小米山楂糕宝宝辅食食谱做法大全
【主料】
3人份小米40克山楂条3块阿胶枣20克
【辅料】
玉米淀粉10克
步骤1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：小米40克、山楂条3块、红枣20克、玉米淀粉10克操作时间：35分钟难度分析：初级
步骤2
红枣热水浸泡2小时
步骤3
红枣去掉外皮。浸泡好的红枣，比较容易去皮，红枣外皮宝宝不太容易消化，妈妈们记得把红枣外皮脱掉哦~
步骤4
切除枣核，切成小丁，山楂条切成小丁。山楂条我用的是零添加的，这里用鲜山楂，山楂干，山楂块都可以的。
步骤5
小米洗净倒入锅中，继续加入6-8倍清水
步骤6
加入准备好的山楂碎、红枣碎。中小火一边搅拌一边煮，挥发里面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起时不易掉落即可。红枣够甜，不需要额外加糖，也可以加一些葡萄干、蔓越莓干之类的加强口感。
步骤7
中小火一边搅拌一边煮，挥发里面的水分，煮至小米粥粘稠，勺子舀起时不易掉落即可。红枣够甜，不需要额外加糖，也可以加一些葡萄干、蔓越莓干之类的加强口感。
步骤8
煮好的小米粥倒入破壁机中，搅打细腻。这里不一定要用破壁机，用料理机、料理棒只要能把食材处理细腻就可以了~
步骤9
搅打好的米糊，倒入锅中
步骤10
淀粉调成水淀粉，倒入锅中，用勺子不停地搅拌均匀
步骤11
小火煮至沸腾，就可以关火了
步骤12
模具上薄薄的一层刷油，铺上油纸防止黏连，米糊倒入模具中
步骤13
震平表面，一定要多震几次噢，否则容器底部很容易留有缝隙
步骤14
晾凉后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模，撕去硅油纸，切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。切的时候比较粘，可以先把刀上面涂上一层清水再切。如果家中有模具，也可以压出好看的形状噢！
步骤15
一点糖不用放，照样香甜软糯，宝宝吃的超带劲儿的
九宝山楂糕都有哪九种食材？
主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
制作方法:选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
做法:
1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。
2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
3、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂;
4、倒入冰糖，小火慢慢煮;(一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底。)
5、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度;
6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;
7、鱼胶粉用少许温水搅匀;
8、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;
9、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
山楂如何做辅食
现在正是山楂成熟的季节，水果摊上卖山楂果很多，妈妈可以给宝宝山楂水，山楂水营养丰富，帮助宝宝开胃。
山楂水的做法
【主料】：山楂片、冰糖各适量。
【辅料】：开水适量
【制作方法】
①将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。
②将开水沏入盆内，盖上盖焖上。至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶解，即可饮用。
【特点】
生津止渴，酸甜适口，消食健胃。对改善婴儿食欲有益处。
【制作关键】
山楂片要迅速用水冲净，否则，冲慢了山楂片一变软，就洗不干净了。沏山楂片的水要用开水，晾温后饮用。山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
用山楂做辅食
宝宝由于冬季持续摄入高脂肪饮食以及高热量饮食，经常会出现消化不良的情况。我国中医指出山楂性微温、味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，对消化积食作用明显，因此在感觉宝宝有消化不良以及腹胀情况时，可以适当给宝宝吃点山楂。我们特地整理了山楂的几种做法，宝妈们快来看看吧。
山楂水
材料：
山楂果50g，开水150ml
做法：
1、将山楂果切片。
2、将山楂片用凉水洗净，放入盆内，倒入开水，盖上盖焖10分钟。
3、当水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入适量温开水，搅匀即可。
Tip：适合四个月以上的宝宝；山楂不宜多食，多食反而影响宝宝身体健康。
山楂泥
材料：
新鲜山楂500g，冰糖100g，白砂糖100g，食用油少许，水一碗
做法：
1、将山楂切半，把里面的核去掉，再把去掉核的山楂放水里泡着（放一点盐），这样山楂不会变黑。
2、把泡好的山楂放入榨汁机内，倒入适量的水打成汁。
3、把榨好的山楂汁倒入锅内，加入少许食用油、冰糖、白砂糖，小火慢慢熬制，熬的过程中一定要不停的搅拌，不然会烧糊。
4、山楂汁熬成很稠的糊状，插入一根筷子可立起来便可以了，把它倒入玻璃碗里，放凉后进冰箱冷藏一夜便可取出食用。
Tip：适合6个月以上的宝宝。
山楂苹果汤
材料：
苹果50克，山楂5克，红枣3颗，冰糖3粒
做法：
1、大枣、山楂浸泡1小时，浸泡后的大枣去核切片，苹果去皮切丁。
2、锅里加入800毫升的清水，放入大枣和山楂，大火煮开。
3、放入苹果丁，转小火煮25分钟。
4、煮好以后加入冰糖，搅拌均匀即可。
Tip：适合8个月以上的宝宝，1岁以下的宝宝适合只喝汤。
山楂糕
材料：
山楂500克，白砂糖400克，纯净水400克
做法：
1、山楂洗干净，放进滚水锅里烫一下，捞出控干，再把籽剥出来。只留下肉。
2、加水放料理机里打成细腻的糊，净山楂肉、水和糖的比例是1:1:1。
3、倒进锅里加白糖熬煮，不要擅自减少糖量，否则影响凝固。最好是用不粘锅，期间要用铲子不停地搅拌。
4、中火熬5分钟后变粘稠，颜色变深，继续耐心地熬，使水份尽量蒸发掉。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好。
