8道补铁又补锌的婴儿辅食的详细做法，你学会了吗
孩子长到六个月后，有个事父母要特别注意，那就是补铁！
宝宝从妈妈体内带来了可以满足自己4～6个月成长所需的铁，但是满6个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食！所以宝宝的第一口辅食一般推荐高铁婴儿米粉，再大一点的宝宝辅食中也要注意补充铁元素。
给大家推荐一个非常好的补血食材——鸡肝，跟猪肝的补血效果一样好，但是口感细腻更易被宝宝接受哦。
补铁食谱
西红柿鸡肝粥
有些宝宝会不喜欢鸡肝的味道，试着和西红柿一起煮，腥味就不容易被尝出来了。
食材：
白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个。
做法：
步骤1：将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。
步骤2：将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。
步骤3：将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。
步骤4：将西红柿用开水烫一下，去皮，取1/4个的分量，去掉西红柿籽，将西红柿果肉切成碎末。
步骤5：取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。
步骤6：然后放入西红柿碎末一起煮。
鸡肝胡萝卜粥
鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
食材：
白米粥1小碗、鸡肝20克、胡萝卜1小块。
做法：
步骤1：将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成胡萝卜碎末。
步骤2：将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。
步骤3：将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。
步骤4：将鸡肝捣碎成鸡肝泥。
步骤5：取一口小锅，倒入白米粥，将米粥煮开。
步骤6：然后放入胡萝卜碎末一起煮。
步骤7：将胡萝卜煮软之后，倒入鸡肝泥。
步骤8：将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。
鸡肝肉饼
大一点的孩子，可能不喜欢软乎乎的鸡肝泥、鸡肝粥，可以将加上鸡蛋瘦肉，做成香喷喷的肉饼，会更受小朋友喜欢。
食材：
鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙。
做法：
步骤1：将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。
步骤2：将鸡肝、肉和蛋清准备好。
步骤3：将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。
步骤4：加微量盐及麻油。
步骤5：放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
鸡肝的维生素A非常丰富，虽然维生素A能护眼，但过量摄取会造成肝中毒。如果烹饪肝脏给孩子食用，婴幼儿每次最好不超过20克，1-3岁的孩子每次不要超过50g，且一周不要吃超过两次。
补锌食谱
锌是宝宝生长发育必需的营养素之一，虽说宝宝每天对锌的需求量不高，但是缺锌可能会导致宝宝厌食、抵抗力差等问题。预防宝宝缺锌，最好的办法仍是我们经常提到的食补，妈妈学会一些补锌辅食的制作方法，就能自己动手帮宝宝补充营养了。今天准备了5道补锌辅食，趁周末有空，做上几道让宝宝尝尝鲜吧！
虾蓉粥
海产品富含锌，虾也不例外。相比起牡蛎、花蛤、墨鱼等海鲜食材，虾处理起来很简单，厨渣妈妈也能掌握它的做法。此外虾肉比较温和，只要确保宝宝不会对虾过敏，小一点的宝宝也能吃。
【适宜人群】7个月以上的宝宝
【食材】白米粥1碗、鲜虾2只
【步骤】
1、将虾洗干净，去虾头、虾壳，剔掉虾线。
2、将虾仁洗干净之后，剁成虾泥。
3、取一口小锅，倒入白米粥，略微煮开之后，倒入虾泥。
4、换成小火，等到食材煮软烂的时候关火。
5、将虾蓉粥倒入碗中即可。
莲藕蛋黄泥
蛋黄含有的营养物质丰富，给宝宝补锌，吃点蛋黄也颇有益处。而莲藕中的植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富，和蛋黄搭配，营养更加全面。
