中国各地都有哪些特色小吃？
1.卤煮火烧
北京的传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受北京人的喜爱。
2.春卷
又称春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。民间除供自己家食用外，常用于待客。春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春运行缓的意思在这里就是春之吉兆。
3.肠粉
肠粉之所以名为肠粉，就是因为那类似香肠的结构，薄薄的一层粉皮里，包罗万象。粉皮的软糯清香，混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽，在口腔中融化的刹那就是肠粉的最高奥义。在广东，肠粉分为广式和潮汕两大流派。广式肠粉往往被当做早餐，馅料最常见的是叉烧、牛肉、鱼片和鲜虾韭黄等等；酱汁要用熬煮到豆腥味全无的豉油，加入油和调味料调和而成。无论是在蒸汽腾腾的小店，点一份肠粉一份粥，就着老油条成就美好一餐；抑或是在一大早就人声鼎沸的茶楼酒家，叹着浓浓的菊普，点几样肠粉和点心，慢悠悠地吃到心满意足。潮汕肠粉则是另一种演绎风格，这从潮汕肠粉店开张的时间就能看出来：全天营业，甚至不少都会开到深夜，我经常会将其当做醒酒的宵夜。不仅如此，潮汕肠粉按照不同地区还有细分：有以花生酱为酱汁的潮州肠粉，有突出原味米香的汕头肠粉，还有在馅料里加入煸香的菜脯、炊面、河粉和米粉的普宁肠粉。在外地读书的时候，最想念的吃食莫过于肠粉。想念那一口接地气的热乎气儿，想念那馅料里无限的可能。肠粉之于广东人，是一种人人都能享受到的平价快乐，更是一种戒除不掉、深入骨髓的依赖和迷恋。
4.大肠猪血汤
补血益肝，健胃，口感Q滑，是台湾夜市常见的小吃。
5.河南烩面
“中国十大面条”之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面是带猜以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等。
6.胡椒饼
鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要另外加进点“油酥”，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火後把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。
7.新疆烤馕
新疆的传统美食，运用独特的酱料烘焙而成，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕……馕的品种很多，大约有数十种之多。
8.肉夹馍
是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
9.热干面
是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面旁模食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
10.烤鱿鱼
是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是，由于某些地区禁止煤烟，所以就将鱿鱼放在铁板上，煎制鱿鱼。两者的味道，都差不多。由于它可以一边走路一边吃，这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的，所以很受逛街人士的喜欢。
11.爆肚
吃夜宵有哪些值得推荐的美食？
夜宵，又称宵夜，是许多人夜晚社交和享受美食的一种方式。不同地区的夜宵文化各具特色，但通常都以小吃为主，口味多样，既有清淡的，也有重口味的。以下是一些值得推荐的夜宵美食：
烧烤：无论是北方的羊肉串、烤鱼，还是南方的烤生蚝、烤鱿鱼，烧烤总是夜宵界的热门。搭配上一杯冰啤酒，是夏夜消暑的最佳选择。
小笼包：这种源自江苏的小吃，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。夜晚来一笼热腾腾的小笼包，既能满足口腹之欲，也不会过于沉重。
粥品：如广东的皮蛋瘦肉粥、福建的沙茶面等，粥品以其温和的口感和容易消化的特点，成为夜宵的好选择。
