香糟糟制，味道鲜美，是上海的传统小吃之一。
6.阳春面：阳春面是一种清淡爽口的汤面，以其汤清味鲜而闻名。它是江南地区的传统美食，也在上海非常受欢迎。
7.开洋葱油面：这是一种以葱油和开洋（一种海产品）为特色的上海面条，色泽鲜艳，口感滑爽。
8.三鲜小馄饨：这种馄饨以其小巧的尺寸和丰富的三鲜馅料而闻名，是夏令时节的美味小吃。
9.素菜包：素菜包是一种以面粉为皮，以青菜、面筋等为馅料的蒸制食品，清香爽口，是夏令佳点。
10.上海酱鸭：酱鸭是上海的传统美食，以其鲜美的肉质、适中的咸甜口味和浓郁的香味而著称。
这些美食代表了上海独特的饮食文化，不仅在当地人中非常流行，也吸引着世界各地的游客前来品尝。
上海特色美食有哪些啊
1、蟹壳黄：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成；
2、小绍兴鸡粥：小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富；
3、鸡肉生煎馒头：鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心，品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多；
4、南翔小笼馒头：南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一；
5、擂沙圆：擂沙圆已有70多年的历史，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
上海特色美食有哪些
上海是很有名气的旅游城市，这里不仅有许多唯美的景观，还有各式各样的特色美食，着实让人流连忘返。那么上海有哪些特色美食呢？
上海特色美食
1、鲜肉月饼，既然来到上海旅游，肯定要尝试下当地的鲜肉月饼，这种月饼里面放了很多新鲜的猪肉，制作出来的月饼味道特别棒，外皮酥嫩，还有浓郁的香味，吃过一次之后就会知道是名不虚传。
2、椒盐排条，虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海当地来说，这道美食的受欢迎程度还是很高的，主要的食材就是猪肋骨，新鲜程度非常高，跟椒盐搭配在一起，经过炸制过后，味道特别不错。
3、酱鸭，酱鸭也是上海当地旅游不容错过的美食，在很多餐厅里面都能见到它的身影。酱鸭较大的特色就是肉质十分鲜嫩，吃起来还有特别浓郁的香味，外观看上去非常不错，足以让人胃口大开。
4、炒鳝糊，炒鳝糊是上海当地很有特色的美食，这道美食主要的食材就是鳝丝，然后在加上蒜蓉等配料，虽然做法比较简单，但是做起来的成品还是蛮香的，足以给味蕾带来与众不同的体验。
5、炸猪排，去上海旅游，不可错过的美食还有炸猪排，基本上每位来到此地旅游的朋友都会去尝试下，炸制出来的猪排十分酥脆，而且肉质也非常鲜嫩，在吃的时候可以根据喜好加上辣椒酱等，味道会更上一层楼。
6、南翔小笼包，南翔小笼包是上海当地家喻户晓的美食，名气特别大，而且南翔小笼包也有很久的历史，制作出来的小笼包口感不错，外皮特别薄，还有浓郁的汤汁，吃完一次着实让人念念不忘。
上海当地美食:上海当地美食有哪些?
上海美食丰富多样，这里为您揭示上海地方特色和必尝美食。无论你是寻找经典小吃还是新兴美食，这里都有答案。
1.上海特色小吃
小笼包：上海的标志性美食，薄皮包裹鲜肉和汤汁，皮薄馅嫩，每一口都是鲜甜满足。
高桥松饼：浦东新区的特色点心，酥松层次分明，被誉为千层饼。
梨膏糖：历史悠久的中华老字号，甜而不腻的地道上海风味。
五香豆：城隍庙郭记兴隆的特色，奶油五香豆，美味可口。
2.推荐美食
蓉城肉饼：糯米和馅料的完美融合，软糯香甜。
葱爆羊肉：上海传统菜肴，口感鲜嫩，备受好评。
上海粉汤：汤面鲜美，面条滑爽，是当地人喜爱的美食。
蟹黄汤包：皮薄馅鲜，汤汁浓郁，是游客的最爱。
3.排行榜前十名
生煎馒头：底部酥脆，上层软糯，肉馅鲜嫩。
南翔小笼包：皮薄汁多，形美味鲜。
油条、豆浆：简单而美味的传统早餐选择。
金山蟠桃、奉贤黄桃：当地特产，甜美可口。
老毛蟹：清水蟹中的名品，味道鲜美。
上海还有众多特色小吃，如枣泥酥饼、蟹壳黄和小笼包等，是旅行或品尝地道上海味的好去处。希望这些信息对您寻找上海美食有所帮助。
上海的哪些特色小吃十分出名？
上海作为中国的一个国际大都市，不仅在经济、文化等方面有着举足轻重的地位，而且在美食方面也有着丰富的特色。上海的特色小吃种类繁多，既有本地的传统美食，也有来自各地的美食融合，形成了独具特色的上海风味。下面就来介绍一些上海十分出名的特色小吃。
1.生煎包：生煎包是上海非常有名的一道小吃，以鲜肉和皮冻为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。生煎包的独特之处在于其烹饪方法，将包子放入平底锅，加入适量的水和油，盖上锅盖，用中小火慢慢煎熟。这样烹饪出来的生煎包底部金黄酥脆，顶部白嫩可口，香气四溢。
