肇庆美食关于肇庆的美食有哪些
1、广宁笋宴：广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法。风味以咸鲜清淡为主。在当地，家常做法就是腩肉炒苦笋，也能做出点新意来，可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒。烹制苦笋菜，以每年春末刚出土、长约二十厘米的苦笋为最佳选择。为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热；烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失。苦笋的吃法就讲究苦、爽、嫩。
2、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）：麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号。麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。
3、文庆鲤：文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
4、鼎湖上素：发源于广东省肇庆市鼎湖区，为广东特色素菜，属于粤菜，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，其烹饪技巧以蒸菜为主，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
肇庆十大特产美食
一、肇庆桂花糯米鸡
肇庆有一道古老的美食——桂花糯米鸡，也叫糯米鸡，是一道以糯米和鸡肉为主要食材的传统美食。制作方法是将鸡肉与糯米、红枣、枸杞等食材一起蒸制，再加入桂花、白糖等点缀，口感糯软，香甜可口。肇庆的桂花糯米鸡以糯米酥糯、肉嫩汁美、香气四溢而著称，深受当地人和游客的喜爱。
二、肇庆牛肉火锅
肇庆牛肉火锅是本地的美食传统之一，以肉质鲜嫩、汤底鲜美、选料讲究、味道独特而闻名。据传，肇庆打边炉历史悠久，形成了独特的打边炉文化，也使得肇庆的火锅味道特别与众不同，肉肥而不腻、汤清而不浊，口感十分丰富。
三、肇庆小龙虾
小龙虾是近些年来流行的一种美食，而肇庆的小龙虾从口感、色泽、味道等多方面都让人赞叹不已。肇庆的小龙虾肉质鲜美、肥而不腻，以其色泽鲜艳、肉质细腻、味道浓郁著称，成为了当地的招牌特色美食。
四、肇庆腊味
肇庆的腊味以其精制、品质上乘而驰名遐迩。肇庆是名副其实的腊味之乡，制作过程繁琐而考究，选料、腌制、晒制各个环节都是极其讲究的。因此，在口感上，肇庆的腊味较其他地方的更为鲜香可口、质地更加细致。腊味有香肠、腊肉、腊肠、腊味蛋等多种品种，让人垂涎欲滴。
五、肇庆牛肉干
肇庆牛肉干是一种著名的特产美食，文化底蕴深厚，历史悠久。肇庆牛肉干选用新鲜牛肉为原材料，经过腌制、晾干、烤制等一系列工序制作而成。它的口感干香、味道鲜美，不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、煮面、烹调菜肴等。
六、肇庆凤凰古城燕窝
肇庆凤凰古城燕窝是当地的一道传统美食，以滋补健康、营养丰富而著称。它选用新鲜燕窝，经过科学处理和熬制而成，具有滋阴补肾、美容养颜、健身养生、清热解毒等多重功效。作为肇庆的招牌美食之一，凤凰古城燕窝备受消费者青睐。
七、肇庆鱼皮肚