5、倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里，放凉后晾干一两天或冷藏一天。注意别太厚了，5、6公分就行。
6、切块就可以开吃啦，还可以用小切模做出可爱的形状哦。
Tip：适合1岁以上的宝宝。
山楂条
材料：
山楂300g，糖100g
做法：
1、山楂用勺把去核，上锅蒸熟。
2、加所有糖搅拌，再放入辅食机打成泥。
3、将山楂泥铺到不沾烤盘上，铺的薄一点，烤箱温度为110度，时间设置为30分钟。
4、烤好后放凉，改刀，用保鲜膜卷成卷。
Tip：适合1岁以上的宝宝。
宝宝多大可以吃山楂糕
建议1岁以上，山楂味酸不适合太小的宝宝食用，并且山楂中的酸性物质可以促进胃液的分泌，宝宝食用容易对肠胃造成伤害，特别是长牙期的宝宝尽量不要吃山楂。因为山楂中的果酸等酸性物质会腐蚀牙釉，不利于牙齿的生长。较大一点的宝宝，如果食欲不振、饮食积滞，可以少量食用山楂。
添加辅食需要注意：
1、选择健康的食材
给宝宝，尤其是年龄较小的宝宝添加辅食，一定要选择新鲜的食材，最好是当天买当天吃。另外最好选择皮、壳比较容易处理的食物，以尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。蔬菜或水果最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
要根据宝宝的消化能力来调节食物的形状和软硬度。开始时可将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地才过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好少放糖、不加盐、不加调味品，但可添加少量食用油。
4、辅食要注意营养搭配
不同食物的营养成分在互相搭配时会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候，同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”。
5、不吃不强迫，少量尝试
在宝宝添加辅食阶段，如果宝宝不吃，妈妈也不要强迫吃，建议让宝宝少量尝试。宝宝不喜欢某种辅食，会用舌头顶出食物，这个时候妈妈将宝宝吐出的食物擦掉后再尝试。如仍不喜欢，那可能是不喜欢那种味道，可换一种接着尝试。
给宝宝做夏日水果餐，具体该如何做？
夏季给宝宝多吃水果不仅可以补充营养，还可以降温，夏季独特的气候条件要求我们更加注重宝宝的均衡饮食，家长准备给孩子多吃水果补充水分。虽然大家都说多吃水果对身体好，但也不能吃得太多。下面是一些好吃的夏季水果，供大家参考。
夏季小水果食谱：水果沙拉
材料：西瓜、哈密瓜、橙子、乳酸奶酪如何做？将所有水果切成细丁。将乳酸奶酪放入碗中，然后加入水果丁，搅拌均匀。
甜蜜的桃子泥原料：甜桃4个，冷开水适量。
做法：先把桃子洗干净，放在开水里烫几下，然后去皮，切成两块，去掉核；放在碗里，加少量开水，盖上盖子，蒸2-4分钟，直到桃子变软。如果你在蒸的过程中觉得水少了，可以再加点水；用牙签在桃子上刺一下。如果很容易插入，说明桃子蒸熟了，冷却后可以打成泥。一般不需要加水。
香蕉汤：原料：香蕉25克，牛奶20克，白糖5克，莲藕粉5克，水适量。
怎么做将香蕉去皮，用刀切成小块。将莲藕淀粉与少量水混合，放在一边。将牛奶倒入锅中，加入少量水，置火上烧开，然后加入焦糖、白糖。再次煮沸后，将混合好的藕粉慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后关火冷却。
杂果汤：准备：香蕉、苹果、梨、桔子各半，糖莲子5个，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，水适量。苹果、香蕉、梨、橘子去皮去核，用刀切成小方块，放在盘中。二、山楂糕切成同样大小的丁，另取一碗待用。三、莲藕粉加少量水。四、锅中放入水烧开，放入白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、桔子丁。五、再次煮沸后，用小火慢炖1、2分钟，用调好的藕粉勾成汤。六、最后加入白糖香桂花从火上取下，拌在哈士奇饼丁中，放在阴凉处冷却。
这些水果餐是宝宝的最爱。在炎热的夏天，不仅可以让宝宝降温，让宝宝有一个好心情，而且这种水果辅食还对宝宝的皮肤起到了很好的护理作用，让宝宝的皮肤更加细腻光滑哦~。
3岁宝宝辅食做法大全
绿豆薏仁粥
材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。
做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。
鸭粥
材料：青头雄鸭一只(约重2000克)，粳米适量，葱白3根。
做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成细丝(或薄片)。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。
肉糜粥
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
番茄疙瘩汤
材料：番茄半个，鸡蛋1只，面粉60克。
做法：
1、将干面粉放入碗中，一边慢慢地加凉开水一边用筷子搅拌成小面疙瘩。
2、将番茄洗净切丁;鸡蛋打散成蛋液。
3、锅中放适量的油，烧热后加入番茄丁翻炒片刻，加入约250毫升水煮开。
4、转小火，放入面疙瘩;想让宝宝吃得软一点，可以多煮些时间，至面疙瘩稀烂，然后再淋上蛋液，搅拌片刻即可关火。
营养点评：番茄中含有丰富的维生素和微量元素，十分有利于宝宝的成长发育;而面粉则提供主要维持机体活动的能量。这道菜营养均衡，且容易被消化和吸收。
花豆花：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
做法：
将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
薏米百合粥
营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
牛奶蛋黄米汤粥
此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。
用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干
做法：
1、将大米用凉水泡软，后熬成粥
2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟
3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥
4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可。