2.小笼包：小笼包是上海的一道著名点心，以鲜肉和高汤为主要原料，外皮薄而透明，内馅鲜美多汁。小笼包的独特之处在于其蒸制方法，将包子放入竹笼，用大火蒸熟。这样烹饪出来的小笼包汤汁丰富，肉质鲜嫩，口感极佳。
3.馄饨：馄饨是上海的一道传统面食，以猪肉、虾仁等为馅料，包裹在薄薄的面皮中。馄饨的独特之处在于其煮制方法，将馄饨放入高汤中煮熟，再加入葱花、香菜等调料。这样烹饪出来的馄饨汤汁鲜美，馅料鲜嫩，口感滑爽。
4.葱油饼：葱油饼是上海的一道传统小吃，以面粉为主要原料，加入切碎的葱段，揉成面团，擀成薄片，然后放入锅中煎至两面金黄。葱油饼的独特之处在于其葱香味浓郁，外皮酥脆，内馅软糯，口感丰富。
5.糍粑：糍粑是上海的一道传统甜品，以糯米为主要原料，加入红豆、花生等配料，蒸熟后切成块状。糍粑的独特之处在于其糯软口感，甜而不腻，营养丰富。
6.糖醋排骨：糖醋排骨是上海的一道经典菜肴，以猪排骨为主要原料，经过炸、炒、炖等烹饪工艺，最后淋上特制的糖醋汁。糖醋排骨的独特之处在于其酸甜口味，肉质鲜嫩，色泽红亮，令人垂涎欲滴。
7.松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是上海的一道著名菜肴，以桂鱼为主要原料，经过刀工处理，炸至外皮酥脆，再淋上特制的酱汁。松鼠桂鱼的独特之处在于其酸甜口味，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，色香味俱佳。
总之，上海的特色小吃丰富多样，既有传统的本帮菜，也有来自各地的美食融合。这些小吃不仅美味可口，而且具有浓厚的地方特色，深受游客和市民的喜爱。如果你有机会来到上海，一定要品尝这些美食，感受上海的风味。
上海的特色美食有哪些这些美食一定不要错过上海的特色美食推荐
1、上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。
2、排骨年糕：在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。
3、枫泾丁蹄：说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。
4、生煎馒头：生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。
5、蟹壳黄：蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。
上海有哪些富有地方特色的小吃？
上海，作为中国的经济、文化、科技和国际贸易中心，拥有丰富的美食文化。上海的小吃种类繁多，既有本地传统特色，也融合了各地风味。以下是一些富有上海地方特色的小吃：
生煎包：生煎包是上海非常有名的一种小吃，以其金黄酥脆的底部和鲜美多汁的肉馅而闻名。生煎包的制作工艺独特，先将包子煎至底部金黄，再加入水蒸煮，使得包子既有煎的香脆，又有蒸的软糯。
小笼包：小笼包是上海的代表性小吃之一，以其薄皮大馅、汤汁丰富而著称。小笼包的制作工艺讲究，选用优质的面粉和猪肉，将肉馅与高汤混合，包裹在薄如蝉翼的面皮中，蒸煮而成。吃小笼包时，需要先咬开皮，再小心品尝其中的汤汁，最后将剩下的皮和馅一起享用。
豆腐花：豆腐花是上海的传统小吃，以其嫩滑可口、清香宜人而受到人们的喜爱。豆腐花的制作过程相对复杂，需要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮沸等多道工序，最后制成细腻的豆腐花。豆腐花可以搭配红糖、蜂蜜、果料等食材，口感更加丰富。
糍饭团：糍饭团是上海的传统早餐，以其简单实惠、美味可口而受到市民的喜爱。糍饭团的制作方法简单，将糯米煮熟后，放在石臼中舂打，使其变得粘稠。然后将糯米团揉成圆形，放入各种馅料，如咸菜、肉松、豆沙等，最后用海苔包裹，即可食用。
葱油饼：葱油饼是上海的传统小吃，以其香脆可口、葱香四溢而受到人们的喜爱。葱油饼的制作方法简单，将面粉制成的饼状物品中加入切碎的葱段，然后煎至两面金黄，即可食用。
粢饭糕：粢饭糕是上海的传统小吃，以其香甜可口、软糯适中而受到人们的喜爱。粢饭糕的制作方法独特，将糯米煮熟后，加入红糖、花生、红枣等食材，搅拌均匀，再蒸煮而成。粢饭糕既可以当作早餐，也可以作为下午茶点心。
馄饨：馄饨是上海的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而受到人们的喜爱。馄饨的制作方法讲究，选用优质的面粉和猪肉，将肉馅包裹在薄如蝉翼的面皮中，煮熟后放入高汤中，加入葱花、香菜等调料，即可食用。
糖醋排骨：糖醋排骨是上海的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。糖醋排骨的制作方法独特，将排骨炸至金黄，再用特制的糖醋酱料炖煮，使排骨充分吸收酱料的味道，口感酸甜适中。
总之，上海的小吃丰富多样，既有本地传统特色，也融合了各地风味。这些小吃不仅美味可口，而且富含上海的地方文化，值得一试。