肇庆鱼皮肚是一种极具当地特色的美食，以其鲜美可口、回味悠长而常被人赞誉。鱼皮肚是选用鱼头、鱼肚、花生、豆腐皮等食材制作而成的，其特点是卤汁浓醇、肉质鲜嫩、味道醇厚，是一道非常适合与家人和朋友共享的美食。
八、肇庆莲蓉月饼
莲蓉月饼是我国传统的中秋节重要食品之一，而肇庆的莲蓉月饼以其精湛的制作工艺和浓郁的口感而闻名。肇庆的莲蓉月饼以精选纯正的莲蓉为馅，皮薄馅实、口感柔软细腻，不仅适合中秋节赏月之时享用，也成为送礼的佳品。
九、水晶葫芦
水晶葫芦是肇庆的传统工艺品之一，其精美的外观和独特的工艺制作让人爱不释手。水晶葫芦是以溶解玻璃晶粒为原料，将其烤制成形状各异、色彩斑斓的艺术品。水晶葫芦不仅具有观赏性和收藏价值，还可供人们用来装饰、点缀生活空间。
十、牛轧糖
牛轧糖是传统的食品小吃，其中肇庆的牛轧糖以其精益求精的制作工艺和独特的口感而著名。它的制作工艺十分精细，选上等核桃仁、芝麻等食材混合而成，口感香甜，嚼劲十足，不仅是老少皆宜的美食，同时也成为了肇庆的一张美食名片。
肇庆有哪些好吃到爆的特色美食？
肇庆，这座位于中国广东省西部的城市，不仅是岭南文化的重要发源地，也是美食的天堂。在这里，你可以品尝到各种地道的粤菜和特色小吃，它们不仅美味可口，而且色香味俱佳，让人回味无穷。以下是一些肇庆好吃到爆的特色美食：
肇庆鱼生：肇庆鱼生是一道非常有名的传统菜肴，选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，将鱼肉切成薄片，搭配特制的酱料食用。这种酱料通常由花生、蒜末、香菜、辣椒等调料制成，鲜香辣味十足，与生鱼片的鲜美完美融合。
肇庆牛杂：肇庆的牛杂以其独特的风味和丰富的品种而闻名。牛杂包括牛肚、牛腩、牛筋、牛肉等多种部位，经过精心烹制，味道鲜美，肉质软烂，是街头小吃中的佼佼者。
肇庆粽子：肇庆的粽子与其他地方的粽子有所不同，它的特点是馅料丰富，味道独特。常见的馅料有咸蛋黄、猪肉、莲蓉、豆沙等，包裹在糯米中，再用竹叶或者荷叶包裹，蒸煮而成，香气扑鼻。
肇庆鹅：肇庆鹅是一种传统的家禽美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。肇庆的鹅肉可以做成烤鹅、卤鹅、鹅汤等多种菜式，每一种都有其独特的风味。
肇庆豆腐花：肇庆的豆腐花口感细腻，入口即化。它通常搭配甜味的糖水或者咸味的酱料食用，无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是不错的选择。
肇庆猪脚姜：这是一道以猪脚和老姜为主要食材的传统菜肴。猪脚经过长时间的炖煮，肉质酥烂，而老姜则能够去除腥味，增加菜肴的风味。
肇庆肠粉：肇庆的肠粉是一种典型的广东小吃，以其薄如蝉翼、晶莹剔透的外皮和丰富的内馅而受到食客的喜爱。内馅可以是猪肉、牛肉、虾等，搭配特制的酱料，味道鲜美。
肇庆炒田螺：肇庆地处西江河畔，田螺资源丰富。炒田螺是当地的一道特色菜，田螺肉质鲜嫩，配以蒜蓉、辣椒等调料炒制而成，辣而不燥，鲜香四溢。
肇庆糖水：肇庆的糖水种类繁多，如红豆沙、绿豆沙、莲子羹等，都是当地人喜爱的甜品。糖水不仅味道甜美，而且在炎热的夏天具有很好的消暑效果。
肇庆鸡饭：肇庆鸡饭是一道简单却极具特色的美食，将鸡肉切块，与米饭一起烹饪，使米饭充分吸收鸡肉的香味。这道菜肴虽然看似平常，但却能体现出肇庆人对食材原味的追求。
总之，肇庆的美食远不止这些，每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和对食物的热爱。如果你有机会来到肇庆，不妨亲自去品尝这些美食，感受一下这座城市的风味与魅力。