麻辣烫：起源于四川的麻辣烫，以其麻辣鲜香、种类丰富而受到许多人的喜爱。可以根据个人口味选择不同的食材，如蔬菜、豆制品、肉类等。
炸鸡：韩式炸鸡近年来在全球范围内流行起来，酥脆的外皮和多汁的鸡肉，搭配上特制的酱料，成为夜宵时的美味小吃。
炒粿条：这是东南亚地区常见的一种夜宵食品，特别是在马来西亚和新加坡。粿条（即米粉）与鸡蛋、蔬菜、海鲜等一起炒制，味道鲜美。
肉夹馍：西安名吃，将炖煮得软烂的肉夹在馍（一种面饼）中，肉质鲜美，馍皮香酥，是夜宵中的一道美味。
凉皮：西北地区特有的小吃，以其爽滑的口感和酸辣的味道，成为夏季夜宵的热门选择。
臭豆腐：虽然气味刺鼻，但臭豆腐的味道却是许多人的心头好。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上酱料，风味独特。
火锅：虽然火锅通常被认为是正餐，但在许多地方，特别是重庆和四川，夜晚吃火锅已经成为一种文化。选择自己喜欢的肉类、海鲜和蔬菜，边煮边聊，既温馨又美味。夜宵的选择还有很多，比如日式的拉面、台湾的夜市小吃、广东的糖水等等。无论选择哪种美食，夜宵都能给人带来愉悦的味蕾体验和满足感。不过，需要注意的是，夜宵不宜过量，以免影响健康和睡眠。适量享受夜宵的乐趣，是夜晚生活的一抹亮色。
有什么美味的夜宵美食推荐？
夜宵，又称宵夜，是很多人在夜晚时分喜欢享用的美食。在中国不同的地方，有着各式各样的夜宵选择，这些食物不仅美味，而且往往也具有代表性，反映了当地的饮食文化。以下是一些受欢迎的夜宵美食推荐：
烧烤：无论是北方的羊肉串还是南方的生蚝、鱿鱼，烧烤总是夜宵界的常青树。搭配上一杯啤酒，简直是夜晚的最佳拍档。
小吃类：如锅贴、煎饺、炸串等，这些食物方便快捷，吃起来外酥里嫩，香味扑鼻，是夜宵时的经典选择。
面点类：泡面、小面、刀削面、拉面等各类面食，尤其在北方地区，一碗热腾腾的面条能很好地满足夜晚的饥饿感。
粥品：如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等，粥品温和易消化，适合夜晚食用，不仅能够填饱肚子，还有助于睡眠。
粤式点心：广东地区的夜市或茶楼经常提供各种粤式点心，如虾饺、烧卖、凤爪、肠粉等，品种丰富，味道鲜美。
川味小吃：麻辣烫、串串香、冒菜等四川小吃，以其独特的辣味和麻味著称，适合喜欢吃辣的朋友。
台湾小吃：例如臭豆腐、大肠包小肠、珍珠奶茶等，这些小吃在台湾夜市非常流行，也逐渐在大陆夜宵市场占据一席之地。
韩国料理：韩式炒年糕、炸鸡配啤酒（韩式）等韩国夜宵也是不少年轻人的选择，尤其是在韩流文化影响下，这类食物颇受欢迎。
沙县小吃：福建沙县小吃以其经济实惠和口味多样受到许多人的喜爱，比如拌面、肉丸汤、卤味等。
东北烤冷面：烤冷面是东北地区的特色小吃，外焦里嫩，通常搭配烤肉一起食用，非常适合夜宵。
新疆大盘鸡：新疆大盘鸡以其丰富的香料和浓郁的口感，成为很多夜市中的热门菜品。如红豆汤圆、绿豆沙、杨枝甘露等，这些都是夜宵时的美好选择。
总之，在选择夜宵的时候，也要考虑到健康因素，不宜过量食用高热量、高脂肪的食物，以免影响睡眠质量和身体健康。适量地享受夜宵的乐趣，同时保持健康的饮食习惯，是夜晚美食的正确打开方式。
中国城市美食排名中国有哪些好吃的小吃
说起国内的各大城市的美食，其实选择很多，大家口味都不一样，所以喜欢的可能都不会一样，就简单给大家介绍一下热门城市的美食吧，相信这么多的选择，总有大家喜欢的。
广州说起心目中的美食城市，当然非广州莫属。
南国的炎热天气配上从早到晚停不下来的美食，而且价格还不贵，好生一个夏天。
早上懒洋洋地睡个晚觉，起来去找间茶楼，点上个一盅两件叹叹茶。虾饺烧卖糯米鸡，排骨凤爪沙琪玛，蛋散肠粉艇仔粥，牛腩菜心叉烧包。
汕头汕头吃牛肉火锅，和北方及大多数地方大不相同，汕头一般吃的都是三个小时宰杀的，最新鲜的鲜肉，还会根据不同部位进行分割，而且是清汤涮肉。
调料亦简单，仅沙茶酱而已。
根据个人喜好自行调节味感，这更利于尝出牛肉的本来味道，不像别的地方各种或麻酱或麻辣遮了食物的原味，所谓潮汕美食最讲究的“大味至淡”。
桂林桂林除了山水甲天下，美食也是具有地方特色的。
粗大的米粉在滚烫的水里面过一遍，淋上特制的酱料，加上炸腐竹、炸黄豆、酸笋、酸豆角，根据个人口味还可以加香菜葱花辣椒，简直不要太好吃了。
都说桂柳一家亲，桂林的螺蛳粉也是很多人的首选粉之一。
在桂林三年，建议可以去桂航北校区大门口对面的好友店，老教授说这家店开了好多年了，价格4.5RMB起，亲民吧。
泉州作为一个东北人，第一次在南方吃得如此之好!