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】莲藕50克、蛋黄1/2个
【步骤】
1、将莲藕清洗干净，去皮，切成小块。
2、将莲藕放入搅拌机中，加入适量的清水，将莲藕搅打成糊浆状。
3、将搅打好的莲藕糊倒入小锅中，用小火熬煮，然后将煮熟的莲藕糊倒入碗中。
4、将鸡蛋煮熟，取蛋黄部分。
5、将蛋黄研磨成蛋黄泥。
6、将蛋黄泥调入莲藕糊中。
7、拌匀即可。
西红柿土豆瘦肉羹
瘦肉是补锌的常见食材，而西红柿和胡萝卜能补充身体所需的维生素和膳食纤维，这道荤素搭配的辅食，可以让宝贝摄取更丰富的营养素。
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】西红柿50克、土豆50克、猪肉瘦肉末20克
【步骤】
1、将土豆洗净，去皮切成小块。
2、将土豆蒸熟之后，压成土豆泥备用。
3、将西红柿洗净去皮，切碎。
4、将西红柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中。
5、搅拌均匀。
6、将西红柿土豆瘦肉放入蒸锅中，冷水上锅。
7、将西红柿土豆瘦肉蒸熟即可。
牛肉香菇油菜饭
【适宜人群】10个月以上的宝宝
【食材】牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭1/3饭碗、清水100毫升
【步骤】
1、将牛肉洗干净，剁碎。
2、香菇用清水泡发（如果是鲜香菇直接洗净剁碎）。
3、泡好的香菇去掉香菇蒂，切成香菇碎
4、将油菜洗干净，取嫩叶部分切碎。
5、取一口小锅，倒入清水，倒入米饭和牛肉熬煮。
6、等到牛肉变色，放入香菇和油菜末。
7、将食材熬煮到软烂。
8、将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。
豌豆牛肉粥
牛肉除了补锌，还能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉粥中加入适量的豌豆，“点缀”一下，不仅卖相更好，还能为口感加分。
【适宜人群】1岁以上的宝宝
【食材】豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量
【步骤】
1、牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。
2、生姜去皮切成姜末（姜可去腥，如果宝宝不喜欢，也可以少放或不放）。
3、先将米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和姜末。
5、豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。
6、吃时可根据个人喜好撒上葱花。
肉末蒸蛋的做法，宝宝辅食肉末蒸蛋怎么做好
材料：猪肉少量、鹅蛋1个、绿叶菜少量、盐一点
做法：1、芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。2、切好的芥蓝叶与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是给宝宝的，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。4、凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鲜膜。小贴士：适合10-12个月的宝宝食用。宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：莲藕肉末蒸蛋材料：肉末200g、鹌鹑蛋2个、胡萝卜100g、莲藕80g、油适量、盐适量做法：1、准备好食材，将所有食材混合在一起。2、加入适量盐搅拌均匀，按少量多次的方法加入适量凉白开，搅至上劲。3、将拌好的肉末分装在二个碗中，压实，中间压低成圆形。4、分别打入鹌鹑蛋，入蒸锅中蒸10分钟左右。成品，很鲜美。小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：胡萝卜肉末蒸蛋材料：胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪里脊肉20g做法：1、胡萝卜可以替换成其它蔬菜，如西蓝花，青菜，黄瓜等。2、鸡蛋打散，将打散后的鸡蛋过筛，这样鸡蛋才会更嫩滑。3、往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水。