有什么在肇庆旅行的美食品尝指南分享？
肇庆，位于广东省西部，是一座历史悠久的城市，也是粤菜的重要发源地之一。这里的美食融合了岭南文化的独特风味，不仅有传统的广东菜式，还有独具地方特色的小吃。以下是一份肇庆旅行的美食品尝指南，带你领略这座城市的舌尖魅力。
一、肇庆鱼生
肇庆鱼生是当地的一道传统名菜，以新鲜的草鱼或者鲢鱼为主料，将鱼肉切成薄片，搭配上特制的酱料，如花生酱、蒜泥、香菜等，口感鲜美，清爽可口。
二、牛杂
肇庆的牛杂以其独特的烹饪手法和丰富的口味而闻名。牛杂包括牛肚、牛肉、牛筋等多种部位，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，通常搭配米粉或者面条一起食用。
三、肇庆牛腩粉
牛腩粉是肇庆的另一道特色小吃，主要是以牛腩和米粉为主要食材。牛腩经过长时间的炖煮，肉质酥烂，与滑嫩的米粉相结合，再淋上特制的酱汁，味道鲜美。
四、双皮奶
双皮奶是一种传统的广东甜品，肇庆的双皮奶以选材讲究、制作精细而著称。它的主要原料是牛奶，通过特殊的工艺制成两层奶皮，口感细腻，甜而不腻。
五、炒田螺
肇庆地处西江河畔，河鲜资源丰富，炒田螺是当地非常受欢迎的一道菜。田螺肉质鲜嫩，加入蒜蓉、辣椒等调料一起炒制，香辣可口，是下酒的好菜。
六、肇庆粽子
肇庆粽子与其他地方的粽子不同，它的馅料多样，有咸肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等多种口味。粽子外皮糯而不粘，内馅丰富，是端午节期间的传统食品。
七、梅菜扣肉
梅菜扣肉是广东的经典菜肴，肇庆的梅菜扣肉选用上等五花肉，与梅干菜一起炖煮，肉质酥烂，梅菜香味浓郁，是一道不可错过的美味。
八、肇庆烧鹅
肇庆的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烧鹅的制作工艺讲究，通常选用当地的优质鹅只，经过腌制、烧烤等多道工序，使得鹅肉味道鲜美，是餐桌上的佳肴。
九、猪脚姜
猪脚姜是肇庆的传统菜肴，主要原料是猪脚和老姜。猪脚经过长时间的炖煮，肉质酥烂，姜味浓郁，具有很好的滋补作用。
十、肇庆鸡粥
肇庆鸡粥是一种营养丰富、味道鲜美的早餐选择。鸡粥选用新鲜的鸡肉和大米慢火熬煮，粥底绵软，鸡肉鲜嫩，是开始一天活力的好选择。
在肇庆品尝美食时，可以选择去当地的老字号餐馆，也可以在街头小吃摊上寻找地道的味道。无论是高档餐厅还是平民小食，肇庆的美食都能给你带来不一样的味蕾体验。此外，肇庆还有许多特产如肇庆鱼酱、肇庆腐竹等，可以作为伴手礼带回家与家人朋友分享。
肇庆旅游：美食、古迹和自然风光
肇庆是一个充满魅力的旅游城市，这里有许多美食、古迹和自然风光。在这里，你可以品尝到传统岭南美食的精髓，走进古老的城池，感受历史的沉淀，还可以在自然风光中寻找心灵的宁静。接下来，我们将从美食、古迹、自然风光和综合四个方面为大家详细介绍肇庆的旅游景点。
1、美食
肇庆的美食以广东传统美食为主，但是又有着自己独特的风味，让人难以忘怀。
第一段：粤菜是肇庆的主打菜系之一，在当地乃至全国都有一定的名气。肇庆粤菜以滋味独特、食材精细、讲究调味而著称。其中比较有名的菜式有丝瓜羹、四季豆炒肉、炸蟹脚、鹅肝糯米饭等。尤其是丝瓜羹，被誉为“南粤三大汤之首”之一，是肇庆餐饮文化的代表菜之一。