这里是泉州，有最正宗牛肉羹好成财，每天限量，吃到就是有福哦!牛肉羹汤，怎一个香字了得。牛肉嫩滑，汤汁浓郁。小店不大，却挂满了荣誉牌匾。
秉正堂石花膏，天后宫总店，也叫四果汤，大份10元可选六种配料，小份八元选四种配料，清凉解暑，滋阴养肺。位置在天后宫旁边。
小吃云集的西街，最是吃货们的好去处。英都麻糍，超好吃的麻糍，软糯可口，咬下去里面是脆脆的馅儿，3.5元一个，还有肉粽，火排骨，炸菜_，蚵仔煎，土笋冻。
在泉州，怎能不来碗面线糊?到处都是面线糊的摊位，满满的一碗，有肉骨，虾米，蔬菜等，香浓的满足感，纯正的闽南古早味!
丽江必须要提一下丽江的土鸡米线。味道鲜美不腻，汤汁一口喝下去，整个人都暖暖的，可舒畅啦。
亲眼看着煮起来的，本来以为米线直接捞起来放进碗里，倒上土鸡汤，米线肯定寡淡无味，但事实不然啊，就着一点点的汤汁，米线就很香;单单捞着米线吃，也能感觉土鸡汤的鲜美。
长沙强烈推荐长沙，长沙，长沙!日饮茶颜三两杯，不辞常作长沙人!幽兰拿铁/人间烟火，加双份奶油，双份碧根果，你会拥有双份的幸福和快乐!
笨萝卜浏阳菜馆的爆炒牛蛙，蛙肉先油爆一遍，外层有嚼劲，同时锁住肉质的鲜嫩，辣味十足!
么子烤肉的桂花年糕，外焦里嫩，沾上黄豆粉、桂花酱和白砂糖，实属惊艳!还有醋蒸鸡，臭豆腐，烤牛油，爆炒肥肠，青椒油炸等等等等，长沙欢迎你!
我心中的美食城市必然是我的家乡长沙啊!!!
臭豆腐小龙虾家常湘菜长沙夜生活等等都是必体验!小吃来一份臭豆腐，闻起来不一定臭但是吃起来一定香!再配一根大香肠绝味!宵夜必备的口味小龙虾一定是最爱!!
油爆红烧清蒸爆炒各种小龙虾都很好吃!!就是高峰期难得排队!湘菜当家肉，看着辣吃着香贼下饭!!
再推一道湘菜必吃剁椒鱼头，作为必吃的新年开年菜，红红火火过大年。
到了长沙不能不了解长沙粉面文化!早上来一碗新鲜炒码盖粉或者一碗带迅干，赶走各种疲惫带来幸福滋味!!晚上吃太多睡不着还可以找个嗨吧蹦个迪!
长沙好吃的太多的，可以待个三五天，保证每天吃的都不重样!大胃王的福音!减肥咖的噩梦!哈哈哈～
乐山乐山。对我一个成都人而言，我觉得最值得去吃的地方是乐山，真的可以吃一天
早上吃个卡饼配豆腐脑(时间充裕去峨眉山脚下吃豆腐脑，味道更巴适)午餐叶婆婆钵钵鸡，午后甜点串妹冰粉，用料相当实在，再来点蛋烘糕，红糖饼，晚餐来顿翘脚牛肉火锅+甜皮鸭，宵夜当然是油炸串串，这么一天简直完美
自贡冷吃兔之乡，行走全靠嘴的城市——自贡。巴蜀大地向来以食为天，如果说外省人食在成都，那么四川人则是食在自贡。
“兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔呢?”吃了自贡冷吃兔你就有答案了。盐帮菜不单有成都的麻，也不止是重庆的辣，它是川渝鲜香的合体。
跳水蛙、盐帮传统蘸水菜、富顺豆花饭、鲜锅兔、冷锅串串??还有半夜洗车店的烧烤、街边的解辣的冰粉，冬天里那一锅浓郁的羊肉汤火锅。
每一帧移动拍下的都是美食盛宴，记得多带几个胃，盐帮菜的故事适合慢慢品尝。
重庆为了吃值得一去的城市当然有我们美丽的山城重庆啦，火锅随便在街边找一家都不会出错~
对于离开重庆之后再回来的人来说最幸福的肯定是面对红彤彤的火锅，打一碗简单的香油蒜末葱葱的调料，烫上鸭肠毛肚之类的。啊~人生啊~
当然除了火锅还有数不清的美食，欢迎大家来魔幻城市玩耍噢!