搅拌均匀一般一个鸡蛋大概60克，家里如果没有厨房秤，可以用宝宝喝的水杯量取90毫升左右的温开水。4、胡萝卜洗净，去皮，先擦丝，再切碎。猪里脊肉剁碎，加入少许淀粉，食用油搅拌均匀。1岁以上宝宝可以加少许盐调味，食用油最好用核桃油或亚麻籽油。5、热锅倒一点点油，开小火，将里脊肉炒至变色，然后加入胡萝卜，继续翻炒几下就可以了。6、盛出冷却备用，待胡萝卜肉末冷却后，将其倒入蛋羹里，搅拌均匀。7、把搅拌均匀的鸡蛋羹放到蒸锅上，中小火蒸12分钟左右。或放到电饭煲里和饭一起蒸煮。蒸好的蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃了，拌饭特别好吃。小贴士：适合11个月以上的宝宝食用。
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：蔬菜肉末蒸蛋材料：里脊肉1块、胡萝卜1段、西兰花1朵、香菇2朵、鸡蛋1个、葱花少许、盐少许、油少许、水少许做法：1、准备所需食材，西兰花，香菇焯水，所有食材切碎。2、鸡蛋打散，倒入开水搅拌均匀，所有食材和蛋液混合搅拌均匀，撒适量盐。3、蒸锅中中小火蒸十分钟即可。小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
六个月宝宝辅食藕怎么添加
为了能够做出更好吃的莲藕泥，事先要准备一个新鲜的莲藕，一般只需要一根莲藕就行了，做出来的藕泥足够给宝宝吃了。先用清水洗一遍莲藕，再用小刀把莲藕皮去掉，然后把莲藕切成小块状的。切成块状之后，最好再用清水清洗一遍。
洗干净了之后，再将切好的块状藕片放在锅上蒸熟。现在锅里添好凉水，再准备一个蒸屉，把蒸屉放在锅上，将莲藕平整地放在蒸屉上。大概十分钟就可以将整个藕片都煮熟了，煮熟了之后拿出来再放在碗里，用搅拌棒将莲藕打成泥。
在给孩子吃之前一定要先尝一尝莲藕泥的温度高不高，如果太烫的话，最好要凉一段时间，才能给宝宝吃啊。如果给孩子吃了太烫的莲藕泥，很有可能就会烫了孩子的舌头，也有可能会烫坏到皮肤组织的，因此妈妈们千万不可粗心。
宝宝辅食藕和什么搭配
莲藕的是一种比较常见的食材，具有食用价值也具有药用价值，适合老幼和体质虚弱的人食用莲藕含有丰富的淀粉，更容易被吸收和消化，所以也很适合制作成辅食给小宝宝吃。尤其是在秋天的时候，正是吃莲藕最好的季节，可以在这个时候做一些莲藕给小宝宝吃，并且莲藕的做法也很多，会让小宝宝吃的很开心的。
藕泥
6个月左右
食材：莲藕。
做法：把藕清洗干净以后，去皮。切片，放在水里浸泡一会儿。藕片尽量切得薄一点，比较容易蒸熟。把藕片放入蒸锅蒸熟，大概需要20分钟。把藕片放入搅拌机，加水。莲藕需要的搅拌时间比较长，才能搅打成细腻的泥状。做好的莲藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷冻起来，下顿吃的时候蒸热即可。
藕粉
6个月左右
食材：藕300g、冰糖30g、水600g。
做法：将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中。将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成藕浆。将藕浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用。藕浆倒入锅中，放入冰糖小火煮开，再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了。
雪梨莲藕糊
6个月左右
食材：雪梨50g、莲藕50g、清水适量
做法：雪梨去皮去核切成小块，莲藕去皮切成小块。两种材料放入料理机，添加少许水打成细腻的浆。将雪梨莲藕浆倒入锅内小火加热，注意边煮边搅拌防止糊底。煮至锅内浆变为粘稠的糊即可关火。
莲藕汤
6个月左右
食材：莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。
做法：莲藕洗净切段拍松，加水用搅拌器打成浆。胡萝卜去皮切段打成浆；冬菇浸软切碎。莲藕浆、胡萝卜浆、冬菇末放入紫砂煲加水适量，大火煮开，小火慢煲1小时。
莲藕的营养价值
1.莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
2.莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
3.莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