第二段：除了粤菜，肇庆还有特色的岭南菜系，如客家菜、潮汕菜等。其中比较有名的客家菜包括鹅肠草、炒粉、罗汉豆、红烧肉等，都有着浓郁的乡土味道。而潮汕菜则更加注重原汁原味，鲜味清香，比较有名的有水晶虾饺、牛腩富、牛腩粉等。
第三段：除了正餐之外，小吃也是肇庆必不可少的一部分。如肇庆牛肉丸、麻花、糯米糍、手抓饼等都非常受当地人和游客的喜爱，可以在各大美食街和夜市上品尝到。
2、古迹
肇庆有着悠久的历史和文化，拥有众多的历史古迹，其中一些成为了国家和省级文物保护单位。
第一段：肇庆古城墙是肇庆古迹保护的重点之一，东西长约2650米，南北长约1600米，围绕着整个老城区。这座城墙始建于唐代，至今已有千年历史，是肇庆现存的重要古建筑之一。
第二段：肇庆七星岩是一座历史悠久、规模宏大，以佛教文化为主的古刹。它始建于南朝梁代，距今已有1500多年的历史，是岭南地区规模最大、气势最为雄伟的石刻佛寺之一。
第三段：肇庆西堤曲园林，是传统中国庭园建筑的典范。该园林建于唐代，至今已有千年历史。它具有典型的海、岛、亭、桥、水、山的园林特色，是肇庆市的重要文化遗产，也是中国园林文化的重要组成部分。
3、自然风光
肇庆有大量的自然风光，被誉为“广东山水之秀”。
第一段：七星岩风景区是肇庆最著名的自然景点之一，这里山水秀丽，景色壮美。景区内有大小七星岩，栖凤岭、云水洞等景观，建有前山景区和后山景区。特别是大小七星岩的美景，被誉为“南天一绝”。
第二段：荔枝湖公园是肇庆市内一座相对较大、资料相对充足的公园。这里草坪绿茵、花木扶疏、鸟语花香，在这里漫步，可以感受到大自然的宁静与舒适。尤其是荔枝湖边的两个小山丘，是拍摄城市全景的最佳地点之一。
第三段：梅岭自然保护区是肇庆市内的一个自然保护区，也是省级自然保护区之一。这里山高水长，植被茂密，生态环境优美，被誉为“肇庆天然氧吧”。在这里，你可以感受到天然的清新空气和迷人的自然风光。
4、综合
肇庆作为一个旅游城市，整合了美食、古迹和自然风光等多个方面的旅游资源，具有很大的吸引力。
第一段：肇庆古城区位于西江岸边，湿度适宜，是肇庆最受游客欢迎的购物区之一。这里商业繁荣，有各种购物，美食场所，逛街时可以欣赏到古朴的建筑，吹着微风，心情不由得愉悦。
第二段：悠久的历史文化、多元的美食和丰富的自然风光吸引着成千上万游客自驾或者乘坐公共交通工具前来观光游览。这里有许多酒店、旅馆，及丰富的游览项目等，满足了广大游客的消费要求。
第三段：作为一座旅游城市，整个市区内的交通也相当便利。肇庆高铁站南广州、北武汉，其次也有许多地面公共交通工具贯通着市区各个地方，方便了游客的游玩。此外，市内的租车、骑行服务也是相当人性化和方便。
总结:
肇庆作为一座有着悠久历史的城市，拥有着众多美食、古迹和自然风光资源，尤以粤菜、古城墙、七星岩景区、荔枝湖公园、肇庆西堤曲园林、梅岭自然保护区等为特色，被誉为“广东山水之秀”，吸引着成千上万的游客自驾或者乘坐公共交通工具前来观光游览。而且市区内的交通也非常便利，为游客的游玩提供了便利。肇庆是中国旅游的一片瑰宝。
肇庆有什么特色小吃？
肇庆，位于中国广东省西部，是珠三角经济圈的重要组成部分。这里不仅风景秀丽，历史悠久，而且美食丰富，特色小吃种类繁多，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些肇庆的特色小吃：
肇庆鱼生：肇庆鱼生是一道具有地方特色的传统冷盘，选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，将鱼肉切成薄片，配以蒜泥、生姜、香菜、花生米、酸梅等调料，口感鲜美，清爽可口。