武汉真的要提一下我大武汉。午餐晚餐宵夜就暂且不说，单提一下过早就让人流连忘返!
热干面、豆皮、面窝、生烫牛肉面、烧梅、糯米鸡、油饺、糊汤粉、腰子粉、油条、汤包、米粑、苕面窝、汽水包子、煎包煎饺、剁馍、豆腐煲、小笼包、汤包等等等等!太多了!疫情之后滴武汉恢复了以往的江湖气烟火气，不谈别的就吃而言，真滴值得大家来一趟!
ps：不要去那种有名旅游小吃街(本地人都不去)就随便找个街头巷尾的小早餐店才是真正武汉味!
扬州为了吃也值得一去的城市除了顺德，也必须墙裂安利下扬州，走!去扬州，吃茶去!
蟹黄汤包，翡翠烧卖，三丁包，千层糕，蒸饺，还有不得不提的干丝，切得细细的豆腐丝，就这刀工都值得实名称赞，不过首推的还是蟹黄汤包，汤真的很多，但不油腻，蟹黄很香，而且真的可以吸得剩下包子皮儿，哈哈
兰州我心目中的美食城市——兰州。在兰州上研究生的三年，吃遍了兰州的美食。酿皮子，兰州牛肉面，手抓羊肉，黄焖羔羊肉，甜胚子奶茶等等，电脑里存满了美食的。
那就来说一说我最喜欢的兰州牛肉面吧，在兰州，名字叫兰州牛肉面不叫兰州牛肉拉面。拉面师傅可以根据顾客的需要拉出大小粗细不同9种面条，粗面柔韧绵长且粗细均匀，毛细条细如丝且不断裂，面条光滑筋道，能吃辣可以辣子多些，强烈推荐一定要辣椒啊，不要被红彤彤的辣椒油吓到，真的就是香而不辣。
劲道的手拉面，清甜可口鲜掉眉毛的牛肉高汤，撒上香菜蒜苗绿，一把萝卜，一勺辣油子，一碗正宗牛肉面就完成了。
比起以往在山东老家吃的面条，一开始还担心面条会太硬或者太软，会不会咬上去像吃面疙瘩?但在入口之后，完全消除疑虑!
这二细面，入口更香!更劲道!吸饱了浓浓的汤头，吃起来带劲，汤很好喝，面条拉的粗细均匀，口感的筋道是面条的口感，很满足，很过瘾。
潍坊来山东潍坊，不尝尝“肉火烧”跟“鸡鸭和乐”那就等于白来一趟。噢!还有“朝天锅!”
先说说肉火烧。烟火气十足。潍坊人最钟爱的早餐，历经刀切火烤、五味调和，当炉火燃起、香味弥漫，无论你置身繁华闹市，还是身居乡野陋巷，都敌不过这份专属于潍坊人的味道。
再说说“鸡鸭和乐”。先甭说咱大潍坊和乐好吃不好吃，光看着就馋人。老潍县人在吃上的讲究劲在一碗和乐上就能看出来。鸡鸭和乐作为潍坊三大名吃之一，以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地。
最后说说“朝天锅”。与火锅无关，简单的说就是饼卷肉(也不仅仅可以卷肉，还有鸡蛋啊，土豆丝等等等等)。
再喝着老汤搭配大葱小咸菜，香的很。朝天锅用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下水为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠等，配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料制作而成。喝着老汤，有滋味的很。
乌鲁木齐为了吃也值得一去的城市当然要有乌鲁木齐啦!上海到乌市往返7200多公里，只为吃上一口地道的烤包子!
一定要火炉烤的那种!咬上一口，满满的羊肉，简直幸福的不要不要的!喜欢面食的，一定推荐一下面肺子!孜然、辣椒、蒜泥调成的酱汁，配上面肺子米肠子，简直开心极了!