4.在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
2—3岁宝宝《西兰花牛肉藕饼》辅食补铁、维C，预防贫血
西兰花胡萝卜素含量丰富，宝宝吃了对眼睛好，牛肉中的含铁量丰富，每周吃几次，不怕宝宝贫血，藕中含维C量丰富，能促进铁的吸收，这几样混合在一起，做成饼营养满满的，而且味道超好的。
所需食材如下：
1.藕半截
2.西兰花1小朵
3.鸡蛋1个
4.牛肉50克
5.淀粉适量
6.油适量
烹饪步骤如下：
步骤一：
准备以上所需食材。
步骤二：
牛肉剁成泥。
牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素B族，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素，锌元素，维生素A，维生素E，能提高免疫力和抗病能力，有益于生长发育。
步骤三：
西兰花焯水切碎备用。
西兰花含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
鸡蛋打散备用。
步骤四：
藕剁成泥，过滤掉多余的汁水备用。
莲藕中富含铁、钙等微量元素、维生素和淀粉。能够补益气血，增强人体免疫力作用。
步骤五：
将西兰花，牛肉，鸡蛋，藕，混合搅拌均匀备用。
步骤六：
将搅拌均匀的混合泥揉成一个个的小饼状。
步骤七：
锅中放油，油热后把揉好的小饼依次摆入锅中，煎熟即可。
步骤八：
煎熟放入盘中，放置微凉就可以食用啦！
1岁以上宝宝辅食六款肉饼，这样做补铁补钙。喜欢吃的建议收藏
一：香煎牛肉饼
1：所需食材：牛里脊100克、洋葱15克、土豆70克、鸡蛋1个、白芝麻核桃粉适量。
2：烹饪步骤：
A:洋葱切碎炒香。
B:土豆洗净切片蒸熟压成泥。
C:牛肉用料理机绞成肉馅，加入土豆泥，洋葱碎，鸡蛋，一勺淀粉和调料粉搅拌均匀。
D:取出适量的馅做成饼状，一个个的做好后，锅中倒油，油热后准备好的肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，加一点点水锅盖焖一会儿，煎至两面金黄即可。
二：鲜虾米饭饼
1：所需食材：虾仁70克、包菜35克、胡萝卜35克、米饭140克、黑芝麻海鲜粉适量。
2：烹饪步骤：
A:胡萝卜包菜洗净切片焯水，虾仁去虾线，然后一起放入料理机中打成泥。
B:倒入碗中加入米饭和调味粉搅拌均匀。
C:捏成一个个的饼状，锅中倒油，油热后把肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，加一点点水锅盖焖一会儿，煎至两面金黄即可。
三：鸡肉玉米饼
1：所需食材：蛋清1个、鸡胸肉200克、玉米粒30克、胡萝卜25克、黑芝麻牡蛎粉适量。
2：烹饪步骤：
A:胡萝卜洗净切片焯水，和鸡胸肉一起打成泥。
B:鸡胸肉胡萝卜泥中加入玉米粒，鸡蛋清，一勺淀粉和调味粉，搅拌均匀。
C:捏成一个个的饼状，锅中倒油，油热后把肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，加一点点水锅盖焖一会儿，煎至两面金黄即可。
四：猪肉莲藕饼
1：所需食材：猪里脊130克、莲藕70克、鸡蛋一个、小葱适量、芝麻红枣猪肝粉。
2：烹饪步骤：
A:猪肉和莲藕打成泥。
B:猪肉莲藕泥中加一个鸡蛋和小葱碎，一勺淀粉和调味粉搅拌均匀。
C:捏成一个个的饼状，锅中倒油，油热后把肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，加一点点水锅盖焖一会儿，煎至两面金黄即可。
五：芹菜牛肉饼
1：所需食材：牛里脊80克、洋葱15克、芹菜30克、土豆70克、鸡蛋一个、黑芝麻海鲜粉。
2：烹饪步骤：
A:洋葱和芹菜洗净切碎炒香。
B:牛肉打成泥，土豆洗净切片蒸熟压成泥，加入土豆泥，蔬菜碎，鸡蛋一个，一勺淀粉和调料粉搅拌均匀。
C:捏成一个个的饼状，锅中倒油，油热后把肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，加一点点水锅盖焖一会儿，煎至两面金黄即可。
六：时蔬鳕鱼饼
1：所需食材：土豆170克、鳕鱼80克、西兰花65克、胡萝卜25克、黑芝麻海苔粉。
2：烹饪步骤：
A:胡萝卜西兰花洗净焯水和鳕鱼打成泥。
B:土豆洗净切片蒸熟压成泥加入打好的胡萝卜西兰花鳕鱼泥，加一勺淀粉和调料粉搅拌均匀。
C:捏成一个个的饼状，锅中倒油，油热后把肉饼依次放入煎锅中，煎至定型翻面煎，煎至两面金黄即可。