肇庆牛杂：肇庆牛杂选用优质的牛肚、牛腩、牛筋等部位，经过精心炖煮，味道鲜美，肉质鲜嫩。牛杂中还加入了豆腐皮、腐竹等食材，营养丰富，味道浓郁。
肇庆猪脚姜：肇庆猪脚姜是一道具有滋补养生功效的传统美食，选用猪脚和老姜为主要食材，炖煮至猪脚肉质酥烂，姜味浓郁，具有很好的温补作用。
肇庆鸡仔饼：肇庆鸡仔饼是一种传统的糕点，选用糯米粉、白糖、花生仁等食材制作而成，外形酷似小鸡，色泽金黄，口感香甜软糯，深受小朋友的喜爱。
肇庆炒田螺：肇庆炒田螺选用当地的新鲜田螺，经过精心处理后，与葱、姜、蒜等调料一起炒制，味道鲜美，肉质鲜嫩，具有很高的营养价值。
肇庆艇仔粥：肇庆艇仔粥是一种具有地方特色的粥品，选用优质的大米，加入瘦肉、鱼片、虾仁等食材，熬煮成粥，味道鲜美，营养丰富。
肇庆糖水：肇庆糖水是一种传统的甜品，选用红豆、绿豆、花生、莲子等食材，熬煮成糖水，口感细腻，甜而不腻，具有消暑解渴的功效。
肇庆粽子：肇庆粽子是一种具有地方特色的节日食品，选用糯米、豆沙、咸蛋黄等食材，包裹在粽叶中，蒸煮而成，味道香浓，口感软糯。
总之，肇庆的特色小吃品种繁多，既有传统的粤菜美食，也有具有地方特色的小吃，深受游客和当地居民的喜爱。如果你有机会来到肇庆，不妨品尝一下这些美食，感受肇庆的风土人情。
肇庆有哪些特色美食推荐？
肇庆，位于中国广东省西部的一个历史文化名城，不仅有丰富的自然风光和历史遗迹，也有着独特的地方美食。以下是一些肇庆特色美食的推荐：
肇庆鱼生-这是一道以新鲜鱼肉为主料的传统菜肴，通常选用草鱼或者鲢鱼，将鱼肉切成薄片，调入特制的酱汁，再撒上香菜、蒜末等调料，口感鲜美，是当地非常受欢迎的一道菜。
肇庆牛杂-肇庆人对牛杂情有独钟，街头巷尾不难找到专卖牛杂的小吃店。牛杂包括牛肚、牛肉、牛筋等部位，经过精心烹制，味道鲜美，肉质软烂，深受食客喜爱。
肇庆牛蹄筋-这是肇庆的另一道传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。牛蹄筋经过长时间的炖煮，变得软糯入味，是下饭的好菜。
肇庆粽子-肇庆的粽子与其他地方的粽子有所不同，多以咸肉、蛋黄、豆沙等为馅料，粽叶包裹得严实，煮熟后风味独特，是端午节期间的传统食品。
肇庆猪脚姜-这道菜以猪脚和老姜为主要食材，加入特制的酱料烹饪而成，猪脚肉质鲜嫩，姜味浓郁，具有很好的滋补效果。
肇庆鸡饭-虽然鸡饭在东南亚地区尤为流行，但肇庆的鸡饭也有自己的特色。鸡肉选用当地的土鸡，肉质紧实，搭配上用鸡汤煮成的香米饭，简单却美味。
肇庆炒田螺-田螺在肇庆是一种常见的食材，炒田螺是一道地道的家常菜。田螺肉质鲜美，加上蒜蓉、辣椒等调料一起炒制，辣香味浓，令人开胃。
肇庆豆腐花-肇庆的豆腐花质地细腻，口感滑嫩，可以选择甜味或咸味。甜豆腐花通常加入糖水或糖浆，而咸豆腐花则搭配酱油、花生碎等调料食用。
肇庆糖水-广东人喜欢喝糖水，肇庆的糖水种类繁多，如双皮奶、杏仁露、莲子羹等，都是消暑解渴的好选择。
肇庆烧鹅-肇庆的烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，是当地人喜爱的宴席佳肴。烧鹅通常搭配秘制的酱料食用，味道更加鲜美。
以上这些美食只是肇庆众多美味中的一小部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和文化特色。如果有机会到肇庆旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受肇庆的饮食文化。