走在领馆巷各种烤肉、拉条子、烤包子、缸子肉、各式馕饼、奶茶铺等等!绝对让你扶墙进扶墙出!
东北虽然题目问的是城市，但我还是要为整个大东北打call!
首先提名烧烤，东北的烧烤真是绝了，分类极其细致，把食材利用到了极致。生筋、熟筋、酱油筋、筋皮、心管、胸口等等只有东北才有的烧烤串儿，吃过就无法忘怀;更别说各种好吃的鸡爪、烤豆皮、大肉串，一个字爽!
东北菜也是我的挚爱了，酸甜口的锅包肉，鲜香口的小鸡炖蘑菇，超级下饭的溜肉段、黄瓜钱炒肉、地三鲜，还有各种大炖菜，也别忘了粘豆包，来东北吃饭就是想要让你长胖。
另外在东北大地上，还能吃到实惠的海鲜、特别的朝鲜族美食以及正宗的俄餐，总感觉不同的城市都能认真呆上好几天，就逛吃逛吃，太得劲儿了～
西安晚上夜宵哪里好吃-美食店推荐
西安的美食其实有很多的，所以去西安一定要去尝尝当地的宵夜，可以吃的品种太多了，感觉一个胃完全是不够装，喜欢吃的小伙伴们可以去好好感受当地的美食，确实是让人流连忘返。
19：30-来自碳水的快乐
7点的西安，天还亮得透透的，不看时间丝毫意识不到已经迈入夜晚。对喜欢面食的人来说，西安是天堂没错。这里不管是主食还是小吃，都离不开碳水，虽然容易长胖，但它真的令人快乐。
弓大队长老碗面
地址：东木头市与柏树林交叉口西
营业至凌晨24点
西安的面馆很少能遇到踩雷的，推荐弓大队长是因为它各方面都有满满的关中特色，就餐环境很不错。面碗跟脸盆一般大，吃面吃得贼有气势，每桌都标配着蒜头。
店里的面条都是现做现煮，你能看到门口的老师傅熟练地揉面、擀面、切面，做完了直接送进厨房。
弓大队长的面做法很多，光臊子面就有剁椒、汤面、干拌、油泼等好几种可以选。如果你面对着菜单不知道该点啥的话，可以试试人气最高的金牌三合一，面里有三种配料，十几块钱吃到饱。
郑家包子
地址：东新街142号
营业至凌晨2点
包子店一般都是早开早关，但郑家包子每晚都营业到凌晨。这可能也只有在西安才见得到，不愧是碳水天堂。
就算只是路过，你肯定也会被门口一大筐白色的小可爱给吸引住。看着就DuangDuang的，很有弹性。
这家店厉害的点在于只靠两种包子就能在江湖上留下姓名。牛肉包和韭菜包都是1.5一个，皮薄汁多，馅大味美。刚出锅的包子，个儿挺，用手轻轻一撕就能拉开面皮，松软得不行。
月亮炒面坊
地址：报恩寺街临街门面房7号
营业至凌晨2点
月亮炒面坊虽然是家店，但环境跟路边的小摊没啥差别。桌椅都在外面，中国式深夜食堂就是这个范儿。看着厨师不停颠锅爆炒，实在很有市井烟火气。
炒饭炒面都有，可以一解南方朋友的思米之苦。不过炒细面是店里好评度最高的一个，面生Q弹，还加了酸豆角一起炒。
11块一份，价廉物美，就是油大了点，不过这也算是地摊小炒的通病了。
诚信和葫芦头泡馍馆
地址：报恩寺街34号
营业至23：30
羊肉泡馍是清真美食，而葫芦头泡馍则是西安汉族的传统美食，吃法两者差不多。
所谓葫芦头，其实是猪大肠与小肠连接处的肥肠，因为形状像葫芦而得名(我咋没看出来)。
说实话，让一个南方人天天吃羊肉，还真有点受不了，有这样的备选那实在是太好了。
在诚信和你还能吃到另外一样西安特色菜——梆梆肉。它是以猪大肠为原料，熏制而成。传说当年大家都敲着木箱子叫卖，所以梆梆肉的昵称就流传了下来。
子午路张记肉夹馍
地址：翠华路227号
营业至：24：00
西安不缺好吃的肉夹馍店，但子午路算是肉夹馍品类里的王者，征服了无数人的味蕾，也是老西安们忘不掉的味道。
想让肉夹馍好吃，肉和馍都得到位。
子午路现烤的白馍是正宗的「铁圈虎背菊花心」，外酥里软，恰到好处。肉煮得极酥软，就算不浇上腊汁也足够美味多汁。再告诉你一个好吃的秘诀：可以让老板多加点肉皮。
生汆丸子汤是店里另一个招牌，淡口，胡椒味比较浓，配肉夹馍正好。
21：00-肉食动物的狂欢
论吃肉，西安人民绝对有话语权，煮的、烩的、烤的……变着花样让肉变成好吃的盘中餐。我发现蔬菜在这儿基本都是以凉拌菜的配角形式登场的，就像多肉说的，来到西安没有一个强大的胃还真不行。
木辛水水冰煮羊火锅
地址：解放路186号
营业至22：30
关于冰煮羊的来历，听说是成吉思汗打仗的时候机缘巧合发明出来的。以冰替代水，生火煮羊肉。
水辛木木还在冰里加上红酒一起煮，让羊肉吃起来更有滋味，这种特别的吃法让这家店一下子红了起来。
吃冰煮羊火锅的正确打开方式：锅开之后先来一碗汤，满口都是鲜味。特别要说一下店里用的是来自内蒙古的苏尼特羔羊肉，入口即化，都不觉得自己在吃肉。
如果觉得不够吃还可以来一份锡盟快乐卷，每片肉都是肉眼可见的好品质。羊肉虽好，但不能太贪吃噢。店里的自制的酸奶正好可以降降火，不会太甜，奶香浓郁。
马乐烤肉
地址：麦苋街30号
营业至22：30
如果你在回民街附近，且想吃烧烤，就来马乐烤肉吧。其他的店就不要考虑了，应该都不会比这家更好吃。
虽然营业时间是到10点半，但你还是得早点来，不然只能听到老板娘对你说：对不起，今天肉卖完了。
店里的肉串是不单独点单的，服务员会拿着刚烤好的肉串一桌桌问过去，最后数签子结账。我觉得1块2的牛肉串比4块钱的羊肉串好吃，还便宜。
除了肉串，店里仅有的几样单品也都很值得吃。
加满果仁秘制酱的烤饼吃起来巨香，八宝稀饭和鸡蛋醪糟很适合甜品爱好者。不执著于喝冰峰的话，可以试试更加爽口解腻的杏皮茶。
文文烤肉
地址：北广济街与庙后街交叉口
营业至24：00
这家的烤肉和马乐烤肉风格不太一样，主打甜辣味，喜欢的人会爱死，但吃不惯的人就可能觉得味道很奇怪。
文文的做法是先刷酱再烤，吃起来酱汁浓郁，秘制的甜辣酱是好吃的秘密武器。25块钱20串，肉给得够分量。不过唯一遗憾的是西安的烧烤店现在都不是炭火烤的，而是电炉。
鸡蛋汤在江浙算是一道家常菜，但这里会做成酸口的，喝起来有点胡辣汤的意思。很多本地人会在喝了酒之后来一碗鸡蛋汤，特别落胃。
老陈家烩菜
地址：东新街138号
营业至凌晨3点
这家店是东新街上的扛把子，1987年开业至今，有不少人的童年回忆。
店里烧烤、炒菜都有，但大家基本都是冲着烩菜来的。这种菜式对西安来说算是「舶来品」，但老陈家把它做成了当地人都上瘾的西安味道。
牛肉块煮得酥软，腐竹早已浸饱了汤汁，实打实的牛肉丸鲜美弹牙，一碗菜就像一出戏，每一个都是主角。
而汤是不可错过的灵魂所在，要个花卷馒头或是来碗米饭配着吃最好。
雷记澄城水盆羊肉
地址：振兴路与环城路交叉口南600米
营业至23：00
源自渭南市澄城县的水盆羊肉是除了烤串外，来西安你一定要吃的肉菜。一碗汤得配一个饼，自己掰的馍要比机器绞出来的好吃得多，它更容易吸饱汤汁。
虽然用的原料差不多，但比起羊肉泡馍，我还是更喜欢吃水盆羊肉。
泡馍用的是半生馍，掰碎以后需要和汤一起煮熟，所以端上来会变得很胀。但水盆羊肉配的是月牙馍，又脆又香，能直接吃。
月牙饼是汉族发明的食物，至于怎么吃，你可以夹着小菜吃，可也可以捞点羊肉出来夹进去吃，或者泡进汤里。
还有一点，水盆羊肉以品汤、吃肉为主，馍算是配角。雷记用的肉品质还是不错的，还可以选肥瘦程度。个人建议是纯瘦不好吃，没油水，选肥瘦更好。
10：30-特色美食来一发
回坊附近的回族小吃其实只代表了当地美食的其中一个分类，西安毕竟是个融合的大都市，在这里你能吃到各种各样被食客们青睐的特色风味，这些深夜美食和夏天的气氛真是绝配。
王家桶子鸡
地址：东新街168号
营业至凌晨3点
东新街这一带过去住的河南人比较多，所以有不少做豫菜的馆子。王家主打的桶子鸡就是一道开封名菜，顾名思义，做好的鸡就像桶一样圆润饱满。
做的时候，要先在鸡肚子里塞入各种香料，然后放进白卤汤汁里焖煮。鸡肉吃起来咸香紧致，特别是鸡皮爽滑又剔透，这是老板多年积累的手上功夫。
王家桶子鸡不设堂食，吃不下鸡肉的可以来点鸡胗、鸡脚、鸡蛋、鸡腿当零嘴，各有各的好滋味。对爱吃鸡的人来说，站在摊子前简直每样都想来点。
尤布真味椒麻鸡
地址：万达广场步行街东五路56号
营业至23：00
要不是朋友推荐我去吃这家店，可能路过我都不会发现它。但吃过以后，这又麻又鲜的双重刺激确实让人上头，想再吃第二顿，加冰饮那简直就是夏日绝配。
店里就只卖椒麻鸡一种菜，老板一个人勤勤恳恳地重复着拆鸡、切鸡、拌菜的动作。
菜单上分大、小两种规格，如果你一个人的话，可以跟老板要18块的一人份，再在旁边选些小菜一起拌进去，爽口不油腻，一吃就开胃。
马磊家夜宵
地址：洒金桥96号
营业至凌晨4点
如果晚上你不想吃大块大块的肉，来马磊家吃吃炒菜是个好选择。它是不少本地人也会来的苍蝇馆子，能尝到不一样的西安风味。
店里菜不多，两只手就数得过来，但胜在样样都好吃，点菜不用动脑子。孜然炒肉是头牌，大锅猛火炒出来的肉，必须香。配一张馍夹着吃，是打耳光都不换的美味。
粉蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都就是实在，给你吃个过瘾。总得来点蔬菜吧，酸辣豆芽就很好。
如果你吃得下，可以去隔壁马尔里买一碗胡辣汤带过来，它也是小有名气的热门必吃店。
糖糖冰粉
地址：解放路111号民乐园万达广场10131室
营业至23：00
在西安老吃肉，就很想来点清爽的解解腻，逛来糖糖吃一碗冰粉就是很好的选择。
这家店做得挺有新意，把爽滑的冰粉和软糯的糍粑结合在一起，口感竟然莫名很和谐。还有西安特色的醪糟味冰粉，加上满满的葡萄干、花生碎、芋圆……如此大满足，只要12块。
阿龙烧烤
地址：四府街与太阳庙交叉口北20米
营业至凌晨5点
这家店生意好的时候11点还在排队，能开到凌晨5点的烧烤摊应该是有两把刷子的。
前面说的两家烤肉店，那实打实全是烤肉，阿龙的选择就多了很多，各种烤蔬菜和炒海鲜都能吃上，还可以喝点酒嗨一下(清真店不能喝酒)，江湖气满满。
烤串就不推荐了，按自己喜欢吃的点就行，不管荤素烤得都很入味。
炒菜里面安利爆炒鱼肚，咬下去有爆汁的感觉。鱿鱼嘴，吃过第一口就停不下来的美味。
炒豆芽、干煸鸭头、炒黄喉都还不错，这时候就很希望多带几个朋友出来玩了，能多吃几个菜。
惠记粉汤羊血
地址：报恩寺街3号
营业至21：30
南京有鸭血粉丝，西安有粉汤羊血。
羊血被切成细丝，加上粉丝做配角，汤底浓郁是整个西安的特色，毕竟用的大多都是肉汤，加点辣子，配个饼，喝起来更香。
围绕着羊血这个C位，店里还有辣子蒜羊血、羊血饸饹。羊血比猪血吃起来细滑很多，但害怕膻味的可能就要谨慎选择了。对了，这家店关门比较早，想去的话要注意时间哟。
东新街、小南门、回坊附近都是比较热门的夜宵集中地，拿着这份西安夜宵清单，估计能够你吃好几个晚上的了。在这里吃的可不是寂寞，而是热闹、是生活。
在杭州的深夜，你大概只能看到刚加完班，拖着疲惫的身子回家的白领。但在西安，那都是满街的食客，吃喝不停。
四川宵夜美食推荐家庭:四川夜宵名字大全?
本文主要介绍了四川地区的宵夜美食及其特色，涵盖了四川省内的各种美食选择，从传统名菜到地方小吃，让你在夜晚也能品味到川菜的魅力。以下是主要内容的概要：
四川省特色美食:李庄白肉以其清香爽口的口感和肥而不腻的特色著名；麻婆豆腐以其麻辣鲜香享誉国内外；担担面则以其细薄面条和酥香卤汁闻名；四川火锅以其"鲜、香、麻、辣"著称，品种丰富。
四川夜宵小吃:泸州黄粑是节日必备的甜品；成都火锅和重庆火锅各具特色；辣子鸡和酸辣粉则是当地人的最爱；绵阳夜宵如绵阳米粉、麻辣香锅等，让人回味无穷。
成都夜宵推荐:串串香、龙抄手、麻辣烫、春卷等都是夜宵的热门选择，还有广东宵夜如广东粥和广东特色的食店。
家庭宵夜推荐:猫扑烤鱼提供精致的用餐环境，而夜宵街如春熙路太升路段则汇集了丰富多样的四川小吃，满足不同的口味。
总的来说，四川的宵夜美食丰富多样，无论是家庭聚餐还是独自享受，都能找到满足口腹之欲的美食。希望这些信息能帮助你找到满意的四川宵夜选择。
有哪些好吃美味的宵夜值得推荐？
宵夜，作为一日三餐之外的额外美食享受，往往满足了夜晚饥饿的胃和寻求美味的舌尖。不同的文化和地区有着各自特色的宵夜食物，下面列举一些好吃美味的宵夜推荐：
烧烤：无论是中式的烤串还是韩式的烤肉，烧烤总是宵夜界的热门选择。羊肉串、牛肉串、鱿鱼等各式肉串边烤边撒上孜然、辣椒粉等调料，香气扑鼻；而韩式烤肉则以其腌制的肉品和独特的酱料备受喜爱。
小吃类：炸鸡、薯条、洋葱圈等油炸食品因其香脆可口，通常成为宵夜的首选。另外，包子、饺子、春卷等包含多样馅料的面食也很受欢迎。
粥品：晚上吃粥既可以温暖胃部，又能提供必要的营养，如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、八宝粥等都是很好的选择。
拉面/米线：面条类食物因其方便快捷且种类多样，深得夜猫子的喜爱。不同地方的拉面，如兰州拉面、东京拉面或越南河粉，都有其独特风味。
小炒类：如干锅菜系、炒菜等都是适合宵夜的选择。例如干锅牛蛙、干锅菜花以及各种炒肉类、炒蔬菜等。
凉菜/凉面：夏季夜晚，一份凉爽的凉菜或凉面不仅能解暑，还能满足口腹之欲。比如拌黄瓜、凉皮、冷面等。
甜品：有时候，甜点也可以作为宵夜，比如汤圆、糖水、豆花、水果沙拉等轻食甜品，既能满足甜食爱好者的需求，又不至于过于沉重。
快餐类：汉堡、披萨等西式快餐也是不少人的宵夜选择，它们快捷方便，口味多样。
地方特色小吃：几乎每个地方都有自己的特色小吃，如四川的麻辣烫、广东的夜市烧味、江苏的夜市小笼包等，这些地方特色小吃也是不可错过的宵夜选择。选择宵夜时也要注意健康问题，不宜吃得过量或过油腻，以免影响睡眠或健康。同时，考虑到夜晚运动的减少，尽量选择易消化的食物，并注意宵夜与睡觉时间最好有一定的间隔，以利于食物的消化吸收。
